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黑粒小麦麸皮中多种功能成分联合提取技术
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作者 徐晶晶 董玉秀 +1 位作者 张慧 唐晓珍 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第2期42-46,共5页
为提高彩麦麸皮的综合利用率,采用联合提取法,从黑粒小麦麸皮中依次提取花青素、水溶性戊聚糖、粗膳食纤维、蛋白质、水不溶戊聚糖等功能成分。采用酸化乙醇法提取花青素,在优化最佳条件下,得率最高为13.62%;采用水提法从提取色素后的... 为提高彩麦麸皮的综合利用率,采用联合提取法,从黑粒小麦麸皮中依次提取花青素、水溶性戊聚糖、粗膳食纤维、蛋白质、水不溶戊聚糖等功能成分。采用酸化乙醇法提取花青素,在优化最佳条件下,得率最高为13.62%;采用水提法从提取色素后的残渣中提取水溶性戊聚糖,得率最高为1.4%;采用淀粉酶法去除水溶性戊聚糖提取后残渣中的淀粉,得到粗膳食纤维,得率最高为56%;采用碱液浸提法从粗膳食纤维中提取蛋白质和水不溶性戊聚糖,采用Sevage法将蛋白质和水不溶性戊聚糖分离,蛋白质得率为6.2%,水不溶性戊聚糖得率为7.3%。 展开更多
关键词 黑粒小麦麸皮 联合提取 花青素 水溶性戊聚糖 粗膳食纤维
戊聚糖酶对面粉水溶物及面粉品质的影响(Ⅱ) 预览
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作者 逯蕾 韩小贤 +2 位作者 郑学玲 刘翀 马燕 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第15期40-44,共5页
向软麦、中硬麦和硬麦各4种面粉中分别加入40 mg/kg戊聚糖酶,测定面粉水溶物组分、水溶物粘度和面粉品质变化,来探讨戊聚糖酶对面粉水溶物的影响。研究发现添加戊聚糖酶后面粉的水溶物含量、可溶性总糖和水溶性戊聚糖含量均有明显增加,... 向软麦、中硬麦和硬麦各4种面粉中分别加入40 mg/kg戊聚糖酶,测定面粉水溶物组分、水溶物粘度和面粉品质变化,来探讨戊聚糖酶对面粉水溶物的影响。研究发现添加戊聚糖酶后面粉的水溶物含量、可溶性总糖和水溶性戊聚糖含量均有明显增加,加酶后面粉水溶物的相对黏度和增比黏度明显增大。对加酶后的面粉水溶物与水溶物黏度及面粉品质进行相关性分析可知,加酶后水溶物黏度与加酶后面粉水溶性戊聚糖呈极显著正相关,加酶后面粉的水溶物含量、可溶性总糖含量均与加酶后面粉峰值黏度、最低黏度、最终黏度、衰减值、回生值和峰值时间呈极显著负相关。 展开更多
关键词 戊聚糖酶 面粉水溶物 水溶物黏度 水溶性蛋白 水溶性总糖 水溶性戊聚糖
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戊聚糖及木聚糖酶对肉雏鸡器官发育的影响 预览
3
作者 盛清凯 赵红波 黄保华 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2013年第3期1264-1268,共5页
研究水溶戊聚糖(WSP)、碱溶戊聚糖(AEP)和木聚糖酶对玉米-豆粕型日粮肉雏鸡器官发育的影响,探讨三者作用差异。350只1日龄肉雏鸡随机分为7组,每组5个重复,每重复10只鸡,每组分别饲喂玉米-豆粕基础日粮和外加50 mg/kg WSP、100mg/kg ... 研究水溶戊聚糖(WSP)、碱溶戊聚糖(AEP)和木聚糖酶对玉米-豆粕型日粮肉雏鸡器官发育的影响,探讨三者作用差异。350只1日龄肉雏鸡随机分为7组,每组5个重复,每重复10只鸡,每组分别饲喂玉米-豆粕基础日粮和外加50 mg/kg WSP、100mg/kg WSP、50 mg/kg AEP、100 mg/kg AEP、3 mg/kg木聚糖酶、6 mg/kg木聚糖酶的试验日粮。试验期15日。结果表明,和对照组相比,WSP、AEP和木聚糖酶显著增加了肉雏鸡体重、法氏囊、腺胃和肌胃重量以及肠道长度(P〈0.05),对直肠中乳酸菌、链球菌、沙门氏菌和大肠杆菌无显著影响。WSP和AEP增加了食糜粘度,而木聚糖酶降低了食糜粘度,二者食糜粘度差异极显著(P〈0.01)。50 mg/kg的WSP促进肉雏鸡器官发育效果最好。结果显示WSP和AEP与木聚糖酶在促进肉雏鸡器官发育方面的作用机理不同。 展开更多
关键词 肉雏鸡 发育 水溶戊聚糖 木聚糖酶
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戊聚糖在饲料工业中应用的研究 预览
4
作者 李清峰 马向东 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2010年第11期 9-12,共4页
作为饲料原料中非淀粉多糖的主要成分,戊聚糖是畜禽饲料中最主要的抗营养因子,也是评价植物性原料饲用性能及酶作用效果的主要指标。为了促进非常规原料及戊聚糖酶的科学使用,作者对可用于饲料工业领域的戊聚糖最新研究成果进行综述,详... 作为饲料原料中非淀粉多糖的主要成分,戊聚糖是畜禽饲料中最主要的抗营养因子,也是评价植物性原料饲用性能及酶作用效果的主要指标。为了促进非常规原料及戊聚糖酶的科学使用,作者对可用于饲料工业领域的戊聚糖最新研究成果进行综述,详细介绍了戊聚糖的理化性质、分布特点、测定方法、抗营养作用及酶解性质。 展开更多
关键词 戊聚糖 饲料原料 水溶性戊聚糖 抗营养成分 木聚糖酶
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“郑麦9405/皖麦19”F2植株籽粒中水溶性和非水溶性戊聚糖含量的分布 预览 被引量:5
5
作者 崔文礼 张平治 +3 位作者 张文明 郑文寅 杨梅 姚大年 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期 241-245,共5页
为了给戊聚糖在小麦品质改良中的利用提供参考,本研究以小麦杂交组合“郑麦9405/皖麦19”F2植株群体为试材,采用地衣酚-盐酸法分析了335个单株籽粒全麦粉的水溶性戊聚糖(WSP)和非水溶性戊聚糖(WIP)含量。结果表明,双亲郑麦9405... 为了给戊聚糖在小麦品质改良中的利用提供参考,本研究以小麦杂交组合“郑麦9405/皖麦19”F2植株群体为试材,采用地衣酚-盐酸法分析了335个单株籽粒全麦粉的水溶性戊聚糖(WSP)和非水溶性戊聚糖(WIP)含量。结果表明,双亲郑麦9405和皖麦19的水溶性戊聚糖含量分别为1.25%和0.65%,非水溶性戊聚糖含量分别为6.25%和8.13%;F2代植株群体的水溶性和非水溶性戊聚糖含量的平均值分别为1.07%和5.97%,其中,水溶性戊聚糖含量大于高亲值(1.25%)和小于低亲值(0.65%)的分别有47株和2株,大于1.7%的有6株,非水溶性戊聚糖含量大于高亲值(8.13%)和小于低亲值(6.25%)的分别有6株和190株,高于8.50%和低于3.50%的分别有3株和5株。可见通过杂交可以在具有不同水溶性和非水溶性戊聚糖含量的亲本组合后代群体中筛选出高、低水溶性戊聚糖含量的育种材料,对小麦品质育种具有一定的实际意义。 展开更多
关键词 小麦 水溶性戊聚糖 非水溶性戊聚糖
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小麦戊聚糖对面团特性及面包烘焙品质的影响 预览 被引量:9
6
作者 郑学玲 李利民 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期 25-27,共3页
从小麦粉中分别制备水溶戊聚糖及碱溶戊聚糖,然后将它们分别以不同的比例添加到面粉中进行粉质实验和面包烘焙实验,研究其对面团特性和面包烘焙品质的影响。
关键词 面粉 粉质 小麦 戊聚糖 面团特性 面粉烘焙品质
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小麦粉戊聚糖的制备及组成成分分析研究 预览 被引量:11
7
作者 郑学玲 李利民 +1 位作者 姚惠源 朱永义 《粮食与饲料工业》 CAS 2002年第2期 43-45,共3页
对小麦粉中水溶性及非水溶性戊聚糖的制备进行研究,先用水为溶剂提取水溶性戊聚糖,然后从提取水溶性戊聚糖的残渣中用碱为溶剂提取非水溶性戊聚糖,并对制备的戊聚糖的组成进行了分析研究.
关键词 小麦粉 水溶性戊聚糖 非水溶性戊聚糖 制备 组成成分
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小麦麸皮戊聚糖的润肠通便效果研究 预览 被引量:2
8
作者 郑学玲 张杰 李利民 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2008年第8期 14-16,共3页
对小麦麸皮不同组分的润肠通便效果进行研究,发现小麦麸皮碱溶戊聚糖组分(AEP)具有较好的润肠通便效果,而水溶戊聚糖组分(WSP)和剩余麸皮残渣(AEP—R)的润肠通便效果较差。这说明小麦麸皮中起润肠通便作用的是其中的戊聚糖组分... 对小麦麸皮不同组分的润肠通便效果进行研究,发现小麦麸皮碱溶戊聚糖组分(AEP)具有较好的润肠通便效果,而水溶戊聚糖组分(WSP)和剩余麸皮残渣(AEP—R)的润肠通便效果较差。这说明小麦麸皮中起润肠通便作用的是其中的戊聚糖组分,并且戊聚糖的润肠通便效果与其溶解性有关,溶解性较差的组分具有较好的润肠通便效果,水溶性较好的组分润肠通便效果较差。 展开更多
关键词 小麦麸皮 水溶戊聚糖(WSP) 碱溶戊聚糖(AEP) 润肠通便
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戊聚糖酶对小麦粉品质的影响研究 预览 被引量:3
9
作者 李慧静 田益玲 +1 位作者 李宁 贾英民 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期28-32,共5页
通过测试面筋乳酸溶液透光率和膨胀高度、水溶性阿拉伯木聚糖溶液黏度、可溶性戊聚糖量、粉质特性和面包烘焙品质,研究了戊聚糖酶对小麦面粉品质的影响;结果表明,戊聚糖酶的最适添加量为6g/100kg;在最适添加量下,随酶反应时间延长水溶... 通过测试面筋乳酸溶液透光率和膨胀高度、水溶性阿拉伯木聚糖溶液黏度、可溶性戊聚糖量、粉质特性和面包烘焙品质,研究了戊聚糖酶对小麦面粉品质的影响;结果表明,戊聚糖酶的最适添加量为6g/100kg;在最适添加量下,随酶反应时间延长水溶性阿拉伯木聚糖溶液黏度下降,面粉中可溶性戊聚糖量增加;与对照组比较,添加适量的戊聚糖酶后,粉质特性和烘焙品质均有所改善. 展开更多
关键词 戊聚糖酶 黏度 可溶性戊聚糖量 粉质特性 烘焙品质
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小麦麸皮戊聚糖理化性质研究 预览 被引量:2
10
作者 郑学玲 蒋清民 +1 位作者 李秀梅 李利民 《河南工业大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2006年第6期 15-19,共5页
对小麦麸皮水溶戊聚糖和碱溶戊聚糖的理化性质进行研究,发现2种不同戊聚糖组分的粘度不同,碱溶戊聚糖组分的粘度明显高于水溶戊聚糖的粘度;氧化交联实验表明,在H2O2/POX酶氧化体系作用下,小麦麸皮水溶戊聚糖具有很好的氧化交联反... 对小麦麸皮水溶戊聚糖和碱溶戊聚糖的理化性质进行研究,发现2种不同戊聚糖组分的粘度不同,碱溶戊聚糖组分的粘度明显高于水溶戊聚糖的粘度;氧化交联实验表明,在H2O2/POX酶氧化体系作用下,小麦麸皮水溶戊聚糖具有很好的氧化交联反应效果,而碱溶戊聚糖组分的氧化交联效果较差;小麦麸皮水溶和碱溶戊聚糖均具有较高的吸水能力,吸水能力为自身重量的10倍左右,戊聚糖在盐溶液中的吸水能力比水中的吸水能力高,另外碱溶戊聚糖的吸水能力稍大于水溶戊聚糖的吸水能力;水溶戊聚糖和碱溶戊聚糖具有不同的乳化稳定性,其中碱溶戊聚糖具有较好的乳化稳定性. 展开更多
关键词 小麦麸皮 水溶戊聚糖 碱溶戊聚糖 粘度特性 氧化交联 吸水性 乳化稳定性
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灌浆期小麦籽粒水溶性戊聚糖含量、粘度的动态变化及其相互关系研究 预览 被引量:3
11
作者 李春喜 高旺盛 +3 位作者 姜丽娜 刘玲 邵云 明红 《西北农业学报》 CSCD 北大核心 2006年第5期 38-41,共4页
选取豫麦50号、豫麦34号和河北8901三个河南省主栽小麦品种,研究了灌浆期小麦籽粒水溶性戊聚糖(WSP)含量、水溶性戊聚糖阿拉伯糖和木糖比值(Ara/Xyl)以及籽粒提取液粘度的动态变化,并分析了小麦籽粒WSP与籽粒提取液粘度之间的关... 选取豫麦50号、豫麦34号和河北8901三个河南省主栽小麦品种,研究了灌浆期小麦籽粒水溶性戊聚糖(WSP)含量、水溶性戊聚糖阿拉伯糖和木糖比值(Ara/Xyl)以及籽粒提取液粘度的动态变化,并分析了小麦籽粒WSP与籽粒提取液粘度之间的关系。结果表明,在籽粒发育过程中,WSP含量变幅为1.51%~5.91%,呈现先降后略升的变化趋势。Ara/Xyl比值和籽粒提取液粘度均表现先升后降的变化趋势。相关分析表明,籽粒提取液粘度与水溶性戊聚糖含量呈负相关关系,与Ara/Xyl比值呈正相关关系。在供试3个品种中,豫麦34号的粘度值和Ara/Xyl比值均高于其他2个品种。 展开更多
关键词 籽粒 水溶性戊聚糖含量 阿拉伯糖/木糖比值 粘度 相关关系
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离子强度对水溶性戊聚糖-面筋蛋白混合体系粘弹性的影响 预览
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作者 马福敏 王璋 +1 位作者 许时婴 卢蓉蓉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期140-142,共3页
利用蠕变回复实验及小振幅动态流变学实验,研究了离子强度对戊聚糖-面筋蛋白混合体系粘弹性的影响。结果表明:随着离子强度的提高,戊聚糖-面筋蛋白混合体系凝胶强度增强,在NaCl浓度为4.0%时,增大最明显。
关键词 水溶性戊聚糖 面筋蛋白 蠕变-回复实验 动态流变学特性
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木聚糖酶对不同能量饲料的体外酶解效果研究 预览 被引量:19
13
作者 谭权 张克英 +1 位作者 丁雪梅 张慎忠 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期 593-599,共7页
本试验测定了不同来源的玉米、小麦、麦麸和米糠的总木聚糖和水溶性木聚糖含量,并通过体外酶解试验考察木聚糖酶对玉米、小麦、麦麸、米糠中的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解效果,旨在建立木聚糖酶添加水平与原料之间的定量关系。结果... 本试验测定了不同来源的玉米、小麦、麦麸和米糠的总木聚糖和水溶性木聚糖含量,并通过体外酶解试验考察木聚糖酶对玉米、小麦、麦麸、米糠中的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解效果,旨在建立木聚糖酶添加水平与原料之间的定量关系。结果表明:不同来源的能量饲料的总木聚糖和水溶性木聚糖含量不同。玉米、小麦、麦麸和米糠的总木聚糖含量分别为3.87%、7.11%、20.24%和9.90%,水溶性木聚糖含量分别为0.11%、0.85%、0.92%和0.15%。木聚糖酶对不同能量饲料的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解程度不同。木聚糖酶对小麦、麦麸的总木聚糖的降解程度最大,其次为玉米,对米糠总木聚糖降解程度最小;木聚糖酶对小麦和麦麸的水溶性木聚糖降解程度最大,对玉米和米糠的水溶性木聚糖降解程度小。以总木聚糖含量变化为指标,每千克玉米、小麦、麦麸和米糠的适宜木聚糖酶添加水平为1 380、1 987、2 887和1 000 IU;以水溶性木聚糖含量变化为指标,每千克玉米、小麦、麦麸和米糠的适宜木聚糖酶添加水平为500、2 108、6 958和1 000 IU。 展开更多
关键词 木聚糖酶 总木聚糖 水溶性木聚糖 体外试验
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小麦麸皮及面粉戊聚糖对面团特性及面包烘焙品质影响的比较研究 预览 被引量:29
14
作者 郑学玲 李利民 +1 位作者 姚惠源 朱永义 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期21-25,共5页
从小麦麸皮和面粉中分别制备水溶和水不溶戊聚糖,将其以0.5%的比例添加到面粉中,以研究其对面团特性及面包烘焙品质的影响.研究发现,小麦麸皮水溶戊聚糖对面团特性及面包烘焙品质的影响与面粉中的水溶戊聚糖相似,可明显改善面团特性及... 从小麦麸皮和面粉中分别制备水溶和水不溶戊聚糖,将其以0.5%的比例添加到面粉中,以研究其对面团特性及面包烘焙品质的影响.研究发现,小麦麸皮水溶戊聚糖对面团特性及面包烘焙品质的影响与面粉中的水溶戊聚糖相似,可明显改善面团特性及面包烘焙品质,主要体现在:可增加面团的粉质吸水量,增加面团的稳定时间,增加面包的体积,改善面包的内部质构;小麦麸皮水不溶戊聚糖对面团特性及面包烘焙品质有明显的弱化作用;而面粉中的水不溶戊聚糖则对面团特性及面包烘焙品质影响不大. 展开更多
关键词 面团特性 小麦麸皮 品质影响 戊聚糖 面粉 比较研究 面包烘焙品质 稳定时间 弱化作用 水溶 吸水量 粉质 质构
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戊聚糖与戊聚糖酶的协同作用对面团特性及面包烘焙品质的影响 预览 被引量:6
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作者 郑学玲 范会平 +1 位作者 符峰 姚惠源 《河南工业大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2005年第4期 1-4,共4页
从小麦麸皮中分别制备水溶戊聚糖和水不溶戊聚糖,然后将一定量的戊聚糖酶和水溶戊聚糖以及水不溶戊聚糖添加到面粉中,研究戊聚糖与戊聚糖酶的协同作用对面团特性及面包烘焙品质的影响。研究发现,戊聚糖酶和水溶戊聚糖一起添加到面粉... 从小麦麸皮中分别制备水溶戊聚糖和水不溶戊聚糖,然后将一定量的戊聚糖酶和水溶戊聚糖以及水不溶戊聚糖添加到面粉中,研究戊聚糖与戊聚糖酶的协同作用对面团特性及面包烘焙品质的影响。研究发现,戊聚糖酶和水溶戊聚糖一起添加到面粉中,可削弱水溶戊聚糖对面团特性及面包烘焙品质的改良效果,而戊聚糖酶和水不溶戊聚糖一起添加到面粉中,可削弱水不溶戊聚糖对面团特性及面包烘焙品质的弱化效果,对面团特性及面包烘焙品质有较好的改善效果。 展开更多
关键词 水溶戊聚糖 水不溶戊聚糖 戊聚糖酶 面团特性 面包烘焙品质
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水溶戊聚糖分级纯化组分结构初步分析 预览 被引量:5
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作者 郑学玲 李利民 姚惠源 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期 6-9,共4页
采用气相色谱(GC)、高效液相色谱(HPLC)、液质联用(LC/MS)、核磁共振(NMR)等分析手段,对小麦麸皮水溶戊聚糖的分级纯化组分--P-WSPI1-S进行组成和结构初步分析. 研究表明:P-WSPI1-S组分由木糖和阿拉伯糖两种糖组成,两者的摩尔比为0.98,... 采用气相色谱(GC)、高效液相色谱(HPLC)、液质联用(LC/MS)、核磁共振(NMR)等分析手段,对小麦麸皮水溶戊聚糖的分级纯化组分--P-WSPI1-S进行组成和结构初步分析. 研究表明:P-WSPI1-S组分由木糖和阿拉伯糖两种糖组成,两者的摩尔比为0.98,相对分子质量为831 030, 其可能的结构为:D-吡喃木糖以β(1→4)连接为木聚糖主链,侧链为α-呋喃阿拉伯糖,D-吡喃木糖残基可在C-2、C-3位被阿拉伯糖单独取代或同时取代,并且该组分中还含有一定量的阿魏酸基团,其通过酯化的形式与阿拉伯木聚糖共价连接. 展开更多
关键词 初步分析 分级纯化 戊聚糖 组分结构 高效液相色谱(HPLC) 水溶 阿拉伯糖 相对分子质量 阿拉伯木聚糖 吡喃木糖 气相色谱 液质联用 分析手段 核磁共振 小麦麸皮 共价连接 摩尔比 阿魏酸 组成
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小麦籽粒戊聚糖含量及相关遗传特性分析 预览 被引量:14
17
作者 姜丽娜 邵云 +3 位作者 张霞 李春喜 明红 李向力 《麦类作物学报》 CAS CSCD 2004年第4期 28-31,共4页
2001~2002年选用18个小麦品种为试验材料,测定了其籽粒总戊聚糖含量和水溶性戊聚糖含量,探讨了戊聚糖含量的遗传特性及与穗部性状的相关性,以期为专用小麦的选育提供理论依据.研究结果表明,同一生态环境条件下,不同小麦品种间的籽粒总... 2001~2002年选用18个小麦品种为试验材料,测定了其籽粒总戊聚糖含量和水溶性戊聚糖含量,探讨了戊聚糖含量的遗传特性及与穗部性状的相关性,以期为专用小麦的选育提供理论依据.研究结果表明,同一生态环境条件下,不同小麦品种间的籽粒总戊聚糖含量、水溶性戊聚糖含量均存在极显著差异;总戊聚糖含量和水溶性戊聚糖含量具有较高的遗传力,水溶性戊聚糖含量遗传进度较大;结实小穗数与总戊聚糖含量呈显著正相关,单位面积穗数与水溶性戊聚糖含量呈极显著正相关,穗粒数、穗粒重与水溶性戊聚糖含量呈极显著负相关. 展开更多
关键词 戊聚糖含量 相关遗传 小麦籽粒 小麦品种 穗粒重 小穗数 生态环境条件 水溶性戊聚糖 选用 测定
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小麦麸皮水溶性戊聚糖的分离及分级纯化 预览 被引量:8
18
作者 郑学玲 李利民 姚惠源 《无锡轻工大学学报:食品与生物技术》 CSCD 北大核心 2004年第2期 1-4,共4页
以水为溶剂从小麦麸皮中制备水溶性戊聚糖,采用乙醇分级沉淀、离子交换色谱以及凝胶过滤色谱对所得到的水溶性戊聚糖进行纯化分级,得到两个组成不同的组分P-WSPI1-S 和P-WSPII1-S. 单糖组成分析表明:P-WSPI1-S组分由阿拉伯糖和木糖组成,... 以水为溶剂从小麦麸皮中制备水溶性戊聚糖,采用乙醇分级沉淀、离子交换色谱以及凝胶过滤色谱对所得到的水溶性戊聚糖进行纯化分级,得到两个组成不同的组分P-WSPI1-S 和P-WSPII1-S. 单糖组成分析表明:P-WSPI1-S组分由阿拉伯糖和木糖组成,P-WSPII1-S由阿拉伯糖、半乳糖组成,并含有较多的蛋白质,是一种糖蛋白复合物组分. 展开更多
关键词 小麦麸皮 水溶性戊聚糖 分级纯化 组成分析 乙醇分级沉淀 离子交换色谱
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小麦麸皮中戊聚糖的纯化分级及组成分析 预览 被引量:3
19
作者 郑学玲 姚惠源 《无锡轻工大学学报:食品与生物技术》 CSCD 北大核心 2002年第4期 332-335,共4页
用乙醇逐步沉淀和离子交换柱层析方法对麸皮中制备的水溶戊聚糖(WSP)和水不溶戊聚糖(AEP)进行分级纯化,并对各组分的组成进行了分析.结果表明,用乙醇逐步沉淀时,随着乙醇体积分数的增加,所得分级组分具有较高的分支;用离子交换柱层析时,... 用乙醇逐步沉淀和离子交换柱层析方法对麸皮中制备的水溶戊聚糖(WSP)和水不溶戊聚糖(AEP)进行分级纯化,并对各组分的组成进行了分析.结果表明,用乙醇逐步沉淀时,随着乙醇体积分数的增加,所得分级组分具有较高的分支;用离子交换柱层析时,WSP可分级为2个组分,AEP可分级为3个组分,并且用NaCl较H2O洗脱的组分具有较高的分支和较高的相对分子质量. 展开更多
关键词 小麦麸皮 戊聚糖 纯化 分级 组成分析
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小麦籽粒戊聚糖含量与穗部性状的相关及遗传通径分析 预览 被引量:3
20
作者 姜丽娜 邵云 +2 位作者 张霞 明红 李春喜 《河南师范大学学报:自然科学版》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期 77-80,共4页
2001-2002年在河南师范大学小麦试验田选用18个小麦品种作为试验材料,分析了小麦籽粒戊聚糖含量与穗部性状间的关系.结果表明:小麦籽粒总戊聚糖含量、水溶性戊聚糖含量及穗部性状存在极显著的品种差异;总戊聚糖含量与穗数、结实小穗数... 2001-2002年在河南师范大学小麦试验田选用18个小麦品种作为试验材料,分析了小麦籽粒戊聚糖含量与穗部性状间的关系.结果表明:小麦籽粒总戊聚糖含量、水溶性戊聚糖含量及穗部性状存在极显著的品种差异;总戊聚糖含量与穗数、结实小穗数呈显著遗传正相关,水溶性戊聚糖含量与穗粒数、穗粒重呈极显著遗传负相关,与穗数呈极显著遗传正相关.遗传通径分析结果表明,穗粒数与水溶性戊聚糖含量之间的直接通径系数与其遗传相关系数基本一致. 展开更多
关键词 小麦 戊聚糖含量 穗部性状 相关分析 通径分析
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