期刊文献+
共找到513篇文章
< 1 2 26 >
每页显示 20 50 100
思想重视、认知到位,以HACCP为基础避免食品召回 预览
1
作者 刘志楠 《食品安全导刊》 2019年第10期34-36,共3页
食品安全已成为社会关注的焦点,同时影响着全球的消费者和企业。尽管人们生活中接触到的大多数食品供应是安全的,但引起人们关注的食品安全事件和产品召回事件仍时有发生。因此,如何有效避免产品召回已经成为全球食品企业所面临的重要... 食品安全已成为社会关注的焦点,同时影响着全球的消费者和企业。尽管人们生活中接触到的大多数食品供应是安全的,但引起人们关注的食品安全事件和产品召回事件仍时有发生。因此,如何有效避免产品召回已经成为全球食品企业所面临的重要问题之一。本文从召回的必要性、物理污染导致的食品召回事件,以及如何有效应对食品召回事件的发生这3个方面进行介绍,希望对相关企业有所帮助。 展开更多
关键词 食品召回 HACCP 认知 食品安全 食品企业 食品供应 消费者 产品
在线阅读 下载PDF
校餐安全,美国这样做
2
作者 田小红 周莹 《云南教育:视界》 2019年第5X期47-48,共2页
校餐是有组织的集体供餐,如何保障校餐食品安全,是国家、社会、家庭各个层面共同关心的问题。前不久,我国教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会3部门联合发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》。美国的校餐起步较早,... 校餐是有组织的集体供餐,如何保障校餐食品安全,是国家、社会、家庭各个层面共同关心的问题。前不久,我国教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会3部门联合发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》。美国的校餐起步较早,并有健全的保障体系,可供我们学习、借鉴。 展开更多
关键词 食品召回 儿童营养 学校午餐计划 美国农业部 操作表
确保包装食品的合规性 预览
3
作者 Daniela Verhaeg 《食品安全导刊》 2018年第10期36-40,共5页
英国食品标准局(FSA)与苏格兰食品标准局(FSS)报告显示,2016~2017年,英国发生的因异物污染造成的食品安全事件同之前相比增长了7%。与此同时,因标签缺失、不完整或不准确导致的贴标错误增长了45%。在美国,相比于2015年,2016年因异物造... 英国食品标准局(FSA)与苏格兰食品标准局(FSS)报告显示,2016~2017年,英国发生的因异物污染造成的食品安全事件同之前相比增长了7%。与此同时,因标签缺失、不完整或不准确导致的贴标错误增长了45%。在美国,相比于2015年,2016年因异物造成的食品召回事件增长率达到了惊人的90%。超市等食品零售商对包装食品的合规性要求极高,因为他们要确保这些食品达到消费者的预期要求。这促使食品生产商将先进的产品检测技术纳入生产过程,以始终确保包装食品的一致性与重复性。 展开更多
关键词 包装食品 食品安全事件 食品标准 食品召回 生产过程 检测技术 FSS 苏格兰
在线阅读 下载PDF
食品召回法律制度的中外比较及启示 预览
4
作者 尚清 关嘉义 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2018年第10期63-66,共4页
文章运用文献分析法、比较分析法,基于中外对比的视角,总结中国食品召回法律制度存在的问题和不足,分析美国、加拿大、日本食品召回法律制度的有益经验,为中国食品召回制度的完善提供相应的指导和建议。
关键词 食品召回 食品安全 食品安全法
在线阅读 免费下载
荷美尔食品召回猪肉和鸡肉产品 预览
5
《兽医导刊》 2018年第11期79-80,共2页
据外媒报道,肉类产品巨头荷美尔食品公司(Hormel Foods)5月27日宣布,将召回大约228614磅(约合103698千克)的罐装猪肉与鸡肉产品。这些产品中可能含有金属碎片。
关键词 鸡肉产品 食品召回 猪肉 食品公司 肉类产品 罐装
在线阅读 下载PDF
某食用植物油企业可追溯性案例分析 预览
6
作者 李丽君 史义飞 《现代食品》 2018年第3期19-22,共4页
结合数十年食品安全管理体系的工作经验,向读者展示国内大型食用植物油生产企业建立的可追溯性系统实际案例,以期为食品企业建立可追溯性系统提供参考.
关键词 食用植物油企业 食品召回 食品溯源
在线阅读 下载PDF
凭借识别技术实现商品的追溯
7
《现代制造》 2018年第12期36-37,共2页
巧克力中包含塑料零件、奶酪遭受细菌污染、面条熟食的成分与声明不符——食品召回行动的原因多种多样。它们不仅损害制造商的形象,而且往往造成巨大花费——最终产品越是下落不明,花费就越大。因此,产品召回时必须争分夺秒。在识别... 巧克力中包含塑料零件、奶酪遭受细菌污染、面条熟食的成分与声明不符——食品召回行动的原因多种多样。它们不仅损害制造商的形象,而且往往造成巨大花费——最终产品越是下落不明,花费就越大。因此,产品召回时必须争分夺秒。在识别系统和集成技术下,食品可从生产商到最终顾客的整个流通环节进行全程识别,从而在紧急情况下可“轻点鼠标”实现货品层面的实时追溯。 展开更多
关键词 识别技术 商品 食品召回 最终产品 塑料零件 细菌污染 集成技术 识别系统
沙门氏菌污染与“毒鸡蛋”召回 预览
8
作者 刘国信 《兽医导刊》 2018年第9期34-34,36共2页
今年4月中旬,因沙门氏菌污染导致的“毒鸡蛋”事件,使美国再次启动了近8年来规模最大的鸡蛋召回,目前回收鸡蛋数目已经超过2亿枚.沙门氏菌是全球范围内常见的食源性致病菌之一,仅今年以来世界上就发生了三起涉及鸡蛋、奶粉、牛肉的沙门... 今年4月中旬,因沙门氏菌污染导致的“毒鸡蛋”事件,使美国再次启动了近8年来规模最大的鸡蛋召回,目前回收鸡蛋数目已经超过2亿枚.沙门氏菌是全球范围内常见的食源性致病菌之一,仅今年以来世界上就发生了三起涉及鸡蛋、奶粉、牛肉的沙门氏菌污染导致的大规模食品召回事件. 展开更多
关键词 沙门氏菌污染 食品召回 鸡蛋 食源性致病菌 全球范围 事件 奶粉 牛肉
在线阅读 下载PDF
美国“毒鸡蛋”事件是怎么回事 预览
9
作者 杨果平 《生命与灾害》 2018年第7期36-37,共2页
今年4月中旬,因沙门氏菌污染导致的"毒鸡蛋"事件,使美国再次启动了近8年来规模最大的鸡蛋召回方案,目前回收鸡蛋数目已经超过两亿枚。沙门氏菌是全球范围内常见的食源性致病菌之一,仅今年以来世界上就发生了三起涉及鸡蛋、奶粉、牛肉... 今年4月中旬,因沙门氏菌污染导致的"毒鸡蛋"事件,使美国再次启动了近8年来规模最大的鸡蛋召回方案,目前回收鸡蛋数目已经超过两亿枚。沙门氏菌是全球范围内常见的食源性致病菌之一,仅今年以来世界上就发生了三起涉及鸡蛋、奶粉、牛肉的沙门氏菌污染导致的大规模食品召回事件。 展开更多
关键词 鸡蛋 事件 美国 沙门氏菌污染 食源性致病菌 食品召回 全球范围 奶粉
在线阅读 下载PDF
食品追溯背景下食品召回体系框架探析 预览
10
作者 王琪 《食品界》 2017年第4期52-53,共2页
近年来,随着食品追溯体系的不断完善,食品召回受到了广泛关注,我国食品召回进程不断推进,尽管如此,要实现有效的食品召回,与此相关的理论和实践还需不断深入。因此,从食品召回过程、参与者和保障条件三个层面构建食品召回体系框架,结合... 近年来,随着食品追溯体系的不断完善,食品召回受到了广泛关注,我国食品召回进程不断推进,尽管如此,要实现有效的食品召回,与此相关的理论和实践还需不断深入。因此,从食品召回过程、参与者和保障条件三个层面构建食品召回体系框架,结合目前我国食品召回中的问题,对该体系进行了分析,以期对食品召回的有效推进提供参考。 展开更多
关键词 食品召回 追溯体系 问题食品 不安全食品 主动召回 药品监督 召回范围 召回制度 召回事件 保障条件
在线阅读 下载PDF
防患于未然 美国食品安全监管重在预防 预览
11
作者 杨士龙 《中国食品》 2017年第5期24-25,共2页
美国西海岸一家汉堡店1993年发生大肠杆菌大规模感染事件,约700人吃了汉堡后感染大肠杆菌,并有10人死亡。此前,人们不知道这种类型的大肠杆菌会造成致命危害,所以没有预防和规范措施。事件发生后,美国提出了"危害分析关键控制点"策略... 美国西海岸一家汉堡店1993年发生大肠杆菌大规模感染事件,约700人吃了汉堡后感染大肠杆菌,并有10人死亡。此前,人们不知道这种类型的大肠杆菌会造成致命危害,所以没有预防和规范措施。事件发生后,美国提出了"危害分析关键控制点"策略,也就是从整个生产流程上把关,寻找所有可能发生风险的"关键点", 展开更多
关键词 美国食品安全 感染事件 安全监管体系 食品安全标准 食品召回 美国西海岸 问题食品 不知道 食源性疾病 问题产品
在线阅读 下载PDF
看各国如何监管网络食品经营者 预览
12
作者 车丽 《中国食品》 2017年第4期24-25,共2页
现如今,"宅男宅女"吃饭都不用跨出门槛,可以在家解决,这都归功于速度快捷、价格便宜的网络订餐。然而,看不见的"餐厅"卫生如何实现有效监管成了一个亟待解决的大问题。
关键词 食品经营者 监督管理办法 实体店 经营许可证 宅女 监管总局 超范围 食品加工 食品召回 安全监管体系
在线阅读 下载PDF
从最新《食品安全法》出发分析涉茶法规的重要性 预览
13
作者 王欢 马一超 《福建茶叶》 北大核心 2017年第4期2-3,共2页
我国目前没有特定的涉茶法规,与茶叶相关的法律条文大多见于单行条例或者夹杂于其他法律规范中。本文从最新《食品安全法》出发对涉茶法规进行了简要分析,在概述了最新《食品安全法》中的涉茶法规后,剖析了最新《食品安全法》中涉茶... 我国目前没有特定的涉茶法规,与茶叶相关的法律条文大多见于单行条例或者夹杂于其他法律规范中。本文从最新《食品安全法》出发对涉茶法规进行了简要分析,在概述了最新《食品安全法》中的涉茶法规后,剖析了最新《食品安全法》中涉茶法规的重要性,并最后从法律角度探析了促进茶叶发展的有效途径。 展开更多
关键词 食品安全法 涉茶法规 食品召回
在线阅读 下载PDF
食物过敏研究新动态 被引量:4
14
作者 陈红兵 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第4期1085-1086,共2页
食物过敏是某些食物在部分人群中产生的食物不良反应,在医学临床上属变态反应。据流行病学调查表明,在近10-15年内,IgE介导的食物过敏在人群中的发生率为2%-4%,在婴幼儿中为5%-8%,而且呈明显上升趋势。食物过敏不再单纯是某个人的健康问... 食物过敏是某些食物在部分人群中产生的食物不良反应,在医学临床上属变态反应。据流行病学调查表明,在近10-15年内,IgE介导的食物过敏在人群中的发生率为2%-4%,在婴幼儿中为5%-8%,而且呈明显上升趋势。食物过敏不再单纯是某个人的健康问题,WHO已认定它是一个严重的公共卫生问题。食物过敏尚无特殊治疗方法,避免接触过敏食物是最有效的途径。 展开更多
关键词 食物过敏 研究新动态 流行病学调查 公共卫生 食物安全 食品召回 过敏患者 食品安全保障 优秀学术论文 过敏原蛋白
我国食品召回制度现状及建议 预览 被引量:1
15
作者 高银璐 王英臣 《吉林农业科技学院学报》 2017年第1期32-34,共3页
建立健全食品召回安全机制,已成为许多国家调控食品安全监督管理的新型理念和重要手段,由于对内经济发展和对外贸易发展所需,我国也在逐步完善相关的食品安全法规,食品召回制度就是其中的一项重要内容。食品召回制度的实施有助于保... 建立健全食品召回安全机制,已成为许多国家调控食品安全监督管理的新型理念和重要手段,由于对内经济发展和对外贸易发展所需,我国也在逐步完善相关的食品安全法规,食品召回制度就是其中的一项重要内容。食品召回制度的实施有助于保障公共食品安全和维护消费者的合法权益,但是与发达国家和地区相比,我国的食品召回制度在立法和实践上都存在缺陷,亟待完善。文章通过解析食品召回制度,了解发达国家发展现状并结合我国实际,提出完善我国食品召回制度的建议。 展开更多
关键词 食品安全 食品召回 安全法规
在线阅读 下载PDF
发达国家食品召回法律制度的现实考察及其启示 预览 被引量:2
16
作者 温松梅 《世界农业》 北大核心 2017年第5期91-96,共6页
食品召回法律制度是食品安全监管体系的重要组成部分,也是减少食品危害的基本途径.基于此,本文就美国、澳大利亚和日本3个发达国家食品召回制度的主体、立法、方式等方面进行了现实的考察,并就3个国家食品安全召回制度的共同点和差异之... 食品召回法律制度是食品安全监管体系的重要组成部分,也是减少食品危害的基本途径.基于此,本文就美国、澳大利亚和日本3个发达国家食品召回制度的主体、立法、方式等方面进行了现实的考察,并就3个国家食品安全召回制度的共同点和差异之处进行了比较,最后提出了完善中国食品召回法律制度的政策建议. 展开更多
关键词 发达国家 食品召回 法律 制度 启示
在线阅读 下载PDF
浅谈我国食品的召回制度 预览
17
作者 唐黎标 《现代面粉工业》 2017年第2期31-32,共2页
民以食为天,食以安为先。在当前食品安全事故频发的社会环境下,为了减少食品安全事故所造成的危害,我国出台了《食品召回管理办法》并于2015年9月施行。分析食品召回制度的概念和召回制度存在的缺陷问题,提出我国食品召回制度的完善建议... 民以食为天,食以安为先。在当前食品安全事故频发的社会环境下,为了减少食品安全事故所造成的危害,我国出台了《食品召回管理办法》并于2015年9月施行。分析食品召回制度的概念和召回制度存在的缺陷问题,提出我国食品召回制度的完善建议,旨在为我国的食品安全打造一个安全的制度保障。 展开更多
关键词 食品召回 政府监管 法律体系
在线阅读 下载PDF
食品包装,健康安全更需用心
18
作者 苟明 《消费指南》 2016年第8期17-19,共3页
7月初,一份来自德国的食品的测试让世界著名巧克力品牌费列罗陷入致癌风波。德国食物监察组织Foodwatch在抽查当地市场20多款零食后发现,健达巧克力条(KinderR eigel)等3款食品含有可致癌物芳香烃矿物油。其中,健达巧克力条中的芳香... 7月初,一份来自德国的食品的测试让世界著名巧克力品牌费列罗陷入致癌风波。德国食物监察组织Foodwatch在抽查当地市场20多款零食后发现,健达巧克力条(KinderR eigel)等3款食品含有可致癌物芳香烃矿物油。其中,健达巧克力条中的芳香烃矿物油含量最高,达到1.2mg/kg,该组织呼吁供货商将食品召回。 展开更多
关键词 食品召回 食品包装 食品安全标准 外包装 产品批次 食品添加剂 食品接触材料 食品安全局 食品标准 问题食品
看国外农产品质量安全追溯体系建设 预览
19
作者 彭海容 《中国食品》 2016年第3期37-39,共3页
农产品是人们赖以生存的必需品,然而近些年来有关农产品质量安全的事件却频繁发生,严重威胁人们的身体健康和生命安全,并引发了消费者信任危机,影响社会稳定。为切实保障农产品质量安全,构建完善的质量安全控制体系,世界各国积极寻求解... 农产品是人们赖以生存的必需品,然而近些年来有关农产品质量安全的事件却频繁发生,严重威胁人们的身体健康和生命安全,并引发了消费者信任危机,影响社会稳定。为切实保障农产品质量安全,构建完善的质量安全控制体系,世界各国积极寻求解决农产品安全问题的有效途径,其中建立从"农田到餐桌"的全过程质量安全可追溯系统被证实是确保农产品质量安全、维护消费者权益的有效手段。 展开更多
关键词 追溯体系 食品标准 产品安全问题 消费者权益 可追溯性 可追溯系统 食品市场 可追溯制度 食品召回 欧盟食品
在线阅读 下载PDF
我国与澳大利亚食品召回制度的比较研究 预览 被引量:3
20
作者 程景民 王长辉 刘睿 《中国卫生政策研究》 CSCD 北大核心 2016年第4期62-68,共7页
本文对澳大利亚食品召回制度的法律法规、分类与分级、运行机制及食品召回现状进行详细分析,就我国食品召回制度在以上四个方面的现状与问题进行对比研究。并就完善我国食品召回制度提出建议:健全法律法规体系,加强各级监管;提高召回... 本文对澳大利亚食品召回制度的法律法规、分类与分级、运行机制及食品召回现状进行详细分析,就我国食品召回制度在以上四个方面的现状与问题进行对比研究。并就完善我国食品召回制度提出建议:健全法律法规体系,加强各级监管;提高召回工作专业性,完善召回运行机制;加强食品召回宣传教育,建立良好沟通交流机制;建立食品召回信息系统,建设权威信息公示平台。 展开更多
关键词 食品召回 召回制度 食品安全
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 26 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈
新型冠状病毒肺炎防控与诊疗专栏