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12家生产企业的酱腌菜防腐剂、甜味剂、亚硝酸盐检测结果分析 预览
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作者 吴逸华 叶洁 +1 位作者 王碧波 何兴宏 《现代食品》 2019年第19期186-188,共3页
目的:了解孝感市12家生产企业的酱腌菜中防腐剂、甜味剂、亚硝酸盐的使用情况和存在的问题.方法:抽取12家生产企业的31份酱腌菜进行亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、二氧化硫、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠含量的检测.结果:31批酱腌菜中... 目的:了解孝感市12家生产企业的酱腌菜中防腐剂、甜味剂、亚硝酸盐的使用情况和存在的问题.方法:抽取12家生产企业的31份酱腌菜进行亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、二氧化硫、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠含量的检测.结果:31批酱腌菜中,亚硝酸盐检出率为74.19%、苯甲酸检出率为54.84%、山梨酸检出率为35.48%、脱氢乙酸检出率为45.16%、二氧化硫检出率为32.26%、甜蜜素检出率为25.81%、安赛蜜检出率为9.68%、糖精钠未检出.结论:孝感市12家生产企业中酱腌菜苯甲酸、二氧化硫等项目超范围添加,复合添加剂超量添加情况较为严重,提出规范食品添加剂的使用,加强食品安全的监督和管理. 展开更多
关键词 酱腌菜 防腐剂 甜味剂 亚硝酸盐
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四川泡菜分类归属及定义的分析与建议
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作者 张林 罗陶 +1 位作者 张华 郑卫东 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第5期1250-1253,共4页
四川泡菜历史悠久,产品丰富,美味可口,食者众多。然而,目前国内有关标准还未对四川泡菜的分类归属及定义给出清晰规定。该文在综述现有酱腌菜的定义及分类上,建议在现行的GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的食品分... 四川泡菜历史悠久,产品丰富,美味可口,食者众多。然而,目前国内有关标准还未对四川泡菜的分类归属及定义给出清晰规定。该文在综述现有酱腌菜的定义及分类上,建议在现行的GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的食品分类体系中,分别在蔬菜分类中增加泡菜类蔬菜,在肉及肉制品分类中增加动物肉类泡渍制品。建议四川泡菜的定义为在四川范围及与其有相似气候条件的地理范围内,有生产泡菜传统的区域里生产的泡菜。 展开更多
关键词 四川泡菜 酱腌菜 分类归属 定义
酱腌菜常用添加剂的调查分析 预览
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作者 罗钰珊 乐丽华 +2 位作者 宋美英 陈泽锋 谢超炀 《食品与发酵科技》 CAS 2019年第5期51-54,共4页
调查酱腌菜中常用添加剂的使用状况。在餐饮单位和流通单位分别随机抽取酱腌菜110份与101份,根据GB5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、GB5009.121-2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》、G... 调查酱腌菜中常用添加剂的使用状况。在餐饮单位和流通单位分别随机抽取酱腌菜110份与101份,根据GB5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、GB5009.121-2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》、GB5009.97-2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》、GB5009.34-2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》进行检测,检测项目为苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、甜蜜素、糖精钠、二氧化硫。按2760-2014判定样品是否合格。结果显示:酱腌菜不合格率为13.74%。苯甲酸、脱氢乙酸、甜蜜素、二氧化硫的不合格率分别为4.27%、0.95%、1.42%、8.53%。酱腌菜中添加剂的使用较为普遍、超标率较高,建议食品部门加强对餐饮单位和生产单位中酱腌菜食品添加剂的监督管理,以保证食品食用安全,保护消费者权益。 展开更多
关键词 酱腌菜 添加剂 防腐剂 甜味剂 二氧化硫
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吃对盐,关乎健康大局 预览
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作者 兰晓雁 《家庭中医药》 2019年第5期51-54,共4页
'有盐有味'四个字道出了人类吃盐的奥秘之一即在于满足味觉需求,提升饭菜的口感。但还有更重要的作用,就是补充两种离子,一是钠,约占盐的40%;二是氯,约占盐的60%。如果人体缺钠,胃液分泌以及蛋白质、糖分等养分的吸收都会减少,... '有盐有味'四个字道出了人类吃盐的奥秘之一即在于满足味觉需求,提升饭菜的口感。但还有更重要的作用,就是补充两种离子,一是钠,约占盐的40%;二是氯,约占盐的60%。如果人体缺钠,胃液分泌以及蛋白质、糖分等养分的吸收都会减少,进而出现神疲乏力、肌肉酸痛、食欲不振和呕吐、腹泻等症状,医学谓之低钠血症。 展开更多
关键词 酱腌菜 高血压患者 果蔬汁 运动饮料 主要元素 含盐量 中老年人 豆瓣酱 豆制品
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变波长高效液相色谱法同时测定酱腌菜中的安赛蜜和脱氢乙酸 预览
5
作者 薛庆海 丁云连 《中国食品添加剂》 CAS 2019年第10期148-152,共5页
建立了一种同时测定酱腌菜中安赛蜜和脱氢乙酸的变波长高效液相色谱检测方法。样品中安赛蜜和脱氢乙酸用水提取,硫酸锌和氢氧化钠沉淀蛋白,经C18色谱柱(250×4.6mm,5μm)分离,程序化变波长检测,外标法定量。在设定的条件下,安赛蜜... 建立了一种同时测定酱腌菜中安赛蜜和脱氢乙酸的变波长高效液相色谱检测方法。样品中安赛蜜和脱氢乙酸用水提取,硫酸锌和氢氧化钠沉淀蛋白,经C18色谱柱(250×4.6mm,5μm)分离,程序化变波长检测,外标法定量。在设定的条件下,安赛蜜、脱氢乙酸分别在0.4~80mg/L、1~200mg/L浓度范围内呈现良好的线性关系(R2>0.9995),定量限分别为2.0mg/kg、5.0mg/kg。在低、中、高3个添加水平下,安赛蜜、脱氢乙酸的平均回收率分别在96.0%~102.3%之间和97.8%~101.7%之间,相对标准偏差分别在0.5%~2.2%之间和0.6%~1.8%之间。实验结果表明该方法简单快捷、结果准确、重现性良好,适用于酱腌菜中安赛蜜和脱氢乙酸含量的测定。 展开更多
关键词 变波长 高效液相色谱法 酱腌菜 安赛蜜 脱氢乙酸
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离子色谱法测定酱腌菜中的二氧化硫 预览
6
作者 蒋越华 秦玉燕 +6 位作者 时鹏涛 李鸿 蓝唯 邓有展 吴凤 陆仲烟 宁蕾 《化学分析计量》 CAS 2019年第3期9-12,共4页
建立离子色谱法测定酱腌菜中的二氧化硫含量。样品加入盐酸后采用水蒸气蒸馏,以过氧化氢溶液吸收蒸馏释放出的二氧化硫,通过0.45μm滤膜和Ag柱去除杂质,采用AS11-HC阴离子交换色谱柱分离,以KOH淋洗液洗脱,用电导检测器测定。在优化的色... 建立离子色谱法测定酱腌菜中的二氧化硫含量。样品加入盐酸后采用水蒸气蒸馏,以过氧化氢溶液吸收蒸馏释放出的二氧化硫,通过0.45μm滤膜和Ag柱去除杂质,采用AS11-HC阴离子交换色谱柱分离,以KOH淋洗液洗脱,用电导检测器测定。在优化的色谱条件下,硫酸根标准溶液的质量浓度在1.80~18.00mg/L范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系,相关系数为0.9997,硫酸根的检出限为0.006mg/L。样品的加标回收率为76.9%~92.3%,测定结果的相对标准偏差小于10%(n=6)。该方法样品前处理简单,灵敏度高,可用于酱腌菜中二氧化硫的测定。 展开更多
关键词 酱腌菜 二氧化硫 离子色谱法
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多措并举致力提升防范处置能力——泉州市及部分县(市)工贸行业有限空间作业安全工作见闻扫描
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作者 张春 《安全与健康》 2019年第10期32-33,35,共3页
泉州市作为福建省三大中心城市之一,多年来经济总量一直位居福建省第一。该市以民营经济为主体.经济社会蓬勃发展。近日,记者来到泉州,对该市及部分县(市)工贸行业有限空间作业安全工作做一番了解。记者了解到,目前,泉州市全市共有规模... 泉州市作为福建省三大中心城市之一,多年来经济总量一直位居福建省第一。该市以民营经济为主体.经济社会蓬勃发展。近日,记者来到泉州,对该市及部分县(市)工贸行业有限空间作业安全工作做一番了解。记者了解到,目前,泉州市全市共有规模以上工业企业4825家,其中涉及有限空间作业的企业559家,集中在食品加工、漂染、电镀、陶瓷等领域;其中造纸和酱腌菜生产企业18家,自带附属污水处理系统丁贸企业318家。 展开更多
关键词 有限空间作业 规模以上工业企业 民营经济 食品加工 县(市) 防范处置 酱腌菜 经济总量
壳聚糖的抗菌活性在酱腌菜中的应用 预览
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作者 董红兵 詹小芸 《湖北农业科学》 2019年第12期130-133,共4页
从感官评价、含水率、pH、菌落总数等方面对天然防腐剂壳聚糖在酱腌菜中的应用进行了评价。结果表明,浓度为1.0%的壳聚糖溶液抗菌活性最强,对酱腌菜常温贮藏有最佳的防腐保鲜效果。同时,壳聚糖具有一定的防止水分流失的作用;浓度为2.0%... 从感官评价、含水率、pH、菌落总数等方面对天然防腐剂壳聚糖在酱腌菜中的应用进行了评价。结果表明,浓度为1.0%的壳聚糖溶液抗菌活性最强,对酱腌菜常温贮藏有最佳的防腐保鲜效果。同时,壳聚糖具有一定的防止水分流失的作用;浓度为2.0%的壳聚糖溶液抑菌保鲜效果与苯甲酸钠相似,但壳聚糖对pH的作用不明显,不如苯甲酸钠。 展开更多
关键词 酱腌菜 壳聚糖 抗菌活性
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基于ACQUITY Arc液相色谱系统同时检测酱腌菜中5种添加剂的方法建立 预览
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作者 鞠中杰 《食品安全导刊》 2018年第25期70-71,共2页
本试验基于沃特世ACQUITY Arc液相色谱系统建立了一种同时检测酱腌菜中乙酰磺胺酸钾、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸含量的方法。样品经20g/L的碳酸氢钠溶液提取;流动相为甲醇:0.02mol/L乙酸铵(5:95),CORTES C18(4.6mm×100mm,... 本试验基于沃特世ACQUITY Arc液相色谱系统建立了一种同时检测酱腌菜中乙酰磺胺酸钾、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸含量的方法。样品经20g/L的碳酸氢钠溶液提取;流动相为甲醇:0.02mol/L乙酸铵(5:95),CORTES C18(4.6mm×100mm,2.7μm)色谱柱,柱温30℃,进样量2μL,二极管阵列检测器。加标回收率在95.9%~104.3%,RSD为0.54%~2.01%,此方法检测速度快,检测数据准,适合酱腌菜中添加剂的检测。 展开更多
关键词 ACQUITY ARC 酱腌菜 苯甲酸 山梨酸 糖精钠
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ε-聚赖氨酸复配防腐剂在酱腌菜中的应用 预览 被引量:3
10
作者 宋萌 付强 +4 位作者 时艺翡 程雅文 郑佐兴 谭之磊 贾士儒 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第10期276-282,共7页
为延长酱腌菜保质期,研究ε-聚赖氨酸(ε-ploy-L-lysine,ε-PL)与其他防腐剂和抗氧化剂复配对酱腌菜的防腐效果。结果表明,生物防腐剂乳酸链球菌素(Nisin)、纳他霉素和抗氧化剂茶多酚对酱腌菜中的腐败微生物有很好的抑制作用,并且... 为延长酱腌菜保质期,研究ε-聚赖氨酸(ε-ploy-L-lysine,ε-PL)与其他防腐剂和抗氧化剂复配对酱腌菜的防腐效果。结果表明,生物防腐剂乳酸链球菌素(Nisin)、纳他霉素和抗氧化剂茶多酚对酱腌菜中的腐败微生物有很好的抑制作用,并且同时使用具有协同增效的作用。通过响应面法复配防腐剂各成分配比为:ε-PL0.06 μg/m L、Nisin 0.06 μg/m L、纳他霉素0.035 μg/m L和茶多酚0.40 μg/m L。经验证在酱腌菜拌料时添加复配防腐剂比在干制萝卜复水时添加防腐剂效果更好,可以延长其保质期至21 d,品质较好,总菌落数、大肠菌群数、总酸及氨基酸态氮含量符合国家标准,为ε-PL在酱腌菜中的应用提供了理论支持。 展开更多
关键词 Ε-聚赖氨酸 纳他霉素 NISIN 酱腌菜 防腐
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酱腌菜复配保鲜剂的研发 预览
11
作者 张攀先 江根强 +2 位作者 陈少杰 郑柏根 叶盛德 《中国食品工业》 2018年第8期36-37,共2页
酱腌菜是我国人民喜食的一种佐餐小菜,它既清香味美,富有营养,又经济实惠,不仅可登大雅之堂,又是居家、旅游必备的美味食品,因而备受人们的喜爱.但是由于酱腌菜营养丰富、水分含量高,也成为微生物生长繁殖非常理想的培养基,酱腌菜在腌... 酱腌菜是我国人民喜食的一种佐餐小菜,它既清香味美,富有营养,又经济实惠,不仅可登大雅之堂,又是居家、旅游必备的美味食品,因而备受人们的喜爱.但是由于酱腌菜营养丰富、水分含量高,也成为微生物生长繁殖非常理想的培养基,酱腌菜在腌制及生产加工的各个环节都会受到微生物的污染,这些微生物进入酱腌菜后,可以造成酱腌菜的腐败变质,特别是当酱腌菜盐度降低时,在短时间内就可以引起酱腌菜的腐败变质. 展开更多
关键词 酱腌菜 复配保鲜剂 研发 营养丰富 腐败变质 微生物 水分含量 生长繁殖
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低盐酱腌菜保脆技术的研究进展 预览 被引量:1
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作者 李晓 王文亮 +3 位作者 王月明 刘丽娜 徐志祥 崔文甲 《中国食物与营养》 2018年第12期23-27,共5页
综述了低盐酱腌菜失脆的原因与机理以及低盐酱腌菜保脆方法的研究进展,并进行了展望。
关键词 低盐 酱腌菜 保脆 研究进展
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两种柱前衍生RP-HPLC法测定酱腌菜中生物胺的比较 被引量:1
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作者 郭晓丽 李二虎 +4 位作者 宋雅东 钟武 王美玉 郭小 潘思轶 《现代食品科技》 北大核心 2018年第9期215-221,276共8页
本研究分别采用4-氟-3-硝基三氟甲苯(FNBT)柱前衍生RP-HPLC紫外检测分析方法(简称FNBT衍生法)和丹磺酰氯柱前衍生RP-HPLC紫外检测分析方法(简称DNS-Cl衍生法)测定酱腌菜中生物胺含量,并比较这两种方法对酱腌菜中8种生物胺(组胺... 本研究分别采用4-氟-3-硝基三氟甲苯(FNBT)柱前衍生RP-HPLC紫外检测分析方法(简称FNBT衍生法)和丹磺酰氯柱前衍生RP-HPLC紫外检测分析方法(简称DNS-Cl衍生法)测定酱腌菜中生物胺含量,并比较这两种方法对酱腌菜中8种生物胺(组胺、色胺、β-苯乙胺、腐胺、酪胺、尸胺、亚精胺及精胺)检测的差异。结果表明,在浓度范围1-100mg/L内,两种方法对8种生物胺的检测呈现良好的线性相关性,相关系数R-2均大于0.999,FNBT衍生法的检出限(0.016-0.071mg/L)优于DNS-Cl衍生法(0.066-0.191 mg/L)。方法的精确度试验表明:FNBT衍生法的加标平均回收率(92.87%-100.18%)略优于DNS-Cl衍生法的加标平均回收率(83.52%-102.33%),两种方法的测量精密度RSD%均小于5%。DNS-Cl衍生法衍生试剂消耗大、操作繁琐,对生物胺检测的灵敏度低,而FNBT衍生法衍生试剂消耗少、操作简便、快速、灵敏度及准确性更高,适用于大批量食品中微量生物胺的快速、准确分析。用两种方法检测酱腌菜中8种生物胺的含量存在显著差异(p〈0.05)。 展开更多
关键词 反高效液相色谱法(RP-HPLC) 生物胺 酱腌菜 FNBT衍生法 DNS-Cl衍生法
高效液相色谱法检测酱腌菜中6种合成色素 预览 被引量:1
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作者 周宏霞 毕乐飞 藏汝瑛 《中国调味品》 北大核心 2018年第8期139-141,共3页
建立了酱腌菜中6种合成色素的高效液相色谱测定方法。样品经1%的氨水溶液提取后,过固相萃取柱进行富集和净化,用2%氨水-甲醇洗脱,氮吹后用50%甲醇-水溶解上仪器检测。采用Eclipse Plus C_(18)柱(250mm×4.6mm,5μm)分离,以甲醇... 建立了酱腌菜中6种合成色素的高效液相色谱测定方法。样品经1%的氨水溶液提取后,过固相萃取柱进行富集和净化,用2%氨水-甲醇洗脱,氮吹后用50%甲醇-水溶解上仪器检测。采用Eclipse Plus C_(18)柱(250mm×4.6mm,5μm)分离,以甲醇-乙酸铵水溶液(20.0mmol/L)作为流动相,梯度洗脱,用紫外检测器检测,外标法峰面积定量。结果表明:6种人工合成色素在0.5~50.00mg/L浓度范围内线性良好,相关系数r为0.999,检出限为0.5 mg/L,加标平均回收率在92.7%~98.4%之间,RSD在1.59%~4.34%之间,该方法符合定量检测的要求。 展开更多
关键词 酱腌菜 合成色素 固相萃取 高效液相色谱法 紫外检测器
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固相萃取净化-气相色谱法测定酱腌菜中4种对羟基苯甲酸酯类防腐剂 被引量:1
15
作者 刘家阳 《中国卫生检验杂志》 CAS 2018年第15期1825-1826,1843共3页
目的建立酱腌菜中4种对羟基苯甲酸酯类防腐剂(甲酯、乙酯、丙酯、丁酯)同时测定的固相萃取-气相色谱分析方法。方法样品中的目标化合物经盐酸-乙腈提取,提取液经HLB固相萃取柱净化,氮气吹干后用无水乙醇溶解,0.45μm尼龙滤膜过滤,采用... 目的建立酱腌菜中4种对羟基苯甲酸酯类防腐剂(甲酯、乙酯、丙酯、丁酯)同时测定的固相萃取-气相色谱分析方法。方法样品中的目标化合物经盐酸-乙腈提取,提取液经HLB固相萃取柱净化,氮气吹干后用无水乙醇溶解,0.45μm尼龙滤膜过滤,采用DB-5毛细管柱分离,氢火焰离子化检测器(FID)检测。结果采用外标法测定,4种对羟基苯甲酸酯在标准曲线范围内线性相关系数(r)≥0.998,检出限为0.05 mg/kg~0.10 mg/kg,加标回收率为86.0%~97.1%,相对标准偏差(RSD)为4.2%~9.1%。采用本检测方法对市售的20份酱腌菜样品进行检测,发现1份辣白菜样品中检出对羟基苯甲酸甲酯,其含量为52.3 mg/g。结论该方法灵敏、操作简单快速、结果准确,适用于酱腌菜中4种对羟基苯甲酸脂类防腐剂的同时快速测定。 展开更多
关键词 固相萃取 气相色谱法 对羟基苯甲酸脂 酱腌菜
HPLC法测定酱腌菜中脱氢乙酸的含量 预览
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作者 田莉 李静峰 +2 位作者 赵慧玲 张仁正 高源 《广东化工》 CAS 2018年第19期119-120,共2页
建立HPLC法测定酱腌菜中脱氢乙酸含量的方法,并对测量结果进行了不确定度分析和评定。色谱柱为Thermo AcclaimTMC18(250mm×4.6 mm,5μm);流动相:甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液(10﹕90);流速:1.0 mL/min;检测波长:293 nm;柱温... 建立HPLC法测定酱腌菜中脱氢乙酸含量的方法,并对测量结果进行了不确定度分析和评定。色谱柱为Thermo AcclaimTMC18(250mm×4.6 mm,5μm);流动相:甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液(10﹕90);流速:1.0 mL/min;检测波长:293 nm;柱温:35℃。该方法具有良好的精密度与稳定性,脱氢乙酸在1.079~25.90μg/mL范围内线性良好,其平均回收率为95.2%,方法检出限为0.43 mg/kg,测量结果的不确定度主要由样品称量引入,标准曲线斜率引入的不确定度影响最小。该方法简便、易操作、结果准确、重现性好,适用于酱腌菜中脱氢乙酸含量的检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 酱腌菜 脱氢乙酸 不确定度
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华容县酱腌菜中食盐和总酸含量的快速检测方法探讨 预览
17
作者 张玉梅 《中国食品》 2018年第15期144-147,共4页
目前,华容县的酱腌菜申证企业数已达44家,总产值达到43亿元,产品远销东南亚和欧美地区,实现了生产、加工、销售的融合快速发展。对于酱腌菜,食盐、总酸的含量直接影响其风味和口感,因此企业都有自己的检测人员,以保证产品的品质。但部... 目前,华容县的酱腌菜申证企业数已达44家,总产值达到43亿元,产品远销东南亚和欧美地区,实现了生产、加工、销售的融合快速发展。对于酱腌菜,食盐、总酸的含量直接影响其风味和口感,因此企业都有自己的检测人员,以保证产品的品质。但部分企业存在着检测人员技术水平不高等问题,从而导致不符合标准的产品流出车间、进入市场,从而影响企业的发展。本文主要探讨分析了一种能简易、快速检测总酸、食盐含量的方法(以下简称快速法),希望能满足企业的生产需求。 展开更多
关键词 酱腌菜 国标法 食盐含量 硝酸银标准滴定溶液 总酸含量 快速检测方法 华容县
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市售酱腌菜中常用添加剂检测与分析 预览 被引量:2
18
作者 尤妍 《中国食物与营养》 2018年第4期26-28,共3页
为了解本地区酱腌菜中常用添加剂的使用情况,对市售174批次不同种类的酱腌菜进行亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜等常用添加剂检测。结果发现:酱腌菜的总体不合格率为48.28%。复合添加剂的使用较普遍,同时使用防腐剂的样品有7... 为了解本地区酱腌菜中常用添加剂的使用情况,对市售174批次不同种类的酱腌菜进行亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜等常用添加剂检测。结果发现:酱腌菜的总体不合格率为48.28%。复合添加剂的使用较普遍,同时使用防腐剂的样品有78批次,占44.83%,总和超标占31.61%;同时使用甜味剂的样品有18批次,占10.34%。苯甲酸使用量较大,最大添加量为8.51g/kg,超过国家标准7.51倍,不合格率为26.43%。亚硝酸盐的含量和各添加剂的添加量总体呈负相关性。散装样品不合格率较高,为56.34%。 展开更多
关键词 酱腌菜 添加剂 防腐剂 甜味剂
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北京市食品药品监督管理局关于注销食品、食品添加剂生产许可证的公告
19
《首都食品与医药》 2017年第1期15-17,共3页
根据《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品安全法》、《北京市食品安全条例》等有关规定,经审定,决定对53家企业的食品、食品添加剂生产许可证予以注销(名单见附件),在新版食品生产许可证备注中载明的原证书编号可以... 根据《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品安全法》、《北京市食品安全条例》等有关规定,经审定,决定对53家企业的食品、食品添加剂生产许可证予以注销(名单见附件),在新版食品生产许可证备注中载明的原证书编号可以继续使用,其他注销的证书和食品生产许可证编号停止使用。 展开更多
关键词 食品添加剂生产 证书编号 特此公告 药品监督 辛店镇 马昌营镇 高丽营镇 淀粉制品 东坝乡 酱腌菜
“小泡菜”做成大产业——四川省眉山市打造中国泡菜城
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作者 蔡力 《农产品市场周刊》 2017年第6期26-27,共2页
泡菜是我国传统的大众美食,风味独特,产地遍布全国各地,其代表产品有四川泡菜、重庆涪陵榨菜、东北酸菜、江南酱腌菜、贵州独山盐白菜等。早在3000多年前,古蜀先民就发明了泡菜的雏形——盐渍菜,加之四川温润气候环境形成独特的菌种,为... 泡菜是我国传统的大众美食,风味独特,产地遍布全国各地,其代表产品有四川泡菜、重庆涪陵榨菜、东北酸菜、江南酱腌菜、贵州独山盐白菜等。早在3000多年前,古蜀先民就发明了泡菜的雏形——盐渍菜,加之四川温润气候环境形成独特的菌种,为泡菜生物发酵创造了条件,使四川泡菜以独特的鲜、香、嫩、脆品质闻名全国,并形成了中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山的美誉。 展开更多
关键词 四川泡菜 涪陵榨菜 四川省眉山市 古蜀 酱腌菜 气候环境 有机食品 全产业链 企业产业集群 东坡先生
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