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引起饮料产品质量问题原因及相应管控措施概述分析 认领
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作者 温国艳 赵贞 +3 位作者 万鹏 付云双 李翠枝 吕志勇 《食品安全导刊》 2020年第6期70-73,共4页
分析讨论引起包装饮用水、蛋白饮料、果蔬汁饮料、碳酸饮料、风味饮料、固体饮料等饮料产品质量问题的主要原因和具体项目,提出相应的改善、管理或控制措施,并针对某些饮料产品特有或独有的项目进行讨论分析。
关键词 饮料 包装饮用水 蛋白饮料 饮料 质量问题原因 管控措施
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文章速递太多婚姻的疏远,只因忽视了对方的情绪 认领
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作者 罗近月 《恋爱.婚姻.家庭:青春(下)》 2020年第7期20-21,共2页
演员雷佳音曾在《金星秀》上吐槽太太翟煦飞当初是怎么征服自己的。有一次,他们一起排戏,排得很不顺利,雷佳音总觉得是翟煦飞的问题,火气很大。后来,她给了他一罐饮料,想让他喝点消消火。他气还没消,直接指着她骂:"你会演吗?你个傻... 演员雷佳音曾在《金星秀》上吐槽太太翟煦飞当初是怎么征服自己的。有一次,他们一起排戏,排得很不顺利,雷佳音总觉得是翟煦飞的问题,火气很大。后来,她给了他一罐饮料,想让他喝点消消火。他气还没消,直接指着她骂:"你会演吗?你个傻子!"紧接着,他把饮料扔在地上,让她滚蛋。他想着自己这样干了,两人关系肯定完蛋了,她肯定要跟他吵。 展开更多
关键词 婚姻 傻子 饮料 肯定
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文章速递蛋白奶昔减脂保肌 认领
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作者 张险峰 《健与美》 2020年第8期78-79,共2页
想要加速代谢、降低食欲、在不失去肌肉的情况下减少体脂?来一份蛋白质奶昔,助力效果超乎预料。蛋白质奶昔是什么?蛋白质奶昔是将蛋白粉与水混合而成的饮料,有时也添加了其他成分。它可以方便地添加到饮食中,特别是当获得优质高蛋白食... 想要加速代谢、降低食欲、在不失去肌肉的情况下减少体脂?来一份蛋白质奶昔,助力效果超乎预料。蛋白质奶昔是什么?蛋白质奶昔是将蛋白粉与水混合而成的饮料,有时也添加了其他成分。它可以方便地添加到饮食中,特别是当获得优质高蛋白食物的机会有限时。 展开更多
关键词 奶昔 优质高蛋白 蛋白粉 蛋白质 饮食 饮料
文章速递野生蔓越莓活悦饮的制备及其体内抗氧化功能研究 认领
4
作者 石杰 李宝龙 +3 位作者 刘宇峰 王娇娇 段婷婷 董艳 《农产品加工》 2020年第15期4-9,共6页
根据原花青素、红花、枸杞、卡琪花蒂玛的日推荐量,通过澄清配伍制备了野生蔓越莓活悦饮。通过动物试验研究了野生蔓越莓活悦饮的抗氧化功效及急性毒性。结果表明,野生蔓越莓活悦饮可显著降低小鼠血清及肝组织的脂质氧化产物丙二醛的含... 根据原花青素、红花、枸杞、卡琪花蒂玛的日推荐量,通过澄清配伍制备了野生蔓越莓活悦饮。通过动物试验研究了野生蔓越莓活悦饮的抗氧化功效及急性毒性。结果表明,野生蔓越莓活悦饮可显著降低小鼠血清及肝组织的脂质氧化产物丙二醛的含量,提高血清、肝组织抗氧化产物还原型谷胱甘肽的含量及血清和肝组织中的超氧化物歧化酶活力。 展开更多
关键词 野生蔓越莓 饮料 抗氧化功效 急性毒性
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一抛了之非正途 认领
5
作者 李宇博 何文魁(指导) 《读写月报》 2020年第1期89-90,共2页
2019年9月1日晚,一网友发布了一条千字长微博,描述了自己和妈妈在上海的盒马鲜生超市目睹了大规模丢弃临期食物的场面:新鲜饭菜、海鲜、甜品、饮料,一批批从货架上撤下,丢到小推车里拉走扔掉。“走在回家路上,我妈不停地重复:作孽啊,多... 2019年9月1日晚,一网友发布了一条千字长微博,描述了自己和妈妈在上海的盒马鲜生超市目睹了大规模丢弃临期食物的场面:新鲜饭菜、海鲜、甜品、饮料,一批批从货架上撤下,丢到小推车里拉走扔掉。“走在回家路上,我妈不停地重复:作孽啊,多少人没得吃啊……” 展开更多
关键词 甜品 小推车 海鲜 饮料
饮料中乙酰磺胺酸钾含量测定能力验证结果分析 认领
6
作者 李彬 王海燕 +2 位作者 侯俐南 刘慧锦 张伟清 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第7期2210-2215,共6页
目的评价实验室测定饮料中乙酰磺胺酸钾的能力和水平,并对结果可疑或不满意的实验室提出技术建议。方法制备样品,采用单因素方差分析和t检验对样品均匀性和稳定性进行分析。向82家参与实验室随机发放样品,并在规定时间内回收有效数据。... 目的评价实验室测定饮料中乙酰磺胺酸钾的能力和水平,并对结果可疑或不满意的实验室提出技术建议。方法制备样品,采用单因素方差分析和t检验对样品均匀性和稳定性进行分析。向82家参与实验室随机发放样品,并在规定时间内回收有效数据。对能力验证结果进行稳健统计分析,用Z比分数评价实验室检测能力,并对离群数据从实验方法、原始记录等方面进行技术分析。结果在82家反馈结果的实验室中,68家结果为满意,满意率为82.9%,1家结果可疑,13家结果为不满意。结论本次能力验证活动中,多数参加此次能力验证项目的实验室评价结果为满意,表明对乙酰磺胺酸钾的检测能力总体良好。实验室结果离群的主要原因是操作不规范,在今后的工作中可通过加强实验室质量体系建设来改善。 展开更多
关键词 能力验证 饮料 乙酰磺胺酸钾 稳健统计
一种油莎豆保健饮料的制作工艺 认领
7
作者 杨鹭生 项贵香 《农产品加工》 2020年第12期29-32,共4页
以油莎豆、枸杞为主要原料,采用单因素试验及正交试验设计,研究油莎豆油莎豆保健饮料的生产工艺,以确定原辅料的最佳配比。结果表明,枸杞∶油莎豆∶水为1∶10∶70时为最佳料液比;当黄原胶∶单甘脂∶琼脂=1.5∶1∶1,以其总添加量为0.35%... 以油莎豆、枸杞为主要原料,采用单因素试验及正交试验设计,研究油莎豆油莎豆保健饮料的生产工艺,以确定原辅料的最佳配比。结果表明,枸杞∶油莎豆∶水为1∶10∶70时为最佳料液比;当黄原胶∶单甘脂∶琼脂=1.5∶1∶1,以其总添加量为0.35%时油莎豆保健饮料的稳定性最好;添加0.10‰抗坏血酸对油莎豆保健饮料的护色效果最好;蔗糖的最适添加量为12.5%;在105℃条件下20 min时获最佳杀菌效果。 展开更多
关键词 油莎豆 枸杞 饮料 制作工艺
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山药饮料研究进展 认领
8
作者 陈婷 杨明容 +2 位作者 覃嘉佳 崔涵雨 邹佩 《农产品加工》 2020年第13期63-65,共3页
山药具有很高的食用价值和药用价值,总结和归纳了近年来山药原汁饮料、山药复合型饮料、山药发酵饮料和山药固体饮料的一般生产加工工艺、配方和主要特点,并对未来的发展方向进行展望。
关键词 山药 饮料 配方 加工工艺
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樱桃深加工:罐头和樱桃酒的想象 认领
9
作者 丑牛 《东北之窗》 2020年第6期14-15,共2页
依托大连国际樱桃节,大连樱桃如今已经名满天下。但是,樱桃的深加工、樱桃系列产品在大连却鲜为人知。据记者了解,大连的樱桃酒、樱桃饮料在南方的销路却非常好,而樱桃罐头更是远销到了欧洲和日本。樱桃罐头卖到日本大连魁氏罐头食品有... 依托大连国际樱桃节,大连樱桃如今已经名满天下。但是,樱桃的深加工、樱桃系列产品在大连却鲜为人知。据记者了解,大连的樱桃酒、樱桃饮料在南方的销路却非常好,而樱桃罐头更是远销到了欧洲和日本。樱桃罐头卖到日本大连魁氏罐头食品有限公司主要以加工黄桃、樱桃等果味罐头为主,其中樱桃的年加工量达500吨左右。 展开更多
关键词 樱桃酒 罐头食品 果味 名满天下 大连国际 系列产品 深加工 饮料
液相色谱-串联质谱法同时测定饮料中的咖啡因、茶碱和可可碱 认领
10
作者 翟金晓 高中勇 +3 位作者 赛雅雯 杨崇俊 刘丽 孙建楠 《中国卫生检验杂志》 CAS 2020年第2期144-147,共4页
目的建立市售饮料中咖啡因、茶碱和可可碱的液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)。方法将饮料用水稀释100倍后,采用三氯甲烷∶异丙醇(9∶1,V/V)进行提取,提取液经Allure PFP Propyl柱(100 mm×2.1 mm,5μm)分离,以5 mmol/L乙酸铵溶液(含5... 目的建立市售饮料中咖啡因、茶碱和可可碱的液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)。方法将饮料用水稀释100倍后,采用三氯甲烷∶异丙醇(9∶1,V/V)进行提取,提取液经Allure PFP Propyl柱(100 mm×2.1 mm,5μm)分离,以5 mmol/L乙酸铵溶液(含5%甲醇、0.05%的甲酸)-甲醇为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾正离子化(ESI+)、多反应监测模式同时测定咖啡因、茶碱和可可碱。结果咖啡因、茶碱和可可碱在10 ng/ml~1000 ng/ml范围内方法的线性相关系数(r)均>0.9970,检出限为2 ng/ml~5 ng/ml,加标回收率均>60.68%,精密度均<14.41%。应用于实际市售饮料中,均检出咖啡因成分,部分饮品检出茶碱、可可碱成分。结论该方法简便、灵敏,可用于监测市售饮料中咖啡因、茶碱、可可碱的含量。 展开更多
关键词 咖啡因 茶碱 可可碱 饮料 液相色谱-串联质谱法
高效液相色谱双波长法同时检测饮料中苯甲酸和维生素C 认领
11
作者 余文琴 李根容 +1 位作者 徐微微 罗尧 《现代食品》 2020年第4期195-199,共5页
建立高效液相色谱双波长法同时检测饮料中苯甲酸和维生素C的分析方法。试样经偏磷酸溶液提取,Thermo Fisher AcclaimTM 120 C18柱(150 mm×4.6 mm,5μm,120A)分离,甲醇和0.1%甲酸水溶液梯度洗脱,采用二级阵列管检测器(DAD)在245 nm... 建立高效液相色谱双波长法同时检测饮料中苯甲酸和维生素C的分析方法。试样经偏磷酸溶液提取,Thermo Fisher AcclaimTM 120 C18柱(150 mm×4.6 mm,5μm,120A)分离,甲醇和0.1%甲酸水溶液梯度洗脱,采用二级阵列管检测器(DAD)在245 nm和230 nm处同时检测,外标法定量。在此条件下苯甲酸和维生素C检出限分别为0.23 mg·kg^-1和0.15 mg·kg^-1,定量限分别为0.76 mg·kg^-1和0.50 mg·kg^-1,回收率95.8%~100.4%,相对标准偏差1.03%~3.11%。该方法具有较高的灵敏度和准确度,适用于饮料中苯甲酸和维生素C的检测。 展开更多
关键词 饮料 苯甲酸 维生素C 双波长检测 液相色谱
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高效液相色谱法测定饮料中纽甜含量的不确定度评定 认领
12
作者 吴蓉 朱晓军 周玮 《中国食品添加剂》 CAS 2020年第6期1-9,共9页
建立高效液相色谱法测定饮料中纽甜含量不确定度评定的数学模型,全面分析实验过程中各不确定度因子来源,并对各不确定度分量量化及合成,计算可得饮料中纽甜的合成标准不确定度及扩展不确定度。评定结果表明:影响不确定度的因素主要是样... 建立高效液相色谱法测定饮料中纽甜含量不确定度评定的数学模型,全面分析实验过程中各不确定度因子来源,并对各不确定度分量量化及合成,计算可得饮料中纽甜的合成标准不确定度及扩展不确定度。评定结果表明:影响不确定度的因素主要是样品峰面积响应值、样品前处理操作及标准工作曲线拟合,其相对标准不确定度分别为0.0157、0.0133、0.0110,当取样量为10.0mL时,饮料中纽甜含量的测定结果为(9.92±0.488)mg/L。本方法适用于高效液相色谱法测定饮料中纽甜的不确定度评定。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 饮料 纽甜 不确定度 数学模型
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超高效液相色谱法同时测定饮料中的10种食品添加剂 认领
13
作者 谭璟慧 谢宏斌 周武雄 《中国食品添加剂》 CAS 2020年第6期99-104,共6页
建立了一种超高效液相色谱法测定饮料中10种常见的食品添加剂。经ACQUITYUPLC?BEHC18(2.1mm×50mm,1.7μm)色谱柱进行分离,以0.02mol/L乙酸铵和甲醇溶液作为流动相进行梯度洗脱,柱温30℃,流速0.15mL/min,检测器波长在230nm处进行检... 建立了一种超高效液相色谱法测定饮料中10种常见的食品添加剂。经ACQUITYUPLC?BEHC18(2.1mm×50mm,1.7μm)色谱柱进行分离,以0.02mol/L乙酸铵和甲醇溶液作为流动相进行梯度洗脱,柱温30℃,流速0.15mL/min,检测器波长在230nm处进行检测,并以外标法进行定量。通过优化色谱分离条件,该方法实现了饮料中10种食品添加剂在10min内各组分可得到完全分离,标准曲线在0.050~50.0μg/mL范围间呈良好的线性关系,方法检出限为0.0017~0.0034μg/mL,加标回收率为97.9%~101.1%,相对标准偏差RSD为0.69%~2.8%。结果表明,该方法具有线性范围宽、检出限低、灵敏度高、重复性好等优点,能满足饮料中10种食品添加剂的快速检测要求。 展开更多
关键词 食品添加剂 超高效液相色谱法 饮料 同时测定
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钠盐对柠檬饮料影响的研究 认领
14
作者 左军霞 孟秀梅 +2 位作者 沈薇 张兰 李明华 《粮食科技与经济》 2020年第2期115-118,共4页
柠柠檬中富含柠檬酸,口感偏酸,添加不同的盐赋予柠檬饮料柔和的口感和良好的稳定性。经过单因素和正交试验显示,当添加0.03%的柠檬酸钠,0.025%的异抗坏血酸钠,0.05%磷酸钠和0.01%的氯化钠时,所制备的柠檬饮料感官评分为96.5,稳定性55.2... 柠柠檬中富含柠檬酸,口感偏酸,添加不同的盐赋予柠檬饮料柔和的口感和良好的稳定性。经过单因素和正交试验显示,当添加0.03%的柠檬酸钠,0.025%的异抗坏血酸钠,0.05%磷酸钠和0.01%的氯化钠时,所制备的柠檬饮料感官评分为96.5,稳定性55.22%,呈浅黄色,具有柠檬香气,清凉爽口,酸甜适中,柔和,透光性好。 展开更多
关键词 柠檬 饮料 稳定性 钠盐
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超高效液相色谱测定饮料中的阿斯巴甜和阿力甜 认领
15
作者 金博艳 晁桂梅 《分析仪器》 CAS 2020年第4期30-33,共4页
建立了饮料中阿斯巴甜和阿力甜的超高效液相色谱检测方法。仪器在200nm的波长下,以甲醇和水作为流动相,以0.3mL/min的流速进行恒比例测定。结果饮料中阿斯巴甜和阿力甜的检出限均可达到0.75 mg/kg,低于国家标准方法检出限,两者的信噪比... 建立了饮料中阿斯巴甜和阿力甜的超高效液相色谱检测方法。仪器在200nm的波长下,以甲醇和水作为流动相,以0.3mL/min的流速进行恒比例测定。结果饮料中阿斯巴甜和阿力甜的检出限均可达到0.75 mg/kg,低于国家标准方法检出限,两者的信噪比分别为3.6和3.0。该方法前处理简单、快速,检测过程稳定,可用于饮料中两种甜味剂的检测。 展开更多
关键词 超高效液相 饮料 阿斯巴甜 阿力甜
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自制一个见人就闭嘴的害羞口罩 认领
16
作者 吕琛 (翻译) 《无线电》 2020年第7期6-8,共3页
戴口罩又热又闷,摘下、戴上又不方便。那口罩能不能在四周无人时悄悄打开,解决闷热的问题,让你能喝饮料,同时一见到人又自动关闭呢?虽然它的防护性能可能远不如医用口罩,在疫情严重的地区使用存在风险,但是它确实很酷。
关键词 口罩 自动关闭 防护性能 疫情严重 存在风险 饮料
密室大逃脱 认领
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《特区教育:小学生》 2020年第5期74-75,共2页
阿凉觉醒来,发现自己被困在一栋楼里,身边没有食物和饮料,所以必须尽快逃出去。心乱如麻的他能否冷静下来。逃出生天呢?
关键词 饮料 密室 被困
速冻沙果营养成分分析及其饮料配方的优化 认领
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作者 王兵琦 郎秀杰 +2 位作者 郭成宇 孔凡品 马吉瑶 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第15期80-87,共8页
对速冻沙果和土右旗沙果、123苹果、沈农2号苹果、嘎啦、红勋5号和新疆2号的营养成分对比分析.结果表明,速冻沙果含有较为丰富的维生素C、蛋白质、锌、灰分和烟酸;以速冻沙果为原料,采用单因素试验和响应面分析方法对速冻沙果饮料的最... 对速冻沙果和土右旗沙果、123苹果、沈农2号苹果、嘎啦、红勋5号和新疆2号的营养成分对比分析.结果表明,速冻沙果含有较为丰富的维生素C、蛋白质、锌、灰分和烟酸;以速冻沙果为原料,采用单因素试验和响应面分析方法对速冻沙果饮料的最佳生产配方进行研究,以感官评价和沉淀率为判断依据确定最佳的产品配方:果汁添加量为30%、柠檬酸添加量为0.2%、白砂糖添加量为7%、黄原胶添加量为0.4%,此时产品口感饱满,风味醇厚,有良好的稳定体系.最终对产品的流变性、 粒径分布和营养成分进行检测分析,最终获得的产品中含有丰富的硒元素(1.79 mg/kg)和烟酸(250 mg/L). 展开更多
关键词 速冻沙果 配方 营养成分 饮料 响应面
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二麦薏仁发酵饮料的工艺优化 认领
19
作者 和树平 陈璐 +1 位作者 金鹏 宋超 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第15期113-116,共4页
以大麦、燕麦、薏仁为原料,嗜热乳杆菌、干酪乳杆菌和双歧杆菌为发酵剂,探讨发酵型谷物饮料的制作工艺.通过单因素试验和正交试验,以感官评分为指标,确定最优的发酵工艺条件.结果表明,最佳的发酵工艺条件为:料水比1:8(g/mL),接种量4.0%... 以大麦、燕麦、薏仁为原料,嗜热乳杆菌、干酪乳杆菌和双歧杆菌为发酵剂,探讨发酵型谷物饮料的制作工艺.通过单因素试验和正交试验,以感官评分为指标,确定最优的发酵工艺条件.结果表明,最佳的发酵工艺条件为:料水比1:8(g/mL),接种量4.0%,发酵时间15 h,所得产品色泽均一、酸甜适度、风味较佳. 展开更多
关键词 大麦 燕麦 薏仁 饮料 发酵 工艺
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马铃薯乳酸菌饮料的研制 认领
20
作者 邵金宇 《现代食品》 2020年第5期116-117,共2页
乳酸菌是对人体有益的菌群,能够保持人体健康,维持肠胃的正常环境,促进食物的消化和吸收,对于病原菌等有害菌体有抑制作用.由于乳酸菌的功效突出,并且富有营养,常应用在食品制作中.乳酸菌发酵可以让食品更有利于储藏,提升食品的风味.本... 乳酸菌是对人体有益的菌群,能够保持人体健康,维持肠胃的正常环境,促进食物的消化和吸收,对于病原菌等有害菌体有抑制作用.由于乳酸菌的功效突出,并且富有营养,常应用在食品制作中.乳酸菌发酵可以让食品更有利于储藏,提升食品的风味.本文将分析马铃薯乳酸菌的制作流程,研究马铃薯乳酸菌饮料的制作方法. 展开更多
关键词 马铃薯乳酸菌 饮料 活菌数量
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