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茯砖茶往事 预览
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作者 祁进德 《中国土族》 2019年第2期62-63,共2页
小时候,家里很穷,茯砖茶便成了生活中的奢侈品,一年四季家里几乎看不见茯砖茶的踪影,更谈不上要品尝一下它的味道了。只是每逢过年的时候,父母亲才想方设法地弄点茯砖茶来招待家里的亲戚们。至今,我还清楚地记得,因为当时家里买不了整... 小时候,家里很穷,茯砖茶便成了生活中的奢侈品,一年四季家里几乎看不见茯砖茶的踪影,更谈不上要品尝一下它的味道了。只是每逢过年的时候,父母亲才想方设法地弄点茯砖茶来招待家里的亲戚们。至今,我还清楚地记得,因为当时家里买不了整包茯砖茶,所以都是跟庄子上的其他村民合伙买一包茯砖茶,然后大家平均分配,当然买茯砖茶的钱也是每家每户平摊的。 展开更多
关键词 砖茶 平均分配 奢侈品 父母亲
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砖茶型氟铝联合中毒大鼠血清、骨、牙、脑、肾、肝中氟、铝含量的测定
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作者 白静 刘庆斌 +1 位作者 李海蓉 陈瑶 《中华地方病学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第9期702-705,共4页
目的观察氟铝联合中毒大鼠血清、骨、牙、脑、肾、肝中的氟、铝含量,探讨氟、铝对上述组织的影响机制。方法采用成组设计,选取4周龄SPF级Wistar大鼠40只,雌性24只、雄性16只,体重40~50g,按照体重采用随机数字表法分为对照组、加氟组、... 目的观察氟铝联合中毒大鼠血清、骨、牙、脑、肾、肝中的氟、铝含量,探讨氟、铝对上述组织的影响机制。方法采用成组设计,选取4周龄SPF级Wistar大鼠40只,雌性24只、雄性16只,体重40~50g,按照体重采用随机数字表法分为对照组、加氟组、加铝组和砖茶组(每组10只大鼠,雌性6只、雄性4只),对照组饮用日常饮用水;加氟组饮用氟含量为100mg/L的溶液;加铝组饮用铝含量为159mg/L的溶液;砖茶组依据牧民的饮茶习惯和饮茶量计算出大鼠的饮茶浓度及饮茶量,按此比例熬出茶汤,其氟含量为(100±2)mg/L,铝含量为(159.0±1.5)mg/L。干预1年后处死大鼠,测定血清、骨、牙、脑、肾、肝的氟、铝含量。结果砖茶组大鼠骨、牙、肝氟含量[(275.81±55.89)、(283.32±70.67)、(15.52±7.57)μg/g]显著高于对照组[(0.04±0.01)、(128.52±12.81)、(5.89±0.33)μg/g,P均<0.01];砖茶组大鼠牙和肝铝含量[(6.14±1.69)、(8.97±0.85)μg/g]显著高于对照组[(0.72±0.54)、(5.47±0.83)μg/g,P均<0.01]。结论砖茶型氟铝联合中毒能引起骨、牙、肝氟含量增加,牙、肝铝含量增加。砖茶型氟铝联合中毒大鼠损伤的主要组织是骨、牙齿以及肝脏。 展开更多
关键词 大鼠 砖茶
熟砖之惑——“中茶”普洱熟砖茶品鉴记
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作者 云泽林薮 右然(图) 《茶道》 2019年第2期38-43,共6页
疑似“7581”说起熟茶,总令人又爱又恨。自上世纪70年代诞生以来,它饱经波折起伏,尤其是在十多年前那场普洱茶市大“地震”中,它遭遇了重创,几乎一蹶不振。近几年,山头茶、古树茶发展势头迅猛,有力带动了普洱茶的复兴,而熟茶的价值也被... 疑似“7581”说起熟茶,总令人又爱又恨。自上世纪70年代诞生以来,它饱经波折起伏,尤其是在十多年前那场普洱茶市大“地震”中,它遭遇了重创,几乎一蹶不振。近几年,山头茶、古树茶发展势头迅猛,有力带动了普洱茶的复兴,而熟茶的价值也被人们所重拾,日益回归到茶客们的杯壶中。 展开更多
关键词 品鉴 杯壶 茶客 日益 市大 人们 普洱茶 砖茶
1988年,漂洋过海的那批铁饼
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作者 莫非 欧巴非(视频) 段兆顺(摄影) 《普洱》 2019年第1期58-63,共6页
在计划经济时期,云南的几大国有茶厂各自承担着不同的生产任务。勐海茶厂是以生产饼荼为主,昆明茶厂以生产砖茶为主,下关茶厂以生产沱茶、边销砖茶为主,而散茶则每个厂都有生产。在省公司的统一安排下,每家茶厂根据自身的优势和特点生... 在计划经济时期,云南的几大国有茶厂各自承担着不同的生产任务。勐海茶厂是以生产饼荼为主,昆明茶厂以生产砖茶为主,下关茶厂以生产沱茶、边销砖茶为主,而散茶则每个厂都有生产。在省公司的统一安排下,每家茶厂根据自身的优势和特点生产着传统的茶叶产品。 展开更多
关键词 铁饼 计划经济时期 生产任务 茶叶产品 茶厂 砖茶 公司
砖茶氟含量调查研究
5
作者 郭宝峰 李程程 +2 位作者 梁丽娜 王伟 于光前 《中华地方病学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期467-471,共5页
目的了解我国砖茶(紧压茶)氟含量状况,根据病区居民饮茶情况,进行健康风险评价。方法选取20家国家定点砖茶生产厂家,采集每个厂家生产量大和销售量大的主流砖茶1~5个品种,若生产低氟砖茶,则额外采集1份,测定茶氟含量。采用回顾性分析方... 目的了解我国砖茶(紧压茶)氟含量状况,根据病区居民饮茶情况,进行健康风险评价。方法选取20家国家定点砖茶生产厂家,采集每个厂家生产量大和销售量大的主流砖茶1~5个品种,若生产低氟砖茶,则额外采集1份,测定茶氟含量。采用回顾性分析方法,收集2017年全国饮茶型氟中毒监测数据,分析内蒙古、四川、甘肃、宁夏、新疆、青海6个省(区)饮茶型氟中毒病区县的居民砖茶使用情况。根据砖茶氟含量,结合饮茶型氟中毒病区人群砖茶日均消耗量数据,计算出病区人群的日均砖茶摄氟量,以及日均砖茶摄氟量与标准推荐氟摄入量的危险商。依据危险商数值,进行健康风险评价(危险商> 1表示存在健康风险)。通过我国人群总摄氟量标准,利用危险商的数值,模拟计算出不同含氟量砖茶的安全消费量。茶氟测定采用离子选择电极法。结果共采集54份样品,其中砖茶样品49份,低氟砖茶样品5份。49份砖茶样品氟含量几何均数为460 mg/kg,中位数为430 mg/kg,范围为102~1 797 mg/kg。有14份样品氟含量< 300 mg/kg,占28.6%。5份低氟砖茶氟含量的平均值为193 mg/kg,范围为102~290 mg/kg。49份砖茶样品分布在5个省份,不同省份间砖茶氟含量,云南最低,几何均数为128 mg/kg;湖北省最高,几何均数为712 mg/kg。不同品种间砖茶氟含量,沱茶氟含量最低,几何均数为130 mg/kg;金尖茶最高,为745 mg/kg。6个省份饮茶型氟中毒病区的1 000户饮用砖茶家庭,有73.9%(739/1 000)的家庭饮用国家定点砖茶生产厂家的产品,共采集1 000份砖茶样品,砖茶氟含量的几何均数为551 mg/kg,仅有17.5%(175/1 000)的砖茶氟含量< 300 mg/kg。分别与国家标准和世界卫生组织标准比较,农业、牧业、半牧业、城镇居民通过砖茶摄氟的危险商分别为0.34、1.38、0.75、0.21,0.29、1.21、0.66、0.19,其中牧业人群饮用砖茶存在健康风险。根据我国人群总摄氟量卫生标� 展开更多
关键词 砖茶 氟化物 氟中毒 健康风险评估
2016-2017年度四川省饮茶型地氟病监测结果分析
6
作者 徐道韫 陈敬 +3 位作者 杨小静 刘佩 刀吉 格尔玛 《预防医学情报杂志》 CAS 2019年第7期692-696,共5页
目的掌握四川省饮茶型地氟病流行趋势及居民户合格砖茶普及情况,为制定防治策略提供依据。方法按照《2016-2020年四川省饮茶型地氟病监测方案》,选择康定、道孚、雅江、甘孜、红原和若尔盖为监测县,每个县按东、西、南、北、中5个方位... 目的掌握四川省饮茶型地氟病流行趋势及居民户合格砖茶普及情况,为制定防治策略提供依据。方法按照《2016-2020年四川省饮茶型地氟病监测方案》,选择康定、道孚、雅江、甘孜、红原和若尔盖为监测县,每个县按东、西、南、北、中5个方位各选择5个乡,每个乡随机选择1个村,检测饮水氟含量;砖茶含氟量、砖茶年人均消耗量及日人均茶氟摄入量;8~12岁儿童氟斑牙患病情况等。结果以描述性统计分析为主。结果 2016年监测点砖茶含氟均值为1 041.57 mg/kg,合格砖茶食用率1.20%,常住人口年平均砖茶消耗量为4.14 kg,日人均茶氟摄入量为11.81 mg,儿童氟斑牙检出率为14.05%;2017年监测点砖茶含氟均值为786.16 mg/kg,合格砖茶食用率2.67%,常住人口年平均砖茶消耗量为4.77 kg,日人均茶氟摄入量为10.28 mg,儿童氟斑牙检出率为19.79%。结论对比两年监测结果,四川省饮茶型地氟病病区,合格砖茶食用率上升,常住人口年平均砖茶消耗量、日人均茶氟摄入量有所下降,氟斑牙病情处于稳定趋势,表明近年来采取以健康教育为主的综合防治措施取得一定成效。 展开更多
关键词 地氟病 砖茶 摄氟量
2017年青海省果洛州儿童饮茶型氟中毒流行现状调查
7
作者 陈萍 孟献亚 +7 位作者 姜泓 尤小梅 魏生英 喇翠玲 张强 李生梅 何多龙 杨萍 《中华地方病学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期149-151,共3页
目的掌握青海省果洛州儿童饮茶型氟中毒流行现状。方法依据果洛州饮茶型氟中毒的历史流行情况,2017年,在果洛州的5个县根据牧业区、农业区、半农半牧业区分层,每层抽取1个乡(镇),每个乡(镇)抽取1个病区自然村作为调查点。在每个调查点,... 目的掌握青海省果洛州儿童饮茶型氟中毒流行现状。方法依据果洛州饮茶型氟中毒的历史流行情况,2017年,在果洛州的5个县根据牧业区、农业区、半农半牧业区分层,每层抽取1个乡(镇),每个乡(镇)抽取1个病区自然村作为调查点。在每个调查点,采集当地居民生活饮用水,并抽取10户家庭,采集其茶样,同时对全部8~12岁儿童进行氟斑牙检查。水氟、砖茶氟测定采用离子选择电极法(GB/T5750.5-2006、GB19965-2005),氟斑牙采用《氟斑牙诊断》(WS/T208-2011)标准进行诊断。结果共检测85份生活饮用水,水氟含量均值为0.34mg/L,范围为0.20~0.77mg/L。共检测161份砖茶,砖茶氟含量均值为579mg/kg,范围为110~1278mg/kg。日人均砖茶摄氟量为6.78mg,其中喝茯砖茶的占73.29%(118/161)。共调查8~12岁儿童2083名,儿童氟斑牙检出率为22.85%(476/2083),氟斑牙指数为0.42,流行程度较弱。结论果洛州儿童有饮茶型氟中毒流行,病情流行程度较轻。 展开更多
关键词 儿童 氟中毒 砖茶 调查
骆驼九龙:驼背上的“砖茶”王
8
作者 虞建萍 《茶博览》 2018年第3期56-61,共6页
同在一方天地,相同的是生活,不同的是人生。相同的生活复制了难以计数的平凡,不同的人生才能造就屈指可数的成功。对于浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司董事长祝雅松来说,他的前半生显然属于后者。用数十年的“倔强”和坚持,他在驼背... 同在一方天地,相同的是生活,不同的是人生。相同的生活复制了难以计数的平凡,不同的人生才能造就屈指可数的成功。对于浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司董事长祝雅松来说,他的前半生显然属于后者。用数十年的“倔强”和坚持,他在驼背上打下一片茶山,成为“浙江黑茶”第一人,“舞”出了一番令人瞩目的事业。 展开更多
关键词 砖茶 骆驼 董事长 第一人 生活 人生 浙江 事业
穿越千年记忆的陈香——茶根
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作者 王英伟 《金融博览》 2018年第3期72-75,共4页
普洱茶的定义什么是普洱茶.“产自云南”“大叶”“饼茶砖茶沱茶”“越陈越香”等字眼,是普洱茶留给社会大众的印象。但如何才能准确定义普洱茶呢?
关键词 沱茶 记忆 普洱茶 社会大众 定义 砖茶
可食用植物材料对砖茶降氟效果的探究
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作者 任敏 何春雷 《食品科技》 北大核心 2018年第6期108-111,119共5页
砖茶含氟量过高(大于300 mg/kg)是导致饮茶型氟中毒的主要原因。以茉莉花干、竹叶、柳叶、麦冬、玉米叶、麦梗6种可食用植物为降氟材料,研究其降氟效果,以及对砖茶内含成分与品质的影响。结果表明:6种植物材料均具有一定的降氟效果... 砖茶含氟量过高(大于300 mg/kg)是导致饮茶型氟中毒的主要原因。以茉莉花干、竹叶、柳叶、麦冬、玉米叶、麦梗6种可食用植物为降氟材料,研究其降氟效果,以及对砖茶内含成分与品质的影响。结果表明:6种植物材料均具有一定的降氟效果。降幅量与添加量存在量效关系,其中以茉莉花干降氟效果最佳,在添加量为10%时,降氟效果达到10.38%,对砖茶品质及内含成分影响较小。 展开更多
关键词 砖茶 降氟 植物材料
砖茶究竟产生于何时 预览
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作者 陶德臣 《中国茶叶》 2018年第6期67-69,共3页
砖茶产生的时间有多种误解,主要有唐代以前说、唐代说、宋代说、明代说、道光说、咸丰说。本文研究了砖茶产生的时间,提出砖茶的产生时间为康熙年间,乾隆年间已呈成熟,嘉庆年间已达兴盛。
关键词 砖茶 产生 时间 主张
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西藏饮茶型氟中毒流行现状调查分析 被引量:3
12
作者 龚弘强 何凤珍 +9 位作者 赵生成 郭敏 尼玛仓决 德吉央宗 王伟 范智鹏 刘学慧 于冰 刘庆斌 高彦辉 《中华地方病学杂志》 CSCD 北大核心 2018年第11期889-892,共4页
目的 掌握西藏饮茶型氟中毒的病情现状,为制订防治策略提供科学依据。方法 在西藏 7个地(市)的12个县,按照《全国饮茶型地方性氟中毒流行现况调查方案》的要求,采用整群分 层抽样方法,共抽取46个行政村作为调查点,入户采集居民... 目的 掌握西藏饮茶型氟中毒的病情现状,为制订防治策略提供科学依据。方法 在西藏 7个地(市)的12个县,按照《全国饮茶型地方性氟中毒流行现况调查方案》的要求,采用整群分 层抽样方法,共抽取46个行政村作为调查点,入户采集居民饮用水水样、茶水样、成人即时尿样 ,并调查居民茶氟摄入情况、16岁以上成人氟骨症患病情况。在所调查村儿童集中的乡(村)级 小学,抽取全部8 - 12岁儿童,采集即时尿样,并调查氟斑牙患病情况。水氟、茶水氟、尿氟含 量采用离子选择电极法进行检测;氟斑牙采用《氟斑牙诊断》(WS/T 208-2011)标准进行检查 和判定;氟骨症采用《地方性氟骨症诊断标准》(WS 192-2008)进行检查和判定。结果 共调查 了12个县的46个村,检测水样1 992份、茶水样1 662份、儿童尿样664份、成人尿样3 186份,对 547名8 ~ 12岁儿童进行了氟斑牙检查,对3 196名成人进行了临床氟骨症检查。所有调查村水氟 含量均 〈 1.0 mg/L,茶水氟含量范围为0.11 -84.00 mg/L,均值为6.12 mg/L,居民日均砖 茶氟摄入量为24.98 mg。儿童、成人尿氟几何均值分别为0.76、2.28 mg/L。儿童氟斑牙检出率 为31.81%(174/547),氟斑牙指数为0.60。16岁以上成人临床氟骨症检出率为48.59%(1 553/ 3 196),36 - 45岁成人X线氟骨症检出率为13.37%(69/516)。结论 西藏饮茶型氟中毒流行较 为严重,且分布广泛,成人氟骨症病情检出率较高,儿童氟斑牙相对较轻,西藏的饮茶型氟中毒 防控刻不容缓。 展开更多
关键词 氟中毒 砖茶 饮用水 尿
普洱茶品质几无差别,小罐茶与百元茶无异
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作者 廖玉婷 《消费者报道》 2018年第2期27-29,共3页
普洱茶的包装及形状各异,有散茶、饼茶、沱茶、砖茶、单泡茶(如小罐茶、小青柑)等。原材料方面有高山茶、古树茶、老茶等不同宣称。但它们是货真价实还是过度包装?价格昂贵的普洱茶真的品质更好吗?
关键词 普洱茶 饼茶 砖茶 古树 小青 高山茶 绿茶 大益 鲜爽 咖啡碱含量
重重迷雾中的7581
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作者 小妖楠 庄生晓梦(图) 《普洱》 2018年第11期36-41,共6页
普洱砖茶“7581”在普洱“江湖”里的故事很多,有人说这款荼是大名鼎鼎的“73厚砖”,有人说这是“文革砖”,有人说包茶的纸不同,用料等级不同……“7581”在亲历者原云南省茶叶进出口公司特种茶部经理昌金强眼里就是一块普通的出口... 普洱砖茶“7581”在普洱“江湖”里的故事很多,有人说这款荼是大名鼎鼎的“73厚砖”,有人说这是“文革砖”,有人说包茶的纸不同,用料等级不同……“7581”在亲历者原云南省茶叶进出口公司特种茶部经理昌金强眼里就是一块普通的出口荼品。 展开更多
关键词 进出口公司 “江湖” 砖茶 特种茶 云南省 普洱 经理
1943年中茶公司第三届历次董监会议记录节选
15
作者 方云 《民国档案》 CSSCI 北大核心 2018年第1期24-38,共15页
中国茶叶股份有限公司(以下简称"中茶公司")1937年5月1日成立于南京,为官商合办性质的股份有限公司。该公司成立的目的系复兴国茶,提高中国茶叶在国际市场上的竞争力,抵制外商对中国的茶叶倾销。1942年末,中茶公司与美国经济作战部... 中国茶叶股份有限公司(以下简称"中茶公司")1937年5月1日成立于南京,为官商合办性质的股份有限公司。该公司成立的目的系复兴国茶,提高中国茶叶在国际市场上的竞争力,抵制外商对中国的茶叶倾销。1942年末,中茶公司与美国经济作战部签订绿茶合约,开启了中茶公司对美销茶的历程。1943年初,中茶公司与新疆省签订茶叶易货合约,此系中茶公司开展砖茶边销之始。1943年4月至7月间,中茶公司第三届董监会议就中茶公司兴办美销、易货、边销及内销茶务等情况进行了报告。本文撷取其中相关部分,以馔读者。 展开更多
关键词 中国茶叶公司 砖茶 美销 易货 边销 内销
青海省饮茶型氟中毒流行概况 被引量:1
16
作者 赵志军 李强 《青海医药杂志》 2017年第6期94-95,F0004共3页
饮茶型氟中毒(Brick Tea-Type Fluorosis)是中国特有的一种地方性氟中毒类型,具有独特的流行特征。饮茶型氟中毒主要分布在我国西部有大量饮用砖茶习惯的少数民族居住地区,成为当地人群严重的公共卫生问题。青海省是饮茶型氟中毒的省... 饮茶型氟中毒(Brick Tea-Type Fluorosis)是中国特有的一种地方性氟中毒类型,具有独特的流行特征。饮茶型氟中毒主要分布在我国西部有大量饮用砖茶习惯的少数民族居住地区,成为当地人群严重的公共卫生问题。青海省是饮茶型氟中毒的省份之一。本文就青海省饮茶型氟中毒的流行做一简要综述。 展开更多
关键词 青海省 饮茶型氟中毒 流行 砖茶
历史文化品牌运筹崛起
17
作者 童金健 何红卫 乐明凯 《农产品市场周刊》 2017年第45期40-41,共2页
提起赤壁,很多人第一印象可能是赤壁之战。赤壁是我国著名的古战场,东汉末年,刘备与孙权联合,大破曹操于此,从而奠定了三国鼎立的这段历史。实际上,这里不仅有吸引了无数游人怀古的三国遗址,还是中俄万里茶道源头、最美茶乡,茶文化茶品... 提起赤壁,很多人第一印象可能是赤壁之战。赤壁是我国著名的古战场,东汉末年,刘备与孙权联合,大破曹操于此,从而奠定了三国鼎立的这段历史。实际上,这里不仅有吸引了无数游人怀古的三国遗址,还是中俄万里茶道源头、最美茶乡,茶文化茶品牌积淀同样深厚。 展开更多
关键词 赤壁市 砖茶 茶道 羊楼洞 三国鼎立 展销会 湖北咸宁 赤壁之战 孙权 万亩茶园
漫行赤壁 鄂南的小时光 预览
18
作者 史东梅 李良荃 吴阿娉 《湖北画报:湖北旅游》 2017年第6期6-11,共6页
大江东去,浪淘尽,千古风流人物。三国文化的灿烂光华仍在这片古老的赤壁大地上闪耀。这座流溢着江南风光的鄂南小城,有着淳朴达观的风土人情.漫行赤壁,滑过指尖的小时光,令人流连忘返。这里有驰名中外的三国赤壁古战场景区.有"砖茶之... 大江东去,浪淘尽,千古风流人物。三国文化的灿烂光华仍在这片古老的赤壁大地上闪耀。这座流溢着江南风光的鄂南小城,有着淳朴达观的风土人情.漫行赤壁,滑过指尖的小时光,令人流连忘返。这里有驰名中外的三国赤壁古战场景区.有"砖茶之乡"美誉的古镇羊楼洞,有岛屿星罗棋布的陆水湖,有避暑胜地雪峰山。 展开更多
关键词 三国赤壁 鄂南 小时光 避暑胜地 羊楼洞 陆水湖 竹海 砖茶 景区 溶洞
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泾阳茯茶沉浮记
19
作者 崔建玲 《农产品市场周刊》 2017年第39期36-38,共3页
“自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”,这个坊间流传的说法,道出了陕西泾阳这片土地的神奇。泾阳茯茶,距今已有近千年的历史,它兴于宋,盛于明清和民国时期,数百年来与粮、奶、肉一起,成为西北地区少数民族生活的必需品。那么,泾... “自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”,这个坊间流传的说法,道出了陕西泾阳这片土地的神奇。泾阳茯茶,距今已有近千年的历史,它兴于宋,盛于明清和民国时期,数百年来与粮、奶、肉一起,成为西北地区少数民族生活的必需品。那么,泾阳茯茶到底是一种什么茶?经过了怎样的历史变迁?如今的发展现状如何?记者带您一同走进“泾阳茯茶”的前世今生。 展开更多
关键词 砖茶 沉浮 历史变迁 民国时期 民族生活 西北地区
长期饮用砖茶人群铅、硒、砷及汞暴露水平 被引量:2
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作者 李海蓉 郭亚南 杨林生 《卫生研究》 CSCD 北大核心 2017年第5期733-736,共4页
目的了解中国茶叶主产区砖茶中铅(Pb)、硒(Se)、砷(As)和汞(Hg)等元素的含量,评估长期饮用砖茶人群Pb、Se、As和Hg元素的暴露水平。方法在内蒙古、甘肃、新疆、青海、四川、西藏和云南等习惯饮用砖茶的地区收集了31份不同产区... 目的了解中国茶叶主产区砖茶中铅(Pb)、硒(Se)、砷(As)和汞(Hg)等元素的含量,评估长期饮用砖茶人群Pb、Se、As和Hg元素的暴露水平。方法在内蒙古、甘肃、新疆、青海、四川、西藏和云南等习惯饮用砖茶的地区收集了31份不同产区的砖茶样品,用等离子发射光谱法测定砖茶Pb含量,氢化物发生原子荧光光谱法测定砖茶中As、Se和Hg含量并进行评价。结果砖茶中Pb、Se、As及Hg的含量均值分别为6.232、0.219、0.524和0.0215 mg/kg。依据GB 2762—2012中茶叶Pb的限量标准评价,砖茶Pb超标现象较为突出,不同产地砖茶Pb含量差异明显,含量最低为云南所产沱茶和普洱茶,平均含量为1.337 mg/kg,浙江所产茯砖Pb含量亦较低,为4.303 mg/kg,符合限量标准,Pb含量最高为四川所产康砖,含量达9.998 mg/kg。所测砖茶As、Hg含量均符合NY 659—2003中规定的限量标准。采用联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)暂定的每周污染物耐受摄入量(PTWI)评价表明,长期饮用砖茶人群通过砖茶平均摄入的Pb、As和Hg对PTWI的贡献率分别为13.63%、1.71%和0.29%,均在安全范围之内;通过砖茶每日摄入的Se为0.188μg,对人群硒膳食推荐摄入量(RNI)的贡献率仅为0.38%。结论中国主要砖茶存在Pb超标现象,长期饮用砖茶人群As、Hg处于低暴露水平,饮用砖茶对补充体内Se的生理需要作用有限。 展开更多
关键词 砖茶 重金属 氢化物发生原子荧光光谱法 等离子发射光谱法
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