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日粮中果寡糖对奶山羊血清生化指标、抗氧化指标及免疫机能的影响
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作者 宋宏立 王清 林英庭 《畜牧与兽医》 北大核心 2019年第8期41-46,共6页
为研究奶山羊日粮中果寡糖添加水平对血清主要生化指标、抗氧化指标及免疫机能的影响,试验选用体况良好、体重相近的8月龄崂山奶山羊4只,采用4×4拉丁方试验设计。对照组饲喂基础饲粮;Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为试验组,分别添加含0.8%、1.2%及1... 为研究奶山羊日粮中果寡糖添加水平对血清主要生化指标、抗氧化指标及免疫机能的影响,试验选用体况良好、体重相近的8月龄崂山奶山羊4只,采用4×4拉丁方试验设计。对照组饲喂基础饲粮;Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为试验组,分别添加含0.8%、1.2%及1.6%(以有效含量计)不同水平果寡糖的试验日粮。试验共分为4期,每期35 d,其中预试期7 d,正试期28 d。结果表明:与对照组相比,试验Ⅱ组血清中总蛋白及高密度脂蛋白的含量分别提高9.46%(P<0.05)和8.15%(P<0.05),尿素氮和低密度脂蛋白胆固醇含量分别降低6.15%和13.33%(P<0.05),1.6%果寡糖组尿素氮和总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇含量分别降低5.69%(P<0.05)、23.12%(P<0.05)、16%(P<0.05),但各试验组对球蛋白、白蛋白、甘油三酯、谷草转氨酶及谷丙转氨酶无显著影响。试验Ⅱ组和Ⅲ组丙二醛含量在14 d与28 d与对照组差异均显著(P<0.05)。试验28 d时,试验Ⅱ组和Ⅲ组谷胱甘肽过氧化物酶活性分别比对照组提高12.71%(P<0.05),13.72%(P<0.05)。果寡糖能显著提高山羊血清碱性磷酸酶及IgA、IgG含量(P<0.05),对溶菌酶及IgM无显著影响。结果提示,饲料中添加果寡糖能在不损伤机体肝脏和心脏的前提下起到良好的降血脂作用,促进机体蛋白质和氨基酸的合成,促进血清IgA、IgG和IgM的分泌,其中以1.2%的添加量为最佳。 展开更多
关键词 果寡糖 山羊 血清生化指标 抗氧化指标 免疫机能
薄层色谱结合气相色谱-质谱法评价几种市售功能糖质量 被引量:1
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作者 陈凌霄 钟如此 +1 位作者 赵静 李绍平 《药物分析杂志》 CSCD 北大核心 2018年第1期29-33,共5页
目的:建立基于薄层色谱(TLC)结合气相色谱-质谱(GC-MS)法评价市售功能糖质量。方法:首先应用TLC结合苯胺-二苯胺显色对功能糖样品进行初步鉴定,然后应用甲基化反应结合GC-MS分析,确定其糖苷键类型及其比例。TLC展开剂为正丁醇-异... 目的:建立基于薄层色谱(TLC)结合气相色谱-质谱(GC-MS)法评价市售功能糖质量。方法:首先应用TLC结合苯胺-二苯胺显色对功能糖样品进行初步鉴定,然后应用甲基化反应结合GC-MS分析,确定其糖苷键类型及其比例。TLC展开剂为正丁醇-异丙醇-水-醋酸(7∶5∶2∶1);用于糖苷键分析的毛细管色谱柱为HP-5MS(30 m×0.25 mm×0.25μm),进样量1μL,程序升温条件为起始温度120℃,以5℃·min^-1升温至200℃,以8℃·min^-1升温至250℃,以20℃·min^-1升至280℃。结果:乳果糖样品TLC呈单一条带且显红色,但其不含t-Galp,说明样品与标示不符。大豆低聚糖样品TLC条带颜色及糖苷键分析结果与蔗糖和棉子糖系列寡糖相近,说明产品中可能含有蔗糖、棉子糖、水苏糖等。海藻糖样品TLC显色较弱,仅含有t-Glcp,说明产品可能含有海藻糖但糖含量较低。低聚果糖样品部分条带显红色,与低聚果糖特征一致;但t-Glcp含量较高,说明还含有低聚葡萄糖成分。低聚木糖条带颜色明显不同于对照品,且样品中未检出与木糖相关糖苷键,提示特征与标示产品不符。结论:检测的市售乳果糖和低聚木糖样品与标示不符,存在明显质量问题,低聚果糖中可能混有低聚葡萄糖。 展开更多
关键词 功能糖 寡糖 乳果糖 大豆低聚糖 低聚果糖 低聚木糖 海藻糖 糖苷键 质量评价 薄层色谱 气质联用
低聚果糖对细菌在小鼠肠道定植的影响
3
作者 毛丙永 李东尧 +3 位作者 崔树茂 赵建新 张灏 陈卫 《中国食品学报》 CSCD 北大核心 2018年第11期21-26,共6页
低聚果糖(FOS)是一种研究广泛的益生元,可以到达结肠被肠道细菌利用,从而调节肠道菌群的目的。本文以能利用FOS的大肠杆菌M52、克雷伯氏菌h26和植物乳杆菌ST-Ⅲ为对象,研究FOS对3株菌在小鼠肠道内定植的影响。给小鼠灌胃1×10^11CF... 低聚果糖(FOS)是一种研究广泛的益生元,可以到达结肠被肠道细菌利用,从而调节肠道菌群的目的。本文以能利用FOS的大肠杆菌M52、克雷伯氏菌h26和植物乳杆菌ST-Ⅲ为对象,研究FOS对3株菌在小鼠肠道内定植的影响。给小鼠灌胃1×10^11CFU的菌株,在第1,2,3,5,7和9天分别收集各组小鼠的粪便。试验发现,大肠杆菌M52能在小鼠肠道内存留7~9d,低聚果糖对其定植无影响;低聚果糖能促进克雷伯氏菌h26在小鼠肠道内的定植。由2d变为9d;低聚果糖对植物乳杆菌ST-Ⅲ在小鼠肠道内定植有促进作用。由此得出结论:低聚果糖对细菌在肠道内定植具有不同的调节作用。存在菌种差异性。 展开更多
关键词 低聚果糖 定植 小鼠 植物乳杆菌
以16S rDNA高通量测序法研究果寡糖对奶牛瘤胃菌群结构及多样性的影响 预览
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作者 胡丹丹 郭婷婷 +2 位作者 李娜 张力莉 徐晓锋 《中国畜牧兽医》 北大核心 2018年第10期2761-2771,共11页
试验通过16S rDNA高通量测序技术研究果寡糖对奶牛瘤胃菌群结构及多样性的影响。采用2×2交叉设计,选用4头泌乳阶段相近、胎次相同的中国荷斯坦泌乳奶牛为试验动物,随机分为2组(试验组和对照组),对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日... 试验通过16S rDNA高通量测序技术研究果寡糖对奶牛瘤胃菌群结构及多样性的影响。采用2×2交叉设计,选用4头泌乳阶段相近、胎次相同的中国荷斯坦泌乳奶牛为试验动物,随机分为2组(试验组和对照组),对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加果寡糖60 g/(d·头),每期21 d,预饲期14 d,正试期7 d,交叉试验过渡期14 d。分别于饲喂前(0 h)和饲喂后2、4、6、9、12 h通过口腔导管采集瘤胃液,每期连续采集3 d(第16、17、18天),利用16S rDNA高通量测序技术测定瘤胃液中菌群结构及其多样性。结果显示,从Alpha多样性指数(Simpson、Shannon)、丰富度指数(Chao、Ace)及Beta diversity热图可知,果寡糖具有降低奶牛瘤胃中细菌多样性的趋势。从门水平上分析,试验组及对照组中奶牛瘤胃中拟杆菌门、厚壁菌门和变形细菌门占总细菌的95%以上,果寡糖显著降低了奶牛瘤胃未注释细菌门的丰度(P<0.05),互养菌门丰度有增加的趋势(P=0.075)。从属水平上分析,果寡糖显著提高了奶牛瘤胃假单胞菌属丰度(P<0.05),极显著提高了拟杆菌属丰度(P<0.01),而脱盐杆菌属丰度显著降低(P<0.05)。与对照组相比,添加果寡糖的试验组奶牛瘤胃中瘤胃球菌属、丁酸弧菌属、琥珀酸菌属、未注释毛螺菌属丰度分别增加80.0%、7.5%、127.9%和20.0%,但差异均不显著(P>0.05)。综上所述,本试验条件下,果寡糖的添加对奶牛瘤胃细菌菌群多样性及结构存在一定的影响,果寡糖显著提高了奶牛瘤胃中不发酵糖类的假单胞菌属的丰度,使碳水化合物为发酵源的瘤胃拟杆菌丰度极显著增加,对瘤胃纤维降解菌丰度的增加具有促进作用。 展开更多
关键词 果寡糖 中国荷斯坦奶牛 瘤胃细菌菌群 16S rDNA高通量测序技术
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我国功能性低聚糖产业发展现状及发展趋势分析 预览 被引量:1
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作者 赵若春 赵晓勤 毛开云 《生物产业技术》 2018年第6期5-8,共4页
功能性低聚糖由于具有独特功效,目前作为益生元、食品添加剂、饲料添加剂广泛应用于食品和饲料行业。近年来我国以低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖为代表的功能性低聚糖发展迅猛,市场潜力巨大,但也存在品种单一、生产技术落后、产业... 功能性低聚糖由于具有独特功效,目前作为益生元、食品添加剂、饲料添加剂广泛应用于食品和饲料行业。近年来我国以低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖为代表的功能性低聚糖发展迅猛,市场潜力巨大,但也存在品种单一、生产技术落后、产业化程度不高等问题。通过对我国功能性低聚糖产业整体发展现状,以及主要功能性低聚糖的产业化现状的分析,为相关研究者提供参考。 展开更多
关键词 功能性低聚糖 产业化 甘露低聚糖 低聚果糖 低聚异麦芽糖 低聚木糖
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低聚果糖对慢性应激小鼠抑郁样行为及肠道菌群的影响
6
作者 王平 夏川 +3 位作者 罗焕 曾益良 刘如石 廖旻晶 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2018年第11期1241-1246,1251共7页
目的探讨低聚果糖(FOS)对慢性应激小鼠的抑郁样行为及肠道菌群的影响。方法选取8周龄健康雄性ICR小鼠随机分成3组,C组小鼠每天给予正常护理,S组和SF组小鼠每天随机给予1~2种应激源,持续8周,SF组小鼠在应激造模的同时经食物补充FOS。在造... 目的探讨低聚果糖(FOS)对慢性应激小鼠的抑郁样行为及肠道菌群的影响。方法选取8周龄健康雄性ICR小鼠随机分成3组,C组小鼠每天给予正常护理,S组和SF组小鼠每天随机给予1~2种应激源,持续8周,SF组小鼠在应激造模的同时经食物补充FOS。在造模4周和8周后,分别通过强迫游泳、蔗糖偏好试验评估各组小鼠抑郁样行为。造模结束后通过Westernblot试验检测小鼠大脑皮层内糖皮质激素受体(GR)的表达,并收集结肠内容物进行16SrDNA扩增子测序分析。结果应激造模8周后,C、S和SF三组小鼠的肠道菌群组成存在明显差异;与C组相比,S组小鼠强迫游泳的不动时间显著增加(t=3.970,P=0.0009),蔗糖偏好率显著降低(t=3.890,P=0.0011),脑内GR的表达显著降低(t=4.311,P=0.0125);与S组相比,SF组小鼠强迫游泳的不动时间显著缩短(t=3.495,P=0.0026),蔗糖偏好率和脑内GR表达有增加趋势。结论益生元FOS可调节肠道菌群,改善慢性应激诱发的精神情绪异常。 展开更多
关键词 慢性不可预知温和应激 抑郁症 肠道菌群 糖皮质激素受体 低聚果糖
超高压及协同热烫、冷冻对雪莲果汁的影响
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作者 许牡丹 张悦 陈奕文 《食品工业》 北大核心 2018年第12期154-158,共5页
研究了超高压及协同热烫、冷冻处理对雪莲果汁营养品质和理化性质的影响,并进行为期30d的储藏,每隔5d测定雪莲果的品质指标,研究不同处理对雪莲果汁储藏期间色泽、总酚、低聚果糖等的影响。结果表明,随着压力增大,雪莲果汁黏度逐渐增大... 研究了超高压及协同热烫、冷冻处理对雪莲果汁营养品质和理化性质的影响,并进行为期30d的储藏,每隔5d测定雪莲果的品质指标,研究不同处理对雪莲果汁储藏期间色泽、总酚、低聚果糖等的影响。结果表明,随着压力增大,雪莲果汁黏度逐渐增大,灭菌效果增强。在储藏期间,超高压及其协同处理能有效抑制雪莲果汁褐变,降低总酚和低聚果糖等营养物质流失率。压力越大,效果越明显,其中,热烫协同超高压处理组的效果最佳,能有效保护雪莲果汁的贮藏品质。 展开更多
关键词 雪莲果 超高压 协同 低聚果糖
分散固相萃取-高效液相色谱法测定饲料中低聚果糖含量 预览 被引量:1
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作者 潘城 《分析科学学报》 CSCD 北大核心 2017年第6期885-888,共4页
建立了饲料中低聚果糖的分散固相萃取-高效液相色谱分析方法。试样用50%乙腈超声提取,提取液经甲酸酸化,然后用乙二胺基-N-丙基(PSA)和石墨化碳黑(GCB)复合吸附剂净化,采用示差折光检测器进行检测。结果表明,低聚果糖在0.1~5.0mg/m... 建立了饲料中低聚果糖的分散固相萃取-高效液相色谱分析方法。试样用50%乙腈超声提取,提取液经甲酸酸化,然后用乙二胺基-N-丙基(PSA)和石墨化碳黑(GCB)复合吸附剂净化,采用示差折光检测器进行检测。结果表明,低聚果糖在0.1~5.0mg/mL范围内具有良好的线性关系,且相关系数不小于0.9997,检出限不高于0.069mg/g。方法的加标回收率为89.9%~102%,相对标准偏差(RSD)为1.4%~4.7%。方法简单、快速,适用于饲料中低聚果糖日常检测。 展开更多
关键词 低聚果糖 分散固相萃取 高效液相色谱
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果寡糖对泌乳早期奶牛瘤胃发酵及生产性能的影响 预览 被引量:1
9
作者 胡丹丹 郭婷婷 +1 位作者 金亚东 徐晓锋 《中国乳品工业》 CSCD 北大核心 2017年第10期6-10,共5页
为研究果寡糖对泌乳早期奶牛瘤胃发酵及生产性能的影响,采用两阶段交叉设计,将4头泌乳天数20 d,产奶量30 kg/d,体质量(550±35)kg健康经产(二胎)中国荷斯坦泌乳奶牛随机分为两组,分别为试验组、对照组,试验组添加果寡糖。结果... 为研究果寡糖对泌乳早期奶牛瘤胃发酵及生产性能的影响,采用两阶段交叉设计,将4头泌乳天数20 d,产奶量30 kg/d,体质量(550±35)kg健康经产(二胎)中国荷斯坦泌乳奶牛随机分为两组,分别为试验组、对照组,试验组添加果寡糖。结果表明:日粮中添加60 g/(d·头)的果寡糖,对奶牛瘤胃中总挥发性脂肪酸、氨态氮影响极显著(P〈0.01),对丁酸影响差异显著(P〈0.05),但是对于乙酸、丙酸来说影响不显著(P〉0.05),与对照组相比,试验组的总挥发性脂肪酸量提高35.9%,氨态氮降低15.5%,丁酸提高33%。对奶牛生产性能进行分析,乳脂率影响差异显著(P〈0.05),体细胞影响差异极显著(P〈0.01),与对照组相比,试验组乳脂率提高4.7%,体细胞降低68.5%,而产奶量、乳蛋白、乳中尿素氮浓度均无显著影响(P〉0.05)。综上所述,日粮中添加果寡糖能够改变瘤胃发酵模式,提高奶牛的乳脂率。 展开更多
关键词 中国荷斯坦奶牛 果寡糖 瘤胃发酵 生产性能
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国内知名网站所售商品低聚果糖的初步调研
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作者 王京博 刘克瑶 +3 位作者 李克文 栾庆民 贾慧慧 张倩 《精细与专用化学品》 CAS 2017年第5期40-43,共4页
在知名网站上筛选只以低聚果糖为原料的商品,对其所属品牌、商品形态、规格、纯度、售价等信息进行统计分析。结果筛选到51个不同的商品,其中粉状商品居多,占比60.78%;95%纯度的商品低聚果糖占比最大,达62.75%。调研结果显示网售商品低... 在知名网站上筛选只以低聚果糖为原料的商品,对其所属品牌、商品形态、规格、纯度、售价等信息进行统计分析。结果筛选到51个不同的商品,其中粉状商品居多,占比60.78%;95%纯度的商品低聚果糖占比最大,达62.75%。调研结果显示网售商品低聚果糖的种类比较丰富,利于顾客选购;另外,本调研结果可供有关商家设计同类产品时参考。 展开更多
关键词 国内知名网站 商品 低聚果糖 调研
不同产地雪莲果中低聚果糖含量和组成的测定 被引量:2
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作者 郝婷 赵红玲 +2 位作者 李松涛 高杨 王良友 《食品工业》 CAS 北大核心 2017年第1期303-305,共3页
测定不同产地雪莲果中低聚果糖的含量和组成。超声提取雪莲果中低聚果糖,采用HPLC—ELSD测定。色谱柱:XAmide5μm(4.6mm×250mm);流动相:乙腈-水(75:25,V/V);流速:1mL/min;柱温:30℃;检测器:ELSD:漂移管温度:7... 测定不同产地雪莲果中低聚果糖的含量和组成。超声提取雪莲果中低聚果糖,采用HPLC—ELSD测定。色谱柱:XAmide5μm(4.6mm×250mm);流动相:乙腈-水(75:25,V/V);流速:1mL/min;柱温:30℃;检测器:ELSD:漂移管温度:70℃。方法学考察结果表明,蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖在0.406-2.030,0.420-2.100和0.456-2.280mg/mL范围内呈良好线性关系,平均回收率分别为101.4%,99.7%和98.6%,RSD分别为1.53%,1.29%和2.81%。河北承德产雪莲果低聚果糖GF2占14.26%,GF3占16.52%,GF4占7.87%;四川内江产雪莲果低聚果糖GF2占16.65%,GF3占17.72%,GF4占9.35%。雪莲果中3种低聚果糖的含量差别较大,产地四川内江(南方)的雪莲果中低聚果糖含量均高于产地河北承德(北方)的。 展开更多
关键词 雪莲果 低聚果糖 不同产地 含量测定
模拟移动床制备高纯度低聚果糖的研究与应用 预览
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作者 曹敏 雷光鸿 +3 位作者 王元春 黄忠华 米运宏 蓝伯广 《食品工业科技》 CSCD 北大核心 2017年第19期84-87,99共5页
以普通级低聚果糖(FOS60)为原料,利用模拟移动床色谱(SMB)分离技术连续分离纯化低聚果糖。以分子筛树脂为分离剂,纯水为洗脱剂,在最优参数条件下实现了单糖、二糖和低聚果糖的分离,SMB出口单糖、二糖纯度达到80.65%,低聚果... 以普通级低聚果糖(FOS60)为原料,利用模拟移动床色谱(SMB)分离技术连续分离纯化低聚果糖。以分子筛树脂为分离剂,纯水为洗脱剂,在最优参数条件下实现了单糖、二糖和低聚果糖的分离,SMB出口单糖、二糖纯度达到80.65%,低聚果糖纯度达到96.87%,低聚果糖回收率达到80.48%。本工艺产品纯度高,回收率高,操作简便,运行成本低,适合工业化生产。 展开更多
关键词 低聚果糖 高纯度 模拟移动床 分离 高效
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益生菌联合低聚果糖对小鼠非酒精性脂肪肝的影响及机制探讨 被引量:1
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作者 姚芳芳 黄煌 +4 位作者 白利梅 丁一芮 梅璐 刘思濛 郑鹏远 《中华微生物学和免疫学杂志》 CSCD 北大核心 2017年第7期527-533,共7页
目的探讨副干酪乳杆菌N1115联合低聚果糖对小鼠非酒精性脂肪肝病的影响及其可能机制。方法50只雄性C57BL/6小鼠随机分为5组,分别给予正常饮食(ND)、高脂饮食(HFD)、高脂饮食+副干酪乳杆菌N1115(2.2×109 CFU/m1)(HFD+... 目的探讨副干酪乳杆菌N1115联合低聚果糖对小鼠非酒精性脂肪肝病的影响及其可能机制。方法50只雄性C57BL/6小鼠随机分为5组,分别给予正常饮食(ND)、高脂饮食(HFD)、高脂饮食+副干酪乳杆菌N1115(2.2×109 CFU/m1)(HFD+L)、高脂饮食+低聚果糖(4g/kg)(HFD+FOS)、高脂饮食+副干酪乳杆菌N1115+低聚果糖(HFD+L+FOS),所有实验组小鼠连续干预16周。干预结束后,检测各组小鼠甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)水平以及血清内毒素(LPS)、二胺氧化酶(DAO)水平;检测小肠黏膜紧密连接蛋白Claudin-1和Oecludin的表达水平,并检测小肠p38、P—p38的表达。结果与高脂饮食组相比,副干酪乳杆菌N1115联合低聚果糖干预可显著降低非酒精性脂肪性肝病(non-alcoholic fatty liver disease,NAFLD)小鼠血清TC、TG、LDL、LPS、DAO水平,升高血清HDL水平,差异均有统计学意义(P〈0.05)。同时改善肝脏脂质沉积,增加肠道紧密连接蛋白Claudin.1和Oceludin的表达,抑制肠道p38的激活,差异均有统计学意义(P〈0.05)。结论副干酪乳杆菌N1115联合低聚果糖可能通过抑制肠道p38的激活,增加肠道紧密连接蛋白Claudin-1和Oceludin的表达,增加肠黏膜屏障的完整性,从而起到改善NAFLD的作用。 展开更多
关键词 NAFLD 副干酪乳杆菌N1115 低聚果糖 肠黏膜屏障
含低聚半乳糖+低聚果糖配方奶对婴儿粪便性状及有益菌水平的影响 预览 被引量:1
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作者 吴江 蒋永江 +2 位作者 柴灵莺 汤庆娅 蔡威 《临床儿科杂志》 CSCD 北大核心 2017年第11期826-831,共6页
目的 探讨添加1.34 g/L低聚半乳糖+低聚果糖(GOS+FOS)益生元组合的配方奶对健康足月婴儿大便性状及肠道有益菌水平的影响。方法 纳入出生3周内的配方奶(FF组)喂养婴儿25例和母乳喂养(BF组)儿29例,FF组在中位日龄13 d(1-27 d)... 目的 探讨添加1.34 g/L低聚半乳糖+低聚果糖(GOS+FOS)益生元组合的配方奶对健康足月婴儿大便性状及肠道有益菌水平的影响。方法 纳入出生3周内的配方奶(FF组)喂养婴儿25例和母乳喂养(BF组)儿29例,FF组在中位日龄13 d(1-27 d)时全部使用GOS+FOS配方奶喂养。在两组婴儿6、12周龄时进行体格测量,采集粪便标本,同时记录其大便次数和性状。应用实时荧光定量PCR技术检测粪便中乳酸杆菌、双歧杆菌及其亚种水平。结果 在6-12周龄的随访期内,FF组婴儿的体质量增加速率为(33.56±7.03)g/d,BF组为(31.18±6.91)g/d,两组间差异无统计学意义(P〉0.05)。6周龄时,FF组婴儿排便次数较少且粪便偏硬,12周龄时大便性状与BF组相似。FF组6周龄时粪便中双歧杆菌、长双歧杆菌和短双歧杆菌水平均低于BF组,差异有统计学意义(P〈0.05);12周龄时上述有益菌含量均有增加,且与BF组差距缩小。结论 添加低剂量GOS+FOS益生元的配方奶可为健康婴儿提供合理营养,有助于软化粪便并促进肠道双歧杆菌的生长。 展开更多
关键词 益生元 低聚半乳糖 低聚果糖 粪便性状 肠道微生态 婴儿
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高效阴离子交换色谱法同时测定菊粉酶解产物中的单糖、双糖和低聚果糖 预览 被引量:3
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作者 徐艳冰 郑兆娟 +3 位作者 徐颖 孙秀程 许茜茜 欧阳嘉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第2期77-81,共5页
建立了低聚果糖样品中的葡萄糖、果糖、蔗糖、蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖的高效阴离子交换色谱-脉冲安培法的定量分析方法。采用阴离子交换柱Carboa Pac~(TM) PA10(250 mm×2 mm)脉冲安培法进行检测,以氢氧化钠和醋酸钠为淋... 建立了低聚果糖样品中的葡萄糖、果糖、蔗糖、蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖的高效阴离子交换色谱-脉冲安培法的定量分析方法。采用阴离子交换柱Carboa Pac~(TM) PA10(250 mm×2 mm)脉冲安培法进行检测,以氢氧化钠和醋酸钠为淋洗液进行梯度洗脱,柱温30℃,流速0.3 m L/min。结果表明,葡萄糖、果糖、蔗糖、蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖在质量浓度0.1~10 mg/L范围内的线性关系良好,相关系数r~2大于0.996 1,各组分的相对标准偏差均在2.69%~7.21%之间。将此方法应用于菊粉酶解后反应产物的检测,结果表明该方法快速简便且灵敏度高,能满足反应样品中低聚果糖的检测要求。 展开更多
关键词 高效阴离子交换色谱 菊粉 低聚果糖
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益生菌乳酸发酵提高低聚果糖含量生产的新方法 预览
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作者 许宏贤 张晓萍 段钢 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第6期143-145,共3页
研究报告了一种新的提高低聚果糖(FOS)含量的生产方法.以市售低聚果糖为原料,通过添加甜菜碱进行益生菌乳酸发酵,将原料中可发酵性糖葡萄糖、果糖转化为乳酸,蔗糖部分转化为乳酸,使原料中低聚果糖的含量由51%提高到84%,而发酵液无... 研究报告了一种新的提高低聚果糖(FOS)含量的生产方法.以市售低聚果糖为原料,通过添加甜菜碱进行益生菌乳酸发酵,将原料中可发酵性糖葡萄糖、果糖转化为乳酸,蔗糖部分转化为乳酸,使原料中低聚果糖的含量由51%提高到84%,而发酵液无需进行菌体分离即可用于食品加工,为低聚果糖的生产提供了一种低成本、高效率的纯化方法. 展开更多
关键词 低聚果糖 乳酸 益生菌 甜菜碱
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超滤离心净化-高效液相色谱法同时测定配方乳粉中的单糖、双糖和低聚果糖 被引量:2
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作者 许丽珠 李秀英 +6 位作者 黄金凤 陈晓丹 邓伟恒 黄伟乾 冼燕萍 曾庆祝 郭新东 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第2期633-638,共6页
目的采用超滤离心截留技术快速除杂,结合高效液相色谱仪,建立一种同时检测配方乳粉中7种糖类化合物(果糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖、蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖)的分析方法。方法经实验优化,选用截留分子量3000的超滤离心管高速离心去除... 目的采用超滤离心截留技术快速除杂,结合高效液相色谱仪,建立一种同时检测配方乳粉中7种糖类化合物(果糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖、蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖)的分析方法。方法经实验优化,选用截留分子量3000的超滤离心管高速离心去除样品溶液中的蛋白质、核酸和多糖等大分子物质,以乙腈-水为流动相(75:25,v:v)等度洗脱,Luna氨基色谱柱分离,示差折光检测器检测。结果 7种目标分析物在0.15~10.0mg/m L范围内线性关系良好,相关系数大于0.999,方法检出限在0.039~0.087 g/100 g之间;当添加水平为0.50~2.0 g/100 g时,回收率在81.2%~105%之间,相对标准偏差(RSD,n=6)为1.1%~6.2%。结论该方法与国标方法的检测结果一致,且前处理简单、结果准确、回收率高,适合配方乳粉中7种单糖、双糖和低聚果糖的测定。 展开更多
关键词 超滤离心 高效液相色谱法 单糖 双糖 低聚果糖 配方乳粉
高效离子色谱法分离、检测低聚果糖 预览 被引量:4
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作者 魏远安 郑惠玲 +2 位作者 吴少辉 王光勇 刘学术 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第14期151-155,共5页
采用Carbo Pac PA20柱和脉冲安培检测器的高效阴离子交换色谱建立一种低聚果糖的分析方法,该法可有效分离蔗果型和果果型低聚糖组分,并由此推测出低聚果糖的来源。结果表明,在优化条件下,蔗果低聚糖中蔗果三糖、新蔗果三塘、蔗果四糖和... 采用Carbo Pac PA20柱和脉冲安培检测器的高效阴离子交换色谱建立一种低聚果糖的分析方法,该法可有效分离蔗果型和果果型低聚糖组分,并由此推测出低聚果糖的来源。结果表明,在优化条件下,蔗果低聚糖中蔗果三糖、新蔗果三塘、蔗果四糖和蔗果五糖的回收率分别为98.27%-99.72%、97.32%-102.56%、99.33%-101.81%和97.38%-102.12%。该法的相对标准偏差在0.55%-2.15%。蔗果三糖、新蔗果三塘、蔗果四糖和蔗果五糖的方法检出限分别为0.13、0.19、0.20μg/g和0.41μg/g。蔗果三糖在0.3-18μg/mL、新蔗果三糖和蔗果四糖在0.5-20μg/mL、蔗果五糖在0.8-23μg/mL的范围内,其质量浓度与峰面积线性关系良好,相关系数在0.999 6-0.999 9之间。本方法简单、易于掌握,测定结果准确,适合低聚果糖产品及蛋白粉和奶粉等功能性食品中低聚果糖成分的检测分析。 展开更多
关键词 低聚果糖 高效阴离子色谱 定性定量检测
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黑曲霉QU10果糖基转移酶的克隆表达
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作者 张国青 杨敬 +2 位作者 石家骥 钱世钧 钞亚鹏 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期512-522,共11页
微生物果糖基转移酶能够以蔗糖为底物产生低聚果糖。为获得更多新酶资源,通过PCR法成功地克隆出黑曲霉QU10的果糖基转移酶基因(Gen Bank Accession No.KF699529),基因片段长度为1 941 bp,包含一个54 bp的内含子。进一步利用RT-PCR法... 微生物果糖基转移酶能够以蔗糖为底物产生低聚果糖。为获得更多新酶资源,通过PCR法成功地克隆出黑曲霉QU10的果糖基转移酶基因(Gen Bank Accession No.KF699529),基因片段长度为1 941 bp,包含一个54 bp的内含子。进一步利用RT-PCR法克隆了果糖基转移酶的c DNA,其编码628个氨基酸。将所得片段定向克隆到pET-22b、pGAPZA及pGAPZαA载体,并转化至大肠杆菌或毕赤酵母中,通过筛选获得果糖基转移酶表达活力高的转化子。利用α信号肽的毕赤酵母转化子获得最高果糖基转移酶胞外酶活力为431 U/m L,是原始菌株酶活力的35倍。此毕赤酵母重组酶为同源二聚体,半天然PAGE表观分子量约200 k Da。以蔗糖为底物,果糖基转移酶在pH 5.0、45℃下反应4 h,酶解产物中主要是蔗果三糖和四糖,蔗果寡糖最高可占总质量的58%。结果表明,果糖基转移酶酵母工程菌具有很高的转果糖基的能力,而且表达活力高,具有潜在的工业应用价值。 展开更多
关键词 黑曲霉 果糖基转移酶 克隆 表达 低聚果糖
低聚果糖生产菌株的筛选及鉴定 预览 被引量:1
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作者 田震楠 梁学超 +1 位作者 邱学良 沈丽丽 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2015年第5期194-197,共4页
从玉米芯、玉米芯腐殖质、糖液、淀粉乳罐内壁残渣、草莓园土壤、桃园土壤(1号、2号2个样品)、苹果园土壤、杨树林土壤,共9个样品中筛选到12株转化生产低聚果糖的菌株,最终分离获得1株具有工业化生产潜力的米曲霉菌株FTST-2-6,转化率... 从玉米芯、玉米芯腐殖质、糖液、淀粉乳罐内壁残渣、草莓园土壤、桃园土壤(1号、2号2个样品)、苹果园土壤、杨树林土壤,共9个样品中筛选到12株转化生产低聚果糖的菌株,最终分离获得1株具有工业化生产潜力的米曲霉菌株FTST-2-6,转化率达到60.4%.在对其进行常规形态学特性鉴定的基础上,对其ITS基因的部分核苷酸序列进行分析,发现FTST-2-6菌株与曲霉菌属的相似度100%,经比对确定是一株米曲霉,命名为A.Oryzae FTST-2-6.通过10L发酵罐试产研究,HPLC检测其发酵液中低聚果糖组分含量高达59.9%,发酵液滤除菌体后呈微黄色,透光度达86.6%.本研究表明,菌株FTST-2-6是生产低聚果糖的潜力菌株,具有很好的应用前景. 展开更多
关键词 低聚果糖 米曲霉 筛选 菌株鉴定
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