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Investigation of in vitro antioxidant activity of dihydromyricetin and flavonoids rich extract from vine tea(Ampelopsis grossedentata) 认领
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作者 Fu-Yan Li Shu-Mei Chi Hong-Bing Zhang 《TMR传统医学研究》 2021年第1期48-62,共15页
Background:Vine tea from fermented Ampelopsis grossedentata leaves has been used as a herbal tea and folk medicine in the southern region of China for hundreds of years.The aim of this investigation was to analyze the... Background:Vine tea from fermented Ampelopsis grossedentata leaves has been used as a herbal tea and folk medicine in the southern region of China for hundreds of years.The aim of this investigation was to analyze the total flavonoids found in vine tea,including three bioactive flavonoids,and the total phenolic contents in the aqueous methanol extracts of 10 vine tea samples.In addition,this study also aimed to examine the antioxidant activity of dihydromyricetin and vine tea’s flavonoid-rich extract.Methods:The total flavonoids and total phenolic content assay of extracts from vine tea were performed by ultraviolet-visible spectroscopy and epoch microplate spectrophotometer,respectively.Three bioactive flavonoids were quantified simultaneously using high performance liquid chromatography.The antioxidant activity of dihydromyricetin and vine tea’s flavonoid-rich extract was evaluated in vitro using six different methods.Results:Vine tea contained a large number of flavonoids,with dihydromyricetin as its main constituent.The flavonoid-rich extract exhibited a significant scavenging effect on superoxide anion radicals,and on 3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid and 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radicals.It also possessed definite activity in lipid peroxidation inhibition,ferric reduction,and the moderation of Fe2+ion chelation ability.There was a significant negative correlation between dihydromyricetin content and antioxidant activity in the vine tea samples,including superoxide anion radical scavenging activity(P=−0.754,P<0.05),lipid peroxidation inhibition activity(P=−0.759,P<0.05),ferric-reducing antioxidant power(P=−0.843,P<0.01),respectively.Dihydromyricetin played a dominant role in the antioxidant activities of the flavonoid-rich extract.Conclusion:Vine tea’s flavonoid-rich extract could be used as a new antioxidant source to safeguard against oxidative stress. 展开更多
关键词 Vine tea Ampelopsis grossedentata FLAVONOIDS DIHYDROMYRICETIN PHENOLS Antioxidant activity
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文章速递茶叶农药残留与检测技术探究 认领
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作者 柴苹 《现代农业研究》 2021年第1期131-132,共2页
茶叶属于天然健康的饮品,在我国具有悠久的饮茶历史。随着茶叶产业规模不断扩大,现代农药、化肥的使用能够增加茶叶产量,但是也会引起农药残留问题,如果不能准确检查农药残留物,很容易导致茶叶质量下降,不利于茶叶产业可持续发展。加强... 茶叶属于天然健康的饮品,在我国具有悠久的饮茶历史。随着茶叶产业规模不断扩大,现代农药、化肥的使用能够增加茶叶产量,但是也会引起农药残留问题,如果不能准确检查农药残留物,很容易导致茶叶质量下降,不利于茶叶产业可持续发展。加强对茶叶农药残留物的测定,确保人们的饮茶安全。本文对茶叶中农药残留物质分析前处理,明确样品检测技术,全面提高茶叶中农药残留检测的质量水平。 展开更多
关键词 茶叶 农药残留 检测技术
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文章速递ROS-responsive capsules engineered from EGCG-Zinc networks improve therapeutic angiogenesis in mouse limb ischemia 认领
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作者 Zuoguan Chen Jianwei Duan +9 位作者 Yongpeng Diao Youlu Chen Xiaoyu Liang Huiyang Li Yuqing Miao Qing Gao Liang Gui Xiaoli Wang Jing Yang Yongjun Li 《生物活性材料》 SCIE 2021年第1期1-11,共11页
The successful treatment of limb ischemia requires that promote angiogenesis along with microenvironment improvement.Zinc ions have been reported to stimulate angiogenesis,but application was limited to the toxicity c... The successful treatment of limb ischemia requires that promote angiogenesis along with microenvironment improvement.Zinc ions have been reported to stimulate angiogenesis,but application was limited to the toxicity concerns.We hypothesized that zinc based metal-EGCG capsule(EGCG/Zn Ps)can achieve sustained release Zn2+resulting in reduced toxicity and improve angiogenesis as well as the improvement of microenvironment by ROS scavenging of EGCG.The surface morphology,zeta potential,infrared absorbance peaks and zinc ion release profile of the EGCG/Zn Ps were measured.In vitro,EGCG/Zn showed significantly antioxidant,antiinflammatory and induced cell migration effect.In addition,EGCG/Zn Ps enabled the sustained release of zinc ions,which reduced cytotoxicity and enhanced the secretion of vascular endothelial growth factor(VEGF)in vitro and in vivo.In mouse models of limb ischemia,EGCG/Zn Ps promoted angiogenesis and cell proliferation in ischemic tissues.Moreover,EGCG/Zn Ps group exhibited the most significant recovery of limb ischemic score,limb temperature and blood flow than other groups.In conclusion,EGCG/Zn Ps is a safe and promising approach to combine the merit of Zn2+and EGCG,thus enabling the direct application to limb ischemia. 展开更多
关键词 Polyphenol metal networks Green tea polyphenol Zinc Angiogenesis Limb ischemia disease
文章速递茶叶中γ-氨基丁酸的研究进展 认领
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作者 郜秋艳 尹杰 +2 位作者 张金玉 陈猛 刘建军 《中国茶叶》 2021年第1期10-19,共10页
茶叶中γ-氨基丁酸(GABA)是一种非蛋白质氨基酸,具有抗抑郁、降血压、增强记忆力、抗癌等功效,因此受到较多学者的关注。文章对近年来茶树中GABA的代谢机理、富集技术和GABA对人体健康作用等方面进行综述与展望,以期为系统研究茶叶中GAB... 茶叶中γ-氨基丁酸(GABA)是一种非蛋白质氨基酸,具有抗抑郁、降血压、增强记忆力、抗癌等功效,因此受到较多学者的关注。文章对近年来茶树中GABA的代谢机理、富集技术和GABA对人体健康作用等方面进行综述与展望,以期为系统研究茶叶中GABA和GABA茶产品开发提供理论依据。 展开更多
关键词 茶叶 γ-氨基丁酸 代谢机理 富集技术 生理功能
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文章速递QuEChERS/超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中28种农药残留 认领
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作者 刘华文 苏海雁 +4 位作者 陆小康 薛亚馨 吕敏 张荣林 莫迎 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期223-229,236,共8页
建立了QuEChERS/超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定绿茶中28种农药残留的分析方法。样品经1%乙酸乙腈提取,QuEChERS方法净化后进行UPLC-MS/MS测定。采用电喷雾离子源(ESI),正离子模式扫描,多反应检测(MRM)模式采集,基质匹配工作... 建立了QuEChERS/超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定绿茶中28种农药残留的分析方法。样品经1%乙酸乙腈提取,QuEChERS方法净化后进行UPLC-MS/MS测定。采用电喷雾离子源(ESI),正离子模式扫描,多反应检测(MRM)模式采集,基质匹配工作曲线法定量。结果表明:28种目标化合物在各自浓度范围内线性良好,相关系数(r)为0.990~0.998,检出限(LOD,S/N≥3)为0.08~1.26μg/kg,定量限(LOQ,S/N≥10)为0.28~4.20μg/kg;在10、50、80μg/kg 3个加标水平下平均回收率为72.5%~118.5%,相对标准偏差(n=6)为0.8%~16.3%。该方法简单、快速、重现性好、稳定性高,可满足茶叶中28种农药残留的检测要求。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS) QuEChERS 农药残留 茶叶
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茶、茶文化景观与海上茶叶贸易 认领
6
作者 姜波 《自然与文化遗产研究》 2020年第5期62-78,共17页
人类培育了茶,茶也改变了人和人类世界。中国是茶的故乡,新石器时代即已开始人工茶树的培育。唐宋时期,品茶之风已经风行国内。明、清时期茶园经济兴起,海洋贸易磅礴发展,茶叶开始大规模输出。考古所见器物演变,正是古人的饮茶风格从“... 人类培育了茶,茶也改变了人和人类世界。中国是茶的故乡,新石器时代即已开始人工茶树的培育。唐宋时期,品茶之风已经风行国内。明、清时期茶园经济兴起,海洋贸易磅礴发展,茶叶开始大规模输出。考古所见器物演变,正是古人的饮茶风格从“煮羹”到“食茶”再到“饮茶”的实证。茶叶不仅影响了人类的生活方式,还促进了种植园经济的推广,加速了造船与航运业的发展,推动东西方文明之间的交流。茶叶谱写了一部独特的世界史。文章试图从中国早期茶的考古发现、古人饮茶方式的演变和沉船考古所见的茶叶贸易史入手,探究茶的种植与发展史,解读茶叶贸易对世界文明进程所带来的深刻影响。 展开更多
关键词 茶树栽培 茶文化景观 海上茶叶贸易
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茶叶生产全程机械化技术研究现状与展望 认领
7
作者 王文明 肖宏儒 +2 位作者 宋志禹 韩余 丁文芹 《中国农机化学报》 北大核心 2020年第5期226-236,共11页
中国是茶叶大国,其茶叶种植具有面积大、分布广、地形复杂等特点,全程机械化生产是中国茶叶发展的必经之路。茶叶生产机械化技术主要是指茶园耕作、树体管理、植保灌溉、茶叶采摘和茶叶加工等环节均实现机械化作业。本文分析我国茶叶生... 中国是茶叶大国,其茶叶种植具有面积大、分布广、地形复杂等特点,全程机械化生产是中国茶叶发展的必经之路。茶叶生产机械化技术主要是指茶园耕作、树体管理、植保灌溉、茶叶采摘和茶叶加工等环节均实现机械化作业。本文分析我国茶叶生产机械化研究现状、特点及存在的问题,总结茶叶生产机械化中的关键技术和设备。重点阐述茶园耕作机械、植保机、茶园灌溉设备、茶树修剪机械、采茶机、茶叶加工机械的研究现状和发展动态,并归纳国内外具有代表性的先进机型和技术;指出研发绿色化和自动化、智能化程度高的大型茶叶机械是中国茶叶机械化生产发展的核心方向,同时也需加强适应丘陵山地等茶区作业的小型轻简化茶叶生产装备的研究。 展开更多
关键词 茶叶 茶园耕作 茶树植保 茶叶采摘 茶叶加工
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陕南茶园茶叶品质分析及重金属含量现状评估 认领
8
作者 赵佐平 付静 +5 位作者 岳思羽 王蒙 王琦 刘智峰 汤波 同延安 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第16期201-211,共11页
为了解陕南茶园茶叶品质及茶园重金属含量现状,以茶叶主产区为研究对象,采集了8个县区330个茶园土壤样品,测定分析了pH值和铅(Pb)、锌(Zn)、铜(Cu)、铬(Cr)、汞(Hg)、砷(As)、镉(Cd)等7种重金属含量;同时测定分析了33个茶园茶叶品质及... 为了解陕南茶园茶叶品质及茶园重金属含量现状,以茶叶主产区为研究对象,采集了8个县区330个茶园土壤样品,测定分析了pH值和铅(Pb)、锌(Zn)、铜(Cu)、铬(Cr)、汞(Hg)、砷(As)、镉(Cd)等7种重金属含量;同时测定分析了33个茶园茶叶品质及茶叶和浸出液中重金属含量。结果表明,茶叶中茶多酚平均含量为25.58%,儿茶素平均总量为20.74%,茶氨酸含量均值为2.45%,游离氨基酸总量均值为4.86%。茶叶中各重金属含量差异较大,Pb为0.04~2.65 mg/kg、Zn为34.82~55.38 mg/kg、Cu为3.18~20.16 mg/kg、Cr为0.09~4.89 mg/kg、Hg为0.02~0.30 mg/kg、As为0.66~1.16 mg/kg和Cd为0.02~0.19 mg/kg;32茶园茶叶符合《无公害食品茶叶》(NY5244—2004)和NY659—2003标准,33个茶园茶叶Cu含量符合有机茶标准。浸出液中仅检测出Zn、Cu和Cr,平均浸出率分别为:32.65%、24.96%和10.50%。土壤中重金属Pb、Zn、Cu、Cr、Hg、As和Cd的平均含量分别为10.03、87.61、16.42、12.38、0.20、6.89和0.11 mg/kg,综合潜在生态风险指数平均值为95.4,潜在生态风险较低。 展开更多
关键词 土壤 重金属 茶叶品质 浸出液 茶园
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酶法自茶叶中提取茶多酚工艺和口味研究 认领
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作者 李映 陈佳芸 +2 位作者 吴亚楠 闻雪畅 葛喜珍 《北京联合大学学报》 CAS 2020年第3期77-82,共6页
目的:探讨酶法对茶叶和茶叶渣中茶多酚提取效果及口味的影响。方法:设计单因素及正交试验,使用纤维素酶和果胶酶酶解茶叶和茶叶渣,紫外分光光度法和HPLC法检测茶多酚含量,HPLC法检测氨基酸含量,评价提取液口味。结果:酶法提取最佳条件... 目的:探讨酶法对茶叶和茶叶渣中茶多酚提取效果及口味的影响。方法:设计单因素及正交试验,使用纤维素酶和果胶酶酶解茶叶和茶叶渣,紫外分光光度法和HPLC法检测茶多酚含量,HPLC法检测氨基酸含量,评价提取液口味。结果:酶法提取最佳条件为复合酶用量2.4%,料液比1∶10 g/mL,酶解pH 5.6,提取温度60℃,提取时间75 min。酶法自茶叶和茶叶渣提取茶多酚产率分别为23.36%、10.38%,与不加酶相比分别提高55.94%、15.46%;酶法自茶叶和茶叶渣提取氨基酸产率分别为4.98%、3.12%,与不加酶相比分别提高20.42%、25.32%;茶叶加酶处理得到氨基酸含量高、收敛强度和苦味弱,总体接受度与氨基酸含量一致。结论:酶法可高效提取茶叶有效成分,茶叶渣可作为原料提取茶多酚,用于食品工业。 展开更多
关键词 茶叶 茶叶渣 茶多酚 口味
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Analysis on the Ecological and Climatic Advantages of Tea Production in Western Guizhou 认领
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作者 Yuewen HU Zaixiang CHI +2 位作者 Jin ZUO Xianju LONG Lijuan LIU 《气象与环境研究:英文版》 CAS 2020年第3期99-103,共5页
The ecological and climatic conditions in the main tea areas of western Guizhou were analyzed,and the comparison with Meitan,Duyun and Leishan tea areas in Guizhou Province was conducted. The results showed that sprin... The ecological and climatic conditions in the main tea areas of western Guizhou were analyzed,and the comparison with Meitan,Duyun and Leishan tea areas in Guizhou Province was conducted. The results showed that spring,summer and autumn tea can be picked in western Guizhou Province;spring tea can be picked for about 100 d,and summer and autumn tea can be picked for about 50 d. The average content of amino acids in tea from western Guizhou was 0.9%-2.9% higher than the national average,and the average content of polyphenols was 10.9% lower than the national average maximum,while the average content of caffeine was 1.4% lower than the national average maximum. In the first ten days of February,the temperature in the western tea area began to rise,which was earlier than Meitan,Duyun,Leishan tea areas and had a larger warming range,which was conducive to the germination of tea trees. The average temperature of ten days in the western tea area from middle May to early July was lower than that of Meitan,Duyun and Leishan tea areas,and the temperature rise was not violent,which was conducive to the growth of summer shoots and vigorous growth of tea buds. The ten-day average temperature of the western tea area from the first ten days of August to the last ten days of September was lower than Meitan,Duyun and Leishan tea areas,and its precipitation was more than Meitan,Duyun and Leishan tea areas,and the number of rainy and foggy days was more. The climate conditions are favorable for the formation of tea quality. 展开更多
关键词 Spring tea Summer tea Autumn tea Climate advantage CONTRAST
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山东不同茶区土壤和茶叶全硒含量及其相关性分析 认领
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作者 吴焕焕 张虹 +5 位作者 任志红 肖文敏 段刚 刘慧 刘广荣 孙海伟 《山东农业科学》 2020年第8期105-109,共5页
本试验分别以长清和泰安茶区茶园土壤和茶树鲜叶为材料进行硒含量测定,并对不同茶区土壤全硒含量与土壤理化性状以及茶叶全硒含量与土壤全硒含量的相关性进行分析。结果表明,长清茶区土壤全硒含量在0.021~0.208mg/kg之间,平均值为0.113m... 本试验分别以长清和泰安茶区茶园土壤和茶树鲜叶为材料进行硒含量测定,并对不同茶区土壤全硒含量与土壤理化性状以及茶叶全硒含量与土壤全硒含量的相关性进行分析。结果表明,长清茶区土壤全硒含量在0.021~0.208mg/kg之间,平均值为0.113mg/kg;泰安茶区土壤全硒含量在0.011~0.469mg/kg之间,平均值为0.171mg/kg,两茶区总体上以中低硒和硒不足土壤为主。土壤pH值以及有机质、速效氮、有效磷、速效钾含量对土壤全硒含量也有重要影响,土壤全硒含量与有机质、速效氮、有效磷、速效钾含量呈正相关,与pH值呈负相关。长清茶区茶叶全硒含量在0.005~0.061mg/kg之间,平均值为0.037mg/kg;泰安茶区茶叶全硒含量在0.002~0.308mg/kg,平均值为0.083mg/kg,大部分未达到富硒茶标准。茶叶全硒含量与土壤全硒含量正相关,其中泰安茶区为极显著相关(R=0.8312,P<0.01)。因此,通过合理配施硒肥、调节土壤pH及养分状况、提高土壤有机质含量等措施,可以提高土壤硒含量、茶叶硒含量,生产优质富硒泰山茶。 展开更多
关键词 长清茶区 泰安茶区 全硒含量 相关性分析
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茶叶(含茶制品和茶代用品)的国家标准、行业标准和地方标准2019年度变化汇总 认领
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作者 汪秋红 傅尚文 《中国茶叶》 2020年第9期18-21,共4页
收集整理了2019年度茶叶(包括含茶制品和茶代用品)的国家标准、行业标准和地方标准变化情况,供茶叶从业者按照法律法规和标准的要求组织生产(加工)经营活动参考。
关键词 茶叶 茶制品 茶代用品 标准 汇总
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单人采茶机研究现状与发展趋势 认领
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作者 易文裕 程方平 +3 位作者 邱云桥 卢营蓬 王攀 陈昶 《中国农机化学报》 北大核心 2020年第11期33-38,共6页
茶叶采摘是茶叶生产的重要环节,人工采茶占茶叶生产成本一半以上,是用工量最大,用工时间最集中的作业,机械化采茶势在必行。由于我国茶区大多处于丘陵、陡坡地带,地形复杂加之茶园种植不规范,给茶园机械化采摘带来一定的难度,轻便灵活... 茶叶采摘是茶叶生产的重要环节,人工采茶占茶叶生产成本一半以上,是用工量最大,用工时间最集中的作业,机械化采茶势在必行。由于我国茶区大多处于丘陵、陡坡地带,地形复杂加之茶园种植不规范,给茶园机械化采摘带来一定的难度,轻便灵活的单人采茶机适合中小型茶园使用。通过对单人采茶机的切割器、传动装置、辅助装置及机艺融合等角度介绍单人采茶机的研究现状和特点。分析单人采茶机存在切割频率受制约、噪音和污染大、机艺不融合等问题,提出单人采茶机切割频率调节、降低噪音和排放、机艺融合是未来研发的方向。 展开更多
关键词 茶叶 采茶机 切割器 机艺融合 茶园
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Relationship between the price of green tea and black tea of the world’s major tea countries 认领
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作者 XU Yong-mei 《生态经济:英文版》 2020年第2期82-89,共8页
Black tea and green tea are the most important tea in the world.In this paper we analyze the relationship of the world green price and black tea price.The results show that:in the world tea markets,the world black tea... Black tea and green tea are the most important tea in the world.In this paper we analyze the relationship of the world green price and black tea price.The results show that:in the world tea markets,the world black tea price and the world green tea price have no co-integration,independent of the curve segmentation.In the major green tea countries,there are co-integration relationships between China and Japan,China and Brazil,Japan and Brazil,while Vietnam has a first-order stationary sequence.In the major black tea countries,Sri Lanka and India have no co-integration,Sri Lanka and Indonesia no co-integration,India and Indonesia no co-integration,Sri Lanka and Kenya have co-integration,India and Kenya have co-integration,Kenya and Indonesia have co-integration. 展开更多
关键词 tea price green tea black tea unit root test Granger causality test co-integration test
茶菜融合创新路径研究 认领
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作者 石自彬 《南宁职业技术学院学报》 2020年第2期1-7,共7页
茶叶入菜,是茶叶与食材通过烹饪融合成菜,即茶菜。茶菜科学地将茶叶与食材通过精湛的烹饪技艺,融入药食同源的食疗养生理论,将茶叶的食疗养生保健功效通过茶食的形式展现和利用。茶菜的融合创新,需要根据茶叶的加工制作工艺所形成的属性... 茶叶入菜,是茶叶与食材通过烹饪融合成菜,即茶菜。茶菜科学地将茶叶与食材通过精湛的烹饪技艺,融入药食同源的食疗养生理论,将茶叶的食疗养生保健功效通过茶食的形式展现和利用。茶菜的融合创新,需要根据茶叶的加工制作工艺所形成的属性,结合食材的属性,因时因人地进行科学配伍,并根据科学的烹饪原理,运用恰当的烹饪技法、调味技法,制出茶叶与菜融合的创新茶菜、茶点和茶宴。 展开更多
关键词 茶叶 茶菜 烹饪 美食
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硒对茶树镉毒害的缓解作用研究 认领 被引量:4
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作者 张庆 魏树和 +1 位作者 代惠萍 贾根良 《南京林业大学学报:自然科学版》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期200-204,共5页
【目的】通过溶液培养试验,探讨硒(Se)对镉(Cd)胁迫下茶树生长和生理特性的影响,为保障茶叶饮用安全和综合开发利用提供参考。【方法】以种植于陕西汉中地区的‘龙井43'茶树为试验材料,采用营养液培养方法,分别进行镉和硒处理试验,... 【目的】通过溶液培养试验,探讨硒(Se)对镉(Cd)胁迫下茶树生长和生理特性的影响,为保障茶叶饮用安全和综合开发利用提供参考。【方法】以种植于陕西汉中地区的‘龙井43'茶树为试验材料,采用营养液培养方法,分别进行镉和硒处理试验,包括7个处理,分别为Cd 10 mg/L、Se 0.5 mg/L、Se 1.5 mg/L、Se 3.0 mg/L、Se 0.5 mg/L+Cd 10.0 mg/L、Se 1.5 mg/L+Cd 10.0 mg/L、Se 3.0 mg/L+Cd 10.0 mg/L。测定了不同质量浓度硒处理缓解茶树叶片镉毒害的生理响应,以及茶树叶生物量,茶树叶硒和镉的含量。【结果】与未施加镉和硒的对照相比,单一施镉处理使得茶树叶片的光合色素含量、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酸(APX)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性,以及生物量和可溶性糖、可溶性蛋白含量受到明显抑制,而丙二醛(MDA)和过氧化氢(H2O2)含量、渗透调节物质脯胺酸含量明显增加。单一施硒处理条件下,与单一施镉处理对比,上述指标均不同程度得到显著改善,其中1.5mg/L硒处理下茶树叶片的各项指标改善程度最高。与单一施镉处理相比,在镉和硒的复合处理下,随着硒含量提高,上述各项指标均不同程度得到改善,以Se 1.5mg/L+Cd 10.0 mg/L复合处理下的各项指标改善程度最高。硒的施加有助于缓解茶树叶片镉的积累。【结论】施加适量的硒在一定程度上可以增加茶树叶片镉诱导产生的抗氧化酶CAT、APX和GPX活性,降低质膜过氧化产物MDA和H2O2含量积累,缓解镉对茶树叶片的毒害,并降低对镉的积累。 展开更多
关键词 茶树 镉胁迫 茶叶品质 生理响应 生物量 汉中地区
源于古滇 出自巴蜀--论茶的起源与传播 认领
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作者 杨崇仁 陈可可 +1 位作者 张颖君 杨晓琳 《农业考古》 2020年第5期218-224,共7页
茶叶是中国对世界的重要贡献,中国是茶的故乡,云南是茶的发源地。通过植物资源学、民族植物学、生物地理学和民族人类学调查研究,在前人研究成果基础上,进一步论证栽培茶的源头是野生的大理茶,茶的利用起源于古滇,茶的栽培与传播则出自... 茶叶是中国对世界的重要贡献,中国是茶的故乡,云南是茶的发源地。通过植物资源学、民族植物学、生物地理学和民族人类学调查研究,在前人研究成果基础上,进一步论证栽培茶的源头是野生的大理茶,茶的利用起源于古滇,茶的栽培与传播则出自古蜀,大叶茶和小叶茶是大理茶在长期栽培过程中形成的。 展开更多
关键词 大理茶 古滇 古蜀
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Water Bath Extraction Optimization of Polyphenols from Qing Brick Tea and Raw Material Selection for Tea Polyphenol Extraction 认领
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作者 Xuejie WU Guangping DING Jiandong LAI 《亚洲农业研究:英文版》 2020年第8期57-59,64,共4页
In this paper,single-factor experiments and orthogonal experiment were conducted to optimize the water bath extraction of polyphenols from Qing Brick Tea,and the optimal extraction conditions obtained were as follows:... In this paper,single-factor experiments and orthogonal experiment were conducted to optimize the water bath extraction of polyphenols from Qing Brick Tea,and the optimal extraction conditions obtained were as follows:solvent of 50%ethanol,solid/liquid ratio of 1∶30,temperature of 80℃,and time of 6 min.Under the optimal water bath extraction conditions,polyphenols in fresh tea leaves,fresh tea petioles,fresh tea blades,finished brick tea,finished tea petioles,finished tea blades,tea dregs after brewing and tea dregs after boiling were extracted,respectively.It was found that the quality fraction of polyphenols extracted from fresh tea leaves was the highest,with the best extraction effect.The extraction effect of leaf blades was better than that of leaf petioles,and the extraction effect of tea dregs after brewing was better than that of tea dregs after boiling. 展开更多
关键词 Qing Brick Tea Tea polyphenol Extraction process Extraction material
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茶产品消费趋势问卷调查分析报告 认领
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作者 堵茜 朱海燕 《茶叶通讯》 北大核心 2020年第3期521-525,共5页
本文基于1701份有效问卷对包括饮茶习惯、消费价格、茶类选择、购买茶产品时关注的因素以及喜欢或不喜欢喝茶的原因等进行分析;基于调查分析结果,为迎合消费者的消费心理,分别从生产环节、产品定位、产品创新、营销模式四个环节提出未... 本文基于1701份有效问卷对包括饮茶习惯、消费价格、茶类选择、购买茶产品时关注的因素以及喜欢或不喜欢喝茶的原因等进行分析;基于调查分析结果,为迎合消费者的消费心理,分别从生产环节、产品定位、产品创新、营销模式四个环节提出未来茶产品开发与销售建议。 展开更多
关键词 茶叶 茶产品 消费调查
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茶中多酚类化合物抗流感病毒的研究进展 认领
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作者 易娟 刘淼 《激光生物学报》 CAS 2020年第5期392-398,共7页
茶中多酚类化合物主要成分儿茶素及其衍生物被发现具有较强的抗病毒作用,对多种病毒特别是流感病毒有较强的抑制作用,被认为是一种潜在的抗病毒药物前体。研究发现儿茶素及其衍生物可能成为抗流感病毒药物设计研究中优先考虑的化合物。... 茶中多酚类化合物主要成分儿茶素及其衍生物被发现具有较强的抗病毒作用,对多种病毒特别是流感病毒有较强的抑制作用,被认为是一种潜在的抗病毒药物前体。研究发现儿茶素及其衍生物可能成为抗流感病毒药物设计研究中优先考虑的化合物。本文对近二十年来国内外儿茶素及其衍生物等的抗流感病毒作用、作用机制、临床研究以及应用开发等方面进行了综述与分析,为茶中多酚类化合物抗流感病毒的进一步研究提供参考。 展开更多
关键词 茶多酚 儿茶素 茶黄素 流感病毒
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