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- 哪种牛奶才适合自己喝?——牛奶选购指南 认领
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- 《健康指南:中老年》 2021年第1期40-41,共2页
- 冬天的寒冷,让人体的抵抗力下降,很多人会有手脚冰冷的情况,这时候喝一杯暖暖的牛奶就再好不过了。牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为白色血液,对人体有诸多好处。那么,哪种牛奶才适合自己喝?一、牛奶对健康的重要性奶类富含钙,是优质... 展开更多
- 关键词 优质蛋白质 消化吸收 B族维生素 含钙量 选购指南 营养成分 牛奶 奶类
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- 黑枸杞的研究进展 认领
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- 《辽宁农业职业技术学院学报》 2021年第1期4-6,共3页
- 黑枸杞富含花青素、枸杞多糖、黄酮类化合物、甜菜苷等多种营养功能成分,具有很高的研究应用价值。对黑枸杞的营养成分、开发利用途径和应用前景进行阐述,为黑枸杞的综合利用和产业发展提供参考和思路。
- 关键词 黑枸杞 营养成分 开发利用
- 燕麦、荞麦、高粱重组杂粮麦片关键加工工艺研 认领
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- 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2021年第1期60-66,共7页
- 以燕麦、荞麦和高粱为主要原料制备重组杂粮麦片,分析原料组成比例、熟化时间和一次干燥温度等工艺参数对产品中的蛋白质、脂肪、葡萄糖以及锌、铁、锰矿物质元素含量的影响,并在单因素试验基础上,以感官评分为考察指标,采用响应面法优... 展开更多
- 关键词 杂粮 重组麦片 加工工艺 营养成分
- 金边玫瑰花期主要营养成分变化 认领
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- 《浙江农业科学》 2021年第2期336-338,共3页
- 为了科学开发利用金边玫瑰,以金边玫瑰花蕾期和盛开期的花瓣为材料,对其主要营养成分进行测定。花蕾期和盛开期的花瓣皆含有适中的粗蛋白、可溶性糖、VC、黄酮类,钾、钙、镁、磷等矿质元素含量丰富;花蕾期和盛开期皆含有16种氨基酸,2个... 展开更多
- 关键词 金边玫瑰 花蕾期 盛开期 营养成分
- 全株大麦拉伸膜裹包青贮营养成分及发酵品质动态变化研究 认领
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- 《家畜生态学报》 北大核心 2021年第1期46-51,共6页
- 为探究全株大麦拉伸膜裹包青贮长期贮存过程中营养成分和发酵品质的变化规律。试验开展全株大麦三层拉伸膜裹包青贮制作,青贮贮存8个月,期间每月定时取样进行营养成分和发酵参数测定。结果表明:(1)第1~5月的霉变率极低,第5个月后霉变率... 展开更多
- 关键词 青贮全株大麦 拉伸膜裹包青贮 营养成分 青贮品质 动态变化
- 养殖虹鳟与大西洋鲑肉质和营养成分比较研究 认领
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- 《家畜生态学报》 北大核心 2021年第1期74-78,共5页
- 试验选取10尾贵州都匀养殖场的虹鳟(1562±32)g和10尾市场出售的挪威大西洋鲑(1856±45 g),采集其背部肌肉,分别进行质构特性及营养成分分析。结果表明:质构特性上,虹鳟肌肉的失水率显著低于大西洋鲑(P<0.05),剪切力显著高... 展开更多
- 关键词 虹鳟 三文鱼 肉质 营养成分
- 单季稻秸秆包膜青贮饲料试验 认领
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- 《现代农业科技》 2021年第2期197-198,共2页
- 利用单季稻秸秆,通过喷洒不同用量、不同种类青贮饲料添加剂及甘蔗糖蜜,制成青贮饲料,测定饲料成分,形成一套单季晚稻秸秆揉丝包膜青贮饲料化技术。结果表明,水稻收割宜用带切碎装置且具有揉丝功能的收割机,糖蜜添加量以50 g/t稻草为宜... 展开更多
- 关键词 单季稻秸秆 青贮饲料 添加剂 营养成分
- 宁夏大果榛子的主要营养性状 认领
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- 《浙江农业科学》 2021年第2期253-255,283,共4页
- 为进一步研究宁夏大果榛子的营养性状,对比吉林地区的大果榛子,以达维、辽榛3号(简称辽3)、辽榛7号(简称辽7)、玉坠4个不同品种进行种植研究,并对其淀粉、总糖、蛋白质、脂肪、钾、钙、磷7项指标进行测定分析。结果表明:宁夏产4种榛子... 展开更多
- 关键词 大果榛子 营养成分 矿物质元素 宁夏 吉林
- 月季花瓣营养成分评价及主成分和聚类分析 认领
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- 《食品与发酵工业》 CAS 北大核心 2021年第2期274-278,共5页
- 为探明不同品种月季花瓣营养成分间的差异和相关性,该研究对河南南阳地区10个不同栽培品种月季花瓣中的基本营养成分进行了测定,并结合化学计量学对各营养成分进行了分析评价。结果表明,所测品种中蛋白质和脂肪的平均含量分别为8.93%、1... 展开更多
- 关键词 月季花 营养成分 变异系数 主成分分析 聚类分析
- 燕麦饲草多组分营养差异分析 认领
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- 《中国草地学报》 北大核心 2021年第1期43-49,共7页
- 为挖掘利用高营养燕麦饲草种质资源,将源自以色列不同地区的23份野生燕麦生态型和3份燕麦栽培品种种植于四川甘孜、贵州贵阳、四川成都3个环境,分别在抽穗期、灌浆期、成熟期进行刈割处理,并测定其酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF... 展开更多
- 关键词 燕麦饲草 生育期 网络相关性分析 营养成分
- 不同野生榛子果实特性及营养成分分析 认领
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- 《中国粮油学报》 EI CAS 北大核心 2021年第1期117-122,共6页
- 对贵州喀斯特山区和铁岭开原野生榛子果实特性及营养成分进行测定,并对结果进行相关性和因子分析。结果表明,贵州喀斯特山区和铁岭开原野生榛子在果实特性、蛋白质、脂肪、VE、矿物质、脂肪酸方面均存在显著差异(P<0.05)。贵州喀斯... 展开更多
- 关键词 榛子 营养成分 果实特性 相关性分析 因子分析
- 不同附着基质对长茎葡萄蕨藻生长及附着效果的影响 认领
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- 《广东海洋大学学报》 CAS 2021年第1期1-9,共9页
- 【目的】探索不同附着基质对长茎葡萄蕨藻(Caulerpalentillifera)直立枝生长及藻体附着效果的影响。【方法】对长茎葡萄蕨藻直立枝以垂直砂埋、水平砂埋、塑料网网夹、尼龙网网夹及无附着基质(对照组)五种附着方式进行实验,探究长茎葡... 展开更多
- 关键词 长茎葡萄蕨藻 附着基 生长 附着能力 营养成分 光合特性
- 土默川平原不同玉米品种青贮饲料的品质比较 认领
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- 《中国草地学报》 北大核心 2021年第1期90-95,共6页
- 为筛选出适宜土默川平原用作青贮饲料的玉米品种,以内蒙古土默特左旗5个产量较高的玉米品种为原料,比较其青贮前后营养成分、发酵品质和菌群的变化,并运用灰色关联度分析法进行综合评价。结果表明,5个玉米品种青贮后营养保存较好,品质... 展开更多
- 关键词 玉米 品种 营养成分 发酵品质 菌群 灰色关联度分析
- 两种工艺拐枣酒抗氧化成分及活性比较 认领
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- 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第1期44-48,共5页
- 以拐枣果梗为原料,制备拐枣露酒与发酵酒,测定拐枣酒中营养成分含量,并采用氧自由基吸收能力(ORAC)、铁离子还原能力(FRAP)、2,2'-联氨-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)与1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)自由基清除能力4种方法... 展开更多
- 关键词 拐枣 发酵酒 露酒 营养成分 抗氧化活性
- 41个薄壳山核桃品种果实营养成分与脂肪酸组成的比较分析 认领
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- 《西南大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2021年第2期20-30,共11页
- 通过对比分析薄壳山核桃不同品种果实营养成分和脂肪酸组成间的变异特性和差异性,为多目标薄壳山核桃良种选育提供一定的理论基础.以41个薄壳山核桃品种为研究对象,在果实成熟期取样测定果实中粗脂肪、蛋白质、可溶性糖和单宁等营养成... 展开更多
- 关键词 薄壳山核桃 营养成分 脂肪酸 相关性
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- 生姜的营养成分及其加工产品研究进展 认领
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- 《中国果菜》 2021年第1期15-20,共6页
- 生姜性温,口味辛辣,具有解表驱寒、止咳化痰、温中止呕等功效,是食品、医药、化工等领域重要的天然原料。本文介绍了生姜中的姜精油、姜辣素、黄酮化合物、生姜多糖等主要营养成分,总结了姜的药效(如解表驱寒、消炎抗菌、防衰老等),并... 展开更多
- 关键词 生姜 营养成分 药理作用 加工产品
- 绿豆芽萌发过程中营养成分变化规律研究 认领
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- 《安徽农业科学》 CAS 2021年第3期203-204,208,共3页
- 通过研究绿豆在萌芽过程中营养成分V C、氨基酸和可溶性糖的含量变化,确定其最宜食用时间,同时发现绿豆芽中V C、可溶性糖和氨基酸的含量高于绿豆种子本身。结果表明,最宜食用时间是在其发芽的3~4 d、长度在4~6 cm时,此时不仅V C没有大... 展开更多
- 关键词 绿豆芽 营养成分 V C 可溶性糖 氨基酸 变化规律
- 不同品系大肠杆菌营养成分分析及其对线虫发育的影响 认领
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- 《合肥工业大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2021年第1期118-122,136,共6页
- 大肠杆菌在生物学领域的研究中,可作为食物维持秀丽隐杆线虫的生长发育;但是,不同大肠杆菌营养成分的差异,以及对线虫发育等的影响还不明确。文章对实验室可用作线虫食物的4种大肠杆菌品系OP50、MG1655、HT115、HB101进行能量营养成分分... 展开更多
- 关键词 大肠杆菌 营养成分 秀丽隐杆线虫 发育
