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响应面优化超声提取八月瓜皮果胶工艺 预览
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作者 石兵艳 李祥 +1 位作者 抗新新 朱盼 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1306-1310,1316共6页
超声辅助条件下,研究了八月瓜果皮中果胶提取的预处理条件,考察了 pH、超声时间、液料比、提取温度、超声功率对果胶得率和半乳糖醛酸含量的影响,采用响应面分析法对工艺进行优化。结果表明,预处理过程中,粒度 40目,灭酶所用蒸馏水体积 ... 超声辅助条件下,研究了八月瓜果皮中果胶提取的预处理条件,考察了 pH、超声时间、液料比、提取温度、超声功率对果胶得率和半乳糖醛酸含量的影响,采用响应面分析法对工艺进行优化。结果表明,预处理过程中,粒度 40目,灭酶所用蒸馏水体积 80mL;提取时 pH为 1.5,料液比 1∶13(g/mL),提取时间 60min,温度 65℃,超声功率150W,果胶得率可达 8.924%。提取果胶时间减少了一半,为综合利用资源及利用超声提取八月瓜果皮中果胶提供了一条可行性途径。 展开更多
关键词 八月瓜果皮 果胶 超声波辅助提取 响应面分析
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