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不同晚熟李品种新梢和果实生长发育规律研究
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作者 甄伟玲 占玉芳 +3 位作者 田晓萍 鲁延芳 滕玉风 王文 《林业科技通讯》 2019年第3期67-70,共4页
对"红宝石""黑宝石""巨王李"3个不同晚熟李(Prunus salicina Lindl.)品种的新梢、果实生长发育动态及其可溶性固形物变化进行测定,研究结果表明:3个品种新梢生长量和果实生长发育均呈三慢二快的双"S... 对"红宝石""黑宝石""巨王李"3个不同晚熟李(Prunus salicina Lindl.)品种的新梢、果实生长发育动态及其可溶性固形物变化进行测定,研究结果表明:3个品种新梢生长量和果实生长发育均呈三慢二快的双"S"曲线,在整个生长发育过程中果实形状由长圆形-圆形-扁圆形变化;果实可溶性固形物积累主要集中在7月下旬至8月中旬,新梢长度生长模型符合二次曲线规律,生长模型分别为y=-0.0703x~2+3.1741x+12.42,R=0.9940,y=-0.087x~2+3.3213x+14.49,R=0.9756,y=-0.1009x~2+3.9783x+10.315,R=0.9930。 展开更多
关键词 PRUNUS salicina Lindl. 新梢 果实生长发育规律
不同土层桃砧李丛枝菌根发育及其与3个土壤因子的关系 预览 被引量:2
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作者 吴强盛 李国怀 韦启安 《长江大学学报自然科学版:农学卷》 CAS 2012年第6期25-28,共4页
在田间条件下,研究了毛桃(Amygdaluspersica)砧秋凌李(Prunussalicina)不同土层(O~10、10-20、20~30cm)根系丛枝菌根的发育状况及其与土壤有效磷、土壤含水量和土壤pH的关系。结果表明,随着土层深度的增大,丛枝菌根的发育和... 在田间条件下,研究了毛桃(Amygdaluspersica)砧秋凌李(Prunussalicina)不同土层(O~10、10-20、20~30cm)根系丛枝菌根的发育状况及其与土壤有效磷、土壤含水量和土壤pH的关系。结果表明,随着土层深度的增大,丛枝菌根的发育和土壤含水量逐渐下降,土壤有效磷逐渐升高,pH变化不一致。相关性分析结果表明,土壤有效磷与侵染程度、侵染强度、泡囊数、丛枝数、侵入点间呈现显著或极显著线性负相关关系;在同土层中土壤含水量与侵染程度关系密切,呈显著正相关关系。根际pH为中性,但与丛枝菌根发育之间没有存在显著的相关关系。以上说明,在同土层土壤有效磷是桃砧李菌根发育的主要限制因子。 展开更多
关键词 李(Prunus salicina) 丛枝菌根 土壤有效磷 土壤含水量 土壤pH
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成年李树茎段周年培养消毒方法研究 预览
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作者 邹英宁 吴强盛 王静黎 《长江大学学报自然科学版:农学卷》 CAS 2007年第4期 65-67,共3页
对成年李(Prunus salicina Lindl)树茎段周年培养过程外植体的消毒效果进行了研究。结果表明:外植体在生长前期(4~5月)、生长后期(6~11月)及休眠期(12~3月)分别采用70%酒精30s+(0.5%NaClO+吐温-202~3滴)12min、70... 对成年李(Prunus salicina Lindl)树茎段周年培养过程外植体的消毒效果进行了研究。结果表明:外植体在生长前期(4~5月)、生长后期(6~11月)及休眠期(12~3月)分别采用70%酒精30s+(0.5%NaClO+吐温-202~3滴)12min、70%酒精30s+(1NaClO+吐温-202~3滴)15min、70%酒精30s+(5%NaClO+吐温-202~3滴)15min进行消毒,均能取得较好的效果。其中,生长前期带菌较少、成活率商、易诱导成苗,为最佳取材时期。 展开更多
关键词 对成年李(Prunus salicina Lindl)树 组织培养 消毒
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[木奈]李产业发展报告
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作者 廖汝玉 曾志芳 +1 位作者 罗水鑫 尹兰香 《北方园艺》 CAS 北大核心 2019年第2期173-177,共5页
以近年的相关研究工作为基础,从[木奈]李起源分类的探讨入手,对[木奈]李产业发展历史、资源分布利用、主要栽培模式、病虫害发生情况、主要市场与效益状况等产业发展现状进行了较为全面的总结,并对[木奈]李产业问题的成因进行深入分析,... 以近年的相关研究工作为基础,从[木奈]李起源分类的探讨入手,对[木奈]李产业发展历史、资源分布利用、主要栽培模式、病虫害发生情况、主要市场与效益状况等产业发展现状进行了较为全面的总结,并对[木奈]李产业问题的成因进行深入分析,最后从现代[木奈]李产业可持续发展的角度提出了对策建议,以期实现[木奈]李产业生态、健康、快速、高效发展的目的。 展开更多
关键词 [木奈]李 产业现状 存在问题 发展对策
■NPR1同源基因全长cDNA的分离与表达分析
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作者 蔡韡韡 曾志芳 +3 位作者 魏春 杨华丽 佘文琴 陈桂信 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期567-576,共10页
NPR1是水杨酸诱导抗病基因表达的重要调控因子之一,主要作用于水杨酸信号转导途径的上、下游。采用稀释池PCR法,筛选■(Prunus salicina var. cordata)叶片全长均一化cDNA文库,分离■叶片NPR1同源基因的全长cDNA;用不同浓度的水杨酸喷... NPR1是水杨酸诱导抗病基因表达的重要调控因子之一,主要作用于水杨酸信号转导途径的上、下游。采用稀释池PCR法,筛选■(Prunus salicina var. cordata)叶片全长均一化cDNA文库,分离■叶片NPR1同源基因的全长cDNA;用不同浓度的水杨酸喷施一年生■嫁接苗嫩叶,采用荧光定量PCR技术检测所获得的NPR1同源基因的表达量差异。试验结果表明,共获得了4个NPR1同源基因的全长cDNA,分别命名为PsNPR1、PsNPR3.1、PsNPR3.2和PsNPR3.3,其长度分别为2 442、1 827、2 244和2 615 bp,其ORF长度分别为1 788、1 770、1 767和1 782 bp,分别编码596、590、589和594个氨基酸的蛋白质;氨基酸序列比对结果表明,■这4个NPR1同源基因的编码区均含有BTB/POZ和ANK两个保守域及核定位信号(NLS);PsNPR1与拟南芥的AtNPR1和At NPR2聚为一簇,PsNPR3.1、PsNPR3.2和PsNPR3.3与拟南芥的AtNPR3和At NPR4聚为另一簇。PsNPR1在喷施1.0 mmol·L-1水杨酸的叶片中表达量最高;PsNPR1、PsNPR3.1、PsNPR3.2在响应1.0 mmol·L-1水杨酸诱导过程中表达量持续上升,30h表达量最高,之后呈下降趋势,因此,水杨酸诱导抗病基因高表达的最佳处理浓度为1.0 mmol·L-1,最佳响应时间为30 h。 展开更多
关键词 水杨酸 NPR1
不同树形对李树冠层结构和光合特性的影响
6
作者 安佰义 谷娜 +3 位作者 刘晓嘉 张艳波 宋宏伟 李锋 《北方园艺》 CAS 北大核心 2019年第3期29-35,共7页
以吉林省农业科学院待审定品种"公主红"李为试材,对比纺锤形、Y-字形、自然开心形3种树形的冠层结构、光合特性以及叶绿素荧光等参数,以期为确定李树最佳树形、改善果实品质及提高产量提供参考依据。结果表明:3种树形结构因... 以吉林省农业科学院待审定品种"公主红"李为试材,对比纺锤形、Y-字形、自然开心形3种树形的冠层结构、光合特性以及叶绿素荧光等参数,以期为确定李树最佳树形、改善果实品质及提高产量提供参考依据。结果表明:3种树形结构因修剪方式不同,枝类组成差异显著。不同枝类间枝条数量表现为簇状枝>短枝>中枝>长枝>超长枝;自然开心形的一年生枝平均茎长显著大于纺锤形和Y-字形,平均茎粗自然开心形与纺锤形差异不显著,但显著大于Y-字形;3种树形结构的冠层特性各指标间存在显著性差异,其中自然开心形具有相对较大的叶面积指数、透光比和冠下总辐射;3种树形光合特性比较,自然开心形与Y-字形净光合速率明显优于纺锤形,且3种树形结果枝净光合速率均大于营养枝净光合速率,蒸腾速率、气孔导度、水分利用效率等均表现出相同特性;叶绿素荧光参数中,φPSⅡ、Fv/Fm、qP、qN、ETR等参数均表现出自然开心形优于Y-字形和纺锤形。自然开心形的树体结构更为合理,具有更强的光合能力、更高的光电子传递效率和更多的碳水化合物积累,其次为Y-字形,最后为纺锤形。 展开更多
关键词 树形 冠层结构 光合特性
不同品种(系)李果实外观和内在品质的比较 预览
7
作者 夏乐晗 回经涛 +3 位作者 陈玉玲 王其海 冯义彬 黄振宇 《经济林研究》 北大核心 2019年第1期125-132,共8页
为了筛选出适合河南及周边地区推广的新优李品种,选取生产中主栽的8个李品种(紫琥珀、青脆李、法国李、公主李、黑宝石、济源的黄甘李、黄桔李和平顶山的黑宝石)及5个新选育的李优良品系(7-15、4-12、1-24、3-11、4-22)作为材料,测定并... 为了筛选出适合河南及周边地区推广的新优李品种,选取生产中主栽的8个李品种(紫琥珀、青脆李、法国李、公主李、黑宝石、济源的黄甘李、黄桔李和平顶山的黑宝石)及5个新选育的李优良品系(7-15、4-12、1-24、3-11、4-22)作为材料,测定并比较果实主要外观指标、营养成分、功能性成分和提取液抗氧化活性。结果表明:不同地区的同一李品种(系)果形指数一致,但是果形大小、营养成分、功能性成分及抗氧化活性均存在显著差异。不同品种(系)李果实中总糖含量与还原糖含量、维生素C含量均呈极显著正相关,相关系数分别为0.926、0.708。大果型的4-12、7-15和小果型的青脆李、公主李,表现为糖酸比高,分别为14.92、10.01、16.54、14.86;维生素C含量高,分别为0.0989、0.0632、0.0692、0.0783mg/g。不同品种(系)李果实中类黄酮含量与总酚含量呈极显著正相关,相关系数为0.979。类黄酮、总酚含量与李果实提取物清除·OH的能力呈显著正相关,相关系数分别为0.664、0.650。公主李和法国李具有较高的类黄酮、总酚含量和清除·OH的能力,4-12具有较高的三萜酸含量和清除DPPH·的能力,黄甘李具有较高的三萜酸含量和清除·O2^-的能力,均适合在河南及周边地区进行推广栽培。 展开更多
关键词 外观指标 营养成分 功能性成分 抗氧化活性
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葫芦岛秋李子化学保鲜处理技术研究 预览
8
作者 邢荔 《防护林科技》 2019年第4期17-18,共2页
为了探索出适合在葫芦岛市秋李子生产中推广的化学保鲜剂,延长秋李子的上市期,研究了不同化学保鲜剂对秋李子外观品质的影响,结果表明:各种保鲜剂可以在一定程度上降低秋李子的质量损失,提高秋李子的果品保鲜质量,保鲜处理后10d时测量,... 为了探索出适合在葫芦岛市秋李子生产中推广的化学保鲜剂,延长秋李子的上市期,研究了不同化学保鲜剂对秋李子外观品质的影响,结果表明:各种保鲜剂可以在一定程度上降低秋李子的质量损失,提高秋李子的果品保鲜质量,保鲜处理后10d时测量,以将秋李子经过消毒处理后与“ⅡY-1”型水果保鲜剂混合装袋的处理保鲜效果最好,失质率最小,仅为3.9%;硬度降低幅度最小,为21.18%。 展开更多
关键词 化学保鲜剂 秋李子 失质率 硬度
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不同来源中国李(Prunus salicina L.)的多样性与近缘种关系 预览
9
作者 魏潇 章秋平 +6 位作者 刘宁 张玉萍 徐铭 刘硕 张玉君 马小雪 刘威生 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期568-578,共11页
【目的】中国李资源丰富、分布广泛。更好地明晰不同来源中国李栽培品种的多样性、遗传结构差异以及与同域近缘种的关系,将有利于明确中国李驯化扩散历程以及近缘种在栽培驯化过程中的作用,促进中国李地方品种资源的深入挖掘和新品种的... 【目的】中国李资源丰富、分布广泛。更好地明晰不同来源中国李栽培品种的多样性、遗传结构差异以及与同域近缘种的关系,将有利于明确中国李驯化扩散历程以及近缘种在栽培驯化过程中的作用,促进中国李地方品种资源的深入挖掘和新品种的选育。【方法】利用均匀分布于基因组的22对SSR分子标记,采用荧光毛细管电泳检测技术对48份种质进行基因分型,其中包括38份不同来源的中国李种质、10份变异类型或近缘种。通过GenAlEx 6.41软件评估22对SSR引物的多态性,对参试种质按不同来源分析遗传多样性;利用NTSYS-pc 2.1软件构建48份材料的树状聚类分析图;并根据贝叶斯模型的Structure 2.2软件分析不同居群间的遗传结构差异。【结果】基于48份供试材料的数据,22对SSR引物等位变异范围为3—21个,平均每个位点检测到13.54个;总共检测到298个等位变异,其中有51.8%的等位变异属于稀有等位变异。在不同居群间进行比较,根据平均有效等位变异(Ne)、平均Shannon’s多样性指数(I)、观察杂合度(Ho)和期望杂合度(He)可以看出,南方品种群的多样性最高,其次为东北品种群;而杏李的多样性最低,且明显低于华北品种群。通过分子方差分析,认为中国李的多样性有69%的遗传变异来源于居群内,仅有31%的遗传变异来源于居群间。基于遗传分化系数和Nei’s遗传距离的数据比较,认为不同居群间存在显著的遗传分化,同时不同地理来源种质间存在适当的基因交流。树状聚类分析暗示国外育成品种与我国南方品种群具有较近的亲缘关系;而华北品种群与杏李关系密切;东北品种群与乌苏里李关系紧密。群体结构分析可以将栽培中国李种质资源划分为南方小果脆肉品种群、南方大果品种群(包括国外育成品种)、华北品种群和东北品种群。【结论】我国南方地区中国李的多样性最为丰富,� 展开更多
关键词 中国李 遗传多样性 群体结构 基因流
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热空气结合肉桂精油熏蒸脆红李保鲜工艺优化
10
作者 章黎黎 李兴武 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第2期105-109,共5页
为确定热空气结合肉桂精油处理对脆红李果实保鲜的较优条件,以果实腐烂指数为考察目标,采用单因素试验对不同热空气结合肉桂精油处理时间、温度和肉桂精油浓度进行筛选,利用响应曲面法优化热空气结合肉桂精油熏蒸处理脆红李保鲜工艺,对... 为确定热空气结合肉桂精油处理对脆红李果实保鲜的较优条件,以果实腐烂指数为考察目标,采用单因素试验对不同热空气结合肉桂精油处理时间、温度和肉桂精油浓度进行筛选,利用响应曲面法优化热空气结合肉桂精油熏蒸处理脆红李保鲜工艺,对比分析该条件下果实的贮藏品质。结果表明,热空气结合肉桂精油熏蒸处理保鲜脆红李的较优条件为:处理时间3.1 h、温度32.5℃、肉桂精油浓度188μL/L,测得脆红李果实的腐烂指数为16.37%。与对照组相比,该条件下还能显著提高脆红李贮藏期间果实硬度、总酸、VC含量,延缓可溶性固形物含量下降,研究结果为热空气结合肉桂精油熏蒸在脆红李保鲜的应用提供参考。 展开更多
关键词 热空气 肉桂精油 脆红李 保鲜
理化因子对‘芙蓉李’花色苷稳定性的影响 预览
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作者 周丹蓉 林炎娟 +3 位作者 方智振 姜翠翠 潘少霖 叶新福 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2019年第2期275-280,共6页
‘芙蓉李’是南方种植面积大、鲜食与加工兼用的优良李品种。本研究以‘芙蓉李’为材料,研究温度、pH、光照、金属离子、氧化还原剂等理化因子对‘芙蓉李’花色苷稳定性的影响。结果表明:‘芙蓉李’花色苷在60℃、2 h以内比较稳定;pH对... ‘芙蓉李’是南方种植面积大、鲜食与加工兼用的优良李品种。本研究以‘芙蓉李’为材料,研究温度、pH、光照、金属离子、氧化还原剂等理化因子对‘芙蓉李’花色苷稳定性的影响。结果表明:‘芙蓉李’花色苷在60℃、2 h以内比较稳定;pH对花色苷的稳定性有显著影响,并在酸性条件下较为稳定,但光照能加速花色苷的降解;金属离子中K+和Fe3+可增强花色苷的稳定性,而Al3+会使花色苷的稳定性下降;‘芙蓉李’花色苷耐氧化性、还原性差。 展开更多
关键词 '芙蓉李’ 理化因子 花色苷 稳定性
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复合处理方式延长脆红李常温货架期的研究 预览
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作者 张炜 吴正云 +2 位作者 罗力 罗爱民 张文学 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第7期110-114,共5页
探讨1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)、丁香、甘草提取液及壳聚糖复合处理对脆红李常温货架期品质的影响。结果表明,处理组2、3、12 [1-MCP(μL·L-1)∶丁香提取液(%)∶甘草提取液(%)∶壳聚糖(%)分别为0.25∶2.00∶0.50∶... 探讨1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)、丁香、甘草提取液及壳聚糖复合处理对脆红李常温货架期品质的影响。结果表明,处理组2、3、12 [1-MCP(μL·L-1)∶丁香提取液(%)∶甘草提取液(%)∶壳聚糖(%)分别为0.25∶2.00∶0.50∶1.50、0.25∶1.00∶2.00∶1.00、1.50∶1.50∶1.00∶0.50]能明显减缓脆红李果实硬度降低和失重增加,抑制脆红李果实在贮藏过程中可溶性固形物含量下降及丙二醛含量上升,提高李果实贮藏品质。逐步回归分析结果显示,脆红李硬度的保持与1-MCP、丁香、甘草提取液和壳聚糖的添加有关;质量的保持主要与丁香和甘草提取液的添加有关。对脆红李货架期硬度变化建立一级动力学模型,以硬度下降30 %为货架期终点,对照组货架期为13 d,处理组2、3、12货架期分别为17、19、21 d;对脆红李货架期质量变化建立零级动力学模型,以质量下降5 %为货架期终点,对照组货架期为5 d,处理组2、3、12货架期为19、16、15 d。 展开更多
关键词 脆红李 货架期 动力学模型 硬度 质量
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空心李果汁麻辣牛肉干的研制 预览
13
作者 李刚凤 江丹霞 +4 位作者 李丽 吕真真 张绍阳 朱苗 吴素华 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第2期68-73,共6页
以新鲜牛肉为主料,空心李、甜米酒、辣椒粉等为辅料,研制空心李果汁麻辣牛肉干。通过单因素和正交试验,探讨不同质量分数的食盐、空心李果汁、蜂蜜、辣椒粉对空心李果汁麻辣牛肉干品质的影响。试验结果表明,食盐质量分数2%,空心李果汁... 以新鲜牛肉为主料,空心李、甜米酒、辣椒粉等为辅料,研制空心李果汁麻辣牛肉干。通过单因素和正交试验,探讨不同质量分数的食盐、空心李果汁、蜂蜜、辣椒粉对空心李果汁麻辣牛肉干品质的影响。试验结果表明,食盐质量分数2%,空心李果汁质量分数7%,蜂蜜质量分数4%,辣椒粉质量分数15%,空心李果汁麻辣牛肉干感官评分为87,出品率高达61.16%,水分含量18.6%,pH5.12。 展开更多
关键词 空心李 绿茶 牛肉干 配方
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新品种‘兴蜜三华李’的选育 预览
14
作者 黄建昌 肖艳 +3 位作者 陈尚围 赵春香 李娟 梁关生 《仲恺农业工程学院学报》 CAS 2018年第1期20-23,共4页
采用单株选择法,综合鉴定分析评价,从‘三华李’(Prunus salicina‘Sanhuali’)嫁接繁殖群体中选育出‘兴蜜三华李’(Prunus salicina‘Xingmi sanhuali’).选育结果表明:‘兴蜜三华李’为‘三华李’优良芽变,平均单果质量45.44 g... 采用单株选择法,综合鉴定分析评价,从‘三华李’(Prunus salicina‘Sanhuali’)嫁接繁殖群体中选育出‘兴蜜三华李’(Prunus salicina‘Xingmi sanhuali’).选育结果表明:‘兴蜜三华李’为‘三华李’优良芽变,平均单果质量45.44 g,可溶性固性物11.6%~12.4%,均显著高于普通三华李,总糖8.7%~9.3%,酸度0.78%~0.85%,可食率95.97%,与普通三华李无明显差异,6月下旬至7月初成熟,丰产稳产,综合性状优良,2015年通过广东省品种审定. 展开更多
关键词 李(Prunus salicina) 芽变 品种 选育
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太阳李嫩枝扦插正交试验 预览
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作者 储博彦 吴传林 +4 位作者 王志彦 赵玉芬 尹新彦 李金霞 李娜 《天津农业科学》 CAS 2018年第5期67-70,共4页
为加快太阳李种苗繁殖速度,以多年生母株上当年生半木质化枝条为试材,采用L9(3^4)正交试验设计方法,研究插穗类型(A)、激素种类(B)、激素浓度(C)和扦插基质(D)4种因素对太阳李嫩枝扦插生根效果的影响,以期筛选出最佳的扦插处... 为加快太阳李种苗繁殖速度,以多年生母株上当年生半木质化枝条为试材,采用L9(3^4)正交试验设计方法,研究插穗类型(A)、激素种类(B)、激素浓度(C)和扦插基质(D)4种因素对太阳李嫩枝扦插生根效果的影响,以期筛选出最佳的扦插处理组合。结果表明:4种因素对太阳李嫩枝扦插综合生根效果的影响表现为D〉C〉B〉A,最佳处理组合为A2B3C1D2,即选择中部的枝条作插穗,在浓度为300 mg·L^-1的激素NAA中速蘸10 s,扦插于基质草炭中生根效果最佳。 展开更多
关键词 太阳李 嫩枝扦插 正交 插穗类型 激素 生根基质
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李砧木硬枝扦插繁育技术研究 预览
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作者 李靖 刘佳 +5 位作者 陈栋 孙淑霞 涂美艳 宋海岩 刘春阳 江国良 《西昌学院学报:自然科学版》 2018年第1期10-12,共3页
以Mirabolano29C硬枝为扦插材料,采用正交和完全随机试验方法,研究基质、生长调节剂种类和生长调节剂处理方式等对硬枝插穗生根的影响。结果表明:将插穗基部放在质量浓度为100mg/L的IBA溶液中浸泡6h,扦插于珍珠岩基质中,生根率高达84.6... 以Mirabolano29C硬枝为扦插材料,采用正交和完全随机试验方法,研究基质、生长调节剂种类和生长调节剂处理方式等对硬枝插穗生根的影响。结果表明:将插穗基部放在质量浓度为100mg/L的IBA溶液中浸泡6h,扦插于珍珠岩基质中,生根率高达84.62%,平均生根条数为10.87,平均根长达3.84cm;将插穗基部放在质量浓度为1000mg/L的IBA溶液中蘸30s,扦插于珍珠岩基质中,生根率高达89.1%。 展开更多
关键词 李砧木 Mirabolano29C 硬枝扦插 繁育技术
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果肉着色过程中‘华秀’李果实部分指标的比较及相关性分析 预览 被引量:1
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作者 翁文昕 宣继萍 +3 位作者 王刚 张计育 贾晓东 郭忠仁 《植物资源与环境学报》 CSCD 北大核心 2018年第2期39-45,共7页
以‘华秀’李(Prunus salicina‘Huaxiu’)果实为实验材料,对不同果肉着色期(黄色期、橙色期和红色期)的果实品质指标[果实硬度、可溶性固形物(SS)含量、可滴定酸(TA)含量和固酸比(SS/TA)]、色素[叶绿素(Chl)、类胡萝卜素(... 以‘华秀’李(Prunus salicina‘Huaxiu’)果实为实验材料,对不同果肉着色期(黄色期、橙色期和红色期)的果实品质指标[果实硬度、可溶性固形物(SS)含量、可滴定酸(TA)含量和固酸比(SS/TA)]、色素[叶绿素(Chl)、类胡萝卜素(Car)和花青苷(Ant)]含量、抗氧化指标(类黄酮含量、总酚含量和DPPH·清除力)和内源激素[吲哚乙酸(IAA)、玉米素(ZT)、脱落酸(ABA)和赤霉素(GA3)]含量进行了比较,并对这些指标进行了相关性分析。结果表明:随着果肉着色进程,果实硬度及TA和Chl含量不断下降,SS/TA、DPPH·清除力及Car、Ant、类黄酮和IAA含量不断上升,但SS和ZT含量先上升后下降,而总酚、ABA和GA3含量先下降后上升。其中,果实硬度和SS含量在果肉由黄色期向橙色期转变过程中变化显著(P〈0.05),Car及上述色素和内源激素含量在果肉由橙色期向红色期转变过程中变化显著,而TA、Chl和Ant含量及SS/TA在不同着色期差异显著。并且,随着果肉着色进程,Chl和Car含量所占比例不断下降,而Ant含量所占比例不断上升,且Chl和Ant含量所占比例变化明显。相关性分析结果表明:Car含量与类黄酮、总酚和IAA含量呈显著正相关;Ant含量与类黄酮和IAA含量呈显著正相关,与DPPH·清除力呈极显著(P〈0.01)正相关;类黄酮含量与DPPH·清除力呈显著正相关,与IAA含量呈极显著正相关;DPPH·清除力与IAA含量呈显著正相关;ZT含量与ABA含量呈显著负相关。研究结果显示:在果肉着色过程中,‘华秀’李果实硬度下降,酸味减少,甜味增加,色泽变艳,抗氧化能力增强;其果肉颜色是叶绿素、类胡萝卜素和花青苷综合作用的结果,且其果肉颜色与其抗氧化能力关系密切,因此,可通过果肉颜色判断‘华秀’李果实的抗氧化能力。 展开更多
关键词 '华秀’李 果肉着色 果实品质 色素 抗氧化能力 内源激素 相关性分析
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‘蜂糖李’果实发育过程中有机酸含量变化及其与苹果酸代谢相关酶的关系 被引量:1
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作者 王小红 陈红 董晓庆 《果树学报》 CSCD 北大核心 2018年第3期293-300,共8页
【目的】明确‘蜂糖李’果实有机酸组成与含量特点,揭示其发育过程中有机酸含量的变化规律及其与苹果酸代谢相关酶的关系,阐明有机酸积累的关键时期和关键酶。【方法】以‘蜂糖李’及对照‘四月李’为材料,采用高效液相色谱法(high per... 【目的】明确‘蜂糖李’果实有机酸组成与含量特点,揭示其发育过程中有机酸含量的变化规律及其与苹果酸代谢相关酶的关系,阐明有机酸积累的关键时期和关键酶。【方法】以‘蜂糖李’及对照‘四月李’为材料,采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatograph,HPLC)分析测试李果实发育过程中有机酸组分及含量,并测定苹果酸代谢相关酶的活性。【结果】利用高效液相色谱分析李果实中有机酸组分及含量,发现‘蜂糖李’果实成熟时总酸含量(ω,后同)为5.94 mg·g-1,包括苹果酸、酒石酸、柠檬酸、草酸、莽草酸和琥珀酸6种,其中以苹果酸含量最高(占总酸含量的88%),‘四月李’果实中有机酸组分与‘蜂糖李’一致,均属于苹果酸型。2个李品种果实中总酸含量的差异主要是由苹果酸含量的差异所致。通过分析李果实发育过程中有机酸含量的变化,发现‘蜂糖李’果实中苹果酸含量大量积累的关键时期在果实发育前期,整体呈先增加后降低的趋势,草酸、酒石酸含量逐渐降低,而柠檬酸含量逐渐升高。与‘四月李’相比,‘蜂糖李’果实中苹果酸、草酸、酒石酸及总酸含量的变化趋势与之一致,且苹果酸及总酸含量在整个过程中均显著低于‘四月李’,而柠檬酸含量的变化趋势与之相反。最后通过分析苹果酸含量与相关代谢酶活性之间的相关性,表明‘蜂糖李’果实中苹果酸在果实发育前期大量积累主要是该时期磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)活性增强促进了苹果酸的大量合成以及NADP-苹果酸酶(NADP-ME)活性降低减少苹果酸的分解,与NAD-苹果酸脱氢酶(NAD-MDH)关系不大,而‘四月李’苹果酸积累的关键酶是NAD-MDH。在果实发育后期,‘蜂糖李’及‘四月李’NADP-ME活性迅速升高,前者PEPC活性减弱,后者NAD-MDH活性下降,使得2者果实中苹果酸的降解大� 展开更多
关键词 李果实 有机酸 苹果酸 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶 NADP-苹果酸酶 NAD-苹果酸脱氢酶 高效液相色谱
脆红李“火烧叶”病原鉴定 预览
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作者 伍文宪 刘佳 +2 位作者 张蕾 黄小琴 刘勇 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2018年第2期342-346,共5页
【目的】为了明确四川脆红李品种上新近爆发的一种未知病害,解除脆红李大面积发生的"火烧叶"病害对脆红李产业的威胁。【方法】本文从不同发病地区采集"火烧叶"病叶,通过室内镜检,病原分离、纯化、致病性测定以及病原菌再分离鉴定... 【目的】为了明确四川脆红李品种上新近爆发的一种未知病害,解除脆红李大面积发生的"火烧叶"病害对脆红李产业的威胁。【方法】本文从不同发病地区采集"火烧叶"病叶,通过室内镜检,病原分离、纯化、致病性测定以及病原菌再分离鉴定等方法,对引起脆红李"火烧叶"病害的病原进行了形态学和分子生物学鉴定。【结果】引起四川省多个脆红李产区的"火烧叶"病原为链格孢菌[Alternaria alternata(Fr.)Keissler]。【意义】脆红李"火烧叶"病病原鉴定为"火烧叶"病害发生流行规律的深入研究和进一步制定科学的防治措施奠定了基础。 展开更多
关键词 脆红李 “火烧叶” 病原鉴定 链格孢菌
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“黑宝石”李采后不同阶段挥发性香气成分的组成及变化
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作者 王华瑞 李建华 +3 位作者 马燕红 张生万 王伟 王春生 《保鲜与加工》 北大核心 2018年第3期101-106,共6页
采用二氯甲烷直接萃取法提取采收时、0℃冷藏49 d、0℃冷藏87 d和出库后20℃回温7 d果实的香气成分,并用气相色谱-质谱联用仪进行测定,研究"黑宝石"李采后不同阶段香气成分的组成及其变化规律。结果表明:"黑宝石"李采收后在0℃冷藏... 采用二氯甲烷直接萃取法提取采收时、0℃冷藏49 d、0℃冷藏87 d和出库后20℃回温7 d果实的香气成分,并用气相色谱-质谱联用仪进行测定,研究"黑宝石"李采后不同阶段香气成分的组成及其变化规律。结果表明:"黑宝石"李采收后在0℃冷藏和20℃回温过程中香气成分种类和相对含量表现出先增加后减小的变化趋势,对果实香气贡献较大的乙酸酯和内酯类物质的缺失,是导致冷藏后果实风味变淡的主要原因;出库后20℃回温7 d时检测到D-柠檬烯和桉油醇两种萜类化合物,同时检测到22,23-二氢豆甾醇和(3β)-麦角甾-5-烯-3-醇,它们可能对果实香味的改善有一定的促进作用。 展开更多
关键词 “黑宝石”李 冷藏 挥发性香气成分 GC-MS
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