期刊文献+
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
开发和利用海洋油脂资源 预览
1
作者 左青 左晖 《粮食与食品工业》 2019年第2期6-10,共5页
海洋油脂资源丰富,生物动物在高压缺氧下生存,海洋油脂富含不饱和酸ω-3PUFADHA和EPA,它们对人体的特医功能是陆地上动植物油脂不能替代的。沿海各国都在开发海洋油脂资源,但是存在深海中的重金属、二恶英等不良因子及海洋油脂的易氧化... 海洋油脂资源丰富,生物动物在高压缺氧下生存,海洋油脂富含不饱和酸ω-3PUFADHA和EPA,它们对人体的特医功能是陆地上动植物油脂不能替代的。沿海各国都在开发海洋油脂资源,但是存在深海中的重金属、二恶英等不良因子及海洋油脂的易氧化变质等问题,在捕捞、储藏、加工中设计针对性工艺技术,基于市场上认可DHA和EPA产品含量达到84%以上,在精制、富集、定制化选取不同的工艺,保持DHA和EPA的低变性或不变性,推广海洋油脂食用范围。 展开更多
关键词 海洋油脂 DHA EPA 精制 富集
在线阅读 免费下载
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈