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食品企业生产过程中的质量控制措施分析 预览
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作者 俞秋伟 《食品安全导刊》 2019年第12期29-29,31共2页
随着食品行业不断的深入发展,食品安全问题成为其发展面临的主要问题。为了消除食品质量问题,食品企业需要加大对食品质量和安全管理力度,严格控制食品安全质量,为消费者安全保障提供重要的基础。基于此,本文主要对当前食品企业生产中... 随着食品行业不断的深入发展,食品安全问题成为其发展面临的主要问题。为了消除食品质量问题,食品企业需要加大对食品质量和安全管理力度,严格控制食品安全质量,为消费者安全保障提供重要的基础。基于此,本文主要对当前食品企业生产中面临的问题进行了综合分析,同时有针对性地提出了几点关于食品质量控制的措施。 展开更多
关键词 原材料采购 食品企业 红外光谱技术 食品检验 食品安全管理 食品添加剂 兽药残留 食品质量安全 食品安全质量 食品生产加工 材料供应商 食品生产企业 食品安全问题
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思想重视、认知到位,以HACCP为基础避免食品召回 预览
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作者 刘志楠 《食品安全导刊》 2019年第10期34-36,共3页
食品安全已成为社会关注的焦点,同时影响着全球的消费者和企业。尽管人们生活中接触到的大多数食品供应是安全的,但引起人们关注的食品安全事件和产品召回事件仍时有发生。因此,如何有效避免产品召回已经成为全球食品企业所面临的重要... 食品安全已成为社会关注的焦点,同时影响着全球的消费者和企业。尽管人们生活中接触到的大多数食品供应是安全的,但引起人们关注的食品安全事件和产品召回事件仍时有发生。因此,如何有效避免产品召回已经成为全球食品企业所面临的重要问题之一。本文从召回的必要性、物理污染导致的食品召回事件,以及如何有效应对食品召回事件的发生这3个方面进行介绍,希望对相关企业有所帮助。 展开更多
关键词 食品召回 HACCP 认知 食品安全 食品企业 食品供应 消费者 产品
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四川省绿色食品发展对策研究 预览
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作者 彭春莲 《四川农业与农机》 2019年第2期6-7,共2页
1四川省绿色食品发展现状近年来,四川省绿色食品稳步发展,产品数量稳居全国前列、西部第一,产品种类涵盖种植业、畜牧业、渔业等产品及加工类产品。1.1企业结构比例分析绿色食品企业中,初级产品生产企业占比较大,为65.6%;加工产品生产... 1四川省绿色食品发展现状近年来,四川省绿色食品稳步发展,产品数量稳居全国前列、西部第一,产品种类涵盖种植业、畜牧业、渔业等产品及加工类产品。1.1企业结构比例分析绿色食品企业中,初级产品生产企业占比较大,为65.6%;加工产品生产企业占企业总数34.4%,其中,深加工企业占企业总数14.8%。绿色食品企业结构比例分析如图1所示。 展开更多
关键词 绿色食品 四川省 发展对策 产品种类 食品企业 比例分析 企业结构 生产企业
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食品检验在保障食品安全中的重要性及其局限性 预览 被引量:1
4
作者 王海滨 陈雪宁 于海滨 《现代食品》 2019年第11期112-113,116共3页
在国民经济发展过程中,食品安全非常重要,而食品检验则是食品安全检测的一种基本手段。现阶段,食品检验的局限性日益突出,各种食品安全问题不断出现,亟待增强其约束效应,加强监管,严格进行食品安全检验检测,从根本上保障居民的食品安全... 在国民经济发展过程中,食品安全非常重要,而食品检验则是食品安全检测的一种基本手段。现阶段,食品检验的局限性日益突出,各种食品安全问题不断出现,亟待增强其约束效应,加强监管,严格进行食品安全检验检测,从根本上保障居民的食品安全。基于此,本文主要论述了食品安全保障中,食品检验的重要性与局限性相关知识。 展开更多
关键词 食品检验 食品安全 食品企业
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论中国食品安全与食品企业法律责任规制——书评《食品安全法律控制研究》 预览
5
作者 张秋娇 《肉类研究》 北大核心 2019年第6期I0039-I0040,共2页
近年来,我国重大食品安全问题不断涌现,诸如苏丹红工业添加剂事件、金华敌敌畏火腿事件等重大食品安全事件折射出我国食品安全管理领域的一些缺陷和问题。2015年中国食品报社联合北京理工大学共同启动编写的《中国食品企业社会责任报告... 近年来,我国重大食品安全问题不断涌现,诸如苏丹红工业添加剂事件、金华敌敌畏火腿事件等重大食品安全事件折射出我国食品安全管理领域的一些缺陷和问题。2015年中国食品报社联合北京理工大学共同启动编写的《中国食品企业社会责任报告》,填补了国内食品企业社会责任标准的空白,体现了媒体的社会责任,《2017年中国食品行业社会责任报告》调研表明:企业在社会责任治理方面优良率为90%、食品安全与质量责任方面优良率为81%。但不可否认,市场经济背景下仍有相当数量的一部分企业在履行社会责任和法律责任方面处于被动地位。因而,如何从法律视角分析我国食品安全与食品企业责任规制是重要的一个时代性课题。 展开更多
关键词 食品安全管理 食品企业 中国食品 法律控制 法律责任 规制 社会责任标准 书评
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浅议食品出口“一带一路”东盟国家的法律问题和应对措施 预览
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作者 郑秋云 《食品安全导刊》 2019年第22期37-41,共5页
2013年10月,习近平总书记在访问东盟国家时提出共建“21世纪海上丝绸之路”的构想,中国作为东盟的第一贸易伙伴国,预包装食品成为双方的重点合作领域之一。在“一带一路”倡议的号召下,必将引领我国更多的食品企业将预包装食品出口至东... 2013年10月,习近平总书记在访问东盟国家时提出共建“21世纪海上丝绸之路”的构想,中国作为东盟的第一贸易伙伴国,预包装食品成为双方的重点合作领域之一。在“一带一路”倡议的号召下,必将引领我国更多的食品企业将预包装食品出口至东盟国家。因此,在重大机遇面前,我国食品企业不可避免的要面对东盟各国与我国之间不同的、甚至更为严苛的食品安全标准和法律规定等问题。本文将结合福建省泉州市预包装食品出口现状,分析其可能面临的东盟国家食品安全规定方面的主要问题,并浅议应对措施。 展开更多
关键词 食品出口 东盟 法律问题 预包装食品 食品企业 丝绸之路 法律规定 安全标准
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四川特色食品包装英文翻译探究及改进对策 预览
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作者 鲜府芸 王璐 +4 位作者 吴洁 何莲 王双丽 张萱 杨虹 《四川农业与农机》 2019年第2期38-40,共3页
0引言随着四川特色食品市场份额的扩大,四川食品企业逐渐意识到食品包装提档升级的重要作用,出现越来越多附带有英文翻译的包装产品。企业在包装中引入英文翻译,不仅能起到迎合消费者、增加包装美感、提升产品档次等效果,而且也能满足... 0引言随着四川特色食品市场份额的扩大,四川食品企业逐渐意识到食品包装提档升级的重要作用,出现越来越多附带有英文翻译的包装产品。企业在包装中引入英文翻译,不仅能起到迎合消费者、增加包装美感、提升产品档次等效果,而且也能满足四川食品企业参与国内乃至国际竞争的需要。 展开更多
关键词 食品包装 英文翻译 四川 食品企业 市场份额 特色食品 包装产品 产品档次
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如何提升综合管理体系运行水平 预览
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作者 陶世杰 《质量春秋》 2019年第4期9-10,共2页
1综合管理体系的定义综合管理体系是指包含质量、环境、职业安全卫生、食品安全(食品企业)、能源、生产经营、财务、人力资源、社会责任等方面的所有管理类别、管理事项的管理体系。就企业而言,企业管理体系就是维持企业运作和取得效益... 1综合管理体系的定义综合管理体系是指包含质量、环境、职业安全卫生、食品安全(食品企业)、能源、生产经营、财务、人力资源、社会责任等方面的所有管理类别、管理事项的管理体系。就企业而言,企业管理体系就是维持企业运作和取得效益的一系列管理方法、管理机构、管理理念、管理人员的总称。一个企业管理体系的好坏,会影响到企业的长远发展。 展开更多
关键词 综合管理体系 体系运行 企业管理体系 职业安全卫生 食品企业 食品安全 生产经营 人力资源
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食品企业应如何留样? 预览
9
作者 庞伟 《食品安全导刊》 2019年第22期42-44,共3页
对于食品生产企业来说,留样(包括成品留样与物料留样)想必是日常工作中经常会遇到的问题。但大家是否有过这样的体会,质量部往往会成为老板眼中的背锅侠:“你们在留样室放着的不是样品,而是钱,看看你们每年存留样品需要花费多少钱?”
关键词 留样 食品企业 食品生产企业 日常工作 样品
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食品企业人力资源成本管理 预览
10
作者 曹源 《合作经济与科技》 2019年第9期124-126,共3页
食品企业本身的利润较低,人力资源成本占据企业成本的大部分,要想提高食品企业的盈利水平和核心竞争力,其人力资源成本管理的研究是重中之重。本文结合中国食品名城(漯河)食品企业人力资源成本管理现状,系统归纳食品企业人力资源成本管... 食品企业本身的利润较低,人力资源成本占据企业成本的大部分,要想提高食品企业的盈利水平和核心竞争力,其人力资源成本管理的研究是重中之重。本文结合中国食品名城(漯河)食品企业人力资源成本管理现状,系统归纳食品企业人力资源成本管理中的问题,并提出应对措施。 展开更多
关键词 食品企业 人力资源 成本管理 系统研究 食品产业
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宠物产业国内宠物食品企业崛起 预览
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作者 朱淑婷(编整) 《中国工作犬业》 2019年第7期62-63,共2页
宠物行业是指所有与宠物相关的行业,包括上游产品和下游服务,上游产品主要有宠物饲养、宠物食品、宠物用品,下游服务涵盖宠物医疗、宠物美容、宠物培训、宠物保险以及宠物殡葬等,产业链条完整,产业链长,市场规模大。一、欧美宠物产业已... 宠物行业是指所有与宠物相关的行业,包括上游产品和下游服务,上游产品主要有宠物饲养、宠物食品、宠物用品,下游服务涵盖宠物医疗、宠物美容、宠物培训、宠物保险以及宠物殡葬等,产业链条完整,产业链长,市场规模大。一、欧美宠物产业已步入成熟期宠物产业在欧美发达国家已历经百年,目前北美和西欧已发展成全球宠物产业最大的市场。从产值来看,欧美宠物经济产值占全球60%以上的比重,其中美国37%,欧洲23%。随着欧美宠物市场步入成熟期,在过去5年中,全球宠物市场的增速在5%左右。 展开更多
关键词 宠物产业 食品企业 欧美发达国家 上游产品 市场规模 宠物行业 宠物饲养 宠物食品
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食品安全信息披露与品牌价值的关系研究 预览
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作者 马颖莉 黄燕 张爱国 《食品安全导刊》 2019年第27期139-140,共2页
以2015—2017年发布独立社会责任报告的食品企业为研究对象,结合入围中国品牌价值500强的食品企业品牌价值数据,研究品牌价值与食品安全信息披露的关系。研究结果显示:食品安全信息披露水平对品牌价值产生正影响。
关键词 食品企业 品牌价值 社会责任 食品安全信息
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借助“一物一码”,打造“以消费者为中心”的生态圈 预览
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作者 王翠竹 《食品安全导刊》 2019年第16期51-53,共3页
近年来,食品安全问题备受各方关注,但层出不穷的食品安全事件仍促使民众对食品企业产生了信任危机,究其原因主要有食品掺假、原料来源不明,运输过程受污染等。认清造假、窜销等非法贸易行为,通过“一物一码”推行序列化标识,能有效保护... 近年来,食品安全问题备受各方关注,但层出不穷的食品安全事件仍促使民众对食品企业产生了信任危机,究其原因主要有食品掺假、原料来源不明,运输过程受污染等。认清造假、窜销等非法贸易行为,通过“一物一码”推行序列化标识,能有效保护品牌在整个供应链环节中免受伤害。 展开更多
关键词 消费者 食品安全问题 生态 信任危机 食品企业 有效保护 供应链
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品牌维护:食品企业须化解四大风险 预览
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作者 张伟勋 《中国食品工业》 2019年第4期28-30,共3页
食品企业正面临“四个最严”的政策环境,食品安全是食品企业的一票否决要素,食品企业也是特殊消费群体眼里的唐僧肉。食品企业在经营中,面临诸多经营风险。食品企业面临的风险主要有哪些呢?在维护食品品牌、化解风险方面,食品企业该怎... 食品企业正面临“四个最严”的政策环境,食品安全是食品企业的一票否决要素,食品企业也是特殊消费群体眼里的唐僧肉。食品企业在经营中,面临诸多经营风险。食品企业面临的风险主要有哪些呢?在维护食品品牌、化解风险方面,食品企业该怎样行动呢? 展开更多
关键词 食品企业 经营风险 维护 品牌 食品安全 消费群体
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出口食品包装文字翻译问题的归因分析与改进策略
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作者 第峰娟 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第18期6369-6375,共7页
面对经济全球化不断推进,我国食品企业走向全球成为必然趋势,而食品包装文字翻译是每个出口食品企业必须要面对和认真对待的问题。本文通过实际调查和理论分析相结合的方法对当前食品企业出口食品包装文字翻译问题展开研究。从翻译方法... 面对经济全球化不断推进,我国食品企业走向全球成为必然趋势,而食品包装文字翻译是每个出口食品企业必须要面对和认真对待的问题。本文通过实际调查和理论分析相结合的方法对当前食品企业出口食品包装文字翻译问题展开研究。从翻译方法和管理保障2个方面提出了切实可行的策略和建议,以期提高我国出口食品包装文字翻译水平,促进食品企业走向国际市场。 展开更多
关键词 出口食品包装 文字翻译 食品企业
2019年国际食品保护大会,解读国际食品安全动态 预览
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作者 严志农 《食品安全导刊》 2019年第25期39-41,共3页
7月21~24日,2019国际食品保护大会(IAFP2019)在美国肯塔基州路易维尔市召开,来自全球57个国家逾3800人参加了此次食品安全盛会,其中参会者多为在政府、学术机构、食品企业、非营利机构以及从事媒体工作的食品安全专业人士。
关键词 食品安全 国际 保护 解读 学术机构 食品企业 专业人士 非营利
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基于食品安全视角的中国食品企业品牌国际化发展 预览
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作者 许高举 崔登峰 《品牌研究》 2019年第9期20-21,共2页
我国境内的食品企业,食品生产和管理的整体水平不够高,与国际水平有一定差距;以食品安企为分析视角,我国的食品生产安全性得不到保证,成为制约国内食品企业品牌国际化的重要因素。而品牌国际化能够强化国民对于我国食品安全的信心,同时... 我国境内的食品企业,食品生产和管理的整体水平不够高,与国际水平有一定差距;以食品安企为分析视角,我国的食品生产安全性得不到保证,成为制约国内食品企业品牌国际化的重要因素。而品牌国际化能够强化国民对于我国食品安全的信心,同时提高品牌的内在价值。想要实现品牌国际化,就必须重视食品品质,重视市场差异化分析,树立创新理念,运用新型技术,并发挥與论引导作用,进而形成国际化的品牌。促使食品企业实现可持续发展,有力抵挡市场冲击。 展开更多
关键词 食品安全 食品企业 品牌国际化
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首届食品企业质量安全官论坛在京举行 预览
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作者 《中国质量万里行》 2019年第7期18-20,共3页
6月30日,首届食品企业质量安全官论坛在北京举行。活动由中国质量报刊社主办,是2019年全国食品安全宣传周市场监管总局主题日活动之一。本次论坛以"食品企业质量安全官在食品安全中的关键作用"为主题,由市场监督管理总局指导... 6月30日,首届食品企业质量安全官论坛在北京举行。活动由中国质量报刊社主办,是2019年全国食品安全宣传周市场监管总局主题日活动之一。本次论坛以"食品企业质量安全官在食品安全中的关键作用"为主题,由市场监督管理总局指导,中国质量报刊社主办,中国乳制品工业协会、中国酒业协会协办。 展开更多
关键词 质量安全 食品企业 中国乳制品工业协会 论坛 市场监督管理 食品安全 市场监管 报刊社
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康汇百年康美舌尖——访徐州康汇百年食品有限公司 预览
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作者 王新 赵四方 梁正 《食品安全导刊》 2019年第17期55-59,共5页
当你来到江苏徐州的地区,你会被这里有关牛蒡的话题深深吸引,笔者为一探那颗牛蒡的前世今生,于2019年麦收前夕,与《食品安全导刊》《舌尖中国》专题部同仁,欣然走进了坐落在丰县金陵社区的徐州康汇百年食品有限公司,一睹那深埋于泥土之... 当你来到江苏徐州的地区,你会被这里有关牛蒡的话题深深吸引,笔者为一探那颗牛蒡的前世今生,于2019年麦收前夕,与《食品安全导刊》《舌尖中国》专题部同仁,欣然走进了坐落在丰县金陵社区的徐州康汇百年食品有限公司,一睹那深埋于泥土之中的地下软黄金——牛蒡在现代食品企业的“华彩蜕变”,如何身价倍增的。 展开更多
关键词 食品安全 徐州 舌尖 食品企业 牛蒡
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发生食品安全问题,有无保险可为企业分担责任? 预览 被引量:1
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作者 郑秋云 《食品安全导刊》 2019年第10期28-29,共2页
近日,三全水饺感染非洲猪瘟病毒事件再次引发了众多食品企业对“食品安全责任险”的关注。两会期间,人大代表周燕芳提出“国内市场的食品安全责任险投保率不足10%,建议加大强制力度”。那么,如企业购买了食品安全责任险,发生类似三全水... 近日,三全水饺感染非洲猪瘟病毒事件再次引发了众多食品企业对“食品安全责任险”的关注。两会期间,人大代表周燕芳提出“国内市场的食品安全责任险投保率不足10%,建议加大强制力度”。那么,如企业购买了食品安全责任险,发生类似三全水饺感染非洲猪瘟病毒的食品安全事故其能否帮助食品企业减少损失?购买该保险的手续是什么?有无购买的必要性?笔者将尽可能地解答以上疑惑。 展开更多
关键词 食品安全问题 食品企业 责任 保险 猪瘟病毒 国内市场 人大代表 安全事故
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