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蜜蜂肠道纳豆发酵菌株的分离与鉴定 预览
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作者 徐艳 陈芳 +3 位作者 严文东 王淼 李腾 董坤 《蜜蜂杂志》 2017年第4期11-13,共3页
蜜蜂肠道中的细菌种类丰富,其中的芽孢杆菌是优势菌。对东方蜜蜂肠道、西方蜜蜂肠道、市售纳豆产品、纳豆发酵粉中细菌进行分离与纯化,获得6株芽孢杆菌,通过传统培养进行形态学分析及16S rDNA测序比对,结果表明:蜜蜂肠道中与纳豆产品... 蜜蜂肠道中的细菌种类丰富,其中的芽孢杆菌是优势菌。对东方蜜蜂肠道、西方蜜蜂肠道、市售纳豆产品、纳豆发酵粉中细菌进行分离与纯化,获得6株芽孢杆菌,通过传统培养进行形态学分析及16S rDNA测序比对,结果表明:蜜蜂肠道中与纳豆产品中存在2种相似菌株,分别是解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),这2种菌都可用于纳豆的发酵生产。 展开更多
关键词 蜜蜂肠道 解淀粉芽孢杆菌 枯草芽孢杆菌 鉴定
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