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浅析食品污染中常见真菌毒素类型与防控措施 预览
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作者 杨明玉 《祖国》 2019年第3期70-71,80共3页
真菌毒素是部分丝状真菌在一定湿度及温度条件下产生的二级代谢产物。真菌毒素种类繁多,主要包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和麦角生物碱等,其作用机制各异,对饮食安全及国家经济发展造成很大威胁。随着科技水平的提高和人们对食品安全的... 真菌毒素是部分丝状真菌在一定湿度及温度条件下产生的二级代谢产物。真菌毒素种类繁多,主要包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和麦角生物碱等,其作用机制各异,对饮食安全及国家经济发展造成很大威胁。随着科技水平的提高和人们对食品安全的日益重视,真菌毒素检测与防控方式层出不穷,包括薄层色谱法和免疫化学检测法等。本文综述了食品中常见真菌毒素的类型及其危害,总结了有效的防控措施并提出了进一步研究的展望。 展开更多
关键词 真菌毒素 食品安全 食品污染 黄曲霉毒素 曲霉毒素
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QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定三七中26种真菌毒素 预览
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作者 王少敏 杜春晓 +7 位作者 刘贤贤 刘冠萍 毛丹 梁云飞 黄晓静 朱小凤 陈钶 季申 《世界中医药》 CAS 2019年第4期798-804,共7页
目的:采用改良QuEChERS前处理技术,建立了超快速液相色谱-串联质谱(Ultra-High-performance Liquid Chromatography-TandemMass Spectrometry,UHPLC-MS/MS)检测中药三七中26种真菌毒素含量的分析方法。方法:样品用QuEChERS方法进行前处... 目的:采用改良QuEChERS前处理技术,建立了超快速液相色谱-串联质谱(Ultra-High-performance Liquid Chromatography-TandemMass Spectrometry,UHPLC-MS/MS)检测中药三七中26种真菌毒素含量的分析方法。方法:样品用QuEChERS方法进行前处理,经15%甲酸乙腈溶液提取,用混合净化填料净化除杂,采用基质匹配标准曲线结合同位素内标法进行定量分析。结果:在低、中、高3个添加水平下,26种真菌毒素的平均加标回收率为80.1%~116.2%(n=5),平均回收率范围为26种真菌毒素在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数(r2)≥0.99,检出限和定量限分别为0.05~6.25μg/kg和0.2~20.0μg/kg。结论:该法简单、快速、实用性强,适用于三七中26种真菌毒素的定量分析。 展开更多
关键词 QUECHERS 真菌毒素 超高效液相色谱-串联质谱法 三七 同时测定 黄曲霉毒素 曲霉毒素 恩镰孢菌素
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浅析饲料中霉菌毒素的管理
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作者 韩文格 高建峰 《养禽与禽病防治》 2019年第3期44-46,共3页
霉菌毒素是由霉菌产生的有毒代谢产物,在谷物和种子(玉米、小麦和大豆等)中常见,一般由高水分含量引起,通常水分越多其含量就越大。目前已知的霉菌毒素有300-400种,原料中最常见的霉菌毒素有:黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮及... 霉菌毒素是由霉菌产生的有毒代谢产物,在谷物和种子(玉米、小麦和大豆等)中常见,一般由高水分含量引起,通常水分越多其含量就越大。目前已知的霉菌毒素有300-400种,原料中最常见的霉菌毒素有:黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮及伏马毒素等。被污染的原料往往有玉米、棉籽、大麦、小麦、花生及大豆等。 展开更多
关键词 霉菌毒素 玉米赤霉烯酮 管理 饲料 曲霉毒素A 水分含量 黄曲霉毒素 代谢产物
CAC、欧盟、美国与中国粮食中真菌毒素限量标准的差异分析 预览
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作者 尚艳娥 杨卫民 《食品科学技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期10-15,共6页
真菌毒素是真菌产生的毒性次级代谢产物,危害较大的有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、单端孢霉烯族毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素和麦角类生物碱等。制定真菌毒素的限量标准是真菌毒素一级预防的主要措施。通过对CAC、欧盟、美国和中国粮食... 真菌毒素是真菌产生的毒性次级代谢产物,危害较大的有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、单端孢霉烯族毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素和麦角类生物碱等。制定真菌毒素的限量标准是真菌毒素一级预防的主要措施。通过对CAC、欧盟、美国和中国粮食中真菌毒素限量标准的对比分析,找出我国现行食品安全国家标准中有关粮食真菌毒素污染控制指标存在的差异,对修订我国粮食中真菌毒素含量的限量标准提供参考和借鉴。 展开更多
关键词 粮食 真菌毒素 限量标准 差异分析 黄曲霉毒素
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胶体金免疫层析技术快速检测谷物中的黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素 预览
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作者 贺丽丽 《食品安全导刊》 2019年第10期46-49,共4页
1971年,Faulk和Taylor首次将胶体金引入免疫化学领域,建立了以胶体金标记抗原(或抗体)检测相应抗体(或抗原)的免疫学新方法。自此,胶体金标记技术成为继荧光标记、酶标记和放射性免疫标记之后的又一新型免疫标记技术.经过近50年的发展,... 1971年,Faulk和Taylor首次将胶体金引入免疫化学领域,建立了以胶体金标记抗原(或抗体)检测相应抗体(或抗原)的免疫学新方法。自此,胶体金标记技术成为继荧光标记、酶标记和放射性免疫标记之后的又一新型免疫标记技术.经过近50年的发展,免疫胶体金标记技术已较为成熟,并被广泛应用于电镜水平研究、光显微细胞化学、免疫沉淀及蛋白质染色技术中。此外,这一技术还被引进免疫诊断/检测领域,并在医学检验、植物学诊断、刑侦、食品安全检测方面应用广泛。德国拜发生产的 RIDA?QUICK系列就是利用胶体金免疫层析原理制备成胶体金免疫层析横流检测卡,结合德拜发集团独有的RIDA?SMART APP读数仪,能对食品中存在的霉菌毒素进行准确定量检测。本文通过实验对德国拜发集团生产的RIDA?QUICK霉菌毒素系列在谷物、花生及花生粗榨油中的检测应用进行客观评价。 展开更多
关键词 胶体金免疫层析技术 快速检测 玉米赤霉烯酮 黄曲霉毒素 呕吐毒素 谷物 胶体金标记技术 标记抗原
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食品中黄曲霉毒素检测方法概述 预览
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作者 叶颖苓 《科技资讯》 2019年第9期57-57,59共2页
描述了黄曲霉毒素对人类构成的健康威胁,简析其分子结构、理化性质,及食品中黄曲霉毒素限量标准。概述了几种目前食品中黄曲霉毒素检测方法,同时分析了每种检测方法其独有的优点和缺点。根据现代社会的快节奏导致检测机构工作负担增大... 描述了黄曲霉毒素对人类构成的健康威胁,简析其分子结构、理化性质,及食品中黄曲霉毒素限量标准。概述了几种目前食品中黄曲霉毒素检测方法,同时分析了每种检测方法其独有的优点和缺点。根据现代社会的快节奏导致检测机构工作负担增大的情况,提出了如何在保证检测结果准确的前提下尽可能以较少的人力、物力进行大批量次检测的意见。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素 大批量次检测 准确度
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高效液相色谱-柱后衍生法测定苦杏仁中黄曲霉毒素B1和B2的不确定度分析 预览
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作者 祁光增 史海军 +1 位作者 侍金敏 余群力 《农业科技与信息》 2019年第3期55-57,62共4页
通过建立一种简单、快速评定高效液相色谱-柱后衍生法测定苦杏仁中黄曲霉毒素B1和B2的不确定度的方法,重点关注了黄曲霉毒素检测中不确定度产生的主要影响因素,忽略了次要因素,优化了不确定度分析的过程。从中发现,影响黄曲霉毒素检测... 通过建立一种简单、快速评定高效液相色谱-柱后衍生法测定苦杏仁中黄曲霉毒素B1和B2的不确定度的方法,重点关注了黄曲霉毒素检测中不确定度产生的主要影响因素,忽略了次要因素,优化了不确定度分析的过程。从中发现,影响黄曲霉毒素检测方法不确定度的主要因素是标准物质自身的不确定度、校准曲线拟合产生的不确定度及样品重复性带来的不确定度。 展开更多
关键词 液相色谱 黄曲霉毒素 不确定度
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春夏防霉小妙招
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作者 丹青 《上海质量》 2019年第4期73-74,共2页
春雨绵绵,带来的不只是万物复苏,还有家中的霉斑点点。三四月的回南天里,家中的墙壁、玻璃、瓷砖都冒出了小水珠,连周围的空气好像也湿漉漉的,这样的温度和湿度是霉菌最好的温床。接下去,春夏换季中的'黄梅天'又要来了。如何应... 春雨绵绵,带来的不只是万物复苏,还有家中的霉斑点点。三四月的回南天里,家中的墙壁、玻璃、瓷砖都冒出了小水珠,连周围的空气好像也湿漉漉的,这样的温度和湿度是霉菌最好的温床。接下去,春夏换季中的'黄梅天'又要来了。如何应对这种状况呢,本文罗列了一些较易发生霉变物品的防霉小妙招,以及发霉之后的处理方式,希望可以提供一些帮助。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素
将黄曲霉毒素赶出餐桌 预览
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作者 兰晓雁 《长寿》 2019年第1期18-19,共2页
食物放久了易生霉,就是霉菌在作祟。其中尤以黄曲霉毒素为最,主要体现在毒性、致癌性与致畸胎性等方面。黄曲霉毒素主要损害肝脏,属于肝毒性毒素,被称为“癌中之王”的肝癌就是它的作用所致。糟糕的是黄曲霉菌的势力范围很广泛,上至空... 食物放久了易生霉,就是霉菌在作祟。其中尤以黄曲霉毒素为最,主要体现在毒性、致癌性与致畸胎性等方面。黄曲霉毒素主要损害肝脏,属于肝毒性毒素,被称为“癌中之王”的肝癌就是它的作用所致。糟糕的是黄曲霉菌的势力范围很广泛,上至空气、下至土壤或污水中都有它的踪迹。家庭中的厨房、灶台、餐桌等处都是其“风水宝地”,所产生的毒素很容易污染我们赖以生存的食物以及烹饪、进食的工具,并潜入体内作案,成为危害健康甚至致癌的凶手。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素 餐桌 黄曲霉 致癌性 危害健康 肝毒性 致畸胎 食物
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黄曲霉毒素降解技术及其降解产物研究进展 预览
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作者 莫紫梅 袁光蔚 +3 位作者 陈宁周 郑娟梅 王警 王海波 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第2期188-193,共6页
简要介绍黄曲霉毒素的降解技术以及降解产物的研究进展,并对该领域进一步研究提出看法,为推动黄曲霉毒素降解应用提供参考。
关键词 黄曲霉毒素 降解技术 降解产物 脱毒机制 安全性评价
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超高效液相色谱法测定花生油中黄曲霉毒素 预览
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作者 黄小兵 《广东化工》 CAS 2019年第3期181-183,177共4页
建立超高效液相色谱法同时测定花生油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的含量的方法。对样品中的黄曲霉毒素用乙腈-水溶液进行提取,经免疫亲和柱净化后,净化液经高效液相色谱柱分离,用大流通池荧光检测器检测,外标法定量直接测定黄曲霉毒素... 建立超高效液相色谱法同时测定花生油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的含量的方法。对样品中的黄曲霉毒素用乙腈-水溶液进行提取,经免疫亲和柱净化后,净化液经高效液相色谱柱分离,用大流通池荧光检测器检测,外标法定量直接测定黄曲霉毒素的含量。结果显示黄曲霉毒素的含量在一定范围内与峰面积有良好的线性关系(R2≥0.999),其回收率在84.2%~102.2%,重现性好。超高效液相色谱法操作简单,耗时少,溶剂用量少,准确度高,具有较好的实用价值。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素 超高效液相色谱 免疫亲和柱
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免疫亲和柱-液相色谱法测定麦麸中黄曲霉毒素含量
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作者 周欣 张琳 +3 位作者 毛婵 张传辉 王云红 杨荣平 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第2期327-330,共4页
为测定麦麸中黄曲霉毒素含量,试验建立了免疫亲和柱-高效液相色谱法。通过对10批样品检测结果的分析,初步考察了麦麸在黄曲霉毒素污染方面的安全性问题。样品经提取后,用免疫亲和柱净化,采用Syncronis C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱... 为测定麦麸中黄曲霉毒素含量,试验建立了免疫亲和柱-高效液相色谱法。通过对10批样品检测结果的分析,初步考察了麦麸在黄曲霉毒素污染方面的安全性问题。样品经提取后,用免疫亲和柱净化,采用Syncronis C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,以甲醇-乙腈-水(体积比30︰13︰57)为流动相,采用柱后碘衍生化法,用荧光检测器检测,激发波长为360 nm,发射波长为450 nm。黄曲霉毒素G2、G1、B2、B1分别在0.004~0.019μg·kg-1(r=0.999 9),0.011~0.053μg·kg-1(r=0.999 9),0.004~0.022μg·kg-1(r=0.999 9)和0.010~0.051μg·kg-1(r=0.999 9)范围内线性关系良好,AFB41、AFB2、AFG1、AFG2最低检出限分别为5.6×10-,2.3×10-4,1.08×10-3和4.3×10-4μg·kg-1。高中低不同浓度的黄曲霉毒素的加样回收率平均值分别为95.23,94.24和93.23μg·kg-1。RSD(n=6)在0.54%~1.41%之间。10批样品中均检出黄曲霉毒素G2,含量低于0.1μg·kg-1,有2批样品检出黄曲霉毒素G2、B2、B1,黄曲霉毒素总量低于0.16μg·kg-1。该方法经方法学验证,可用于麦麸中黄曲霉毒素检测。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素 麦麸 免疫亲和柱-高效液相色谱法
粮油食品中黄曲霉毒素检测方法研究进展 预览
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作者 翟雪华 《现代食品》 2019年第1期120-121,共2页
黄曲霉毒素是粮油类食品中最为常见的一种毒素,是导致人体癌症的主要原因之一,其中B1的致癌性最强。因此,对粮油食品中黄曲霉毒素的检测方法进行研究具有重要的现实意义。本文着重介绍了黄曲霉毒素的基本结构、残留限量以及常见的检测方... 黄曲霉毒素是粮油类食品中最为常见的一种毒素,是导致人体癌症的主要原因之一,其中B1的致癌性最强。因此,对粮油食品中黄曲霉毒素的检测方法进行研究具有重要的现实意义。本文着重介绍了黄曲霉毒素的基本结构、残留限量以及常见的检测方法,并且简要分析了这些方法的利与弊,旨在为粮油食品中黄曲霉毒素的检测方法提供更有价值的参考。 展开更多
关键词 粮油食品 黄曲霉毒素 检测方法
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HPLC-柱后光化学衍生法测定清火片(胶囊)中黄曲霉毒素G2、G1、B2、B1的含量及其安全性评价 预览
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作者 王云霞 王娟 谢志民 《中国药房》 CAS 北大核心 2019年第7期906-909,共4页
目的:建立测定清火片(胶囊)中黄曲霉毒素(AF)G2、G1、B2、B1的方法,并评价该制剂的安全性。方法:采用高效液相色谱(HPLC)-柱后光化学衍生法,并以全国37个厂家生产的266批清火片(胶囊)为样品。色谱柱为AgilentC18;流动相为水-乙腈-甲醇(V... 目的:建立测定清火片(胶囊)中黄曲霉毒素(AF)G2、G1、B2、B1的方法,并评价该制剂的安全性。方法:采用高效液相色谱(HPLC)-柱后光化学衍生法,并以全国37个厂家生产的266批清火片(胶囊)为样品。色谱柱为AgilentC18;流动相为水-乙腈-甲醇(V/V/V),梯度洗脱;流速为1.0mL/min;柱温为40℃;进样量为10μL;荧光检测器激发波长为360nm、发射波长为450nm。结果:AFG2、AFG1、AFB2、AFB1分别在进样量为10.197~101.97(r=0.9997)、10.197~101.97(r=0.9996)、9.9586~99.586(r=0.9991)、9.9990~99.990(r=0.9983)pg范围内线性关系良好;精密度(n=6)、重复性(n=6)、稳定性(12h,n=5)试验的RSD均小于3.0%;检测限分别为0.80、4.00、0.80、4.00pg;定量限分别为1.60、8.00、1.60、8.00pg;加样回收率分别为85%~90%、85%~90%、55%~65%、65%~75%(RSD为1.8%~4.7%,n=6)。在266批样品中均未检测出AFG2、AFG1、AFB2、AFB1。结论:该方法可用于清火片(胶囊)中AF的检测;虽在抽检样品中未检测出AF,但建议增订AF检查项,以提高其安全性。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素 清火片 清火胶囊 高效液相色谱-柱后光化学衍生法
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临沂市煎饼类食品中黄曲霉毒素含量测定及分析
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作者 曹长会 《中国卫生检验杂志》 CAS 2019年第5期635-637,640共4页
目的了解和掌握临沂市煎饼类食品中的黄曲霉毒素含量及其选材情况,为临沂市煎饼类食品及其原材料储存和选择提供科学依据。方法对采自临沂各个县区市面上出售的200份煎饼样本,用高效液相色谱法配荧光检测器进行黄曲霉毒素总量和黄曲霉毒... 目的了解和掌握临沂市煎饼类食品中的黄曲霉毒素含量及其选材情况,为临沂市煎饼类食品及其原材料储存和选择提供科学依据。方法对采自临沂各个县区市面上出售的200份煎饼样本,用高效液相色谱法配荧光检测器进行黄曲霉毒素总量和黄曲霉毒素B1含量的测定。结果 200份煎饼样本中有38份样本黄曲霉毒素含量超过20μg/kg,43份样本中黄曲霉毒素B1含量超过5.0μg/kg;9月份采集的样本中黄曲霉毒素总量和黄曲霉毒素B1含量的检测结果较高的比例要高于3月份。结论临沂市煎饼食品中黄曲霉毒素总量和黄曲霉毒素B1含量检出率和超标率较高,其中玉米及其制品类含量明显高于其他类,9月份明显高于3月份,因此应加强煎饼类制品原材料的选择和储存控制。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 煎饼类制品 黄曲霉毒素
多组分免疫亲和柱净化/超高效液相色谱-串联质谱检测水产饲料中的黄曲霉毒素 预览
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作者 刘文静 余海霞 +2 位作者 严忠雍 张小军 丁国芳 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期323-327,共5页
建立了多组分免疫亲和柱净化/超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定水产饲料中黄曲霉毒素AFB1、AFB2、AFG1及AFG2含量的方法。饲料样品用80%乙腈水超声提取后,经多组分免疫亲和柱净化,采用UPLC-MS/MS测定,外标法定量。以0.1%甲酸-... 建立了多组分免疫亲和柱净化/超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定水产饲料中黄曲霉毒素AFB1、AFB2、AFG1及AFG2含量的方法。饲料样品用80%乙腈水超声提取后,经多组分免疫亲和柱净化,采用UPLC-MS/MS测定,外标法定量。以0.1%甲酸-乙腈为流动相,梯度洗脱分离,电喷雾正离子多反应监测模式检测。结果表明,AFB1、AFG1和AFB2、AFG2分别在2.25~22.5 ng/mL和0.75~7.5 ng/mL质量浓度范围内呈良好线性,相关系数大于0.997;AFB1、AFG1的定量下限均为0.7μg/kg,AFB2、AFG2的定量下限均为0.2μg/kg。AFB1、AFG1在1.5μg/kg,AFB2、AFG2在0.5μg/kg加标水平下的回收率为78.7%~85.5%,日内相对标准偏差(RSD)为6.0%~6.5%,日间RSD为6.6%~7.0%。该法操作简单,耗时少,重复性好,灵敏度高,适用于水产饲料中黄曲霉毒素的测定。 展开更多
关键词 多组分免疫亲和柱 超高效液相色谱-串联质谱 饲料 黄曲霉毒素
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花生油加工与贮藏过程中的主要安全问题研究
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作者 林琳 孙敬敬 张文斌 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第9期2456-2461,共6页
花生油因能提供独特的风味和多种营养而广受消费者喜爱,但其潜在的安全问题也引起人们的顾虑。本文主要评述花生原料和花生油在加工贮藏过程中产生的黄曲霉毒素、苯并芘和塑化剂等危害物质,并根据最新的研究报道针对花生油中存在的安全... 花生油因能提供独特的风味和多种营养而广受消费者喜爱,但其潜在的安全问题也引起人们的顾虑。本文主要评述花生原料和花生油在加工贮藏过程中产生的黄曲霉毒素、苯并芘和塑化剂等危害物质,并根据最新的研究报道针对花生油中存在的安全问题进行综述分析,提出相应的解决措施,为花生油健康发展提供参考。 展开更多
关键词 花生油 黄曲霉毒素 苯并芘 塑化剂 控制
小霉菌能带来健康大风暴 预览
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《家庭生活指南》 2019年第1期58-59,共2页
以前一直以为只要不吃发霉的食物就可以了。没想到比发霉食物更可怕的,居然是存在我们周围不曾注意过的角落里产生的可吸入霉菌孢子。1.霉菌的危害霉菌有着极强的繁殖能力。“黄曲霉毒素”是被世界卫生组织认定的一类致癌物质,而这种霉... 以前一直以为只要不吃发霉的食物就可以了。没想到比发霉食物更可怕的,居然是存在我们周围不曾注意过的角落里产生的可吸入霉菌孢子。1.霉菌的危害霉菌有着极强的繁殖能力。“黄曲霉毒素”是被世界卫生组织认定的一类致癌物质,而这种霉菌毒素,可能就隐藏在我们家中的各个角落。 展开更多
关键词 霉菌孢子 风暴 健康 能带 世界卫生组织 黄曲霉毒素 繁殖能力 致癌物质
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磁性氧化石墨烯固相萃取-高效液相色谱串联质谱法测定花生中黄曲霉毒素的含量
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作者 杨代斌 喻理 +3 位作者 马飞 张文 张奇 李培武 《化学试剂》 CAS 北大核心 2019年第4期333-337,共5页
建立了磁固相萃取-高效液相色谱串联质谱(MSPE-HPLC-MS/MS)测定花生黄曲霉毒素的确证性检测方法,利用甲醇-水溶液对样品进行提取,使用磁性固相萃取材料萃取、富集和净化样品初提液中的黄曲霉毒素,高效液相色谱串联质谱定量检测。对影响... 建立了磁固相萃取-高效液相色谱串联质谱(MSPE-HPLC-MS/MS)测定花生黄曲霉毒素的确证性检测方法,利用甲醇-水溶液对样品进行提取,使用磁性固相萃取材料萃取、富集和净化样品初提液中的黄曲霉毒素,高效液相色谱串联质谱定量检测。对影响磁性固相萃取效率的条件进行了优化,主要包括吸附剂用量、萃取溶剂浓度、萃取时间、洗脱剂选择、洗脱周期等。结果表明,黄曲霉毒素在其线性范围内线性关系良好,相关系数均大于0. 998 2,回收率为91. 0%~120. 2%,相对标准偏差为1. 1%~5. 6%,检出限为0. 01~0. 04μg/kg。该方法样品富集净化操作简单、准确可靠、检出限低,能够满足花生样品黄曲霉毒素的检测。 展开更多
关键词 氧化石墨烯 黄曲霉毒素 磁固相萃取法 液相色谱串联质谱法
高效液相色谱-质谱联用法测定薏苡仁药材中黄曲霉毒素
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作者 诸晨 钱勇 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第5期1273-1277,共5页
目的建立高效液相色谱-质谱联用法(high performance liquid chromatography-masss pectrometer,HPLC-MS)测定薏苡仁中药饮片中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的方法,并对比不同产地薏苡仁中黄曲霉毒素含量。方法样品经过免疫亲合柱处理后,采... 目的建立高效液相色谱-质谱联用法(high performance liquid chromatography-masss pectrometer,HPLC-MS)测定薏苡仁中药饮片中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的方法,并对比不同产地薏苡仁中黄曲霉毒素含量。方法样品经过免疫亲合柱处理后,采用HPLC-MS进行测定。分析柱为C18柱(50 mm×2.1 mm, 1.8μm),流动相为10 mmol/L醋酸铵溶液-甲醇溶液,梯度洗脱,流速为0.3 mL/min,柱温为25℃。结果黄曲霉毒素B1在0.26~10.4ng/mL浓度范围内与峰面积值均呈现良好的线性关系(r2=0.9995),平均加样回收率为75.4%~123.9%,黄曲霉毒素B2在0.0875~3.5 ng/mL浓度范围内与峰面积值均呈现良好的线性关系(r2=0.9996),平均加样回收率为71.1%~124.2%,黄曲霉毒素G1在0.295~11.89 ng/mL浓度范围内与峰面积值均呈现良好的线性关系(r2=0.9995),平均加样回收率为78.9%~112.2%,黄曲霉毒素G2在0.1475~5.9 ng/mL浓度范围内与峰面积值均呈现良好的线性关系(r2=0.9992),平均加样回收率为73.8%~123.9%。结论该方法准确、可靠、专属性强,通过精确化合物离子监测,可准确的测定薏苡仁中黄曲霉毒素含量。 展开更多
关键词 高效液相色谱-质谱联用法 黄曲霉毒素 薏苡仁
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