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可口的菜菜,怪怪的茎 预览
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作者 史军 空濛(图) 《课堂内外:小学版(A版)》 2019年第6期18-21,共4页
在我们常吃的菜菜中,植物的茎并不少见,比如大葱和蒜薹。不过,有些我们爱吃的茎却有点儿奇怪,它们要么长得不像我们印象中细细长长的茎,要么是正生着病的茎。这是怎么回事呢?慈姑:不像茎的茎水田里的小圆球让我们先来认识第一种——不... 在我们常吃的菜菜中,植物的茎并不少见,比如大葱和蒜薹。不过,有些我们爱吃的茎却有点儿奇怪,它们要么长得不像我们印象中细细长长的茎,要么是正生着病的茎。这是怎么回事呢?慈姑:不像茎的茎水田里的小圆球让我们先来认识第一种——不像茎的茎。它的所有者是生长在水田里的慈姑。慈姑除了身上长有细细长长的茎,还有一部分茎深入地下,被称为'纤匐枝',末端结着圆圆的球茎。这些圆球含有丰富的淀粉和营养物质,是慈姑生长发育的营养仓库,也是我们的桌上美味。 展开更多
关键词 水田 蒜薹 营养 纤匐枝 圆球 淀粉 菜菜
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抽薹装置定位钩改进减小蒜薹抽提力提高效率 预览
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作者 王崇华 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期46-51,共6页
针对传统抽薹装置抽薹时抽提力较大、抽提效率低问题,该文对抽薹装置的定位钩进行了改进,并制作了钩提抽薹装置。为了解2种抽薹装置的抽薹效果,开展了2种装置(传统抽薹装置和钩提抽薹装置)在不同时段(早上、上午、下午)及降雨条件下对... 针对传统抽薹装置抽薹时抽提力较大、抽提效率低问题,该文对抽薹装置的定位钩进行了改进,并制作了钩提抽薹装置。为了解2种抽薹装置的抽薹效果,开展了2种装置(传统抽薹装置和钩提抽薹装置)在不同时段(早上、上午、下午)及降雨条件下对抽提力度、蒜薹及大蒜产量影响的试验。经过对多个指标测定和方差分析,结果表明:采用钩提抽薹装置能降低抽薹拉力,提高抽薹的稳定性和抽薹效率,并且不会造成蒜头产量下降,上午、早上及降雨条件下是抽薹的最佳时期,特别是降雨条件下,薹长和出薹率最高,分别达到47.7cm和99.7%,蒜薹产量达到5222.22kg/hm^2。综合来看,蒜薹抽提的最佳方案:采用钩提抽薹装置,早上和上午进行抽提,如遇降雨条件,尽量进行抽提。研究结果可为蒜农抽薹提供依据,并为蒜薹抽提的机械化研究提供理论基础。 展开更多
关键词 收获机 农业机械 设计 蒜薹 抽薹装置 不同时段 降雨 产量
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差压预冷处理对蒜薹质量损失率和硬度的影响 预览
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作者 李阳 杨文哲 +3 位作者 王美霞 陈爱强 刘斌 阎瑞香 《包装工程》 CAS 北大核心 2019年第9期28-35,共8页
目的研究差压预冷处理对蒜薹质量损失率和硬度的影响。方法将蒜薹分别置于风速为1,1.5,2 m/s的差压预冷库中,先预冷到4℃,然后装入PE保鲜袋(0.045 mm)中在0℃条件下冰温贮藏,以测定蒜薹的质量损失率和硬度值,并观察细胞显微结构变化,分... 目的研究差压预冷处理对蒜薹质量损失率和硬度的影响。方法将蒜薹分别置于风速为1,1.5,2 m/s的差压预冷库中,先预冷到4℃,然后装入PE保鲜袋(0.045 mm)中在0℃条件下冰温贮藏,以测定蒜薹的质量损失率和硬度值,并观察细胞显微结构变化,分析差压处理对蒜薹质量损失率和硬度的影响。结果至冰温贮藏结束,预冷风速1,1.5,2m/s和直接贮藏工况下蒜薹的质量损失率依次为3.60%,3.54%,3.89%,3.16%;蒜薹整体硬度值分别占整体硬度初始值的67.3%,68.6%,69.7%,61.0%;各工况下蒜薹整体质量损失率与硬度具有很好的负相关性,蒜薹X位置的质量损失率与硬度的最佳相关系数分别为-0.96,-0.92,-0.92,-0.95;通过延长预冷时间,增大了蒜薹的质量损失率,从而减小了蒜薹的孔隙率,经差压预冷后,预冷风速为1.5 m/s时蒜薹的整体孔隙率最小,2 m/s时蒜薹的整体孔隙率最大。结论在冰温贮藏前,差压预冷处理使蒜薹的质量损失率增加,孔隙率减小,延缓了蒜薹硬度值的下降,在一定程度上延长了货架期。 展开更多
关键词 蒜薹 质量损失率 硬度 差压预冷
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不同间隔时间预冷对蒜薹贮藏期品质的影响 预览
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作者 张晶琳 班兆军 +2 位作者 杨相政 袁秋萍 刘海东 《西华大学学报:自然科学版》 CAS 2018年第5期46-50,55共6页
以商河蒜薹为研究对象,采后经保鲜剂处理后,按照不同间隔时间(0、6、24、48、72 h)入库装入聚氯乙烯硅窗保鲜袋,0℃敞口预冷24 h后扎口贮藏。定期监测包装内O_2和CO_2的含量,并测定蒜薹可溶性固形物含量、维生素C含量、失重率、叶绿... 以商河蒜薹为研究对象,采后经保鲜剂处理后,按照不同间隔时间(0、6、24、48、72 h)入库装入聚氯乙烯硅窗保鲜袋,0℃敞口预冷24 h后扎口贮藏。定期监测包装内O_2和CO_2的含量,并测定蒜薹可溶性固形物含量、维生素C含量、失重率、叶绿素含量、总酚含量、抗氧化活性和感官品质变化。研究表明:蒜薹采后与入库预冷的时间间隔越小,叶绿素含量、可溶性固形物含量及感官评分越高,失重率越小。贮藏后期,采后24 h预冷的蒜薹维生素C含量、可溶性固形物含量和感官评价指标明显高于采后48 h或72 h预冷的蒜薹,但是对包装内O_2和CO_2的含量、总酚含量及抗氧化活性的变化无显著影响。综合考虑各指标变化及结合蒜薹流通现状,本研究认为蒜薹采后预冷间隔时间控制在24 h内,可确保贮藏后产品的质量和商品价值,为蒜薹采后流通及保鲜提供实践指导。 展开更多
关键词 蒜薹 预冷 贮藏期品质 蒜薹保鲜
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近期部分农产品行情速览 预览
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《致富天地》 2018年第5期34-35,共2页
蒜薹 目前,正值南方蒜薹上市的旺季,今年蒜薹品质好于去年,产量高,但价格却很低。去年蒜薹价格为每公斤11元,今年则为每公斤4元。造成蒜薹价格下跌的原因主要有两个方面:一是去年的蒜薹量大,包括鲜蒜薹和冷库蒜薹积压的存货较... 蒜薹 目前,正值南方蒜薹上市的旺季,今年蒜薹品质好于去年,产量高,但价格却很低。去年蒜薹价格为每公斤11元,今年则为每公斤4元。造成蒜薹价格下跌的原因主要有两个方面:一是去年的蒜薹量大,包括鲜蒜薹和冷库蒜薹积压的存货较多;二是在市场销量一般的情况下,河南、江苏的冷库蒜薹,还有各地的蒜薹集中出售,造成价格走低。 展开更多
关键词 农产品 行情 市场销量 蒜薹 价格 产量高 冷库 南方
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洱源:建设高原独蒜之乡 预览
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作者 谭宗慧 《致富天地》 2018年第3期42-43,共2页
引进良种形成产品优势 “去年我家共栽种2.1亩,收获大蒜3400多公斤,蒜薹130多公斤,全年大蒜销售收入3万多元。”卞治军所在的松曲村,家家户,“都栽种大蒜,也正是依托这一产业,村民过上了富裕的生活。
关键词 大蒜 高原 产品优势 引进良种 销售收入 栽种 蒜薹
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不同预冷风速下蒜薹多孔介质孔隙率的变化研究
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作者 柴琳 刘斌 +2 位作者 王美霞 闫瑞香 李喜宏 《冷藏技术》 2018年第4期21-24,共4页
以蒜薹为实验对象,观察了其在冰温储藏过程中采用不同预冷风速条件下,蒜薹微结构层次中孔隙率的变化情况。通过实验分析得出合理的预冷风速对于蒜薹保持水分具有重要作用。在不同的预冷风速下,植物体不同半径位置的孔隙率表现出不同的... 以蒜薹为实验对象,观察了其在冰温储藏过程中采用不同预冷风速条件下,蒜薹微结构层次中孔隙率的变化情况。通过实验分析得出合理的预冷风速对于蒜薹保持水分具有重要作用。在不同的预冷风速下,植物体不同半径位置的孔隙率表现出不同的变化情况,其中预冷风速为1.0 m/s时的孔隙率变化与其他两种工况的变化不同。选取适宜的预冷风速可以使蒜薹有较高的品质,保持其缓慢正常的生理代谢,减少储藏运输过程中的各种损耗。 展开更多
关键词 蒜薹 多孔介质 预冷风速 孔隙率
2018大蒜凉凉!为什么农民种啥都不赚钱! 预览
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作者 于平平 《营销界:农资与市场》 2018年第11期90-91,共2页
一期间,蒜薹、新蒜集中上市,产量"汹涌",价格却凉凉。 2018年蒜薹、大蒜价格低迷在意料之中! 截止到4月30号,开封、杞县、中牟、山东金乡的蒜薹价格集中在0.65~0.80元/斤,最低2毛左右。大蒜的价格集中在0.85~1.25元/斤,最低0.5~... 一期间,蒜薹、新蒜集中上市,产量"汹涌",价格却凉凉。 2018年蒜薹、大蒜价格低迷在意料之中! 截止到4月30号,开封、杞县、中牟、山东金乡的蒜薹价格集中在0.65~0.80元/斤,最低2毛左右。大蒜的价格集中在0.85~1.25元/斤,最低0.5~0.6元/斤。总的来看,河南和山东两省大蒜价格持续低迷,不过却在意料之中。 展开更多
关键词 大蒜 农民 价格 蒜薹 低迷 山东 上市 开封
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温度波动对蒜薹贮藏品质的影响 预览
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作者 胡云峰 杜威 魏增宇 《食品研究与开发》 北大核心 2018年第16期185-189,共5页
为探究不同温度波动对蒜薹贮藏品质的影响,试验在20℃波动总时长相同的条件下,设计波动次数为0次(对照组)、1次、2次和3次的波动处理组,并将蒜薹置于这3种不同的波动环境中,比较各种处理方式下蒜薹在4℃条件贮藏16 d时的呼吸速率、硬... 为探究不同温度波动对蒜薹贮藏品质的影响,试验在20℃波动总时长相同的条件下,设计波动次数为0次(对照组)、1次、2次和3次的波动处理组,并将蒜薹置于这3种不同的波动环境中,比较各种处理方式下蒜薹在4℃条件贮藏16 d时的呼吸速率、硬度、相对电导率和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量的变化情况,进而探究蒜薹在物流保鲜中最适宜的保存方法。研究结果表明:温度波动处理使得蒜薹在贮藏期间的品质不断下降。其中,波动次数为3次的处理组的蒜薹在第16天时,相较于未经温度波动处理的蒜薹,呼吸速率上升了1.77倍,可溶性固形物含量为对照组的93.02%,丙二醛(MDA)含量上升了1.5倍,电导率提高了1.24倍。研究还表明蒜薹对温度波动影响的忍耐程度各不相同,其品质下降的速度为:处理组3〉处理组2〉处理组1〉对照组。其中,温度波动次数最大的处理组3使得蒜薹的品质严重下降(P〈0.05)。研究结果阐明了温度波动处理对蒜薹品质下降的影响机理。 展开更多
关键词 温度波动 蒜薹 品质控制 丙二醛 细胞膜通透性
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大棚青蒜高效栽培技术 预览
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作者 梁文斌 《农家致富》 2018年第10期29-30,共2页
江苏大丰大蒜种植历史悠久,年种植面积22.5万亩左右,其中青蒜面积占55%,栽培方式为露地或地膜覆盖种植,每年的7月下旬至9月初是当地青蒜的播种时节,10~12月是上市时节,通常每亩产量在2500公斤以上,亩种植效益5000元以上,到12月份后留... 江苏大丰大蒜种植历史悠久,年种植面积22.5万亩左右,其中青蒜面积占55%,栽培方式为露地或地膜覆盖种植,每年的7月下旬至9月初是当地青蒜的播种时节,10~12月是上市时节,通常每亩产量在2500公斤以上,亩种植效益5000元以上,到12月份后留田的大蒜绝大多数是为翌年收获蒜薹和蒜头的"收蒜"。近年,大丰区的大中、南阳两镇利用塑料大棚示范种植青蒜,每亩平均可获得3000公斤的产量和万元以上的经济效益,较露天栽培产量效益分别增幅达15%和50%以上。 展开更多
关键词 大蒜种植 塑料大棚 大丰区 每亩产量 江苏大丰 蒜薹 地膜覆盖种植 两镇 栽培技术 种植面积
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蒜薹蒜头两用蒜丰产栽培技术(上) 预览
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作者 韦春彬 《农家致富》 2018年第17期31-32,共2页
蒜薹、蒜头两用蒜生产可以有效提高单位土地效益。江苏省射阳县大蒜栽培主产品一般为蒜薹,兼收蒜头。蒜薹采收集中,主要通过贮藏保鲜以后陆续上市,栽培上应选择优质、丰产、耐贮、抗病的品种,如射阳白蒜、三月黄等。
关键词 丰产栽培技术 蒜头 蒜薹 贮藏保鲜 射阳县 江苏省 采收集 大蒜
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运输振动降低蒜薹的贮藏品质
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作者 胡云峰 杜威 魏增宇 《现代食品科技》 北大核心 2018年第8期75-80,239共7页
为探究不同振动频率对蒜薹贮藏品质的影响,试验通过将蒜薹置于振动试验台并进行4种不同频率的振动处理。实验比较各种处理方式下蒜薹在20℃条件贮藏16 d时的呼吸速率、可溶性固形物、相对电导率、过氧化物酶、超氧化物歧化酶酶、过氧化... 为探究不同振动频率对蒜薹贮藏品质的影响,试验通过将蒜薹置于振动试验台并进行4种不同频率的振动处理。实验比较各种处理方式下蒜薹在20℃条件贮藏16 d时的呼吸速率、可溶性固形物、相对电导率、过氧化物酶、超氧化物歧化酶酶、过氧化氢酶和丙二醛含量的变化情况。研究结果表明:振动处理使得蒜薹在贮藏期间的品质不断下降。其中,振动频率最低的处理组2(100Hz)在贮藏到第16 d时,相较于未经振动处理的蒜薹,呼吸速率上升了2.03倍,可溶性固形物含量为对照组的89.66%,过氧化物酶(POD)含量为对照组的1.88倍,超氧化物歧化酶酶含量上升了1.33倍,过氧化氢酶活性上升了1.88倍,丙二醛(MDA)含量上升了1.07倍,电导率提高了1.09倍。研究还表明蒜薹对振动影响的忍耐程度各不相同,其品质下降的速度为:处理组2(100 Hz)〉处理组3(50 Hz)〉处理组4(2 Hz)〉未处理组。其中,振动频率最高的处理组2(100 Hz)使得蒜薹的品质严重下降(p〈0.05)。 展开更多
关键词 蒜薹 振动 品质控制
不同差压预冷风速对贮藏期蒜薹品质的影响 预览 被引量:2
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作者 许茹楠 于晋哲 +3 位作者 刘斌 陈爱强 王美霞 阎瑞香 《制冷学报》 CSCD 北大核心 2018年第4期38-41,共4页
为研究经过不同差压预冷风速处理后的蒜薹在冰温贮藏弱势差下的生命特征变化,本文以中牟杂交薹为实验材料,预冷风速分别设置为1.0、1.5、2.0 m/s,并设置一组对照实验,不经预冷处理直接冰温贮藏。研究了贮藏期间4组蒜薹的硬度、失重率、... 为研究经过不同差压预冷风速处理后的蒜薹在冰温贮藏弱势差下的生命特征变化,本文以中牟杂交薹为实验材料,预冷风速分别设置为1.0、1.5、2.0 m/s,并设置一组对照实验,不经预冷处理直接冰温贮藏。研究了贮藏期间4组蒜薹的硬度、失重率、呼吸强度及可溶性固形物含量的变化,为蒜薹保鲜选择合适的预冷风速提供参考。结果表明:当预冷风速为1.5 m/s时蒜薹的贮藏效果较好,其硬度降低较慢,且贮藏中期硬度较其他三组高约15%;可溶性固形物分解速度慢,可有效减少养分损耗、抑制衰老,从而延长货架期。 展开更多
关键词 蒜薹 差压预冷 预冷风速 贮藏 生理指标
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世界最好吃的菜
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作者 刘齐 《中华活页文选:高一年级版》 2018年第9期24-26,共3页
怀特先生,历史学者,领五岁女儿到我家吃饭。上菜后,黄毛小丫头居然不欣赏,并嚷着要“世界最好吃的菜”,嚷得我雾迷山罩。经怀特先生解释,才知她认为天下第一的菜不过是蒜薹——北京叫蒜苗儿,东北叫蒜毫儿。小丫头人不起眼,却有... 怀特先生,历史学者,领五岁女儿到我家吃饭。上菜后,黄毛小丫头居然不欣赏,并嚷着要“世界最好吃的菜”,嚷得我雾迷山罩。经怀特先生解释,才知她认为天下第一的菜不过是蒜薹——北京叫蒜苗儿,东北叫蒜毫儿。小丫头人不起眼,却有国际经验,跟她爸到过咱国。 展开更多
关键词 世界 国际经验 蒜苗 蒜薹
辽南地区大蒜—蒜薹—豇豆绿色栽培技术 预览
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作者 吕彦超 《现代农业科技》 2018年第2期74-74,78共2页
辽南地区大蒜—蒜薹—豇豆栽培模式省工省力,经济效益好。总结辽南地区大蒜—蒜薹—豇豆绿色栽培技术,包括茬口安排与品种选择、选地整地、种子处理、播种、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容,以供种植者参考。
关键词 大蒜 蒜薹 豇豆 栽培技术 辽南地区
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基于成熟值理论的蒜薹油炒过程品质变化动力学 预览
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作者 程芬 邓力 +2 位作者 汪孝 余冰妍 徐嘉 《食品工业科技》 CSCD 北大核心 2018年第24期18-23,共6页
油炒在中式烹饪中占主导地位,为考察在不同油温下食品品质随烹饪时间的变化规律及其动力学特性,采取油浴模拟油炒过程,对蒜薹的过热品质(维生素C、水分含量和红度值)进行反应动力学测定与分析。结果表明:蒜薹油炒中维生素C和红度值-α^... 油炒在中式烹饪中占主导地位,为考察在不同油温下食品品质随烹饪时间的变化规律及其动力学特性,采取油浴模拟油炒过程,对蒜薹的过热品质(维生素C、水分含量和红度值)进行反应动力学测定与分析。结果表明:蒜薹油炒中维生素C和红度值-α^*变化均遵循一级动力学,水分含量变化遵循零级动力学;维生素C和红度值-α^*的z值分别为76.92、83.33℃,水分含量在一级动力学下z值为62.50℃,均大于油炒蒜薹成熟的z值,满足烹饪优化前提;并指出水分对温度最为敏感,是烹饪工艺优化中的重要指标。本实验证明了蒜薹烹饪过程存在优化空间,为蒜薹油炒和中式烹饪过程优化处理提供了必要的动力学参数。 展开更多
关键词 蒜薹 油炒 维生素C 红度值 水分含量 动力学
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好大蒜靠“绿”取胜 预览
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作者 王华东 《农业知识:瓜果菜》 2018年第6期11-12,共2页
“不施化肥不吃亏,产量虽然低了点,但是产出来的蒜薹、蒜头是绿色食品,城里人都爱吃。”日前,山东茌平县冯屯镇布袋梁村蒜农梁永杰,聊起种地不上化肥高兴地说。去年,布袋梁村的大蒜靠绿色施肥,蒜薹、大蒜都达到了一级标准,户均收入4万... “不施化肥不吃亏,产量虽然低了点,但是产出来的蒜薹、蒜头是绿色食品,城里人都爱吃。”日前,山东茌平县冯屯镇布袋梁村蒜农梁永杰,聊起种地不上化肥高兴地说。去年,布袋梁村的大蒜靠绿色施肥,蒜薹、大蒜都达到了一级标准,户均收入4万余元。这是该村农民不施化肥、不打农药,无公害化生产农产品的一个缩影。梁永杰种植大蒜0.8公顷,是该村有名的种蒜大户。 展开更多
关键词 大蒜 无公害化生产 绿色食品 化肥 茌平县 农产品 蒜薹 布袋
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花园里的假冒蔬菜
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作者 史军 《少年月刊:A版》 2018年第6期42-43,共2页
前几天爆出一个新闻,有一位老太太看邻居花园里的"蒜薹"长得很好,实在忍不住,就拔了一些回去做菜吃,结果一家人都中毒了!其实,邻居种的根本就不是蒜薹,而是洋水仙,洋水仙是不能吃的。在这里,我要提醒大家,有些长得很像普通蔬菜的有毒... 前几天爆出一个新闻,有一位老太太看邻居花园里的"蒜薹"长得很好,实在忍不住,就拔了一些回去做菜吃,结果一家人都中毒了!其实,邻居种的根本就不是蒜薹,而是洋水仙,洋水仙是不能吃的。在这里,我要提醒大家,有些长得很像普通蔬菜的有毒植物就隐藏在我们身边,大家一定要小心! 展开更多
关键词 蔬菜 花园 假冒 蒜薹 邻居 水仙
不同硅窗面积气调包装对蒜薹贮藏期间品质的影响 预览
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作者 张晶琳 王永江 +4 位作者 杨相政 费溧锋 刘海东 陈存坤 班兆军 《食品研究与开发》 北大核心 2018年第18期195-200,共6页
以商河蒜薹为试验材料,采用嵌有不同硅窗面积的聚氯乙烯保鲜袋进行包装,定期监测蒜薹维生素C含量、叶绿素含量、失重率、可溶性固形物含量、呼吸速率、感官品质及包装袋内O2和CO2含量的变化。研究结果表明:随着贮藏时间延长,不同硅窗面... 以商河蒜薹为试验材料,采用嵌有不同硅窗面积的聚氯乙烯保鲜袋进行包装,定期监测蒜薹维生素C含量、叶绿素含量、失重率、可溶性固形物含量、呼吸速率、感官品质及包装袋内O2和CO2含量的变化。研究结果表明:随着贮藏时间延长,不同硅窗面积的保鲜袋包装对蒜薹采后质量的影响差异显著,硅窗面积不同影响了包装袋内空气的组成,从而控制及影响蒜薹的呼吸速率及新陈代谢水平;78cm2硅窗保鲜袋内蒜薹含有较高的维生素C含量、叶绿素含量、可溶性固形物含量及感官评分。综合考虑各指标变化及结合蒜薹流通现状,认为蒜薹采后选择78cm2面积的硅窗自发气调保鲜袋进行包装贮藏,可显著提高贮藏后产品的质量和商品价值,为蒜薹采后流通及保鲜提供实践指导。 展开更多
关键词 蒜薹 硅窗 不同面积 品质 贮藏
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川味凉菜 预览
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作者 张恕玉 《烹调知识》 2018年第10期30-41,共12页
蒜薹炝肚片原料:猪肚200 g,蒜薹50 g,尖椒20 g。调料:盐、味精、鸡精、花椒、川椒、色拉油、姜丝各适量。制作过程:1.将猪肚洗净,切片,入沸水锅内氽熟。蒜薹洗净切段,尖椒切圈,分别焯水后捞出,过凉,与肚片同放容器中备用。2.炒锅上火,... 蒜薹炝肚片原料:猪肚200 g,蒜薹50 g,尖椒20 g。调料:盐、味精、鸡精、花椒、川椒、色拉油、姜丝各适量。制作过程:1.将猪肚洗净,切片,入沸水锅内氽熟。蒜薹洗净切段,尖椒切圈,分别焯水后捞出,过凉,与肚片同放容器中备用。2.炒锅上火,倒入色拉油烧热,下入花椒、川椒、姜丝爆香,倒在肚片、蒜薹、尖椒上;调入盐、味精、鸡精拌匀即成。腌牛肉原料:牛肉2 500 g(可制10份)。调料:白干酒500 g,精盐150 g,白糖50 g,花椒20 g,火硝1 g,花椒面、辣椒面、香油各适量。制作过程:1.牛肉去筋,切成二指宽的条,将精盐、白干酒、火硝、花椒、白糖拌匀后抹在牛肉上。 展开更多
关键词 凉菜 川味 制作过程 腌牛肉 色拉油 花椒 蒜薹 精盐
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