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乳品中兽药残留荧光检测技术的应用进展 预览
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作者 方芳 郑君杰 +3 位作者 孙志伟 李蓉蓉 刘薇 杨柳 《食品安全导刊》 2019年第1期31-33,共3页
近年来,乳品质量安全事件频发严重威胁着社会公共健康,故成为国际关注的重点。兽药残留是乳品质量管控的重中之重,因为其将直接危害消费者的身体健康。本文介绍了乳品中兽药残留的种类和危害,总结了荧光检测技术在乳品兽药残留检测中的... 近年来,乳品质量安全事件频发严重威胁着社会公共健康,故成为国际关注的重点。兽药残留是乳品质量管控的重中之重,因为其将直接危害消费者的身体健康。本文介绍了乳品中兽药残留的种类和危害,总结了荧光检测技术在乳品兽药残留检测中的应用,并展望了荧光检测技术在乳品兽药残留检测领域中的发展前景。 展开更多
关键词 兽药残留 检测技术 乳品 荧光 质量安全 残留检测 公共健康 身体健康
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荧光免疫分析法检测食品中黄曲霉毒素的研究进展 预览
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作者 左晓维 雷琳 +1 位作者 刘河冰 陶晓奇 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期236-245,共10页
黄曲霉毒素是迄今发现的真菌毒素中毒性最强的一类,是公认的I类致癌物,在粮食、坚果、油脂、乳及其制品等多种食品中均有发现。因此,研究出准确、快速、便捷的检测方法对保障食品安全和人类健康具有重要意义。荧光免疫分析法具有灵敏度... 黄曲霉毒素是迄今发现的真菌毒素中毒性最强的一类,是公认的I类致癌物,在粮食、坚果、油脂、乳及其制品等多种食品中均有发现。因此,研究出准确、快速、便捷的检测方法对保障食品安全和人类健康具有重要意义。荧光免疫分析法具有灵敏度高、准确性好、检测速度快、操作简单等优势,适合现场高通量快速筛查,近年来被广泛地用于检测食品中的黄曲霉毒素。该文介绍了4类常用的荧光标记物(荧光素、量子点、上转换纳米粒子和稀土离子螯合物),并详细阐述了5种荧光免疫分析法(荧光免疫吸附法、荧光免疫层析法、荧光偏振免疫分析、荧光共振能量转移免疫分析和时间分辨免疫分析)的检测原理,以及上述方法应用于检测食品中黄曲霉毒素的国内外最新研究进展,为今后的研究提供借鉴。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素 食品 荧光标记物 荧光免疫分析法
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一种检测奶样中布鲁氏菌抗体免疫层析方法的建立 预览
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作者 肖妍 李蓉蓉 +5 位作者 霍蕾 董志珍 张俊哲 赵丹 杨若松 郭鹏 《中国动物检疫》 CAS 2019年第5期68-73,共6页
通过制备脂多糖(LPS)并将其作为检测抗原,建立了一种检测奶样中布鲁氏菌抗体的酶联免疫层析方法。通过对处理方法和反应条件的优化,制备出敏感性高、特异性强的布鲁氏菌抗体检测试纸条。该试纸条敏感性为98.0%,抗体滴度为1:2~1:8,特异性... 通过制备脂多糖(LPS)并将其作为检测抗原,建立了一种检测奶样中布鲁氏菌抗体的酶联免疫层析方法。通过对处理方法和反应条件的优化,制备出敏感性高、特异性强的布鲁氏菌抗体检测试纸条。该试纸条敏感性为98.0%,抗体滴度为1:2~1:8,特异性为96.0%,且与其他常见病原无交叉反应,批内、批间重复性良好。保存期加速试验显示,该试纸条在2~30℃下可保存12个月;符合率验证显示,该方法与标准奶样的符合率达94.9%。上述结果表明,该检测方法具有敏感性高、特异性强以及方便、快捷等优点,适用于现场大批量检测,因而可应用于奶牛场布鲁氏菌病的快速诊断。 展开更多
关键词 布鲁氏菌 免疫层析 抗体 奶样
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多功能食品安全综合快速现场检测仪设计 被引量:2
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作者 刘星星 郑永军 +5 位作者 李伶慧 谭俊松 李艳 李建平 杨柳 江海洋 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第4期868-877,共10页
目的 设计一种食品安全快速检测仪, 实现多功能、高通量检测与数据采集传输一体化, 提高食品安全现场检测效率。方法 通过分析比色法、酶联免疫法(enzyme-linked immunosorbent assay, ELISA)、胶体金试纸及相应仪器的工作原理, 依据... 目的 设计一种食品安全快速检测仪, 实现多功能、高通量检测与数据采集传输一体化, 提高食品安全现场检测效率。方法 通过分析比色法、酶联免疫法(enzyme-linked immunosorbent assay, ELISA)、胶体金试纸及相应仪器的工作原理, 依据现场快速检测的实际需求, 提出了基于分光光度法的单光束与多光束光路集成的仪器优化方案和一种基于图像处理技术的现场胶体金试纸自动快速检测方案。以MC9S12XS128单片机为控制核心, 设计搭建了分光机构、胶体金试纸图像采集、试样容器、光电转换与信号调理电路等模块, 实现了4通道和96通道ELISA的光路转换、信号采集与处理、试样载板控制、胶体金多元检测等功能。 结果 ELISA检测模块光度准确度ΔT〈1.403%, 光度重复度δT〈0.14%, 通道间透光率差异小于0.97%; 比色检测模块光度准确度ΔT〈1.650%, 光度重复度δT〈0.50%; 胶体金试纸自动读取模块, 快检试纸的量化结果与真值的相关度r^2=0.84。结论 ELISA模块和比色法各项指标符合食品安全快速检测的应用要求, 胶体金试纸自动读取模块量化结果与真值的相关度低于要求, 需要继续进行算法和装置的优化。 展开更多
关键词 食品安全 快速检测 分光光度法 比色法 酶联免疫法 胶体金试纸
基于免疫磁珠的胶体金免疫层析法同时检测猪肉中3-甲基-喹噁啉-2-羧酸和喹噁啉-2-羧酸 预览
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作者 周松 刘河冰 +4 位作者 马立才 丁亚芳 张佳林 白春阳 陶晓奇 《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心 2018年第11期292-300,共9页
该研究建立一种基于免疫磁珠分离、净化和富集的快速、灵敏的胶体金免疫层析同时检测猪肉中的3-甲基-喹噁啉-2-羧酸(3-methylquinoxaline-2-carboxylic acid,MQCA)和喹噁啉-2-羧酸(quinoxaline-2-carboxylic acid,QCA)残留的方法。利用... 该研究建立一种基于免疫磁珠分离、净化和富集的快速、灵敏的胶体金免疫层析同时检测猪肉中的3-甲基-喹噁啉-2-羧酸(3-methylquinoxaline-2-carboxylic acid,MQCA)和喹噁啉-2-羧酸(quinoxaline-2-carboxylic acid,QCA)残留的方法。利用免疫磁珠快速提取猪肉中的MQCA和QCA,磁场快速分离,加热洗脱并富集,然后用胶体金免疫层析法检测,可在5 min内完成,MQCA定性和定量检测限均为0.1μg/kg(QCA定性和定量检测限均为0.25μg/kg)。结果表明,经过优化后试纸条最佳工艺为抗体标记浓度2.5 mg/mL,抗原(T线)划膜浓度1.2 mg/mL,羊抗鼠二抗(C线)划膜浓度1.0 mg/mL,制备免疫磁珠时亲和素磁珠与抗体最佳偶联量为40μg/mg,MQCA和QCA样本添加浓度分别为0.1、0.5、2和0.25、1.25、5μg/kg,回收率为89.9%~115.2%,变异系数为6.8%~11.5%。用基于免疫磁珠的胶体金免疫层析法和液相色谱-质谱/质谱技术(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)同时对20个市售猪肉样本检测,一致性较好,证明胶体金免疫检测方法可以用于实际猪肉样本中MQCA和QCA的快速定性和定量检测。 展开更多
关键词 免疫磁珠 胶体金免疫层析法 3-甲基-喹噁啉-2-羧酸 喹噁啉-2-羧酸
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猪痢疾发病机理及诊断技术研究进展 预览
6
作者 Burrough ER 刘河冰(译) 《中国猪业》 2018年第5期41-43,46共4页
猪痢疾是以出血性黏液样腹泻为特征的一种严重的肠道疾病.该疾病是由短螺旋体感染引起的,最常见于生长育肥猪.易感猪主要以黏膜出血性盲肠结肠炎为主要临床特征,严重的可以引起死亡,即使恢复健康后也会降低生长性能,给养殖业造成严重的... 猪痢疾是以出血性黏液样腹泻为特征的一种严重的肠道疾病.该疾病是由短螺旋体感染引起的,最常见于生长育肥猪.易感猪主要以黏膜出血性盲肠结肠炎为主要临床特征,严重的可以引起死亡,即使恢复健康后也会降低生长性能,给养殖业造成严重的经济损失.本文综述了猪痢疾的病因、发病机制和诊断知识,以期为该病的风险防控提供科学依据. 展开更多
关键词 猪痢疾 短螺旋体 消化系统疾病
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乳品中多种抗生素残留胶体金检测方法研究
7
作者 赵福民 熊雅婷 +2 位作者 钱博 姜文君 贾良曦 《食品工业》 北大核心 2018年第9期135-139,共5页
研究用于牛奶和奶粉中多种抗生素残留同时检测的胶体金免疫层析试纸条。基于胶体金免疫层析技术,搭建抗原包被体系和胶体金标记抗体体系,优化检测方法,考察胶体金快速检测试纸条的检测灵敏度、特异性、准确度和实际样本适应性。试纸条... 研究用于牛奶和奶粉中多种抗生素残留同时检测的胶体金免疫层析试纸条。基于胶体金免疫层析技术,搭建抗原包被体系和胶体金标记抗体体系,优化检测方法,考察胶体金快速检测试纸条的检测灵敏度、特异性、准确度和实际样本适应性。试纸条可同时检测卡那霉素、红霉素、林可霉素3种药物在牛奶、奶粉中的残留,检测限分别为50.0,20.0和75.0μg/L,假阳性率和假阴性率均为0,样本无需前处理,检测操作简单,10 min内实现3种药物同时检测。采用胶体金试纸条和液相色谱串联质谱法对20份牛奶和奶粉盲样进行比对试验,阳性样品全部检出,2种方法测定结果一致。建立的胶体金免疫层析技术及试纸条检测准确可靠,适用于现场大批量样本的快速检测和筛选。 展开更多
关键词 胶体金免疫层析 卡那霉素 红霉素 林可霉素
母源抗体在仔猪疾病防治中的应用研究 预览
8
作者 王学强 刘河冰 《畜牧兽医科学(电子版)》 2018年第12期68-69,共2页
该文对母源抗体在仔猪疾病防治中的应用进行讨论,对母源抗体的传递方式、母源抗体的作用、消长规律进行阐述,为合理利用母源抗体提供参考。
关键词 仔猪 疾病防治 母源抗体 应用
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猪圆环病毒2型间接ELISA抗体检测试剂盒研制及应用 预览 被引量:1
9
作者 李爽 荣桂芬 +5 位作者 盛英霞 陈银辉 温凯 华利忠 熊雅婷 杨若松 《动物医学进展》 北大核心 2018年第6期66-70,共5页
以原核表达的猪圆环病毒2型Cap蛋白为包被抗原,建立间接ELISA方法并进行相应优化,成功研制猪圆环病毒2型间接ELISA抗体检测试剂盒,与国内市场标杆产品进行比较,敏感性为97.8%,特异性为92.8%,总体符合率达到了95%。同时,该试剂盒批间、... 以原核表达的猪圆环病毒2型Cap蛋白为包被抗原,建立间接ELISA方法并进行相应优化,成功研制猪圆环病毒2型间接ELISA抗体检测试剂盒,与国内市场标杆产品进行比较,敏感性为97.8%,特异性为92.8%,总体符合率达到了95%。同时,该试剂盒批间、批内变异系数均小于10%,具有较好的重复性。在临床应用中显示,该试剂盒测定江苏A猪场阳性率为82.2%,其中母猪阳性率为100%,育肥猪阳性率为73.3%。B猪场免疫母猪及后代的阳性率为98.3%,其中母猪阳性率为100%,后代为97.7%,且母猪的抗体水平高于子代,结果为圆环病毒2型在猪场的感染情况与疫苗免疫效果提供了有力的支撑。 展开更多
关键词 猪圆环病毒2型 ELISA试剂盒 符合率 临床应用
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山东省家禽产品兽药残留情况调查分析 预览 被引量:1
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作者 盛英霞 熊雅婷 任丹丹 《食品安全导刊》 2018年第10期50-55,共6页
为了解山东地区市售家禽产品中兽药残留现状,为山东省食品安全保障提供有效信息,本次调查选取了山东省泰安市、青岛市、聊城市、临沂市、潍坊市5个城市的大型超市和农贸市场为采样点,利用酶联免疫试剂盒对采集的324份鸡肉、鸭肉样本中... 为了解山东地区市售家禽产品中兽药残留现状,为山东省食品安全保障提供有效信息,本次调查选取了山东省泰安市、青岛市、聊城市、临沂市、潍坊市5个城市的大型超市和农贸市场为采样点,利用酶联免疫试剂盒对采集的324份鸡肉、鸭肉样本中的四环素类、氯霉素、金刚烷胺、喹诺酮类等兽药残留进行筛查,并根据《动物性食品中兽药最高残留限量》对检测结果进行判定。结果显示,检测的324份样本的兽药残留检出率为5.56%,其中超标率为2.47%,4类药物均有检出,氯霉素药物残留现象最明显,超标率为1.85%;鸭胸肉检出率最高(7.41%),鸡腿肉超标率最高(4.00%);临沂市检出率最高,达到9.84%,潍坊市超标率最高,达到5.56%。经统计,农贸市场的检出率和超标率显著高于大型超市。 展开更多
关键词 兽药残留 家禽产品 山东省 酶联免疫试剂盒 食品安全保障 最高残留限量 农贸市场 大型超市
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乳及乳制品中卡那霉素残留快速检测产品应用 预览
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作者 李研东 熊雅婷 李云 《食品安全导刊》 2018年第1期76-77,共2页
1卡那霉素的检测现状 卡那霉素(Kanamycin)是一种氨基糖苷类抗生素,具有很强的抑菌作用,因价格低廉且抗菌性广,而作为兽药被广泛使用。然而,在动物实际养殖过程中,滥用卡那霉素的现象屡见不鲜,造成其在动物源性食品中存在残留... 1卡那霉素的检测现状 卡那霉素(Kanamycin)是一种氨基糖苷类抗生素,具有很强的抑菌作用,因价格低廉且抗菌性广,而作为兽药被广泛使用。然而,在动物实际养殖过程中,滥用卡那霉素的现象屡见不鲜,造成其在动物源性食品中存在残留,尤其是在乳品中的残留现象更为严重。 展开更多
关键词 卡那霉素 快速检测 产品应用 残留 乳制品 氨基糖苷类抗生素 动物源性食品 抑菌作用
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猪组织中赛庚啶间接竞争ELISA检测方法研究 预览
12
作者 杨玉婷 佟世生 秦誉 《食品安全导刊》 2017年第12期50-53,共4页
酶联免疫分析方法(Enzyme-LinkedImmuno-SorbentAssay,ELISA)具有特异性高、灵敏度高和成本低等特点,适用于现场监控和大量样本的快速筛选.本研究在前期制备的赛庚啶人工抗原和单克隆抗体基础上,建立了对猪组织中赛庚啶残留的间接竞争... 酶联免疫分析方法(Enzyme-LinkedImmuno-SorbentAssay,ELISA)具有特异性高、灵敏度高和成本低等特点,适用于现场监控和大量样本的快速筛选.本研究在前期制备的赛庚啶人工抗原和单克隆抗体基础上,建立了对猪组织中赛庚啶残留的间接竞争ELISA检测方法,为后续检测产品研发奠定了基础. 展开更多
关键词 ELISA检测方法 猪组织 竞争 间接 免疫分析方法 单克隆抗体 人工抗原 快速筛选
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化学发光免疫分析方法检测粮食谷物中赭曲霉毒素A残留 被引量:3
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作者 叶云锋 李研东 +2 位作者 吴雨洋 熊雅婷 刘薇 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第7期2787-2791,共5页
目的建立粮食谷物中赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)残留检测的化学发光免疫分析方法。方法人工改造OTA半抗原、制备包被原和多克隆抗体工作液,优化检测步骤,验证各项评价指标,比较化学发光免疫分析方法和高效液相色谱法(high perform... 目的建立粮食谷物中赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)残留检测的化学发光免疫分析方法。方法人工改造OTA半抗原、制备包被原和多克隆抗体工作液,优化检测步骤,验证各项评价指标,比较化学发光免疫分析方法和高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)的实际样本检测结果的一致性,以此来实现化学发光免疫分析方法的建立。结果 50%抑制浓度(IC_(50))为0.278μg/L;OTA的最低检出限为5.0μg/kg,样本添加回收率在65.4%到115.8%之间,批内、批间相对标准偏差〈15%。同时,通过对实际样本检测,证明化学发光免疫分析方法具有显著的准确度和可靠性。结论基于化学发光免疫分析方法能够实现粮食作物中的OTA残留的快速检测,灵敏度高、成本低、时间短,为食品中霉菌毒素残留的快速检测提供了新的技术参考。 展开更多
关键词 化学发光酶联免疫技术 赭曲霉毒素A 粮食谷物
动物性食品中四环素类药物残留量子点荧光免疫技术研究 预览 被引量:2
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作者 李研东 韩雪 +2 位作者 吴雨洋 熊雅婷 刘薇 《农产品质量与安全》 2017年第5期83-86,91共5页
通过制备量子点标记抗体,建立了动物性食品中四环素类药物残留量子点荧光免疫分析方法。结果显示,50%抑制浓度(IC_(50))为0.9μg/L;四环素、金霉素、土霉素的交叉反应率分别为100.0%、154.0%和46.4%;四环素、金霉素、土霉素的最低... 通过制备量子点标记抗体,建立了动物性食品中四环素类药物残留量子点荧光免疫分析方法。结果显示,50%抑制浓度(IC_(50))为0.9μg/L;四环素、金霉素、土霉素的交叉反应率分别为100.0%、154.0%和46.4%;四环素、金霉素、土霉素的最低检出限分别为3.0μg/kg、2.0μg/kg和6.0μg/kg,样本添加回收率在78.7%~97.0%,批内、批间变异系数〈15%。同时,比较了量子点荧光免疫分析方法、传统酶联免疫分析法和液相色谱串联质谱检测动物性食品中四环素残留结果。通过对实际样本检测,证明量子点荧光免疫分析方法具有显著的准确度和可靠性。 展开更多
关键词 量子点 荧光免疫 四环素 动物性食品 兽药残留 抗生素
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同时检测动物性食品中6种β-受体激动剂的化学发光免疫分析方法的建立 预览 被引量:1
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作者 王建军 熊雅婷 +2 位作者 秦誉 杨恒峰 张鹏坤 《肉类研究》 北大核心 2017年第10期36-40,共5页
建立同时测定动物性食品中6种β-受体激动剂(克伦特罗、西马特罗、溴布特罗、班布特罗、马布特罗和西布特罗)残留的化学发光免疫分析方法。结果表明:6种β-受体激动剂在猪肉样品中的检测限(limit of detection,LOD)分别为0.48、1.9... 建立同时测定动物性食品中6种β-受体激动剂(克伦特罗、西马特罗、溴布特罗、班布特罗、马布特罗和西布特罗)残留的化学发光免疫分析方法。结果表明:6种β-受体激动剂在猪肉样品中的检测限(limit of detection,LOD)分别为0.48、1.96、0.41、0.29、0.42、0.87μg/kg,在羊肉样品中的LOD分别为0.37、1.78、0.43、0.38、0.31、0.96μg/kg;样本的平均添加回收率为66.7%~106.4%,且批内、批间相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)均小于15%。在最优条件下,西马特罗的50%抑制质量浓度(half maximal inhibitory concentration,IC_(50))为0.254μg/L,克伦特罗、溴布特罗、班布特罗、马布特罗和西布特罗与西马特罗的交叉反应率分别为438.0%、470.0%、434.0%、561.0%和198.0%。同时,比较化学发光免疫分析方法和液相色谱-串联质谱(liquid chromatographic-tandem mass spectrometric,LC-MS/MS)法的检测结果,表明化学发光免疫分析方法具有较高的准确度和可靠性。因此,化学发光免疫分析方法能够实现动物性食品中多种β-受体激动剂药物残留的快速检测,且灵敏度较高。 展开更多
关键词 化学发光免疫分析 动物性食品 β-受体激动剂
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蔬菜中拟除虫菊酯残留ELISA快速检测试剂盒的研制 预览
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作者 熊雅婷 邢维维 +3 位作者 白莲英 潘爱珍 吴益清 玄兵 《食品安全导刊》 2017年第11期34-39,共6页
拟除虫菊酯是一类人工合成的杀虫剂,包括醚菊酯、苄氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯等20种农药,因其杀虫谱广且效果好而被广泛用于防治农业害虫,在蔬菜、果树害虫防治等方面取得了较好的效果.目前,拟除虫菊酯类农药已成为我国使用量最大的... 拟除虫菊酯是一类人工合成的杀虫剂,包括醚菊酯、苄氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯等20种农药,因其杀虫谱广且效果好而被广泛用于防治农业害虫,在蔬菜、果树害虫防治等方面取得了较好的效果.目前,拟除虫菊酯类农药已成为我国使用量最大的农药种类之一, 展开更多
关键词 拟除虫菊酯类农药 快速检测试剂盒 ELISA 蔬菜 果树害虫防治 残留 农药种类 人工合成
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水产品中孔雀石绿残留检测技术研究进展 预览
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作者 熊雅婷 刘薇 《食品安全导刊》 2017年第3期32-33,共2页
随着人们对兽药残留危害的深入了解,水产品中的兽药残留已经成为食品安全领域关注的的热点和焦点。在我国,滥用、乱用限用药物和非法使用禁用药物等现象屡禁不止,这已成为导致我国水产品中兽药残留超标的主要原因,还引发了水产品消... 随着人们对兽药残留危害的深入了解,水产品中的兽药残留已经成为食品安全领域关注的的热点和焦点。在我国,滥用、乱用限用药物和非法使用禁用药物等现象屡禁不止,这已成为导致我国水产品中兽药残留超标的主要原因,还引发了水产品消费安全问题和食品贸易争端等严重后果。 展开更多
关键词 水产品消费 残留危害 检测技术 孔雀石绿 食品安全 兽药残留 禁用药物 非法使用
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猪繁殖与呼吸综合征病毒间接ELISA检测方法的建立 预览
18
作者 杨若松 祁晓萌 熊雅婷 《食品安全导刊》 2017年第7期64-67,共4页
猪繁殖与呼吸综合征(porcine reproductive andrespiratory syndrome,PRRS)又名"猪蓝耳病",是由猪繁殖与呼吸综合征病毒(Porcine reproductive and respiratory syndrome virus,PRRSV)引起的一种主要以妊娠母猪严重繁殖障碍以及... 猪繁殖与呼吸综合征(porcine reproductive andrespiratory syndrome,PRRS)又名"猪蓝耳病",是由猪繁殖与呼吸综合征病毒(Porcine reproductive and respiratory syndrome virus,PRRSV)引起的一种主要以妊娠母猪严重繁殖障碍以及仔猪呼吸道症状及高死亡率为特征的高度接触性传染病[1]。PRRS于1987年在美国首次发现,1991年荷兰中央兽医研究所首次分离得到病毒,我国在1996年首次报道[2]。 展开更多
关键词 妊娠母猪 繁殖障碍 接触性传染病 蓝耳病 阴性血清 PORCINE 呼吸道上皮细胞 试剂盒 工作浓度 猪传染病
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大观霉素间接竞争ELISA的建立 预览 被引量:1
19
作者 王文珺 高隆轩 +5 位作者 米振杰 吴雨洋 王照鹏 苏丽芳 韩霄 邢佑尚 《动物医学进展》 北大核心 2016年第1期43-46,共4页
本研究的目的是建立大观霉素的间接竞争性ELISA(icELISA),用于动物源性食品的检测。在优化的条件下,建立了大观霉素icELISA的标准曲线,半抑制浓度IC50=1.78ng/mL。多克隆抗体对大观霉素的特异性较强,与其他氨基糖苷类化合物有微小的... 本研究的目的是建立大观霉素的间接竞争性ELISA(icELISA),用于动物源性食品的检测。在优化的条件下,建立了大观霉素icELISA的标准曲线,半抑制浓度IC50=1.78ng/mL。多克隆抗体对大观霉素的特异性较强,与其他氨基糖苷类化合物有微小的交叉。分别对20份空白的牛奶、猪肉、鸡肉进行检测,确定这些样本中大观霉素的检测限分别是4.8、9.3、10.0μg/kg。在样本中添加不同浓度的大观霉素,添加回收率的范围为77.1%~116.0%,变异系数为4.6%~9.7%;ELISA和GC/MS两种方法分析结果无显著性差异(P〉0.05)。结果表明,本研究成功建立了大观霉素的icELISA,用于检测牛奶、猪肉、鸡肉中大观霉素,准确度和精密度均满足兽药残留检测的要求。 展开更多
关键词 大观霉素 间接竞争ELISA 动物性食品
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玉米赤霉烯酮一步ELISA法的建立及应用 被引量:3
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作者 王文珺 刘怡菲 +4 位作者 韩霄 王照鹏 苏丽芳 敖海阔 吴雨洋 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第14期78-82,89共6页
为了建立一种快速、准确的检测饲料及其原料中玉米赤霉烯酮的酶联免疫一步法。在制备玉米赤酶烯酮半抗原、免疫原及单克隆抗体的基础上,运用方阵法确定包被抗原、抗体的浓度,筛选稳定的ELISA检测体系,并在此基础上考察了抗体的特异性。... 为了建立一种快速、准确的检测饲料及其原料中玉米赤霉烯酮的酶联免疫一步法。在制备玉米赤酶烯酮半抗原、免疫原及单克隆抗体的基础上,运用方阵法确定包被抗原、抗体的浓度,筛选稳定的ELISA检测体系,并在此基础上考察了抗体的特异性。建立了检测饲料及其原料中玉米赤霉烯酮的方法,猪饲料、牛饲料、玉米渣和麦麸的检测限分别为96.2、92.7、80.5和86.7μg/kg。在饲料及原料中定量添加玉米赤霉烯酮,酶联免疫的回收率为79.4%~104.9%,开发的酶联免疫试剂盒与德国拜发试剂盒对实际样本进行检测,两种试剂盒对样本阴阳性判定一致。本研究为饲料及其原料中玉米赤酶烯酮的监管提供了技术支撑。 展开更多
关键词 玉米赤霉烯酮 半抗原 单克隆抗体 酶联免疫吸附分析法(ELISA) 饲料及其原料
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