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保健食品原辅料质量标准的现状和思考 预览
1
作者 林雪 《中国质量与标准导报》 2019年第4期49-52,共4页
食品安全一直是社会关注的焦点,保健食品是一个特定的食品种类,它具有调节人体功能的作用,但不以治疗疾病为目的,适于特定人群食用[1]。随着经济全球化发展,同时不断发展应用新工艺、新技术,食品添加剂、食品原料的种类也在不断创新、... 食品安全一直是社会关注的焦点,保健食品是一个特定的食品种类,它具有调节人体功能的作用,但不以治疗疾病为目的,适于特定人群食用[1]。随着经济全球化发展,同时不断发展应用新工艺、新技术,食品添加剂、食品原料的种类也在不断创新、拓展、应用,对其安全评估、使用管理的要求日益严格。保健食品要确保质量安全,需从产品的源头把握质量。本文分析保健食品原辅料质量标准发展问题和趋势,并通过综合考虑各类原辅料的本身特性、应用工艺及标准要求,提出原辅料质量标准制定的研究。 展开更多
关键词 食品安全 保健食品 原辅料 质量标准
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食品犯罪的行政法基础论析
2
作者 黄晓亮 《法学杂志》 CSSCI 北大核心 2019年第3期51-59,共9页
食品犯罪行为侵犯了国家对食品卫生和安全进行管理的法律秩序,我国《刑法》关于食品犯罪的规定在理论上被界定为法定犯。《刑法修正案(八)》对食品犯罪从原来的卫生标准调整为安全标准,实质上拔高了食品犯罪的入罪门槛;在社会危害性程... 食品犯罪行为侵犯了国家对食品卫生和安全进行管理的法律秩序,我国《刑法》关于食品犯罪的规定在理论上被界定为法定犯。《刑法修正案(八)》对食品犯罪从原来的卫生标准调整为安全标准,实质上拔高了食品犯罪的入罪门槛;在社会危害性程度的界定以及法定刑的设置上仍赋予其以危险方法危害公共安全罪的一些特征,使得食品安全犯罪与危害公共安全犯罪存在混淆。这是因为没有充分地注意和清晰地界分行政法与刑事法在规范食品违法行为上的不同作用,刑事法的规制过于强调和追随行政法对食品违法行为的规制思路,在未来应该予以纠正和调整。 展开更多
关键词 食品卫生 食品安全 公共安全 想象竞合犯
湖北省居民植物性食品中铝的暴露评估
3
作者 吴梦溪 黄文耀 +2 位作者 张颖 郑孝杰 唐琳 《公共卫生与预防医学》 2019年第3期122-124,共3页
目的了解湖北省植物性食品中铝本底含量情况,并对居民来源于植物性食品的铝摄入状况进行暴露评估。方法2013年从湖北省3个市、县,10个镇的集贸市场、临时摊点、农家村户、小商店等随机采集粮谷类、叶菜类、甘蓝类、水果类等11类共393份... 目的了解湖北省植物性食品中铝本底含量情况,并对居民来源于植物性食品的铝摄入状况进行暴露评估。方法2013年从湖北省3个市、县,10个镇的集贸市场、临时摊点、农家村户、小商店等随机采集粮谷类、叶菜类、甘蓝类、水果类等11类共393份样品,按照国家标准GB/T23374-2009《食品中铝的测定电感耦合等离子体质谱法》测定其中的铝含量。将第五次中国总膳食研究(CTDS)中湖北省居民食物消费量数据引入,分别计算植物性食品铝平均暴露量和P97.5水平铝的高端暴露量。结果植物性食品中铝平均含量为(3.07±5.80)mg/kg,调查人群来自植物性食品的平均铝暴露量0.16mg/(d·bw),为每日可耐受暴露量(Acceptable Daily Intake,ADI)的0.57倍,植物性食品铝本底含量在第97.5百分位数的情况下,调查人群总的铝暴露量为0.80mg/(d·bw),为ADI的2.86倍。结论需要关注湖北居民植物性食品中铝食用安全情况,尤其是粮谷中的铝。在此基础上,应纳入其它含铝添加剂食物如油条、包子等调研,进行更加精细和全面的膳食铝健康危害风险评估。 展开更多
关键词 植物性食品 健康危害 暴露评估 食品安全
药食同源莲子的应用研究进展 预览
4
作者 张超文 谢梦洲 +3 位作者 王亚敏 向茗 朱建平 肖作为 《农产品加工》 2019年第3期80-82,86共4页
莲子营养价值丰富,既可药用又可食用,为“药食同源”产品之一。自古以来,莲子都是人们喜爱的滋补品,不仅补益效果佳、来源方便,还可以根据不同的搭配制作出多种类型的莲子保健产品。随着研究的深入,莲子的应用范围日益广泛,已渗透到中... 莲子营养价值丰富,既可药用又可食用,为“药食同源”产品之一。自古以来,莲子都是人们喜爱的滋补品,不仅补益效果佳、来源方便,还可以根据不同的搭配制作出多种类型的莲子保健产品。随着研究的深入,莲子的应用范围日益广泛,已渗透到中医药、保健食品开发、日化用品研发中,且市场开发前景巨大。 展开更多
关键词 莲子 药食同源功能 中医药 保健食品
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一种辅助降脂保健食品功能性及机制研究 预览
5
作者 张桐 马晓燕 +1 位作者 秦梦 任立群 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第10期13-19,共7页
探讨以罗布麻叶、山楂、决明子为主要成分的保健食品在辅助降脂方面的作用及机制。将罗布麻叶、山楂、决明子提取物进行工艺优化,制成罗布麻叶降脂胶囊,根据保健食品的评定办法,复制大鼠混合型高脂血症模型,观察混合型高脂血症大鼠体重... 探讨以罗布麻叶、山楂、决明子为主要成分的保健食品在辅助降脂方面的作用及机制。将罗布麻叶、山楂、决明子提取物进行工艺优化,制成罗布麻叶降脂胶囊,根据保健食品的评定办法,复制大鼠混合型高脂血症模型,观察混合型高脂血症大鼠体重、肝重变化及在30 d和45 d其血清中血脂变化情况;同时,利用蛋白免疫印迹(Western blot)手段,检测组织内含半胱氨酸的天冬氨酸蛋白水解酶(Caspase),包括了Caspase-9、Caspase-3、Cleave Caspase-3蛋白表达量。结果表明:经工艺优化后,浓缩后制备稠膏重49 g,加入12.6 g的糊精,干燥粉碎后重43.8 g,水分为3.04 %,制成罗布麻叶降脂胶囊;罗布麻叶降脂胶囊可改善高脂血症引起的大鼠体重、肝重系数、血脂指标及组织形态异常。同时,罗布麻叶降脂胶囊可能通过调节Caspase家族蛋白表达水平,发挥改善混合型高脂血症作用。 展开更多
关键词 保健食品 脂代谢和肝功能 辅助降脂 药食同源 机制
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中国城市高年级小学生营养知识态度行为现况
6
作者 闫心语 张曼 +6 位作者 李亦斌 张建芬 何海蓉 蔡豪 郭晓晖 张娜 马冠生 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2019年第2期186-189,193共5页
目的了解中国高年级小学生营养知识、态度和行为现状,为相关部门制定学生营养改善政策和计划、开展儿童营养教育提供科学依据。方法采用多阶段分层整群随机抽样方法,从北京、广州、南京、重庆、济南、哈尔滨6个城市的72所小学中随机抽... 目的了解中国高年级小学生营养知识、态度和行为现状,为相关部门制定学生营养改善政策和计划、开展儿童营养教育提供科学依据。方法采用多阶段分层整群随机抽样方法,从北京、广州、南京、重庆、济南、哈尔滨6个城市的72所小学中随机抽取四、五年级小学生12197名作为研究对象,采用自填式问卷收集营养知识、态度、行为等相关信息。结果学生营养态度得分较高[(17.0±2.4)分],但营养知识得分总体偏低[(12.0±6.4)分],饮食行为得分一般[(11.4±2.4)分]。女生营养知识、态度、行为得分高于男生;中心城区学生营养知识、饮食行为得分高于近郊;五年级学生营养知识得分高于四年级(P值均<0.05)。学生总体营养知识知晓率为26.1%,其中对全谷物的营养知晓率最高(73.9%)。学生总体积极营养态度持有率为83.5%,认为营养知识对健康重要的比例最高(97.6%)。学生总体饮食行为的良好率为88.1%,几乎每天都吃早餐的比例最高(88.5%),几乎不吃零食、中式快餐、西式快餐、饮料的比例最高(分别为34.9%,38.0%,46.1%,50.5%)。中心城区、五年级学生更经常吃早餐;女生更经常吃早餐、零食和饮料,而男生更经常吃快餐;郊区学生吃西式快餐、喝饮料次数更少(P值均<0.05)。学生营养知识与态度、营养态度与行为得分呈正相关(P值均<0.05)。结论四、五年级小学生营养态度较积极,但营养知识掌握情况较差,存在一些饮食不良行为;营养知识、态度、行为在不同性别、城区、年级学生间有较大差异。应逐步有针对性地开展校园营养健康教育,引导学生建立健康的生活方式。 展开更多
关键词 健康知识 态度 实践 健康教育 饮食习惯 学生
保健果冻研究现状与展望 预览
7
作者 田华 黄珍 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第4期215-219,共5页
保健果冻是以水果、蔬菜、茶叶或中草药等为原料,适当添加甜味剂、凝胶剂经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻保健食品。保健果冻既具备果冻的清爽嫩滑,又具备果蔬、中草药等物质的营养保健功能,具有广阔的市场前景。... 保健果冻是以水果、蔬菜、茶叶或中草药等为原料,适当添加甜味剂、凝胶剂经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻保健食品。保健果冻既具备果冻的清爽嫩滑,又具备果蔬、中草药等物质的营养保健功能,具有广阔的市场前景。该文就保健果冻生产的凝胶剂和生产工艺进行综述,并介绍蔬菜类、水果类等保健果冻的研究现状,为保健果冻的产业发展提供参考。 展开更多
关键词 保健果冻 凝胶剂 工艺流程 关键技术 保健食品
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保健食品注册与备案管理办法亮点解读 预览
8
作者 田明 陈慧 《中国食物与营养》 2019年第4期39-42,共4页
《食品安全法》于2015年新修订,将保健食品归为特殊食品类管理并首次引入备案制,为了进一步细化保健食品规范管理工作,维护保健食品行业的良好发展,2016年2月原国家食品药品监督管理总局颁发了《保健食品注册与备案管理办法》并于2016年... 《食品安全法》于2015年新修订,将保健食品归为特殊食品类管理并首次引入备案制,为了进一步细化保健食品规范管理工作,维护保健食品行业的良好发展,2016年2月原国家食品药品监督管理总局颁发了《保健食品注册与备案管理办法》并于2016年7月1日起施行。本办法强化保健食品生产经营者义务和法律责任,规范保健食品注册备案工作,为完善保健食品行业的有序运行提供了制度上的保障。本文对保健食品注册与备案办法的亮点进行解读。 展开更多
关键词 保健食品 注册与备案 比较研究
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生活及饮食习惯与急性心肌梗死患者健康素养的关系研究 预览
9
作者 刘环亚 赵立华 +3 位作者 崔春燕 沈婧 张猛 张家安 《实用心脑肺血管病杂志》 2019年第4期21-24,共4页
背景良好的健康素养有利于改善急性心肌梗死(AMI)患者生活质量及身体功能,而生活及饮食习惯与健康素养密切相关,因此探讨生活及饮食习惯与AMI患者健康素养的关系具有重要意义。目的探讨生活及饮食习惯与AMI患者健康素养的关系。方法选取... 背景良好的健康素养有利于改善急性心肌梗死(AMI)患者生活质量及身体功能,而生活及饮食习惯与健康素养密切相关,因此探讨生活及饮食习惯与AMI患者健康素养的关系具有重要意义。目的探讨生活及饮食习惯与AMI患者健康素养的关系。方法选取2016-2017年承德医学院附属医院、白求恩国际和平医院收治的AMI患者120例,采用自制《AMI患者生活、饮食习惯调查表》调查其生活及饮食习惯,其中生活习惯包括吸烟、饮酒、运动、睡眠情况及体质量、血脂血糖、血压测量情况;饮食习惯包括粮谷类、糖类、蛋类、肉类摄入情况。采用《AMI患者健康素养调查问卷》调查所有患者健康素养。生活及饮食习惯与AMI患者健康素养的关系分析采用多因素Logistic回归分析。结果具备与不具备健康素养的AMI患者吸烟、饮酒、运动、睡眠情况,体质量、血糖血脂、血压测量情况及粮谷类、糖类、蛋类、肉类摄入情况比较,差异有统计学意义(P<0.05)。多因素Logistic回归分析结果显示,吸烟、饮酒、运动、睡眠情况,体质量、血糖血脂、血压测量情况,粮谷类、糖类、蛋类、肉类摄入情况与AMI患者健康素养有关(P<0.05)。结论生活及饮食习惯与AMI患者健康素养有关,临床工作人员应帮助AMI患者提高健康素养,促使患者养成良好的生活及饮食习惯以改善生活质量、预后。 展开更多
关键词 心肌梗死 健康素养 饮食习惯 生活习惯 影响因素分析
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儿童健康饮食行为培养需要从小抓起 被引量:1
10
作者 马冠生 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2019年第2期163-166,共4页
饮食行为是在儿童时期发展和形成的,与个体、家庭、学校、社区、社会、文化、政策等因素密切相关。不健康的饮食行为会导致超重肥胖、营养不良等,影响儿童健康。如果得不到有效干预,不健康的饮食行为往往会延续至成年期,影响成年期健康... 饮食行为是在儿童时期发展和形成的,与个体、家庭、学校、社区、社会、文化、政策等因素密切相关。不健康的饮食行为会导致超重肥胖、营养不良等,影响儿童健康。如果得不到有效干预,不健康的饮食行为往往会延续至成年期,影响成年期健康。因此,养成健康的饮食行为必须及早、从小抓起。为促进健康饮食行为,国内外开展了很多干预措施,成效显著。中国应借鉴现有经验,采取综合干预措施,促使儿童形成健康的饮食行为。 展开更多
关键词 健康教育 饮食习惯 儿童
中国城市高年级小学生零食消费现况
11
作者 张曼 闫心语 +6 位作者 李亦斌 何海蓉 蔡豪 郭晓晖 张娜 张建芬 马冠生 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2019年第2期171-174,共4页
目的了解中国高年级小学生零食消费现状,为开展儿童营养教育及制定干预措施提供科学依据。方法采用多阶段分层随机整群抽样方法,从北京、广州、南京、重庆、济南、哈尔滨6个城市的72所小学随机抽取四、五年级小学生1197名作为研究对象,... 目的了解中国高年级小学生零食消费现状,为开展儿童营养教育及制定干预措施提供科学依据。方法采用多阶段分层随机整群抽样方法,从北京、广州、南京、重庆、济南、哈尔滨6个城市的72所小学随机抽取四、五年级小学生1197名作为研究对象,通过自填问卷的方法调查零食消费现状。结果小学生在家里、学校和其他地方吃零食的报告率分别为96.4%,59.4%和75.5%。小学生在家里最常消费的零食前3位依次为新鲜水果蔬菜、奶及奶制品、谷类(72.0%,71.1%,68.6%),在学校最常消费的零食前3位依次是新鲜水果蔬菜、奶及奶制品、谷类(30.0%,28.2%,23.8%),在其他地方最常消费的零食前3位依次是糖果、谷类、饮料(36.6%,36.2%,35.7%)。小学生消费零食原因的前5位依次是好吃、健康/有营养、干净卫生、很多同学喜欢吃和家里人常吃(68.5%,49.3%,42.2%,24.7%,17.8%)。结论四、五年级小学生吃零食现象普遍存在,零食种类不合理。需要开展学生及家长营养教育,促使学生合理消费零食,养成健康饮食行为。 展开更多
关键词 营养状况 健康教育 饮食习惯 学生
高效液相色谱-蒸发光法测定保健品中盐酸氨基葡萄糖的含量
12
作者 宫艳艳 钱亮亮 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第5期1336-1340,共5页
目的建立高效液相色谱-蒸发光法测定一种保健品中盐酸氨基葡萄糖含量的分析方法。方法采用Waters Xbridge Amide柱(4.6mm×150mm,3.5μm),以乙腈:0.2%三乙胺水(V:V,75:25)为流动相,流速为1.0 mL/min,柱温为40℃。蒸发光散射检测器... 目的建立高效液相色谱-蒸发光法测定一种保健品中盐酸氨基葡萄糖含量的分析方法。方法采用Waters Xbridge Amide柱(4.6mm×150mm,3.5μm),以乙腈:0.2%三乙胺水(V:V,75:25)为流动相,流速为1.0 mL/min,柱温为40℃。蒸发光散射检测器检测条件为漂移管温度105℃,载气N2,压力12.5 bar。结果盐酸氨基葡萄糖进样量在0.12886~1.03088μg时与峰面积呈良好线性关系(r2=0.9998),平均加样回收率为101.91%,相对标准偏差为1.43%。结论此方法简单、准确,精密度和重现性良好,可用于保健品中盐酸氨基葡萄糖含量的测定。 展开更多
关键词 保健品 盐酸氨基葡萄糖 高效液相色谱-蒸发光散射检测器
中国保健食品原料管理基本现状及改进建议 预览
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作者 田明 房军 《食品与机械》 北大核心 2019年第1期12-14,119共4页
保健食品原料管理是保健食品注册与备案管理的基础性工作。文章梳理了中国保健食品原料管理的现状,通过实地调研揭示了中国保健食品原料管理存在的问题并提出改进建议。
关键词 保健食品 原料管理 基本现状 问题建议
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QuEChERS法结合液相色谱-串联质谱测定保健食品中50种非食用添加物 预览
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作者 胡胜杰 李优 +5 位作者 周莹 伊雄海 邓晓军 陈沁 徐敦明 钮冰 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期701-711,共11页
建立了液相色谱-串联质谱法测定保健食品中50种非食用添加物的分析方法。样品经甲醇提取,QuEChERS法净化,Agilent Phoroshell SB C 18 柱(150 mm×3.0 mm, 2.7 μm)分离,并以0.1%(v/v)甲酸水溶液与乙腈为流动相,梯度洗脱,电喷雾正... 建立了液相色谱-串联质谱法测定保健食品中50种非食用添加物的分析方法。样品经甲醇提取,QuEChERS法净化,Agilent Phoroshell SB C 18 柱(150 mm×3.0 mm, 2.7 μm)分离,并以0.1%(v/v)甲酸水溶液与乙腈为流动相,梯度洗脱,电喷雾正离子模式和负离子模式同时扫描,多反应监测模式(MRM)检测。结果表明,50种化合物均得到较好的分离,线性范围内基质匹配标准溶液的线性关系良好( r^2>0.99)。方法的检出限(LOD, S/N ≥3)与定量限(LOQ, S/N ≥10)分别为0.010~1 mg/kg 和0.02~2 mg/kg 。考察了50种非食用添加物在5种典型保健食品基质(口服液、片剂、膏剂、丸剂、胶囊)中的加标回收率,在1 LOQ、2 LOQ、10 LOQ加标水平的平均回收率为63.1%~115.7%,相对标准偏差(RSD)均不大于8.9%( n =6)。该方法简单、灵敏度高且实用性强,适用于保健食品中50种非食用添加物的确证。 展开更多
关键词 液相色谱-串联质谱 QUECHERS 非食用添加物 保健食品
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液相色谱-四级杆-静电轨道阱高分辨质谱法测定保健食品中降压类药物
15
作者 赵孔祥 柴铭骏 +2 位作者 宋旭 刘旸 葛宝坤 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第11期3481-3487,共7页
目的建立一种液相色谱-四级杆-高分辨质谱仪测定保健食品中11种降压类药物的分析方法。方法采用甲醇-水混合溶液超声提取,滤膜过滤,采用0.1%甲酸和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,质谱(ESI+)采用全扫描(fullscan)+数据依赖MS2(ddMS2)检测... 目的建立一种液相色谱-四级杆-高分辨质谱仪测定保健食品中11种降压类药物的分析方法。方法采用甲醇-水混合溶液超声提取,滤膜过滤,采用0.1%甲酸和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,质谱(ESI+)采用全扫描(fullscan)+数据依赖MS2(ddMS2)检测模式对降压类药物进行监测,根据母离子及子离子精确质量数进行定性与定量分析。结果11种降压药分离完全,线性范围均为2.0~100μg/L,相关系数(r2)均不低于0.9915,平均回收率为72.4%~97.1%,相对标准偏差为5.0%~13.9%,液体类样品定量限为0.5~2.5μg/kg,固体类样品定量限为2.5~12.5μg/kg。结论该方法快速、灵敏,适合测定保健食品中降压类药物。 展开更多
关键词 液相色谱法 静电轨道阱 高分辨质谱法 保健食品 降压类 非法添加
保健食品中违禁药品的检测方法
16
作者 王健 薛菲 郭凯蕾 《智慧健康》 2019年第4期49-50,53共3页
保健食品是一类以提高人民生活水平,满足人们对健康需求的一类食品。近年来依旧存在保健食品中添加违禁化学药物的现象,而且为了逃避检查,添加方式愈加隐蔽,监管检查工作形势严峻。因此,简便、准确、灵敏、快速的检查方法为工作的迫切... 保健食品是一类以提高人民生活水平,满足人们对健康需求的一类食品。近年来依旧存在保健食品中添加违禁化学药物的现象,而且为了逃避检查,添加方式愈加隐蔽,监管检查工作形势严峻。因此,简便、准确、灵敏、快速的检查方法为工作的迫切需求。本文将综述近年来检测保健品中违禁药物的方法以期为选择合适的检查方法提供帮助。 展开更多
关键词 保健食品 违禁药物 检查方法
超高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健食品中15种非法添加降糖化学药物
17
作者 杨庆懿 杨柳 +2 位作者 王凯 王芳斌 孙桂芳 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第7期2038-2042,共5页
目的建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定保健食品中15种非法添加降糖化学药物的方法。方法样品采用乙腈超声提取,采用UPLC-MS/MS进行检测,以Atlanti... 目的建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定保健食品中15种非法添加降糖化学药物的方法。方法样品采用乙腈超声提取,采用UPLC-MS/MS进行检测,以Atlantis?dC15 (2.1 mm×150 mm, 3μm)为色谱柱, 0.1%甲酸水溶液(A)-乙腈(B)为流动相,梯度洗脱程序为0~3min,90%A;3~15min,90%~60%A;15~28min,60%~0%A;28~29min, 0%A;29~30 min, 0~90%A;30~31 min, 90%A);体积流量0.3 mL/min,柱温40℃,进样体积5μL。选择ESI离子源,多反应监测模式(multiple reaction monitoring, MRM),通过比较MRM通道中样品峰与对照品峰的分子离子峰,二级碎片离子峰等信息确定添加的化学药。结果 15种化学药物的线性范围宽,相关性好,r≥0.995,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为1.58%~5.12%(n=6);加标浓度为20、100、200 ng/mL时,回收率为81.0%~120.1%,检出限为0.010~0.120μg/g,定量限在0.034~0.39μg/g。应用该方法对48批样品进行了检测,其中有2批次样品中检出盐酸苯乙双胍和格列本脲。结论本方法专属性强,灵敏度高,适合用于保健食品中非法添加15种降糖化学药物的快速检测。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 保健食品 降糖化学药物 非法添加
滴定分析法和分光光度法测定保健食品中D-氨基葡萄糖盐酸盐含量 预览
18
作者 骆治琼 《化工设计通讯》 CAS 2019年第7期111-112,共2页
目的:探讨分析滴定分析法与分光光度法测定保健食品D-氨基葡萄糖盐酸盐含量的价值。方法:选择市面上8个不同批准文号保健食品样品,采取滴定分析法、分光光度法进行检测,对于上述两种检测方法回收率、精密度以及检测结果进行对比。结果:... 目的:探讨分析滴定分析法与分光光度法测定保健食品D-氨基葡萄糖盐酸盐含量的价值。方法:选择市面上8个不同批准文号保健食品样品,采取滴定分析法、分光光度法进行检测,对于上述两种检测方法回收率、精密度以及检测结果进行对比。结果:两种实验方法进行保健食品中D-氨基葡萄糖盐酸盐含量测定在实验结果、回收率以及精密度方面无显著差异,差异无统计学意义(P>0.05)。结论:测定保健食品D-氨基葡萄糖盐酸盐含量,两种检测方法均具有较高回收率和精密度,并且能够实验自动化检测、操作简便,对于保健食品大批量检测具有着较大的临床应用价值。 展开更多
关键词 滴定分析法 分光光度法 D-氨基葡萄糖盐酸盐 保健食品
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超高效液相色谱-四极杆/飞行时间高分辨质谱法用于保健食品中6种非法添加降脂类药物的快速筛查与定量分析
19
作者 王小兵 李启艳 +1 位作者 冉金凤 冷佳蔚 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第5期1214-1219,共6页
目的建立超高效液相色谱-四极杆/飞行时间高分辨质谱法快速测定保健食品中烟酸、辛伐他汀、美伐他汀、洛伐他汀、去羟基洛伐他汀和洛伐他汀羟酸钠盐的方法。方法采用Waters ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱,以0.1%甲酸(V:V)-甲醇为流动相梯... 目的建立超高效液相色谱-四极杆/飞行时间高分辨质谱法快速测定保健食品中烟酸、辛伐他汀、美伐他汀、洛伐他汀、去羟基洛伐他汀和洛伐他汀羟酸钠盐的方法。方法采用Waters ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱,以0.1%甲酸(V:V)-甲醇为流动相梯度洗脱,流速0.3 mL/min,柱温35℃,在电喷雾离子源、正离子模式下,以多反应监测方式检测6种非法添加降脂类药物。结果 6种化合物标准品溶液浓度和检测响应的线性关系良好,其相关系数r均大于0.998;检出限在0.56~50.10ng/mL,定量限在1.67~100.20ng/mL,方法准确度、精密度、重复性均可满足要求。结论该方法简单、准确、高效,可用于保健食品中6种降脂类药物的快速筛查和定量测定。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-四极杆/飞行时间高分辨质谱法 非法添加 保健食品 降脂类药物 快速筛查
荷移反应法快速筛查保健护胃粉中非法添加的质子泵抑制剂 预览
20
作者 陈乃江 李玲 李姮 《中国处方药》 2019年第3期42-43,共2页
目的建立筛查护胃类保健食品中非法添加质子泵抑制剂的高敏快速鉴别反应方法。方法基于质子泵抑制剂能与冰醋酸(HAC)发生荷移络合反应或者与7,7,8,8,-四氰基对苯醌(TCNQ)在乙腈中生成电荷转移络合物。结果两种荷移络合反应现象明显,颜... 目的建立筛查护胃类保健食品中非法添加质子泵抑制剂的高敏快速鉴别反应方法。方法基于质子泵抑制剂能与冰醋酸(HAC)发生荷移络合反应或者与7,7,8,8,-四氰基对苯醌(TCNQ)在乙腈中生成电荷转移络合物。结果两种荷移络合反应现象明显,颜色分明,配合使用可以用于初筛定性;同时络合产物吸光度与质子泵抑制剂浓度线性关系良好,可以用于定量分析。结论两种荷移反应方法操作简单,灵敏度高,专属性强,可同时满足定性检查和定量分析的要求。 展开更多
关键词 荷移反应 质子泵抑制剂 保健食品 快速筛查
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