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具类辣素结构乙酰胺的合成及其抑菌、抑藻性能
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作者 王璇 姜晓辉 +1 位作者 于良民 朱立伟 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第3期534-540,共7页
以取代芳香烃和N-羟甲基乙酰胺为原料,采用傅-克烷基化反应设计合成了7种具类辣素结构乙酰胺化合物(Ⅰ~Ⅶ)。利用IR和~1HNMR对其结构进行了表征。以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为受试菌评价了其抑菌活性,以三角褐指藻、中肋骨条藻和旋链... 以取代芳香烃和N-羟甲基乙酰胺为原料,采用傅-克烷基化反应设计合成了7种具类辣素结构乙酰胺化合物(Ⅰ~Ⅶ)。利用IR和~1HNMR对其结构进行了表征。以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为受试菌评价了其抑菌活性,以三角褐指藻、中肋骨条藻和旋链角毛藻为受试藻评价了其抑藻活性。结果表明:7种化合物对2种菌和3种藻均具有较好的抑制作用,其中以3-乙酰胺甲基-4-肉桂苯酚(Ⅶ)的抑制作用最好,最小抑菌浓度可达到0.0625 g/L,且质量浓度为3 g/L时抑菌率与抑藻率均超过90%。 展开更多
关键词 辣素 类辣素结构乙酰胺 抑菌性 抑藻性
辣椒素口含片的制备 预览
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作者 游国叶 杜晶 《河南大学学报:医学版》 CAS 2019年第2期106-109,共4页
[目的]制备辣椒素口含片。[方法]以口含片的外观、口感、硬度、崩解时限为评价指标,通过正交实验优化处方。[结果]最佳处方为:糖粉-甘露醇质量比2∶1,乙醇体积分数50%、硬脂酸镁6 g/L(占干颗粒质量比)、阿斯巴坦20 g/L(占干颗粒质量比)... [目的]制备辣椒素口含片。[方法]以口含片的外观、口感、硬度、崩解时限为评价指标,通过正交实验优化处方。[结果]最佳处方为:糖粉-甘露醇质量比2∶1,乙醇体积分数50%、硬脂酸镁6 g/L(占干颗粒质量比)、阿斯巴坦20 g/L(占干颗粒质量比)。[结论]优化出的处方合理,制备工艺简便、稳定、可行。 展开更多
关键词 辣椒素 口含片 正交设计实验 工艺优化
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调味辣椒鸡油制备工艺的研究 预览
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作者 薛淼 何新益 闫西纯 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第2期120-124,共5页
通过研究料液比、浸泡时间和温度对辣椒油品质的影响,研究鸡油制备辣椒油的最佳工艺。运用单因素试验,对调味辣椒鸡油中辣椒素和二氢辣椒素进行测定,得出辣椒油制作的最佳工艺条件。结果显示,调味辣椒鸡油制作的最优加工条件为,料液比为... 通过研究料液比、浸泡时间和温度对辣椒油品质的影响,研究鸡油制备辣椒油的最佳工艺。运用单因素试验,对调味辣椒鸡油中辣椒素和二氢辣椒素进行测定,得出辣椒油制作的最佳工艺条件。结果显示,调味辣椒鸡油制作的最优加工条件为,料液比为1∶6(g/mL),鸡油温度160℃,浸泡时间为12h。此条件下辣椒油品质达到理想状态,研究为企业生产提供指导意义,同时进一步加强对动物油脂和辣椒的综合研究。 展开更多
关键词 鸡油 辣椒油 辣椒素 加工工艺 品质测定
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Tsc1/Tsc2 complex: A molecular target of capsaicin for protection against testicular torsion induced injury in rats
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作者 Nasim Javdan Seyed Abdulmajid Ayatollahi +5 位作者 Muhammad Iqbal Choudhary Safaa Al-Hasani Farzad Kobarfard Kobra Mokhtarian Majid Khoshmirsafa Athar Ata 《中草药:英文版》 CAS 2019年第2期216-221,共6页
Objective: The detailed knowledge about protective effects of capsaicin(cap) and involved mechanisms against testicular torsion(TT) is still not available completely.Methods: Male Wistar rats were assigned into four m... Objective: The detailed knowledge about protective effects of capsaicin(cap) and involved mechanisms against testicular torsion(TT) is still not available completely.Methods: Male Wistar rats were assigned into four major cohorts:(i) sham,(ii) TT,(iii) three subgroups subjected to TT and different doses of cap(100, 500, and 1000 μg/mL), and(iv) three subgroups of healthy animals subjected to various concentrations of cap. The animals were decapitated at 24 h after reperfusion, and the evaluation of protein expression was performed by Western blotting assay. At 72 h after reperfusion, apoptotic cell death and tissue injury were evaluated by TUNEL nuclear and H&E staining,respectively.Results: The results showed that cap administration following TT significantly increased the expression of tuberous sclerosis proteins 1 and 2(Tsc1/Tsc2) in a dose-dependent manner(P < 0.05). Cap decreased cell apoptosis at highest dose. Likewise, cap contributed to the preservation of tubular morphology and decreased tissue injury at the highest tested concentration(1000 μg/m L).Conclusion: Collectively, our findings demonstrate the validity of cap as a therapeutic agent against TT through targeting Tsc1/Tsc2 in a dose-dependent manner. 展开更多
关键词 CAPSAICIN cell SURVIVAL molecular TARGETS TESTICULAR TORSION Tsc1/Tsc2 COMPLEX
TRPV1及其激动剂辣椒素在膀胱癌中的作用 预览
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作者 余潮 钱开宇 《医学综述》 2019年第13期2593-2597,2604共6页
瞬时受体电位香草酸受体1(TRPV1)是物理和化学刺激的外周感受器,在痛觉感知中发挥关键作用。作为一种非选择性阳离子通道,TRPV1可以调节钙离子内流而影响细胞功能,参与体内多种生理病理功能调节。 TRPV1与多种肿瘤相关,在膀胱癌细胞系... 瞬时受体电位香草酸受体1(TRPV1)是物理和化学刺激的外周感受器,在痛觉感知中发挥关键作用。作为一种非选择性阳离子通道,TRPV1可以调节钙离子内流而影响细胞功能,参与体内多种生理病理功能调节。 TRPV1与多种肿瘤相关,在膀胱癌细胞系中的表达随着恶性程度增高而降低,在膀胱癌组织中的表达随着临床分期分级增高而降低,并且与患者预后相关。TRPV1激动剂辣椒素是辣椒属植物中存在的一种天然物质,具有镇痛等作用。近年来发现辣椒素在体外实验中对包括膀胱癌在内的多种肿瘤细胞具有抑制作用,但其具体机制仍不明确。 展开更多
关键词 膀胱癌 瞬时受体电位香草酸受体1 辣椒素
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Developmental and behavioral effects in neonatal and adult mice following prenatal activation of endocannabinoid receptors by capsaicin
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作者 Alex Perchuk Sonya M.Bierbower +6 位作者 Ana Canseco-Alba Zoila Mora Lauren Tyrell Neal Joshi Norman Schanz Georgianna G.Gould Emmanuel S.Onaivi 《中国药理学报:英文版》 SCIE CAS CSCD 2019年第3期418-424,共7页
Despite the apparent abundance of ligand-gated transient receptor potential vanilloid type 1(TRPV1)and possible cross talk between the endocannabinoid and endovanilloid systems in the central nervous system(CNS),it is... Despite the apparent abundance of ligand-gated transient receptor potential vanilloid type 1(TRPV1)and possible cross talk between the endocannabinoid and endovanilloid systems in the central nervous system(CNS),it is unclear what role TRPV1 receptor activation in CNS plays in neurobehavioral development.We previously reported that capsaicin or WIN55212-2 induces risk aversion in the plus-maze test,which was dependent on the gender andmouse strain used.In this study,pregnant BALBc mice were administered capsaicin(1.0 or 4.0mg/kg,i.p.)during the second week of gestation.Developmental effects of prenatal exposure to capsaicin were assessed in neonates,and behavioral effects were assessed in adult offspring.Gender-and dose-specific variations in ultrasonic vocalizations,weight gain,righting reflex,and general activity of the pups were observed.Prenatal exposure to capsaicin altered plus-maze performance,especially with further exogenous capsaicin challenge.Furthermore,dose-and gender-specific effects were evident in the conditioned place preference/aversion paradigm following conditioning with capsaicin in adult animals.The capsaicin-induced aversion in the plus-maze test was enhanced by WIN55212-2 and blocked by pretreatment with vanilloid antagonist capsazepine or the CB1 receptor antagonist rimonabant,demonstrating an interaction between the endocannabinoid and endovanilloid systems in CNS.Taken together,the interaction between the endocannabinoid and endovanilloid signaling systems can be exploited for therapeutic applications in health and disease. 展开更多
关键词 vanilloids CANNABINOIDS conditioned place preference PRENATAL exposure plus-maze REWARD CAPSAICIN WIN55212-2 CAPSAZEPINE RIMONABANT
辣椒素固体分散体的处方工艺优化及表征 预览
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作者 游国叶 樊轻亚 +1 位作者 杜晶 李会娜 《中国药房》 CAS 北大核心 2019年第11期1464-1469,共6页
目的:制备辣椒素固体分散体,优化其处方工艺,并进行表征。方法:采用熔融法,以泊洛沙姆188(P188)或聚乙二醇4000(PEG4000)为载体制备辣椒素固体分散体。以60min的累积释放度为指标,采用正交试验设计优化载体种类、药载比及搅拌时间,并进... 目的:制备辣椒素固体分散体,优化其处方工艺,并进行表征。方法:采用熔融法,以泊洛沙姆188(P188)或聚乙二醇4000(PEG4000)为载体制备辣椒素固体分散体。以60min的累积释放度为指标,采用正交试验设计优化载体种类、药载比及搅拌时间,并进行验证;考察所制辣椒素固体分散体在温度40℃、相对湿度75%条件下0、30、180d内的稳定性及X射线衍射法(XRD)分析是否有新峰出现;利用差示扫描量热法(DSC)、XRD对其进行物相表征。结果:以P188-PEG4000为载体,辣椒素-P188-PEG4000的质量比为1∶5∶3,搅拌20min,所制辣椒素固体分散体体外60min的累积释放度为84.6%(n=3),180d内稳定性良好[含量RSD为3%(n=3),XRD显示未出现新峰];物相表征证明,辣椒素以无定型状态或分子状态高度分散于载体中。结论:通过此工艺制备了辣椒素固体分散体并且在60min可体外溶出80%以上,稳定性好,工艺简便可行。 展开更多
关键词 辣椒素 固体分散体 处方优化 释放度 表征
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Determination of Capsaicin and Dihydrocapsaicin in Capsicum(Capsicum annuum)Products by High Performance Liquid Chromatography-Fluorescence Detection(HPLC-FLD) 预览
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作者 Wenjuan ZHENG Lingtong HU +1 位作者 Dandan HU Yu FANG 《农业生物技术:英文版》 CAS 2019年第1期185-187,198共4页
[Objectives]This study was conducted to determine capsaicin and dihydrocapsaicin in capsicum products.[Methods]The sample was ultrasonically extracted with anhydrous ethanol as the extraction solvent for capsaicin and... [Objectives]This study was conducted to determine capsaicin and dihydrocapsaicin in capsicum products.[Methods]The sample was ultrasonically extracted with anhydrous ethanol as the extraction solvent for capsaicin and dihydrocapsaicin,followed by centrifugation.The extract was subjected to HPLC separation with methanol-water(65∶35)as the mobile phase,and a fluorescence detector(Ex=229 nm,Em=320 nm)was used to detect capsaicinoids in the sample.[Results]Capsaicin and dihydrocapsaicin had a good linear relationship in the range of 1-200 mg/L(R 2 1=0.999 8,R 2 2=0.999 6).The detection limits were both 0.007 mg/kg;the quantification limits were both 0.02 mg/kg;the precision was 0.235%and 0.754%,respectively;and the average recoveries were 95.94%and 95.39%,respectively.[Conclusions]The method is simple,rapid,with good sensitivity and precision,and is suitable for detecting capsaicin substances in capsicum products. 展开更多
关键词 HPLC-FLD CAPSAICIN Dihydrocapsaicin
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辣椒素对文拉法辛药动学影响研究
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作者 胡礼军 张明 +6 位作者 陈雨晴 谢焕山 王占璋 卢浩扬 倪晓佳 尚德为 温预关 《中国医院药学杂志》 CAS 北大核心 2019年第2期142-145,共4页
目的:考察辣椒素对文拉法辛及其活性代谢物O-去甲基文拉法辛体内药动学的影响。方法:选取10只健康SD大鼠,采用自身对照方法,考察单剂量给予盐酸文拉法辛(20.25 mg·kg^-1)(对照组)以及连续7 d灌胃辣椒素后再给予盐酸文拉法辛(实验组... 目的:考察辣椒素对文拉法辛及其活性代谢物O-去甲基文拉法辛体内药动学的影响。方法:选取10只健康SD大鼠,采用自身对照方法,考察单剂量给予盐酸文拉法辛(20.25 mg·kg^-1)(对照组)以及连续7 d灌胃辣椒素后再给予盐酸文拉法辛(实验组)的药动学差异。采用已验证的液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)测定血浆中文拉法辛及O-去甲基文拉法辛的浓度,经DAS 3.2.4软件计算药动学参数,SPSS软件计算两组实验的差异是否具有显著性。结果:对照组和实验组大鼠血浆中文拉法辛的AUC0-10、Cmax、Tmax、t1/2分别为(780.81±709.76)μg·L^-1·h^-1和(1037.84±582.63)μg·L^-1·h^-1、(517.57±462.46)μg·L-1和(876.64±301.79)μg·L^-1、(0.32±0.20) h和(0.25±0.09) h、(1.00±0.84) h和(0.89±0.18) h;O-去甲基文拉法辛的AUC0-10、Cmax、Tmax、t1/2分别为(163.60±77.93)μg·L^-1·h^-1和(240.41±62.69)μg·L^-1·h^-1、(96.83±46.51)μg·L-1和(182.52±46.40)μg·L^-1、(0.46±0.30) h和(0.25±0.06) h、(1.19±0.32) h和(2.65±1.58)h;其中实验组的AUC0-10、Cmax均增加,差异具有显著性。结论:辣椒素增加文拉法辛的吸收,提高生物利用度,即能影响文拉法辛的体内药动学过程。 展开更多
关键词 文拉法辛 O-去甲基文拉法辛 辣椒素 LC-MS/MS 药动学
含辣素衍生结构疏水缔合聚合物的缓蚀性能研究 预览
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作者 孙绪金 张寒露 +2 位作者 李亮 吴刚 于良民 《中国海洋大学学报:自然科学版》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期91-96,共6页
采用失重法、电化学方法以及表面观察方法对比研究了含辣素衍生结构疏水缔合聚合物P(AM-MAA-AMPS-HDDE-SA)(PAMAHS)和聚丙烯酰胺对Q235钢在CO2饱和的模拟油田采出水中的缓蚀性能。实验结果表明:相较于聚丙烯酰胺,PAMAHS对碳钢在油田水... 采用失重法、电化学方法以及表面观察方法对比研究了含辣素衍生结构疏水缔合聚合物P(AM-MAA-AMPS-HDDE-SA)(PAMAHS)和聚丙烯酰胺对Q235钢在CO2饱和的模拟油田采出水中的缓蚀性能。实验结果表明:相较于聚丙烯酰胺,PAMAHS对碳钢在油田水中的腐蚀具有较好的抑制作用,其缓蚀率随着聚合物浓度的增加而增大,缓蚀剂浓度为500 mg·L^-1时,缓蚀效率能达到80.64%。因此,PAMAHS是一种混合抑制型缓蚀剂,其分子可以吸附在金属表面,形成一层具有保护作用的吸附膜,从而起到减缓腐蚀的作用。PAMAHS在碳钢表面的吸附行为符合Langmuir吸附等温式。 展开更多
关键词 缓蚀剂 疏水缔合聚合物 辣素 吸附 电化学
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热浸法提取辣椒碱的工艺研究 预览
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作者 张晓旭 刘红芹 +2 位作者 周锡钦 严江 徐宝财 《食品与机械》 北大核心 2019年第3期209-213,236共6页
采用热浸法从朝天椒中提取辣椒碱,采用高效液相色谱法测定其含量,并优化优化辣椒碱的热浸提工艺条件。研究结果表明,最佳提取工艺条件为漂烫温度60℃,浸提温度40℃,浸提时间3h,切碎程度0.5cm(边长),该条件下辣椒碱的提取率可达0.27%。... 采用热浸法从朝天椒中提取辣椒碱,采用高效液相色谱法测定其含量,并优化优化辣椒碱的热浸提工艺条件。研究结果表明,最佳提取工艺条件为漂烫温度60℃,浸提温度40℃,浸提时间3h,切碎程度0.5cm(边长),该条件下辣椒碱的提取率可达0.27%。与传统的乙醇回流法、超声辅助有机溶剂法、碱性乙醇法及减压内部沸腾法相比,朝天椒中辣椒碱的提取率都有明显提高。 展开更多
关键词 朝天椒 辣椒碱 热浸法
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辣椒素对慢性脑低灌注大鼠认知行为受损及海马线粒体-内质网结构偶联表达的影响 预览
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作者 欧阳梦琪 舒佳慧 +2 位作者 张棋 向阳 王庆松 《中国病理生理杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期1393-1402,共10页
目的:观察在辣椒素(capsaicin)作用下,慢性脑低灌注(CCH)状态大鼠认知行为的改变及海马CA1区线粒体-内质网结构偶联(MAMs)的表达变化,探讨2者在缺血致认知功能障碍中可能的作用。方法:将48只健康雄性SD大鼠随机分为假手术(sham)组、CCH... 目的:观察在辣椒素(capsaicin)作用下,慢性脑低灌注(CCH)状态大鼠认知行为的改变及海马CA1区线粒体-内质网结构偶联(MAMs)的表达变化,探讨2者在缺血致认知功能障碍中可能的作用。方法:将48只健康雄性SD大鼠随机分为假手术(sham)组、CCH组、辣椒素组和溶媒(solvent)组。通过永久性结扎双侧颈总动脉(BCCAO)建立大鼠CCH模型。术后第7天,capsaicin组腹腔内注射辣椒素2.5 mg/kg,每周2次,连用4周,溶媒组相同条件下给予等量溶媒。各组于术后4周应用Morris水迷宫实验、物体辨别实验和旷场实验检测认知相关行为学指标。应用透射电镜和免疫荧光双重标记检测大鼠海马CA1区线粒体-内质网结构偶联的变化,Western blot实验检测海马组织中线粒体融合蛋白2(Mfn2)的表达。结果:术后4周行为学实验结果显示,与假手术组相比,CCH大鼠的学习记忆功能受损;与溶媒组比较,capsaicin组大鼠的空间学习记忆功能明显改善。透射电镜及免疫荧光双重标记观察结果表明,与假手术组相比,CCH大鼠海马CA1区的MAMs疏松;与溶媒组比较,capsaicin组大鼠中线粒体-内质网之间关联增加(P<0.05)。Western blot结果表明,与假手术组相比,CCH组大鼠海马组织的Mfn2蛋白水平降低;与溶媒组相比,capsaicin组大鼠海马组织的Mfn2蛋白水平增高(P<0.05)。结论:慢性脑低灌注可致大鼠空间学习记忆能力明显受损,MAMs疏松。辣椒素可通过上调海马线粒体-内质网结构偶联的表达,从而改善CCH大鼠受损的认知功能。 展开更多
关键词 线粒体-内质网结构偶联 辣椒素 慢性脑低灌注 认知
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果胶酶对炒制辣椒油辣度的影响 预览
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作者 姜敏 吴建虎 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第2期56-58,64共4页
目前传统的辣椒油炒制方法主要依靠经验操作,存在炒制过程中辣椒素类物质提取效率偏低的问题。文章采用果胶酶在炒制前对辣椒进行处理,旨在提高辣椒素类物质在炒制过程中的提取效率,降低原料的浪费。首先通过单因素试验确定果胶酶的添... 目前传统的辣椒油炒制方法主要依靠经验操作,存在炒制过程中辣椒素类物质提取效率偏低的问题。文章采用果胶酶在炒制前对辣椒进行处理,旨在提高辣椒素类物质在炒制过程中的提取效率,降低原料的浪费。首先通过单因素试验确定果胶酶的添加量、酶处理温度和酶处理时间的最佳条件,然后通过三因素三水平的正交试验,确定用果胶酶处理印度椒炒制辣椒油的最佳工艺,结果表明:单因素试验的最佳工艺条件为添加7.08U/g辣椒的果胶酶、45℃恒温水浴4h,正交试验的最佳工艺条件为添加4.72U/g辣椒的果胶酶、45℃恒温水浴4h,此条件下辣椒素类物质在炒制过程中的提取效率最大,相比不添加果胶酶的辣椒油,辣度从2951提高到5760,提高了95%。 展开更多
关键词 果胶酶 印度椒 辣椒油 辣椒素类物质 辣度
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辣椒素咳嗽激发试验的临床运用
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作者 王杰 戴路明 《中国基层医药》 CAS 2019年第17期2174-2176,共3页
辣椒素咳嗽激发试验目前广泛运用于临床工作中,是评估咳嗽敏感性的客观指标,试验本身具有很高的安全性和重复性,且操作简便,还可对咳嗽的机制、止咳药物的效果评估及开发有巨大帮助。本研究对辣椒素咳嗽激发试验的临床应用、对咳嗽评估... 辣椒素咳嗽激发试验目前广泛运用于临床工作中,是评估咳嗽敏感性的客观指标,试验本身具有很高的安全性和重复性,且操作简便,还可对咳嗽的机制、止咳药物的效果评估及开发有巨大帮助。本研究对辣椒素咳嗽激发试验的临床应用、对咳嗽评估及治疗等方面进行综述。 展开更多
关键词 辣椒辣素 诊断技术 呼吸系统 鼻激发试验 咳嗽 技术评估 生物医学 诊断 治疗应用 综述
超高效液相色谱-串联质谱法同时快速测定食用油中9种外源性杂质成分 预览
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作者 罗辉泰 黄晓兰 +6 位作者 吴惠勤 张秋炎 朱志鑫 黄芳 林晓珊 马叶芬 邓欣 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期532-538,共7页
建立了超高效液相色谱-串联质谱同时快速测定食用油中9种外源性杂质成分的分析方法。样品经乙腈涡旋提取后,采用XSelect HSS PFP (100 mm×2.1 mm,3.5 μm )色谱柱,以5 mmol/L甲酸铵-乙腈为流动相进行梯度洗脱,在10 min内实现9种待... 建立了超高效液相色谱-串联质谱同时快速测定食用油中9种外源性杂质成分的分析方法。样品经乙腈涡旋提取后,采用XSelect HSS PFP (100 mm×2.1 mm,3.5 μm )色谱柱,以5 mmol/L甲酸铵-乙腈为流动相进行梯度洗脱,在10 min内实现9种待测物的良好分离。在电喷雾正离子模式下,以多反应监测(MRM )模式采集数据并作定性鉴别和定量分析。结果表明,9种待测物在相应的质量浓度范围内线性关系良好,相关系数( r 2 )均大于0.996;在3个不同浓度加标水平下,平均回收率为68.2 %~104 %,相对标准偏差(RSD )为2.2 %~12 %,检出限(LOD, S/N ≥3 )和定量下限(LOQ, S/N ≥10 )分别为0.02 ~0.10 μg/kg及0.05 ~0.25 μg/kg。结果表明,该法简单、快速、灵敏、准确、可靠,适用于食用油中9种难挥发外源性特征杂质的同时快速定性和定量分析。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS ) 食用油 外源性杂质 辣椒素 胡椒碱 6-姜酚 羟基-α-山椒素
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辣椒碱抗小鼠抑郁样作用
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作者 毕文鹏 唐文娟 于海玲 《沈阳药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期421-426,共6页
目的为了探讨辣椒碱(capsaicin)抗小鼠抑郁样作用及其可能的作用机制。方法成年雄性小鼠每天1次灌胃辣椒碱,连续7 d。第7天给药后1 h进行强迫游泳实验(forced swimming test,FST)、悬尾实验(tail suspension test,TST)或旷场实验(open f... 目的为了探讨辣椒碱(capsaicin)抗小鼠抑郁样作用及其可能的作用机制。方法成年雄性小鼠每天1次灌胃辣椒碱,连续7 d。第7天给药后1 h进行强迫游泳实验(forced swimming test,FST)、悬尾实验(tail suspension test,TST)或旷场实验(open field test,OFT)。FST行为学实验结束后断头迅速取双侧海马、皮质前额叶。比色法和酶联免疫吸附法(ELISA)分别测定海马(hippocampus)及皮质前额叶(prefrontal cortex,PFC)中单胺氧化酶(monoamine oxidase,MAO)活性和5-羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT)含量。结果辣椒碱显著缩短小鼠在FST和TST中的不动时间,但对OFT中的水平活动时间和活动距离均无明显影响;同时降低FST小鼠的海马和PFC中MAO活性,升高其5-HT含量。结论辣椒碱对小鼠可能有一定的抗抑郁样作用,其机制可能与抑制海马及皮质前额叶MAO活性、增加其5-HT神经递质含量有关。 展开更多
关键词 辣椒碱 抗抑郁 单胺氧化酶 5-羟色胺 小鼠
含辣素功能结构丙烯酸树脂的制备及其在渔网防污涂料中的应用研究
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作者 曹京宜 于良民 +3 位作者 杨延格 赵海洲 张寒露 董磊 《中国涂料》 CAS 2019年第5期25-29,共5页
针对辣素类似物防污剂通过混合加入到防污涂料中释放速度过快的问题,本实验将N-(4-羟基-3-甲氧基)苄基丙烯酰胺(HMBA)通过共聚合的方法引入到丙烯酸树脂中以延长其防污期效。红外吸收光谱表明本研究成功制得了含辣素功能结构的丙烯酸树... 针对辣素类似物防污剂通过混合加入到防污涂料中释放速度过快的问题,本实验将N-(4-羟基-3-甲氧基)苄基丙烯酰胺(HMBA)通过共聚合的方法引入到丙烯酸树脂中以延长其防污期效。红外吸收光谱表明本研究成功制得了含辣素功能结构的丙烯酸树脂。实验发现,HMBA具有一定的阻聚作用;偶氮类引发剂的用量为单体质量的1.3%时所得树脂状态较好。海上实验证明,以上述树脂为成膜物的防污涂料,防污效期可达10个月,其防污性能达到了国外同类产品的技术水平。 展开更多
关键词 防污 辣素 丙烯酸树脂 聚合
实时直接质谱对辣椒及其制品中辣度的快速评价 预览
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作者 李伟丽 刘玉淑 +5 位作者 伍姚 喻卉 任艳娇 周文化 车振明 吴韬 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第15期273-278,共6页
辣椒是常见的调味品,对辣椒及其制品的辣度进行快速监控非常必要。该文首先对辣椒素和二氢辣椒素在实时直接质谱(direct analysis in real time mass spectrometry, DART-MS)的裂解机制进行了系统研究,进一步对DART离子源的气体解吸温... 辣椒是常见的调味品,对辣椒及其制品的辣度进行快速监控非常必要。该文首先对辣椒素和二氢辣椒素在实时直接质谱(direct analysis in real time mass spectrometry, DART-MS)的裂解机制进行了系统研究,进一步对DART离子源的气体解吸温度、栅网电极电压等试验条件进行了优化。结果表明,辣椒素和二氢辣椒素质量浓度在 0.50~50.0 μg/mL 范围内与峰面积呈现良好线性关系。辣椒素和二氢辣椒素的检测限均为0.1 μg/g,定量限均为0.5 μg/g,回收率范围分别为79.74%~97.74%,85.60%~98.71%,精密度分别为0.80%~8.89%,2.69%~9.54%。该方法可用于辣椒及其制品中辣度的快速评价。 展开更多
关键词 实时直接分析质谱(DART-MS) 辣椒素 二氢辣椒素 快速检测
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辣椒素减轻大鼠肾缺血-再灌注损伤的作用 预览
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作者 任晓芬 韩毅 +1 位作者 赵晓英 熊畅 《临床麻醉学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期384-388,共5页
目的探讨辣椒素减轻大鼠肾缺血-再灌注损伤(ischemia-reperfusion injury,IRI)的作用及其机制。方法成年健康清洁雄性SD大鼠40只,体重200~250 g,随机分为四组:假手术组(S组)、缺血-再灌注组(IR组)、辣椒素组(CAP组)和辣椒素+辣椒平组(CP... 目的探讨辣椒素减轻大鼠肾缺血-再灌注损伤(ischemia-reperfusion injury,IRI)的作用及其机制。方法成年健康清洁雄性SD大鼠40只,体重200~250 g,随机分为四组:假手术组(S组)、缺血-再灌注组(IR组)、辣椒素组(CAP组)和辣椒素+辣椒平组(CPZ组),每组10只。S组仅分离双侧肾蒂不结扎,IR组、CAP组和CPZ组通过动脉夹夹闭双侧肾蒂45 min,再灌注24 h的方法建立肾缺血-再灌注模型。S组与IR组在同时点注射等容量生理盐水,CAP组和CPZ组大鼠于缺血前30 min经腹腔注射辣椒素30 mg/kg。CPZ组大鼠于缺血前45 min经腹腔注射辣椒平20 mg/kg。于再灌注24 h后取血标本检测大鼠血清肌酐(Cr)、尿素氮(BUN)、白细胞介素-6(IL-6),肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-10(IL-10)浓度。采用Western blot法检测Janus蛋白酪氨酸激酶2(JAK2)、信号转导子及转录激活子3(STAT3)、磷酸化Janus蛋白酪氨酸激酶2(P-JAK2)、磷酸化信号转导子及转录激活子3(P-STAT3)和caspase-3的蛋白含量。取肾组织观察组织病理学改变,检测凋亡率(AI)。结果与S组比较,IR组、CAP组和CPZ组血清Cr、BUN、IL-6、TNF-α、IL-10浓度、P-JAK2/JAK2、P-STAT3/STAT3和caspase-3蛋白含量明显升高(P<0.05),肾小管上皮细胞出现不同程度的肿胀,空泡变性,刷状缘脱落,部分肾小管管腔扩张,肾小管损伤评分和AI明显升高(P<0.05);与IR组和CPZ组比较,CAP组血清Cr、BUN、IL-6、TNF-α浓度、P-JAK2/JAK2、P-STAT3/STAT3和caspase-3含量明显降低(P<0.05),肾小管损伤减轻,肾小管损伤评分和AI明显降低(P<0.05),IL-10浓度明显升高(P<0.05)。结论辣椒素可减轻缺血-再灌注引起的大鼠肾组织损伤,其机制可能与抑制IL-6/JAK2/STAT3通路,抑制炎症反应,减少细胞凋亡和组织损伤有关。 展开更多
关键词 辣椒素 缺血-再灌注损伤 细胞凋亡 炎性因子 IL-6/JAK2/STAT3通路
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不同类型辣椒中辣椒素含量测定及辣度分析 预览
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作者 常晓轲 张强 +6 位作者 韩娅楠 张涛 刘卫 程志芳 张晓伟 张英 姚秋菊 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2019年第9期30-33,共4页
为了解不同类型辣椒中辣椒素含量的高低,为辣椒资源分类、鉴定、保存和高辣度辣椒新品种育种提供参考,以64份辣椒为材料,采用高效液相色谱法,对其辣椒素和二氢辣椒素含量进行测定,计算辣椒素总含量,换算辣度。结果表明,64份辣椒材料的... 为了解不同类型辣椒中辣椒素含量的高低,为辣椒资源分类、鉴定、保存和高辣度辣椒新品种育种提供参考,以64份辣椒为材料,采用高效液相色谱法,对其辣椒素和二氢辣椒素含量进行测定,计算辣椒素总含量,换算辣度。结果表明,64份辣椒材料的辣椒素和二氢辣椒素含量不等,不同类型辣椒中辣椒素和二氢辣椒素含量分布规律基本一致,两者含量(w,后同)均集中在0.5~1.5 mg·g^-1,辣椒素总含量在0.5~3.5 mg·g^-1均匀分布。经过综合对比分析,64份不同类型的辣椒辣度等级都集中在6、7、8、9这4个级别。64份辣椒材料中朝天椒辣度主要集中在7和8这2个级别,整体较其他类型辣椒辣度高。本研究为高辣辣椒种质资源的利用和进一步的辣椒素提取加工利用奠定了基础。 展开更多
关键词 辣椒 辣椒素 二氢辣椒素 辣度
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