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ω-3多不饱和脂肪酸对奶牛生理功能的影响及其调控机制的研究进展 预览
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作者 黄国欣 张养东 +1 位作者 郑楠 王加启 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期32-41,共10页
ω-3多不饱和脂肪酸是奶牛机体必需的脂肪酸,对维持奶牛机体健康发挥着重要作用,富含ω-3多不饱和脂肪酸的牛奶在维持人体健康上也发挥着重要的促进作用。本文针对ω-3多不饱和脂肪酸对奶牛繁殖性能、瘤胃内环境和生产性能的影响,以及... ω-3多不饱和脂肪酸是奶牛机体必需的脂肪酸,对维持奶牛机体健康发挥着重要作用,富含ω-3多不饱和脂肪酸的牛奶在维持人体健康上也发挥着重要的促进作用。本文针对ω-3多不饱和脂肪酸对奶牛繁殖性能、瘤胃内环境和生产性能的影响,以及富含ω-3多不饱和脂肪酸牛奶的生产进行综述。 展开更多
关键词 Ω-3多不饱和脂肪酸 瘤胃内环境 生产性能 繁殖 牛奶
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生长猪内源脂肪损失的研究进展 预览
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作者 王璐 陈一凡 赖长华 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2019年第2期6-10,共5页
内源脂肪损失(ELF)的研究对于生长猪油脂真消化率的计算和脂肪酸需要量的确定具有重要意义。本文系统总结了研究ELF的重要性和必要性、影响因素、测定方法以及国内外研究现状,为今后ELF的研究提供参考。
关键词 生长猪 内源脂肪损失 油脂表观消化率 油脂真消化率
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不同品系与料型对黄河三角洲肉羊肉品质研究 预览 被引量:1
3
作者 徐晨晨 刁志成 +6 位作者 曲绪仙 张文杰 朱文广 柳楠 罗海玲 战汪涛 杨景晁 《中国畜牧杂志》 北大核心 2018年第6期122-127,共6页
本试验选择3月龄体重相近、健康的黄河三角洲肉羊品系Ⅰ、品系Ⅱ和寒蒙杂交羊分别10只,每个品种羊分2个处理,分别饲喂颗粒料和全混合日粮(TMR),每个处理5个重复。饲喂90 d后屠宰,采集背最长肌和半膜肌肌肉样品,研究品种(系)、料型... 本试验选择3月龄体重相近、健康的黄河三角洲肉羊品系Ⅰ、品系Ⅱ和寒蒙杂交羊分别10只,每个品种羊分2个处理,分别饲喂颗粒料和全混合日粮(TMR),每个处理5个重复。饲喂90 d后屠宰,采集背最长肌和半膜肌肌肉样品,研究品种(系)、料型对黄河三角洲肉羊不同部位肉品质的影响。结果表明:黄河三角洲肉羊品系Ⅰ和品系Ⅱ背最长肌的p H45min、半膜肌第3天L^*、第6天L^*和a^*显著高于寒蒙杂交羊(P〈0.05),背最长肌和半膜肌的剪切力均显著低于寒蒙杂交羊(P〈0.05);TMR组背最长肌p H45min显著高于颗粒料组(P〈0.05),背最长肌第3天b^*、剪切力显著低于颗粒料组(P〈0.05);互作效应对贮存期间半膜肌的L*和蒸煮损失有显著影响(P〈0.05)。黄河三角洲肉羊品系Ⅰ、Ⅱ的肉质优于寒蒙杂交羊,TMR组的肉品质优于颗粒料组,尤其对嫩度的影响更大。 展开更多
关键词 羔羊 黄河三角洲肉羊 料型 肉品质
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猪蛋白质营养与代谢研究的新发现和展望 预览
4
作者 武振龙 伍国耀 《中国畜牧杂志》 北大核心 2018年第7期1-5,共5页
蛋白质作为动物机体结构和功能的物质基础,其营养与代谢一直是动物营养研究的重点.日粮中的蛋白质在消化道中各种酶的作用下生成游离氨基酸、二肽和三肽,才能被机体吸收和利用.因此,蛋白质营养的实质是氨基酸营养.早在1912年,德国化学... 蛋白质作为动物机体结构和功能的物质基础,其营养与代谢一直是动物营养研究的重点.日粮中的蛋白质在消化道中各种酶的作用下生成游离氨基酸、二肽和三肽,才能被机体吸收和利用.因此,蛋白质营养的实质是氨基酸营养.早在1912年,德国化学家在以犬为模型的试验中,首次提出将氨基酸分为营养性必需氨基酸和非必需氨基酸.20世纪50年代,基于动物生长与机体的氮平衡理论,Rose等^[1]对这一分类方法进行了补充和完善. 展开更多
关键词 蛋白质营养 代谢 非必需氨基酸 游离氨基酸 展望 机体结构 动物营养 氨基酸营养
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京红商品代蛋鸡预产蛋期(17~20周龄)蛋氨酸需要量研究 预览
5
作者 马景林 梁中军 +4 位作者 张国强 马秋刚 计成 张建云 赵丽红 《中国畜牧杂志》 北大核心 2018年第5期91-96,共6页
本试验旨在研究京红商品代蛋鸡预产蛋期(17~20周龄)饲粮蛋氨酸(Met)需要量。选取16周龄末京红商品代蛋鸡750只,随机分为5组,每组5个重复,每个重复30只鸡。各组饲粮Met水平分别为0.20%、0.26%、0.32%、0.38%、0.44%,试验期4周。结果... 本试验旨在研究京红商品代蛋鸡预产蛋期(17~20周龄)饲粮蛋氨酸(Met)需要量。选取16周龄末京红商品代蛋鸡750只,随机分为5组,每组5个重复,每个重复30只鸡。各组饲粮Met水平分别为0.20%、0.26%、0.32%、0.38%、0.44%,试验期4周。结果表明:随着饲粮中Met水平的提高,各组试验鸡20周龄末体重(FBW)和平均日增重(ADG)呈线性增加(P〈0.05),0.44%Met组的FBW和ADG最高;饲粮Met水平可显著影响血清游离Met含量,0.44%Met组血清游离Met含量显著高于0.20%、0.26%和0.32%Met组(P〈0.05);日粮Met水平显著影响血清尿酸(UA)含量,0.44%和0.38%Met组的血清UA含量显著高于0.20%和0.26%组(P〈0.05);随着日粮Met水平的提高,血清碱性磷酸酶(ALP)活性线性增加(P〈0.05),0.44%Met组ALP活性最高,与其他各组差异不显著。在本试验条件下,京红商品代蛋鸡预产蛋期(17~20周龄)Met需要量为0.44%。 展开更多
关键词 京红商品代蛋鸡 预产蛋期 蛋氨酸 需要量
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活性干酵母对荷斯坦泌乳牛生产性能、瘤胃发酵及营养物质表观消化率的影响 预览 被引量:1
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作者 林静 赵鑫源 +6 位作者 康坤 都文 曹志军 王雅晶 胡骏鹏 余雄 李胜利 《中国畜牧杂志》 北大核心 2017年第10期89-95,共7页
本试验旨在研究不同浓度的活性干酵母对荷斯坦泌乳牛生产性能、瘤胃发酵参数及营养物质表观消化率的影响。选择体重、胎次、泌乳天数、产奶量相近的45头荷斯坦泌乳牛,随机分为3个处理组,Ⅰ_0、Ⅱ_2、Ⅲ_5组分别在基础日粮中添加0、2、5... 本试验旨在研究不同浓度的活性干酵母对荷斯坦泌乳牛生产性能、瘤胃发酵参数及营养物质表观消化率的影响。选择体重、胎次、泌乳天数、产奶量相近的45头荷斯坦泌乳牛,随机分为3个处理组,Ⅰ_0、Ⅱ_2、Ⅲ_5组分别在基础日粮中添加0、2、5 g/(d·头)活性干酵母(活细胞数≥200亿个/g)。试验预试期7 d,正试期60 d。结果表明:与Ⅰ_0组相比,Ⅲ5组泌乳牛的干物质采食量、产奶量、4%乳脂校正乳、乳脂产量分别显著提高1.23、0.99、1.92 kg/d和7.2%(P〈0.05),各处理组间其他乳成分无显著差异(P〉0.05);奶牛瘤胃总挥发性脂肪酸、乙酸和丁酸浓度未受活性干酵母的显著影响(P〉0.05),但与Ⅰ_0组相比,Ⅲ_5组奶牛瘤胃内丙酸浓度显著增加(P〈0.05),从而使得乙酸/丙酸显著降低(P〈0.05);活性干酵母有提高奶牛干物质(P=0.20)、粗蛋白(P=0.17)中性洗涤纤维(P=0.40)和酸性洗涤纤维(P=0.25)的表观消化率的趋势。综上所述,奶牛日粮中添加5 g/(d·头)活性干酵母可促进瘤胃丙酸型发酵,降低乙酸/丙酸,显著提高奶牛的采食量、产奶量和乳脂产量,具有明显的经济效益优势。 展开更多
关键词 荷斯坦泌乳牛 活性干酵母 生产性能 瘤胃发酵 营养物质表观消化率
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张掖育肥牛舍冬季采光与通风设计及应用效果
7
作者 马一畅 韩杨 +3 位作者 陈昭辉 庞超 刘继军 朱跃明 《黑龙江畜牧兽医》 北大核心 2017年第8期114-119,共6页
为了提高冬季肉牛的饲养水平,试验根据张掖地区的气候状况和建筑日照参数对牛舍进行采光与通风设计,并应用于实际生产。该牛舍设计为东西朝向,共饲养240头体重约400 kg的育肥牛。根据太阳日照确定牛舍屋顶2条1.2 m采光带,冬至10:00—14... 为了提高冬季肉牛的饲养水平,试验根据张掖地区的气候状况和建筑日照参数对牛舍进行采光与通风设计,并应用于实际生产。该牛舍设计为东西朝向,共饲养240头体重约400 kg的育肥牛。根据太阳日照确定牛舍屋顶2条1.2 m采光带,冬至10:00—14:00光线可直接照射牛体,减缓肉牛冷应激。将建造后的牛舍应用于实际饲养,并对舍内环境因子进行检测。结果表明:在通气缝开启状态下,舍外日平均温度为-5.2℃时,舍内日平均温度为1.68℃,舍内最高温度为10.6℃、最低温度为-5.6℃;风速为0.23 m/s,总通风量为21 772.8 m~3/h;相对湿度08:00时为81.7%,14:00时为34.5%,20:00时为56.8%,基本符合肉牛生产要求;舍内NH_3浓度为0.7 mg/m~3,CO_2浓度为705.0 mg/m~3,平均照度超过50 lx,均达到饲养标准。说明牛舍设计合理、通风与采光效果较好,值得推广。 展开更多
关键词 张掖地区 育肥牛舍 通风设计 采光设计 通风量 应用效果
饲粮添加Bg-Max对生长猪生长性能与经济效益的影响 预览
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作者 崔栩 吕文涛 +2 位作者 刘荣园 王嘉为 尹靖东 《养猪》 2015年第3期41-42,共2页
为研究用杂粕代替部分豆粕并添加酵母发酵产品Bg-Max对早期生长猪生长性能的影响,选用180头初始体重为(32±4.3)kg的杜长大杂种猪,按随机区组原则分为3个处理,每个处理4个重复(栏),每个重复15头猪(阉公猪∶母猪=9∶6)。对照... 为研究用杂粕代替部分豆粕并添加酵母发酵产品Bg-Max对早期生长猪生长性能的影响,选用180头初始体重为(32±4.3)kg的杜长大杂种猪,按随机区组原则分为3个处理,每个处理4个重复(栏),每个重复15头猪(阉公猪∶母猪=9∶6)。对照组饲喂玉米-豆粕-鱼粉型饲粮+黄霉素10 mg/kg,2个试验组分别饲喂用棉籽粕、花生粕取代1.525和2.65个百分点豆粕及0.25和0.4个百分点鱼粉的饲粮,并分别添加0.025%和0.05%的Bg-Max。试验期28 d。结果表明,各处理组间平均日采食量、平均日增重、料重比和粪便评分差异均不显著(P〉0.05),即在饲粮中添加Bg-Max而不添加抗生素(黄霉素)的情况下,用棉籽粕、花生粕代替部分豆粕和鱼粉,对早期生长猪生长性能没有不良影响。说明在饲粮中添加Bg-Max可以取代抗生素类生长促进剂,特别是当饲粮中添加0.025%Bg-Max,每头猪可以提高效益4.55元。 展开更多
关键词 Bg-Max 生长猪 生长性能 经济效益分析
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国产与进口品牌UHT牛奶中17种微量元素含量及差异分析 预览 被引量:4
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作者 周雪巍 屈雪寅 +4 位作者 郑楠 李巨民 项爱丽 李爱军 王加启 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期84-91,共8页
为了解我国市售超高温灭菌(UHT)牛奶中微量元素含量及不同品牌间差异,从我国17个城市超市采集了29个国产品牌的96批次UHT牛奶及28个进口品牌的53批次UHT牛奶,分析了17种微量元素的含量,并比较了国产品牌与进口品牌UHT牛奶中微量元素... 为了解我国市售超高温灭菌(UHT)牛奶中微量元素含量及不同品牌间差异,从我国17个城市超市采集了29个国产品牌的96批次UHT牛奶及28个进口品牌的53批次UHT牛奶,分析了17种微量元素的含量,并比较了国产品牌与进口品牌UHT牛奶中微量元素含量差异。实验采用微波消解前处理和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定牛奶中17种微量元素含量,加标回收率为90.9%~109.6%。分析结果表明,国产品牌和进口品牌UHT牛奶中元素钒(V)、铬(Cr)、钴(Co)、镍(Ni)、镓(Ga)、银(Ag)、铊(Tl)、铀(U)检出率分别为2.08%~88.54%和1.89%~92.45%,锰(Mn)、铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、硒(Se)、铷(Rb)、锶(Sr)、铯(Cs)、钡(Ba)检出率均为100.00%;国产品牌与进口品牌UHT牛奶中元素Cu、Zn、Se、Ni和Sr含量差异显著(P〈0.05),V、Cr、Mn、Fe、Co、Ga、Rb、Ag、Cs、Ba、Tl和U含量差异不显著(P〉0.05)。 展开更多
关键词 UHT牛奶 ICP-MS 微量元素
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不同农副产品饲料对活体外产气量和瘤胃发酵的影响 被引量:3
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作者 孟杰 刘强林 +2 位作者 任丽萍 周振明 孟庆翔 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2015年第3期37-41,共5页
本试验采用化学法和体外人工瘤胃产气法比较玉米秸秆、大豆秸秆、白酒糟和裹包玉米秸秆等农副产品类饲料的化学成分差异以及其对活体外产气量和瘤胃发酵的影响。试验采用单因素完全随机化设计。结果表明:各饲料中有机物含量顺序为白酒... 本试验采用化学法和体外人工瘤胃产气法比较玉米秸秆、大豆秸秆、白酒糟和裹包玉米秸秆等农副产品类饲料的化学成分差异以及其对活体外产气量和瘤胃发酵的影响。试验采用单因素完全随机化设计。结果表明:各饲料中有机物含量顺序为白酒糟〉玉米秸秆〉大豆秸杆〉裹包玉米秸秆,且各自差异显著(P〈0.05);白酒糟的粗脂肪和粗蛋白质舍量显著高于其他原料(P〈0.05);襄包玉米秸秆的粗灰分、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著高于其他原料(P〈0.05);大豆秸秆的产气量(B)和产气速率(C)显著高于其他原料(P〈0.05);裹包玉米秸秆的甲烷产量显著高于白酒糟(P〈0.05);活体外瘤胃发酵24h白酒糟组的氨态氮、丙酸、异戊酸和戊酸含量显著高于其他组(P〈0.05),而乙酸含量显著低于其他组(P〈0.05);体外瘤胃消4L48h的干物质消化率在大豆秸秆组最高而裹包玉米秸秆组最低且差异显著(P〈0.05)。由本试验可知,不同农副产品饲料在化学成分、产气量、体外瘤胃发酵参数和有机物消化率方面存在显著差异,在采用此类副产品作为肉牛饲料时,应根据其特性对饲料配方进行合理搭配。 展开更多
关键词 农副产品 产气量 瘤胃发酵 干物质消化率
健康养殖观念先行 预览
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作者 张宏福 《中国农村科技》 2015年第9期44-45,共2页
健康养殖是根据我国畜牧业生产面临的问题和需求提出的养殖概念,现在已逐渐成为政府、行业和从业者的共识,也是提高我国畜禽产品品质、保障动物产品安全的基本要求。健康养殖的背景在当前养殖业的发展背景下,健康养殖包含以下5个要素:... 健康养殖是根据我国畜牧业生产面临的问题和需求提出的养殖概念,现在已逐渐成为政府、行业和从业者的共识,也是提高我国畜禽产品品质、保障动物产品安全的基本要求。健康养殖的背景在当前养殖业的发展背景下,健康养殖包含以下5个要素:第一,以畜禽自身健康为出发点。健康养殖的理念和技术都是围绕畜禽健康,特别是要维护畜禽自身免疫健康。如果无法保证畜禽健康,健康养殖便无从谈起。 展开更多
关键词 畜牧业生产 动物产品安全 养殖行业 畜禽产品质量 种养结合 畜禽健康 畜群 生态循环 医疗器械 饲料工业
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桑叶黄酮的提取与初步纯化 预览 被引量:3
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作者 孙玲红 项菲菲 +4 位作者 王在贵 李安 杜媛媛 黄国玉 唐湘方 《中国饲料》 北大核心 2014年第19期22-23,27共3页
本试验对桑叶总黄酮的提取条件进行了研究,并利用AB-8大孔树脂对粗提黄酮进行初步纯化。结果表明:最佳提取条件为时间3 h、温度80℃、乙醇浓度60%、料液比1∶30(g/mL),此时,大孔树脂AB-8可以有效富集与纯化桑叶黄酮。
关键词 桑叶 黄酮 提取 纯化
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不同栗树副产品营养价值的研究 预览
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作者 李德勇 孟庆翔 +2 位作者 韩苗苗 张迎 任丽萍 《饲料工业》 北大核心 2014年第23期21-25,共5页
为了开发新的饲料资源,试验利用常规测定方法和体外产气量法研究了北京怀柔地区的果树副产品栗叶、总苞和栗壳的化学成分及体外发酵特性。结果表明:①3种副产品的化学成分均表现出显著性差异(P〈0.05),其中以栗叶EE最高,总苞的C... 为了开发新的饲料资源,试验利用常规测定方法和体外产气量法研究了北京怀柔地区的果树副产品栗叶、总苞和栗壳的化学成分及体外发酵特性。结果表明:①3种副产品的化学成分均表现出显著性差异(P〈0.05),其中以栗叶EE最高,总苞的CP含量最高,栗壳的纤维含量最高(NDF、ADF、ADI.)(P〈0.05),栗叶的Ash显著高于栗壳和总苞的含量(P〈0.05);②体外发酵表明,总苞的72h产气显著高于粟叶和粟壳(P〈0.05),且发酵速率显著高于后者(P〈0.05);3者的乙酸浓度无显著性差异(P〉0.05),而丙酸浓度差异显著,其中以总苞最高,栗壳最低,其余各酸之间也表现出显著性差异(P〈0.05);③栗壳的甲烷产量最高,总苞的最低,且差异显著(P〈0.05)。综上所述,栗树副产品因其化学成分和较高的营养特性,具有一定的开发利用价值,有望作为反刍动物的饲料. 展开更多
关键词 栗树副产品 化学成分 体外产气法 营养价值
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植物蜕皮甾酮对体外瘤胃发酵及甲烷产量的影响 被引量:3
14
作者 崔振亮 孟庆翔 +3 位作者 李德勇 胡玉梅 周振明 任丽萍 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2014年第19期66-70,共5页
本试验旨在研究日粮中添加不同剂量的植物蜕皮甾酮对体外瘤胃发酵和甲烷产气的影响。试验采用体外产气量法,瘤胃液供体动物为4头装有永久性瘤胃瘘管的利木赞杂交阉牛,设5个处理组,在相同的发酵底物中分别添加0%(对照组)、0.001%、0.01... 本试验旨在研究日粮中添加不同剂量的植物蜕皮甾酮对体外瘤胃发酵和甲烷产气的影响。试验采用体外产气量法,瘤胃液供体动物为4头装有永久性瘤胃瘘管的利木赞杂交阉牛,设5个处理组,在相同的发酵底物中分别添加0%(对照组)、0.001%、0.01%、0.1%和1%的植物蜕皮甾酮。结果表明:发酵24 h,各处理组的甲烷产量无显著性差异(P〉0.05),0.01%及更高剂量组的氨态氮浓度高于对照组和0.001%组(P〉0.05),低于1%剂量的试验组抑制了干物质降解;发酵72 h,各处理组的产气量无显著性差异(P〉0.05),0.001%和0.01%组的产气速度低于其他组(P〈0.05),1%组缩短了延滞时间(P〈0.01)。1%组的丙酸显著高于0.001%组(P〈0.05),且其总挥发酸含量显著高于对照组(P〈0.05)。以上结果表明,植物蜕皮甾酮对产气量和甲烷产量没有显著影响,0.001%和0.01%组会降低产气速率和干物质降解率,1%组可以缩短产气延滞时间,提高总挥发酸含量。 展开更多
关键词 植物蜕皮甾酮 植物提取物 体外瘤胃发酵 甲烷 肉牛
饲粮维生素E水平对鹅免疫和抗氧化功能的影响 预览 被引量:11
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作者 王宝维 周小乔 +4 位作者 葛文华 张名爱 岳斌 史雪萍 王晓晓 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期59-68,共10页
本试验旨在研究饲粮维生素E水平对鹅免疫和抗氧化功能的影响,以确定1~12周龄鹅饲粮维生素E的最适添加量。选用1日龄平均体重为(111.1±6.5)g青农灰鹅180只,随机分为6组,每组3个重复,每个重复10只。6组试验鹅分别饲喂在基础饲粮... 本试验旨在研究饲粮维生素E水平对鹅免疫和抗氧化功能的影响,以确定1~12周龄鹅饲粮维生素E的最适添加量。选用1日龄平均体重为(111.1±6.5)g青农灰鹅180只,随机分为6组,每组3个重复,每个重复10只。6组试验鹅分别饲喂在基础饲粮中添加0(对照组)、5、10、20、40和80 IU/kg维生素E的试验饲粮。试验期为12周。结果表明:1)与对照组相比,10、20、40、80 IU/kg维生素E组4周龄和12周龄胸腺指数显著或极显著增加(P〈0.05或P〈0.01),20、40、80 IU/kg维生素E组4周龄和12周龄法氏囊指数显著增加(P〈0.05)。饲粮添加20 IU/kg维生素E可显著或极显著提高新城疫免疫后7、14、21 d的抗体滴度(P〈0.05或P〈0.01),添加20、40、80 IU/kg维生素E可显著或极显著提高4周龄和12周龄的外周血淋巴细胞转化率(P〈0.05或P〈0.01)。2)血清和肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,4周龄时20、40、80 IU/kg维生素E组显著高于对照组(P〈0.05);12周龄时10、20、40、80 IU/kg维生素E组显著高于对照组(P〈0.05)。与对照组相比,4周龄时40 IU/kg维生素E组血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著升高(P〈0.05);4周龄时10 IU/kg维生素E组肝脏T-SOD活性显著升高(P〈0.05);12周龄时20、40、80 IU/kg维生素E组肝脏T-SOD活性显著升高(P〈0.05)。4周龄时40 IU/kg维生素E组,12周龄时20、40、80 IU/kg维生素E组血清总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P〈0.05);4周龄时20 IU/kg维生素E组肝脏T-AOC显著高于对照组(P〈0.05)。3)与对照组相比,4周龄和12周龄时各维生素E添加组血清和肝脏丙二醛(MDA)含量均有不同程度地降低;4周龄和12周龄时40 IU/kg维生素E组血清过氧化氢酶(CAT)活性显著升高(P〈0.05)。由此得出:1)饲粮中添加维生素E可提高鹅的免疫和抗氧化功能。2)运用回归方程预测,最佳免疫和抗氧化条件下 展开更多
关键词 维生素E 免疫功能 抗氧化功能 回归预测
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添加丙酸钙对高精料育肥肉牛生长性能和血液指标的影响 被引量:5
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作者 张心壮 鲁琳 +2 位作者 孟庆翔 和立文 任丽萍 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期115-119,共5页
为研究添加丙酸钙对育肥牛生长性能及血液指标的影响,选择18头日本和牛公牛,随机分为2组,每组9头,试验组(EG)日粮中添加丙酸钙200g/d,对照组(CG)正常饲喂,试验期间测定肉牛的生长性能和血液生化指标。结果表明:日粮中添加丙酸钙对... 为研究添加丙酸钙对育肥牛生长性能及血液指标的影响,选择18头日本和牛公牛,随机分为2组,每组9头,试验组(EG)日粮中添加丙酸钙200g/d,对照组(CG)正常饲喂,试验期间测定肉牛的生长性能和血液生化指标。结果表明:日粮中添加丙酸钙对肉牛干物质采食量、日增重和饲料转化率差异均不显著(P〉0.05),但是在试验的第3周和第5周试验组采食量比对照组有增加的趋势(0.05 展开更多
关键词 和牛 丙酸钙 生长性能 血液指标
基于3G技术的生猪及其肉制品溯源移动系统的开发 预览 被引量:17
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作者 熊本海 罗清尧 +1 位作者 杨亮 潘佳一 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第15期228-233,共6页
针对中国规模化养猪场及散养户目前建立养殖电子档案存在的不灵活性及效率较低等技术问题,该研究采用新一代PDA或智能手机作为开发平台,以.Net2005为开发语言,以SQL Server 2005CE为数据库,以TD-SCDMA无线宽带通信与Internet的融合为数... 针对中国规模化养猪场及散养户目前建立养殖电子档案存在的不灵活性及效率较低等技术问题,该研究采用新一代PDA或智能手机作为开发平台,以.Net2005为开发语言,以SQL Server 2005CE为数据库,以TD-SCDMA无线宽带通信与Internet的融合为数据传输技术,提出了生猪养殖过程移动数据采集的数据规范,开发了适用于集生猪养殖档案建立及猪肉产品质量溯源的移动系统。系统运行表明:构建的移动系统可实现对猪只耳标的佩戴、免疫事件、饲料及兽药使用及监督抽检数据的移动采集与无线网络传输,实现了对生猪养殖过程电子档案建立及产品质量安全数据的深度查询。开发的系统既是对规模化养猪场通过桌面系统建立养殖档案的补足与完善,又是猪只散养户建立养殖电子档案的有效方案。此外,该系统为官方兽医提供了一种便捷的移动监管工具执行监管工作。研究进一步指出,随着TD-SCDMA技术的普及通信资费下降,该系统在构建中国猪肉质量安全可追溯体系方面具有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 PDA 信息系统 生猪 质量溯源 养殖档案
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高压静电熟化对牛肉食用品质的影响 被引量:4
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作者 解祥学 孟庆翔 +2 位作者 刘萍 李德勇 任丽萍 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期144-148,共5页
为探究高压静电熟化技术对牛肉食用品质的影响,选择6头中国西门塔尔牛左侧腰大肌,每块均匀分成两部分,分别进行普通和高压静电熟化处理72h,并在0、4、8、12、24和72h测定肉色(L、a*和b*)、过氧化物值(PV)及硫代巴比妥酸反应物(TB... 为探究高压静电熟化技术对牛肉食用品质的影响,选择6头中国西门塔尔牛左侧腰大肌,每块均匀分成两部分,分别进行普通和高压静电熟化处理72h,并在0、4、8、12、24和72h测定肉色(L、a*和b*)、过氧化物值(PV)及硫代巴比妥酸反应物(TBARS);熟化72h后取样测定pH、剪切力及蒸煮损失。研究发现在熟化72h后,高压静电处理组牛肉的剪切力值(1.99kg)极显著(P〈0.01)小于普通熟化处理(2.74kg),pH和蒸煮损失在2个处理间差异不显著(P〉0.05);除了0h,其余小时高压静电处理组肉色L、a*值均高于普通处理,且在12及72hL值显著高于普通处理(P〈0.05),在4、8、12和24ha*值显著高于普通处理(P〈0.05);随着熟化时间延长,2个处理组的PV、TBARS值均升高。除了0h,其余小时高压静电处理组的PV及TBARS值均低于普通处理,且在8h之后,高压静电处理组的PV及TBARS值均显著低于普通处理(P〈0.05),排酸72h后,静电熟化处理组的PV和TBARS值分别为226.96和104.42μmol/kg,普通熟化处理组为330.20和142.14μmol/kg。高压静电熟化处理可以显著提高牛肉嫩度、延长理想肉色时间、减缓牛肉氧化速度,有助于改善牛肉品质和延长货架期。 展开更多
关键词 牛肉 高压静电熟化 嫩度 肉色 抗氧化
转植酸酶基因玉米对肉仔鸡生长性能及钙磷代谢的影响 被引量:10
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作者 张军民 邓丽青 +1 位作者 陈茹梅 马永喜 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期283-287,共5页
选择480只AA商品代肉仔鸡,随机分为4组,每组3个重复,对照组添加磷酸氢钙,试验各组磷酸氢钙减半,分别添加500 U/kg的外源植酸酶和500、750 U/kg转植酸酶基因玉米来源的植酸酶。试验结果表明:肉仔鸡试验期间健康状况正常,各组平均日增重... 选择480只AA商品代肉仔鸡,随机分为4组,每组3个重复,对照组添加磷酸氢钙,试验各组磷酸氢钙减半,分别添加500 U/kg的外源植酸酶和500、750 U/kg转植酸酶基因玉米来源的植酸酶。试验结果表明:肉仔鸡试验期间健康状况正常,各组平均日增重、饲料转化率均无显著差异(P〉0.05);各组间血清和胫骨中钙、磷、氮水平无显著差异(P〉0.05);试验组21和42日龄时粪中磷的存留量分别比对照组降低49.43%、55.17%、54.02%和31.50%、32.28%、14.96%,差异极显著(P〈0.01);转植酸酶基因玉米组与微生物植酸酶组相比差异不显著(P〉0.05)。转植酸酶基因玉米可以替代外源植酸酶作为一种植酸酶来源在肉仔鸡日粮中使用,不仅不影响生产性能,而且减少磷酸氢钙的使用和氮磷的排放。 展开更多
关键词 转植酸酶基因玉米 肉仔鸡 生长性能 钙磷代谢
硒和脂肪酸对绵羊血浆和红细胞膜脂肪酸组成及抗氧化影响 预览 被引量:2
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作者 于玲玲 朱晓萍 +2 位作者 岳春旺 刘海英 贾志海 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期 564-569,共6页
【目的】研究日粮中不同硒(Se)水平和不同来源多不饱和脂肪酸(PUFA)对绵羊血浆和红细胞膜脂肪酸组成及抗氧化的影响。【方法】选用3月龄三元杂交肉用羯羊(无角陶赛特×小尾寒羊×夏洛莱,平均体重为26.3±1.2kg)32只... 【目的】研究日粮中不同硒(Se)水平和不同来源多不饱和脂肪酸(PUFA)对绵羊血浆和红细胞膜脂肪酸组成及抗氧化的影响。【方法】选用3月龄三元杂交肉用羯羊(无角陶赛特×小尾寒羊×夏洛莱,平均体重为26.3±1.2kg)32只作为试验羊,采用2×2因子(两个Se水平和两个PUFA来源)设计,随机分为4组,分别饲喂基础日粮+5%亚麻油(LO)、LO+2mg·kg-1硒(LOSe)、基础日粮+5%葵花油(SO)和SO+2mg·kg-1硒(SOSe)。硒以亚硒酸钠的形式添加。试验结束后颈静脉采血,分离血浆及红细胞膜,测定脂肪酸组成及抗氧化特征。【结果】日粮加硒提高了绵羊血浆和红细胞膜的抗氧化能力、血浆trans-11-C18:1浓度和红细胞膜trans-10,cis-12-C18:2浓度,增加了饲喂葵花油日粮绵羊血浆中C20:4n-6和红细胞膜中C20:5n-3浓度,对饲喂亚麻油日粮绵羊无影响;饲喂亚麻油日粮绵羊比饲喂葵花油日粮绵羊血浆和红细胞膜中PUFA更易发生脂质过氧化反应。【结论】绵羊饲喂富含PUFA日粮,同时添加硒可提高血浆和红细胞膜的抗氧化能力,促进PUFA的沉积;添加硒更有利于饲喂葵花油日粮绵羊血浆和红细胞膜中的PUFA沉积。 展开更多
关键词 绵羊 多不饱和脂肪酸 抗氧化
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