期刊文献+
共找到8,762篇文章
< 1 2 250 >
每页显示 20 50 100
基于模糊综合评价的液压式高压断路器机械特性状态研究 预览
1
作者 李萌 王成友 +1 位作者 刘灿东 王明伟 《电气开关》 2019年第5期21-26,31共7页
机械故障在液压式高压断路器故障中占有较大的比重,为评价液压式高压断路器机械特性状态,利用断路器在线监测装置提供的数据,采用模糊综合评价方法对液压式高压断路器机械特性进行分析。该方法选取储能电机和分合闸操作的关键机械特性... 机械故障在液压式高压断路器故障中占有较大的比重,为评价液压式高压断路器机械特性状态,利用断路器在线监测装置提供的数据,采用模糊综合评价方法对液压式高压断路器机械特性进行分析。该方法选取储能电机和分合闸操作的关键机械特性参数进行模糊计算,将这些参数偏离正常值的误差量作为评价因素,分别对正常工况和异常工况下的在线监测实验数据进行了模糊综合评价。结果表明,该方法能够正确反映液压式高压断路器机械特性状态,为液压式高压断路器机械特性状态的实时评估提供了可行的方法。 展开更多
关键词 断路器 机械特性 模糊综合评价 状态评估 在线监测
在线阅读 下载PDF
两种脱水处理方式对芫根腌制品品质的影响 预览
2
作者 盛怀宇 信思悦 +2 位作者 王振帅 陈善敏 蒋和体 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第12期152-159,共8页
为了开发芫根腌制产品,进行了芫根腌制工艺研究。参考榨菜等盐渍菜的半干态发酵方式,分别将芫根利用自然风脱水和加高度盐脱水后腌制。经风脱水后腌制的芫根含盐量仅为6.10%(质量分数),总酸达到1.023%(质量分数),风脱水芫根的其他理化... 为了开发芫根腌制产品,进行了芫根腌制工艺研究。参考榨菜等盐渍菜的半干态发酵方式,分别将芫根利用自然风脱水和加高度盐脱水后腌制。经风脱水后腌制的芫根含盐量仅为6.10%(质量分数),总酸达到1.023%(质量分数),风脱水芫根的其他理化成分除Vc外均显著优于盐脱水芫根;风脱水芫根的a^*和b^*值以及必需氨基酸含量和总氨基酸含量也都高于盐脱水芫根;两种芫根腌制品风味物质中含量最高的都是异硫氰酸苯乙酯,风脱水芫根为27.07%(质量分数),盐脱水芫根为17.33%(质量分数),其他风味物质差别较小。经过模糊综合评判,有71.5%的人喜欢风脱水腌制的芫根,只有47.5%的人喜欢盐脱水腌制的芫根。风脱水芫根营养价值更好,能够为大多数人所接受,这为芫根腌制加工方向提供了参考。 展开更多
关键词 芫根 风脱水 盐脱水 品质 模糊综合评价
在线阅读 免费下载
冲击地压模糊预测模型及应用 预览
3
作者 陶杰 邓东生 严武松 《科学技术创新》 2019年第22期17-18,共2页
根据某煤矿多年动力现象的分析研究资料,利用广义回归神经网络(GRNN)模型,并借助Matlab软件编程,对该矿冲击地压发生情况进行了模糊综合评判。结果表明,GRNN神经网络能智能的学习地质构造、煤层倾角变化、煤厚变化、顶板管理情况和采前... 根据某煤矿多年动力现象的分析研究资料,利用广义回归神经网络(GRNN)模型,并借助Matlab软件编程,对该矿冲击地压发生情况进行了模糊综合评判。结果表明,GRNN神经网络能智能的学习地质构造、煤层倾角变化、煤厚变化、顶板管理情况和采前卸压情况与冲击地压的映射关系,并能很好的预测冲击地压。 展开更多
关键词 GRNN神经网络模型 冲击地压预测 模糊综合评判
在线阅读 下载PDF
模糊综合评价法在风险分析中的应用——以律师执业责任风险为例 预览
4
作者 郑敏志 徐仕华 《科学技术创新》 2019年第14期8-9,共2页
模糊综合评价法在定性分析中拥有很强的适用性,尤其对于一些无法获得直接或间接数据的领域具有很大的用处。本文以律师在执业过程中可能遇到的责任风险为例,运用模糊综合评价法分析律师事务所的风险大小。
关键词 定性分析 责任风险 模糊综合评价法
在线阅读 下载PDF
基于改进模糊综合评价与复合权重对隧道涌突水风险评价 预览
5
作者 姚斌 杜发兴 王雪蓉 《水利科技与经济》 2019年第3期22-26,32共6页
基于改进模糊综合评价法与复合权重,提出针对隧道涌突水风险评价的评价方法。通过熵权法与序关系法计算客观与主观权重,结合参数得到复合权重;以指定权向量矩阵隶属度相乘得到评价对象对评价等级的隶属度。并以大独山隧道为例,将其应用... 基于改进模糊综合评价法与复合权重,提出针对隧道涌突水风险评价的评价方法。通过熵权法与序关系法计算客观与主观权重,结合参数得到复合权重;以指定权向量矩阵隶属度相乘得到评价对象对评价等级的隶属度。并以大独山隧道为例,将其应用于10个断面的评价,最终得到10个断面的隶属度,进而得出评价结果。 展开更多
关键词 模糊综合评价 复合权重 隶属度 风险评价
在线阅读 下载PDF
改进的Hopfield算法在汽车衡防作弊中的应用研究 预览
6
作者 曹柳娜 《衡器》 2019年第9期21-24,共4页
本文针对目前企业在使用无人值守称重系统时存在作弊现象难以准确判断的缺点,在人工智能大数据背景下提出了基于模糊综合评判优化的Hopfield算法,并创新性的应用于无人值守称重系统的作弊分析中,综合且反馈性智能调节判断参数,从而增加... 本文针对目前企业在使用无人值守称重系统时存在作弊现象难以准确判断的缺点,在人工智能大数据背景下提出了基于模糊综合评判优化的Hopfield算法,并创新性的应用于无人值守称重系统的作弊分析中,综合且反馈性智能调节判断参数,从而增加判断准确性,提高系统的信任度,减少作弊的可能性。 展开更多
关键词 无人值守称重系统 模糊综合评判 HOPFIELD 作弊分析
在线阅读 下载PDF
化学实验室安全管理模糊综合评价研究 预览
7
作者 薛洁 《环境与发展》 2019年第7期113-114,117共3页
为了解决国内化学实验室安全管理定量评价难的问题,本文基于环境、职业健康和安全管理体系(EHS)建立模糊综合评价模型,并对上海某高校化学实验室进行实际评价。模糊综合评价法有利于发掘发现化学实验室安全管理工作的薄弱环节,能够促进... 为了解决国内化学实验室安全管理定量评价难的问题,本文基于环境、职业健康和安全管理体系(EHS)建立模糊综合评价模型,并对上海某高校化学实验室进行实际评价。模糊综合评价法有利于发掘发现化学实验室安全管理工作的薄弱环节,能够促进建立化学实验室安全管理的长效监督机制。 展开更多
关键词 化学实验室 安全管理 EHS管理 模糊综合评价
在线阅读 下载PDF
基于文本情感分析的共享单车用户满意度研究 预览 被引量:1
8
作者 冒小栋 范涛 《计算机系统应用》 2019年第1期222-227,共6页
随着互联网的发展,网络口碑以用户评论真实客观的优点逐渐替代了传统的口碑,本文利用文本挖掘的方法研究用户满意度.首先,利用LDA模型建立用户满意度结构模型;然后,基于依存句法抽取语句情感标签,将HowNet情感词典与语义相似度算法相结... 随着互联网的发展,网络口碑以用户评论真实客观的优点逐渐替代了传统的口碑,本文利用文本挖掘的方法研究用户满意度.首先,利用LDA模型建立用户满意度结构模型;然后,基于依存句法抽取语句情感标签,将HowNet情感词典与语义相似度算法相结合来识别语句情感倾向;最后,利用模糊综合评价法分析用户满意度.以摩拜为例,研究表明:从整体看,'摩拜'单车的用户满意度较高.但是,单车所需支付押金高、押金退还不及时,故障车多、软件定位精确度低等现象影响'摩拜'用户满意度的提升. 展开更多
关键词 共享单车 用户满意度 LDA模型 依存句法分析 模糊综合评价
在线阅读 下载PDF
某铅锌尾矿库周边农田土壤重金属污染状况及风险评价 预览
9
作者 梁雅雅 易筱筠 +4 位作者 党志 王琴 高双全 唐婕 张政芳 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期103-110,共8页
为研究广东省某铅锌尾矿库周边农田土壤重金属污染状况及评价重金属污染对农田土壤的风险,测试分析了土壤中重金属元素Pb、Zn、Cu、Cr、Cd、Ni和As的含量,并采用内梅罗综合污染指数法、潜在生态危害指数法和模糊综合评价法3种评价方法... 为研究广东省某铅锌尾矿库周边农田土壤重金属污染状况及评价重金属污染对农田土壤的风险,测试分析了土壤中重金属元素Pb、Zn、Cu、Cr、Cd、Ni和As的含量,并采用内梅罗综合污染指数法、潜在生态危害指数法和模糊综合评价法3种评价方法对土壤重金属污染进行风险评价。结果表明,稻田土壤中的重金属含量高于蔬菜地土壤,部分土壤样品中的Pb、Zn、Cu、Cd、Ni、As含量已超过土壤环境质量标准二级标准值,Cr含量均未超标,重金属超标率顺序为:Cd>Zn>As>Pb>Ni>Cu。相关性分析表明农田土壤中各重金属含量之间都有极显著的相关性,主成分分析表明Pb、Zn、Cu、Cd、As是当地农田土壤环境质量的主要影响因子。3种评价方法的结果存在差异,内梅罗综合污染指数法和模糊综合评价法的结果显示农田土壤重金属污染处于重度污染程度;而潜在生态危害指数法评价结果表明土壤重金属污染处于中等潜在生态危害程度。根据分析和评价结果认为农田土壤受到多种重金属的复合污染,其中Cd污染最严重,重金属对农田存在某种程度的风险,评价方法各有其侧重点,人们在评价重金属污染土壤时要根据评价目的选择合适的评价方法。 展开更多
关键词 铅锌尾矿库 农田土壤 重金属污染 内梅罗综合污染指数法 潜在生态危害指数法 模糊综合评价法
在线阅读 免费下载
枯草芽孢杆菌对苦瓜生长、产量和矿质元素吸收的影响 预览
10
作者 秦健 黄如葵 +6 位作者 梁家作 刘杏连 黄玉辉 陈小凤 黄熊娟 冯诚诚 琚茜茜 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2019年第2期36-39,共4页
为了给枯草芽孢杆菌在苦瓜上的应用提供科学依据,研究了根施不同浓度枯草芽孢杆菌对苦瓜生长、光合特性、产量和养分吸收的影响。以‘桂农科六号’苦瓜为供试材料,采用模糊综合评判方法,综合评判根施枯草芽孢杆菌8×10^5、4×1... 为了给枯草芽孢杆菌在苦瓜上的应用提供科学依据,研究了根施不同浓度枯草芽孢杆菌对苦瓜生长、光合特性、产量和养分吸收的影响。以‘桂农科六号’苦瓜为供试材料,采用模糊综合评判方法,综合评判根施枯草芽孢杆菌8×10^5、4×10^5、2×10^5CFU·mL-1对苦瓜的株高,茎粗,叶片数,叶片SPAD值,叶片全氮、全磷、全钾含量,瓜长,瓜横茎,瓜肉厚和小区产量的影响。结果发现,根施8×10^5CFU·mL^-1枯草芽孢杆菌后,茎粗和叶片数分别比对照增加7.14%和2.54%,叶片全钾含量比对照增加了4.00%,瓜长、瓜横茎、瓜肉厚及小区产量与对照相比分别增加了0.65%、2.02%、3.67%和2.96%。根据隶属函数的计算结果,各处理的强弱顺序为8×10^5CFU·mL^-1 >4×10^5CFU·mL^-1 >空白处理 >2×10^5CFU·mL^-1。 展开更多
关键词 苦瓜 枯草芽孢杆菌 模糊综合评判
在线阅读 下载PDF
“政府投融资审计”课程教学方法创新与预期效果评价 预览
11
作者 刘骅 李诗薇 《天津中德应用技术大学学报》 2019年第4期89-93,共5页
虽然政府审计专业在本科专业体系中属于“小众”,但由于其为政府审计实现国家良治提供智力支持,因此该专业人才培养方案中的课程体系建设显得至关重要。“政府投融资审计”作为本科生系统学习政府债务审计、工程项目审计与融资平台风险... 虽然政府审计专业在本科专业体系中属于“小众”,但由于其为政府审计实现国家良治提供智力支持,因此该专业人才培养方案中的课程体系建设显得至关重要。“政府投融资审计”作为本科生系统学习政府债务审计、工程项目审计与融资平台风险治理的专业课程,应针对课程内容实施不同的教学方法,例如模拟教学、情景教学和案例教学。运用模糊综合评价法对南京审计大学政府审计学院首届政府审计专业本科生进行实证分析,并据此对“政府投融资审计”课程预期教学效果进行评价,提出提升该课程教学效果的对策。 展开更多
关键词 政府投融资审计 教学方法 教学效果 模糊综合评价
在线阅读 下载PDF
农村传统土坯房类旅游资源的价值分析——以剑门古蜀道区为例 预览
12
作者 王克军 《湖北农业科学》 2019年第11期172-177,共6页
为探究农村传统土坯房类旅游资源价值,以剑门古蜀道区为例,邀请102位科研人员对区内的传统土坯房旅游资源价值进行评价,再以层次分析法和模糊综合评价法对评价结果进行定量分析。结果表明,土坯房是独具地域特色的乡村旅游资源,“留住乡... 为探究农村传统土坯房类旅游资源价值,以剑门古蜀道区为例,邀请102位科研人员对区内的传统土坯房旅游资源价值进行评价,再以层次分析法和模糊综合评价法对评价结果进行定量分析。结果表明,土坯房是独具地域特色的乡村旅游资源,“留住乡愁”的价值尤为明显;剑门古蜀道区土坯房类旅游资源具有良好的综合价值,其主要类型为旅游开发价值、潜在的社会与经济价值,旅游开发价值尤为明显;在22项指标中,“留住乡愁”、情感记载、特色风貌保留、特色食宿、市场空间、吸引绿色旅游投资、促进城乡交流增进认同7项指标的价值明显,但审美观赏、特色休闲和科研科教科普的价值较低。 展开更多
关键词 农村传统土坯房 旅游资源 价值 层次分析法 模糊综合评价法
在线阅读 下载PDF
分布式可再生能源接入配电网的运检风险评估 预览
13
作者 傅强 向红伟 +2 位作者 刘彪 张玮 张世达 《可再生能源》 CAS 北大核心 2019年第7期1001-1006,共6页
针对分布式可再生能源接入配电网的运检风险评估问题,文章首先利用概率潮流等方法辨识细分风险的发生概率,建立层式风险评价体系;然后,建立基于模糊综合评判的运检风险动态综合评估模型,实时评价配电网运检风险水平,并通过客观熵权方法... 针对分布式可再生能源接入配电网的运检风险评估问题,文章首先利用概率潮流等方法辨识细分风险的发生概率,建立层式风险评价体系;然后,建立基于模糊综合评判的运检风险动态综合评估模型,实时评价配电网运检风险水平,并通过客观熵权方法确定各细分风险权重;最后,通过算例验证了所提方法能够综合考量含分布式可再生能源的配电网系统风险水平,同时反映风险细节信息。 展开更多
关键词 风险评估 概率潮流 客观熵权法 模糊综合评判
在线阅读 下载PDF
模糊综合评判在花岗岩风化层划分中的应用
14
作者 么玉鹏 刘鑫 刘志清 《辽宁工程技术大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2019年第2期118-123,共6页
针对花岗岩风化层在勘察中难以划分的问题,采用模糊综合评判方法,以质量密度、天然含水率、天然孔隙比、饱和度、压缩系数作为评价指标,实现了花岗岩残积土、全风化花岗岩和强风化花岗岩的定量划分.研究结果表明:全部评价指标中天然含... 针对花岗岩风化层在勘察中难以划分的问题,采用模糊综合评判方法,以质量密度、天然含水率、天然孔隙比、饱和度、压缩系数作为评价指标,实现了花岗岩残积土、全风化花岗岩和强风化花岗岩的定量划分.研究结果表明:全部评价指标中天然含水率和天然孔隙比所占权重最大,分别为0.26和0.25.所选70件样品中,评判为花岗岩残积土的有34件,评判为全风化花岗岩的有26件,评判为砂土状强风化花岗岩的有10件.通过标贯试验进行检验,评判结果与基于标贯击数分类一致的样品有59件,占比84%,表明基于模糊综合评判进行花岗岩风化层划分的方法可行,评判效果良好.隶属度Ⅰ、隶属度Ⅲ与标贯击数具有线性相关性,随标贯击数增大,隶属度Ⅰ减小,隶属度Ⅲ增大. 展开更多
关键词 花岗岩残积土 全风化花岗岩 强风化花岗岩 模糊综合评判 权重 隶属度 标贯击数
基于三角形隶属度函数控制的高速公路汽车安全运行模糊综合评价 预览
15
作者 张永勤 孙国君 +3 位作者 张维军 潘宗友 周文海 杜超飞 《汽车文摘》 2019年第9期51-56,共6页
为客观掌握高速公路汽车运行安全状态,实现安全运行的动态评价和管理,选用道路交通密度、车辆的制动管道压力、电气系统故障率、转向系统故障率4个评价指标建立评价因素集,并应用模糊数学和AHP(Analytic Hierarchy Pro⁃cess)理论对评价... 为客观掌握高速公路汽车运行安全状态,实现安全运行的动态评价和管理,选用道路交通密度、车辆的制动管道压力、电气系统故障率、转向系统故障率4个评价指标建立评价因素集,并应用模糊数学和AHP(Analytic Hierarchy Pro⁃cess)理论对评价对象进行量化评价。整个过程选用三角形函数控制单因素的隶属度取值,同时采用主因素决定型M(∧,∨)中的Dombi算子对模糊运算进行定义。基于连霍高速(G30)兰州至西安段某节假日50辆行驶小轿车运行状况安全评价实例证明,该方法能将安全运行状态特征信息和评价指标进行有效地关联,准确地对现实运行状况的安全性进行评价。 展开更多
关键词 汽车安全运行 三角形隶属度函数 模糊综合评价 三角模算子 模糊运算符
在线阅读 下载PDF
基于模糊综合评价法的国防科技工业军民融合效率风险评估 预览
16
作者 魏慧源 张跃东 《兵工自动化》 2019年第1期52-57,共6页
为提升国防科技工业领域中军民融合的效率,对国防科技工业军民融合效率风险评估进行研究。对军民融合效率风险进行界定,依据国防科技工业军民融合效率风险特点,从微观视角将军民融合效率风险进行分类,采用三角模糊数与模糊综合评价法,... 为提升国防科技工业领域中军民融合的效率,对国防科技工业军民融合效率风险评估进行研究。对军民融合效率风险进行界定,依据国防科技工业军民融合效率风险特点,从微观视角将军民融合效率风险进行分类,采用三角模糊数与模糊综合评价法,对我国国防科技工业军民融合效率风险进行量化评估。评估结果表明:国防科技工业军民融合效率风险水平较低,危害程度不高。 展开更多
关键词 国防科技工业 军民融合 效率风险 模糊综合评价
在线阅读 下载PDF
基于LEC模糊分析法的建筑施工现场安全管理风险评估 预览 被引量:2
17
作者 丛龙涛 刘康 《价值工程》 2019年第6期29-32,共4页
为了有效提高施工现场的安全管理效率,明确现场安全管理的重点,减少安全隐患的发生,在综合分析现场管理特性的基础上,结合相关文献、规范及资料,总结出现场安全管理的风险评估体系,并采用LEC和模糊综合评价法对指标进行评估,得出现场安... 为了有效提高施工现场的安全管理效率,明确现场安全管理的重点,减少安全隐患的发生,在综合分析现场管理特性的基础上,结合相关文献、规范及资料,总结出现场安全管理的风险评估体系,并采用LEC和模糊综合评价法对指标进行评估,得出现场安全管理的风险等级,旨在为制定针对性的措施提供借鉴和参考。将该方法用于实际项目中,结果表明,该工程的现场安全管理风险等级为中度风险,并得出相应的管理措施为现场需保持现有管理方法并定期检查。 展开更多
关键词 安全管理 LEC 模糊综合评价 风险评估
在线阅读 下载PDF
PPP项目再谈判触发点评价模型——以交通基础设施类项目为例 预览
18
作者 刘华 史燕宇 《土木工程与管理学报》 北大核心 2019年第2期20-27,共8页
交通基础设施PPP项目在实施运营过程中极易引发再谈判,并会造成交易成本增加、公共资源浪费等问题。鉴于此,提出基于初始契约状态、项目利益相关者两个维度下的再谈判触发点评价指标体系,并结合使用模糊综合评价方法构建交通基础设施PP... 交通基础设施PPP项目在实施运营过程中极易引发再谈判,并会造成交易成本增加、公共资源浪费等问题。鉴于此,提出基于初始契约状态、项目利益相关者两个维度下的再谈判触发点评价指标体系,并结合使用模糊综合评价方法构建交通基础设施PPP项目再谈判触发点评价模型。首先通过使用粗糙集理论约简冗余的初始指标,同时综合运用粗糙集理论和网络层次分析法计算精简后各指标的主、客观综合权重;然后通过模糊综合评价判定体系中各指标的状态水平等级,以期为拟建交通基础设施PPP项目再谈判触发点预控提供科学的决策参考;最后通过案例分析对其潜在的再谈判触发点进行数字模拟分析。结论表明交通基础设施PPP项目再谈判触发点体系及评价模型科学可行。 展开更多
关键词 PPP 再谈判触发点 粗糙集 ANP 模糊综合评价
在线阅读 下载PDF
新型城镇化视角下县域城镇化时空格局及聚集特征--以浙江省为例 被引量:1
19
作者 王彦霞 王培安 《干旱区地理》 CSCD 北大核心 2019年第2期423-432,共10页
基于新型城镇化特征及内涵,选取人口、经济、社会、空间、居民生活质量、城乡统筹发展和创新发展7个因素26项指标构建浙江省县域新型城镇化水平评价体系,运用模糊综合评价法计算了该省70个县域行政单元2007-2016年新型城镇化水平。在此... 基于新型城镇化特征及内涵,选取人口、经济、社会、空间、居民生活质量、城乡统筹发展和创新发展7个因素26项指标构建浙江省县域新型城镇化水平评价体系,运用模糊综合评价法计算了该省70个县域行政单元2007-2016年新型城镇化水平。在此基础上,采用ArcGIS对计算结果进行可视化表达和分析,并采用系统聚类法进行了验证。结果表明:(1)浙江省县域新型城镇化水平在时间上总体呈缓慢上升趋势,在空间上总体呈现"倒三角"特征。(2)形成三个高水平区域中心和两个低水平区域中心,高水平区域中心对周边区域带动辐射效应明显;传统城镇化指标对新型城镇化水平贡献较大,但城乡统筹发展和创新发展的贡献逐年上升。(3)新型城镇化水平较高区域得益于其创新发展,其城乡统筹发展和社会城镇化相较其他区域表现突出。 展开更多
关键词 新型城镇化 时空格局 层级分析法 主成分分析法 模糊综合评价 系统聚类法
襄阳牛肉面感官特征的模糊综合评价及其汤汁的风味分析 预览
20
作者 殷晓 谢定源 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第9期1-8,18共9页
实验通过感官剖面分析对襄阳牛肉面感官词进行了筛选,再通过用户调查法和二元强制对比法对感官描述词进行权重分配,得到适用于襄阳牛肉面的感官描述词为:面的口感、汤的滋味和肉的口感,其权重分别为0.35,0.35,0.30。通过模糊综合评价法... 实验通过感官剖面分析对襄阳牛肉面感官词进行了筛选,再通过用户调查法和二元强制对比法对感官描述词进行权重分配,得到适用于襄阳牛肉面的感官描述词为:面的口感、汤的滋味和肉的口感,其权重分别为0.35,0.35,0.30。通过模糊综合评价法最终得出6个样品的感官评定结果为:6#>3#>5#>2#>4#>1#。通过主要理化指标的分析对比发现,6个样品在弹性方面比较相似,在回复性、咀嚼性、粘结性方面各有区别;在汤的色泽方面,6个样品的L^*值、a^*值、b值都有区别,a^*值和b^*值在6个样品中的含量接近正比;汤的挥发性成分含量和种类差别都很大,就总体趋势而言,醇类、萜烯类及其含氧衍生物和其他物质含量占绝大多数。 展开更多
关键词 襄阳牛肉面 模糊综合评价 风味分析
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 250 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈