期刊文献+
共找到2篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
中国林蛙卵的药理作用及开发利用 被引量:4
1
作者 王春清 郑华艳 +3 位作者 吕树臣 何玉华 闫峰 陈晓霞 《黑龙江畜牧兽医:下半月》 北大核心 2016年第1期131-132,共2页
中国林蛙具有很高的药用价值与经济价值,是东北地区重要的经济蛙种,因而一直受到人们的重视。长期以来人们对中国林蛙资源的开发仅局限于中国林蛙油,而对中国林蛙其他资源开发利用不够充分,文章对中国林蛙卵的营养价值、药理作用及开发... 中国林蛙具有很高的药用价值与经济价值,是东北地区重要的经济蛙种,因而一直受到人们的重视。长期以来人们对中国林蛙资源的开发仅局限于中国林蛙油,而对中国林蛙其他资源开发利用不够充分,文章对中国林蛙卵的营养价值、药理作用及开发利用现状进行了综述。 展开更多
关键词 中国林蛙 中国林蛙卵 营养价值 药理作用 开发利用
熏制风味林蛙卵辣椒酱的加工工艺 预览 被引量:1
2
作者 王春清 郑华艳 +3 位作者 吕树臣 何玉华 闫峰 陈晓霞 《肉类工业》 2015年第1期17-20,共4页
介绍了一种以中国林蛙卵、干红辣椒等为主要原料,同时添加白砂糖、豆豉其他辅料来生产熏制风味林蛙卵辣椒酱的加工工艺流程、配方及操作要点。该产品在传统工艺的基础上进行合理地创新并对这种加工技术的创新性做了探讨。
关键词 熏制风味 林蛙卵 辣椒酱 加工工艺
在线阅读 下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈