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枳椇果梗自源性富硒乳酸菌的筛选
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作者 董晓芬 胡仲秋 +2 位作者 魏建平 袁亚宏 岳田利 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第5期8-14,共7页
筛选一株富硒能力强且适宜发酵枳椇液的乳酸菌菌株,为开发富硒乳酸菌发酵型枳椇营养液提供理论基础和技术支撑。从枳椇表面分离鉴定出39株乳酸菌,以产酸能力、耐硒能力为指标进行初筛,以耐酸耐胆盐能力、富硒率为指标进行复筛,以期得到... 筛选一株富硒能力强且适宜发酵枳椇液的乳酸菌菌株,为开发富硒乳酸菌发酵型枳椇营养液提供理论基础和技术支撑。从枳椇表面分离鉴定出39株乳酸菌,以产酸能力、耐硒能力为指标进行初筛,以耐酸耐胆盐能力、富硒率为指标进行复筛,以期得到一株优势富硒菌株并对其生长特性进行研究。结果表明:12号菌株为屎肠球菌(Enterococcus faecium),其可将枳椇液的pH降低1.23±0.05,能够耐受10μg/mL的亚硒酸钠溶液,经pH2.5酸处理和0.3%胆盐处理后的活菌浓度大于1×10^6cfu/mL;在接种量为1%(v/v)、亚硒酸钠质量浓度为10μg/mL、36℃培养24h条件下的富硒率达39.06%;最适生长温度为35℃,培养3h左右后进入对数生长期,15h进入稳定期,培养时间应控制在15~18h为宜。 展开更多
关键词 分离鉴定 筛选 富硒 屎肠球菌 枳椇
葛根、枳椇子对于解酒功效的协同作用功能评价 预览
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作者 何会 陈爱丽 陈伊锴 《临床医药文献电子杂志》 2019年第37期10-11,13共3页
本文研究了葛根、枳椇子单方及复方不同剂量的解酒效果以及解酒机制。结果显示:与模型对照组比较,枳椇子葛根中剂量复方可通过减少乙醇诱导的睡眠时间、降低醉酒率而增强动物对酒精的耐受,且作用强于其他组,差异有统计学意义(P<0.05)... 本文研究了葛根、枳椇子单方及复方不同剂量的解酒效果以及解酒机制。结果显示:与模型对照组比较,枳椇子葛根中剂量复方可通过减少乙醇诱导的睡眠时间、降低醉酒率而增强动物对酒精的耐受,且作用强于其他组,差异有统计学意义(P<0.05);结果显示枳椇子葛根中剂量复方可以明显降低急性酒精中毒小鼠4h血乙醇含量,差异有统计学意义(P<0.05),促进乙醛的生成并降低2h及4h血乙醛的浓度,差异有统计学意义(P<0.05);人体呼气乙醇含量检测结果显示,观察组即枳椇子葛根复方中剂量组酒后60min的乙醇代谢率与模型对照组相比,人体内的乙醇代谢了33%,差异有统计学意义(P<0.05);120min后观察组与模型对照组相比,乙醇代谢了43%,差异有统计学意义(P<0.05),在本试验条件下,枳椇子葛根中剂量复方能够降低醉酒小鼠血清中的乙醇、乙醛含量,降低醉酒率,能明显加快志愿者酒后的乙醇代谢速度,说明该配方具有解酒醒酒功效。 展开更多
关键词 枳椇子 葛根 提取物 醉酒小鼠 解酒作用 实验研究
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拐枣氨基酸测定及其糖的制备工艺 预览
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作者 谢勇 杨银 +2 位作者 徐智虎 田海勇 施伽 《铜仁学院学报》 2018年第9期24-29,共6页
为了探究拐枣的营养成分,采用HPLC法测定其氨基酸种类及含量,并将其制备成具有拐枣风味的糖果。以拐枣和大米花为主原料,考察拐枣糖浆添加量、白砂糖添加量、焦糖化温度及时间对拐枣糖感官评分的影响。在单因素试验基础上,采用Box-Behn... 为了探究拐枣的营养成分,采用HPLC法测定其氨基酸种类及含量,并将其制备成具有拐枣风味的糖果。以拐枣和大米花为主原料,考察拐枣糖浆添加量、白砂糖添加量、焦糖化温度及时间对拐枣糖感官评分的影响。在单因素试验基础上,采用Box-Behnken试验设计优化拐枣糖的加工工艺。结果显示:拐枣中的蛋白中含有除丝氨酸、天冬酰胺及谷氨酰胺外的17种氨基酸,氨基酸总量为3740.9mg/100g(干重),必需氨基酸含量为1287.15mg/100g,占比34.41%;拐枣糖的最优工艺为:大米花50g,白砂糖4.0g、拐枣糖浆8.4g、焦糖化温度247℃、焦糖化时间39s、甜菊糖苷0.01~0.012g、花生仁4~5g,此条件下拐枣糖的平均感官评分为(88±0.82)分,且感官综合品质较佳。 展开更多
关键词 拐枣 糖浆 氨基酸 焦糖化反应 美拉德反应
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枳椇多糖的分级醇沉及其免疫调节活性的研究 预览 被引量:1
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作者 蔡冰洁 汪苗苗 刘咏 《合肥工业大学学报:自然科学版》 北大核心 2018年第6期852-858,共7页
文章采用醇沉分级法来获取和纯化枳椇多糖,并研究各组分的理化性质及免疫调节活性。从枳椇肉质果柄中提取粗多糖,用蒸馏水洗脱过DEAE纤维素柱后进行分级醇沉,获得了醇沉组分HDP1-1、HDP1-2和HDP1-3,研究了其化学成分、单糖组成、分子量... 文章采用醇沉分级法来获取和纯化枳椇多糖,并研究各组分的理化性质及免疫调节活性。从枳椇肉质果柄中提取粗多糖,用蒸馏水洗脱过DEAE纤维素柱后进行分级醇沉,获得了醇沉组分HDP1-1、HDP1-2和HDP1-3,研究了其化学成分、单糖组成、分子量分布、红外吸收特征峰及其对巨噬细胞的免疫调节活性。结果表明,总糖质量分数分别为(97.26±0.17)%、(92.90±1.02)%和(95.48±2.45)%;HDP1-1是分子量为2 187kDa的均一性多糖,由半乳糖组成;HDP1-2和HDP1-3主要由葡萄糖、鼠李糖和半乳糖组成,其中HDP1-3还含有少量木糖;红外光谱分析表明各醇沉组分均具有多糖的特征吸收峰。免疫调节活性实验表明,HDP1-3在巨噬细胞增殖、NO产量和中性红吞噬实验中,比其他2个组分对巨噬细胞的刺激作用更强。 展开更多
关键词 枳椇 多糖 分级醇沉 醇沉组分 免疫调节活性
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枳椇果醋发酵工艺优化研究 预览
5
作者 欧阳剑 王晶 《农产品加工(下)》 2018年第9期26-28,共3页
以野生枳椇为原料,通过单因素试验和正交试验,对枳椇保健醋发酵工艺条件进行研究与优化,考查了醋酸菌接种量、发酵温度、发酵时间3个因素对醋酸含量的影响,得到了枳椇保健醋加工的最佳工艺参数。结果表明,枳椇保健醋醋酸发酵的最优工艺... 以野生枳椇为原料,通过单因素试验和正交试验,对枳椇保健醋发酵工艺条件进行研究与优化,考查了醋酸菌接种量、发酵温度、发酵时间3个因素对醋酸含量的影响,得到了枳椇保健醋加工的最佳工艺参数。结果表明,枳椇保健醋醋酸发酵的最优工艺条件为枳椇果浆糖度调整至14%,初始pH值为4.0,接入0.12%酒用活化酵母,酒精发酵温度32℃,酒精发酵时间7 d,枳椇酒醪酒精度为6.2%;接入9%醋酸菌,醋酸发酵温度36℃,醋酸发酵时间10 d,酿制的枳椇醋具有食醋清香和枳椇果香,酸味柔和、风味独特、酸甜爽口。 展开更多
关键词 枳椇 发酵 醋酸菌 正交试验
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拐枣藤茶软糖的配方工艺优化
6
作者 刘燕玉 张江湖 +1 位作者 刘庆庆 谢勇 《食品工业》 北大核心 2018年第5期61-65,共5页
为了获得拐枣藤茶软糖(Hovenia dulcis-Ampelopsis grossedentata soft candies,HASC)的最佳配方,以感官品质为评价指标,采用Plackett-Burman设计及Box-Behnken响应面法寻找并优化HASC的主要因素,并利用非线性模型预测其最佳配方工艺... 为了获得拐枣藤茶软糖(Hovenia dulcis-Ampelopsis grossedentata soft candies,HASC)的最佳配方,以感官品质为评价指标,采用Plackett-Burman设计及Box-Behnken响应面法寻找并优化HASC的主要因素,并利用非线性模型预测其最佳配方工艺。结果表明:蔗糖添加量、藤茶粉添加量及复合胶添加量对HASCD感官品质的影响显著,二次回归模型复相关系数r^2=0.937 4,最佳配方为每100 m L拐枣糖浆中添加蔗糖20 g、复合胶(明胶与卡拉胶质量比3︰1)3.5 g、藤茶粉1.0 g、柠檬酸0.07 g、玉米淀粉6 g,最高理论感官评分为87.8,实际值为88.9,相对误差为1.3%。说明所得HASC配方可靠,品质特性良好。 展开更多
关键词 拐枣 藤茶 软糖 Plackett-Burman试验设计
鲜拐枣汁对酒精致急性肝损伤小鼠的保护作用研究
7
作者 李寒冰 吴宿慧 +4 位作者 王凌潇 齐月娟 押卢行 张梦鸶 范宇轩 《中药药理与临床》 CSCD 北大核心 2018年第4期108-113,共6页
目的:研究鲜拐枣汁对酒精致急性肝损伤小鼠的保护作用及潜在机制,为鲜药材的合理开发及临床应用提供可靠的理论依据与技术支撑。方法:雄性SPF级ICR小鼠80只随机分为空白组、模型组、益肝灵组(给药剂量为0. 054g/kg)、鲜拐枣汁4. 0、... 目的:研究鲜拐枣汁对酒精致急性肝损伤小鼠的保护作用及潜在机制,为鲜药材的合理开发及临床应用提供可靠的理论依据与技术支撑。方法:雄性SPF级ICR小鼠80只随机分为空白组、模型组、益肝灵组(给药剂量为0. 054g/kg)、鲜拐枣汁4. 0、8. 0g(生药质量)/kg组,每组16只。除空白对照组外,其余各组均用56°北京红星二锅头酒按0. 15ml/10g的剂量造酒精性肝损伤模型。同日下午相同体积分别给予益肝灵药液、鲜拐枣汁,空白组和模型组同时灌胃等量双蒸水。共10天。期间,对体重、醉酒潜伏期和醒酒时间、自主活动和痛觉、肝脏病理、γ-谷氨酰转移酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶活力及NF-κB、IL-6、TLR4浓度、盲肠内容物的革兰氏染色及细菌培养进行观察与测定。结果:鲜拐枣汁8. 0g/kg及4. 0g/kg剂量均可显著改善小鼠醉酒出现的反应迟缓、行动不稳、自主活动能力降低等现象,可显著延长小鼠醉酒和醒酒时间,降低酒精对肝脏的损伤作用,使肝脏病变好转,同时显著降低急性肝损伤小鼠肠道中G-如大肠杆菌,增加G+如双歧杆菌、乳酸杆菌数量,血清中NF-κB及IL-6的含量亦显著降低。结论:鲜拐枣汁对酒精致急性肝损伤小鼠的保护作用可能是通过肝肠轴对肠道菌群的影响及TLRs通路的调节实现的,但其物质基础还有待深入研究。 展开更多
关键词 拐枣 酒精性肝损伤 肠道菌群 TLR4 NF-κB
拐枣的功效成分及加工利用 预览
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作者 王婷婷 李华 +1 位作者 王华 苑伟 《中国食物与营养》 2018年第10期20-25,共6页
拐枣是中国稀有的野生和半野生食物资源,不仅含有多种营养成分,还含有酚类化合物、三萜皂苷、活性多糖和生物碱等生物活性成分,这些成分具有抗氧化、解酒保肝、降糖减脂的功效,与人体健康密切联系。本文对近年来拐枣的营养活性成分、作... 拐枣是中国稀有的野生和半野生食物资源,不仅含有多种营养成分,还含有酚类化合物、三萜皂苷、活性多糖和生物碱等生物活性成分,这些成分具有抗氧化、解酒保肝、降糖减脂的功效,与人体健康密切联系。本文对近年来拐枣的营养活性成分、作用功效及其加工利用等方面进行综述。 展开更多
关键词 拐枣 营养成分 活性成分 抗氧化 保健食品
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响应面与酶法优化拐枣膳食纤维的提取工艺 预览 被引量:2
9
作者 卢忠英 王云洋 +2 位作者 鲁道旺 陈仕学 姚元勇 《食品研究与开发》 北大核心 2017年第21期24-28,共5页
酶解时间、pH值、酶用量4个单因素试验基础上,利用Box-Behnken的中心组合设计原理进行响应面设计优化提取工艺参数。结果表明:拐枣中可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)得率最佳提取工艺条件为酶解温度60 ℃,酶解时间70 ... 酶解时间、pH值、酶用量4个单因素试验基础上,利用Box-Behnken的中心组合设计原理进行响应面设计优化提取工艺参数。结果表明:拐枣中可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)得率最佳提取工艺条件为酶解温度60 ℃,酶解时间70 min,pH值为5.0,酶用量0.6 %。拐枣中SDF得率可达14.22 %,与SDF的提取理论值比较,其相对误差约为0.42 %,且重复性好,说明响应面法建立的数学模型对拐枣中SDF提取具有稳定可靠性。 展开更多
关键词 拐枣 可溶性膳食纤维 提取工艺 响应面
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丹参血脂茶质量标准研究 被引量:1
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作者 陈宗武 禤昭银 +1 位作者 悄玲君 张娜 《实用中医内科杂志》 2016年第8期52-53,59共3页
[目的]建立丹参血脂茶中决明子、枳壳定性鉴别及测定丹参酮ⅡA含量方法。[方法]采用TLC对丹参血脂茶中的主要药物决明子、枳壳进行鉴别和高效液相色谱法测定丹参酮ⅡA的含量。[结果]TLC色谱中均能检出决明子、枳壳,专属性强,重现性好;... [目的]建立丹参血脂茶中决明子、枳壳定性鉴别及测定丹参酮ⅡA含量方法。[方法]采用TLC对丹参血脂茶中的主要药物决明子、枳壳进行鉴别和高效液相色谱法测定丹参酮ⅡA的含量。[结果]TLC色谱中均能检出决明子、枳壳,专属性强,重现性好;在流动相:甲醇-水(78:22),检测波长270nm,柱温30℃,体积流量1.0m L/min的条件下使用高效液相色谱法对供试品进测定丹参酮ⅡA含量,结果准确可靠,分离完全,重复性好。[结论]TLC与高效液相色谱法简便、专属性强、重现性好,结果稳定,可有效控制丹参血脂茶的质量。 展开更多
关键词 TLC 高效液相色谱法 丹参血脂茶 决明子 枳壳 丹参酮ⅡA 含量测定
枳椇乳酸菌发酵饮料对小鼠酒精肝损伤的保护作用 被引量:4
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作者 王楠 杜双奎 +3 位作者 冯宪超 杨智 薛凯利 李志西 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2016年第8期28-33,41共7页
本研究以52?白酒灌胃小鼠,建立酒精肝损伤模型,以枳椇果梗为原料,经乳酸菌发酵制成枳椇乳酸菌发酵饮料后灌胃小鼠,然后通过测定小鼠血清和肝脏中特定酶的活性以及肝组织病理学显微切片评价枳椇乳酸菌发酵饮料对酒精肝损伤小鼠肝脏的保... 本研究以52?白酒灌胃小鼠,建立酒精肝损伤模型,以枳椇果梗为原料,经乳酸菌发酵制成枳椇乳酸菌发酵饮料后灌胃小鼠,然后通过测定小鼠血清和肝脏中特定酶的活性以及肝组织病理学显微切片评价枳椇乳酸菌发酵饮料对酒精肝损伤小鼠肝脏的保护作用。结果表明,灌酒引起小鼠血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性升高,灌胃枳椇饮料后小鼠血清ALT和AST活性显著降低。与模型组相比,枳椇乳酸菌发酵饮料试验组的小鼠肝组织超氧化物歧化酶(SOD)、乙醇脱氢酶(ADH)活性以及还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著升高,氧化产物丙二醛(MDA)含量显著降低。肝组织病理检查结果显示,枳椇乳酸菌发酵饮料可明显抑制酒精肝损伤小鼠的肝肿大、脂肪变性。枳椇乳酸菌发酵饮料对酒精肝损伤小鼠肝脏有明显的保护作用,其功效与阳性对照药物联苯双酯相当,可作为一种解酒护肝型健康饮品。 展开更多
关键词 枳椇 乳酸菌发酵饮料 酒精 肝损伤
氢化物原子荧光光谱法测定拐枣中硒含量的不确定度评定 预览 被引量:2
12
作者 顾浩峰 朱新鹏 《食品与发酵科技》 CAS 2015年第1期76-80,共5页
从样品称量、标准物质、标准曲线拟合、斜率和截距、标准溶液稀释、回收率、定容和重复性试验等方面对氢化物原子荧光光谱法测定拐枣中硒含量的不确定度进行评定。结果表明,工作曲线拟合引入的不确定度、斜率和截距引入的不确定度和重... 从样品称量、标准物质、标准曲线拟合、斜率和截距、标准溶液稀释、回收率、定容和重复性试验等方面对氢化物原子荧光光谱法测定拐枣中硒含量的不确定度进行评定。结果表明,工作曲线拟合引入的不确定度、斜率和截距引入的不确定度和重复性试验引入的不确定度是影响测定结果不确定度的主要因素,而样品称量引入的不确定度较小。由本试验方法得到的拐枣中硒含量扩展不确定度及最终结果表示为(0.0614±0.0090)mg/kg(k=2)。 展开更多
关键词 原子荧光光谱法 拐枣 不确定度
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解酒保肝活菌饮料的发酵工艺 预览 被引量:1
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作者 洪金艳 李洪军 +2 位作者 贺稚非 邓泽丽 陈康 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期86-92,共7页
利用正交试验对植物乳杆菌发酵葛花与枳棋子提取液的发酵工艺进行优化。首先对植物乳杆菌进行活化、驯化培养,使其适应纯提取液中生长。以活菌数对数值、总黄酮含量、总酸、pH和感官评分为响应值,通过单因素试验分别优化出最佳的蔗糖... 利用正交试验对植物乳杆菌发酵葛花与枳棋子提取液的发酵工艺进行优化。首先对植物乳杆菌进行活化、驯化培养,使其适应纯提取液中生长。以活菌数对数值、总黄酮含量、总酸、pH和感官评分为响应值,通过单因素试验分别优化出最佳的蔗糖与葡萄糖比例、接种量、发酵温度、发酵时间和糖添加量。以活菌数对数值和感官评分为响应值,选择适当的因素和水平进行正交试验,结果表明,植物乳杆菌PMO菌种发酵饮料的发酵条件为:接种量为3%,发酵温度为37℃,发酵时间为12h,糖添加量为7%。 展开更多
关键词 葛花 枳棋子 植物乳杆菌 发酵
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拐枣不同提取物的体外抗氧化作用 预览 被引量:10
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作者 郑朋朋 李珊 +2 位作者 杨正涛 戚丽蓉 敖新宇 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第9期121-124,共4页
对拐枣子、拐枣和拐枣枝体积分数为80%的乙醇溶液浸提物抗氧化性进行比较,再选取拐枣为试验材料,经体积分数为80%的乙醇浸提浸膏分别用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、甲醇萃取,福林酚法测定不同极性部位多酚含量,通过测定DPPH自由基... 对拐枣子、拐枣和拐枣枝体积分数为80%的乙醇溶液浸提物抗氧化性进行比较,再选取拐枣为试验材料,经体积分数为80%的乙醇浸提浸膏分别用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、甲醇萃取,福林酚法测定不同极性部位多酚含量,通过测定DPPH自由基、ABTS自由基的清除率,研究拐枣萃取物的抗氧化作用。结果表明,拐枣对DPPH和ABTS自由基清除率分别为87.07%和95.67%,其抗氧化性高于拐枣子及拐枣枝;拐枣乙醇提取物浸膏不同极性萃取物中,乙酸乙酯萃取物的抗氧化能力最强,其多酚含量为202.8mg/g,对DPPH和ABTS自由基清除作用的IC50分别为182μg/mL和60μg/mL,最大清除效率分别为94.0%和98.57%。试验表明拐枣具有较好的抗氧化能力,具有开发利用的价值。 展开更多
关键词 拐枣 DPPH自由基 ABTS自由基 抗氧化性
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果浆酶法提取拐枣果汁条件的优化 预览 被引量:1
15
作者 朱新鹏 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2014年第4期172-174,共3页
为提高拐枣果汁提取的出汁率,采用果浆酶酶解法,通过正交试验优化拐枣果汁提取工艺。结果表明:果浆酶添加量对出汁率的影响最大,酶解时间次之,酶解温度影响最小;提取果汁的最佳工艺条件为果浆酶添加量0.09%,提取温度45℃,酶解30min。... 为提高拐枣果汁提取的出汁率,采用果浆酶酶解法,通过正交试验优化拐枣果汁提取工艺。结果表明:果浆酶添加量对出汁率的影响最大,酶解时间次之,酶解温度影响最小;提取果汁的最佳工艺条件为果浆酶添加量0.09%,提取温度45℃,酶解30min。在该条件下,出汁率可达49.16%,可溶性固形物24%~25%。 展开更多
关键词 果浆酶 拐枣 果汁饮料 出汁率
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枳椇子油的脂肪酸组成及其抗氧化活性 预览 被引量:3
16
作者 曹利雅 李齐激 +3 位作者 薛琰 叶辉 王道平 杨小生 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2014年第5期69-72,77共5页
为全面开发利用枳椇,采用气质(GC-MS)联用技术对枳椇子油的总脂肪酸、结合型脂肪酸和游离型脂肪酸组成及相对含量进行测定,运用DPPH和Fenton法对枳椇子油的体外抗氧化活性进行检测与评价。结果表明:枳椇子油中检出总脂肪酸15种,主要... 为全面开发利用枳椇,采用气质(GC-MS)联用技术对枳椇子油的总脂肪酸、结合型脂肪酸和游离型脂肪酸组成及相对含量进行测定,运用DPPH和Fenton法对枳椇子油的体外抗氧化活性进行检测与评价。结果表明:枳椇子油中检出总脂肪酸15种,主要成分为亚油酸和(Z)-9-十八烯酸(油酸),其含量分别为28.472%和26.292%。枳椇子油中结合型脂肪酸与游离型脂肪酸的比例为48.5∶1,其中以(Z)-9-十八烯酸(油酸)为主要成分的结合型脂肪酸6种,以亚油酸为主要成分的游离型脂肪酸15种。枳椇子油的体外抗氧化活性结果显示,对DPPH·自由基的清除能力随着浓度增加呈上升趋势,当浓度为15mg/mL时,清除率为91.3%;对羟自由基清除能力呈明显量效关系,当浓度为6mg/mL时,清除率为91.7%,均较橄榄油效果好。 展开更多
关键词 枳椇子 脂肪酸 抗氧化活性
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麸炒和麸烘炮制枳壳对其质量影响的对比研究 预览 被引量:1
17
作者 庞春蓉 《内蒙古中医药》 2014年第36期88-88,93共2页
目的:探讨麸炒和麸烘两种不同的炮制工艺对于枳壳质量的影响。方法:采用“冷浸法”分别测定并比较枳壳饮片、麸炒和麸烘炮制品中的水溶性浸出物含量;采用分光光度法分别测定并比较枳壳饮片、麸炒和麸烘炮制品中的总黄酮含量。结果:... 目的:探讨麸炒和麸烘两种不同的炮制工艺对于枳壳质量的影响。方法:采用“冷浸法”分别测定并比较枳壳饮片、麸炒和麸烘炮制品中的水溶性浸出物含量;采用分光光度法分别测定并比较枳壳饮片、麸炒和麸烘炮制品中的总黄酮含量。结果:水溶性浸出物含量,麸炒枳壳[(27.67±2.47)%]及麸烘枳壳[(26.69±1.68)%]均高于枳壳饮片[(22.85±1.63)%]的水溶性浸出物含量,差异均有统计学意义(P〈0.05),麸炒枳壳及麸烘枳壳两种炮制方法的水溶性浸出物含量无明显差异(P〉0.05)。总黄酮含量,麸炒枳壳[(6.49±2.03)%]及麸烘枳壳[(6.14±1.97)%]两种炮制方法与枳壳饮片的[(6.83±1.91)%]比较略有降低,但缺乏统计学意义(P〉0.05)。结论:炮制可使枳壳的有效成分溶出量增加,而对总黄酮含量的影响极小;麸炒和麸烘法两种炮制工艺对枳壳质量的影响无明显差异。 展开更多
关键词 麸炒 麸烘 枳壳 炮制工艺 质量
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大孔吸附树脂纯化枳椇总皂苷工艺研究 预览
18
作者 兰光 钟宝 张存莉 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第21期20-22,共3页
建立大孔树脂分离纯化枳椇总皂苷的工艺。通过比较8种大孔树脂对枳椇提取液的静态吸附率和解析率,优选一种,进一步考察其分离枳椇总皂苷的吸附性能和洗脱参数。优选LSA-21大孔树脂,采用本实验确定的工艺参数枳椇总皂苷的纯度可由原样... 建立大孔树脂分离纯化枳椇总皂苷的工艺。通过比较8种大孔树脂对枳椇提取液的静态吸附率和解析率,优选一种,进一步考察其分离枳椇总皂苷的吸附性能和洗脱参数。优选LSA-21大孔树脂,采用本实验确定的工艺参数枳椇总皂苷的纯度可由原样的6%提升到45%,纯化效果较好。 展开更多
关键词 枳椇 总皂苷 大孔树脂
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Box-Behnken 响应面法优化葛花与枳椇子中总黄酮提取工艺的研究 被引量:7
19
作者 洪金艳 李洪军 +3 位作者 甘奕 陈康 夏启禹 贺稚非 《西南大学学报:自然科学版》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期186-192,共7页
利用响应面分析法对葛花与枳椇子中总黄酮的提取工艺进行优化.通过单因素试验分别考察原料比、粉碎粒度、料液比和提取时间对总黄酮得率的影响.选择适当的试验因素和水平,利用 Design Expert 软件和 Box-Behnken设计法设计响应面试... 利用响应面分析法对葛花与枳椇子中总黄酮的提取工艺进行优化.通过单因素试验分别考察原料比、粉碎粒度、料液比和提取时间对总黄酮得率的影响.选择适当的试验因素和水平,利用 Design Expert 软件和 Box-Behnken设计法设计响应面试验,对各个因素的显著性以及交互作用进行分析.结果表明:葛花与枳椇子中总黄酮的提取工艺最佳条件为原料比(葛花与枳椇子)2.2∶1,不粉碎,料液比1∶21,时间85 min ,在该条件下验证,总黄酮得率可达到8.31 mg /g ,接近预测值8.37 mg/g .最优提取条件下的提取次数试验表明,提取2次效果最好. 展开更多
关键词 葛花 枳椇子 总黄酮 响应面分析法 提取
拐枣醋饮加工工艺及其抗氧化活性分析 被引量:10
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作者 凌圣宝 向进乐 +4 位作者 李志西 刘建书 张强 曹姬倩蕊 孙全才 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第15期254-257,262共5页
以新鲜拐枣为主要原料,采用液态深层发酵法酿造拐枣醋,调配为新型拐枣果醋饮料。通过正交实验,确定最佳配方为:拐枣醋14mL/100mL、拐枣汁8mL/100mL、蜂蜜2mL/100mL、蔗糖7g/100mL。所配制的醋饮色泽金黄、澄清透明、酸甜爽口。对其总... 以新鲜拐枣为主要原料,采用液态深层发酵法酿造拐枣醋,调配为新型拐枣果醋饮料。通过正交实验,确定最佳配方为:拐枣醋14mL/100mL、拐枣汁8mL/100mL、蜂蜜2mL/100mL、蔗糖7g/100mL。所配制的醋饮色泽金黄、澄清透明、酸甜爽口。对其总酚、总黄酮含量和抗氧化活性(总抗氧化能力、总还原能力、清除DPPH自由基能力、清除ABTS+自由基能力)进行分析测定。研究发现,拐枣醋饮的总酚、总黄酮含量及抗氧化能力均比市售常见醋饮高,具有较强的市场竞争力。 展开更多
关键词 拐枣 加工工艺 果醋饮料 体外抗氧化活性
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