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不同饲料添加剂对育成期蓝狐生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响研究 预览
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作者 钟伟 刘可园 +4 位作者 丁美宏 胡文平 孙伟丽 蔡亚娜 李光玉 《特产研究》 2019年第2期11-15,45共6页
本试验旨在研究不同饲料添加剂对育成期蓝狐生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响。试验选取40只健康公蓝狐,随机分成4组,每组10只。对照组饲喂基础日粮(未额外添加维生素和微量元素),Ⅰ组饲喂基础日粮+1%复合预混合饲料,Ⅱ组饲喂基... 本试验旨在研究不同饲料添加剂对育成期蓝狐生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响。试验选取40只健康公蓝狐,随机分成4组,每组10只。对照组饲喂基础日粮(未额外添加维生素和微量元素),Ⅰ组饲喂基础日粮+1%复合预混合饲料,Ⅱ组饲喂基础日粮+0.1%葡萄糖氧化酶,Ⅲ组饲喂基础日粮+1%复合预混合饲料+0.1%葡萄糖氧化酶。每个重复1只,预饲期7 d,试验期54 d。结果显示:1)试验Ⅰ组和Ⅲ组蓝狐100日龄体重显著高于对照组(P <0.05),与试验Ⅱ组差异不显著(P> 0.05);不同添加剂对蓝狐87日龄、116日龄、128日龄、140日龄体重及日平均采食量、平均日增重(ADG)、料重比(F/G)影响不显著(P> 0.05),但试验组的ADG均有高于对照组,F/G均有低于对照组的趋势。2)87~100日龄间,试验Ⅰ和Ⅲ组ADG极显著高于对照组(P <0.01),与试验Ⅱ组差异不显著(P> 0.05);101~116日龄间试验Ⅰ组和试验Ⅲ组极显著低于对照组(P <0.01),与试验Ⅱ组差异不显著(P> 0.05);不同添加剂对117~128日龄、129~140日龄间ADG影响不显著(P> 0.05)。3)试验Ⅰ组蛋白消化率显著高于试验Ⅱ组,但均与对照组和试验Ⅲ组差异不显著(P> 0.05);不同饲料添加剂对育成期蓝狐干物质、脂肪、碳水化合物和能量消化率均无显著性影响(P> 0.05)。4)试验Ⅰ组氮沉积显著高于对照组和试验Ⅱ组(P <0.05),与试验Ⅲ组差异不显著(P> 0.05);对N摄入、粪氮、尿氮、净蛋白利用率和蛋白质生物学价值无显著性影响(P> 0.05)。综上所述,从提高蓝狐生长性能和饲养成本考虑,基础饲粮(未额外添加维生素和微量元素)中添加1%复合预混合饲料能够促进营养物质吸收与利用,从而提高育成期蓝狐的生长性能。 展开更多
关键词 复合预混料 葡萄糖氧化酶 蓝狐 生长性能 营养物质消化率 氮代谢
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葡萄糖氧化酶、葡萄糖酸、蜂蜜源添加剂对黄羽肉鸡生长及养分消化率的影响
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作者 范京辉 楼立峰 +1 位作者 张雷 董善彪 《畜牧与兽医》 北大核心 2019年第10期26-30,共5页
为研究葡萄糖氧化酶(GOD)、葡萄糖酸(GA)、蜜蜂源添加剂(HE)3种试验材料对肉鸡生长性能、饲料消化率及肠道酸度的影响,将320只5周龄的黄羽肉鸡母鸡随机分为4个处理(对照组、0.2‰GOD组、2‰GA组、2‰HE组),每个处理设4个重复,每个重复20... 为研究葡萄糖氧化酶(GOD)、葡萄糖酸(GA)、蜜蜂源添加剂(HE)3种试验材料对肉鸡生长性能、饲料消化率及肠道酸度的影响,将320只5周龄的黄羽肉鸡母鸡随机分为4个处理(对照组、0.2‰GOD组、2‰GA组、2‰HE组),每个处理设4个重复,每个重复20羽,饲养试验持续6周,结束前测定日粮主要成分的消化率、肠道酸度。结果显示:6~11周试验全期的平均增重, GOD、GA、HE组比对照组分别提高2.4%(P>0.05)、5.5%(P<0.05)、5.0%(P<0.05);采食量、料重比,组间差异不显著(P>0.05);日粮干物质消化率, GOD、GA、HE组比对照组分别提高1.1%(P>0.05)、6.0%(P<0.05)、5.3%(P<0.05);粗蛋白、总磷消化率,GA组、HE组比对照组有显著提高(P<0.05);钙消化率,组间差异不显著(P>0.05);十二指肠pH值,组间差异不显著(P>0.05);空肠pH值,以GA组最低(P<0.05),GOD组、HE组降低不明显(P>0.05);回肠pH值, HE组最低(P<0.05),其次GA组(P<0.05)、GOD组(P>0.05)。综合分析,日粮中添加GA、HE对试验黄鸡生长性能的改善优于GOD。 展开更多
关键词 葡萄糖氧化酶 葡萄糖 蜂蜜源饲料添加剂 黄羽肉鸡 生长性能
葡萄糖氧化酶的应用及其在饲料中的作用机理 预览
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作者 王佰涛 王一雯 +3 位作者 许杰 马焕 陈国参 刘德海 《中国饲料》 北大核心 2019年第15期6-11,共6页
葡萄糖氧化酶作为一种氧化还原酶,能够消耗氧气和β-D-葡萄糖生成过氧化氢和葡萄糖酸。本文介绍了葡萄糖氧化酶的性质、结构及其催化机制,特别是对其在饲料中的应用及作用机理进行了论述,以期能够为葡萄糖氧化酶的进一步开发利用提供帮助。
关键词 葡萄糖氧化酶 饲料 作用机理
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黑曲霉1504产葡萄糖氧化酶的酶学特性及对馒头品质的改良 预览
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作者 朱运平 褚文丹 +1 位作者 黎芳 李秀婷 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第4期175-183,共9页
对来源于菌株黑曲霉1504的葡萄糖氧化酶(GOD)进行分离纯化,研究其酶学性质,并将其应用于面粉及馒头品质改良。GOD经PEG20000浓缩、硫酸铵分级沉淀、DEAE-SFF离子交换层析和Sephacryl S-200凝胶过滤层析,得到电泳单条带,纯化倍数为51.13... 对来源于菌株黑曲霉1504的葡萄糖氧化酶(GOD)进行分离纯化,研究其酶学性质,并将其应用于面粉及馒头品质改良。GOD经PEG20000浓缩、硫酸铵分级沉淀、DEAE-SFF离子交换层析和Sephacryl S-200凝胶过滤层析,得到电泳单条带,纯化倍数为51.13,酶活回收率为27.07%,用凝胶过滤层析测得酶的分子质量为150.2 ku;纯酶的最适反应pH值为6.1,30℃时pH值稳定范围是4.5~8.0,最适反应温度40℃,50℃时处理4h保留75%以上的酶活力。各种金属离子中,Pb2^+对酶促反应的促进作用最强,Ag^+对酶促反应的抑制作用最强。利用双倒数作图法求得此GOD的Km为36.7 mmol/L,Vmax为20.83μmol/(L·s);考察GOD对馒头品质的影响:当加酶量为2.5 mg/kg时,馒头比容增加13.7%,延展率提高6.5%,同时馒头硬度明显下降,仅为对照组的41.1%。 展开更多
关键词 葡萄糖氧化酶 学特性 馒头品质
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葡萄糖氧化酶在改善母猪二胎综合征中的作用 预览
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作者 李宁 马墉 +5 位作者 孙红梅 穆淑琴 郑梓 闫峻 李鸿志 李千军 《养猪》 2019年第5期25-27,共3页
为研究饲粮中添加葡萄糖氧化酶(GOD)对二胎母猪综合征的影响,试验选择36头体重、P2背膘厚相近的健康二胎妊娠后期母猪,完全随机分为2组,每组6个重复,每个重复3头猪。其中Ⅰ组为对照组,饲喂基础妊娠和哺乳饲料;Ⅱ组为试验组,饲喂在基础... 为研究饲粮中添加葡萄糖氧化酶(GOD)对二胎母猪综合征的影响,试验选择36头体重、P2背膘厚相近的健康二胎妊娠后期母猪,完全随机分为2组,每组6个重复,每个重复3头猪。其中Ⅰ组为对照组,饲喂基础妊娠和哺乳饲料;Ⅱ组为试验组,饲喂在基础饲粮中添加2g/kgGOD的饲粮。试验预试期5d,正式试验从预产期前28d开始至仔猪28d断奶时结束,共56d。结果表明:Ⅱ组妊娠后期日采食量、哺乳7d日采食量和哺乳期平均日采食量均显著高于Ⅰ组,Ⅱ组的哺乳28d日采食量比Ⅰ组高6.26%(P>0.05);Ⅱ组的母猪产仔数和仔猪28日龄断奶个体重均显著高于Ⅰ组(P<0.05),Ⅱ组的仔猪初生个体重比Ⅰ组高6.12%;Ⅱ组的分娩时背膘厚、断奶时背膘厚均显著高于Ⅰ组(P<0.05),Ⅱ组的背膘损失比Ⅰ组高1.45%(P>0.05)。综上所述,饲粮中添加2g/kgGOD能够有效改善母猪二胎综合征。 展开更多
关键词 葡萄糖氧化酶 母猪 二胎综合征 生长性能 繁殖性能
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葡萄糖酸钠的双酶催化制备法 预览
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作者 刘营 王冠 +3 位作者 程瑛 周樱 王大春 詹志春 《中国食品添加剂》 CAS 2019年第8期61-66,共6页
利用生物酶的特异性,采用葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶进行葡萄糖酸钠的双酶催化法制备研究。首先分析了葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶的理化性质,测试不同温度和不同pH时两支酶的相对活力,得到葡萄糖氧化酶的最适温度范围为20~50℃,最适pH范围... 利用生物酶的特异性,采用葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶进行葡萄糖酸钠的双酶催化法制备研究。首先分析了葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶的理化性质,测试不同温度和不同pH时两支酶的相对活力,得到葡萄糖氧化酶的最适温度范围为20~50℃,最适pH范围为4.0~6.5,过氧化氢酶的最适温度范围为20~50℃,最适pH范围为4.0~8.0。结合酶的理化性质,从催化反应机理出发,以20h时的糖转化率和体系中H2O2量为指标,分析了通风和搅拌、温度、pH、葡萄糖氧化酶的用量、葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶的用量比等不同因素的影响,获得了最佳的双酶催化制备工艺:罐压0.05MPa、风量1.5m3/h、转速400r/min、40℃、pH5.5、300g/L的葡萄糖液、30U/g糖量的GOD、GOD:CAT=1∶85。在此条件下,葡萄糖在20h时的糖转化率为99.96%。 展开更多
关键词 催化法 葡萄糖氧化酶 氧化 葡萄糖 葡萄糖酸钠
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葡萄糖氧化酶和复合预混合饲料对育成生长期蓝狐血清生化指标的影响研究 预览
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作者 钟伟 刘可园 +5 位作者 赵蒙 丁美宏 胡文平 孙伟丽 蔡亚娜 李光玉 《特产研究》 2019年第3期12-16,共5页
探讨葡萄糖氧化酶和复合预混合饲料对育成生长期蓝狐血清生化指标的影响。试验选取40只健康雄性蓝狐,随机分成4组;对照组饲喂基础日粮,在基础日粮(未额外添加维生素和微量元素)中添加1%复合预混合饲料作为试验Ⅰ组,在基础日粮中添加0.1... 探讨葡萄糖氧化酶和复合预混合饲料对育成生长期蓝狐血清生化指标的影响。试验选取40只健康雄性蓝狐,随机分成4组;对照组饲喂基础日粮,在基础日粮(未额外添加维生素和微量元素)中添加1%复合预混合饲料作为试验Ⅰ组,在基础日粮中添加0.1%葡萄糖氧化酶作为试验Ⅱ组,在基础日粮中(未额外添加维生素和微量元素)添加1%复合预混合饲料+0.1%葡萄糖氧化酶作为试验Ⅲ组;每组10只蓝狐,每个重复1只,预饲期7 d,试验期54 d。结果表明,试验Ⅲ组血清总蛋白和球蛋白含量极显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.01),与试验Ⅱ组差异不显著(P>0.05),不同添加剂对育成生长期蓝狐血清白蛋白含量无显著影响(P>0.05);试验Ⅱ组和Ⅲ组血清IgA含量极显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.01),试验Ⅱ组和Ⅲ组血清IgA含量差异不显著,对照组和试验Ⅰ组血清IgA含量差异不显著(P>0.05);不同添加剂对育成生长期蓝狐血清IgM和IgG含量均无显著影响(P>0.05);试验Ⅲ组血清总抗氧化能力极显著高于对照组(P<0.01),显著高于试验Ⅰ和Ⅱ组(P<0.05);各试验组血清谷胱甘肽过氧化物酶含量极显著高于对照组(P<0.01),各试验组间差异不显著(P>0.05);不同添加剂对育成生长期蓝狐血清超氧化物歧化酶和丙二醛含量无显著影响(P>0.05)。由此可见,基础饲粮(未额外添加维生素和微量元素)中添加0.1%葡萄糖氧化酶+1%复合预混合饲料更有利于育成生长期蓝狐机体对蛋白质的吸收与代谢,能够提高机体的抗氧化性能,增强机体的抵抗力。 展开更多
关键词 复合预混料 葡萄糖氧化酶 蓝狐 血清生化指标
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葡萄糖氧化酶添加剂对保育猪生长性能的影响 被引量:1
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作者 胡顺勇 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第2期129-130,共2页
为了研究葡萄糖氧化酶添加剂对保育猪生长性能的影响,试验选择30日龄左右三元杂交猪120头,随机分为对照组、试验1组、试验2组,每组40头,30~36日龄饲喂教槽料(共7d),37~85日龄饲喂保育料(共49d),分别在饲料中添加0,1,2kg/t葡萄糖氧化酶... 为了研究葡萄糖氧化酶添加剂对保育猪生长性能的影响,试验选择30日龄左右三元杂交猪120头,随机分为对照组、试验1组、试验2组,每组40头,30~36日龄饲喂教槽料(共7d),37~85日龄饲喂保育料(共49d),分别在饲料中添加0,1,2kg/t葡萄糖氧化酶添加剂。于30,36,85日龄时测定各组试验猪的采食量、体重和增重情况,计算料重比。结果表明:在保育猪饲料中添加1,2kg/t葡萄糖氧化酶添加剂能显著或极显著提高保育猪的体重(P<0.05或P<0.01),极显著增加采食量和增重(P<0.01),降低料重比,且1kg/t效果优于2kg/t。说明在日粮中添加1kg/t的葡萄糖氧化酶添加剂能提高保育猪的生长性能。 展开更多
关键词 葡萄糖氧化酶 生长性能 保育猪 料重比 增重
葡萄糖氧化酶对全麦面团及全麦馒头品质改良的影响 预览
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作者 黎芳 刘佳 +2 位作者 王冉冉 易若琨 赵欣 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第14期78-82,88共6页
将葡萄糖氧化酶(glucose oxidase,GOD)应用于全麦馒头的制作,通过测定面团的流变、热机械、吹泡特性以及全麦馒头品质的相关指标,研究该酶对全麦面团及馒头品质的影响。实验结果表明,随着GOD添加量的增加(小于300U/kg),全麦面团的稳定... 将葡萄糖氧化酶(glucose oxidase,GOD)应用于全麦馒头的制作,通过测定面团的流变、热机械、吹泡特性以及全麦馒头品质的相关指标,研究该酶对全麦面团及馒头品质的影响。实验结果表明,随着GOD添加量的增加(小于300U/kg),全麦面团的稳定时间增加,但对全麦粉吸水率没有显著改变;峰值粘度(C3)、保持粘度(C4)增加,表示面团的糊化稳定性越好,面团稳定性增加;当GOD的添加量为300U/kg时,全麦面团的弹性模量、粘性模量最大,tanδ值最低,全麦面团固体特性增强,机械强度增大;面团P值、L值、W值增加,改善了面团的韧劲、延展性和持气性。与空白组对照可知,随着GOD添加量的增大(小于300U/kg),馒头的比容呈现增加趋势并且硬度、咀嚼性以及黏附显著降低,品质得到改善,但是过量的GOD(500U/kg)反而对其品质有负面的影响。因此添加GOD300U/kg时,可改善面团的网络结构,改良全麦馒头的品质。 展开更多
关键词 葡萄糖氧化酶 面团 全麦馒头 稳定性 品质改良
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葡萄糖氧化酶制剂对面包粉品质的影响研究 预览
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作者 赵俊芳 吕银德 《现代面粉工业》 2019年第3期22-25,共4页
主要研究葡萄糖氧化酶对国产面包粉的改良效果。在面包粉中分别添加10、20、30、40、50ppm葡萄糖氧化酶,分别测定面包粉的粉质特性、拉伸特性和制作成的面包感官品质,结果表面,添加葡萄糖氧化酶后,粉质特性中面团的吸水率、稳定时间增加... 主要研究葡萄糖氧化酶对国产面包粉的改良效果。在面包粉中分别添加10、20、30、40、50ppm葡萄糖氧化酶,分别测定面包粉的粉质特性、拉伸特性和制作成的面包感官品质,结果表面,添加葡萄糖氧化酶后,粉质特性中面团的吸水率、稳定时间增加,弱化度减小;拉伸特性中的拉伸面积、拉伸阻力、拉伸比增加,延伸度减小;制作的面包体积、质地和纹理结构都有提高。当葡萄糖氧化酶添加量为40ppm时,品质改善效果最佳。说明在面包粉中适当添加葡萄糖氧化酶,有利于改善面粉的加工特性,在提高筋力、延缓面包老化、提高面包柔韧性方面表现突出。 展开更多
关键词 葡萄糖氧化酶 面包粉 品质
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葡萄糖氧化酶对肉鸡生产性能、肠道微生物及抗氧化机理的研究 预览
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作者 郗艳菊 郭永红 +2 位作者 邢义 郭永国 郭宽 《今日畜牧兽医》 2019年第7期9-10,共2页
本试验通过在霉变饲料中添加不同浓度的葡萄糖氧化酶,研究葡萄糖氧化酶对肉鸡生产性能、肠道pH值、肠道微生物、肝脏丙二醛含量的影响。从而探讨葡萄糖氧化酶缓解霉变饲料慢性中毒的作用。试验结果表明,添加不同浓度的葡萄糖氧化酶能改... 本试验通过在霉变饲料中添加不同浓度的葡萄糖氧化酶,研究葡萄糖氧化酶对肉鸡生产性能、肠道pH值、肠道微生物、肝脏丙二醛含量的影响。从而探讨葡萄糖氧化酶缓解霉变饲料慢性中毒的作用。试验结果表明,添加不同浓度的葡萄糖氧化酶能改善肉鸡生产性能,各组之间差异不显著;肠道中大肠杆菌数量各试验组与对照组相比均有降低,分别降低了311.53(P<0.01)、20.94(P<0.01)、20.64%(P<0.01),差异均极显著;肠道中乳酸杆菌数各试验组均比对照组有所增加,分别增加了13.86%(P<0.01)、17.70%(P<0.01)、17.40%(P<0.01),差异均极显著。肉鸡肝脏中丙二醛含量试验组较对照组均有所降低,分别降低了5.17%(P<0.05)、17.59%(P<0.01)、13.45%(P<0.01),其中试验1组差异显著,试验2组和试验3组差异均极显著。说明葡萄糖氧化酶能够促进肉鸡生产性能,对肉鸡肠道发育有促进作用,且能够有效控制霉菌毒素对肉鸡的侵害。综合本次试验结果及实际生产利益,在被污染日粮中添加400g/t葡萄糖氧化酶性价比最高。 展开更多
关键词 肉鸡 葡萄糖氧化酶 生产性能 肠道微生物 氧化
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葡萄糖氧化酶对白羽肉鸡生产性能、养分代谢及肠道组织形态的影响 预览
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作者 崔细鹏 王敏 彭宇 《饲料博览》 2019年第9期18-22,25,共6页
为研究葡萄糖氧化酶(GOD)对白羽肉鸡(ROSS 308)生产性能、养分消化率和肠道形态的影响,试验选择体重接近、健康的1日龄罗斯308白羽肉仔鸡(公母比例1:1)200只,随机分为4个处理,每个处理5个重复,每个重复10只。分别在玉米-豆粕型基础日粮... 为研究葡萄糖氧化酶(GOD)对白羽肉鸡(ROSS 308)生产性能、养分消化率和肠道形态的影响,试验选择体重接近、健康的1日龄罗斯308白羽肉仔鸡(公母比例1:1)200只,随机分为4个处理,每个处理5个重复,每个重复10只。分别在玉米-豆粕型基础日粮中添加GOD 0、50、100、200 U·kg-^1。试验期42 d。结果表明,与对照组相比,添加GOD 100和200 U·kg-1显著提高肉鸡全期日增重、降低耗料增重比(P<0.05),显著提高干物质、粗蛋白质利用率及表观代谢能(P<0.05)。添加GOD 200 U·kg^-1可显著降低回肠pH,但GOD对肉鸡十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度、隐窝深度、绒毛高度/隐窝深度均无显著影响(P>0.05)。试验表明,肉鸡日粮中添加GOD 100~200 U·kg^-1能通过提高养分消化率,降低回肠pH等方式提高肉鸡生长性能。 展开更多
关键词 葡萄糖氧化酶 肉仔鸡 生产性能 养分消化率
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大连地区果园土壤产GOD抗氧化功能菌株的筛选 预览
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作者 刘玮 王浚晨 +3 位作者 王倩倩 迟乃玉 于爽 张庆芳 《科技创新与生产力》 2019年第5期40-42,共3页
在大连地区采集枣树、杏树、山楂树、梨树、樱桃树、黄桃树、苹果树的树下土壤,通过涂平板法筛选有抗氧化功能的菌株,进一步筛选出产葡萄糖氧化酶的青霉。研究发现,所采集的土壤中都有能产生抗氧化性物质和酸性物质的微生物,不同果树土... 在大连地区采集枣树、杏树、山楂树、梨树、樱桃树、黄桃树、苹果树的树下土壤,通过涂平板法筛选有抗氧化功能的菌株,进一步筛选出产葡萄糖氧化酶的青霉。研究发现,所采集的土壤中都有能产生抗氧化性物质和酸性物质的微生物,不同果树土样中微生物种类分布及特征反应略有不同,菌落数量也不完全相同,但所有土壤样品中微生物数量都达到106个/g以上。 展开更多
关键词 土壤微生物 果园土壤 葡萄糖氧化酶 氧化功能
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绿色木霉耐高温葡萄糖氧化酶的特性分析 预览
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作者 高兆建 王先凤 +4 位作者 尚业成 许祥 李宝林 张抗震 焦魏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第14期153-159,共7页
从绿色木霉(Trichoderma viride)WX24菌株发酵中分离、纯化葡萄糖氧化酶(T. viride glucose oxidase,TvGOD),研究其酶学特性,为葡萄糖氧化酶的应用提供理论基础。将绿色木霉胞外产酶发酵液经硫酸铵沉淀、透析、DEAE-Sepharose Fast Flo... 从绿色木霉(Trichoderma viride)WX24菌株发酵中分离、纯化葡萄糖氧化酶(T. viride glucose oxidase,TvGOD),研究其酶学特性,为葡萄糖氧化酶的应用提供理论基础。将绿色木霉胞外产酶发酵液经硫酸铵沉淀、透析、DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析、Phenyl Sepharose 6 Fast Flow疏水层析和Sephadex G-75分子筛凝胶过滤层析纯化,并研究酶学性质。由十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测得TvGOD表观分子质量93 kDa,达到电泳纯。经纯化,TvGOD比活力为426.67 U/mg,纯化倍数为14.36,活力回收率19.15%。TvGOD最适pH 6.0,最适反应温度60℃。70℃以下、pH 4~7之间,TvGOD稳定性好。所测金属离子中,Na+和K+对酶活力无影响,Fe2+、Cu2+和Zn2+有轻微抑制作用,Mg2+和Ca2+对TvGOD有显著激活作用,而重金属离子Hg2+和Pb2+几乎完全抑制酶活力;丝氨酸蛋白酶抑制剂苯甲基磺酰氟和金属螯合剂乙二胺四乙酸二钠对TvGOD抑制作用较为强烈;TvGOD对表面活性剂十二烷基硫酸钠、十六烷基三甲基溴化铵、Triton X-100和吐温80表现出强稳定性。以葡萄糖为底物,酶Km和Vmax分别为11.62μmol/L和8.244 mmol/(L·min)。基于TvGOD在高温、酸性下的高活性与高稳定性以及对表面活性剂的高耐受性、对底物葡萄糖高亲和性等优良特性,TvGOD很有希望在面粉加工、食品饮料、饲料及生物传感器领域以及需要在高温、高酸环境下使用的生物技术工业中应用。 展开更多
关键词 葡萄糖氧化酶 绿色木霉 纯化 性质
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HPMC和GOD对冷冻面团及其烘烤面包品质的影响 预览
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作者 赵强忠 杜翠 +4 位作者 蔡勇建 黄丽华 唐语轩 邓欣伦 赵谋明 《华南理工大学学报:自然科学版》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第8期38-47,共10页
将一定量的羟丙基甲基纤维素(HPMC)和葡萄糖氧化酶(GOD)分别加至自制冷冻面团中,探究其对冷冻面团及其烘烤面包品质的影响.结果表明:随着HPMC或GOD添加量的增加,冷冻面团的弹性模量及面包比容、弹性、回复性和感官评分先升高后降低,面... 将一定量的羟丙基甲基纤维素(HPMC)和葡萄糖氧化酶(GOD)分别加至自制冷冻面团中,探究其对冷冻面团及其烘烤面包品质的影响.结果表明:随着HPMC或GOD添加量的增加,冷冻面团的弹性模量及面包比容、弹性、回复性和感官评分先升高后降低,面包硬度、咀嚼性先减小后增大,当HPMC、GOD的添加量分别为0.06%、0.015‰时各指标达到峰值,说明适量添加HPMC或GOD能提高冷冻面团的弹性,改善冷冻面团及其烘烤面包的品质;在冷冻储藏期间,添加HPMC或GOD的冷冻面团及其烘烤面包品质的变化幅度较小,其中添加HPMC的变化幅度最小,说明HPMC和GOD还可以维持冷冻面团的贮藏品质,HPMC的作用效果更好. 展开更多
关键词 羟丙基甲基纤维素 葡萄糖氧化酶 冷冻面团 面包 品质
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复合酶制剂对全麦馒头品质的改良作用 预览
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作者 刘丽娅 岳颖 +4 位作者 蔺艳君 周闲容 佟立涛 王丽丽 周素梅 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第2期14-19,共6页
受加工技术水平影响,我国全谷物食品感官品质欠佳,产业发展缓慢。本研究采用生物酶对以纯全麦粉制作的馒头制品进行品质改良。结果表明:葡萄糖氧化酶(Gox)、戊聚糖酶(Pn)和纤维素酶(Ce)三酶协同作用,当添加量分别为Gox 40 mg/kg、Pn 40 ... 受加工技术水平影响,我国全谷物食品感官品质欠佳,产业发展缓慢。本研究采用生物酶对以纯全麦粉制作的馒头制品进行品质改良。结果表明:葡萄糖氧化酶(Gox)、戊聚糖酶(Pn)和纤维素酶(Ce)三酶协同作用,当添加量分别为Gox 40 mg/kg、Pn 40 mg/kg、Ce 30 mg/kg时,馒头比容可达到2. 69 cm~3/g,较空白样品提高22%;馒头高径比0. 56,挺立度适中;同时馒头内部结构明显改善,气孔均匀、质地疏松、富有弹性、粗糙感显著降低。 展开更多
关键词 全麦粉 馒头 葡萄糖氧化酶 戊聚 纤维素 比容
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功能化氧化石墨烯复合膜内葡萄糖氧化酶的生物传感器 预览
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作者 陈思 费俊杰 许依婷 《环境与发展》 2019年第9期131-132,共2页
通过氧化石墨烯(GO)与无水甲基乙烯基醚-马来酸酐(PMVMA)共聚物组合制备成复合材料(GO-PMVMA),进一步制备出改性葡萄糖氧化物(GOD)电极以得到一新型葡萄糖氧化酶生物传感器。对修饰电极上GOD直接电化学行为的直接伏安法研究表明,复合膜... 通过氧化石墨烯(GO)与无水甲基乙烯基醚-马来酸酐(PMVMA)共聚物组合制备成复合材料(GO-PMVMA),进一步制备出改性葡萄糖氧化物(GOD)电极以得到一新型葡萄糖氧化酶生物传感器。对修饰电极上GOD直接电化学行为的直接伏安法研究表明,复合膜的GOD显示出一对具有良好峰形的可逆峰。进一步研究了新型葡萄糖传感器的电催化行为。葡萄糖线性检测范围为0.4mM~10.8mM,检测限为0.0871mM(S/N=3)。 展开更多
关键词 石墨烯 葡萄糖氧化酶 传感器
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载GOD/Fe3O4的PLGA纳米粒子对视网膜母细胞瘤疗效的体外研究 预览
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作者 全鲁亚 乔斌 +2 位作者 王志刚 张屿 杜之渝 《解放军医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期382-387,共6页
目的探讨一种新型的包裹葡萄糖氧化酶(GOD)/超顺磁性四氧化三铁纳米粒(Fe3O4Nps)的聚乳酸-羟基乙酸共聚物(PLGA)纳米粒子对视网膜母细胞瘤(RB)体外治疗的效果。方法利用双乳化法制备包裹GOD/Fe3O4的PLGA纳米粒子,对其粒径大小、电位、... 目的探讨一种新型的包裹葡萄糖氧化酶(GOD)/超顺磁性四氧化三铁纳米粒(Fe3O4Nps)的聚乳酸-羟基乙酸共聚物(PLGA)纳米粒子对视网膜母细胞瘤(RB)体外治疗的效果。方法利用双乳化法制备包裹GOD/Fe3O4的PLGA纳米粒子,对其粒径大小、电位、外部形态和内部结构等相关表征进行检测。依据包含的不同纳米粒子设立空白对照组、Fe3O4/PLGA(PF)组、GOD/PLGA(PG)组、GOD/Fe3O4/PLGA(PFG)组;设立不同浓度(0、0.0625、0.125、0.25μg/ml)的PFG纳米粒子组,以验证其毒性作用。检测不同纳米粒子组与Y79细胞共孵育后对Y79细胞的毒性作用、存活情况及活性氧产生情况。结果成功制备出包裹了GOD/Fe3O4的PLGA纳米粒子,其平均粒径为299.3 nm,形态均一呈圆形。纳米粒子与Y79细胞共孵育后被Y79细胞吞噬,产生大量活性氧;细胞毒性实验结果显示,PFG组Y79细胞存活率[(53.648±2.565)%]明显低于空白对照组[(100.028±4.491)%]、PF组[(97.782±17.520)%]、PG组[(87.438±3.537)%](F=21.226,P<0.01);0.25μg/ml的PFG纳米粒子组Y79细胞存活率[(51.770±1.529)%]明显低于对照组[(100.000±5.021)%]、0.0625μg/ml组[(85.723±6.903)%]、0.125μg/ml组[(74.535±8.282)%](F=34.593,P<0.01)。激光共聚焦显微镜下观察,结果显示PFG组Y79细胞大量死亡。结论成功制备了包裹GOD/Fe3O4的新型PLGA纳米粒子;该纳米粒子具有良好的活性氧产生能力,能杀死Y79肿瘤细胞,有望成为一种治疗RB的新方法。 展开更多
关键词 视网膜母细胞瘤 葡萄糖氧化酶 PLGA纳米粒子 超顺磁性四氧化三铁纳米粒子
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渤海海域低温GOD菌株筛选及鉴定 预览
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作者 高齐霖 肖安超 +4 位作者 王海伦 张庆芳 胡善松 迟乃玉 刘春莹 《科技创新与生产力》 2019年第3期19-22,共4页
海洋微生物来源的葡萄糖氧化酶通常具有低温或常温下高催化活性的特点,在食品及饲料工业中具有广泛的应用。笔者所在项目组利用平板显色法,从大连渤海海域的海泥和海鱼中分离产低温葡萄糖氧化酶的微生物,经摇瓶发酵法测定各菌株的产酶能... 海洋微生物来源的葡萄糖氧化酶通常具有低温或常温下高催化活性的特点,在食品及饲料工业中具有广泛的应用。笔者所在项目组利用平板显色法,从大连渤海海域的海泥和海鱼中分离产低温葡萄糖氧化酶的微生物,经摇瓶发酵法测定各菌株的产酶能力,最终通过菌株的形态学特征和生理生化特征进行初步鉴定。该实验共筛选得到了具有产低温葡萄糖氧化酶能力的菌株6株,其中细菌2株、酵母菌2株和霉菌2株。产葡萄糖氧化酶的酶活力最高的菌为编号5-7霉菌,其酶活力为0.904U/mL;产葡萄糖氧化酶的酶活力最低的菌为编号2-4酵母菌,其酶活力为0.135U/mL。通过形态学及生理生化特征鉴定,初步确定了具有产低温葡萄糖氧化酶能力的两株细菌的分类:细菌8-2可能为假单胞菌属,细菌8-3可能为分枝杆菌属。该研究发掘了潜在的低温葡萄糖氧化酶生产菌株,为今后葡萄糖氧化酶的工业化生产及应用奠定了前期研究基础。 展开更多
关键词 海洋微生物 葡萄糖氧化酶 低温GOD 菌株筛选 菌株鉴定
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葡萄糖氧化酶在动物生产中的应用 预览
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作者 卢俊鑫 邝哲师 《饲料博览》 2019年第8期10-13,共4页
葡萄糖氧化酶能够专一性地将β-D-葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢,具有改善饲料品质、提高饲料消化率、抑制肠道有害菌、降低应激损伤等多种功效。葡萄糖氧化酶作为一种安全高效、无毒副作用的饲料添加剂,在动物生产上的应用越来越广... 葡萄糖氧化酶能够专一性地将β-D-葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢,具有改善饲料品质、提高饲料消化率、抑制肠道有害菌、降低应激损伤等多种功效。葡萄糖氧化酶作为一种安全高效、无毒副作用的饲料添加剂,在动物生产上的应用越来越广泛。文章综述了葡萄糖氧化酶的生产方式、作用功效,并阐述了其在动物生产中应用的研究进展。 展开更多
关键词 葡萄糖氧化酶 功效 动物生产
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