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艺术级营养餐,因爱而生
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《现代商业银行》 2019年第2X期110-111,共2页
爱是创作的动力。为了让孩子的饮食营养健康,来自澳大利亚墨尔本的LalehMohmedi硬生生把自己“逼”成了食品艺术大师。她把自己的想象力和创造力发挥到了极致,把一盘盘让孩子望而却步的果蔬营养餐,变成了孩子们最爱的卡通造型。
关键词 因爱 营养 果蔬 孩子 艺术大师 食品 澳大利亚 营养
佳木斯市城区老年人体重指数及膳食知、信、行及影响因素 预览
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作者 于世晖 张淑兰 +3 位作者 张芳 孙秀秀 刘海航 刘硕 《中国老年学杂志》 CAS 北大核心 2019年第3期712-715,共4页
目的了解佳木斯市城区老年人的体重指数(BMI)和营养知识、态度及行为,找出影响老年人营养状况的重要因素。方法采取分层随机整群抽样的方法,对60岁及以上的社区老年人进行现况问卷调查。结果佳木斯市城区老年人BMI状况低体质占4. 1%,正... 目的了解佳木斯市城区老年人的体重指数(BMI)和营养知识、态度及行为,找出影响老年人营养状况的重要因素。方法采取分层随机整群抽样的方法,对60岁及以上的社区老年人进行现况问卷调查。结果佳木斯市城区老年人BMI状况低体质占4. 1%,正常体质占48. 0%,肥胖体质占47. 9%;性别、年龄及文化程度间差异无统计学意义(P>0. 05),而收入水平、居住模式、既往职业及婚姻状况的差异有统计学意义(P<0. 05)。该区老年人的膳食知、信、行较好;其中,仅9. 6%膳食行为为优,78. 3%为良,12. 1%为中等,差级别无;同样在文化程度、收入水平、居住模式、既往职业和婚姻方面差异有统计学意义(P<0. 05)。营养知识、态度和饮食行为均对老年人BMI有影响,特别是饮食行为具有直接的影响。结论佳木斯市城区老年人的BMI偏高,虽其膳食行为的知、信、行较好,但依然存在认知不足,膳食不合理现象,应加强老年人膳食营养教育及保健意识,促进其BMI改善,提高老年人生活质量。 展开更多
关键词 体重指数 营养 文化程度 饮食习惯 营养知识
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不同营养方式在鼻咽癌患者放疗后的不良反应比较 预览
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作者 王映芹 周维枝 +2 位作者 张雯 何佩玲 黄婉敏 《中国社区医师》 2019年第4期85-86,共2页
目的:探讨鼻饲法在鼻咽癌患者放疗后的营养支持干预效果。方法:将鼻咽癌患者166例根据病情分鼻饲组与肠外营养组,在放疗后分别进行相应的营养支持,30d后,比较两组患者血清白蛋白、血清前清蛋白、转铁蛋白、体重指数(BMI)、上臂肌围、并... 目的:探讨鼻饲法在鼻咽癌患者放疗后的营养支持干预效果。方法:将鼻咽癌患者166例根据病情分鼻饲组与肠外营养组,在放疗后分别进行相应的营养支持,30d后,比较两组患者血清白蛋白、血清前清蛋白、转铁蛋白、体重指数(BMI)、上臂肌围、并发症发生率与严重程度。结果:30d营养干预后,鼻饲组的BMI、上臂肌围、白蛋白水平、前清蛋白水平、转铁蛋白水平均无显著改变,肠外营养组BMI、白蛋白水平、前清蛋白水平、转铁蛋白水平显著降低,且均低于鼻饲组。两组之间上臂肌围无显著差异,口腔黏膜损害、放射性皮炎情况无显著差异。鼻饲组恶心呕吐与腹泻程度低于肠外营养组,吞咽疼痛程度高于肠外营养组(P<0.05)。结论:放疗后鼻饲有助于提高鼻咽癌患者营养水平,减少并发症,但需要对患者进行吞咽痛的护理。 展开更多
关键词 营养 鼻咽癌 放射治疗 鼻饲法 对照研究
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春季八种营养时蔬推荐 预览
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作者 陈碧玲 《现代养生》 2019年第6期24-26,共3页
1、芦蒿:性凉解燥蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时,苏轼诗中的蒌蒿也叫芦蒿,当下正是吃芦蒿的好时候。芦蒿有白、青、红三种,我们常吃的是青芦蒿。一根根芦蒿就像柔韧的柳枝,细细长长的杆上有一节一节的小突起。
关键词 营养 芦蒿 蒌蒿
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创新生物科技对猪营养和猪肉生产效率改进的推动作用 预览
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作者 伍国耀 《饲料工业》 北大核心 2019年第6期58-64,共7页
2.2.3 基因(基因组)编辑生产基因敲除或敲入的转基因动物.最初用于生产转基因家畜的方法会导致随机转基因的插入,因此需要新技术来提高基因靶向效率。通过原核注射将DNA递送到受精卵中的方法在概念上是简单的,但该方法在技术上具有挑战... 2.2.3 基因(基因组)编辑生产基因敲除或敲入的转基因动物.最初用于生产转基因家畜的方法会导致随机转基因的插入,因此需要新技术来提高基因靶向效率。通过原核注射将DNA递送到受精卵中的方法在概念上是简单的,但该方法在技术上具有挑战性,并且注射的DNA构建体会随机整合到基因组中,产生不可预测的转基因表达谱。此外,显微注射会损伤受精卵,并且还需要昂贵的设备。 展开更多
关键词 生产效率 生物科技 转基因家畜 猪肉 营养 创新 显微注射 转基因动物
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运动联合营养支持对衰弱期及衰弱前期老年人影响的Meta分析
6
作者 曹亭 刘启帆 +3 位作者 施月仙 权月 吕丹 田丽 《中国护理管理》 CSCD 北大核心 2019年第1期52-59,共8页
目的 :系统评价运动联合营养支持对衰弱期及衰弱前期老年人的影响。方法 :检索中国期刊全文数据库、万方数据库、维普数据库、中国生物医学文献数据库、TheCochraneLibrary、PubMed、EMBASE、Web of Science、CINAHL中关于运动联合营养... 目的 :系统评价运动联合营养支持对衰弱期及衰弱前期老年人的影响。方法 :检索中国期刊全文数据库、万方数据库、维普数据库、中国生物医学文献数据库、TheCochraneLibrary、PubMed、EMBASE、Web of Science、CINAHL中关于运动联合营养支持对衰弱期及衰弱前期老年人影响的随机对照试验。筛选文献,提取资料与评价文献质量后,采用RevMan 5.3软件行Meta分析。结果 :最终纳入11项随机对照试验,853例老年人。经Meta分析,运动联合营养支持可以逆转衰弱状态[OR=2.46,95%CI(1.33,4.55),P=0.004]、增加手握力[MD=2.10,95%CI(1.53,2.68),P<0.001]、提高步行速度[MD=0.07,95%CI(0.03,0.12),P=0.003]和增加能量摄入[MD=0.40,95%CI(0.26,0.54),P<0.001],但在改善衰弱期及衰弱前期老年人生活质量、腿部延伸力、平衡状态及去脂体质量方面未显示明显优势,合并效应无统计学意义(P>0.05)。结论:运动联合营养支持可逆转衰弱状态,改善躯体功能,但在改善营养状态方面未显示出明显优势,尚需要开展深入研究进行验证。 展开更多
关键词 运动 营养 衰弱 META分析
补"营养"健"筋骨"脱贫路上不"撂荒" 预览
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作者 熊印宇 《老区建设》 2019年第1期67-69,共3页
又到一年年尾,像往年一样,鹰潭市月湖区大桥余家村的朱水姩一家人粗算了下2018 年的收入,心情大不同于往年,心里很是踏实和高兴。儿子打工挣了工钱、田里粮食大丰收、家里参加的产业扶贫项目年底分红……“今年好,不像以前,年底到处凑... 又到一年年尾,像往年一样,鹰潭市月湖区大桥余家村的朱水姩一家人粗算了下2018 年的收入,心情大不同于往年,心里很是踏实和高兴。儿子打工挣了工钱、田里粮食大丰收、家里参加的产业扶贫项目年底分红……“今年好,不像以前,年底到处凑钱才能买点肉过节。”一家人乐呵呵地盘算着,这两天要给家里重建的新房置办些东西,好好过个节。 展开更多
关键词 撂荒 脱贫 营养 扶贫项目 鹰潭市 收入 打工 粮食
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不同营养状况COPD患者体脂肪量、无脂含量的变化及免疫功能比较
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作者 徐丽倩 杨一晨 +1 位作者 杨霁 杨云梅 《慢性病学杂志》 2019年第1期10-13,共4页
目的 比较不同营养状况慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者体脂肪量(BFM)与无脂组织含量(FFM)的变化以及对免疫功能的影响,为临床治疗提供参考。方法 将61例COPD患者分为营养不良组(BMI<18.5 kg/m2)、营养正常组(BMI 18.5~25.0 kg/m2)、肥胖... 目的 比较不同营养状况慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者体脂肪量(BFM)与无脂组织含量(FFM)的变化以及对免疫功能的影响,为临床治疗提供参考。方法 将61例COPD患者分为营养不良组(BMI<18.5 kg/m2)、营养正常组(BMI 18.5~25.0 kg/m2)、肥胖组(BMI>25.0 kg/m2),分别对其进行肱三头肌皮褶厚度(TSF)、BFM、FFM、血清免疫功能测定。结果 营养不良组、营养正常组、肥胖组的TSF分别为(0.75±0.06)、(0.96±0.07)、(1.19±0.11) cm,营养不良组TSF低于营养正常组(P<0.05)和肥胖组(P<0.01),营养正常组低于肥胖组(P<0.05);营养不良组、营养正常组、肥胖组的的BFM分别为(14.43±2.04)、(22.85±3.36)、(31.90±5.36) kg,BFM%分别为(33.09±3.81)、(38.41±6.33)、(44.18±10.30)%,营养不良组均显著低于营养正常组、肥胖组(P<0.01),营养正常组低于肥胖组(P<0.01);营养不良、营养正常、肥胖组FFM分别为(28.11±2.56)、(35.07±4.16)、(37.88±7.46) kg,营养不良组低于营养正常组(P<0.05)和肥胖组(P<0.01),营养正常组低于肥胖组(P<0.05);三组患者免疫球蛋白、CD4、CD8均无明显差异。结论COPD患者在注意保持体质量的同时更应该注意保持人体成分的合理比例,尤其应该保持体蛋白质和体质量的合理比例。 展开更多
关键词 慢性阻塞性肺疾病 营养 人体成分 免疫功能
营养早餐的设计研究 预览
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作者 顾铭清 张晓丹 《食品界》 2019年第2期142-143,共2页
早餐本应是在生活当中需要重视的一部分,但是随着人们生活节奏的加快,人们对于早餐的品质要求越来越忽视。由于在日常生活中忙碌快节奏,在早餐的选择上往往是草草了事,甚至有很多人没有吃早餐的习惯,但是其实早餐对于人体来说是非常重要... 早餐本应是在生活当中需要重视的一部分,但是随着人们生活节奏的加快,人们对于早餐的品质要求越来越忽视。由于在日常生活中忙碌快节奏,在早餐的选择上往往是草草了事,甚至有很多人没有吃早餐的习惯,但是其实早餐对于人体来说是非常重要的,有营养专家表明,不仅要吃早餐,还要吃营养早餐。 展开更多
关键词 早餐 营养 设计 生活节奏 品质要求
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饲料营养对羊繁殖功能的影响与防治 预览
10
作者 郭晓艳 《现代畜牧科技》 2019年第2期44-45,共2页
羊饲养的过程中,必然少不了饲料营养的支持,而饲料中的营养物质在羊正常的生理机能方面都是必需的,饲料中的全部营养物质都会以直接或者是间接的形式对羊的繁殖功能造成不同的影响。如果羊日常采食的饲料中缺乏营养,必然会导致羊表现繁... 羊饲养的过程中,必然少不了饲料营养的支持,而饲料中的营养物质在羊正常的生理机能方面都是必需的,饲料中的全部营养物质都会以直接或者是间接的形式对羊的繁殖功能造成不同的影响。如果羊日常采食的饲料中缺乏营养,必然会导致羊表现繁殖障碍。但是羊摄入的营养也不能过多,如果营养过剩会对其生育力造成负面影响,直接引起营养性不育的情况发生。所以,在实际的临床生产中,应该保证羊摄入平衡的营养,以保证饲养的经济效益。 展开更多
关键词 饲料 营养 繁殖功能 影响
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母猪繁殖障碍的原因和预防措施 预览
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作者 王锐峰 《现代畜牧科技》 2019年第2期47-48,共2页
当母猪发生繁殖障碍后,其繁殖性能会明显下降,严重时会面临淘汰,严重影响了猪繁育改良的效果和进展。引起母猪繁殖障碍的因素较多,也较为复杂,包括传染性因素和非传染性因素,其中非传染性因素占比较大,影响也较大,包括营养因素、遗传因... 当母猪发生繁殖障碍后,其繁殖性能会明显下降,严重时会面临淘汰,严重影响了猪繁育改良的效果和进展。引起母猪繁殖障碍的因素较多,也较为复杂,包括传染性因素和非传染性因素,其中非传染性因素占比较大,影响也较大,包括营养因素、遗传因素、饲养管理因素、疾病因素等。在生猪繁育改良过程中做好引起母猪繁殖障碍的原因分析工作,有助于有针对性的采取有效的措施加以预防,现介绍引起繁殖障碍的原因及预防措施。 展开更多
关键词 母猪 繁殖障碍 原因 营养 饲养管理 遗传 疾病 预防措施
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营养"团圆"拜大年 预览
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作者 朱丙连 《食品与健康》 2019年第2期28-29,共2页
春节是家人团圆、亲朋欢聚的热闹时刻,美食在这热闹的气氛中扮演着至关重要的角色。家家户户的主厨们此时都使出浑身解数,为家人精心准备一桌丰盛可口的年夜饭。一盘盘鸡鸭鱼肉挑逗着人们的胃口,一瓶瓶醇香美酒令人开怀畅饮,丰盛的零食... 春节是家人团圆、亲朋欢聚的热闹时刻,美食在这热闹的气氛中扮演着至关重要的角色。家家户户的主厨们此时都使出浑身解数,为家人精心准备一桌丰盛可口的年夜饭。一盘盘鸡鸭鱼肉挑逗着人们的胃口,一瓶瓶醇香美酒令人开怀畅饮,丰盛的零食使人欢欣雀跃。丰盛团圆的年夜饭将喜庆热闹的情绪推向高潮。 展开更多
关键词 营养 家人
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脂肪营养研究进展 预览
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作者 文开新(译) 唐彩琰(校/表) Salah Esmail 《国外畜牧学:猪与禽》 2019年第3期49-51,共3页
在全球范围内,脂肪和油脂由于代谢能较高而在家禽日粮中广泛应用,而且性价比较高。充分了解脂肪及其代谢过程对于有效利用日粮中脂肪提供的能量来说极其重要。
关键词 脂肪 代谢 营养
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果皮最营养还是农药最多
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作者 阮光锋 《生活与健康》 2019年第1期39-41,共3页
都说果蔬有益健康,世界各国的健康机构都在推荐我们要多吃水果蔬菜。不过,吃果蔬也让人纠结:皮怎么处理,是丢,还是吃呢?人们不自觉的分成了“不丢派”和“要丢派”两派。不丢派认为皮不能丢,理由是皮上有一半营养,丢了太可惜;要丢派则... 都说果蔬有益健康,世界各国的健康机构都在推荐我们要多吃水果蔬菜。不过,吃果蔬也让人纠结:皮怎么处理,是丢,还是吃呢?人们不自觉的分成了“不丢派”和“要丢派”两派。不丢派认为皮不能丢,理由是皮上有一半营养,丢了太可惜;要丢派则认为皮应该丢,理由是皮上有农药残留,有害健康。到底哪一派正确呢?果蔬皮到底是吃呢,还是丢掉呢? 展开更多
关键词 农药残留 营养 水果蔬菜 果皮 有益健康
冬枣的营养及品种简介 预览
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作者 周淑荣 董昕瑜 +3 位作者 郭文场 孙艳丽 刘佳贺 李悦 《特种经济动植物》 2019年第2期45-48,共4页
冬枣(Ziziphus jujuba cv.Dongzao),英文名winter jujube,为鼠李科(Rhamnaceae)枣属(Ziziphus),是枣属内的一个著名的优良晚熟鲜食品种。冬枣仅集中散生于河北、山东交界的环渤海湾沿海地区低平原地区的河北黄骅市、沧县、献县、海兴、... 冬枣(Ziziphus jujuba cv.Dongzao),英文名winter jujube,为鼠李科(Rhamnaceae)枣属(Ziziphus),是枣属内的一个著名的优良晚熟鲜食品种。冬枣仅集中散生于河北、山东交界的环渤海湾沿海地区低平原地区的河北黄骅市、沧县、献县、海兴、故城及山东无棣、乐陵、庆云、河口、济南、惠民、滨州、德州、聊城、沾化县等地,陕西的大荔等县(市)也有零星分布。据报道,在河北黄骅市聚馆村现存最古老的一片原始冬枣林中,超过百年树龄的冬枣树有1000多株,其中198株已超过600年。2006年,聚馆古贡枣园被国务院批准为全国重点文物保护单位。 展开更多
关键词 鲜食品种 冬枣树 全国重点文物保护单位 营养 平原地区 沿海地区 环渤海湾 黄骅市
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田径短跨型运动项目的能量代谢特点与营养问题的探讨 预览
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作者 曹旭鹏 《当代体育科技》 2019年第5期12-13,共2页
田径运动是所有运动的基础。大家对田径的关注度格外高,而体育的科学发展和运动员饮食营养专业化,吸引了越来越多的运动员和研究人员关注饮食。由于运动会加快运动员体内物质的化学反应,从而对能量物质消耗增大,而且不同的运动项目有不... 田径运动是所有运动的基础。大家对田径的关注度格外高,而体育的科学发展和运动员饮食营养专业化,吸引了越来越多的运动员和研究人员关注饮食。由于运动会加快运动员体内物质的化学反应,从而对能量物质消耗增大,而且不同的运动项目有不同的运动量,对体内的代谢的影响也不同。由于食用不同营养物质对促进运动后运动员体能的恢复也作用不同,所以运动员在营养的需求上也各有不同。运动训练、体育比赛和恢复阶段,运动员对蛋白质、糖、脂肪、水和电解质以及维生素有不同的需求和补充。讨论短跨型田径运动员运动训练和体育比赛以及恢复中的合理营养问题,促进教练员和研究服务人员注重运动员饮食的科学配合和调整,保证运动员的营养需求。 展开更多
关键词 能量代谢 营养 田径运动 短跨项目
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严格把控检测质量,建设优秀的乳品检测中心——访华测北京乳品及营养研究中心主管董立雅 预览
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作者 张聪 董立雅 《食品安全导刊》 2019年第7期24-27,共4页
为满足各方不断增长的对婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品、保健食品等的检测需求,2018年1月,华测检测认证集团成立了健康与营养研究中心,并下设北京乳品及营养研究中心,将其定位于具备全部产品标准资质的且有备... 为满足各方不断增长的对婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品、保健食品等的检测需求,2018年1月,华测检测认证集团成立了健康与营养研究中心,并下设北京乳品及营养研究中心,将其定位于具备全部产品标准资质的且有备案的第三方检测认证服务机构,以促进中国奶业朝着健康可持续的方向发展。 展开更多
关键词 检测 营养 乳品 北京 质量 辅助食品 医学用途 保健食品
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不同饲养方式下北京油鸡产品风味和营养物质差异研究 预览
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作者 吕学泽 杨卫芳 +4 位作者 王梁 贾亚雄 李兴民 陈继兰 陈余 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第4期52-56,共5页
旨在探讨不同生产方式下北京油鸡风味营养差异,通过对不同饲养方式北京油鸡肌肉和鸡蛋风味物质比较分析,了解北京油鸡风味特征及营养物质与饲养方式间的关系,从而为北京油鸡饲养管理和品质提升提供参考。结果表明,放养方式下北京油鸡肌... 旨在探讨不同生产方式下北京油鸡风味营养差异,通过对不同饲养方式北京油鸡肌肉和鸡蛋风味物质比较分析,了解北京油鸡风味特征及营养物质与饲养方式间的关系,从而为北京油鸡饲养管理和品质提升提供参考。结果表明,放养方式下北京油鸡肌肉肌苷酸和L-谷氨酸含量高于集约化饲养北京油鸡,肌苷酸差异不显著(P >0.05),L-谷氨酸差异显著(P<0.05),肌苷则表现相反,且差异显著(P<0.05);不同饲养方式北京油鸡鸡蛋营养物质(总氨基酸和总脂肪酸)无显著差异;放养条件下鲜味氨基酸和多不饱和脂肪酸显著高于集约化饲养(P<0.05),胆固醇则相反,但差异不显著(P >0.05),卵磷脂和n-3脂肪酸在不同饲养方式下差异不显著(P >0.05)。表明北京油鸡在不同饲养方式下风味和营养物质存在一定差异,尤其是香味物质、鲜味物质和不饱和脂肪酸在放养方式下表现更佳。 展开更多
关键词 北京油鸡 饲养方式 风味物质 营养 差异
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甘薯营养与加工研究进展 预览
19
作者 张嘉欣 张嘉琪 +3 位作者 李育军 黎仲恒 陈景益 植石灿 《长江蔬菜》 2019年第2期31-34,共4页
甘薯普遍种植于热带和亚热带地区,我国南北都有栽培,其在粮食作物中占据重要的地位。本文着重阐述了甘薯主要营养、功能成分以及其加工与应用的研究,为今后更多甘薯精细加工及功能性物质研发提供一些理论实践依据和启发。
关键词 甘薯 营养 加工
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绿色烤肉安全又营养 预览
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作者 薛党辰 《烹调知识》 2019年第3期42-44,共3页
烤肉,自古以来是人们喜爱的食品。提到烤肉就想到其色泽美观,香气诱人,口感多样,味道鲜美,有的酥脆,有的酥软,有的多汁,能满足不同人群的各种需求。在众多的烤肉中,韩国烤肉脱颖而出,在安全方面、营养方面基本上能符合人们对食物的一些... 烤肉,自古以来是人们喜爱的食品。提到烤肉就想到其色泽美观,香气诱人,口感多样,味道鲜美,有的酥脆,有的酥软,有的多汁,能满足不同人群的各种需求。在众多的烤肉中,韩国烤肉脱颖而出,在安全方面、营养方面基本上能符合人们对食物的一些要求。 展开更多
关键词 烤肉 营养 安全 食品 色泽 香气 口感 味道
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