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核桃蛋白(肽)粉生产工艺实践 预览
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作者 缪福俊 耿树香 +5 位作者 王洋 贺娜 张艳丽 肖良俊 李勇杰 宁德鲁 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期138-140,共3页
以低温压榨后的核桃饼为原料,通过核桃蛋白(肽)粉制备中试生产线进行工艺实践,并给出了详细工艺参数。核桃饼经亚临界低温逆流萃取后,粕粉中残油为0. 92%,蛋白质含量为54%;经核桃蛋白(肽)粉制备工艺后,蛋白粉中蛋白质含量达80%,肽粉中... 以低温压榨后的核桃饼为原料,通过核桃蛋白(肽)粉制备中试生产线进行工艺实践,并给出了详细工艺参数。核桃饼经亚临界低温逆流萃取后,粕粉中残油为0. 92%,蛋白质含量为54%;经核桃蛋白(肽)粉制备工艺后,蛋白粉中蛋白质含量达80%,肽粉中酸溶性蛋白含量达75%;核桃蛋白粉得率为37%,肽粉得率为17. 5%,即每吨脱脂粕粉可获得核桃蛋白粉370 kg或肽粉175 kg;获得的核桃精炼油、蛋白粉、肽粉、酶解渣粉等可直接应用于功能性食品开发,实现了资源综合利用。 展开更多
关键词 核桃 核桃饼 核桃蛋白粉 核桃肽粉 亚临界萃取 酶解 工艺实践
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不同干燥方式对核桃仁及核桃油理化品质的影响 预览
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作者 罗凡 费学谦 +1 位作者 郭少海 杜孟浩 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期8-13,共6页
考察了热风、红外辐射和微波辐射3种干燥方式对核桃仁及压榨核桃油理化品质的影响。通过测定核桃仁含水率、含油率以及压榨核桃油含水率、酸价、过氧化值、色值和氧化稳定性指标考察了核桃仁及核桃油在干燥过程中理化指标的变化规律。... 考察了热风、红外辐射和微波辐射3种干燥方式对核桃仁及压榨核桃油理化品质的影响。通过测定核桃仁含水率、含油率以及压榨核桃油含水率、酸价、过氧化值、色值和氧化稳定性指标考察了核桃仁及核桃油在干燥过程中理化指标的变化规律。结果表明:经过不同温度加热核桃仁含水率随加热时间延长呈现下降趋势,且随加热温度升高,下降速度増快,3种干燥方式的失水效率为微波辐射>红外辐射>热风;经过不同干燥方式加热后,核桃仁的含油率下降由多到少的顺序为微波辐射>红外辐射>热风;3种干燥方式中微波辐射处理对核桃油含水率影响不明显;加热后,压榨核桃油的酸价和过氧化值均呈现短时间内降低,然后升高的规律;经过3种干燥方式处理后,核桃油的颜色都发生了变化,且随加热时间的延长差异越来越显著;干燥初期核桃油的氧化稳定性均得到提高,其中热风、红外辐射和微波辐射时氧化稳定性最高分别升高到4. 39 h(120℃加热90 min)、5. 39 h(150℃加热90 min)和5. 0 h(中火,15 min)。 展开更多
关键词 核桃 核桃仁 干燥方式 核桃油 理化品质
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广西核桃优良种质分布情况及坚果品质差异性分析 预览
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作者 赵志珩 蓝振岐 +6 位作者 梁文汇 黄晓露 李开祥 廖健明 李宝财 刘丹 覃晓斌 《广西林业科学》 2019年第2期190-196,共7页
以81株核桃(Juglans regia)优良种质为研究对象,对广西核桃优良种质的分布情况、表型遗传及内在品质进行测定、分析。结果表明:广西核桃优良种质集中分布在海拔700~1500m云贵高原南部边缘地带及红水河两岸。海拔及温度与核桃品质的相关... 以81株核桃(Juglans regia)优良种质为研究对象,对广西核桃优良种质的分布情况、表型遗传及内在品质进行测定、分析。结果表明:广西核桃优良种质集中分布在海拔700~1500m云贵高原南部边缘地带及红水河两岸。海拔及温度与核桃品质的相关性分析表明,温度与核桃青皮厚度、核壳厚度、亚油酸及硬脂酸呈负相关,核桃品质与海拔总体呈正相关。对不同海拔之间核桃优良种质的青皮厚度、三径、单果重、出仁率和核壳厚度进行单因素方差分析发现,单果重及青皮厚度皆在海拔300~500m最大,而三径均值则在这个海拔时最低,仅有青皮厚度在不同海拔间差异达到显著。核仁蛋白(21.24%)、亚油酸(63.88%)及硬脂酸(3.91%)含量在海拔1301~1500m达到最高,核仁脂肪(63.03%)与亚麻酸(63.76%)含量都在海拔300~500m达到最高。核仁脂肪含量随海拔上升呈先下降再上升趋势;亚油酸含量随海拔上升呈先下降后上升趋势。不同海拔及年均气温皆会对核桃品质产生一定的影响。 展开更多
关键词 核桃 资源分布 坚果品质
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核桃木与其常见伪品“红胡桃”的鉴别 预览
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作者 夏金尉 汪可馨 +1 位作者 张耀丽 任志伟 《国际木业》 2019年第2期39-41,共3页
核桃木花纹美观,是优良的家具用材。核桃属木材不存在“红胡桃”木材名称,市面上标称“红胡桃”的木材其真实树种常为坎诺漆、奥克榄和木荚豆等,并不是真的核桃木,是其伪品。核桃木与其常见伪品“红胡桃”的鉴别可通过文中列出的“鉴别... 核桃木花纹美观,是优良的家具用材。核桃属木材不存在“红胡桃”木材名称,市面上标称“红胡桃”的木材其真实树种常为坎诺漆、奥克榄和木荚豆等,并不是真的核桃木,是其伪品。核桃木与其常见伪品“红胡桃”的鉴别可通过文中列出的“鉴别要点”来区分。 展开更多
关键词 核桃木 "红胡桃" 坎诺漆 奥克榄 木荚豆
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紫薯核桃糕制作配方的研究 预览
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作者 古明亮 罗代友 《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2019年第1期22-25,49共5页
试验以核桃仁和紫薯粉作为主要原料,麦芽糖醇液、食用玉米淀粉、棕榈油、蔗糖脂肪酸酯为辅料,制作紫薯核桃糕。采用感官评价为评价标准,通过单因素试验探讨了核桃仁、紫薯粉、麦芽糖醇液、食用玉米淀粉、棕榈油添加量对产品品质的影响,... 试验以核桃仁和紫薯粉作为主要原料,麦芽糖醇液、食用玉米淀粉、棕榈油、蔗糖脂肪酸酯为辅料,制作紫薯核桃糕。采用感官评价为评价标准,通过单因素试验探讨了核桃仁、紫薯粉、麦芽糖醇液、食用玉米淀粉、棕榈油添加量对产品品质的影响,并采用正交试验得出最佳配方组合,结果为核桃仁6.5kg,紫薯粉2.0kg,麦芽糖醇液15.0kg,食用玉米淀粉0.6kg,棕榈油0.4kg,蔗糖脂肪酸酯24.0g。按此最佳配方制作的紫薯核桃糕口感细腻柔糯,咀嚼性好,甜度适中,品质优良。 展开更多
关键词 核桃 紫薯 配方 核桃糕 麦芽糖醇液
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核桃饼粕质量指标的检测与分析 预览
6
作者 杨美娟 马宏 《农产品加工》 2019年第18期46-48,共3页
核桃饼和核桃粕作为核桃的深加工产品核桃油的副产物,产量大、应用广。核桃饼和核桃粕可以作为提取蛋白和工业加工的主要原料,其质量的好坏直接影响到蛋白和加工副产物的品质。选取核桃饼样品10例,核桃粕样品10例,针对其品质指标开展了... 核桃饼和核桃粕作为核桃的深加工产品核桃油的副产物,产量大、应用广。核桃饼和核桃粕可以作为提取蛋白和工业加工的主要原料,其质量的好坏直接影响到蛋白和加工副产物的品质。选取核桃饼样品10例,核桃粕样品10例,针对其品质指标开展了试验和研究,选取了感官指标、水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总灰分等理化指标进行了试验论证及研究。 展开更多
关键词 核桃 核桃饼粕 质量指标 蛋白含量 感官指标 理化指标
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云南不同产地漾濞泡核桃品质综合评价分析 预览
7
作者 耿树香 韩明珠 +2 位作者 宁德鲁 陈海云 贺娜 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期156-160,共5页
为了探究云南不同产地漾濞泡核桃品质差异,选择8个不同主产区漾濞泡核桃进行核桃青皮、仁、分心木中主要成分分析与评价。采用索氏抽提仪、凯氏定氮仪、气质联用仪及氨基酸分析仪等对核桃样进行分析。结果表明:云南8个不同主产地漾濞泡... 为了探究云南不同产地漾濞泡核桃品质差异,选择8个不同主产区漾濞泡核桃进行核桃青皮、仁、分心木中主要成分分析与评价。采用索氏抽提仪、凯氏定氮仪、气质联用仪及氨基酸分析仪等对核桃样进行分析。结果表明:云南8个不同主产地漾濞泡核桃综合品质较好,适宜加工高端油脂及蛋白产品,其副产物可进行功能因子的提取开发利用。揭示了云南不同主产区漾濞泡核桃主要营养及功能成分含量和种类差异,为云南核桃良种选育、精深加工等提供理论依据。 展开更多
关键词 核桃 漾濞泡核桃 云南 营养成分 功能成分 评价分析
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核桃腐烂病研究进展
8
作者 王瀚 卓平清 +1 位作者 王让军 王明霞 《东北农业科学》 北大核心 2019年第3期23-27,共5页
核桃腐烂病是危害核桃树枝干树皮的一种严重病害,病原菌以菌丝体或分生孢子器在病部越冬,翌年产生分生孢子,借风、雨水和昆虫等传播,春秋两季为发病高峰期,空气湿度大时,产生大量分生孢子,进行多次侵染危害,给核桃产业发展造成了严重危... 核桃腐烂病是危害核桃树枝干树皮的一种严重病害,病原菌以菌丝体或分生孢子器在病部越冬,翌年产生分生孢子,借风、雨水和昆虫等传播,春秋两季为发病高峰期,空气湿度大时,产生大量分生孢子,进行多次侵染危害,给核桃产业发展造成了严重危害。本文就核桃腐烂病的病原、寄主及发病症状、致病因素及防治方法等进行综述,以期为进一步防治该病提供参考。 展开更多
关键词 核桃 核桃腐烂病 研究进展
基于模糊数学感官评价法对红枣核桃粹配方的优化 预览
9
作者 陈树俊 吴梦月 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第21期144-151,共8页
以核桃、红枣、藕粉等为原料,采用真空冷冻干燥技术研制补血益气、营养丰富的红枣核桃粹休闲食品,并采用模糊数学感官评价对红枣核桃粹配方进行优化。结果表明:藕粉含量3%、红豆沙含量30%、红糖含量3%时液体物料感官评分最高;每模样品... 以核桃、红枣、藕粉等为原料,采用真空冷冻干燥技术研制补血益气、营养丰富的红枣核桃粹休闲食品,并采用模糊数学感官评价对红枣核桃粹配方进行优化。结果表明:藕粉含量3%、红豆沙含量30%、红糖含量3%时液体物料感官评分最高;每模样品中湿枣粒4 g、核桃1.5 g、枸杞2粒时,红枣核桃粹感官等级最高。此时样品红枣与核桃比例适中、具有食材特有香气,酥脆可口、甜度适宜,口感协调,出模样品形态较为完整,基本无破损现象。 展开更多
关键词 核桃 红枣 模糊数学感官评价 真空冷冻干燥 红枣核桃粹
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云南坚果产业发展状况及SWOT分析 预览
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作者 宁德鲁 王卫斌 +2 位作者 贺熙勇 范志远 马婷 《西部林业科学》 CAS 北大核心 2019年第2期8-13,共6页
通过调查和收集国内外坚果产业发展统计数据,对云南坚果产业发展成效、发展现状以及趋势进行阐述,并对云南坚果产业具有的优势和劣势,面对的机遇和威胁开展SWOT分析。结果表明,云南已成为全球最大的核桃和澳洲坚果种植基地,产量大幅增长... 通过调查和收集国内外坚果产业发展统计数据,对云南坚果产业发展成效、发展现状以及趋势进行阐述,并对云南坚果产业具有的优势和劣势,面对的机遇和威胁开展SWOT分析。结果表明,云南已成为全球最大的核桃和澳洲坚果种植基地,产量大幅增长;具有区位好、良种多等优势,但同时也存在标准不统一、深加工力度不够等劣势;面临着广阔的市场发展潜力,却受到国内外市场激烈竞争的威胁。 展开更多
关键词 坚果产业 核桃 澳洲坚果 发展状况 SWOT分析 云南
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不同株行距对核桃光合作用的影响 预览
11
作者 戴建昊 韩暖 +2 位作者 余飞燕 成艳霞 彭少兵 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2019年第4期96-100,共5页
以香玲和西林3号核桃为材料,采用LI-COR6400XT便携式光合作用测定系统在不同品种相同株行距及相同品种不相同株行距情况下,测定西林3号和香玲核桃的光合参数,并利用LAI2200c冠层分析仪测定叶面积指数等指标。结果表明:1)相同株行距下,西... 以香玲和西林3号核桃为材料,采用LI-COR6400XT便携式光合作用测定系统在不同品种相同株行距及相同品种不相同株行距情况下,测定西林3号和香玲核桃的光合参数,并利用LAI2200c冠层分析仪测定叶面积指数等指标。结果表明:1)相同株行距下,西林3号的净光合速率(Pn)和蒸腾速率(Tr)均高于香玲;同一品种株行距越大,Pn及Tr越大。2)同一株行距下,西林3号的水分利用效率(WUE)均高于香玲;同一品种,水分利用效率(WUE)和光能利用效率(LUE)随株行距的增大而升高。3)在5m×6m株行距下,西林3号和香玲的叶面积指数(LAI)均明显低于2.5m×6m、4m×4m、5m×3m株行距下的叶面积指数(LAI),过高的叶面积指数会降低核桃树的光合作用。4)胞间CO2浓度(Ci)和气孔限制值(Ls)在不同株行距,不同品种的变化趋势基本相同,表明品种和株行距不会影响由气孔因素和非气孔因素造成的光合速率下降。5)随着株行距的增加,核桃的单株产量和单果重以及亩产量和亩产值均有提升,说明株行距对核桃的品质及产量产值会产生明显的影响。通过测定数据得出不同株行距对核桃的生长发育状况影响较大,净光合速率、气孔导度、水分利用效率和光能利用效率等指标随株行距的增加均有所上升,叶面积指数明显下降,核桃单株产量及质量随株行距的增加均有提高,其中在5m×6m株行距条件下,核桃光合作用最强烈,叶面积指数最小,单株产量和单果重量最高,亩产量和亩产值最大。因此在相同立地条件下,核桃栽植的适宜株行距为5m×6m。 展开更多
关键词 核桃 株行距 光合参数 叶面积指数
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云南铁核桃及‘云新’核桃油脂抗氧化研究 预览
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作者 耿树香 宁德鲁 +1 位作者 贺娜 陈海云 《西南林业大学学报》 CAS 北大核心 2019年第4期61-68,共8页
以云南主栽的‘云新’核桃品种及铁核桃油脂为原料,配以TBHQ、茶多酚、迷迭香油3种不同抗氧化剂,测其过氧化值(POV)及酸值(AV)。结果表明:以POV值为指标,铁核桃的3种抗氧剂最佳配比-即叔丁基对苯二酚(TBHQ)0.02%+油溶性茶多酚0.04%+迷迭... 以云南主栽的‘云新’核桃品种及铁核桃油脂为原料,配以TBHQ、茶多酚、迷迭香油3种不同抗氧化剂,测其过氧化值(POV)及酸值(AV)。结果表明:以POV值为指标,铁核桃的3种抗氧剂最佳配比-即叔丁基对苯二酚(TBHQ)0.02%+油溶性茶多酚0.04%+迷迭香0.04%;云新的3种抗氧剂最佳配比-即叔丁基对苯二酚(TBHQ)0.01%+油溶性茶多酚0.04%+迷迭香0.02%。以AV值为指标,铁核桃的3种抗氧剂最佳配比-即叔丁基对苯二酚(TBHQ)0.015%+油溶性茶多酚0.04%+迷迭香0.06%;云新核桃的3种抗氧剂最佳配比-即叔丁基对苯二酚(TBHQ)0.01%+油溶性茶多酚0.06%+迷迭香0.08%。 展开更多
关键词 核桃 油脂 抗氧化剂 过氧化值 酸值
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宁夏核桃遗传资源调查 预览
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作者 仇智虎 马廷贵 +1 位作者 杨晓平 唐建宁 《宁夏农林科技》 2019年第4期28-29,31共3页
为查清宁夏核桃遗传资源,在全面调查的基础上确定样株,从立地条件,遗传资源的形态特征、生物学特性、果实特性、内含物等方面对每个样株进行调查、监测、记录,并对样株的每个资源性状进行描述,完成165个样株资源编目工作。
关键词 宁夏 核桃 遗传资源 调查
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不同氮磷钾配比对核桃树生长及产量的影响 预览
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作者 刘崇欣 周应书 +3 位作者 李斌 刘强 李胜海 李玲 《贵州农业科学》 CAS 2019年第2期90-93,共4页
为核桃生产的合理施肥提供依据,采用单因素试验方法,探索不同施肥水平对初果期与投产期核桃树生长及产量的影响。结果表明:配方施肥可以促进核桃树的生长。其中,5年生果树每株配施尿素100g+过磷酸钙30g+氯化钾40g,树高较对照(未配施氮... 为核桃生产的合理施肥提供依据,采用单因素试验方法,探索不同施肥水平对初果期与投产期核桃树生长及产量的影响。结果表明:配方施肥可以促进核桃树的生长。其中,5年生果树每株配施尿素100g+过磷酸钙30g+氯化钾40g,树高较对照(未配施氮磷钾肥)提高最大,为40.6%;15年生果树每株配施尿素200g+过磷酸钙200g+氯化钾200g,新梢生长量较对照增加最多,为194.3%;配施尿素200g+过磷酸钙100g+氯化钾100g,不仅可提高产量478.2%(居第二)且投产比最好,达1∶7.60。 展开更多
关键词 核桃 土壤肥力 配方施肥
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叶面喷硒对不同核桃品种果实品质的影响 预览
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作者 贾莉芳 张清元 +2 位作者 丁欣欣 李秋煜 刘群龙 《山西农业科学》 2019年第4期620-623,共4页
以核桃品种西扶1号、中林1号、香玲为试材,通过叶面喷施20mg/L亚硒酸钠,研究硒对核桃不同品种果实品质的影响。结果表明,与CK相比,喷施20mg/L亚硒酸钠,核桃果实单果质量、横径、仁质量分别显著提高6.01%~12.69%,2.58%~2.69%,11.32%~15.6... 以核桃品种西扶1号、中林1号、香玲为试材,通过叶面喷施20mg/L亚硒酸钠,研究硒对核桃不同品种果实品质的影响。结果表明,与CK相比,喷施20mg/L亚硒酸钠,核桃果实单果质量、横径、仁质量分别显著提高6.01%~12.69%,2.58%~2.69%,11.32%~15.69%;可溶性糖、可溶性蛋白、脂肪、总酚含量分别显著提高18.86%~19.21%,16.76%~26.98%,13.79%~15.84%,14.40%~16.45%;钙、锰含量分别极显著提高了48.21%~65.22%,38.81%~61.03%,硒含量是对照的5.67~15.00倍,铜含量极显著降低了17.21%~27.18%。叶面喷硒可以促进核桃果实的生长发育,影响种仁中矿质元素含量,从而改善核桃果实的品质。 展开更多
关键词 核桃 亚硒酸钠 矿质元素
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香玲核桃组培的褐化观察 预览
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作者 何九军 张少飞 赵淑玲 《农业灾害研究》 2019年第4期5-6,36共3页
通过组织培养香玲核桃,对不同时间中核桃苗的褐化现象进行观察,并提出了影响其褐化现象的一些因素。结果表明,初代培养采用改良DKW为基础培养基,添加1 g/L活性炭,核桃外植体用0.1%升汞消毒2 min后,褐化率最低。
关键词 核桃 组织培养 褐化 观察
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矮化核桃枝枯病病原菌的形态与分子鉴定 预览
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作者 程相瑞 李丙雪 +2 位作者 卢靖天 陈倩倩 康业斌 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期78-82,133共6页
为了明确河南省洛阳地区核桃枝条一种新病害的病原种类,对采自田间的典型症状枝条进行了常规组织分离,对单孢菌株进行了形态鉴定、rDNA ITS序列分析及致病性测定。结果表明,病原菌在PDA培养基上菌落初为白色,随着色素的积累,由中心向边... 为了明确河南省洛阳地区核桃枝条一种新病害的病原种类,对采自田间的典型症状枝条进行了常规组织分离,对单孢菌株进行了形态鉴定、rDNA ITS序列分析及致病性测定。结果表明,病原菌在PDA培养基上菌落初为白色,随着色素的积累,由中心向边缘变为灰绿色,再变成墨绿色,最终全部变成黑色;气生菌丝棉絮毛状,菌落边缘不整齐,近圆形或不规则形。分生孢子器散生或聚生,呈黑色小粒状,分生孢子器球形或近球形,深褐色,具孔口;分生孢子梗短缺,无色,杆状,末端产生分生孢子;分生孢子梭形、纺锤形,无色,无隔,基部钝圆,顶部稍尖,单孢(24.5~ 29.0)μm×(4.8~7.5)μm。离体枝条接种结果表明,该菌能侵染核桃枝条引起与田间相同的症状。据此将分离物鉴定为葡萄座腔菌 Botryosphaeria dothidea 。 展开更多
关键词 核桃 枝枯病 葡萄座腔菌 形态鉴定 分子鉴定
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云南主栽核桃品种对Alternaria alternata叶枯病的抗病性评价 预览
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作者 贺占雪 马建鹏 +1 位作者 杨斌 赵宁 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期195-200,235共7页
为了解云南地区不同核桃品种对叶枯病的抗性,从而为核桃抗病品种选育和叶枯病的防治提供依据,试验采用田间调查和离体叶片接种法获得病斑面积和病情指数,采用聚类分析的方法对田间调查和离体接种的病斑面积进行聚类分析,并结合病害分级... 为了解云南地区不同核桃品种对叶枯病的抗性,从而为核桃抗病品种选育和叶枯病的防治提供依据,试验采用田间调查和离体叶片接种法获得病斑面积和病情指数,采用聚类分析的方法对田间调查和离体接种的病斑面积进行聚类分析,并结合病害分级标准,综合评价云南主栽37个核桃品种对Alternaria alternata的抗病性。结果表明:‘大泡核桃1’叶片上未出现病斑,‘小圆果’病斑面积最小,为5.05 mm^2,而‘圆菠萝2’病斑面积最大,达到887.68 mm^2;采用Ward最小偏差平方和法和欧式距离进行聚类分析,其聚类效果与接种结果和田间调查结果的吻合度最好。通过田间调查和离体接种综合评价,将37个核桃品种分为13个抗病品种、15个中抗品种、7个中感品种和2个感病品种。 展开更多
关键词 核桃 叶枯病 ALTERNARIA ALTERNATA 抗性评价
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SRAP标记在五十份新疆人工栽培核桃种质资源的鉴定与应用
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作者 李亚兰 潘存德 陈虹 《北方园艺》 CAS 北大核心 2019年第16期44-52,共9页
以新疆核桃主栽区收集的50份核桃种质资源为试材,采用序列相关扩增多态性(sequence-related amplified polymorphism,SRAP)标记技术分析其遗传多样性,以期为分布于新疆地区的核桃种质资源的保存、鉴定及综合开发利用提供参考依据。结果... 以新疆核桃主栽区收集的50份核桃种质资源为试材,采用序列相关扩增多态性(sequence-related amplified polymorphism,SRAP)标记技术分析其遗传多样性,以期为分布于新疆地区的核桃种质资源的保存、鉴定及综合开发利用提供参考依据。结果表明:从100对引物中筛选出16对扩增条带清晰、稳定性好的多态性SRAP引物组合,16对引物组合在50份供试种质中共扩增出178条带,多态性条带135条,多态位点百分率为75.84%。聚类分析及聚类锐度测试显示供试种质可分为10类,热图显示出不同引物对种质的区分情况,多元回归树显示不同引物中的26个扩增条带能够区分50份供试种质,其中M4/E4、M7/E5、M14/E4、M2/E11、M3/E4、M2/E4、M12/E13、M7/E1、M14/E13和M1/E3共10对引物组合是供试种质鉴定中重要的引物组合。同时R语言在统计分析中的应用,为今后核桃植物形态与遗传变异研究提供了新的数据分析方法。 展开更多
关键词 核桃 SRAP-PCR 热图 多元回归树 R语言
稳定同位素结合粗脂肪、粗蛋白含量判别核桃的产地来源 预览
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作者 王鹏飞 郭康 +1 位作者 沈娟章 谭卫红 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期214-219,共6页
为了判别核桃的产地来源,利用稳定同位素质谱仪测定来自河南、新疆、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、云南、广西等省的344个核桃样品的C、H、O、N同位素比值,用元素分析仪测定N元素含量并转化为粗蛋白含量,用理化分析方法测定粗脂肪含... 为了判别核桃的产地来源,利用稳定同位素质谱仪测定来自河南、新疆、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、云南、广西等省的344个核桃样品的C、H、O、N同位素比值,用元素分析仪测定N元素含量并转化为粗蛋白含量,用理化分析方法测定粗脂肪含量。结果表明,核桃中的δ^2H、δ^18O值随纬度的降低而减小;河南省亚地区核桃的δ^13C值随海拔的增加而增加。利用线性判别发现,C、H、O、N同位素比值对不同省份、河南省亚地区核桃产地的正确判别率为71.1%和57.9%;结合粗脂肪、粗蛋白含量后,正确判别率总体分别提升至79.6%和68.6%。说明稳定同位素结合有机成分能提高核桃产地的判别效果,且不同省份间的判别率明显高于亚地区的判别率。 展开更多
关键词 核桃 稳定同位素 粗脂肪 粗蛋白 产地判别
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