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天然麦麸、富GABA麦麸对高脂饮食大鼠糖脂代谢和氧化应激的影响
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作者 周中凯 李莹 王俊轩 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2019年第1期78-83,88共7页
探讨天然麦麸、富GABA麦麸对高脂饮食SD大鼠糖脂代谢及氧化应激的作用和机制。采用饲喂高脂饲料的方法建立高脂模型大鼠,考察天然麦麸、富GABA麦麸干预对高脂模型SD大鼠的体重、体脂、血糖、血脂及氧化应激指标的影响。结果表明,天然麦... 探讨天然麦麸、富GABA麦麸对高脂饮食SD大鼠糖脂代谢及氧化应激的作用和机制。采用饲喂高脂饲料的方法建立高脂模型大鼠,考察天然麦麸、富GABA麦麸干预对高脂模型SD大鼠的体重、体脂、血糖、血脂及氧化应激指标的影响。结果表明,天然麦麸和富GABA麦麸均有降脂减肥的功效,且均能降低血清中的胰岛素水平、总胆固醇、总甘油三酯含量,提高机体的总抗氧化能力和清除自由基能力,但对高密度脂蛋白和低密度脂蛋白影响不大。富GABA麦麸干预组降血糖、改善脂代谢紊乱、对抗高脂饮食引起的胰岛素抵抗和氧化应激损伤能力明显优于天然麦麸干预组,这为寻找较好的减缓高脂血症的饮食干预方法提供依据。 展开更多
关键词 天然麦麸 富GABA麦麸 高脂饮食 糖代谢 脂代谢 氧化应激
天然麦麸、富GABA麦麸对高脂饮食大鼠肝损伤保护作用的研究 预览
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作者 李莹 周中凯 王俊轩 《粮食与油脂》 北大核心 2017年第7期22-26,共5页
为了探讨天然麦麸、富GABA(γ-氨基丁酸)麦麸对高脂饮食大鼠肝损伤的保护作用,通过饲喂高脂饲料的方法建立高脂模型大鼠,考察天然麦麸、富GABA麦麸干预对高脂饮食SD大鼠的肝脏系数、血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱... 为了探讨天然麦麸、富GABA(γ-氨基丁酸)麦麸对高脂饮食大鼠肝损伤的保护作用,通过饲喂高脂饲料的方法建立高脂模型大鼠,考察天然麦麸、富GABA麦麸干预对高脂饮食SD大鼠的肝脏系数、血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(AKP)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平的影响,并通过光学显微镜观察肝脏的病理变化。结果表明:天然麦麸、富GABA麦麸干预组大鼠的肝重、肝脏指数及血清中ALT、AST、AKP、MDA含量显示不同程度的降低,机体SOD及GSH-Px活力有所上升,肝脏脂肪病变程度有一定程度的改善。各干预组均具有一定的保护和修复高脂饮食大鼠肝脏的作用,且富GABA麦麸对肝损伤的保护作用优于天然麦麸。 展开更多
关键词 天然麦麸 富GABA麦麸 肝脏损伤 保护作用
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日粮、食糜中植酸酶活性的测定 预览 被引量:4
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作者 程万莲 林东康 高素敏 《中国畜牧兽医》 CAS 2007年第3期 9-11,共3页
本试验以2~10周龄的海兰褐蛋鸡为研究对象,用玉米-豆粕为基础日粮,设1个对照组和6个处理组。通过对比7组日粮,研究日粮、食糜中的植酸酶活性。结果表明:日粮中植酸酶活性随着麸皮添加量的增加,逐渐增强。但肌胃食糜中未检测出酶... 本试验以2~10周龄的海兰褐蛋鸡为研究对象,用玉米-豆粕为基础日粮,设1个对照组和6个处理组。通过对比7组日粮,研究日粮、食糜中的植酸酶活性。结果表明:日粮中植酸酶活性随着麸皮添加量的增加,逐渐增强。但肌胃食糜中未检测出酶活,而小肠食糜检测出酶的活性。并且随着鸡只日龄的增加,小肠食糜的酶活逐渐增强。 展开更多
关键词 植物性植酸酶 麦麸 蛋鸡 生长性能 酶活
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富GABA米糠改善大鼠氧化应激和肝功能损伤 预览 被引量:1
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作者 周中凯 刘志伦 张惠媛 《食品研究与开发》 北大核心 2017年第7期160-163,共4页
研究富伽马氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)米糠有效改善高脂饮食诱发大鼠氧化应激和肝功能损伤。添加GABA前体物L-谷氨酸,通过原米糠中脱酸酶转化获得富GABA米糠,其中GABA的含量由32 mg/100 g升高至242 mg/100 g。原米糠、富GAB... 研究富伽马氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)米糠有效改善高脂饮食诱发大鼠氧化应激和肝功能损伤。添加GABA前体物L-谷氨酸,通过原米糠中脱酸酶转化获得富GABA米糠,其中GABA的含量由32 mg/100 g升高至242 mg/100 g。原米糠、富GABA米糠分别添加到高脂饲料,试验大鼠分为正常对照组、高脂饲料组、普通米糠组和富GABA米糠组,考察普通米糠、富GABA米糠对高脂饮食大鼠的体重、肝指数、肝功能及氧化应激的影响。富GABA米糠组大鼠体重明显低于高脂饲料组大鼠和普通米糠组大鼠(p〈0.5),富GABA米糠在减轻肝脏细胞脂肪变性、降低转氨酶及碱性磷酸酶、改善肝脏氧化应激等方面优于普通米糠组大鼠。 展开更多
关键词 普通米糠 富GABA米糠 高脂饮食 肝功能 氧化应激
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