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乡土皇菊干燥烘制工艺研究 预览
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作者 彭华 王新民 +4 位作者 谢小群 李洪波 蔡海兰 李琛 李文金 《现代农业科技》 2019年第4期226-227,共2页
本文通过常用烘箱干燥法和茶叶提香机干燥法2种方法对乡土皇菊干燥烘制关键参数进行了试验。结果表明,皇菊最适烘制工艺为:采摘80%~100%开放程度的皇菊在40~50℃烘干机中烘制48h以上。此外,为了抑制皇菊烘制过程中褐变发黑,采用微波杀... 本文通过常用烘箱干燥法和茶叶提香机干燥法2种方法对乡土皇菊干燥烘制关键参数进行了试验。结果表明,皇菊最适烘制工艺为:采摘80%~100%开放程度的皇菊在40~50℃烘干机中烘制48h以上。此外,为了抑制皇菊烘制过程中褐变发黑,采用微波杀青法对其杀青。冷冻干燥法虽能保持花型完整,但极易破碎不易完整包装。 展开更多
关键词 乡土皇菊 干燥烘制 微波杀青 冷冻干燥
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