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采前喷施胺鲜酯对采后龙眼果实贮藏期间果皮活性氧代谢的影响 预览
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作者 林毅雄 林河通 +2 位作者 陈艺晖 王慧 林艺芬 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第19期242-248,共7页
为研究采前喷施胺鲜酯对采后龙眼果实贮藏期间果皮活性氧代谢的影响,以‘福眼’龙眼为材料,在龙眼盛花期后70、90、110 d用10 mg/kg胺鲜酯喷施龙眼果实3次,以蒸馏水喷施为对照,龙眼果实在盛花期后120 d采收,采后龙眼果实经过挑选、清洗... 为研究采前喷施胺鲜酯对采后龙眼果实贮藏期间果皮活性氧代谢的影响,以‘福眼’龙眼为材料,在龙眼盛花期后70、90、110 d用10 mg/kg胺鲜酯喷施龙眼果实3次,以蒸馏水喷施为对照,龙眼果实在盛花期后120 d采收,采后龙眼果实经过挑选、清洗和晾干后用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋密封包装(每袋50个),在(28±1)℃、相对湿度85%条件下贮藏,贮藏期间每天取样测定果皮O^-2·产生速率、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、活性氧清除酶(超氧化物歧化酶(superoxidase dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)和谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase,GR))活力、内源抗氧化物质(还原型抗坏血酸(ascorbic acid,AsA)和还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH))含量及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率和总还原力的变化。结果发现:与对照果实对比,采前喷施胺鲜酯可提高采后龙眼果实贮藏期间果皮SOD、CAT、APX、GR等活性氧清除酶活力,延缓AsA和GSH含量的下降,保持较高DPPH自由基清除率和总还原力,降低O^-2·产生速率和膜脂过氧化产物MDA含量。结论:采前喷施胺鲜酯增强采后龙眼果实耐贮性与其能有效降低采后龙眼果实贮藏期间果皮活性氧代谢有关。 展开更多
关键词 龙眼果实 胺鲜酯 氧代谢 氧清除酶
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采后外源施用硼提高梨耐贮性并保持果实品质 预览
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作者 周洲(摘译) 《中国果业信息》 2019年第8期52-53,共2页
据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108616),来自印度旁遮普农业大学的研究人员研究了贮存前外源施用硼酸对梨(品种为Patharnakh)的耐贮性和果实品质的影响。研究人员将梨果实浸入不... 据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108616),来自印度旁遮普农业大学的研究人员研究了贮存前外源施用硼酸对梨(品种为Patharnakh)的耐贮性和果实品质的影响。研究人员将梨果实浸入不同浓度(0,1%、2%、3%)硼酸水溶液中5分钟,然后在0~1℃、90%~95%相对湿度环境下贮存70天。 展开更多
关键词 果实品质 梨果实 硼酸 施用 采后 研究人员 农业大学
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胶东地区中早熟苹果品种耐贮性分析 预览
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作者 唐岩 宋来庆 +3 位作者 孙燕霞 刘美英 刘大亮 张学勇 《烟台果树》 2019年第4期19-20,共2页
以华美、GS48、早红、美国八号、太平洋嘎拉、烟嘎6个中早熟品种为试材,分析了6个品种采摘后自然贮藏期硬度的变化。结果表明,在相同的自然贮藏条件下,经过12~14d的贮藏,6个苹果品种硬度均发生较大变化,其中华美、GS48、早红、美国八号... 以华美、GS48、早红、美国八号、太平洋嘎拉、烟嘎6个中早熟品种为试材,分析了6个品种采摘后自然贮藏期硬度的变化。结果表明,在相同的自然贮藏条件下,经过12~14d的贮藏,6个苹果品种硬度均发生较大变化,其中华美、GS48、早红、美国八号4个品种果肉硬度下降较大,果肉绵软;太平洋嘎拉和烟嘎在自然条件下更耐贮藏。 展开更多
关键词 中早熟苹果 硬度变化
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同源四倍体及起源二倍体黑皮冬瓜营养品质与耐贮性比较 预览
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作者 万正林 武鹏 +3 位作者 周艳霞 邓俭英 李立志 龙明华 《江苏农业科学》 2019年第8期209-212,共4页
以同源四倍体及起源二倍体黑皮冬瓜果肉为试验材料,测定其在采收期及经过常温贮藏30d后的含水量、干物质含量、维生素C含量、可溶性蛋白含量、可溶性总糖含量、果肉硬度及肉质致密性等指标,比较二者的营养品质及耐贮性差异。结果表明,... 以同源四倍体及起源二倍体黑皮冬瓜果肉为试验材料,测定其在采收期及经过常温贮藏30d后的含水量、干物质含量、维生素C含量、可溶性蛋白含量、可溶性总糖含量、果肉硬度及肉质致密性等指标,比较二者的营养品质及耐贮性差异。结果表明,同源四倍体黑皮冬瓜果肉在采收期及常温贮藏30d后的干物质含量、维生素C含量、可溶性蛋白含量、可溶性总糖含量、果肉硬度、肉质致密性显著或极显著高于起源二倍体黑皮冬瓜,含水量显著或极显著低于起源二倍体黑皮冬瓜;随黑皮冬瓜倍性的增加,采收期时冬瓜果肉中的粗纤维含量相对较高,但对食用品质影响不大。因此,同源四倍体黑皮冬瓜的营养品质及耐贮性明显优于起源二倍体,可作为商品品种直接用于生产或作为育种中间材料以培育品质更加优良的新品种。 展开更多
关键词 黑皮冬瓜 同源四倍体 起源二倍体 营养品质
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猕猴桃的防腐保鲜技术 预览
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作者 贺艳娥 刘焕 +2 位作者 王甜 张钊祥 周会玲 《落叶果树》 2019年第1期59-60,共2页
猕猴桃营养丰富,但在贮藏过程中极易失水皱缩和腐烂变质,严重影响其外观品质与商品价值。因此,做好猕猴桃的防腐保鲜,提高果实的耐贮性,对于猕猴桃生产的效益取得和可持续发展十分必要。笔者简要介绍了猕猴桃的防腐保鲜技术,供生产者参考。
关键词 防腐保鲜技术 猕猴桃 可持续发展 营养丰富 藏过程 商品价值 外观品质
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设施栽培对枇杷果实采后品质和生理的影响 预览
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作者 马佳佳 隋思瑶 +2 位作者 王毓宁 陆皓茜 李志强 《江苏农业科学》 2019年第16期203-208,共6页
以苏州“白玉”枇杷为试验材料,在常温(22±1)℃和低温(6±1)℃贮藏条件下,分析设施和露地2种栽培条件对果实采后品质和生理的影响。结果表明,采后常温贮藏过程中,设施栽培的果实外观色泽和硬度变化明显(P<0.05)滞后于露地栽... 以苏州“白玉”枇杷为试验材料,在常温(22±1)℃和低温(6±1)℃贮藏条件下,分析设施和露地2种栽培条件对果实采后品质和生理的影响。结果表明,采后常温贮藏过程中,设施栽培的果实外观色泽和硬度变化明显(P<0.05)滞后于露地栽培,呼吸速率和可滴定酸的损失率高于露地栽培,设施栽培的果实脂氧合酶(LOX)活性和丙二醛(MDA)含量增加明显,膜脂过氧化程度高于露地栽培。低温贮藏过程中2种栽培模式的枇杷品质和生理特性的差异明显缩小。以上结果说明贮藏温度对2种栽培模式的枇杷表现影响不同,常温贮藏设施栽培的枇杷果实外观和质地特性优于露地栽培,风味品质和耐贮性差于露地栽培,低温贮藏对栽培模式的枇杷果实之间的差异影响较小。 展开更多
关键词 白玉枇杷 设施栽培 露地栽培 采后生理
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贮存温度及形态对甜樱桃花粉耐贮性的影响研究 预览
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作者 张琦 刘涛 +3 位作者 王雅楠 支玉玺 高庆 蔡宇良 《陕西林业科技》 2019年第1期1-5,22共6页
以吉美、艳阳、先锋、雷尼、斯坦拉等5个甜樱桃品种为材料,采用花粉离体培养法、烘干法、蔗糖悬浮液法和果胶酶酶解法等研究了温度条件和花药形态对樱桃花粉贮存时间的影响,以及中、晚熟优质樱桃品种花粉的生活力、出粉量和含水量等指标... 以吉美、艳阳、先锋、雷尼、斯坦拉等5个甜樱桃品种为材料,采用花粉离体培养法、烘干法、蔗糖悬浮液法和果胶酶酶解法等研究了温度条件和花药形态对樱桃花粉贮存时间的影响,以及中、晚熟优质樱桃品种花粉的生活力、出粉量和含水量等指标,为甜樱桃杂交育种提供理论依据和生产实践提供参考。结果为吉美、艳阳等5个甜樱桃品种的花粉总含水量在39.65%~68.62%,在25℃烘箱内烘干24h后含水率降至4.98%~6.1%,此时5个品种花粉生活力均在40%以上。吉美、艳阳、先锋三个品种甜樱桃单药出粉量分别为2 120,1 952,2 711粒;单花出粉量均在60.0×103以上,以先锋最高为103.0×103;吉美、先锋单克花粉量高于50.0×106。吉美、艳阳、先锋三种甜樱桃花粉在4℃条件下贮存2.5个月仍可以保持10%以上的花粉生活力;在-20℃低温和-80℃超低温条件下可实现周年保存,且贮存效果相差不大,365d花粉生活力均可保持贮存前14%以上,-80℃下先锋花粉活力最高可达36.22%。长期贮存中以花药形态贮存的甜樱桃花粉表现出了更好的耐贮存性,低温可实现其周年保存,低温贮存时选择-20℃最佳。吉美、艳阳、先锋三个品种均适合作为花粉生产品种,以先锋最适宜。 展开更多
关键词 甜樱桃 品种 花药形态 生活力 温度
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梨果实组织结构与品质、耐贮性相关性及其采后维护的研究进展
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作者 黄倩 陈迪新 杨英军 《中国果树》 北大核心 2019年第3期11-13,24共4页
近年来,对于梨果实组织结构的研究,越来越深入,也越来越广泛。从梨果实发育过程中组织结构变化到组织结构变化与果实品质和耐贮性等相关性的研究,以及从单一薄壁细胞到包括石细胞在内的研究,都有广泛的开展。综述了梨果实组织结构的维... 近年来,对于梨果实组织结构的研究,越来越深入,也越来越广泛。从梨果实发育过程中组织结构变化到组织结构变化与果实品质和耐贮性等相关性的研究,以及从单一薄壁细胞到包括石细胞在内的研究,都有广泛的开展。综述了梨果实组织结构的维护及其与梨果实品质、耐贮性方面的相关性的研究进展,最后对我国梨果实组织结构的研究方向进行了展望。 展开更多
关键词 梨果实 组织结构 品质 采后维护 研究进展
农牧交错区化肥减量施用对马铃薯产量、品质和耐贮性的影响 预览
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作者 孙小娟 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2019年第2期41-45,共5页
马铃薯种植中超量和长期施用化肥已造成产量、品质和耐贮性下降,为了充分利用农牧交错区产生的有机肥,提高马铃薯产量、品质和耐贮性,实现马铃薯产业可持续发展,研究了化肥减量施用和增施有机肥对马铃薯产量、品质和耐贮性的影响。结果... 马铃薯种植中超量和长期施用化肥已造成产量、品质和耐贮性下降,为了充分利用农牧交错区产生的有机肥,提高马铃薯产量、品质和耐贮性,实现马铃薯产业可持续发展,研究了化肥减量施用和增施有机肥对马铃薯产量、品质和耐贮性的影响。结果表明,化肥减量施用和增施有机肥提高了马铃薯品质和耐贮性。处理2(50%常规施肥量+4 m^3有机肥)的产量、蛋白质、淀粉、干物质、可溶性糖和VC含量最高,较对照(CK)分别提高了1.67%、15.66%、13.58%、11.63%、31.91%和21.17%,贮藏期软腐病、干腐病、环腐病和晚疫病发病率较低,较对照(CK)分别降低了44.72%、45.61%、50.14%和39.39%。建议在农牧交错区采用处理2来提高马铃薯产量、品质和耐贮性,降低化肥用量和施肥成本。 展开更多
关键词 马铃薯 化肥 有机肥 产量 品质
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掌叶覆盆子红熟果营养品质及耐贮性测定 预览
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作者 严建立 周历萍 +4 位作者 张乐 王淑珍 忻雅 肖文斐 柴伟国 《浙江农业科学》 2019年第2期242-244,共3页
以淳安产掌叶覆盆子红熟果为试验材料,对其可溶性固形物、Vc、总糖、总黄酮等含量进行分析测定,结果表明,其营养成分和生物活性物质含量较高。红熟果平均可溶性固形物、可溶性总糖和可滴定酸含量分别为13.68%、111.8 mg·g^-1和1.2... 以淳安产掌叶覆盆子红熟果为试验材料,对其可溶性固形物、Vc、总糖、总黄酮等含量进行分析测定,结果表明,其营养成分和生物活性物质含量较高。红熟果平均可溶性固形物、可溶性总糖和可滴定酸含量分别为13.68%、111.8 mg·g^-1和1.27%,糖酸比10∶1左右;Vc、总黄酮含量可达1.59和1.79 mg·g^-1,鞣花酸、山奈酚-3-O-芸香糖苷含量分别为0.038%、0.043%,具有较强的抗氧化能力。红熟果采后放入4℃冰箱内,18 h总黄酮、可溶性固形物和Vc含量开始加速下降,48 h后烂果率过高不宜食用。 展开更多
关键词 掌叶覆盆子 红熟果 营养品质
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桃加工产品简介 预览
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作者 赵玉华 《河北果树》 2019年第4期53-54,共2页
桃是重要的时令水果之一,由于耐贮性差,限制了桃的规模化生产。搞好桃加工,既可以丰富桃产品种类,延伸产业链,又可以适度扩大种植面积,提高规模化程度,还可以极大地提高桃产品的附加值。本文总结了市场常见的桃加工产品类型及特点,以期... 桃是重要的时令水果之一,由于耐贮性差,限制了桃的规模化生产。搞好桃加工,既可以丰富桃产品种类,延伸产业链,又可以适度扩大种植面积,提高规模化程度,还可以极大地提高桃产品的附加值。本文总结了市场常见的桃加工产品类型及特点,以期为桃规模种植适宜品种选择提供参考。 展开更多
关键词 规模化程度 产品简介 延伸产业链 适宜品种 桃产品 规模种植 规模化生产
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-1℃贮藏下不同品种设施蓝莓果实耐储特性的比较
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作者 刘铮 黄含达 +3 位作者 杨静慧 黄俊轩 梁发辉 张景新 《北方园艺》 CAS 北大核心 2019年第14期117-123,共7页
以天津蓟州区8个蓝莓品种为试材,通过-1℃下贮藏70 d内果实8项指标的变化,研究了不同蓝莓品种的耐贮性。结果表明:各指标显著下降时的贮藏天数分别为果实硬度贮藏至第14天,维生素C和花青素含量贮藏至第35天,好果率和可溶性糖含量贮藏至... 以天津蓟州区8个蓝莓品种为试材,通过-1℃下贮藏70 d内果实8项指标的变化,研究了不同蓝莓品种的耐贮性。结果表明:各指标显著下降时的贮藏天数分别为果实硬度贮藏至第14天,维生素C和花青素含量贮藏至第35天,好果率和可溶性糖含量贮藏至第42天。说明果实硬度最先下降。可溶性固形物、总酚和类黄酮含量均呈先增加后下降。贮藏70 d后,各品种的好果率逐渐下降,但都在80%以上;硬度、可溶性固形物含量和可溶性糖含量下降了20%~49%、7%~36%、18%~41%;维生素C、总酚、类黄酮和花青素含量分别下降了28%~53%、6%~40%、29%~74%、20%~54%。"布里吉塔"的各项指标均最高(除类黄酮外),"蓝金"的类黄酮最高。隶属函数综合分析显示耐贮性由高到低依次为"布里吉塔">"蓝金">"莱克西"="北陆"="蓝丰"="瑞卡">"奥尼尔">"伯克利"。 展开更多
关键词 蓝莓 品种 低温
耐贮金瓜种质资源的鉴定与筛选初报 预览
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作者 朱爱萍 李虹 +2 位作者 朱忠南 乔勇进 刘晨霞 《农产品加工》 2019年第18期51-53,共3页
对近年来搜集、保存的37份蔓生型金瓜种质资源,进行了贮藏期间腐烂、失质量、瓜腔内瓜籽萌芽情况的调查、分析与鉴定。依据对耐贮性影响的大小,采用加权总分统计法,将其分为极耐贮型、耐贮型、普通型、不耐贮型、极不耐贮型五大类型,并... 对近年来搜集、保存的37份蔓生型金瓜种质资源,进行了贮藏期间腐烂、失质量、瓜腔内瓜籽萌芽情况的调查、分析与鉴定。依据对耐贮性影响的大小,采用加权总分统计法,将其分为极耐贮型、耐贮型、普通型、不耐贮型、极不耐贮型五大类型,并筛选出13份耐贮性优良的种质材料,为耐贮金瓜新品种选育提供核心种质。 展开更多
关键词 金瓜 种质资源 鉴定 造育
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不同采收期对‘新余蜜桔’采后生理特性和耐贮性的影响 预览
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作者 陈楚英 刘善军 +3 位作者 简火仔 邹志强 曾涛 陈金印 《中国农学通报》 2019年第27期58-64,共7页
为了明确‘新余蜜桔’采后生理特性、适宜采收期,为实际生产上‘新余蜜桔’的大面积推广提供技术支撑。以‘新余蜜桔’为材料,分3个采收期进行采收后,测定冷藏(6±0.5)℃条件下果实可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、维生素C、相对... 为了明确‘新余蜜桔’采后生理特性、适宜采收期,为实际生产上‘新余蜜桔’的大面积推广提供技术支撑。以‘新余蜜桔’为材料,分3个采收期进行采收后,测定冷藏(6±0.5)℃条件下果实可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、维生素C、相对电导率、丙二醛(MDA)、抗氧化酶活性等生理指标,并调查不同贮藏期果实的腐烂率和失重率。结果表明,冷藏条件下,随着贮藏时间的延长,果实腐烂率、失重率、相对电导率、MDA含量不断升高,TSS、TA和维生素C含量逐渐下降;采收期Ⅱ组的腐烂率显著低于采收期Ⅲ组,失重率显著低于采收期Ⅰ、采收期Ⅲ组,腐烂率和失重率与相对电导率、MDA呈极显著正相关(P<0.01),果实维生素C含量以采收期Ⅱ组最高。对于‘新余蜜桔’的建议:采收后立即鲜销或短期冷藏的果实(贮藏期不超过30天)可在11月上旬采收;用于长期冷藏的果实(贮藏期达90天左右),建议建议10月中下旬采收。 展开更多
关键词 '新余蜜桔’ 采收期 成熟度 生理特
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通过分子标记辅助选择将耐储藏主效QTL qSS-9^Kas转入宁粳4号提高其种子贮藏能力 预览 被引量:1
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作者 张平 姜一梅 +7 位作者 曹鹏辉 张福鳞 伍洪铭 蔡梦颖 刘世家 田云录 江玲 万建民 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期335-343,共9页
利用置换系SL36作为qSS-9位点上Kasalath等位基因的供体亲本,各方面农艺性状较好的宁粳4号作为轮回亲本,通过回交和自交,并使用4个与qSS-9紧密连锁的分子标记Y-10、Y-11、Y-14、Y-13进行基因型的检测筛选,对宁粳4号进行耐贮性的遗传改良... 利用置换系SL36作为qSS-9位点上Kasalath等位基因的供体亲本,各方面农艺性状较好的宁粳4号作为轮回亲本,通过回交和自交,并使用4个与qSS-9紧密连锁的分子标记Y-10、Y-11、Y-14、Y-13进行基因型的检测筛选,对宁粳4号进行耐贮性的遗传改良,获得了既耐贮藏、大多农艺性状又接近于宁粳4号的较为稳定的优良新品系,克服了宁粳4号耐贮藏性差的弱点。获得的新品系种子在人工老化和自然老化条件下均表现出发芽率明显提高、丙二醛含量显著降低、TTC染色效果更明显,表明转入耐储藏主效QTLQss-9^as的宁粳4号新品系耐贮性显著提高。 展开更多
关键词 水稻 置换系 分子标记辅助选择 遗传改良
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营养液浓度对番茄生长、品质以及耐贮性的影响 预览 被引量:3
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作者 曹玉鑫 曹红霞 +1 位作者 王萍 吴宣毅 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第7期63-70,共8页
为探索适合番茄生长的营养液浓度,实验以番茄‘天硕308’为原料,采用珍珠岩基质桶栽的方法,研究4种不同Hoagland营养液浓度(S1:1/4S、S2:2/4S、S3:3/4S、S4:4/4S,S表示营养液配方标准浓度)对番茄植株生长和果实品质及果实贮藏保鲜的影... 为探索适合番茄生长的营养液浓度,实验以番茄‘天硕308’为原料,采用珍珠岩基质桶栽的方法,研究4种不同Hoagland营养液浓度(S1:1/4S、S2:2/4S、S3:3/4S、S4:4/4S,S表示营养液配方标准浓度)对番茄植株生长和果实品质及果实贮藏保鲜的影响。结果表明:番茄株高增长随生育进程的动态变化符合Logistic生长模型,当营养液浓度为S3时,番茄株高有最大值(124.367cm),且快速生长持续时间最长;番茄叶片叶绿素含量在生育期呈现“单峰”曲线变化,峰值均出现在开花坐果期;番茄叶片丙二醛和脯氨酸含量随营养液浓度呈先降后升趋势。番茄果实可溶性糖、番茄红素、VC含量随着营养液浓度的增加呈先增加后降低的趋势,S3处理可有效提高番茄果实可溶性糖、番茄红素、VC含量,较S1处理组分别增加40.51%、38.70%和12.72%。贮藏期间,各处理组番茄果实的番茄红素、可溶性糖、VC以及丙二醛含量均呈现先上升再下降的趋势;适宜浓度的营养液采前处理可有效抑制贮藏期间果实硬度的下降,贮藏16d时果实硬度为:S3处理组(3.593kg/cm2)>S4处理组(2.843kg/cm2)>S2处理组(2.740kg/cm2)>S1处理组(2.300kg/cm2)。该研究可为调配营养液浓度、提高果实品质、提高耐贮性提供参考。 展开更多
关键词 营养液 温室番茄 基质栽培 品质
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不同气体参数对青皮核桃保鲜效应的影响 预览
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作者 黄宁 孙雯 +2 位作者 马惠玲 梁丽松 张萍萍 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2018年第6期89-93,共5页
为了探讨青皮核桃最佳气调贮藏(CA)条件及生理基础,以‘清香’核桃青皮果实为试验材料,研究了不同浓度O 2和CO 2组合对青皮核桃采后保鲜效应及核仁品质的影响,筛选青皮核桃鲜贮的最适气体参数。通过对贮藏70 d和(70+40)d的鲜食... 为了探讨青皮核桃最佳气调贮藏(CA)条件及生理基础,以‘清香’核桃青皮果实为试验材料,研究了不同浓度O 2和CO 2组合对青皮核桃采后保鲜效应及核仁品质的影响,筛选青皮核桃鲜贮的最适气体参数。通过对贮藏70 d和(70+40)d的鲜食核桃仁感官品质、可溶性蛋白、酸价、过氧化值、含油量、丙二醛(MDA)含量及核桃青皮果实保鲜效果进行综合分析。结果表明,(5% O 2+6% CO 2)在9种气体组合中效果最好,维持了核桃仁的鲜脆风味和可溶性蛋白质含量,同时降低了果实腐褐变指数和腐烂率,是核桃青皮果实气调贮藏的适宜气体参数。 展开更多
关键词 青皮核桃 气调 采后生理
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气调贮藏对青皮核桃保鲜效应的影响
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作者 叶妞 张萍萍 +2 位作者 马惠玲 梁丽松 孙雯 《食品工业》 北大核心 2018年第9期170-174,共5页
为了探讨青皮核桃最佳气调贮藏(CA)条件及生理基础,以"清香"核桃青皮果实为试材,研究了单控氧(5%O2+0.3%CO2)以及氧气、二氧化碳复合气体条件(5%O2+9%CO2)对贮期青皮核桃采后生理的影响。结果表明,"清香"核桃的呼吸高峰为采... 为了探讨青皮核桃最佳气调贮藏(CA)条件及生理基础,以"清香"核桃青皮果实为试材,研究了单控氧(5%O2+0.3%CO2)以及氧气、二氧化碳复合气体条件(5%O2+9%CO2)对贮期青皮核桃采后生理的影响。结果表明,"清香"核桃的呼吸高峰为采后12 d,与冷藏相比,复合气体条件下的气调贮藏(CA)抑制了果实的采后呼吸强度,延缓了呼吸高峰;促进了脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)催化的抗坏血酸还原,更好地维持了核桃青皮的抗坏血酸含量;同时发现复合气体气调贮藏能够抑制贮藏中后期PPO活性,促进酚类物质含量的保持,提高了后期抗氧化能力,降低了果实的褐变指数和腐烂率,也更好地保持了核桃仁的理化品质。 展开更多
关键词 青皮核桃 气调 采后生理
自育粉果番茄贮藏品质和耐贮性研究 被引量:1
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作者 王倩 郏艳红 吉立柱 《北方园艺》 北大核心 2018年第22期143-148,共6页
为研究自育粉果番茄‘17-546'贮藏品质和耐贮性,试验以粉果番茄"欧盾"(耐贮性好)、"津粉207"(普通鲜食番茄)为对照,评价贮藏温度在25℃下3种番茄果实贮藏品质变化。结果表明:贮藏期间,‘17-546'与"欧盾"的呼吸强度和乙烯... 为研究自育粉果番茄‘17-546'贮藏品质和耐贮性,试验以粉果番茄"欧盾"(耐贮性好)、"津粉207"(普通鲜食番茄)为对照,评价贮藏温度在25℃下3种番茄果实贮藏品质变化。结果表明:贮藏期间,‘17-546'与"欧盾"的呼吸强度和乙烯释放量均发生下降,均无明显呼吸峰和乙烯峰值,"津粉207"变化幅度较大;硬度均比"津粉207"高,且下降程度更缓慢;‘17-546'与"欧盾"色泽变化比"津粉207"小,能更好的保持果实颜色;‘17-546'失重率最低,"津粉207"最高;贮藏10d时,‘17-546'与"欧盾"可溶性固形物含量、可滴定酸含量和固酸比均高于"津粉207";贮藏20d,‘17-546'与"欧盾"好果率分别为88.9%和91.1%,而"津粉207"仅为53.5%;从贮藏指数来看,‘17-546'比"欧盾"低1.46,比"津粉207"高20.09。说明自交系‘17-546'在25℃贮藏条件下,贮藏品质和耐贮性接近"欧盾",高于普通鲜食番茄"津粉207"。 展开更多
关键词 番茄 藏品质 生理
苹果采摘期管理要点 预览
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作者 孟丁丁 吴娜 +1 位作者 杨爱颖 张会恰 《果农之友》 2018年第9期22-23,共2页
苹果采摘期管理是周年管理的最后一个环节,看似简单,其实不然。此期管理直接影响果实的品质及耐贮性。1采摘前1.1果实解袋果实解袋的时间依据对果实品质的要求而定。
关键词 管理要点 采摘期 苹果 果实品质 周年管理 解袋
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