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N末端改造提高GH11家族木聚糖酶热稳定性的研究进展 预览
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作者 侯洁 蒋玥凤 +2 位作者 熊科 杨然 李秀婷 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第3期293-299,共7页
木聚糖酶具有重要的工业应用价值,在食品、饲料、造纸等领域有着良好的发展前景。不同应用领域对木聚糖酶的酶学性质具有不同要求,耐热性是木聚糖酶在实际生产过程中最有应用价值的性质之一;因此,许多研究者致力于木聚糖酶耐热性机制的... 木聚糖酶具有重要的工业应用价值,在食品、饲料、造纸等领域有着良好的发展前景。不同应用领域对木聚糖酶的酶学性质具有不同要求,耐热性是木聚糖酶在实际生产过程中最有应用价值的性质之一;因此,许多研究者致力于木聚糖酶耐热性机制的研究。研究发现GH11家族木聚糖酶的热稳定性与其N末端区域密切相关,可以通过N末端改造的策略有效提升GH11家族木聚糖酶的热稳定性。本文主要综述了影响GH11家族木聚糖酶热稳定性的因素、N末端改造提升木聚糖酶热稳定性的技术和方法,并对耐热木聚糖酶的应用前景进行展望,以期为GH11家族木聚糖酶的耐热性研究提供一定的参考。 展开更多
关键词 GH11家族木聚糖酶 热稳定性 影响因素 N末端改造
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京津冀服务业分行业的结构差异与发展潜力研究 预览
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作者 王琴英 周文倩 《当代经济》 2019年第2期4-7,共4页
根据京津冀服务业协同发展的新方向,将京津冀服务业归为四个分行业。据数据统计与模型分析显示,京津冀三地服务业分行业的结构差异明显,在规模潜力、增长潜力以及对地区经济的带动效应三个方面具有不同优势和潜在方向。为此,提出重建京... 根据京津冀服务业协同发展的新方向,将京津冀服务业归为四个分行业。据数据统计与模型分析显示,京津冀三地服务业分行业的结构差异明显,在规模潜力、增长潜力以及对地区经济的带动效应三个方面具有不同优势和潜在方向。为此,提出重建京津冀流通市场的中心地位、提升京津生产性服务业的集聚与辐射能力,以及促进京津冀民生产业升级,带动京津冀公共服务业协同发展的策略建议。 展开更多
关键词 服务业分行业 产业结构 发展潜力
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一种针对类别数据分析的平行坐标改进方法 预览
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作者 陈红倩 程中娟 +1 位作者 杨倩玉 李慧 《计算机工程与应用》 CSCD 北大核心 2019年第8期175-181,共7页
针对类别数据在传统平行坐标系中的映射重叠问题,提出类别统计和数据累积式偏移映射的平行坐标改进方法。该方法首先统计多维数据中的各类别数据的频次,使用直方图表示其记录数,将直方图与平行坐标相结合提出改进平行坐标。然后提出一... 针对类别数据在传统平行坐标系中的映射重叠问题,提出类别统计和数据累积式偏移映射的平行坐标改进方法。该方法首先统计多维数据中的各类别数据的频次,使用直方图表示其记录数,将直方图与平行坐标相结合提出改进平行坐标。然后提出一种类别数据的数据累积式偏移算法,将映射在一点的数据均匀分布在坐标轴上的一定区域中,区域的范围根据数据记录数确定。最后设计实现可视化分析系统,通过改进平行坐标实现对数据集的筛选、条件交叉分析、类别间数据分析和维度间数据分析;通过联动视图和弦图两种方式实现每两个维度间的对比分析;通过字云显示每一维度的频次分布。案例数据集实验结果表明,该方法能在平行坐标中实现各维度中类别间的对比、各维度中记录数排序,以及对筛选数据集的分析,展示类别型数据维度间的关联关系。 展开更多
关键词 平行坐标 数据覆盖 数据筛选 可视化
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基于密度最大值聚类的奶酪风味鉴别模型 预览
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作者 干佳俪 谭励 +2 位作者 宁晓辉 王蓓 孙践知 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2019年第2期10-14,共5页
针对传统的食品风味鉴别方法具有的局限性、食品种类比较单一,并不能覆盖所有食品类别,主成分分析方法在奶酪样本上表现效果较差,无法准确快速区分不同风味奶酪,本研究基于密度最大值聚类算法提出了一种鉴别奶酪风味的模型,该模型首先... 针对传统的食品风味鉴别方法具有的局限性、食品种类比较单一,并不能覆盖所有食品类别,主成分分析方法在奶酪样本上表现效果较差,无法准确快速区分不同风味奶酪,本研究基于密度最大值聚类算法提出了一种鉴别奶酪风味的模型,该模型首先用改进的密度最大值聚类算法对风味物质进行聚类,自动获取聚类中心形成具有风味表征的特征,然后利用支持向量机算法进行分类鉴别。结果表明,通过改进的密度最大值聚类算法得到风味物质特征后,分类器模型更加稳健,均适用于切达奶酪和马苏里拉奶酪的类别鉴定,准确率均在95%以上,高于原始特征、DBSCAN聚类特征、K-means聚类特征的分类结果。 展开更多
关键词 聚类 密度最大值聚类 SVM算法 机器学习
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红曲黄酒来源芽孢杆菌普鲁兰酶基因克隆和生物信息学分析 预览
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作者 徐友强 孙宝国 +7 位作者 蒋玥凤 侯洁 许春艳 王文华 滕超 熊科 范光森 李秀婷 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第2期117-125,共9页
红曲黄酒酿造原料为大米,淀粉质量分数在70%以上,微生物来源淀粉酶系对淀粉的水解至关重要,影响甚至决定红曲黄酒酿造的原料转化过程和产品品质。从酒曲中分离具有淀粉水解能力的芽孢杆菌2株,编号BHQ03和BHQ06,进行分子生物学鉴定并分别... 红曲黄酒酿造原料为大米,淀粉质量分数在70%以上,微生物来源淀粉酶系对淀粉的水解至关重要,影响甚至决定红曲黄酒酿造的原料转化过程和产品品质。从酒曲中分离具有淀粉水解能力的芽孢杆菌2株,编号BHQ03和BHQ06,进行分子生物学鉴定并分别从2株菌中克隆获得pulL1和pulL2,pulL3和pulL4共4个I型普鲁兰酶基因,其中基因pulL1和pulL3均编码713个氨基酸,序列相似度96.31%,基因pulL2和pulL4均编码852个氨基酸,序列相似度99.77%。对基因pulL1和pulL2编码蛋白PulL1和PulL2进一步分析发现,二者均属于G13家族,具有4段特征性保守区域。PulL2的N-端含有32个氨基酸残基的信号肽序列,且催化活性位点存在突变(D407G)。结合文献研究和三维结构模拟,分析普鲁兰酶的具体催化过程。上述研究为科学解析红曲黄酒酿造的淀粉水解过程提供参考。 展开更多
关键词 红曲黄酒 芽孢杆菌 淀粉水解 普鲁兰酶 生物信息学分析
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“众里寻君千百步”——同升和2019品牌传播项目 预览
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作者 高源慧 高璐 +3 位作者 罗宇轩 张景云(指导) 盛晶(指导) 张依依 《公关世界》 2019年第1期56-61,共6页
一、项目背景同升和鞋店始建于1902年(清光绪28年),是国内贸易部首批认定的中华老字号及会员单位。同升和主营手工缝绱皮鞋,手工千层底布鞋,高级定制服务,是一家前店后厂的老字号专业鞋店。同升和的“京派手工沿条缝绱工艺”是同升和手... 一、项目背景同升和鞋店始建于1902年(清光绪28年),是国内贸易部首批认定的中华老字号及会员单位。同升和主营手工缝绱皮鞋,手工千层底布鞋,高级定制服务,是一家前店后厂的老字号专业鞋店。同升和的“京派手工沿条缝绱工艺”是同升和手工皮鞋的特色与精髓所在,是宝贵的非物质文化遗产。 展开更多
关键词 品牌传播 非物质文化遗产 中华老字号 项目背景 会员单位 国内贸易 定制服务 前店后厂
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双向发酵提取燕麦β-葡聚糖及其理化性质研究 预览
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作者 吴迪 邴雪 +3 位作者 王昌涛 李萌 赵丹 张佳婵 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第1期184-193,共10页
从12种药用真菌中筛选出可增加燕麦β-葡聚糖含量的3种菌种--黄伞、大杯伞和灰树花,以我国的燕麦麸皮作为培养基,通过双向发酵法提取燕麦麸皮中的β-葡聚糖,进行工艺优化、分离纯化及理化性质的研究。结果表明3种菌经双向发酵后提取燕麦... 从12种药用真菌中筛选出可增加燕麦β-葡聚糖含量的3种菌种--黄伞、大杯伞和灰树花,以我国的燕麦麸皮作为培养基,通过双向发酵法提取燕麦麸皮中的β-葡聚糖,进行工艺优化、分离纯化及理化性质的研究。结果表明3种菌经双向发酵后提取燕麦β-葡聚糖,其得率较未经发酵的燕麦β-葡聚糖得率高,分子量更小。与未经发酵的燕麦水提液相比,发酵液的蛋白质及总糖含量增加。 展开更多
关键词 双向发酵 燕麦Β-葡聚糖 药食用真菌 理化性质
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京津冀一体化下高校迁移认知调查 预览
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作者 郑师晨 董伏霖 朱倩 《环渤海经济瞭望》 2019年第1期75-76,共2页
京津冀一体化正在如火如荼地推进,三地将迎来爆炸式的发展机遇。其中教育问题受到了广大民众、教师和学生的密切关注。2016年发布的《北京市“十三五”时期教育改革和发展规划(2016—2020)》明确指出,北京将疏解部分高等教育功能,支持... 京津冀一体化正在如火如荼地推进,三地将迎来爆炸式的发展机遇。其中教育问题受到了广大民众、教师和学生的密切关注。2016年发布的《北京市“十三五”时期教育改革和发展规划(2016—2020)》明确指出,北京将疏解部分高等教育功能,支持在京中央高校和市属高校通过整体搬迁等方式向郊区或河北、天津转移。报告出台,人们开始讨论京津冀一体化下的“高校迁移”的可行性及实施带来的系列问题和影响。立即引发社会特别是教育界对京津冀一体化背景下“高校迁移”的可行性以及其实施所带来的问题和影响的广泛讨论。本小组就高校迁移问题进行专题调查,通过实地考察形式了解已迁移至北京郊区高校的情况及现状,收集了在校学生及周边民众对于以前的高校郊区化意见和反馈;通过网上问卷形式对全国(主要京津冀三地)各行各业群众进行了京津冀一体化下“高校迁移”问题的问卷调查,收集了人们对于“高校迁移”的认可度、可行性、利弊性看法的数据,揭示京津冀一体化下的“高校迁移”所面临的问题以及对个人发展、高校发展、京津冀三地发展的利弊。 展开更多
关键词 京津冀一体化 高校迁移 高校郊区化
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网购食品安全协同治理体系探析 预览
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作者 康智勇 关晓琳 杨浩雄 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第5期339-345,共7页
随着网络购物方式的不断普及,网购食品安全问题时有发生,传统的监管方式已难以适应网购食品安全监管的需要。本文在分析我国网购食品经营模式、网购食品安全监管难点及成因的基础上,从监管和监督两大体系出发,构建了网购食品安全协同治... 随着网络购物方式的不断普及,网购食品安全问题时有发生,传统的监管方式已难以适应网购食品安全监管的需要。本文在分析我国网购食品经营模式、网购食品安全监管难点及成因的基础上,从监管和监督两大体系出发,构建了网购食品安全协同治理体系,突出了"源头严控、过程严管、全程监督"的重要性,强调了多元参与、协同共治网购食品安全的必要性,拓展了网购食品安全治理的思路。 展开更多
关键词 网购 食品安全 协同治理
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『策划型原案例』护国寺小吃:如何向“年轻化”转型? 预览
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作者 张景云 聂景云 +1 位作者 刘健 庞铉泽 《公关世界》 2019年第5期58-60,共3页
一、品牌历史护国寺小吃店源于护国寺庙会。据《北平庙会调查》记载:“盖西城昔为满族及旗人聚居之地,日用所需多取给于庙会,故清代护国寺庙会甚盛。”东城的隆福寺和西城的护国寺也称“东庙”和“西庙”会。护国寺是每月逢七、八有庙... 一、品牌历史护国寺小吃店源于护国寺庙会。据《北平庙会调查》记载:“盖西城昔为满族及旗人聚居之地,日用所需多取给于庙会,故清代护国寺庙会甚盛。”东城的隆福寺和西城的护国寺也称“东庙”和“西庙”会。护国寺是每月逢七、八有庙会。护国寺庙会自开至闭,约有300余年的历史。 展开更多
关键词 小吃店 年轻化 转型 案例 策划 庙会 历史 西城
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“十三喵”:点亮你的味蕾——护国寺小吃异次元互动传播项目 预览
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作者 聂景云 刘曾尧 +4 位作者 庞铉泽 张彦博 张景云(指导) 王勇 蒋楠 《公关世界》 2019年第5期61-67,共7页
护国寺小吃店是知名的北京老字号。随着社会的发展,消费群体逐渐向年轻人倾斜,人们对饮食提出了全新的要求,护国寺小吃开始面临激烈的市场竞争。年轻群体对老字号缺乏了解,普遍将目光投向一些新兴餐饮。因此,护国寺小吃需要向年轻化转... 护国寺小吃店是知名的北京老字号。随着社会的发展,消费群体逐渐向年轻人倾斜,人们对饮食提出了全新的要求,护国寺小吃开始面临激烈的市场竞争。年轻群体对老字号缺乏了解,普遍将目光投向一些新兴餐饮。因此,护国寺小吃需要向年轻化转变。如何加强与年轻消费者互动,赢得这一群体的青睐,是护国寺小吃面临的重要问题。 展开更多
关键词 小吃店 互动传播 消费群体 市场竞争 老字号 年轻人 年轻化 消费者
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以"柔性社会基础设施"促进"一带一路"走深走实
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作者 唐华云 邸玉娜 曹粲然 《中国行政管理》 CSSCI 北大核心 2019年第2期158-159,共2页
“一带一路”倡议提出以来中国对相关国家的投资大幅增长,推动了东道国的基础设施建设和经济社会发展。但同时,“一带一路”国家在民族宗教、文化传统、制度体制、地缘政治、信息化程度和经济发展水平等方面具有多元性、复杂性和差异性。
关键词 一带一路 社会基础设施 经济社会发展 基础设施建设 信息化程度 民族宗教 文化传统 制度体制
老白干酒曲中一株高产β-苯乙醇酵母菌的分离、鉴定及其产香特性研究
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作者 富志磊 范光森 +4 位作者 马超 孙啸涛 许岱 李秀婷 孙宝国 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期207-215,共9页
采用平板涂布法从老白干香型酒曲中筛选获得一株高产β-苯乙醇的酵母,命名为F11601;通过菌落形态、细胞结构和分子生物学方法进行鉴定为季也蒙毕赤酵母。该菌株具有较好的β-苯乙醇耐受性和NaCl耐受性,能在p H 1~10范围内生长,属于耐高... 采用平板涂布法从老白干香型酒曲中筛选获得一株高产β-苯乙醇的酵母,命名为F11601;通过菌落形态、细胞结构和分子生物学方法进行鉴定为季也蒙毕赤酵母。该菌株具有较好的β-苯乙醇耐受性和NaCl耐受性,能在p H 1~10范围内生长,属于耐高温酵母。通过单因素试验优化获得该菌合成β-苯乙醇的最佳条件,在该条件下β-苯乙醇合成量达到1.66 g/L。利用豆芽汁培养基研究了其发酵产香特性,在豆芽汁培养基中能产近20种挥发性风味物质。本文报道了大曲来源的季也蒙毕赤酵母产β-苯乙醇研究,为其在老白干香型白酒中应用提供理论基础。 展开更多
关键词 Β-苯乙醇 老白干香型 季也蒙毕赤酵母 产香特性
摩拜单车调度方案设计 预览
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作者 刘馨泽 张雷 赵玉雪 《电脑知识与技术:学术交流》 2019年第1Z期249-251,共3页
该文选取“摩拜杯官方挑战赛”的300万条数据,运用python及SQL语言对获取的300万条数据进行数据处理,并利用JAVA进行原有数据解码转换,得出摩拜单车在5月10日至5月24日的北京全范围内所有用户订单信息,连接百度地图API标记北京范围的PO... 该文选取“摩拜杯官方挑战赛”的300万条数据,运用python及SQL语言对获取的300万条数据进行数据处理,并利用JAVA进行原有数据解码转换,得出摩拜单车在5月10日至5月24日的北京全范围内所有用户订单信息,连接百度地图API标记北京范围的POI点。选取北京工商大学阜成路及其周围共8个POI点作为研究范围。可知早高峰时间出现在7时至9时;晚高峰时间出现在17时至19时,且非工作日与工作日存在着明显的单车使用差异特征。与此同时,以阜成路校区为起点的摩拜单车订单中,有近4/5终点进入其他7个POI点,发现了高峰后阜成路校区单车供给不足的情况。根据考察的规律,建立线性规划模型,运用MATLAB软件求解,以运送5辆单车每次为例,以尽量少的运送次数和运送距离为目标,对运输用电动车的路线进行优化,最终得出优化调度方案。 展开更多
关键词 线性规划模型 SQL MATLAB
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优化营商环境,助力民营企业发展 预览
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作者 周清杰 朱倍其 《金融经济》 2019年第1期18-20,共3页
要打破各种各样的'卷帘门'、'玻璃门'、'旋转门',在市场准入、审批许可、经营运行、招投标、军民融合等方面,为民营企业打造公平竞争环境,给民营企业发展创造充足市场空间。民营经济在稳定增长、促进创新、增... 要打破各种各样的'卷帘门'、'玻璃门'、'旋转门',在市场准入、审批许可、经营运行、招投标、军民融合等方面,为民营企业打造公平竞争环境,给民营企业发展创造充足市场空间。民营经济在稳定增长、促进创新、增加就业、改善民生等方面发挥了重要作用,是社会主义市场经济发展的重要成果,是推动社会主义市场经济发展的重要力量。 展开更多
关键词 营商环境 民营经济 民营企业发展 跨境贸易
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谐振声场强化纤维素超声微细化效果研究
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作者 俞剑 吴雪 +2 位作者 刘斌 张媛 徐雪冬 《食品与机械》 北大核心 2019年第1期109-113,共5页
研究20kHz超声破碎声场条件对纤维素微细化效果的影响。应用柱形声波导理论分析确定并选择合适的超声破碎料腔声场的几何参数,结合声模态方法获得了增强声能密度分布的谐振液位参数,利用有限元方法进行了超声破碎料腔的声场分析,并在2... 研究20kHz超声破碎声场条件对纤维素微细化效果的影响。应用柱形声波导理论分析确定并选择合适的超声破碎料腔声场的几何参数,结合声模态方法获得了增强声能密度分布的谐振液位参数,利用有限元方法进行了超声破碎料腔的声场分析,并在2种功率条件进行了谐振液位与非谐振液位的超声破碎试验。结果表明,在谐振液位条件下,破碎料腔声场的声能密度分布与声模态密切相关,且声能密度显著增强,空化作用的分布范围扩大,空化破碎作用明显增强。纤维素超声破碎试验结果显示,与非谐振液位相比,在低功率(<140 W)和较短时处理时间(<7min)条件下,谐振液位状态超声处理的纤维素平均粒径D[3,2]和D[4,3]明显降低。随着超声时间和超声功率的增加,料腔内部声场致流动作用增强,超声场引起的空化效应不再遵循线性声场特点,谐振结构中的破碎能分布被非线性声流扰动,趋同于非谐振超声场的能量分布特性,相同处理条件下的物料粒径差显著降低,但谐振声场仍具有较好的破碎效果。 展开更多
关键词 纤维素 破碎 谐振声场 超声空化
有限责任公司股东“离职转股”章程条款效力研究 预览
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作者 陈敦 高峡 《晋中学院学报》 2019年第1期47-53,共7页
有限责任公司股东“离职转股”章程条款效力主要涉及股权性质、章程性质、章程自治的范围和公司议事规则等问题。判断有限责任公司股东“离职转股”章程条款效力应当坚持资本多数决原则,认定章程有权要求离职股东向其他股东或公司转让... 有限责任公司股东“离职转股”章程条款效力主要涉及股权性质、章程性质、章程自治的范围和公司议事规则等问题。判断有限责任公司股东“离职转股”章程条款效力应当坚持资本多数决原则,认定章程有权要求离职股东向其他股东或公司转让股权。同时,为了维护离职股东的利益,防止股东权滥用行为,应当设立离职股东权利保护制度,从实体至程序确保离职股东的合法权益。 展开更多
关键词 离职转股 物权保护说 资本多数决说 公司合同说 章程效力
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蓝色光标的“双重国际化” 预览
18
作者 张景云 田悦戎 陈永涛 《企业管理》 2019年第1期78-81,共4页
在传统观念中,咨询公司是“幕后策划者”,他们为客户设计方案并传播客户的品牌,很少把自己推向前沿。随着市场对咨询服务的认可及咨询市场竞争日趋激烈,公关咨询公司也需要为自己做“公关”。
关键词 公关公司 咨询公司 双重国际化 蓝色光标
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中国传统风格的电影海报设计分析——以黄海《黄金时代》为例 预览
19
作者 范唯 《设计》 2019年第1期50-52,共3页
黄海的《黄金时代》中对民族元素的分析和解读,充分展现了中国的意境之美,以及深远悠长的民族精神,独具特色的中华文化和其耐人寻味的文化意蕴,极具感染力。本文旨在讲述优秀的电影海报设计的故事,那些具有民族元素的冲击力、意境之美... 黄海的《黄金时代》中对民族元素的分析和解读,充分展现了中国的意境之美,以及深远悠长的民族精神,独具特色的中华文化和其耐人寻味的文化意蕴,极具感染力。本文旨在讲述优秀的电影海报设计的故事,那些具有民族元素的冲击力、意境之美的表现手法,还有文化元素的搭配,都是黄海设计的核心。聚焦这些传统元素的海报,不仅表现着冲击力、感染力和不为人知的多样组合,更令人大开眼界。表现意境之美的手法,造就了不可替代的中国意境;语言的魅力和元素的多样搭配,是独具特色的中华传统文化的根基。每一张海报都应拥有这样的“特色”。 展开更多
关键词 海报设计 中国传统 民族元素 中国意境 文化内涵
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美国大学协会的社会服务能力从何而来 预览
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作者 聂娟 《江苏高教》 CSSCI 北大核心 2019年第2期113-119,共7页
教育中介组织在美国高等教育系统中的地位显赫,美国大学协会(AAU)是美国高等教育中介组织的典型代表。美国大学协会作为世界公认的一流研究型大学联盟,不仅指导其成员大学完善研究生及博士教育,为政府决策提供咨询及建议,还有力地协调... 教育中介组织在美国高等教育系统中的地位显赫,美国大学协会(AAU)是美国高等教育中介组织的典型代表。美国大学协会作为世界公认的一流研究型大学联盟,不仅指导其成员大学完善研究生及博士教育,为政府决策提供咨询及建议,还有力地协调大学与政府的关系,对美国高等教育发展以及政府决策行为产生深远影响,得到社会各界的广泛认可。AAU如此高的社会地位正是来源于其强大的社会服务能力。文章从目标意识、处理联邦与大学关系、规则意识、专业能力以及国际化水平等五个方面分析美国大学协会组织的社会服务能力。美国大学协会的成功经验提示:要提高中国民间高等教育中介组织的社会服务能力,需要加强组织的战略管理水平、专业水平、运营水平和国际化交流合作水平。 展开更多
关键词 美国大学协会 社会服务能力 教育中介组织 社会地位
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