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打通生鲜食品运输的“冷艳”之路 预览
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作者 杨阳 《中国农村科技》 2019年第6期31-33,共3页
'一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来',曾经统治者兴师动众、劳民伤财才能享用到的荔枝,如今已是店铺超市里的'老面孔'。据国家统计局数据显示,2017年,我国生鲜食品(肉类、水产品、禽蛋、牛奶、蔬菜、水果)规模超过13亿吨,... '一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来',曾经统治者兴师动众、劳民伤财才能享用到的荔枝,如今已是店铺超市里的'老面孔'。据国家统计局数据显示,2017年,我国生鲜食品(肉类、水产品、禽蛋、牛奶、蔬菜、水果)规模超过13亿吨,达到13.28亿吨,人们足不出市便可以购买到全国甚至全球的生鲜食品。近年来,随着农业结构调整和居民消费水平的提高,生鲜食品的产量和流通量逐年增加,全社会对生鲜食品的安全和品质提出了更高的要求。由于生鲜食品本身的特性,极易出现损害和腐蚀,且造成损失较为严重。 展开更多
关键词 生鲜食品 食品冷链物流 农产品冷链物流发展规划 易腐食品 冷链物流企业
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业者专家众议 冷链市场新动能 预览
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作者 曹廷进 《中国食品工业》 2019年第6期34-39,共6页
据中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会(以下简称中物联冷链委)统计,2018年,我国食品冷链物流需求总量达到1.887亿吨,比2017年增长4127万吨,同比增长21.4%。2018年全国冷链物流市场总规模为2886亿元,比2017年增长336亿元,同比增长13... 据中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会(以下简称中物联冷链委)统计,2018年,我国食品冷链物流需求总量达到1.887亿吨,比2017年增长4127万吨,同比增长21.4%。2018年全国冷链物流市场总规模为2886亿元,比2017年增长336亿元,同比增长13.2%。 展开更多
关键词 食品冷链物流 冷链 新动能 需求总量 中国物流与采购联合会
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浅谈食品冷链物流中物联网技术的应用 预览
3
作者 苗洁莹 《企业科技与发展》 2019年第4期131-132,共2页
随着国民经济的不断增长、大众生活水平的不断提升,人们对于食品质量提出了更高的要求。食品冷链物流管理工作水平将会影响到生鲜类食品的健康品质,而通过将先进的物联网技术应用在食品冷链物流管理工作中,不仅能够最大程度提升食品冷... 随着国民经济的不断增长、大众生活水平的不断提升,人们对于食品质量提出了更高的要求。食品冷链物流管理工作水平将会影响到生鲜类食品的健康品质,而通过将先进的物联网技术应用在食品冷链物流管理工作中,不仅能够最大程度提升食品冷链物流管理质量和效率,还可以为冷链物流上下游企业节省更多的物流流通成本,推动整个行业的稳定持续发展。文章对食品冷链物流中物联网技术的应用展开分析与探讨,旨在为同行业提供参考。 展开更多
关键词 食品冷链物流 物联网技术 实践应用
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O2O模式下食品冷链物流配送模式和优化研究 被引量:3
4
作者 杨思东 《食品工业》 北大核心 2018年第10期231-234,共4页
分析食品冷链物流采用O2O模式的必要性,总结O2O模式下食品冷链物流配送的主要模式以及影响因素,提出了完善O2O模式下食品冷链物流配送的建议与对策,以期推动食品冷链物流配送与O2O模式的有效结合,促进中国食品全产业链的持续健康发展。
关键词 O2O模式 食品冷链物流 配送
基于改进灰色神经网络的2022年冬奥会食品冷链物流需求预测 预览
5
作者 王健行 岳帅 +2 位作者 兰洪杰 戴梓轩 夏梦圆 《物流技术》 2018年第7期62-68,共7页
冬奥会食品冷链物流需求在实际运作中存在不确定性,为减轻其对冷链物流系统的影响,有必要对其进行预测。建立了一种基于改进混合算法优化的灰色神经网络预测模型,该模型考虑了冬奥会食品冷链物流需求主体贫数据、复杂性等特征,在选择传... 冬奥会食品冷链物流需求在实际运作中存在不确定性,为减轻其对冷链物流系统的影响,有必要对其进行预测。建立了一种基于改进混合算法优化的灰色神经网络预测模型,该模型考虑了冬奥会食品冷链物流需求主体贫数据、复杂性等特征,在选择传统灰色神经网络模型的基础上,结合遗传粒子群混合算法对其权值与阈值进行优化,并对粒子交叉与变异的概率进行自适应的改进。仿真结果表明,该模型预测精度优于常规灰色神经网络以及单一算法优化的灰色神经网络模型,证明了该预测模型的准确性。最终根据需求主体的预测数量,结合人均冷冻冷藏食品日消耗量、冷藏设备承载能力预测食品冷链物流需求总量,为2022年冬奥会食品冷链物流的实际运作提供参考。 展开更多
关键词 冬奥会 食品冷链物流 改进混合算法 灰色神经网络 需求预测
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2022冬奥会冷链食品需求预测 预览
6
作者 夏梦圆 王健行 +1 位作者 戴梓轩 兰洪杰 《中小企业管理与科技》 2018年第9期54-55,共2页
冷链食品需求预测是奥运冷链物流系统的基础,较为精准的预测需求能够更好地降低实际运作中的不确定性,在降低食品供应安全风险的同时,减少冷链物流的压力。冬奥会食品冷链需求预测包括预测需求主体数量、需求客体的人均每日消耗量,... 冷链食品需求预测是奥运冷链物流系统的基础,较为精准的预测需求能够更好地降低实际运作中的不确定性,在降低食品供应安全风险的同时,减少冷链物流的压力。冬奥会食品冷链需求预测包括预测需求主体数量、需求客体的人均每日消耗量,基于二者得到冬奥会期间冷链食品每日需求数量。 展开更多
关键词 冬奥会 食品冷链物流 需求预测 灰色模型预测法
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北京市食品冷链物流时空分布特征及变迁 预览 被引量:1
7
作者 邱莹 施先亮 +1 位作者 马依彤 周森 《地域研究与开发》 CSSCI CSCD 北大核心 2018年第4期32-36,共5页
以北京市食品冷链企业为对象,基于核密度分析和标准差椭圆方法,研究食品冷链物流时空分布特征及其变迁过程,进而提出时空变迁的演化路径。结果表明:北京市食品冷链物流时空集聚特征显著,呈现出显著的时空扩散特征。在京津冀协同发展、... 以北京市食品冷链企业为对象,基于核密度分析和标准差椭圆方法,研究食品冷链物流时空分布特征及其变迁过程,进而提出时空变迁的演化路径。结果表明:北京市食品冷链物流时空集聚特征显著,呈现出显著的时空扩散特征。在京津冀协同发展、非首都职能疏解的背景下,呈现"跳跃性"扩散特点。时空变迁的演化路径包括6个阶段,未来一段时期内食品冷链物流的时空集聚、时空扩散特征将进一步增强。 展开更多
关键词 食品冷链物流 时空分布 演化路径 北京市
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食品冷链物流的现状及发展分析 预览
8
作者 李小娟 刘晴 《粮食科技与经济》 2018年第4期71-76,共6页
随着冷链物流的发展,食品在生产、贮藏、运输、销售到消费前的各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,食品在流通环节中的品质得到了保障。然而我国冷链物流的发展水平还较低,与发达国家相比还有很大的差距。本文从我国食品冷链物流... 随着冷链物流的发展,食品在生产、贮藏、运输、销售到消费前的各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,食品在流通环节中的品质得到了保障。然而我国冷链物流的发展水平还较低,与发达国家相比还有很大的差距。本文从我国食品冷链物流的发展现状出发,分析其存在的问题,并提出建设性的建议,以期能够促进我国食品冷链物流行业更好地发展。 展开更多
关键词 食品冷链物流 基础硬件设施 体系 信息技术
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加快构建完善的食品冷链物流标准体系
9
作者 孙弘 《中国物流与采购》 2017年第22期54-56,共3页
食品安全涉及到千家万户,近年来备受国家和全社会的高度重视和广泛关注。“舌尖上的安全”涉及原材料、生产加工、包装、流通及销售等环节,食品冷链物流作为食品品质和质量保障的重要环节,其运作质量和服务水平的高低与“舌尖上的安全... 食品安全涉及到千家万户,近年来备受国家和全社会的高度重视和广泛关注。“舌尖上的安全”涉及原材料、生产加工、包装、流通及销售等环节,食品冷链物流作为食品品质和质量保障的重要环节,其运作质量和服务水平的高低与“舌尖上的安全”密切相关。 展开更多
关键词 食品冷链物流 物流标准体系 食品安全 运作质量 生产加工 食品品质 原材料 销售
食品冷链物流视角下的食品安全管理策略 预览
10
作者 吴进 《现代食品》 2017年第19期74-76,共3页
我国是食品消费大国,但食品安全现状却令人担忧,解决食品安全问题迫在眉睫。本文通过对国内食品冷链物流的现状进行分析,指出我国冷链物流存在的问题。并针对这些问题从方法、技术和管理等方面提出我国冷链物流进一步发展的有关对策,以... 我国是食品消费大国,但食品安全现状却令人担忧,解决食品安全问题迫在眉睫。本文通过对国内食品冷链物流的现状进行分析,指出我国冷链物流存在的问题。并针对这些问题从方法、技术和管理等方面提出我国冷链物流进一步发展的有关对策,以满足消费者对冷链食品数量和质量两方面的要求。 展开更多
关键词 食品 安全管理 食品冷链物流
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我国食品冷链物流行业的发展现状及对策研究 预览 被引量:4
11
作者 吴琳娜 《赤峰学院学报:自然科学版》 2017年第14期117-119,共3页
我国是世界公认的食品生产大国,加工和贸易量也居世界首位,在《物流业调整和振兴计划》、“国九条”、“国十条”出台之后,在互联网+的大背景下,田间、车间到餐桌的距离只隔了一台电脑,购物的便利性大大刺激了消费者对生鲜食品需求的量... 我国是世界公认的食品生产大国,加工和贸易量也居世界首位,在《物流业调整和振兴计划》、“国九条”、“国十条”出台之后,在互联网+的大背景下,田间、车间到餐桌的距离只隔了一台电脑,购物的便利性大大刺激了消费者对生鲜食品需求的量,然而,我国的食品冷链物流服务并不尽如人意.本文通过调研行业发展软硬件现状,对存在的问题进行了针对性的对策研究. 展开更多
关键词 食品冷链物流 发展现状 对策
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食品冷链物流企业绩效评价模型研究 预览 被引量:3
12
作者 乔维德 孔广坤 《石家庄学院学报》 2017年第6期27-34,共8页
针对目前食品冷链物流企业绩效评价过程中存在的问题,提出应用层次分析法(AHP)构建食品冷链物流企业绩效评价指标体系及其指标权重, 建立基于 BP 神经网络的食品冷链物流企业绩效评价模型, 采取人工鱼群-蛙跳混合算法 (AFS-FLA) 训... 针对目前食品冷链物流企业绩效评价过程中存在的问题,提出应用层次分析法(AHP)构建食品冷链物流企业绩效评价指标体系及其指标权重, 建立基于 BP 神经网络的食品冷链物流企业绩效评价模型, 采取人工鱼群-蛙跳混合算法 (AFS-FLA) 训练优化 BP 神经网络结构参数. 仿真实验结果分析表明:该评价方法大大提高了食品冷链物流企业绩效评价的客观性、快速性和精准度. 展开更多
关键词 层次分析法 人工鱼群-蛙跳算法 BP神经网络 食品冷链物流 企业绩效评价
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相变储能材料在食品冷链物流中的应用研究进展 预览 被引量:3
13
作者 鄢冬茂 《制冷与空调(北京)》 2017年第11期1-5,共5页
本文将在冷链物流领域应用的相变材料分为水溶液相变蓄冷材料、有机相变蓄冷材料以及功能型相变蓄冷材料,并对不同类型材料的研究现状进行了分析,还分析了相变蓄冷材料在低温运输配送和食品冷库领域中的应用前景和存在的问题,指出合理... 本文将在冷链物流领域应用的相变材料分为水溶液相变蓄冷材料、有机相变蓄冷材料以及功能型相变蓄冷材料,并对不同类型材料的研究现状进行了分析,还分析了相变蓄冷材料在低温运输配送和食品冷库领域中的应用前景和存在的问题,指出合理设计相变蓄冷材料配方和装置以提高单位重量或单位体积的相变潜热、加快实际应用研究是相变蓄冷技术在食品冷链物流中应用的研究方向。 展开更多
关键词 相变储能材料 食品冷链物流 潜热
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食品冷链物流标准化体系的建设 预览 被引量:1
14
作者 何彬斌 《食品安全导刊》 2016年第5X期60-61,共2页
<正>在时代快速进步过程中,人们生活质量得到提高,对于衣食住行等方面都有了更高要求。近年来,关于食品安全问题的报道数不胜数,因此,对于食品物流标准化的建设刻不容缓。虽然科技在发展进步,但是我国冷链物流的发展环境和条件设... <正>在时代快速进步过程中,人们生活质量得到提高,对于衣食住行等方面都有了更高要求。近年来,关于食品安全问题的报道数不胜数,因此,对于食品物流标准化的建设刻不容缓。虽然科技在发展进步,但是我国冷链物流的发展环境和条件设施却达不到标准。因此,如何在目前条件下,提高食品冷链物流的流通率及加强标准化建设,是本文讨论的重点。 展开更多
关键词 食品冷链物流 标准化体系 物流标准化 配送过程 流通率 运作流程 生活质量 食品物流 物流发展规划 食品种类
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河南省食品冷链物流运作模式浅析 预览
15
作者 刘丽琴 《物流科技》 2016年第8期59-61,共3页
随着经济的不断发展,食品安全问题越来越被人们所重视,食品作为特殊商品有其自身特殊性,食品冷链系统也有别于其他物流系统,为了保证食品本身特性,并在此基础上实现增值,食品冷链物流显得尤为重要。文章首先分析了现阶段食品系统出现的... 随着经济的不断发展,食品安全问题越来越被人们所重视,食品作为特殊商品有其自身特殊性,食品冷链系统也有别于其他物流系统,为了保证食品本身特性,并在此基础上实现增值,食品冷链物流显得尤为重要。文章首先分析了现阶段食品系统出现的新常态,对比了国外发达国家食品冷链物流发展概况,在此基础上归纳了河南省食品冷链物流优势、劣势、机遇及威胁,最后提出了目前适合河南省食品冷链物流运作的模式。 展开更多
关键词 河南省 食品冷链物流 运作模式
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食品冷链物流成本管理新视角研究——基于物联网技术的成本优化控制模型 被引量:3
16
作者 张俐华 《中国物流与采购》 2015年第20期62-63,共2页
食品冷链物流成本指的是食品在静态冷链存储或动态冷链空间移动过程中消耗的所有物化劳动和活化劳动的货币表现。从冷链物流流程角度,食品冷链物流运作成本可归纳为以下几类:食品冷链物流订单处理成本;食品冷链物流出入库物流成本;食... 食品冷链物流成本指的是食品在静态冷链存储或动态冷链空间移动过程中消耗的所有物化劳动和活化劳动的货币表现。从冷链物流流程角度,食品冷链物流运作成本可归纳为以下几类:食品冷链物流订单处理成本;食品冷链物流出入库物流成本;食品冷链物流运输成本;食品冷链物流储存成本。物联网技术对食品冷链物流成本管理优化的影响新一代IT技术物联网的应用,正成为优化物流成本管理的重要手段。提升食品冷链运输效率, 展开更多
关键词 食品冷链物流 物流成本管理 优化控制模型 联网技术 物化劳动 货币表现 物流流程 订单处理
基于物联网技术的食品冷链物流研究 被引量:3
17
作者 李建新 周华 《食品工业》 北大核心 2015年第8期223-225,共3页
以食品冷链运输过程为研究客体,阐述了我国食品冷链物流存在的问题,运用物联网技术体系,为食品冷链物流提供切实可行的对策。
关键词 物联网 食品冷链物流 食品安全
浅析“互联网+”背景下食品冷链物流发展状况 预览
18
作者 庞芳 《智富时代》 2015年第10X期31-,33共2页
随着我国社会经济的不断发展与科学水平的全面提升,我国的食品冷链物流也实现了进一步的发展与进步。本文就针对"互联网+"背景下食品冷链物流发展状况进行简单分析,旨在为日后的食品冷链物流发展提供简单借鉴。
关键词 “互联网+” 食品冷链物流 发展
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蓄冷技术在食品冷链物流中的研究进展 预览 被引量:15
19
作者 黄艳 章学来 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2015年第15期23-29,共7页
目的研究蓄冷技术在食品冷链物流中的应用进展,提出仍需解决的问题。方法综述了蓄冷技术应用于蓄冷板冷藏车、蓄冷型保温运输箱、控温包装、低温仓储冷库等领域的研究进展,同时对食品冷链用蓄冷剂的相变温度、相变潜热、用量等相关参... 目的研究蓄冷技术在食品冷链物流中的应用进展,提出仍需解决的问题。方法综述了蓄冷技术应用于蓄冷板冷藏车、蓄冷型保温运输箱、控温包装、低温仓储冷库等领域的研究进展,同时对食品冷链用蓄冷剂的相变温度、相变潜热、用量等相关参数及其与微胶囊等技术的复合研究进行了论述。结果蓄冷技术在食品冷链的各环节中都具有广泛的应用背景和节能潜力。结论蓄冷材料本身、蓄冷板冷藏车、蓄冷式多温共配技术等是今后蓄冷技术在食品冷链物流中应用的研究方向。 展开更多
关键词 蓄冷技术 食品冷链物流 蓄冷板 蓄冷剂
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食品冷链物流管理中物联网技术的应用 预览 被引量:8
20
作者 张俐华 时炼波 《企业经济》 北大核心 2015年第7期127-130,共4页
针时当前食品冷链物流的突出问题,从物联网技术应用角度对食品冷链物流加工环节均衡生产、运输环节智能调度、配送环节协同管理和仓储环节低库存成本管理需求作了深入分析。物联网技术的应用满足了食品冷链物流管理信息化、标准化、全... 针时当前食品冷链物流的突出问题,从物联网技术应用角度对食品冷链物流加工环节均衡生产、运输环节智能调度、配送环节协同管理和仓储环节低库存成本管理需求作了深入分析。物联网技术的应用满足了食品冷链物流管理信息化、标准化、全程一体化的需求,产生了巨大的新技术优势效应。通过物联网技术在食品冷链物流采购、生产、仓储和运输环节中的具体应用和实施,可整体降低食品冷链上下游企业的物流流通成本,提升食品冷链物流的全面服务水平。推动整个食品冷链产业的发展。 展开更多
关键词 食品冷链物流 信息标准化 物联网技术
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