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亚临界水改性果胶的抗氧化和抗肿瘤活性研究 认领
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作者 陈剑兵 李英迪 +2 位作者 谭兴和 夏其乐 曹艳 《食品科技》 CAS 北大核心 2020年第6期316-321,共6页
为了探究亚临界水对柑橘果胶生物活性的影响,研究了不同温度亚临界水处理后果胶抗氧化活性和抗肿瘤活性的变化。研究发现亚临界水处理使得果胶的活性显著增强,果胶的抗氧化和抗肿瘤活性随着亚临界水温度的升高而增强。果胶D具有更好的... 为了探究亚临界水对柑橘果胶生物活性的影响,研究了不同温度亚临界水处理后果胶抗氧化活性和抗肿瘤活性的变化。研究发现亚临界水处理使得果胶的活性显著增强,果胶的抗氧化和抗肿瘤活性随着亚临界水温度的升高而增强。果胶D具有更好的抗氧化和抗肿瘤活性:其DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力以及还原力分别与浓度为其0.9%~1.5%、9.9%~15.7%和5.0%~17.5%的Vc相当;对Hep G2细胞、HT-29细胞和SW620细胞增殖(72 h)的半数抑制浓度分别为0.13、0.038 mg/mL和0.026 mg/mL。研究还发现亚临界水处理可使果胶的相对分子质量降低,有序结构减少。这些发现说明亚临界水改性的柑橘果胶具有更强的生物活性,值得深入开展研究。 展开更多
关键词 柑橘果胶 亚临界水 抗氧化活性 抗肿瘤活性
不同横截面及长度对牛肉干干燥及其品质的影响 认领
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作者 刘茜 黄现青 +8 位作者 马相杰 孟少华 宋莲军 赵秋艳 曹帅 赵改名 张平安 乔明武 何人可 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期513-519,共7页
为探究牛肉干规格在牛肉干制备过程中的作用,以水分含量、水分活度、水分分布及质构特性为评价指标,分析不同横截面(1.0 cm×1.0 cm、1.5 cm×1.5 cm、2.0 cm×2.0 cm、2.5 cm×2.5 cm)和不同长度(1、3、6、9 cm)对牛... 为探究牛肉干规格在牛肉干制备过程中的作用,以水分含量、水分活度、水分分布及质构特性为评价指标,分析不同横截面(1.0 cm×1.0 cm、1.5 cm×1.5 cm、2.0 cm×2.0 cm、2.5 cm×2.5 cm)和不同长度(1、3、6、9 cm)对牛肉干干燥过程及产品品质的影响。研究结果表明,当横截面相同时,随着长度的增大,牛肉干水分含量和水分活度不断增大,最大值分别为49.10%和0.92。分析弛豫时间T2发现,随着牛肉干规格增大,弛豫峰数量由3个增加为4个,水分分布发生改变。通过色差分析发现,当横截面2.5 cm×2.5 cm时,牛肉干L*值、a*值、b*值较高,色泽较好。当横截面相同时,随着长度的增大,硬度、弹性、胶着性和回复性均减小,而凝聚性先增大后减小。牛肉干剪切力范围为6676.32~24455.17 N,当横截面1.0 cm×1.0 cm、长度1 cm时剪切力最大。 展开更多
关键词 牛肉干 切块大小 水分含量 水分活度 质构 水分分布
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不同蒸煮条件对荸荠水分分布、营养成分及抗氧化活性的影响 认领
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作者 詹歌 周存山 +2 位作者 严佳慧 陶守奎 龙门 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第16期171-176,共6页
为探讨不同蒸煮条件对荸荠品质的影响,对带皮荸荠和去皮荸荠在蒸制和煮制过程中水分分布、营养成分及抗氧化活性的变化规律进行研究。结果表明,荸荠中的结合水、不易流动水和自由水在蒸煮过程中不断减少并发生一定程度的相互转化。此外... 为探讨不同蒸煮条件对荸荠品质的影响,对带皮荸荠和去皮荸荠在蒸制和煮制过程中水分分布、营养成分及抗氧化活性的变化规律进行研究。结果表明,荸荠中的结合水、不易流动水和自由水在蒸煮过程中不断减少并发生一定程度的相互转化。此外,随着蒸煮时间的延长,淀粉和蛋白质含量不断下降;还原糖含量和抗氧化活性[总酚和总黄酮含量、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)、2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)和羟自由基清除率]呈先上升后下降的趋势,但与荸荠鲜样相比,蒸煮处理能提高各指标水平;酚类和黄酮类物质是荸荠自由基清除能力的主要物质来源。通过抗氧化活性主成分分析提取了1个主成分,累计方差贡献率达81.496%,其中去皮蒸制荸荠(0-5 min)和带皮蒸制荸荠(10-30 min)综合评分最高,即具有较好的抗氧化品质。带皮蒸制对荸荠的品质有较好的保护作用,是一种适宜的热加工方式。 展开更多
关键词 荸荠 蒸煮条件 水分分布 营养成分 抗氧化活性
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文章速递干燥过程中挂面干燥特性及品质的研究 认领
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作者 韩锐 陈洁 +2 位作者 许飞 王彦波 宋唯诺 《河南工业大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2020年第4期50-55,62,共7页
为研究挂面干燥过程中温、湿度对挂面水分迁移情况及挂面品质的影响,测定了挂面在不同干燥阶段的水分含量、水分活度、色泽及其品质变化,并对每个阶段水分含量的变化进行线性拟合分析。试验结果表明:在干燥过程中水分含量主要在干燥第1... 为研究挂面干燥过程中温、湿度对挂面水分迁移情况及挂面品质的影响,测定了挂面在不同干燥阶段的水分含量、水分活度、色泽及其品质变化,并对每个阶段水分含量的变化进行线性拟合分析。试验结果表明:在干燥过程中水分含量主要在干燥第1阶段、第2阶段下降,且水分含量在第1阶段呈现恒速下降趋势,第2阶段呈现3个恒速下降过程;水分活度主要在干燥第2阶段下降;随着干燥过程的进行,挂面白度值、最佳蒸煮时间呈现增加趋势,干物质吸水率呈现下降趋势,干挂面的剪切特性呈现上升趋势;煮后挂面的剪切力在第2阶段干燥后达到最大值,挂面的硬度在第4阶段达到最大值,内聚性和咀嚼性在第1阶段干燥后达到最大值。模拟了工业生产实际情况,为进一步研究挂面的干燥特性提供理论依据。 展开更多
关键词 挂面干燥 温度 湿度 水分活度 干燥阶段
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洋槐蜜和椴树蜜结晶前后的主要物质组成和热力学性质变化研究 认领
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作者 郭娜娜 米鑫 +1 位作者 罗其花 赵亚周 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期130-137,共8页
为实现对不同类型蜂蜜的特征和质量的科学评价,测定了不同蜜源(洋槐蜜和椴树蜜)和不同结晶状态蜂蜜的主要成分,并利用差示扫描量热技术分析了其热力学性质。结果表明:无论结晶与否,不同蜜源蜂蜜中的葡萄糖和果糖含量均差异显著。相对于... 为实现对不同类型蜂蜜的特征和质量的科学评价,测定了不同蜜源(洋槐蜜和椴树蜜)和不同结晶状态蜂蜜的主要成分,并利用差示扫描量热技术分析了其热力学性质。结果表明:无论结晶与否,不同蜜源蜂蜜中的葡萄糖和果糖含量均差异显著。相对于椴树蜜样品,洋槐蜜样品的水分活度可能更不利于酵母菌的滋生。玻璃转化温度、放热峰峰温和放热峰焓变等热力学参数,对于区分不同的蜂蜜样品较为灵敏。蜂蜜样品的热力学性质主要受到结晶状态的影响,而与蜜源特征相关性较小。基于以上结果,及时监测蜂蜜的水分活度有助于控制微生物(尤其是酵母菌)的滋生。通过测定蜂蜜的玻璃转化温度、放热峰峰温和放热峰焓变等指标,可以预测蜂蜜的结晶程度。 展开更多
关键词 蜂蜜 结晶 差示扫描量热技术 水分活度 热力学特征
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盐湖氯化镁制备炼钢用镁钙造渣剂的实验研究 认领
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作者 祁米香 段东平 +6 位作者 崔杰 郭效瑛 郑红 杨占寿 王舒娅 李波 邹兴武 《盐湖研究》 CSCD 2020年第2期95-100,共6页
本文探讨了盐湖副产氯化镁应用于炼钢冶金造渣的可行性。以盐湖水氯镁石和石灰为原料,通过化学合成制备了氧化镁,再将氧化镁与石灰、粘结剂混配成型制备炼钢用镁钙造渣剂,考察了粘结剂硼酸的不同用量时造渣剂形成的球团强度和抗压强度... 本文探讨了盐湖副产氯化镁应用于炼钢冶金造渣的可行性。以盐湖水氯镁石和石灰为原料,通过化学合成制备了氧化镁,再将氧化镁与石灰、粘结剂混配成型制备炼钢用镁钙造渣剂,考察了粘结剂硼酸的不同用量时造渣剂形成的球团强度和抗压强度及微观结构变化;同时研究了不同煅烧温度、煅烧时间、氧化镁掺杂量的情况下,造渣剂的活性及杂质脱除率。实验结果表明,利用该方法制备的镁钙造渣剂应用于钢铁冶金造渣过程,可有效地脱除碳、磷、硫、硅等杂质成分,提高转炉冶炼的冶金效果的同时实现了盐湖资源再利用,具有较好的推广应用前景。 展开更多
关键词 氯化镁 镁钙造渣剂 球团强度 水活性 杂质脱除率
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地桃花水提物对5种常见致病菌腹腔感染小鼠血清TNF-α和IL-6含量变化研究 认领
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作者 魏江存 谢臻 +5 位作者 陈勇 韦周娥 马荣玲 唐云丽 郑作文 刘舒棠 《辽宁中医药大学学报》 CAS 2020年第1期29-32,共4页
目的观察地桃花水提取物对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、铜绿假单胞菌、普通变形杆菌和肺炎克雷伯氏菌5种常见细菌所致腹腔感染小鼠的血清肿瘤坏死因子α(TNF-α)和白细胞介素6(IL-6)含量的影响,以考察地桃花水提物的体内抗菌作用。方法... 目的观察地桃花水提取物对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、铜绿假单胞菌、普通变形杆菌和肺炎克雷伯氏菌5种常见细菌所致腹腔感染小鼠的血清肿瘤坏死因子α(TNF-α)和白细胞介素6(IL-6)含量的影响,以考察地桃花水提物的体内抗菌作用。方法将72只昆明小鼠随机分成6组,分别为模型组,空白组,头孢地尼分散片组(0.25 g/kg),地桃花水提取物的高、中、低剂量组(40、20、10生药g/kg),每组12只,雌雄各半,连续灌胃3 d,1次/d,空白组和模型组灌胃生理盐水,其余各组给相应药物,给药体积为0.02 mL/g,于第3天给药后30 min进行腹腔注射细菌悬浮液0.5 mL/只,制成细菌感染,空白组腹腔注射等量生理盐水,腹腔注射6 h后再进行灌胃1次,24 h后再进行灌胃1次,观察3 d,并记录小鼠感染前后体质量变化,于感染第4天进行眼球取血,分离出血清,进行血清中炎症因子TNF-α、IL-6的浓度含量测定。结果与模型组比较,地桃花水提物高、中、低剂量组对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、铜绿假单胞菌、普通变形杆菌、肺炎克雷伯氏菌所致的腹腔感染小鼠有保护作用,可使小鼠血清中TNF-α和IL-6含量减少(P<0.05)。结论地桃花水提物对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌细菌、铜绿假单胞菌、普通变形杆菌和肺炎克雷伯氏菌引起的急性腹腔感染有一定抗菌作用,其机制与TNF-α和IL-6有关。 展开更多
关键词 地桃花 水提物 TNF-α IL-6 抗菌
大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌的最低生长水分活度测定 认领
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作者 王似锦 任文鑫 +1 位作者 高安成 马仕洪 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第9期2946-2951,共6页
目的探索大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌的最低生长水分活度(water activity,A_w)。方法分别采用定性和定量试验,研究在NaCl、蔗糖、甘油3种水分活度调节剂作用下,水分活度对大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌生长规律的影响。结果大肠埃希菌的... 目的探索大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌的最低生长水分活度(water activity,A_w)。方法分别采用定性和定量试验,研究在NaCl、蔗糖、甘油3种水分活度调节剂作用下,水分活度对大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌生长规律的影响。结果大肠埃希菌的最低生长水分活度为0.922~0.950,金黄色葡萄球菌的最低生长水分活度为0.864~0.900。根据对生长曲线的分析,随着水分活度下降,大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌的总生长量降低,停滞时间延长,比生长速率下降。结论水分活度调节剂会影响细菌的最低生长水分活度,大肠埃希菌对甘油更为耐受,而金黄色葡萄球菌对氯化钠更为耐受。2种菌的比生长速率呈线性下降规律,且在氯化钠和蔗糖的比生长速率下降规律基本一致。 展开更多
关键词 水分活度 大肠埃希菌 金黄色葡萄球菌 生长曲线
亚临界水提取芦苇多酚的工艺优化及抗氧化性能研究 认领
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作者 刘莎 《中国现代中药》 CAS 2020年第5期747-751,共5页
目的:优化芦苇中多酚提取工艺,比较水生、陆生芦苇不同部位提取物抗氧化活性。方法:以芦苇为试材,优化了亚临界水提多酚工艺,并测定芦苇多酚提取物清除·OH和DPPH·自由基的抗氧化能力。结果:亚临界水提取芦苇多酚的最优工艺条... 目的:优化芦苇中多酚提取工艺,比较水生、陆生芦苇不同部位提取物抗氧化活性。方法:以芦苇为试材,优化了亚临界水提多酚工艺,并测定芦苇多酚提取物清除·OH和DPPH·自由基的抗氧化能力。结果:亚临界水提取芦苇多酚的最优工艺条件为浸提温度200℃、料液比1∶40(g∶mL)、浸提时间120 min,该条件下的多酚提取率为4.22%。水、陆生芦苇叶、茎清除·OH的能力依次为:71.88%、64.27%、67.41%、67.62%。水、陆生芦苇叶、茎清除DPPH·自由基的能力依次为:100.00%、38.69%、68.46%、36.13%。结论:在选定的因素中,对于亚临界提取工艺影响最大的因素为反应温度,其次为反应时间和料液比。抗氧化实验结果显示,·OH清除能力与多酚含量有较优的正相关量效关系,在DPPH·的清除实验中,水生芦苇叶多酚提取物的清除能力有绝对优势,而比较了陆生芦苇中叶与茎多酚提取物的清除能力,发现芦苇叶多酚提取物效果更佳,同等浓度下,陆生叶多酚的清除率可达陆生茎多酚清除率1.9倍。芦苇可作为一种抗氧化功能性食品开发的原料资源。 展开更多
关键词 亚临界水 芦苇 多酚 抗氧化性
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析因设计探究温度与水分活度对美拉德反应模型的影响 认领
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作者 黄杨斌 杜卿卿 +2 位作者 任晓镤 彭增起 张雅玮 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第15期21-28,共8页
为改善美拉德反应风味,采用析因试验设计,探究115、120、125℃反应温度和0.85、0.80、0.75水分活度对基于猪肉酶解物的葡萄糖-半胱氨酸美拉德反应模型感官色泽风味、褐变程度、电子鼻信号值的影响。结果表明,温度对美拉德反应模型感官... 为改善美拉德反应风味,采用析因试验设计,探究115、120、125℃反应温度和0.85、0.80、0.75水分活度对基于猪肉酶解物的葡萄糖-半胱氨酸美拉德反应模型感官色泽风味、褐变程度、电子鼻信号值的影响。结果表明,温度对美拉德反应模型感官色泽、焦糊风味以及褐变程度均有极显著影响(P<0.01),水分活度对美拉德反应模型感官色泽和褐变程度有极显著影响(P<0.01),且两者对反应模型感官色泽、焦糊风味以及硫刺激风味都有显著性的交互作用(P<0.05),对模型褐变程度有极显著交互作用(P<0.01)。除醇类物质信号值只受温度影响(P<0.01)外,温度和水分活度对模型产生的甲基类、长链烷烃类、无机及有机硫化物类风味物质都有极显著的影响(P<0.01),以及极显著的交互作用(P<0.01)。从感官评分结果可得当温度为120℃、水分活度为0.75时,葡萄糖-半胱氨酸美拉德反应色泽和风味评分综合最优。故温度和水分活度及其交互作用与美拉德反应模型的色泽、风味存在密切关系。 展开更多
关键词 美拉德反应 温度 水分活度 析因设计 电子鼻
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复合内衬纸用胶粘剂的特性及应用研究 认领
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作者 邱诗波 关成明 +3 位作者 刘玲红 万义 吴考 钱虹 《中国胶粘剂》 CAS 北大核心 2020年第5期38-42,62,共6页
研究了三种内衬纸用胶粘剂的物理特性,分析其在不同涂布量和环境水分活度条件下的胶粘效果变化,为胶粘剂的应用提供指导。研究结果表明:三种胶粘剂的水分含量、黏度、粒径均具备显著差异;随着胶粘剂涂布固形物含量的增加(0~2.0 mg/cm^2)... 研究了三种内衬纸用胶粘剂的物理特性,分析其在不同涂布量和环境水分活度条件下的胶粘效果变化,为胶粘剂的应用提供指导。研究结果表明:三种胶粘剂的水分含量、黏度、粒径均具备显著差异;随着胶粘剂涂布固形物含量的增加(0~2.0 mg/cm^2),铝箔纸的粘接强度呈现先增大后减少的趋势;三种胶粘剂的粘接强度峰值为1.0643~1.5972 N,涂布量均出现在1.30 mg/cm^2附近,但峰形宽窄和尖锐程度具备显著差异。这种变化规律将影响到胶粘剂的应用效果,可能与胶粘剂分子粒径和颗粒聚集相关。低和高环境平衡水分活度(0.113和0.809)均会提升铝箔纸的粘接强度,这可能与胶粘剂分子在不同水分活度环境下和纸基分子的分子间相互作用类别和强度变化有关,影响粘接效果。 展开更多
关键词 复合内衬纸 胶粘剂 粒径 黏合强度 水分活度
不同盐度对生物絮团、对虾生长以及酶活性的影响 认领
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作者 秦海鹏 杨世平 +5 位作者 王博 廖栩峥 胡世康 赵吉臣 何子豪 孙成波 《水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期400-406,共7页
在不同盐度条件下进行凡纳滨对虾的生物絮团养殖试验,研究盐度对生物絮团养殖水质和对虾生长及其酶活性的影响。试验设5个盐度梯度(10、15、20、25、30),生物絮团初始量为20 mL/L,对虾密度为500尾/m^3,试验周期30 d。试验结果显示,15盐... 在不同盐度条件下进行凡纳滨对虾的生物絮团养殖试验,研究盐度对生物絮团养殖水质和对虾生长及其酶活性的影响。试验设5个盐度梯度(10、15、20、25、30),生物絮团初始量为20 mL/L,对虾密度为500尾/m^3,试验周期30 d。试验结果显示,15盐度组与20盐度组的对虾体质量增长率最大,达70.73%,10盐度组的体质量增长率最小,达50.24%。盐度越高生物絮团生长越快,30盐度组17 d生物絮团沉降量达200 mL/L,之后逐渐降至43 mL/L,其他组呈相同变化趋势。试验过程中水体总碱度与pH持续降低,但不同组间差异不显著(P>0.05)。盐度越高氨氮累积越快,30盐度组在第6 d达到最大质量浓度8.62 mg/L,之后降至0 mg/L,其他组呈相同趋势变化。盐度越低亚硝态氮累积越快,10盐度组在第6 d达到最大质量浓度9.18 mg/L,之后降至0 mg/L,其他组呈相同趋势变化。硝态氮在不同盐度中呈前期上升的趋势,第16 d之后开始缓慢下降。15盐度组的淀粉酶活性显著高于其他组(P<0.05),其他各组之间无显著差异(P>0.05)。脂肪酶在25盐度组活性最高,盐度升高或者降低酶活性均降低。在10、15、20盐度组中,超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、酸性磷酸酶活性均维持在较高水平,在相同盐度下,肌肉酶活性低于肝胰脏。 展开更多
关键词 盐度 生物絮团 水质 生长 酶活性
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基于水分吸附数学模型研究大黄的安全贮藏水分 认领
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作者 兰志琼 艾青青 +3 位作者 杨吉玉 何芳 刘晓芬 卢先明 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2020年第12期3165-3172,共8页
目的通过对不同初始含水率的大黄在相对湿度20%~85%,温度分别为5、15、25、35℃条件下的吸湿规律进行研究,为大黄安全贮藏水分的控制及合理贮藏提供参考。方法将大黄药材分别贮藏于温度为5、15、25、35℃,湿度为45%、60%、75%条件下,并... 目的通过对不同初始含水率的大黄在相对湿度20%~85%,温度分别为5、15、25、35℃条件下的吸湿规律进行研究,为大黄安全贮藏水分的控制及合理贮藏提供参考。方法将大黄药材分别贮藏于温度为5、15、25、35℃,湿度为45%、60%、75%条件下,并于不同时间点取样,以粉末颜色及霉变为指标,确定其安全水分活度(water activity,Aw);并通过静态称量法,得到大黄药材在5、15、25、35℃及水分活度为0.2~0.8的等温吸附数据,采用GAB、Oswin、Smith、Halsey、Henderso、Peleg 6种等温吸附模型进行拟合和评价。结果大黄的绝对安全Aw为0.5,相对安全Aw为0.6,在5、15、25、35℃下的大黄吸附等温线的类型为"S"型,属于Ⅱ型等温线,Oswin模型为最佳吸湿等温线拟合模型,模型表达式为:Meq=A[Aw/(1-Aw)B,并由该模型计算得到:5℃下不同初始含水率大黄的绝对安全水分为9.00%、9.59%、8.00%、6.71%和相对安全水分为10.17%、10.89%、9.20%、8.07%;15℃下不同初始含水率大黄的绝对安全水分为8.24%、8.83%、7.24%、5.86%和相对安全水分为9.57%、10.17%、8.59%、7.20%;25℃下不同初始含水率大黄的绝对安全水分为7.17%、7.75%、5.73%、4.70%和相对安全水分为8.72%、9.26%、7.26%、6.25%;35℃下不同初始含水率大黄的绝对安全水分为8.00%、8.45%、6.53%、5.21%和相对安全水分为9.74%、9.85%、8.40%、7.27%。结论 Oswin模型可作为大黄药材贮藏中平衡含水率的预测模型,为大黄贮藏安全水分的控制及科学的养护提供参考。 展开更多
关键词 大黄 等温吸湿曲线 模型拟合 安全水分 相对湿度 吸湿规律 水分活度 Oswin模型
影响肉制品水活度检测结果的关键因素分析 认领
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作者 赵瑞连 李洋 +4 位作者 辛伟娟 史丽新 李丹阳 刘海涛 孙晓红 《农产品加工》 2020年第11期52-53,56,共3页
对影响肉制品水活度检测结果的关键因素进行了试验,从试验结果可以看出温度对水活度的检测结果影响较大。对于肉制品来说,在18~25℃的检测条件下,检测结果随着温度的上升检测值也相应升高;湿度对水活度的检测结果影响不大。在相同的检... 对影响肉制品水活度检测结果的关键因素进行了试验,从试验结果可以看出温度对水活度的检测结果影响较大。对于肉制品来说,在18~25℃的检测条件下,检测结果随着温度的上升检测值也相应升高;湿度对水活度的检测结果影响不大。在相同的检测条件下,样品粒径越大,检测时间越长。 展开更多
关键词 肉制品 温度 湿度 粒径 水活度 检测
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施氮对不同水分条件下紫花苜蓿氮素吸收及根系固氮酶活性的影响 认领
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作者 高丽敏 苏晶 +1 位作者 田倩 沈益新 《草业学报》 CSCD 北大核心 2020年第3期130-136,共7页
氮肥施用可以调控不同水分条件下紫花苜蓿的生长,而其内在机制尚不明确。采用盆栽试验,通过设置3个水分梯度(田间最大持水量的30%、50%以及70%,分别用W1、W2、W3表示)及4个氮素水平(0、0.02、0.04、0.06 g·kg^-1,分别用N1、N2、N3... 氮肥施用可以调控不同水分条件下紫花苜蓿的生长,而其内在机制尚不明确。采用盆栽试验,通过设置3个水分梯度(田间最大持水量的30%、50%以及70%,分别用W1、W2、W3表示)及4个氮素水平(0、0.02、0.04、0.06 g·kg^-1,分别用N1、N2、N3、N4表示),研究了不同水分条件下紫花苜蓿对氮素的需求规律及其与氮素吸收及根系固氮酶活性的关系。研究结果表明:1)W1水分条件下,氮肥施用可以显著提高紫花苜蓿生物量,而在W2及W3水分条件下,均以N3处理紫花苜蓿生物量最大;2)W1及W2水分条件下,N4处理植株氮素积累量最高,而在W3水分条件下,以N3处理氮素吸收量最高,植株氮素积累量与生物量间存在显著正相关关系;3)根系固氮酶活性随土壤水分有效性的增加而增加,随氮素供应量的增加而降低,在N4条件下,W4处理固氮酶活性与W3处理无显著性差异。因此,在低土壤水分条件下,氮素供应可以保证植株对氮素的需求并提高其生物量;在高土壤水分条件下,适宜供氮量可以促进紫花苜蓿的生长,但过高氮肥供应会显著抑制根系固氮酶活性并最终导致氮素吸收及生物量不再进一步增加。本研究结果可为紫花苜蓿生产系统中的水氮管理提供理论依据。 展开更多
关键词 紫花苜蓿 氮肥施用 土壤水分 固氮酶活性 氮素积累
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生孢梭菌生长所需最低水分活度研究 认领
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作者 杨静 李翠 +2 位作者 周志云 马晓娟 杨晓莉 《中国药业》 CAS 2020年第7期102-104,共3页
目的探讨用不同介质调节培养基的水活度,严格厌氧微生物生孢梭菌生长所需的最低水分活度。方法用氯化钠、蔗糖及甘油调节梭菌增菌培养基的水分活度,取制备好的新鲜菌悬液,用无菌生理盐水稀释成每1 mL含104 cfu的菌悬液。将上述菌液分别... 目的探讨用不同介质调节培养基的水活度,严格厌氧微生物生孢梭菌生长所需的最低水分活度。方法用氯化钠、蔗糖及甘油调节梭菌增菌培养基的水分活度,取制备好的新鲜菌悬液,用无菌生理盐水稀释成每1 mL含104 cfu的菌悬液。将上述菌液分别加入3种调节好的梭菌增菌培养基水分活度中,取1 mL稀释至适宜的稀释级注平皿倾注哥伦比亚琼脂培养基,待培养基凝固后装入厌氧培养袋,在35℃培养72 h,计数。结果以氯化钠、蔗糖及甘油调节梭菌增菌液的水分活度,生孢梭菌生长所需最低水分活度分别为0.95~0.96,0.95~0.96,0.92,其中甘油的试验结果相对稳定,生孢梭菌生长所需最低水分活度最低。结论该方法可为水分活度测定在我国非无菌制剂微生物控制中的应用和2020年版《中国药典》相关内容的修订提供参考。 展开更多
关键词 水分活度 非无菌制剂 微生物控制 生孢梭菌
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Hydro-geochemistry evolution in Ordovician limestone water induced by mountainous coal mining: A case study from North China 认领
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作者 HAO Chun-ming HUANG Yue +1 位作者 MA Deng-jun FAN Xing 《山地科学学报:英文版》 SCIE CSCD 2020年第3期614-623,共10页
This research aimed to investigate the changing mechanism of hydro-geochemistry in Ordovician limestone karst(OL) water induced by mountainous coal mining activities. Thus, the hydrogeochemistry evolution of OL water ... This research aimed to investigate the changing mechanism of hydro-geochemistry in Ordovician limestone karst(OL) water induced by mountainous coal mining activities. Thus, the hydrogeochemistry evolution of OL water over 40 years within a typical northern mountainous coal mine named Fengfeng Mine was studied by using Piper diagram, Gibbs scheme, ions correlation and Principal component analysis(PCA) methods. Results showed that, except for HCO3^-, the ions of Ca^2+, Mg^2+, SO4^2-,Na^++K^+, Cl^- and total dissolution solids(TDS) values all increased by years as mining continues. Different hydro-geochemical characteristics in different periods can reflect different water-rock interactions.Accordingly, sulfates dissolution gradually took place of carbonates in water-rock interaction. Especially,OL water-rock interactions in different periods were all affected by rock weathering and evaporationconcentration together. At last, evaporationconcentration co-effect dominated the hydrogeochemistry evolution slowly, along with significant cations exchange over years. 展开更多
关键词 Hydro-geochemistry EVOLUTION Rockwater interaction ORDOVICIAN limestone KARST water Coal mining activity
肠溶性白藜芦醇电纺纤维的制备、性能及其体外抗氧化活性 认领
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作者 周军 向舒 +2 位作者 邓姣 刘鑫 李湘洲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第13期1-7,共7页
目的:利用静电纺丝技术制备负载白藜芦醇(resveratrol,Res)的具有稳定抗氧化活性的电纺纤维,提高Res的水溶性和热稳定性,促进Res在模拟肠液中的释放。方法:探讨电纺前驱液中聚乙烯吡咯烷酮(polyvinyl pyrrolidone,PVP)、羟丙基-β-环糊... 目的:利用静电纺丝技术制备负载白藜芦醇(resveratrol,Res)的具有稳定抗氧化活性的电纺纤维,提高Res的水溶性和热稳定性,促进Res在模拟肠液中的释放。方法:探讨电纺前驱液中聚乙烯吡咯烷酮(polyvinyl pyrrolidone,PVP)、羟丙基-β-环糊精(hydroxypropyl-beta-cyclodextrin,HB-β-CD)添加量和Res的投料比(占固形物总质量的比例)对电纺纤维形貌特征的影响,确定Res电纺纤维的优化配方,并以水杨酸(salicylic acid,SA)为敏感剂制备肠溶性Res电纺纤维(SA/NFs-Res),利用扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱、差示扫描量热等技术对其性能进行表征,研究其水溶性、抗氧化活性以及在模拟生理条件下的释放效果。结果:Res电纺纤维的优化配方为PVP 2.00 g、HB-β-CD 1.00 g和Res的投料比10.00%,制备的SA/NFs-Res中Res的包封率为96.32%,负载率为9.63%,水中溶解度为18.88 mg/mL,溶解度较纯Res提高近630倍;SA/NFs-Res为表面光滑的纳米纤维结构,热力学性质稳定,抗氧化能力与纯Res一致;SA/NFs-Res具有一定的pH值敏感性,能在模拟胃液中缓慢释放,而在模拟肠液中实现快速释放。结论:通过静电纺丝技术制备的SA/NFs-Res具有提高Res的水溶性和稳定性、保持Res的抗氧化能力和促进Res在模拟肠液中快速释放的作用,有利于其在功能食品、保健品和药物运输载体方面的应用。 展开更多
关键词 白藜芦醇 静电纺丝 水溶性 抗氧化活性 肠溶性
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Comparative genotoxicity of water processed by three drinking water treatment plants with different water treatment procedures 认领
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作者 Ting Zhang Heze Liu +2 位作者 Yiyuan Zhang Wenjun Sun Xiuwei Ao 《环境科学与工程前沿(英文)》 SCIE EI CAS CSCD 2020年第3期27-37,共11页
Advanced water treatment is commonly used to remove micropollutants such as pesticides,endocrine disrupting chemicals,and disinfection byproducts in modem drinking water treatment plants.However,little attention has b... Advanced water treatment is commonly used to remove micropollutants such as pesticides,endocrine disrupting chemicals,and disinfection byproducts in modem drinking water treatment plants.However,little attention has been paid to the changes in the genotoxicity of substances remaining in the water following the different water treatment processes.In this study,samples were collected from three drinking water treatment plants with different treatment processes.The treated water from each process was analyzed and compared for genotoxicity and the formation of organic compounds.The genotoxicity was evaluated by an umu test,and the acute and chronic toxicity was analyzed through Ecological Structure-Activity Relationship(ECOSAR).The results of the umu test indicated that biological activated carbon reduced the genotoxicity by 38%,77%,and 46%in the three drinking water treatment plants,respectively,while chlorination increased the genotoxicity.Gas chromatograph-mass spectrometry analysis revealed that halogenated hydrocarbons and aromatic compounds were major contributors to genotoxicity.The results of ECOSAR were not consistent with those of the umu test.Therefore,we conclude that genotoxicity cannot be determined using ECOSAR. 展开更多
关键词 Drinking water Treatment process GENOTOXICITY Umu test Ecological Structure-Activity Relationship
不同水分条件下‘凤丹’牡丹生长规律及生理差异 认领
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作者 裴姿琛 刘泽 李保会 《林业与生态科学》 2020年第1期79-85,共7页
为探讨土壤水分对‘凤丹’牡丹生长及生理特性的影响,分别以2 a、3 a、4 a生的‘凤丹’牡丹为试验材料,采用盆栽的方法,研究了不同土壤相对含水量处理(包括干旱胁迫30%,50%)、涝害胁迫(90%,饱和水),以70%为对照条件下3种不同株龄‘凤丹... 为探讨土壤水分对‘凤丹’牡丹生长及生理特性的影响,分别以2 a、3 a、4 a生的‘凤丹’牡丹为试验材料,采用盆栽的方法,研究了不同土壤相对含水量处理(包括干旱胁迫30%,50%)、涝害胁迫(90%,饱和水),以70%为对照条件下3种不同株龄‘凤丹’牡丹株高、地径、叶面积等生长指标以及叶片可溶性糖含量、电导率以及SOD活性的变化规律。结果表明:随着胁迫时间的延长和胁迫程度的增加,3种不同株龄‘凤丹’牡丹在50%水分处理下的株高、地径以及叶面积的增长量均与CK(70%土壤相对含水量)差异不显著,其余水分胁迫处理则均表现为对生长产生不同程度的抑制作用。叶片可溶性糖含量和SOD活性呈现先上升后下降的趋势,电导率则呈现持续上升的趋势。胁迫至第56天时,30%水分处理下,可溶性糖含量和电导率的增加幅度以及SOD活性的降低幅度,4 a生‘凤丹’牡丹最大,3 a生‘凤丹’牡丹最小。在90%和饱和水处理下,可溶性糖含量和电导率的增加幅度以及SOD活性的降低幅度,2 a生‘凤丹’牡丹最大,4 a生‘凤丹’牡丹最小。且3种株龄‘凤丹’牡丹均在50%和CK条件下的可溶性糖含量和电导率以及SOD活性的变化幅度不明显。总之,3种株龄‘凤丹’牡丹最适宜土壤相对含水量为50%~70%,且3种株龄‘凤丹’牡丹耐旱性较强,但均不耐水涝,其耐涝性强弱依次为4 a生、3 a生、2 a生。 展开更多
关键词 '凤丹’牡丹 水分胁迫 SOD活性 电导率
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