期刊文献+
共找到2,052篇文章
< 1 2 103 >
每页显示 20 50 100
1起诺如病毒感染暴发的调查
1
作者 高日红 刘连东 王玮 《预防医学论坛》 2019年第4期309-311,共3页
目的对1起食源性疾病暴发事件进行流行病学调查。方法2018年4月28日对25例病人进行流行病学个案调查,分析暴发原因。结果本次事件共发病30例。发病潜伏期为17~48h。所有病例的临床症状相似,以发热、腹痛腹泻、头痛头晕为主。因受案距发... 目的对1起食源性疾病暴发事件进行流行病学调查。方法2018年4月28日对25例病人进行流行病学个案调查,分析暴发原因。结果本次事件共发病30例。发病潜伏期为17~48h。所有病例的临床症状相似,以发热、腹痛腹泻、头痛头晕为主。因受案距发病时间较长,未进行诺如病毒实验室检测,依据《诺如病毒感染暴发调查和预防控制技术指南(2015版)》,符合卡普兰标准(KaplanCriteria)的4项特征,判定为疑似诺如病毒感染聚集性疫情或暴发。结论该事件是1起因诺如病毒感染暴发事件。 展开更多
关键词 诺如 食源性疾病 流行
安徽省马鞍山市哨点医院食源性疾病患者诺如病毒感染的分子流行病学特征分析
2
作者 洪颖 史永林 +6 位作者 张魁 江良梁 王蓉 王利 陈谨 陈健 陈道利 《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期581-585,共5页
目的了解马鞍山哨点医院食源性疾病病例诺如病毒的感染状况及基因特征。方法收集2015年1月至2018年6月马鞍山3家医院食源性疾病病例流行病学资料和粪便标本,共911例;采用实时荧光定量逆转录PCR法检测GⅠ/GⅡ组诺如病毒,阳性标本使用普... 目的了解马鞍山哨点医院食源性疾病病例诺如病毒的感染状况及基因特征。方法收集2015年1月至2018年6月马鞍山3家医院食源性疾病病例流行病学资料和粪便标本,共911例;采用实时荧光定量逆转录PCR法检测GⅠ/GⅡ组诺如病毒,阳性标本使用普通逆转录PCR方法进行扩增,扩增产物测序后采用生物学软件对病毒序列进行序列比对和系统进化分析。结果男女病例分别为504例(55.3%)和402例(44.1%),5例性别不详。诺如病毒阳性率为14.7%(134例),其中GⅠ组7例,GⅡ组124例,GⅠ和GⅡ组混合感染3例;全年均可检出诺如病毒,每年11月至次年4月阳性率较高[24.4%(20/82)~45.3%(24/53)];男性诺如病毒阳性78例(15.5%),女性阳性55例(13.7%)(χ^2=0.58,P=0.448);各年龄组诺如病毒阳性率差异无统计学意义(χ^2=9.55,P=0.089);成功测序79份,GⅠ组4份(5.1%),GⅡ组75份(94.9%),GⅡ.17和GⅡ.4型较多,分别为35和15份;不同年份流行优势株有所不同,2015年以GⅡ.17(30份,68.2%)为主,2016年以GⅡ.4(5/9)为主,2017年以GⅡ.4(8/16)为主,2018年以GⅡ.3(3/6)为主。结论马鞍山的诺如病毒腹泻全年流行,冬春高发;以GⅡ型为主,优势流行株为GⅡ.17和GⅡ.4型,不同年份的流行优势毒株有所不同。 展开更多
关键词 诺罗 基因型 食源性疾病 进化分析
一起副溶血性弧菌引起的食源性疾病事件调查 预览
3
作者 陆欣 徐斌 +3 位作者 陈欢 郑琼 侯辰蔚 贯长辉 《预防医学》 2019年第3期302-304,308共4页
目的调查一起食源性疾病事件的病因,为防止类似事件再发生提供依据。方法通过查询食源性疾病信息监测系统和主动询问腹泻患者等方法搜索疑似病例;通过个案调查收集病例发病时间、临床症状和发病前饮食情况等,以同餐次未发病人员为对照... 目的调查一起食源性疾病事件的病因,为防止类似事件再发生提供依据。方法通过查询食源性疾病信息监测系统和主动询问腹泻患者等方法搜索疑似病例;通过个案调查收集病例发病时间、临床症状和发病前饮食情况等,以同餐次未发病人员为对照分析发病的危险因素;对食物加工场所及人员进行卫生学调查,采集病例标本和留样食物检测致病菌。结果共搜索到病例25例,其中疑似病例5例,可能病例8例,确诊病例12例。病例均为Z学院教官,总罹患率为20.16%。临床症状主要为腹泻、腹痛、恶心、呕吐和发热。病例发病时间为9月17日8:00-17:00,平均潜伏期为18h。9月16日Z学院第三食堂晚餐为可疑餐次,食用东坡肉(OR=9.200,95%CI:1.799~47.057)或白斩鸡(OR=7.906,95%CI:1.540~40.602)与本次发病存在统计学关联。卫生学调查显示,曾洗过贻贝的水槽洗出的盘子用于盛放东坡肉;切白斩鸡用的砧板和刀具均未消毒,仅用抹布擦拭,该抹布曾擦拭放置过鱿鱼的台面,存在交叉污染的风险。16份病例粪便/肛拭子标本中有12份检出副溶血性弧菌。结论该事件是一起疑似副溶血性弧菌引起的食源性疾病聚集事件,致病原因可能为进食了被交叉污染的东坡肉或白斩鸡。 展开更多
关键词 副溶血性弧菌 食源性疾病 流行 调查
在线阅读 下载PDF
食源性疾病病例监测结果分析 预览
4
作者 刘新业 《疾病监测与控制》 2019年第4期295-297,共3页
目的:针对我省食源性疾病的现状进行分析,为我省食源性疾病的控制和预防提供有力的依据和预防性建议。方法:收集2017-01~2018-01期间,我省食源性疾病的病例和监控资料,对其进行分析。结果:据有关数据统计,我省436家哨点医院共收集到9543... 目的:针对我省食源性疾病的现状进行分析,为我省食源性疾病的控制和预防提供有力的依据和预防性建议。方法:收集2017-01~2018-01期间,我省食源性疾病的病例和监控资料,对其进行分析。结果:据有关数据统计,我省436家哨点医院共收集到95439例报告,相对比于去年增加了74.28%。平均每家医院的报告数排序:2016年我省总报告数低于50例的哨点医院占比前三分别为聊城、济南和青岛,2017年则是济南、聊城和枣庄。但相比于2016年共有两所城市无报告数低于50例的哨点医院,2017年则有7所城市无报告数低于50例的哨点医院。在本次研究中,据有关数据统计,2016年综合类医院共计269所,平均值为170例;第二则是中医类型,医院共计106所,平均值58例;第三是妇幼医院共54所,平均值49例。2017年综合医院共269所,平均值274例;第二仍旧是中医类型医院,106所,平均值154例;妇幼排名第三,54所,平均值36例。可以看出综合医院、中医医院的报告数量相较于2016年,2017年有较多的增加,但妇幼医院的数量在逐渐降低。2016年三组值对比F=22.53,P=0.000;2017年值对比,F=17.85,P=0.000。结论:针对我省食源性疾病的现状进行分析以后,应主要加强小儿、青年以及农民的相关疾病教育,严格把关餐饮场所的卫生条件,对相关食物进行严格质检,确保食源性疾病得到有效预防和控制。 展开更多
关键词 食源性疾病 控制预防 教育
在线阅读 免费下载
食源性疾病现状与防治 预览
5
作者 胡昱萱 田璐 《食品安全导刊》 2019年第6期48-48,50共2页
食源性疾病的产生源于致病因子跟随食物一同进入人体的过程。该过程涉及的环境复杂,防治管理的难度较大,逐渐成为人们越来越关注的问题。本文首先阐述了食源性疾病的现状、特征及其影响意义,接着分析了造成该疾病的病原学原因,最后提出... 食源性疾病的产生源于致病因子跟随食物一同进入人体的过程。该过程涉及的环境复杂,防治管理的难度较大,逐渐成为人们越来越关注的问题。本文首先阐述了食源性疾病的现状、特征及其影响意义,接着分析了造成该疾病的病原学原因,最后提出了防治该疾病的管理建议。 展开更多
关键词 食源性疾病 防治 原学
在线阅读 下载PDF
湖北省某中学因面条引起诺如病毒感染性腹泻暴发
6
作者 李世聪 吴杨 +1 位作者 官旭华 邢学森 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2019年第2期174-178,共5页
目的分析湖北省某中学一起诺如病毒感染性腹泻暴发疫情的流行病学因素,为制定防控措施提供依据。方法采用现场流行病学的方法,对病例进行调查,运用描述性流行病学方法、病例对照方法对暴发疫情数据和各种因素进行分析。结果疫情涉及91... 目的分析湖北省某中学一起诺如病毒感染性腹泻暴发疫情的流行病学因素,为制定防控措施提供依据。方法采用现场流行病学的方法,对病例进行调查,运用描述性流行病学方法、病例对照方法对暴发疫情数据和各种因素进行分析。结果疫情涉及91例疑似病例和2名隐性感染者,罹患率为33.8%(91/269)。4名厨工中,2名为隐性感染者。首发病例为八(2)班学生,发病日期为2017年2月15日7∶30。69.2%(63/91)的病例在2月15日8∶00~24∶00发病,发病时间中位数为2月15日16∶00。病例对照研究结果提示,进食2月14日早餐热干面发病风险增加[比值比(OR)=9.93,95%置信区间(95%CI)为1.17~84.04]。结论此次事件为一起由诺如病毒引起的感染性腹泻暴发疫情,在诺如病毒感染性腹泻高发季节,应继续加强对学校诺如病毒感染性腹泻疫情监测,积极开展健康教育,有效预防诺如病毒感染性腹泻暴发疫情的发生。 展开更多
关键词 诺如 感染性腹泻 流行 食源性疾病
北京市社区人群急性胃肠炎患病状况流行病学调查
7
作者 马晓晨 王超 +3 位作者 王同瑜 吴阳博 牛彦麟 姜金茹 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期321-323,共3页
目的了解北京市社区人群急性胃肠炎患病状况和流行特征。方法采用多阶段整群随机抽样方法,于2014年4月-2015年3月,抽取北京市6个区120个社区的居民,采用入户调查方法,调查过去4周急性胃肠炎的发生情况、就诊行为和可疑病因等信息。结果... 目的了解北京市社区人群急性胃肠炎患病状况和流行特征。方法采用多阶段整群随机抽样方法,于2014年4月-2015年3月,抽取北京市6个区120个社区的居民,采用入户调查方法,调查过去4周急性胃肠炎的发生情况、就诊行为和可疑病因等信息。结果共完成调查9 885人,其中110人在调查期间发生急性胃肠炎。根据2010年第六次人口普查北京市人口性别、年龄调整后,急性胃肠炎月患病率为1,01%(95%CI=0,81%~1.21%),年发病率为0.15次/人年(95%CI=0.13~0.16)。不同年龄、区域和季节的急性胃肠炎月患病率存在统计学差异。急性胃肠炎患者的就诊率为31.82%,粪便送检率为20.00%。在自述的可疑病因中,食源性比例为52.73%,可疑食品来源于家庭的比例为44.83%,污染食品类别为果蔬类(34.48%)。结论急性胃肠炎患者的就诊率低,自述食源性较高,应进一步完善监测系统设计,开展有针对性的食品安全教育,有效降低社区人群急性胃肠炎的患病率。 展开更多
关键词 急性胃肠炎 流行学特征 食源性疾病
2016年内蒙古自治区食源性疾病监测结果分析
8
作者 刘婷婷 宋壮志 《实用预防医学》 CAS 2019年第2期235-237,共3页
目的了解内蒙古自治区食源性疾病的基本情况,为食源性疾病的防控提供参考依据。方法用描述性流行病学的方法,分析全区2016年各哨点医院全年监测符合病例定义的门诊和住院病人的基本信息以及病原学检测结果。结果 2016年全区共采集2 769... 目的了解内蒙古自治区食源性疾病的基本情况,为食源性疾病的防控提供参考依据。方法用描述性流行病学的方法,分析全区2016年各哨点医院全年监测符合病例定义的门诊和住院病人的基本信息以及病原学检测结果。结果 2016年全区共采集2 769份食源性疾病病例信息,对其中1 029例进行病原学检验,总检出率为7. 58%,以致泻大肠埃希菌属和诺如病毒最为严重。8月为发病高峰;1岁以下年龄组、25~34岁年龄组及45~54岁年龄组为高发人群;可疑食品中蔬菜类及其制品所占比例最大;可疑进食场所以家庭为主;职业分布以散居儿童占首位。结论内蒙古自治区仍需进一步提高食源性疾病的监测能力,同时针对内蒙古自治区食源性疾病流行特点,需要重点关注高危人群和高发季节,尽快提出切实有效的防控措施。 展开更多
关键词 食源性疾病 监测 防控
2016年浙江省食源性疾病监测结果分析
9
作者 陈江 齐小娟 +4 位作者 张政 陈莉莉 孙亮 廖宁波 章荣华 《中国预防医学杂志》 CAS CSCD 2019年第1期6-10,共5页
目的了解浙江省食源性疾病的流行趋势和特征,为预防和控制食源性疾病提供科学依据。方法选取2016年浙江省340家食源性疾病监测医疗机构以腹泻症状为主诉的门诊和住院病例相关信息,并在其中101家哨点医院采集粪便或肛拭子样本,进行沙门... 目的了解浙江省食源性疾病的流行趋势和特征,为预防和控制食源性疾病提供科学依据。方法选取2016年浙江省340家食源性疾病监测医疗机构以腹泻症状为主诉的门诊和住院病例相关信息,并在其中101家哨点医院采集粪便或肛拭子样本,进行沙门菌、志贺菌、副溶血性弧菌、致泻性大肠埃希菌和诺如病毒检测。结果 2016年浙江省共监测报告腹泻病例49 774例,病例数以5~10月较为集中,占总病例的68.06%;病例职业以农民为主;可疑食物中以水产及其制品占比最大,其次为肉与肉制品;≤5岁及26~35岁年龄组为高发病人群;可疑食物分别以乳与乳制品和水产及其制品最为常见。采集食源性样本43 386份,检出阳性病原体4 002株,分别为副溶血性弧菌1 978株、沙门菌1 102株、诺如病毒655株、致泻性大肠埃希菌228株和志贺菌39株。以诺如病毒和副溶血性弧菌检出率较高,分别为9.70%和4.56%。3月(诺如病毒)、8月(副溶血性弧菌)、11月(诺如病毒)有检出高峰。结论浙江省食源性疾病发生具有年龄、职业和季节性分布特点,应进一步完善食源性疾病监测网络,积极开展针对性防控。 展开更多
关键词 食源性疾病 哨点医院 食品安全 腹泻
2018年天津市滨海新区某地区食源性疾病监测结果
10
作者 刘敏 杨宇鹏 《职业与健康》 CAS 2019年第12期1638-1640,共3页
目的了解天津市滨海新区某地区食源性疾病流行特征,为制定控制措施提供参考依据。方法对2018年在天津市滨海新区某地区2家食源性疾病哨点医院就诊患者的相关特征数据进行统计分析。结果共监测333例患者,主要集中在6-9月,人群的患病率为1... 目的了解天津市滨海新区某地区食源性疾病流行特征,为制定控制措施提供参考依据。方法对2018年在天津市滨海新区某地区2家食源性疾病哨点医院就诊患者的相关特征数据进行统计分析。结果共监测333例患者,主要集中在6-9月,人群的患病率为182.87/10万。主要以消化系统症状及全身症状、体征为主。其中水产动物及其制品、水果类及其制品、肉与肉制品是前三位的暴露食品,共占58.48%;从病例的进食场所看,最多的是家庭,其次是在饭店/酒店,占82.43%;哨点医院检出阳性标本14例,阳性率6.03%,其中沙门菌阳性10例(4.31%)、副溶血性弧菌阳性3例(1.29%)、志贺氏菌1例(0.43%);致病菌病原体检出高峰在6-9月,与病例报告发病数的高峰相一致。结论2018年天津市滨海新区某地区食源性疾病发病率较高,应根据本地区食源性疾病的流行特征,引导群众改变不良饮食习惯,提高食品卫生知识水平,增强食品安全意识,从源头控制食源性疾病的发生与传播。 展开更多
关键词 食源性疾病 监测 食品安全
绍兴市食源性疾病监测结果 预览
11
作者 王琦梅 章佳宇 +1 位作者 张炎艳 邢超 《预防医学》 2019年第7期712-714,718共4页
目的了解2017—2018年绍兴市食源性疾病流行特征,为防控食源性疾病提供依据。方法收集2017—2018年绍兴市30家医疗机构报告的食源性疾病病例资料,随机抽取病例标本进行病原体检测,分析病例的三间分布、病原体检测结果和可疑食物暴露史... 目的了解2017—2018年绍兴市食源性疾病流行特征,为防控食源性疾病提供依据。方法收集2017—2018年绍兴市30家医疗机构报告的食源性疾病病例资料,随机抽取病例标本进行病原体检测,分析病例的三间分布、病原体检测结果和可疑食物暴露史。结果2017—2018年绍兴市报告食源性疾病7534例,检测病例标本4243例,阳性率为15.70%。5—10月是绍兴市食源性疾病报告的高峰期,5016例占66.58%。市直医疗机构阳性率最高,为21.11%。病例男女性别比为1∶1.02;年龄以20~<40岁为主,2475例占32.85%;职业以农民为主,2464例占32.71%。从事餐饮食品业的病例阳性率最高,为63.64%。绍兴市食源性疾病主要病原体为副溶血性弧菌、沙门菌和诺如病毒,分别检出253株、222株和179株,占检出病原体的98.05%。副溶血性弧菌感染主要发生在8—10月,沙门菌感染主要发生在6—11月,诺如病毒感染主要发生在11月—次年4月。引起副溶血性弧菌、诺如病毒和沙门菌感染的主要可疑食品均为水产动物及其制品,分别占40.32%、22.35%和17.12%。结论绍兴市食源性疾病以副溶血性弧菌、沙门菌和诺如病毒感染为主。夏季应重点防控副溶血性弧菌和沙门菌引起的食源性疾病,冬春季应重点防控诺如病毒引起的食源性疾病。 展开更多
关键词 食源性疾病 监测 原体
在线阅读 下载PDF
济宁市2018年食源性疾病流行病学特征分析 预览
12
作者 李荣华 《检验检疫学刊》 2019年第3期65-66,共2页
为了分析济宁市2018年食源性疾病监测数据,了解食源性疾病流行情况,收集了济宁市2018年197家食源性疾病监测数据并进行统计学分析,结果显示,197家哨点医院共报告食源性疾病病例26873例,检测粪便标本285份,阳性检出率11.58%,诺如病毒检... 为了分析济宁市2018年食源性疾病监测数据,了解食源性疾病流行情况,收集了济宁市2018年197家食源性疾病监测数据并进行统计学分析,结果显示,197家哨点医院共报告食源性疾病病例26873例,检测粪便标本285份,阳性检出率11.58%,诺如病毒检出率为9.47%;病例数主要集中在2018年5—10月份,占73.36%;14~54岁组占全部发病人群的55.45%;职业暴露以农民为主,占51.14%;可疑暴露食品以水果类及其制品为主,占24.59%。由此可知,夏秋季是济宁市食源性疾病的高发季节,青壮年多发,以农民为主,家庭是好发场所,诺如病毒是主要致病病原体。 展开更多
关键词 食源性疾病 例监测 哨点医院
在线阅读 下载PDF
一起农村聚餐引起的食源性疾病事件调查 预览
13
作者 林攀 尹月英 +3 位作者 何凡 王海淼 项慧 王晓璐 《预防医学》 2019年第7期726-727,731共3页
目的调查一起婚宴聚餐引起的食源性疾病事件致病因子、危险因素和感染来源。方法现场搜索可能病例,开展流行病学个案调查,描述病例的三间分布;对可疑餐次和可疑食物开展病例对照研究;采集病例粪便、剩余食物和环境标本进行病原学检测;... 目的调查一起婚宴聚餐引起的食源性疾病事件致病因子、危险因素和感染来源。方法现场搜索可能病例,开展流行病学个案调查,描述病例的三间分布;对可疑餐次和可疑食物开展病例对照研究;采集病例粪便、剩余食物和环境标本进行病原学检测;访谈厨师和厨工,了解食物制作流程。结果共搜索到29例病例,罹患率为18.12%(29/160),主要临床表现为腹泻、腹痛和呕吐等;13例病例白细胞数升高。病例组10月1日中餐的暴露率为100.00%,高于对照组的82.56%(P<0.05),判定10月1日中餐为可疑餐次。10月1日中餐食用盐焗猪肝与发病存在统计学关联(OR=22.62,95%CI:2.84~180.28)。卫生学调查显示厨工在清洗完生鲜海产品后未能彻底清洁手和刀具,继续切猪肝。病例粪便标本中副溶血性弧菌检出率为35.71%(5/14),2份餐具涂抹标本菌落总数多不可计并检出大肠菌群。结论本次食源性疾病事件由副溶血性弧菌引起,可疑食物是盐焗猪肝,感染来源可能是带有副溶血性弧菌的生鲜海产品交叉污染了盐焗猪肝。 展开更多
关键词 食源性疾病 副溶血性弧菌 交叉污染
在线阅读 下载PDF
一起由金黄色葡萄球菌引起幼儿园食源性疾病暴发事件的病原学分析
14
作者 候少华 李国明 +3 位作者 安锋涛 张莉 郑建忠 张莹 《实用预防医学》 CAS 2019年第7期847-849,共3页
目的对一起疑似为金黄色葡萄球菌导致的幼儿园食源性疾病暴发事件进行葡萄球菌肠毒素检测,结合病原学分析,为明确食源性疾病诊断提供依据。方法对分离自某起食源性疾病暴发事件的6株金色葡萄球菌分离株进行生化鉴定,采用微孔板酶联免疫... 目的对一起疑似为金黄色葡萄球菌导致的幼儿园食源性疾病暴发事件进行葡萄球菌肠毒素检测,结合病原学分析,为明确食源性疾病诊断提供依据。方法对分离自某起食源性疾病暴发事件的6株金色葡萄球菌分离株进行生化鉴定,采用微孔板酶联免疫法(enzyme-linked immunosorbent assay, ELISA)进行肠毒素型别检测,并应用脉冲场凝胶电泳(pulsed field gel electrophoresis,PFGE)法对菌株进行分子分型,应用BioNumerics软件对不同来源的菌株进行比对,分析菌株之间的相关性。结果34份样品检出6株金黄色葡萄球菌,肠毒素检测均为阳性,其中3株(分别来源于患者呕吐物、患儿粪便、切菜台)检出SEA、SEC、SEE等3种肠毒素,2株(分别来源于食物样本、生活老师粪便)检出SEE 1种肠毒素,1株(来源于食物样本)检出SEA、SEC等2种肠毒素。PFGE分型结果显示,1株来源于患者呕吐物的株菌和1株来源于切菜台的菌株具有高度同源性(96.8%)。结论本起食源性疾病暴发事件由具有肠毒素的金黄色葡萄球菌污染切菜台导致,葡萄球菌肠毒素检测对明确食源性疾病的病因十分重要,PFGE分型技术有助于食源性疾病的溯源分析。 展开更多
关键词 金黄色葡萄球菌 肠毒素 食源性疾病
一起由两种血清型沙门氏菌共同引起的食源性疾病暴发调查
15
作者 许欣 王玉香 +7 位作者 雷义 郑伟 胡世雄 贾华云 王岚 周银柱 张恒 杨柳青 《实用预防医学》 CAS 2019年第7期857-860,共4页
目的调查一起高考期间学校食源性疾病暴发的原因,为预防类似事件的发生提供参考,并为食源性疾病事件调查溯源提供可借鉴的经验。方法采用描述性流行病学方法分析流行特征,采集标本进行实验室相关检测,综合分析判定疫情原因。结果该起事... 目的调查一起高考期间学校食源性疾病暴发的原因,为预防类似事件的发生提供参考,并为食源性疾病事件调查溯源提供可借鉴的经验。方法采用描述性流行病学方法分析流行特征,采集标本进行实验室相关检测,综合分析判定疫情原因。结果该起事件首发病例发病时间为6月6日,持续4d,罹患率为10.77%(155/1436);临床表现以腹泻、腹痛、发热为主;病例均有在学校2层食堂的就餐史,调查到一楼食堂就餐的5例病例均食用了6日中餐鸡蛋香干和(或)卤牛肉,在三楼食堂就餐的86例病例食用了6日中餐卤牛肉和(或)7日晚餐卤鸡腿的占95.35%。同时发现食堂食品加工用具和盛装容器存在生熟混用的情况。从一楼食堂就餐的5份病例生物标本、3份食堂从业人员肛拭子、留样食物(鸡蛋香干)中检出肠炎沙门氏菌,且PFGE图谱一致;从三楼食堂就餐的8份病例生物标本、留样食物(卤牛肉、卤鸡腿)中检出鼠伤寒沙门氏菌,且PFGE图谱一致。结论该事件为一起因食品加工用具和容器生熟不分所致的食源性疾病暴发,致病因子为肠炎和鼠伤寒两种不同血清型沙门氏菌。建议规范和落实学校餐饮卫生监管,确保加工用具和容器生熟分开,加强从业人员食品安全培训,制定定期体检制度,防止类似事件再次发生。 展开更多
关键词 肠炎沙门氏菌 鼠伤寒沙门氏菌 食源性疾病 暴发
2010-2018 年大理白族自治州食源性疾病暴发监测结果分析 预览
16
作者 尹顺珠 《中华灾害救援医学》 2019年第5期245-248,共4页
目的分析2010—2018年大理白族自治州(简称大理州)食源性疾病暴发事件的流行特征,为食源性疾病防控和预警提供科学依据。方法按时间、致病因素、地区分布、场所分布对2010—2018年大理州食源性疾病暴发事件进行统计分析,并对时间和场所... 目的分析2010—2018年大理白族自治州(简称大理州)食源性疾病暴发事件的流行特征,为食源性疾病防控和预警提供科学依据。方法按时间、致病因素、地区分布、场所分布对2010—2018年大理州食源性疾病暴发事件进行统计分析,并对时间和场所分布进行聚类分析。结果大理州2010—2018年间,食源性疾病暴发事件报告数总体呈上升趋势,高发月份是6~9月和11月,野生菌及草乌、附子等乌头类是主要的致病、致死原因食品(占报告起数的57.41%)。沙门菌引起的食源性疾病占微生物性食源性疾病的75.00%。全州12县市报告情况具有地区差异,发病场所主要集中在家庭(占报告起数的63.41%)。结论大理州食源性疾病防控的重点场所是家庭,高发季节应加大对野生菌及草乌、附子等乌头类引起的食源性疾病的预警,由沙门菌引起的食源性疾病也不容忽视,全州12县市仍应加强对食源性疾病暴发监测报告的监督管理。 展开更多
关键词 食源性疾病 暴发 监测 大理州
在线阅读 下载PDF
德州市德城区2015—2018年食源性疾病事件流行病学特征分析 预览
17
作者 魏新红 《中国卫生标准管理》 2019年第5期1-4,共4页
目的了解德城区食源性疾病事件的流行病学特征,为制定食源性疾病预防控制措施提供依据。方法对2015—2018德城区疾病预防控制中心通过食源性疾病监测报告系统上报的食源性疾病事件资料进行流行病学分析。结果 2015—2018年德城区通过食... 目的了解德城区食源性疾病事件的流行病学特征,为制定食源性疾病预防控制措施提供依据。方法对2015—2018德城区疾病预防控制中心通过食源性疾病监测报告系统上报的食源性疾病事件资料进行流行病学分析。结果 2015—2018年德城区通过食源性疾病监测报告系统共计报告食源性疾病事件129起406人,其中住院治疗12人,门诊治疗269人,125人在家中自行服药,死亡2例,暴露食品以肉制品为主,中毒场所大部分为家庭,食品的来源主要是家庭自制食品,临床症状以腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热为主。结论应加强对各个环节人员的培训及健康宣传,加强实验室能力建设,加强各部门之间的密切配合,才能减少食源性疾病的发病率。 展开更多
关键词 食源性疾病 事件 临床症状 流行 特征 分析
在线阅读 下载PDF
2013—2017年武汉市食源性疾病监测结果分析
18
作者 王肖 吴晓旻 +2 位作者 石梦蝶 孙言凤 伍雅婷 《公共卫生与预防医学》 2019年第1期72-75,共4页
目的了解武汉市食源性疾病流行状况,为预防食源性疾病提供针对性的措施。方法整理、分析武汉市55家哨点医院2013—2017年报告的食源性疾病监测资料。结果共报告食源性疾病病例19438例,男性10473例,女性8965例,男女比为1.17∶1,差异有统... 目的了解武汉市食源性疾病流行状况,为预防食源性疾病提供针对性的措施。方法整理、分析武汉市55家哨点医院2013—2017年报告的食源性疾病监测资料。结果共报告食源性疾病病例19438例,男性10473例,女性8965例,男女比为1.17∶1,差异有统计学意义(P<0.01,χ^2=60.90);0~4岁组报告病例数最多6206例(31.93%),且发病率最高3.15‰,其次为21~25岁组1930例(9.93%)发病率0.59‰,差异有统计学意义(P<0.01,χ^2=5185.92);人群分布以散居儿童最多3679例(18.93%),其次为托幼儿童2739例(14.09%);发病呈现夏秋季高峰;可疑进食场所中,家庭占比最大3435例(57.57%),其次为餐饮业1077例(18.05%);报告的可疑食品中,肉与肉制品最多1194例(19.93%),其次为多种食品820例(13.69%)。结论食用肉及肉制品是武汉市食源性疾病发生的主要原因,应加强夏秋季肉及肉制品的市场监管和消毒宣传,重点增强家庭社区及餐饮业的食源性疾病知识宣教。 展开更多
关键词 食源性疾病 监测 武汉市
植物精油的抑菌作用研究进展 预览
19
作者 王慧 周红潮 +5 位作者 张旭 任晓航 时坤 李建明 杜锐 宗颖 《动物医学进展》 北大核心 2019年第4期107-111,共5页
近年来,随着细菌/真菌感染率大幅度上升,食源性疾病的全球发病率不断增多,而伴随致病菌耐药性的出现,现有抗菌药物的抑菌效果越来越有限,并对机体产生较大的毒副作用。精油系植物提取物的主要有效组分具有抗炎、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤... 近年来,随着细菌/真菌感染率大幅度上升,食源性疾病的全球发病率不断增多,而伴随致病菌耐药性的出现,现有抗菌药物的抑菌效果越来越有限,并对机体产生较大的毒副作用。精油系植物提取物的主要有效组分具有抗炎、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤和抗菌等多重药理作用,其显著的抗细菌和抗真菌活性对于解决食品中日渐增多的耐药性细菌/真菌感染问题有着重要意义。论文对植物精油抑菌作用进行阐述,并详细地分析精油主要成分含量的影响因素,为更好的利用精油提供参考,同时为保障食品安全及相关研究提供科学依据。 展开更多
关键词 植物精油 抑菌作用 食源性疾病
在线阅读 下载PDF
2010-2016年河北省食源性疾病暴发事件流行特征分析
20
作者 陈磊 牛蓓 +2 位作者 田美娜 梁勇 刘长青 《医学动物防制》 2019年第4期377-379,382共4页
目的分析2010-2016年河北省食源性疾病暴发事件,了解暴发流行趋势和特征,提出针对性的防控措施。方法收集汇总2010年10月1日~2016年12月31日河北省报告的食源性疾病暴发事件,用描述性流行病学方法分析结果。结果 2010-2016年河北省共报... 目的分析2010-2016年河北省食源性疾病暴发事件,了解暴发流行趋势和特征,提出针对性的防控措施。方法收集汇总2010年10月1日~2016年12月31日河北省报告的食源性疾病暴发事件,用描述性流行病学方法分析结果。结果 2010-2016年河北省共报告食源性疾病暴发事件308起,发病3 152人,死亡25人,病死率0. 79%。第二、三季度是食源性疾病暴发的高发季节,微生物性和化学性是主要致病因素,分别占报告总数的24. 7%和24. 4%;以采食野生毒蘑菇为主的有毒动植物及真菌毒素中毒是死亡的主要原因,13人因食用野生毒蘑菇致死,占报告死亡人数的52. 0%。家庭和饮食服务单位是食源性疾病暴发的主要场所,分别占报告总数的45. 1%和35. 7%。结论应加强食源性疾病的监测报告,针对以上食源性疾病的发生特点开展针对性的预警提示和对公众的宣传教育。 展开更多
关键词 食源性疾病 暴发事件 流行特征
上一页 1 2 103 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈