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云南原味澳洲坚果开口产品加工生产中的关键质量控制点 预览
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作者 彭志东 杨广学 解存玺 《热带农业科技》 2019年第2期21-24,35共5页
我国澳洲坚果产品中开口产品的占比达到80%~90%,其中原味产品市场占比达50%以上。为保证产品质量和市场竞争力,需要树立质量优先、成本控制、品牌竞争、规模化发展的理念。开口产品的质量目标是要在确保原料新鲜、口感香甜酥脆的前提下... 我国澳洲坚果产品中开口产品的占比达到80%~90%,其中原味产品市场占比达50%以上。为保证产品质量和市场竞争力,需要树立质量优先、成本控制、品牌竞争、规模化发展的理念。开口产品的质量目标是要在确保原料新鲜、口感香甜酥脆的前提下,符合国家或行业标准要求的同时,还要满足一系列贸易指标的要求。本文重点论述为了达到质量目标,原味开口产品生产应当要把握好的原料、水洗、人工分拣、烘焙、包装等五个关键质量控制点,提出相应的技术参数及需要重视的问题。 展开更多
关键词 澳洲坚果 开口产品 质量控制 云南
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澳洲坚果中红外干燥机设计与试验 预览
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作者 王教领 宋卫东 +4 位作者 丁天航 王明友 吴今姬 周德欢 周帆 《食品与机械》 北大核心 2019年第8期110-114,共5页
针对澳洲坚果干燥时间长、能耗大等问题,设计了中红外干燥机,分析澳洲坚果干燥水分与速率变化规律,探明干燥水分扩散与活化能变化机制,运用1Stopt软件对典型干燥模型进行数据拟合并建立中红外干燥模型。结果表明,采用加热腔内60℃,中红... 针对澳洲坚果干燥时间长、能耗大等问题,设计了中红外干燥机,分析澳洲坚果干燥水分与速率变化规律,探明干燥水分扩散与活化能变化机制,运用1Stopt软件对典型干燥模型进行数据拟合并建立中红外干燥模型。结果表明,采用加热腔内60℃,中红外发射管0.8kW的干燥条件,经过360min果仁含水量降至1.36%的安全水分,整个干燥阶段主要为降速干燥,Midilli-Kucuk模型可以有效预测澳洲坚果在中红外干燥过程中水分的变化机制,各时段澳洲坚果的有效水分扩散系数在2.03×10-7~2.31×10-7 m2/s,利用阿伦尼乌斯公式计算出澳洲坚果的干燥活化能为159.5kJ/mol。 展开更多
关键词 澳洲坚果 中红外 干燥 模型
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澳洲坚果冲剪破壳试验研究 预览
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作者 薛忠 王槊 +4 位作者 范建新 宋刚 王刚 何凤平 韩树全 《山西农业大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2019年第2期93-97,共5页
[目的]为了提高澳洲坚果破壳机的效率,依照性能优良且高效的要求,研制了一种澳洲坚果冲剪式破壳机,并偕同冲击式破壳机做了试验比较。[方法]以破壳机类型、澳洲坚果尺寸为试验因素,试验测定了2种破壳机的破壳率、整仁率和生产率。试验... [目的]为了提高澳洲坚果破壳机的效率,依照性能优良且高效的要求,研制了一种澳洲坚果冲剪式破壳机,并偕同冲击式破壳机做了试验比较。[方法]以破壳机类型、澳洲坚果尺寸为试验因素,试验测定了2种破壳机的破壳率、整仁率和生产率。试验模式采用平衡完全随机析因设计,每个处理3个重复,每个重复用5 kg澳洲坚果。并利用SAS软件对试验数据做了方差分析。[结果]冲剪式的生产率显著高于冲击式,2种破壳机加工小果的生产率显著高于大果。冲剪式的破壳率显著高于冲击式,2种破壳机加工大果的破壳率显著高于小果。冲剪式的整仁率显著低于冲击式,两种破壳机加工大果的整仁率显著低于小果。[结论]与冲击式比较,冲剪式破壳机的生产率和破壳率均显著提高,该机的结构和参数有待进一步改进。 展开更多
关键词 澳洲坚果 破壳机 破壳装置 性能试验
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澳洲坚果仁的化学组成与其主要部分的利用 预览 被引量:6
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作者 刘锦宜 张翔 黄雪松 《中国食物与营养》 2018年第1期45-49,共5页
综述澳洲坚果仁及其油和油粕的主要化学成分与应用,为澳洲坚果的开发利用提供科学依据。
关键词 澳洲坚果 果仁 化学成分 油粕
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分子标记在澳洲坚果研究中的应用 预览
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作者 李志强 贺熙勇 +1 位作者 吴超 耿建建 《热带农业科技》 2018年第2期46-49,共4页
澳洲坚果(Macadamiaspp.)具有很高的经济和营养价值,在国际市场上极受青睐,被誉为“坚果之王”。分子标记技术作为植物育种工作中极具效率的一种研究工具已被广泛用于澳洲坚果研究。本文论述了目前分子标记技术在澳洲坚果遗传连锁图谱... 澳洲坚果(Macadamiaspp.)具有很高的经济和营养价值,在国际市场上极受青睐,被誉为“坚果之王”。分子标记技术作为植物育种工作中极具效率的一种研究工具已被广泛用于澳洲坚果研究。本文论述了目前分子标记技术在澳洲坚果遗传连锁图谱构建、遗传多样性分析及DNA指纹图谱构建等方面的研究进展,并分析了其在澳洲坚果研究中的应用前景。 展开更多
关键词 澳洲坚果 分子标记 遗传图谱 遗传多样性
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农垦农产品质量追溯体系在云南澳洲坚果开口产品生产经营中的应用 预览
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作者 彭志东 陈玉芹 +1 位作者 杨文忠 杨广学 《热带农业科技》 2018年第3期49-54,共6页
实施农垦农产品质量追溯体系是企业参与市场竞争、提高产品质量与品牌影响力的基础性工作。西双版纳云垦澳洲坚果科技开发有限公司于2016年导入该体系,通过两年来的实施,初步实现了产品有标识、安全有监管、质量有检测、生产有记录。文... 实施农垦农产品质量追溯体系是企业参与市场竞争、提高产品质量与品牌影响力的基础性工作。西双版纳云垦澳洲坚果科技开发有限公司于2016年导入该体系,通过两年来的实施,初步实现了产品有标识、安全有监管、质量有检测、生产有记录。文中对项目实施内容和过程进行了详述,总结实施的经验,分析存在的问题,提出进一步实施好项目的建议。 展开更多
关键词 澳洲坚果 开口产品 农产品质量追溯 云南
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广西澳洲坚果产业现状·优势与发展对策 预览 被引量:1
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作者 王文林 谭秋锦 陈海生 《安徽农业科学》 CAS 2018年第35期199-201,共3页
分析了广西澳洲坚果产业发展现状与发展优势,指出了广西澳洲坚果产业发展存在的问题,从加大政策扶持、提升产业服务、加大科研开发、延伸加工产业链、打造优质名牌等方面提出了广西澳洲坚果产业发展对策。
关键词 广西澳洲坚果 现状 优势 对策
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云南澳洲坚果春季病害病原调查及主要病原防治药剂筛选 预览
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作者 蒋桂芝 陶亮 +3 位作者 岳海 何双凌 肖晓明 贺熙勇 《热带农业科技》 2018年第4期27-31,共5页
在对云南澳洲坚果春季病害的调查中采集到9种症状的病害,其中叶枯、枝枯为主要病害。经病原菌分离和致病性测试,鉴定病原菌有9种,拟盘多毛孢为优势种群,其次为拟茎点霉、毛色二孢、炭疽菌等。对拟盘多毛孢作防治药剂筛选,推荐使用多菌... 在对云南澳洲坚果春季病害的调查中采集到9种症状的病害,其中叶枯、枝枯为主要病害。经病原菌分离和致病性测试,鉴定病原菌有9种,拟盘多毛孢为优势种群,其次为拟茎点霉、毛色二孢、炭疽菌等。对拟盘多毛孢作防治药剂筛选,推荐使用多菌灵、甲基硫菌灵、戊唑醇、丙环唑等,以后渐次为咪鲜胺、苯醚甲环唑、异菌脲、嘧菌酯等。 展开更多
关键词 澳洲坚果 病害 小孢拟盘多毛孢 异色拟盘多毛孢 毛色二孢
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基于卷积神经网络与光谱特征的夏威夷果品质鉴定研究 预览 被引量:2
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作者 杜剑 胡炳樑 +3 位作者 刘永征 卫翠玉 张耿 唐兴佳 《光谱学与光谱分析》 CSCD 北大核心 2018年第5期1514-1519,共6页
夏威夷果含油量高,在开缝之后容易发生变质,现有关于夏威夷果品质鉴定的方法多为传统的破坏性检验,很难满足无损检测的需求。卷积神经网络(CNN)作为应用最广泛的深度学习网络模型之一,具有比浅层学习方法更强的特征提取与模型表达能力,... 夏威夷果含油量高,在开缝之后容易发生变质,现有关于夏威夷果品质鉴定的方法多为传统的破坏性检验,很难满足无损检测的需求。卷积神经网络(CNN)作为应用最广泛的深度学习网络模型之一,具有比浅层学习方法更强的特征提取与模型表达能力,在光谱数据方面的应用拥有很大潜力。基于夏威夷果在可见-近红外的光谱特征分析,研究用于提取夏威夷果光谱特征的卷积神经网络模型,并提出一种高效无损鉴定夏威夷果品质的方法。首先以三种不同品质的夏威夷果(好籽、哈籽及霉籽)为研究对象,分析样本在500~2100nm的光谱信息;在光谱数据预处理中引入白化处理方法,用以增强数据的相关性差异;然后在模型训练过程中,将样本随机分为训练集和预测集,探讨不同CNN结构、卷积层数、卷积核大小及个数、池化层类型、全连接层神经元个数以及激活函数对分类结果的影响,并采用激活函数ReLU和Dropout方法,预防样本数据过少引起的过拟合现象;最后通过分析模型分类准确率和计算效率,确定了一个6层结构的CNN模型:输入层—卷积层—池化层—全连接层(200神经元)—全连接层(100神经元)—输出层。实验结果表明:上述网络模型对校正集和预测集的分类准确率均达到100%。因此,改进后的卷积神经网络模型可充分学习夏威夷果的光谱特征并有效分类,将深度学习理论与光谱分析相结合的方法能够实现对夏威夷果品质的准确鉴定,同时为夏威夷果等坚果类食品的高效、无损、实时在线检测提供了新思路。 展开更多
关键词 可见-近红外光谱 夏威夷果 深度学习 卷积神经网络 品质鉴定
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不同焙烤条件对澳洲坚果带壳果品质的影响 预览
10
作者 黄克昌 邹建云 +2 位作者 马尚玄 付镓榕 郭刚军 《热带农业科技》 2018年第3期27-31,共5页
采用热风循环旋转烘烤炉对澳洲坚果带壳果进行焙烤处理,运用方差分析评定不同焙烤温度和时间对其果仁色泽、风味及口感感官品质影响,测定其酸价与过氧化值理化指标。结果表明,不同焙烤条件对澳洲坚果带壳果感官品质影响显著(P〈0.05)... 采用热风循环旋转烘烤炉对澳洲坚果带壳果进行焙烤处理,运用方差分析评定不同焙烤温度和时间对其果仁色泽、风味及口感感官品质影响,测定其酸价与过氧化值理化指标。结果表明,不同焙烤条件对澳洲坚果带壳果感官品质影响显著(P〈0.05),对理化指标影响不显著。以此确定的最佳焙烤条件为:焙烤温度130℃,焙烤时间30 min。在此工艺条件下,焙烤的澳洲坚果果仁感官品质特征最佳,色泽淡黄,风味浓郁,口感脆而细腻,酸价和过氧化值低。 展开更多
关键词 澳洲坚果 带壳果 焙烤 品质
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澳洲坚果山地幼龄果园套作模式效益分析 预览 被引量:1
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作者 王代谷 韩树全 +2 位作者 刘荣 黄海 范建新 《江西农业学报》 CAS 2017年第7期31-35,共5页
通过澳洲坚果山地幼龄果园套作模式研究,了解其间作效益、对土壤养分及幼树生长造成的影响,以春季套作绿肥、蚕豆、油菜、蔬菜,夏季套作大豆、生姜、甜玉米、薏仁米、蔬菜,以不套作为对照进行了分析和测定。6种套作模式均为果园降低除... 通过澳洲坚果山地幼龄果园套作模式研究,了解其间作效益、对土壤养分及幼树生长造成的影响,以春季套作绿肥、蚕豆、油菜、蔬菜,夏季套作大豆、生姜、甜玉米、薏仁米、蔬菜,以不套作为对照进行了分析和测定。6种套作模式均为果园降低除草成本1275元/hm^2,为农民增加零工收入5310-23460元/hm^2;距植株1 m范围以外套作甜玉米、薏仁米高秆作物对幼树生长影响不大;果园土壤有效养分有明显提高。套作蔬菜、蚕豆-生姜、蚕豆-甜玉米的产值较高,在贵州山地多数果园不具备条件;套作绿肥-大豆模式对水源、交通、土壤等条件要求较低,总体效益较高,可以在澳洲坚果山地幼龄果园中普遍推广。 展开更多
关键词 澳洲坚果 果园 套作模式
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从南非鲜橙上截获重要害虫坚果异胫小卷蛾 被引量:1
12
作者 徐淼锋 黄永辉 +4 位作者 迟远丽 于金迪 张卫东 权永兵 廖力 《植物检疫》 北大核心 2017年第5期48-52,共5页
坚果异胫小卷蛾是南非果树上重要经济害虫。珠海检验检疫局曾在南非鲜橙中截获过该虫。本文对坚果异胫小卷蛾的分布、寄主及成虫形态特征进行了描述,并分析了该虫的DNA条形码检测方法。通过GenBank数据库比对分析,邻接法构建的系统发育... 坚果异胫小卷蛾是南非果树上重要经济害虫。珠海检验检疫局曾在南非鲜橙中截获过该虫。本文对坚果异胫小卷蛾的分布、寄主及成虫形态特征进行了描述,并分析了该虫的DNA条形码检测方法。通过GenBank数据库比对分析,邻接法构建的系统发育树及BOLD数据库查询比对,可最终确定所截获害虫为坚果异胫小卷蛾。 展开更多
关键词 坚果异胫小卷蛾 澳洲坚果 DNA条形码
夏威夷果壳活性炭制备及双电层电容器性能研究 预览 被引量:1
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作者 梁琪君 刘绍康 +1 位作者 杨成相 李泽胜 《合成材料老化与应用》 2017年第1期14-17,共4页
以夏威夷果壳为原料,采用KOH活化以及掩埋法隔绝空气活化制备具有高比表面积的活性炭,并以此产品制成双电层电容器。通过X射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、循环伏安(CV)和恒流充放电、交流阻抗等方法研究了该材料的结构、表... 以夏威夷果壳为原料,采用KOH活化以及掩埋法隔绝空气活化制备具有高比表面积的活性炭,并以此产品制成双电层电容器。通过X射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、循环伏安(CV)和恒流充放电、交流阻抗等方法研究了该材料的结构、表面形态和电化学性能。结果表明,样品的BET比表面积高达1760m3/g。所制备的材料在1mol/L KOH的水系电解液中显示较好的电容性能,当电容器的电压为1.1V时,比电容为163.63F/g,具有较高应用前景。 展开更多
关键词 双电层电容器 活性炭 化学活化 夏威夷果壳
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土壤养分对澳洲坚果果实品质的影响 预览 被引量:1
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作者 谭秋锦 王文林 +4 位作者 何铣扬 覃振师 郑树芳 陈海生 许鹏 《经济林研究》 北大核心 2017年第3期219-223,共5页
为了探讨土壤养分对澳洲坚果果实品质的影响问题,从而为其科学施肥提供参考依据,连续两年对桂西南澳洲坚果园的土壤养分因子(有机碳、全氮、全磷、全钾和pH值)和果实品质指标(脂肪、蛋白质、油酸、棕榈油酸和二十碳烯酸)进行了调查... 为了探讨土壤养分对澳洲坚果果实品质的影响问题,从而为其科学施肥提供参考依据,连续两年对桂西南澳洲坚果园的土壤养分因子(有机碳、全氮、全磷、全钾和pH值)和果实品质指标(脂肪、蛋白质、油酸、棕榈油酸和二十碳烯酸)进行了调查与分析。测定结果表明:澳洲坚果果实中的脂肪和蛋白质主要受土壤全氮、全磷和pH值的影响,油酸主要受土壤有机碳、全氮和全磷的影响,棕榈油酸主要受土壤有机碳、全氮、全磷和全钾的影响,而二十碳烯酸主要受土壤有机碳、全磷和pH值的影响。通径分析结果表明:直接影响果实中的脂肪、蛋白质、油酸、棕榈油酸和二十碳烯酸的因子分别是土壤pH值和全氮、全氮、全钾;果实各品质指标的剩余通径系数均较大,表明除文中分析的各土壤养分因子外,还存在其他的影响因素。文中因此认为,在土壤管理中,应针对目标果实品质指标的需要,适当提高土壤全氮和全钾的含量,合理控制施肥种类。 展开更多
关键词 澳洲坚果 土壤养分 果实品质 多元分析
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高效液相色谱法测定澳洲坚果青皮中的4种酚类物质 预览 被引量:1
15
作者 刘秋月 叶丽君 +1 位作者 黄文烨 黄雪松 《热带农业科学》 2016年第7期106-111,共6页
为开发利用澳洲坚果青皮,采用高效液相色谱法(HPLC)研究其对羟基苯甲醇、3,4-二羟基苯甲酸、对羟基苯甲酸、对羟基苯甲醛的测定方法和含量。结果表明,澳洲坚果青皮中,4种多酚的最佳测定条件为:以1%乙酸水溶液和甲醇为流动相进行梯度... 为开发利用澳洲坚果青皮,采用高效液相色谱法(HPLC)研究其对羟基苯甲醇、3,4-二羟基苯甲酸、对羟基苯甲酸、对羟基苯甲醛的测定方法和含量。结果表明,澳洲坚果青皮中,4种多酚的最佳测定条件为:以1%乙酸水溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱(0 min,87%A;5 min,85%A;25~30 min,60%A),检测波长260 nm,流速0.8 m L/min。并测得青皮中对羟基苯甲醇、3,4-二羟基苯甲酸、对羟基苯甲酸、对羟基苯甲醛的含量分别为(1.3±0.12)、(0.19±0.001)、(0.046±0.003)、(0.15±0.00 9)mg/g。该方法简单、高效、实用。 展开更多
关键词 澳洲坚果 对羟基苯甲醇 3 4-二羟基苯甲酸 对羟基苯甲醛 对羟基苯甲酸 青皮
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澳洲坚果蛋白肽制备工艺及抗氧化活性研究 预览
16
作者 杜丽清 帅希祥 +1 位作者 涂行浩 张明 《热带农业工程》 2016年第5期1-6,共6页
以冷榨澳洲坚果粕为原料,通过碱提酸沉得到澳洲坚果蛋白,采用木瓜蛋白酶酶解澳洲坚果蛋白制备蛋白肽。以水解度为指标,利用单因素试验与正交试验考察各因素对澳洲坚果蛋白水解度的影响,同时采用ABTS自由基清除能力来评价制备的澳洲坚果... 以冷榨澳洲坚果粕为原料,通过碱提酸沉得到澳洲坚果蛋白,采用木瓜蛋白酶酶解澳洲坚果蛋白制备蛋白肽。以水解度为指标,利用单因素试验与正交试验考察各因素对澳洲坚果蛋白水解度的影响,同时采用ABTS自由基清除能力来评价制备的澳洲坚果蛋白肽的抗氧化活性。结果表明:各因素对澳洲坚果蛋白水解度影响次序为:酶解时间〉加酶量〉酶解温度〉酶解液pH值,其最佳酶解条件为:酶解时间4.0h、酶解液pH值9.0、加酶量200mg/mL、酶解温度60℃,在此条件下澳洲坚果蛋白的水解度为64.01%,其清除ABTS自由基的能力达96.58%,说明木瓜蛋白酶制备的澳洲坚果蛋白肽具有较强的抗氧化活性。 展开更多
关键词 澳洲坚果 蛋白肽 抗氧化活性
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花粉直感对澳洲坚果‘O.C’果实形态和品质性状的影响 预览 被引量:3
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作者 贺熙勇 陶丽 +3 位作者 倪书邦 陈丽兰 张海文 孔广红 《经济林研究》 北大核心 2016年第1期76-82,共7页
为给澳洲坚果的授粉品种搭配提供依据,选用4个澳洲坚果品种(‘HAES816’、‘HAES294’、‘HAES863’、‘HAES918’)的花粉给‘O.C’授粉,以自然授粉为对照,观察其对坐果率、果实形态和品质性状的影响。结果表明:不同品种花粉对‘O.C... 为给澳洲坚果的授粉品种搭配提供依据,选用4个澳洲坚果品种(‘HAES816’、‘HAES294’、‘HAES863’、‘HAES918’)的花粉给‘O.C’授粉,以自然授粉为对照,观察其对坐果率、果实形态和品质性状的影响。结果表明:不同品种花粉对‘O.C’授粉,在坐果率、果顶乳头状突起、果柄长度和粗度、壳果横径、果形指数、出仁率及果仁中氨基酸组成、天门冬氨酸含量、油酸含量、亚油酸含量和总糖含量等方面存在显著或极显著差异,表现出明显的花粉直感效应;而在果皮颜色、壳果纵径、单个果仁质量、一级果仁率、除天门冬氨酸外的氨基酸含量、除油酸和亚油酸外的脂肪酸含量、粗脂肪、水分、粗蛋白、灰分和矿质元素含量等方面差异不显著,花粉直感效应不明显。坐果率和反映果实品质的出仁率、油酸及总糖含量等重要果实性状存在花粉直感效应,可在澳洲坚果园品种搭配和果实品质提升的研究中加以利用。 展开更多
关键词 澳洲坚果 花粉直感 外观性状 果实品质
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澳洲坚果破壳工艺参数优化及压缩特性的有限元分析 预览 被引量:8
18
作者 涂灿 杨薇 +1 位作者 尹青剑 吕俊龙 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第16期272-277,F0003共7页
为了提高澳洲坚果破壳整仁率,该文首先以加载速度、加载方向、果壳含水率为试验因素进行正交试验,以破壳后澳洲坚果果仁的整仁率为评价指标,优化出适宜澳洲坚果破壳的最佳工艺参数为:加载速率45 mm/min、沿水平向加载、果壳含水率6%~9... 为了提高澳洲坚果破壳整仁率,该文首先以加载速度、加载方向、果壳含水率为试验因素进行正交试验,以破壳后澳洲坚果果仁的整仁率为评价指标,优化出适宜澳洲坚果破壳的最佳工艺参数为:加载速率45 mm/min、沿水平向加载、果壳含水率6%~9%。在此破壳工艺下进行试验,得出澳洲坚果的整仁率最高可达93%。澳洲坚果果壳种脐向、宽度向、水平向的平均破壳力分别为1 018、2 274、1 173 N;弹性模量分别为32.24、68.63、39.65 MPa。说明澳洲坚果是各向异性的,宽度向的抗压能力最强。运用有限元方法对澳洲坚果的3个加载方向进行应力和应变分析,得出较佳的施力方向为水平向,与试验结果一致。故在设计破壳机时,施加于澳洲坚果的破壳力应不小于2 500 N,并应尽量使澳洲坚果沿水平向受力。研究结果为澳洲坚果破壳机的研制提供了理论基础。 展开更多
关键词 力学特性 优化 有限元 澳洲坚果 破壳 整仁率 弹性模量
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贵州南亚热区澳洲坚果品种结果性状表现 预览 被引量:2
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作者 李家兴 杨显波 +2 位作者 田大清 范建新 王代谷 《江西农业学报》 2015年第2期45-48,共4页
为解决贵州南亚热区适宜澳洲坚果品种缺乏,一般品种开花结果迟,产量低的问题。通过引进国内近期推广的优良品种嫁接苗进行了试验示范栽培,对4个品种的结果物候期、植株性状、果实性状、幼树壳果产量和种仁产量进行了比较。定植后第4... 为解决贵州南亚热区适宜澳洲坚果品种缺乏,一般品种开花结果迟,产量低的问题。通过引进国内近期推广的优良品种嫁接苗进行了试验示范栽培,对4个品种的结果物候期、植株性状、果实性状、幼树壳果产量和种仁产量进行了比较。定植后第4~6年平均壳果产量超过95 kg/667 m^2,种仁产量超过35 kg/667 m^2的品种为O.C和788,壳果产量分别比H2(CK)高75.97%和10.43%,种仁产量分别比H2(CK)高82.80%和30.53%。用该品种嫁接苗在贵州省南亚热区推广种植,可缩短花结果期2~4年。 展开更多
关键词 南亚热区 澳洲坚果 品种 结果性状
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食品过敏原澳洲坚果环介导等温扩增检测方法的建立与应用 预览 被引量:2
20
作者 刘津 张隽 +3 位作者 李婷 张璜 高东微 李志勇 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第22期226-232,共7页
根据澳洲坚果豌豆蛋白AMP2基因序列,利用设计软件Primer Explorer Version 4设计并筛选了食品过敏原澳洲坚果的环介导等温扩增引物,对反应体系和反应条件进行优化,建立澳洲坚果的环介导等温扩增检测方法,结果判断可采用实时荧光法和荧... 根据澳洲坚果豌豆蛋白AMP2基因序列,利用设计软件Primer Explorer Version 4设计并筛选了食品过敏原澳洲坚果的环介导等温扩增引物,对反应体系和反应条件进行优化,建立澳洲坚果的环介导等温扩增检测方法,结果判断可采用实时荧光法和荧光染料终点显色法。对该方法进行了特异性、灵敏度、稳定性评价,结果显示:该方法能够特异性、灵敏、稳定地检测食品中的澳洲坚果成分,检测低限为0.5%。此外,对7种市售食品样品的检测结果表明,该方法与食品标签标示的过敏原成分结果吻合率为100%,假阳性率和假阴性率均为0,在市售食品的过敏原成分检测上较商业化快速检测试纸条更加稳定可靠。 展开更多
关键词 食品过敏原 澳洲坚果 环介导等温扩增 检测方法
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