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Cell Iines from diamondback moth exhibiting differential susceptibility to baculovirus infection and expressing midgut genes
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作者 Xiao-Li Ma Wei-Yi He +1 位作者 Ping Wang Min-Sheng You 《昆虫科学:英文版》 SCIE CAS CSCD 2019年第2期251-262,共12页
Abstract Six new cell lines were established from embryonic tissues of the diamondback moth, Plutella xylostella (L.). The cell lines showed differential characteristics, including growth in attachment or in suspensio... Abstract Six new cell lines were established from embryonic tissues of the diamondback moth, Plutella xylostella (L.). The cell lines showed differential characteristics, including growth in attachment or in suspension, susceptibility to a baculovirus infection and expression of genes involved in the glucosinolate detoxification pathway in R xylostella larvae. Five of the cell lines grew attached to the culture flask and one cell line grew unattached as a suspension cell line. The cell lines had population doubling times ranging from IS to 23 h. Among five of the P. xylostella cell lines examined for infection of a nucleopolyhe. drovirus from Autographa californica, AcMNPV four cell lines were highly susceptible to AcMNPV infection, but one was only semi-permissive to AcMNPV infection. The production of two recombinant proteins, a β-galactosidase of bacterial origin and a secreted alkaline phosphatase of eukaryotic origin, in the R xylostella cell lines was examined in comparison with that in the cell line Sf9 which is commonly used for recombinant protein production. In the P. xylostella cell lines, expression of three important midgut genes involved in the glucosinolate detoxification pathway, including the glucosinolate sulfatase genes GSS1 and GSS2 and the sulfatase modifying factor gene SUMF1、was detected. The R xylostella cell lines developed in this study could be useful in in vitro research systems for studying insec-virus interactions and complex molecular mechanisms in glucosinolate detoxification and insect-plant interactions. 展开更多
关键词 AcMNPV CELL lines GLUCOSINOLATE SULFATASE (GSS) PLUTELLA XYLOSTELLA PxGV SULFATASE modifying factor 1 (SUMF1)
采前CaSO4处理对甘蓝芽苗菜采后品质的影响 预览
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作者 唐娟 许可心 +2 位作者 朱英莲 刘璇 郭丽萍 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期193-200,共8页
研究了采前CaSO4处理对甘蓝芽苗菜贮藏过程中的抗氧化酶和生物活性物质的影响。结果表明,CaSO4处理降低了甘蓝芽苗菜的电解质渗透液;与对照组相比,CaSO4处理保持了较高的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性;... 研究了采前CaSO4处理对甘蓝芽苗菜贮藏过程中的抗氧化酶和生物活性物质的影响。结果表明,CaSO4处理降低了甘蓝芽苗菜的电解质渗透液;与对照组相比,CaSO4处理保持了较高的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性;此外,硫苷含量在贮藏过程中不断下降,CaSO4处理显著提高了新鲜芽苗中硫苷含量并抑制了各种硫苷的降低速度,维持了较高的黑芥子酶活性。与对照相比,CaSO4处理显著提高了贮藏过程中甘蓝芽苗菜异硫氰酸酯的含量;显著提高了甘蓝芽苗菜采前和采后品质,延缓其衰老,为甘蓝芽苗菜的生产和商业化提供理论依据。 展开更多
关键词 甘蓝芽苗菜 抗氧化酶 硫苷 异硫氰酸酯
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十字花科植物中硫代葡萄糖苷激发因子研究进展 被引量:1
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作者 彭佩 卿志星 +1 位作者 田艳 邓放明 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第4期886-891,共6页
硫代葡萄糖苷(glucosinolate,GS)是广泛存在于十字花科植物中的一种含硫的阴离子亲水次生代谢产物。硫苷及其部分降解产物具有抗癌、抗菌杀虫、改善风味等多种作用。近年来,人们尝试通过模拟环境信号分子来激发生物应激反应从而调节植... 硫代葡萄糖苷(glucosinolate,GS)是广泛存在于十字花科植物中的一种含硫的阴离子亲水次生代谢产物。硫苷及其部分降解产物具有抗癌、抗菌杀虫、改善风味等多种作用。近年来,人们尝试通过模拟环境信号分子来激发生物应激反应从而调节植物中硫苷的合成。因此,了解不同环境条件对硫代葡萄糖苷含量的影响是十分有必要的。本文综述了主要影响硫代葡萄糖苷含量的环境条件,包括昆虫的咀嚼、季节的变化、温度的差异、光照条件、营养条件、重金属等影响,以期为十字花科植株中硫代葡萄糖苷的深入研究提够理论依据。 展开更多
关键词 十字花科 硫代葡萄糖苷 环境条件
3'-磷酸腺苷-5'-磷酸硫酸的高效合成及其应用
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作者 周正雄 堵国成 康振 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期1222-1233,共12页
硫酸化化合物广泛存在于胞浆、细胞表面及胞外基质中,在机体细胞发育、分化、免疫、解毒和信号传递等生命活动过程中起着不可替代的作用。3'-磷酸腺苷-5'-磷酸硫酸(3?-phosphoadenosine-5'-phosphosulfate,PAPS)是化合物硫... 硫酸化化合物广泛存在于胞浆、细胞表面及胞外基质中,在机体细胞发育、分化、免疫、解毒和信号传递等生命活动过程中起着不可替代的作用。3'-磷酸腺苷-5'-磷酸硫酸(3?-phosphoadenosine-5'-phosphosulfate,PAPS)是化合物硫酸化过程中最常用的硫酸基供体,但目前合成PAPS并最终实现其工业化应用还困难重重。文中主要综述过去10年内关于PAPS的生物合成及应用的研究进展,以期为PAPS的合成及其在芥子油苷、肝素、硫酸软骨素及羟胺硝喹等的生物合成中的应用提供参考。 展开更多
关键词 3'-磷酸腺苷-5'-磷酸硫酸 硫酸基供体 硫酸化反应 芥子油苷 肝素 硫酸软骨素 羟胺硝喹 生物合成
新疆芜菁硫甙葡萄糖苷的组分鉴定与分析 预览
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作者 庄红梅 刘会芳 +2 位作者 韩宏伟 王强 王浩 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期79-88,共10页
以新疆芜菁(Brassica rapa spp.rapa)为研究对象,利用超高效液相色谱(UPLC)技术,对新疆芜菁营养生长期(肉质根生长)不同发育阶段(前期、盛期、成熟期)、不同生长部位(根、茎、叶)中硫甙葡萄糖苷质量分数进行分析鉴定。结果表明,营养生... 以新疆芜菁(Brassica rapa spp.rapa)为研究对象,利用超高效液相色谱(UPLC)技术,对新疆芜菁营养生长期(肉质根生长)不同发育阶段(前期、盛期、成熟期)、不同生长部位(根、茎、叶)中硫甙葡萄糖苷质量分数进行分析鉴定。结果表明,营养生长期不同发育阶段、不同生长部位含有7种脂肪族硫苷、1种芳香族硫苷和4种吲哚族硫苷共12种硫苷,具有一定的差异。7种脂肪族硫苷分别为2-羟基-3-丁烯基硫苷、4-甲亚砜丁基硫苷、2-羟基-4-戊烯基硫苷、5-甲亚砜戊基硫苷、3-丁烯基硫苷、4-戊烯基硫苷、4-甲硫丁基硫苷;1种芳香族硫苷为苯乙基硫苷;4种吲哚族硫苷为4-羟基-3-吲哚甲基硫苷、3-吲哚甲基硫苷、4-甲氧-3-吲哚甲基硫苷、1-甲氧-3-吲哚甲基硫苷。其中,2-羟基-4-戊烯基硫苷与5-甲亚砜戊基硫苷在新疆芜菁根部未检测出,在肉质根生长前期,根、茎、叶部位未检测出。根、茎、叶中脂肪族硫苷质量分数在总硫苷中所占比例较大,根部主要硫苷成分有4-甲硫丁基硫苷、苯乙基硫苷、3-丁烯基硫苷,茎部主要硫苷成分有3-丁烯基硫苷、4-甲硫丁基硫苷、1-甲氧-3-吲哚甲基硫苷,叶部主要硫苷成分有3-丁烯基硫苷、2-羟基-3-丁烯基硫苷、4-戊稀基硫苷。 展开更多
关键词 新疆芜菁 硫代葡萄糖苷 代谢物 超高效液相色谱
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基于HPLC-Q-TOF-MS技术鉴定不同品种花椰菜叶中硫代葡萄糖苷 预览
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作者 彭佩 田艳 +1 位作者 邓放明 卿志星 《食品与机械》 北大核心 2019年第4期42-47,119共7页
研究了2种硫代葡萄糖苷标准品质谱裂解规律,发现硫代葡萄糖苷的β-D-硫代葡糖、磺酸肟及来源于氨基酸侧链R上的键都能够断裂发生重排现象从而形成碎片离子。在质谱裂解规律的基础上对3种不同品种的花椰菜叶中硫代葡萄糖苷进行结构鉴定... 研究了2种硫代葡萄糖苷标准品质谱裂解规律,发现硫代葡萄糖苷的β-D-硫代葡糖、磺酸肟及来源于氨基酸侧链R上的键都能够断裂发生重排现象从而形成碎片离子。在质谱裂解规律的基础上对3种不同品种的花椰菜叶中硫代葡萄糖苷进行结构鉴定。鉴定结果表明,3种花椰菜叶中含有8种硫代葡萄糖苷,包括3-(甲基亚磺酰基)丙基硫代葡萄糖苷(1)、4-(甲基亚磺酰)丁基硫代葡萄糖苷(2)、3-丁烯基硫代葡萄糖苷(3)、4-羟基苄基硫代葡萄糖苷(4)、1-羟基-吲哚-3-亚甲基硫代葡萄糖苷(5)、3-吲哚甲基硫代葡萄糖苷(6)、1-含氧甲基吲哚-3-亚甲基硫代葡萄糖苷(7)、6-(甲基磺酰)己基硫代葡萄糖苷(8)。其中,宝塔花椰菜叶中含有4种硫代葡萄糖苷(1,2,4,5),青花菜叶中含有6种硫代葡萄糖苷(2,3,5,6,7,8),紫色花椰菜叶中含有7种硫代葡萄糖苷(1,2,4,5,6,7)。 展开更多
关键词 花椰菜叶 硫代葡萄糖苷 HPLC-Q-TOF/MS
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油菜薹和蕾中硫代葡萄糖苷组分及含量分析 预览
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作者 彭君 胡阳 +3 位作者 龚照 林处发 高长斌 汪爱华 《中国蔬菜》 北大核心 2019年第3期30-36,共7页
采用超高效液相色谱(UPLC)法,对30个油菜品种薹和蕾中硫代葡萄糖苷(glucosinolate,简称硫苷)的组分及含量进行测定。结果表明:30个油菜品种的总硫苷含量变异范围较大,在21.67~119.29μmol·g^-1之间;大多数油菜品种蕾中的硫苷含量... 采用超高效液相色谱(UPLC)法,对30个油菜品种薹和蕾中硫代葡萄糖苷(glucosinolate,简称硫苷)的组分及含量进行测定。结果表明:30个油菜品种的总硫苷含量变异范围较大,在21.67~119.29μmol·g^-1之间;大多数油菜品种蕾中的硫苷含量高于薹,蕾中硫苷含量均值为37.26μmol·g^-1,薹中为28.06μmol·g^-1;薹和蕾中的硫苷组分相似,均以4-戊烯基硫苷和2-羟基-3-丁烯基硫苷为主要成分,两者在薹和蕾中的含量分别占总硫苷含量的46.24%、28.52%和45.19%、29.13%。进一步分析高、中、低硫苷含量油菜品种的硫苷组分及含量,结果表明油菜不同品种间硫苷含量的差异主要是由4-戊烯基硫苷引起的。 展开更多
关键词 油菜 硫代葡萄糖苷 超高效液相色谱(UPLC)
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Structure and expression of sulfatase and sulfatase modifying factor genes in the diamondback moth,Plutella xylostella
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作者 Xiao-Li Ma Wei-Yi He +7 位作者 Wei Chen Xue-Jiao Xu Wei-Ping Qi Ming-Min Zou Yan-Chun You Simon W.Baxter Ping Wang Min-Sheng You 《昆虫科学:英文版》 SCIE CAS CSCD 2018年第6期946-958,共13页
The diamondback moth,Plutella xylostella (L.),uses sulfatases (SULF)to counteract the glucosinolate-myrosinase defensive system that cruciferous plants have evolved to deter insect feeding.Sulfatase activity is regula... The diamondback moth,Plutella xylostella (L.),uses sulfatases (SULF)to counteract the glucosinolate-myrosinase defensive system that cruciferous plants have evolved to deter insect feeding.Sulfatase activity is regulated by post-translational modi- fication of a cysteine residue by sulfatase modifying factor 1(SUMF1).We identified 12 SULF genes (PxylSulfs)and two SUMF1 genes (PxylSumfls)in the P.xylostella genome. Phylogenetic analysis of SULFs and SUMFs from P.xylostella,Bombyx mori,Manduca sexta,Heliconius melpomene,Danaus plexippus,Drosophila melanogaster,Tetranychus urticae and Homo sapiens showed that the SULFs were clustered into five groups,and the SUMFs could be divided into two groups.Profiling of the expression of PxylSulfs and Pxyl Sumfs by RNA-seq and by quantitative real-time polymerase chain reaction showed that two glucosinolate sulfatase genes (GSS),PxylSulf2and PxylSulf3,were primarily expressed in the midgut of 3rd-and 4th-instar larvae.Moreover,expression of sulfatases PxylSulf2, PxylSulf3 and PxylSulf4 were correlated with expression of the sulfatases modifying fac tor PxylSumfla.The findings from this study provide new insights into the structure and expression of SUMF1and PxylSulf genes that are considered to be key factors for the evolutionary success ofP.xylostella as a specialist herbivore of cruciferous plants. 展开更多
关键词 evolutionary ARMS race GLUCOSINOLATE DETOXIFICATION GLUCOSINOLATE SULFATASE phylogenetie ANALYSIS TRANSCRIPTOME ANALYSIS
硫苷在甘蓝型油菜中的作用及合成代谢研究 被引量:1
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作者 姚琳 咸栓狮 +3 位作者 范建春 孙璇 耿振刚 杜春芳 《生物技术》 2018年第4期397-402,409共7页
硫苷及其降解产物在植物风味、植株防御、人类抗癌保健等方面都发挥着重要作用,特别是近年来广泛应用于植物病虫害的生物防治中,但菜籽中的硫苷在加工过程中会生成对禽畜类有毒害作用的物质,严重降低了菜籽粕的饲用价值,因此通过基因工... 硫苷及其降解产物在植物风味、植株防御、人类抗癌保健等方面都发挥着重要作用,特别是近年来广泛应用于植物病虫害的生物防治中,但菜籽中的硫苷在加工过程中会生成对禽畜类有毒害作用的物质,严重降低了菜籽粕的饲用价值,因此通过基因工程手段来实现油菜种子中硫苷含量降低而其它组织中硫苷有效保留甚至提高,具有重要的现实意义。该文综述了甘蓝型油菜中硫苷的作用及其合成代谢途径中相关基因研究进展,并就存在问题和未来硫苷代谢调控在油菜育种中的应用进行了探讨和分析。 展开更多
关键词 甘蓝型油菜 硫代葡萄糖苷 植物防御 代谢调控
葡萄糖和茉莉酸甲酯对芥蓝芽菜芥子油苷积累及其抗氧化特性的影响 预览
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作者 苗慧莹 陈浩 +4 位作者 常嘉琪 王梦雨 张芬 孙勃 汪俏梅 《浙江大学学报:农业与生命科学版》 CSCD 北大核心 2018年第3期327-334,共8页
以中国特产蔬菜芥蓝的芽苗为材料,使用0.03 g/m L葡萄糖和5μmol/L茉莉酸甲酯进行外源处理,探究葡萄糖和茉莉酸甲酯对芥蓝芽菜中芥子油苷的积累,维生素C、花青素和多酚等抗氧化物的含量,以及总抗氧化能力的影响。结果表明:茉莉酸甲酯... 以中国特产蔬菜芥蓝的芽苗为材料,使用0.03 g/m L葡萄糖和5μmol/L茉莉酸甲酯进行外源处理,探究葡萄糖和茉莉酸甲酯对芥蓝芽菜中芥子油苷的积累,维生素C、花青素和多酚等抗氧化物的含量,以及总抗氧化能力的影响。结果表明:茉莉酸甲酯单独处理可以有效提高2-羟基-3-丁烯基芥子油苷、烯丙基芥子油苷、3-丁烯基芥子油苷、4-甲基硫丁基芥子油苷和2-羟基-4-戊烯基芥子油苷等脂肪类芥子油苷,以及所有吲哚类芥子油苷的含量;葡萄糖与茉莉酸甲酯共同添加则可以显著增加包括3-甲基硫氧丙基芥子油苷和4-甲基硫氧丁基芥子油苷在内的所有脂肪类芥子油苷的积累,并进一步增强茉莉酸甲酯对4-甲氧基-吲哚-3-甲基芥子油苷合成的促进效应;此外,葡萄糖与茉莉酸甲酯共同处理可以显著提升芥蓝芽菜中花青素的含量。综上所述,0.03 g/m L葡萄糖与5μmol/L茉莉酸甲酯共同处理可以增加芥蓝芽菜中有益于健康的植物化学物质的含量,是一种有效的改良芥蓝芽菜品质的化学调控手段。 展开更多
关键词 芥蓝芽菜 芥子油苷 抗氧化物 葡萄糖 茉莉酸甲酯
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不同基因型菜薹硫代葡萄糖苷组分及含量分析 预览
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作者 何玲莉 佘旭东 +3 位作者 李军 蒋明敏 牟建梅 张国芹 《江西农业学报》 CAS 2018年第3期36-40,共5页
以11份菜薹(Brassica campestris L.ssp.chinensis var.utilis Tsen et Lee)品种为材料,采用HPLC法研究了不同基因型菜薹叶片和薹中硫代葡萄糖苷(硫苷)的组分及含量。在11个菜薹品种叶片和薹中都检测到7种硫苷组分,其中3种为脂肪族... 以11份菜薹(Brassica campestris L.ssp.chinensis var.utilis Tsen et Lee)品种为材料,采用HPLC法研究了不同基因型菜薹叶片和薹中硫代葡萄糖苷(硫苷)的组分及含量。在11个菜薹品种叶片和薹中都检测到7种硫苷组分,其中3种为脂肪族硫苷,分别为2-羟基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷(PRO)、3-丁烯基硫代葡萄糖苷(NAP)和4-戊烯基硫代葡萄糖苷(GBN);4种为吲哚族硫苷,分别为4-羟基-3-吲哚甲基硫代葡萄糖苷(4OH)、3-甲基吲哚基硫代葡萄糖苷(GBC)、4-甲氧基吲哚基-3-甲基硫代葡萄糖苷(4ME)和1-甲氧基-3-吲哚基甲基硫代葡萄糖苷(NEO)。不同基因型菜薹间硫苷总含量和单一硫苷含量均差异显著。薹中4号菜薹的硫苷含量最高,达50.09μmol/100 g FW;叶片中2号菜薹的硫苷含量最高,达34.17μmol/100 g FW。对于同一基因型菜薹,薹中的硫苷含量均显著高于叶片中的,脂肪族硫苷含量显著高于吲哚族硫苷的。NAP和PRO是菜薹中含量较高的硫苷组分。 展开更多
关键词 菜薹 基因型 硫代葡萄糖苷 组分 含量 HPLC
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芥菜加工过程冲味形成机制及其芥子苷酶特性研究
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作者 高倩妮 杜传来 +2 位作者 邹小欠 杨婷婷 魏敏 《食品科技》 北大核心 2018年第10期90-97,共8页
为了解根用芥菜腌制过程主要风味物质尤其是冲味形成机制及其变化,为企业大规模生产腌制冲菜提供理论支持。通过对根用芥菜腌制过程中前体物质硫代葡萄糖苷含量、内源芥子苷酶特性在腌制过程中变化研究,GC-MS分离鉴定芥菜腌制加工过程... 为了解根用芥菜腌制过程主要风味物质尤其是冲味形成机制及其变化,为企业大规模生产腌制冲菜提供理论支持。通过对根用芥菜腌制过程中前体物质硫代葡萄糖苷含量、内源芥子苷酶特性在腌制过程中变化研究,GC-MS分离鉴定芥菜腌制加工过程主要风味物质、采用半内标定量法测定冲味物质异硫氰酸烯丙酯含量变化,来分析芥菜在腌制过程中主要风味物质尤其是冲味的形成及其变化。其结果表明:硫代葡萄糖苷在内源水解酶芥子苷酶作用下水解产生的异硫氰酸烯丙酯是芥菜首要辛辣味的来源;加工过程中内源水解酶活性不断下降,其最适温度为50℃,最适pH为6左右,0.5%的食盐就会抑制酶活,一定浓度的Vc会激活内源酶活性,Vc最适浓度为10mg/mL,酶活力到达34.12U;脱水、食醋的添加二次腌制对芥菜独特冲味有明显的影响。 展开更多
关键词 根用芥菜 异硫氰酸烯丙酯(AITC) GC-MS 硫代葡萄糖苷 芥子苷酶
不同品种芸薹属蔬菜中硫代葡萄糖苷含量的比较分析
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作者 姚小桐 张润芝 +3 位作者 许宁 张春怡 王雪蓉 李淑敏 《北方园艺》 北大核心 2018年第21期30-36,共7页
以4种芸薹属蔬菜为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)对芸薹属蔬菜中硫苷的含量及种类进行测定,以期为芸薹属蔬菜的合理轮作种植模式提供参考依据。结果表明:在"二道眉"芥菜的根、叶和雪里红中分别检测到了15、16、13种硫苷,均以2-丙... 以4种芸薹属蔬菜为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)对芸薹属蔬菜中硫苷的含量及种类进行测定,以期为芸薹属蔬菜的合理轮作种植模式提供参考依据。结果表明:在"二道眉"芥菜的根、叶和雪里红中分别检测到了15、16、13种硫苷,均以2-丙烯基硫苷为主,分别占其总量的89.23%、91.71%和75.23%;而"小花英"芥菜根、叶和油菜中分别检测到了13、12、14种硫苷,主要以3-丁烯基为主,分别占其总量的30.25%、38.11%和91.80%。在4种芸薹属蔬菜中,"二道眉"芥菜根中硫苷总量最高,而"小花英"芥菜根中含量最低。不同种类的芸薹属蔬菜以及相同品种的不同基因型和同一品种的不同器官中硫苷含量和种类均有差异。 展开更多
关键词 硫代葡萄糖苷 芸薹属蔬菜 高效液相色谱
硫式脱毒菌株的筛选及其发酵菜籽粕的效果 预览 被引量:3
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作者 吴正可 刘国华 +3 位作者 蔡辉益 常文环 郑爱娟 张姝 《动物营养学报》 CSCD 北大核心 2018年第1期313-320,共8页
本试验旨在筛选可用于菜籽粕脱毒的菌株并探讨其发酵菜籽粕的效果。以菜籽粕中主要抗营养因子硫甙为唯一碳源,从发酵青贮与土壤混合液中分离出54株在筛选培养基上生长情况良好的菌株进行分离纯化,以硫甙降解率为因变量进行复筛,初步得到... 本试验旨在筛选可用于菜籽粕脱毒的菌株并探讨其发酵菜籽粕的效果。以菜籽粕中主要抗营养因子硫甙为唯一碳源,从发酵青贮与土壤混合液中分离出54株在筛选培养基上生长情况良好的菌株进行分离纯化,以硫甙降解率为因变量进行复筛,初步得到5株硫甙降解率大于30%的菌株。通过菜籽粕固态发酵培养基进行单菌株发酵试验,得到1株硫甙降解率达23.69%的菌株A9,对菌株A9进行形态学观察和16S r DNA序列测定与分析,确定菌株A9为嗜酸乳杆菌,并将其与酿酒酵母、枯草芽孢杆菌进行菜籽粕混菌发酵。结果表明,混菌发酵后的菜籽粕硫甙含量由37.48μmol/g降低到25.96μmol/g,降解率为30.73%;粗蛋白质含量由38.41%提高到45.44%(P〈0.05);蛋白质结构发生改变,蛋白质分子质量变小,多肽含量由0.84%提高到2.62%(P〈0.05);混菌发酵后的菜籽粕呈黄褐色蓬松状,有浓郁的酸香味,总酸含量由1.01%提高到3.91%(P〈0.05)。由此可见,混菌发酵后的菜籽粕营养价值与风味得到了有效地改善。 展开更多
关键词 硫甙 脱毒 发酵 菜籽粕 营养价值 风味
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叶面喷施甲硫氨酸对白菜生长和硫苷含量的影响 预览 被引量:1
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作者 颜廷帅 陈日远 +1 位作者 杨伟 时立波 《河北农业科学》 2018年第4期51-52,55共3页
为了提高白菜品质,以喷施清水为对照 (CK),研究了叶面喷施不同浓度 (2、50 和 100 mg/L)的甲硫氨酸对白菜鲜重和硫苷含量的影响.结果表明:喷施甲硫氨酸处理的白菜鲜重均〈CK,指标值随着喷施浓度的增加而逐渐降低,其中,2 和 50 mg/L... 为了提高白菜品质,以喷施清水为对照 (CK),研究了叶面喷施不同浓度 (2、50 和 100 mg/L)的甲硫氨酸对白菜鲜重和硫苷含量的影响.结果表明:喷施甲硫氨酸处理的白菜鲜重均〈CK,指标值随着喷施浓度的增加而逐渐降低,其中,2 和 50 mg/L 浓度处理与 CK 差异不显著,100 mg/L 浓度处理的指标值较 CK 显著降低;白菜硫苷含量均显著〉CK,指标值随着喷施浓度的增加而逐渐降低,2、50 和100 mg/L 浓度处理的白菜硫苷含量分别为 CK的1.57 倍、1.32 倍和 1.29 倍,且不同浓度处理的差异均达到了显著水平.本研究条件下,甲硫氨酸叶面喷施的最佳浓度为 2 mg/L,不仅对提高白菜硫苷含量效果最好,且对白菜鲜重无明显影响. 展开更多
关键词 甲硫氨酸 硫代葡萄糖苷 白菜
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Variation and Correlation of Erucic Acid,Oleic Acid and Glucosinolate Contents in Brassica rapa Seeds 预览
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作者 Entang TIAN Hailun LIANG +3 位作者 Junjun WANG Jun GUO Huilin CAO Shuchun LIN 《亚洲农业研究:英文版》 2018年第6期52-55,共4页
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基于气味指纹图谱的玛咖品质快速鉴定方法 预览 被引量:1
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作者 党艳婷 苑鹏 +7 位作者 夏凯 韩晓峰 刘士伟 赵可心 周文萱 温霖 李爱民 段胜林 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第6期291-297,共7页
以玛咖为研究对象,通过高效液相色谱和电子鼻分别测定24个产区36个玛咖样品中芥子油苷的总含量和气味传感器的响应值原始数据。基于玛咖样品中芥子油苷的总含量和传感器响应值的相关性分析结果,采用软独立建模分析(softindependentmodel... 以玛咖为研究对象,通过高效液相色谱和电子鼻分别测定24个产区36个玛咖样品中芥子油苷的总含量和气味传感器的响应值原始数据。基于玛咖样品中芥子油苷的总含量和传感器响应值的相关性分析结果,采用软独立建模分析(softindependentmodelingclassanalogy,SIMCA)算法建立玛咖品质快速鉴定模型。结果表明:T30/1、P30/1、P30/2三根传感器与芥子油苷含量之间存在显著相关性,根据3根传感器建立的SIMCA模型可以将不同玛咖样品分为3个等级:一等品(芥子油苷含量≥10mg/g)、二等品(5mg/g≤芥子油苷含量<10mg/g)、三等品(芥子油苷含量<5mg/g)。运用电子鼻气味检测数据结合SIMCA模型可以快速鉴别玛咖的等级,还可推测出所测样品中芥子油苷的含量区间。 展开更多
关键词 玛咖 芥子油苷 品质 电子鼻 气味指纹图谱 软独立建模分析
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不同干燥方式与粉碎粒度对玛咖活性成分和气味影响的研究 预览
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作者 李爱民 夏凯 +7 位作者 郝俊冉 温霖 苑鹏 党艳婷 赵可心 李志军 高晓冬 段盛林 《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心 2018年第2期121-128,共8页
以玛咖为研究对象,比较自然干燥、热风干燥和冷冻干燥等干燥方式对玛咖中芥子油苷、玛咖酰胺和玛咖烯的影响.通过超微粉碎技术制备获得200目、500目、800目和1000目的玛咖粉.采用电子鼻和扫描电镜对玛咖干燥粉碎过程中感官气味和表面颗... 以玛咖为研究对象,比较自然干燥、热风干燥和冷冻干燥等干燥方式对玛咖中芥子油苷、玛咖酰胺和玛咖烯的影响.通过超微粉碎技术制备获得200目、500目、800目和1000目的玛咖粉.采用电子鼻和扫描电镜对玛咖干燥粉碎过程中感官气味和表面颗粒特性进行评价.结果表明,自然干燥和热风干燥能够兼顾玛咖中芥子油苷的保留和玛咖酰胺的富集,同时能够较好地保持感官气味,是较为理想的干燥方法.超微粉碎能够保留芥子油苷同时改善感官气味,但不利于玛咖酰胺的富集. 展开更多
关键词 玛咖 超微粉碎 干燥工艺 芥子油苷 玛咖酰胺
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黑芥子酶固定化在制备莱菔素中的应用
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作者 程立 李思彤 袁其朋 《中国科学:化学》 CSCD 北大核心 2018年第6期676-682,共7页
硫代葡萄糖苷-黑芥子酶体系是一种广泛存在于十字花科植物中的抗虫体系.在植物细胞被破碎之后,硫代葡萄糖苷会与内源的黑芥子酶相接触,并被其降解成为可以抗虫的异硫氰酸酯类化合物.异硫氰酸酯类化合物在近年来还被发现具有很好的抗癌活... 硫代葡萄糖苷-黑芥子酶体系是一种广泛存在于十字花科植物中的抗虫体系.在植物细胞被破碎之后,硫代葡萄糖苷会与内源的黑芥子酶相接触,并被其降解成为可以抗虫的异硫氰酸酯类化合物.异硫氰酸酯类化合物在近年来还被发现具有很好的抗癌活性,其中抗癌活性最高的化合物之一就是从中药莱菔子中提取的莱菔素.但是,使用内源性的黑芥子酶酶解硫代葡萄糖苷时,原料中的杂酶会导致大部分底物转化为副产物腈类,不仅导致产量大幅度降低,而且为后续的纯化带来困难.本文开发出了使用纯化并固定化后的黑芥子酶生产莱菔素的工艺,使得底物转化率从10%-30%稳定提高到80%以上,不仅提高了产量,而且降低了对提取原料的要求. 展开更多
关键词 硫代葡萄糖苷 黑芥子酶 异硫氰酸酯 莱菔素
白菜型油菜种子芥酸、油酸和硫苷含量的变异及相关性 预览
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作者 田恩堂 梁海伦 +3 位作者 王均军 郭君 曹慧琳 林树春 《贵州农业科学》 CAS 2017年第1期22-25,共4页
为筛选及鉴定优异育种资源,为白菜型油菜育种提供基础材料,利用近红外方法测定84份白菜型油菜的芥酸、油酸和硫苷含量,并分析三者之间的相关性。结果表明:芥酸和油酸含量呈极显著负相关,芥酸和硫苷含量呈极显著正相关,油酸和硫苷... 为筛选及鉴定优异育种资源,为白菜型油菜育种提供基础材料,利用近红外方法测定84份白菜型油菜的芥酸、油酸和硫苷含量,并分析三者之间的相关性。结果表明:芥酸和油酸含量呈极显著负相关,芥酸和硫苷含量呈极显著正相关,油酸和硫苷含量呈极显著负相关;对群体材料进行主成分分析,并提取因子1和因子2进行作图,其中因子1和2分别能解释73.7%和23.2%的表型变异;经聚类分析,有79份材料聚集形成群I,另外有5份特殊变异材料偏离群体。白菜型油菜群体的芥酸、油酸和硫苷含量的变异丰富且存在显著相关性,通过聚类分析筛选出5份(32号、45号、46号、50号、59号)优异的白菜型油菜育种材料。 展开更多
关键词 白菜型油菜 芥酸 油酸 硫苷
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