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含环戊烷体系中二氧化碳水合物形成分解热特性 认领
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作者 谢文俊 李小森 +1 位作者 邹颖楠 徐纯刚 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第1期129-136,共8页
水合物法分离捕集二氧化碳(CO2)是实现碳减排的重要技术。然而,受制于气体水合物形成分解微观机理的不明确,水合物形成速度慢及气体消耗量低两个关键问题还未得到解决,气体水合物CO2分离捕集技术还未得到商业应用。为了揭示气体水合物... 水合物法分离捕集二氧化碳(CO2)是实现碳减排的重要技术。然而,受制于气体水合物形成分解微观机理的不明确,水合物形成速度慢及气体消耗量低两个关键问题还未得到解决,气体水合物CO2分离捕集技术还未得到商业应用。为了揭示气体水合物形成微观机理,本研究利用激光Raman光谱仪对不同实验条件下生成的CO2水合物进行测试,详细分析了生成的气体水合物的Raman峰,利用低温高压差式扫描量热仪(DSC)对含环戊烷(CP)体系中CO2水合物形成分解进行热表征。研究发现,恒容条件下,初始压力为2.5MPa时,气体消耗量为0.0187 mol/mol,CO2的Raman峰出现在1276.3 cm-1和1379.6 cm-1;初始压力为5.0MPa时,气体消耗量为0.744mol/mol,CO2的Raman峰出现在1276.1 cm-1和1379.6 cm-1。CO2水合物形成分解热结果表明,一方面,随着操作温度、压力条件的变化,形成水合物的种类与结构发生改变;另一方面,对于相同初始体系,最终形成的水合物不是单一的,而是多种水合物共存。此研究结果为进一步理清气体水合物形成微观机理提供了理论基础和重要的科学依据。 展开更多
关键词 碳减排 气体水合物 微观机理 激光Raman 差式扫描量热仪 热表征 环戊烷
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鳄龟不同部位肌肉氨基酸分析及营养评价 认领
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作者 王如意 杨昭 +3 位作者 黄百祺 李晓娜 凌叶婷 吴细妹 《食品科技》 CAS 北大核心 2020年第4期133-138,共6页
为探究鳄龟不同部位的肌肉营养价值,对腿、尾、背甲和脖子4个部位肌肉的水分含量、蛋白质含量、氨基酸组成和含量进行测定和分析,并对氨基酸进行营养评价。结果表明:鳄龟腿、尾、背甲和脖子4个部位肌肉的水分含量分别为77.99%、76.75%、... 为探究鳄龟不同部位的肌肉营养价值,对腿、尾、背甲和脖子4个部位肌肉的水分含量、蛋白质含量、氨基酸组成和含量进行测定和分析,并对氨基酸进行营养评价。结果表明:鳄龟腿、尾、背甲和脖子4个部位肌肉的水分含量分别为77.99%、76.75%、78.34%和80.04%,蛋白质含量分别为17.32、14.65、16.67 g/100 g和19.04 g/100 g。鳄龟腿、尾、背甲和脖子4个部位肌肉中16种氨基酸总量分别为17.513、17.512、17.054 g/100 g和16.851 g/100 g。鳄龟腿、尾、背甲和脖子4个部位肌肉中7种必需氨基酸含量分别为6.925、6.686、6.674 g/100 g和6.804 g/100 g,占16种氨基酸总量的百分比分别为39.54%、38.18%、39.14%和40.38%。鳄龟腿、尾、背甲和脖子4个部位肌肉中药用氨基酸含量分别为11.772、11.698、11.384 g/100 g和11.369 g/100 g,占16种氨基酸总量的百分比分别为67.22%、66.80%、66.75%和67.47%。4个部位肌肉第一限制性氨基酸均为蛋氨酸。鳄龟腿、尾、背甲和脖子4个部位肌肉EAAI分别为80.9、89.9、79.0和69.2。综合AAS、CS和EAAI的数据,表明鳄龟尾部肌肉在4个部位中营养价值最高。 展开更多
关键词 鳄龟 部位 氨基酸 营养价值
红车轴草异黄酮分离纯化、结构鉴定及抑菌活性研究进展 认领
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作者 何春兰 谢远萍 +2 位作者 杨东兰 章晓静 杨昭 《广东化工》 CAS 2020年第7期143-144,共2页
红车轴草是一种广泛分布于我国各地的中草药植物,具有较大的产量。作为一种传统的民间用草药,红车轴草在止咳、止喘和治疗局部溃疡等方面有着悠久的使用历史。红车轴草异黄酮具有毒性低、不良反应小和药理作用多样等优势。本文对红车轴... 红车轴草是一种广泛分布于我国各地的中草药植物,具有较大的产量。作为一种传统的民间用草药,红车轴草在止咳、止喘和治疗局部溃疡等方面有着悠久的使用历史。红车轴草异黄酮具有毒性低、不良反应小和药理作用多样等优势。本文对红车轴草异黄酮的分离纯化、结构鉴定及抑菌活性进行综述,以期为红车轴草异黄酮在医用敷料的研发方面提供参考。 展开更多
关键词 红车轴草 异黄酮 抑菌
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HPLC法同时测定酶转化液中L/D精氨酸的含量 认领
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作者 王如意 黄百祺 +3 位作者 吴细妹 李锦添 李凯利 梁秋怡 《今日药学》 CAS 2020年第7期478-481,共4页
目的建立用铜离子螯合-高效液相色谱-二极管阵列法同时测定酶转化液中L/D型氨基酸的含量。方法采用Phenomenex Chirex■3126(D)-Penicillamine(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,柱温:30℃,检测波长:230 nm;流动相:1 mmol·L^-1硫酸... 目的建立用铜离子螯合-高效液相色谱-二极管阵列法同时测定酶转化液中L/D型氨基酸的含量。方法采用Phenomenex Chirex■3126(D)-Penicillamine(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,柱温:30℃,检测波长:230 nm;流动相:1 mmol·L^-1硫酸铜水溶液,流速0.8 m L·min^-1。结果L-精氨酸的线性范围为0~100μg·mL^-1,回归方程为y=7802.63x-41142.0(r=0.9991);平均回收率为99.7%,RSD为1.4%;D-精氨酸的线性范围为0~100μg·mL^-1,回归方程为y=8709.58x-36291.0(r=0.9996);平均回收率为99.1%,RSD为1.7%。结论本法不需要对精氨酸进行复杂的衍生过程,操作简便,结果准确,专属性强,成本低,适合于酶转化液中L型和D型精氨酸含量的同时测定。 展开更多
关键词 精氨酸 酶转化液 高高效液相色谱法 含量测定
大高良姜抑菌成分提取工艺优化及稳定性研究 认领
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作者 黄百祺 胡林青 +2 位作者 王如意 李咏梅 吴巨贤 《饲料工业》 北大核心 2020年第6期32-37,共6页
试验旨在探究大高良姜提取物对饲料微生物污染中常见的4种细菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和铜绿假单胞菌)和2种真菌(黑曲霉和白色念珠菌)的体外抑菌作用及稳定性,优化提取工艺。试验采用纸片扩散法测定不同溶剂的大高良... 试验旨在探究大高良姜提取物对饲料微生物污染中常见的4种细菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和铜绿假单胞菌)和2种真菌(黑曲霉和白色念珠菌)的体外抑菌作用及稳定性,优化提取工艺。试验采用纸片扩散法测定不同溶剂的大高良姜提取物对试验菌的抑菌活性;以金黄色葡萄球菌和黑曲霉为指示菌,通过正交试验优化乙醇回流提取工艺,采用微量肉汤稀释法测定该提取物的最小抑菌浓度(MIC)、最小杀菌浓度(MBC)以及对pH值、温度和紫外光的稳定性。结果表明,在6种试验菌中,大高良姜的乙醇提取物对金黄色葡萄球菌和黑曲霉的抑菌活性较好;以金黄色葡萄球菌和黑曲霉为指示菌时,最优提取工艺为乙醇浓度95%、料液比115(mV)、55℃水浴回流提取2 h,提取物对这2种菌的MIC均为0.313 mg/ml,MBC分别为1.25 mg/ml和0.625 mg/ml;提取物对pH值极不稳定,加热和紫外光照射均使其抑菌活性有不同程度的降低。结果提示,大高良姜的乙醇提取物对金黄色葡萄球菌和黑曲霉的体外抑菌活性较好。 展开更多
关键词 大高良姜 提取工艺 正交优化 抑菌活性 稳定性
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辐照处理对柄曲霉素的降解效果研究 认领
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作者 赵亚荣 王琼珊 +2 位作者 王旭 刘香香 王富华 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第14期34-37,共4页
采用不同剂量(0、3、6、9、12、15 kGy)60Co-γ射线对柄曲霉素(sterigmatocystin,STC)溶液进行辐照处理,研究辐照剂量、不同溶剂以及不同初始浓度对柄曲霉素辐照降解效果的影响。结果表明:60Co-γ射线可有效降解溶液中的柄曲霉素,且降... 采用不同剂量(0、3、6、9、12、15 kGy)60Co-γ射线对柄曲霉素(sterigmatocystin,STC)溶液进行辐照处理,研究辐照剂量、不同溶剂以及不同初始浓度对柄曲霉素辐照降解效果的影响。结果表明:60Co-γ射线可有效降解溶液中的柄曲霉素,且降解率随着辐照剂量的增大而增加。当辐照剂量为3 kGy时,STC的降解速率依次为水>氯仿>乙腈>甲醇。当辐射剂量大于6 kGy时,水、乙腈和氯仿中STC的降解率相近,且甲醇中STC降解率也相对增加。在同一辐照剂量下,柄曲霉素的初始浓度越低,其降解率越高。 展开更多
关键词 辐照 柄曲霉素 60Co-γ射线 降解 高效液相色谱-串联质谱
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HPLC法测定香连化滞丸中厚朴酚含量 认领
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作者 覃亮 陈逸武 +1 位作者 杨晶琦 冯娟 《广东化工》 CAS 2020年第16期163-164,169,共3页
本文采用高效液相色谱法,以十八烷基硅烷键合硅胶色谱柱为固定相,乙腈∶水∶醋酸(60∶38∶2)为流动相进行等度洗脱,在紫外检测波长294nm,柱温35℃测定香连化滞丸中厚朴酚的含量。实验结果表明,该方法在24小时内稳定,平均加样回收率为97.... 本文采用高效液相色谱法,以十八烷基硅烷键合硅胶色谱柱为固定相,乙腈∶水∶醋酸(60∶38∶2)为流动相进行等度洗脱,在紫外检测波长294nm,柱温35℃测定香连化滞丸中厚朴酚的含量。实验结果表明,该方法在24小时内稳定,平均加样回收率为97.99%,重复性、准确性、专属性良好,可为香连化滞丸的质量控制提供参考。 展开更多
关键词 厚朴酚 香连化滞丸 HPLC 含量测定
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伊贝母总生物碱和总黄酮组分复方的止咳祛痰平喘作用研究 认领
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作者 焦豪妍 刘浩 +2 位作者 刘瑶 薛雪 汤庆发 《海峡药学》 2020年第2期15-18,共4页
目的探讨伊贝母总生物碱和总黄酮组分复方的止咳和平喘作用,筛选组分复方的最优配比。方法基线等比增减设计法重组总生物碱和总黄酮的配比,分别采用豚鼠枸橼酸引咳法和整体动物引喘法比较各配伍组的止咳和平喘活性,优选复方的最佳配比;... 目的探讨伊贝母总生物碱和总黄酮组分复方的止咳和平喘作用,筛选组分复方的最优配比。方法基线等比增减设计法重组总生物碱和总黄酮的配比,分别采用豚鼠枸橼酸引咳法和整体动物引喘法比较各配伍组的止咳和平喘活性,优选复方的最佳配比;进而采用卵清蛋白诱导的豚鼠CVA病理咳嗽模型对优选配比进行药效验证。结果除了总黄酮组外,总生物碱和各复方配伍组均显示出止咳和平喘药效,其中总生物碱和总黄酮的等比例配伍组药效最高;在豚鼠CVA模型中,等比例配伍组具有显著的镇咳、抗气道高反应性和抗炎作用,且优于总生物碱和总黄酮组(P<0.05)。结论伊贝母中的总黄酮对于总生物碱有协同增效作用,两者的1∶1配伍组为复方最佳配比组。 展开更多
关键词 伊贝母 总生物碱 总黄酮 止咳 平喘
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蓝莓叶总黄酮对LPS/D-GalN诱导小鼠急性肝损伤的保护作用 认领
9
作者 焦豪妍 许梦怡 +1 位作者 师大智 汤庆发 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第17期1-6,共6页
采用脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)/氨基半乳糖(D-galactosamine,D-GalN)诱导建立小鼠急性肝损伤模型,用不同剂量蓝莓叶总黄酮(flavonoids of blueberry leaf,FBL)进行干预后,采集小鼠肝脏和血液,制备肝脏HE病理切片;检测血清中天冬... 采用脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)/氨基半乳糖(D-galactosamine,D-GalN)诱导建立小鼠急性肝损伤模型,用不同剂量蓝莓叶总黄酮(flavonoids of blueberry leaf,FBL)进行干预后,采集小鼠肝脏和血液,制备肝脏HE病理切片;检测血清中天冬氨酸转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)和丙氨酸转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)活性,以评价FBL对小鼠肝功能的影响;采用酶联免疫吸附法(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)检测血浆中白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子α(TNF-α)水平,以评价FBL的抗炎活性;测定肝脏组织中丙二醛(malondialdehyde,MDA)、谷胱甘肽(glutathione,GSH)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和过氧化氢酶(catalase,CAT)的活性,以评价FBL的抗氧化作用。结果显示,与模型小鼠相比,FBL可显著降低LPS/D-GalN诱导的AST和ALT水平增高,明显抑制LPS/D-GalN引起的炎症因子分泌,有效逆转LPS/D-GalN引起的氧化损伤,并且有效缓解LPS/D-GalN导致的肝脏改变。上述结果表明,FBL对LPS/D-GalN诱导的急性肝损伤有保护作用,保护作用与抗炎和抗氧化作用有关。 展开更多
关键词 蓝莓叶 总黄酮 肝保护 急性肝损伤 抗炎 抗氧化
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论中国古代自传的失实现象及其原因 认领
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作者 陈军 江君 《安康学院学报》 2020年第3期47-51,共5页
真实是自传的生命,但中国古代自传存在隐讳失实、虚美厚诬、改动或伪托、记忆失误、艺术虚构等失实现象。这些失实现象背后有文化、政治、宗教等方面的原因。研究古代自传失实现象及其原因,一方面提醒我们在引用自传材料时要注意甄别真... 真实是自传的生命,但中国古代自传存在隐讳失实、虚美厚诬、改动或伪托、记忆失误、艺术虚构等失实现象。这些失实现象背后有文化、政治、宗教等方面的原因。研究古代自传失实现象及其原因,一方面提醒我们在引用自传材料时要注意甄别真伪,不可盲信;另一方面启发我们进行自传创作时尽量避免材料失实,以让自传彰显其存史、资政、育人的价值。 展开更多
关键词 古代 自传 失实 原因
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高职课程标准与技能证书等级标准对接模式构建——基于1+X证书制度的视角 认领
11
作者 戴春平 刘小园 《广州广播电视大学学报》 2020年第4期35-39,108,共6页
职教20条推行的1+X证书制度试点工作,是对职业教育制度的一种创新尝试。高职课程标准与技能证书等级标准对接,核心是回归高等职业教育培养高素质的复合型技术技能人才的本质。在课程标准开发的过程中,遴选真正符合课程目标定位的职业技... 职教20条推行的1+X证书制度试点工作,是对职业教育制度的一种创新尝试。高职课程标准与技能证书等级标准对接,核心是回归高等职业教育培养高素质的复合型技术技能人才的本质。在课程标准开发的过程中,遴选真正符合课程目标定位的职业技能等级证书,通过课程目标定位对接职业技能证书技能要求、课程内容对接证书培训内容、课程教学进度对接证书培训考证过程、课程考核评价对接技能等级证书的考证,引导高职院校课程教学改革,实现职业能力培养贯穿教学全过程。 展开更多
关键词 对接模式 课程标准 技能证书等级标准 1+X证书制度
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1+X证书制度下Web前端开发课程标准制定分析 认领
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作者 刘小园 戴春平 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2020年第4期146-149,共4页
为了推动1+X证书制度在高职院校的试点实施,在对Web前端开发课程岗位能力和Web前端开发职业技能等级证书职业技能要求分析的基础上,提出基于课程岗位能力与证书职业技能对接制定Web前端开发课程标准的方法。该方法以课程岗位技能培养目... 为了推动1+X证书制度在高职院校的试点实施,在对Web前端开发课程岗位能力和Web前端开发职业技能等级证书职业技能要求分析的基础上,提出基于课程岗位能力与证书职业技能对接制定Web前端开发课程标准的方法。该方法以课程岗位技能培养目标达成为导向,并对接职业技能等级证书职业技能要求,符合教育部文件精神,课程标准包括课程定位、课程教学内容、课程技能目标、课程教学重点、难点及学时分配、课程教学资源、课程考核评价等内容,该标准实践运行效果证明能有效提升毕业生就业竞争力和可持续发展能力。 展开更多
关键词 1+X证书 web前端开发 课程标准
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N-呋喃酮基磺酰肼的合成与抗肿瘤活性研究 认领
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作者 吴桂贞 陈任宏 +2 位作者 杨凯 刘海 汪朝阳 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期1053-1059,共7页
以5-甲氧基-3,4-二卤-2(5H)-呋喃酮和磺酰肼为原料,DMAP为催化剂,设计合成10个N-呋喃酮基磺酰肼类化合物(4a~4j),产率在75~92%之间,并通过1H NMR对所有目标化合物进行了结构表征。采用MTT法测定目标化合物对人乳腺癌(MCF-7)、人神经胶质... 以5-甲氧基-3,4-二卤-2(5H)-呋喃酮和磺酰肼为原料,DMAP为催化剂,设计合成10个N-呋喃酮基磺酰肼类化合物(4a~4j),产率在75~92%之间,并通过1H NMR对所有目标化合物进行了结构表征。采用MTT法测定目标化合物对人乳腺癌(MCF-7)、人神经胶质瘤(U87)、人肺癌(A549)细胞的体外抑制活性,结果显示部分目标化合物表现出较好的抗肿瘤活性,其中化合物4d效果最佳,对MCF-7、U87、A549的IC50值分别达到7.33±0.36μmol·L^-1、5.68±0.28μmol·L^-1和17.09±0.23μmol·L^-1。 展开更多
关键词 2(5H)-呋喃酮 磺酰肼 DMAP 抗肿瘤活性
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新媒体视域下大学生价值观研究 认领
14
作者 范烨 林卓思 《黑龙江教师发展学院学报》 2020年第7期106-108,共3页
在数字技术与信息技术得到快速发展的背景下,自媒体逐渐成为我国网络媒体的重要组成部分,不仅改变了社会大众认知社会的方式,更为我国高校大学生提供了学习与实践的平台。然而在学生价值观教育的层面,新媒体以其独特的媒介传播机制及理... 在数字技术与信息技术得到快速发展的背景下,自媒体逐渐成为我国网络媒体的重要组成部分,不仅改变了社会大众认知社会的方式,更为我国高校大学生提供了学习与实践的平台。然而在学生价值观教育的层面,新媒体以其独特的媒介传播机制及理论内涵,严重影响到学生的价值观构建与形成,冲击着我国思政教育的教学体系。结合新媒体媒介的概念界定,探析新媒体对高校学生的影响与冲击,提出相应的应对策略,以期在普及与应用新媒体技术的过程中,形成良好的价值观鉴别能力、思政理论知识应用能力,推动学生的全面发展。 展开更多
关键词 新媒体 大学生 价值观
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基于用户数据挖掘的图书采购模式研究 认领
15
作者 廖宇峰 《科技与创新》 2020年第10期118-120,共3页
国内图书馆人对基于用户数据挖掘的图书采购模式方面的研究做了一些探索。图书采购决策过程中用户数据挖掘的全过程包括收集数据、数据预处理、建立模型和结果调整。探讨如何引入数据挖掘技术,深入挖掘用户数据,为图书采购决策、管理和... 国内图书馆人对基于用户数据挖掘的图书采购模式方面的研究做了一些探索。图书采购决策过程中用户数据挖掘的全过程包括收集数据、数据预处理、建立模型和结果调整。探讨如何引入数据挖掘技术,深入挖掘用户数据,为图书采购决策、管理和服务提供决策支持。 展开更多
关键词 用户数据 数据挖掘 图书采购 采购模式
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基于深度信念网络的近红外光谱鉴别莲子粉掺假 认领
16
作者 胡仁伟 俞玥 +4 位作者 倪明龙 俞娇 周俊伟 朱诚 李占明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第6期298-303,共6页
为快速鉴别莲子粉真伪,利用近红外光谱技术对莲子粉掺杂进行鉴别。基于已知利用支持向量机(support vector machine,SVM)对光谱数据分类的结果,在未知样品类别的情况下使用基于深度信念网络(deep belief network,DBN)进行判别。结果表明... 为快速鉴别莲子粉真伪,利用近红外光谱技术对莲子粉掺杂进行鉴别。基于已知利用支持向量机(support vector machine,SVM)对光谱数据分类的结果,在未知样品类别的情况下使用基于深度信念网络(deep belief network,DBN)进行判别。结果表明,当训练集数目达到600时,SVM模型对掺入不同比例各类其他作物粉的平均识别率达到98%;基于DBN模型能够有效识别掺杂了各类其他作物粉的莲子粉,极个别掺杂比例的平均识别率在96%左右。采用DBN算法避免了当前深层神经网络易陷入局部最优和无大量标签样本的情况。近红外光谱技术结合DBN为农产制品掺假的快速检测提供了新的尝试。 展开更多
关键词 莲子粉 掺假 近红外光谱 支持向量机 深度信念网络
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地市高职图书馆服务乡村文化振兴的对策研究 认领
17
作者 戴碧兰 《内蒙古科技与经济》 2020年第11期99-101,共3页
乡村振兴的基础是文化振兴。图书馆作为高职院校的一个教学辅助部门,在国家大力推进乡村振兴发展的背景下,除了服务本校师生,还应该努力打破常规束缚,积极探索和扩展自身在乡村文化振兴的社会服务功能,积极研究图书馆服务乡村文化振兴... 乡村振兴的基础是文化振兴。图书馆作为高职院校的一个教学辅助部门,在国家大力推进乡村振兴发展的背景下,除了服务本校师生,还应该努力打破常规束缚,积极探索和扩展自身在乡村文化振兴的社会服务功能,积极研究图书馆服务乡村文化振兴的思路,正确分析二者之间的辩证关系,找出地市高职院校图书馆服务乡村文化振兴存在问题及原因,并提出解决问题的对策。 展开更多
关键词 高职院校 图书馆 乡村振兴 文化振兴 对策
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MOOC环境下高校图书馆的创新服务探析 认领
18
作者 廖宇峰 《锋绘》 2020年第3期262-263,共2页
MOOC给高等教育带来了巨大的挑战,同时也带来了全新的机遇。文章剖析了MOOC的概念,分析了MOOC对高校图书馆带来的挑战,最后探讨了图书馆应对MOOC的服务创新模式。
关键词 MOOC 慕课 高校图书馆 创新服务
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GC-IMS评价双螺杆挤压处理对香菇柄挥发性成分的影响 认领
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作者 林良静 古汶玉 +3 位作者 甘忠宏 方田 冯培琳 高向阳 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第18期257-262,300,共7页
本文以香菇柄为研究对象,采用气相离子色谱技术分析在不同加水量(20%、50%)条件下经双螺杆挤压膨化处理香菇柄的挥发性成分的变化。结果表明,实验共检测并定性了醇、酯、醛、酮、呋喃类、含硫化合物6大类共35种挥发性物质。香菇柄在120... 本文以香菇柄为研究对象,采用气相离子色谱技术分析在不同加水量(20%、50%)条件下经双螺杆挤压膨化处理香菇柄的挥发性成分的变化。结果表明,实验共检测并定性了醇、酯、醛、酮、呋喃类、含硫化合物6大类共35种挥发性物质。香菇柄在120℃加20%水的条件下经双螺杆挤压处理后,主要特征风味成分含硫化合物二甲基二硫醚相对百分含量从2.67%增加至3.62%。增加含水量至50%进行双螺挤压,二甲基二硫醚含量进一步增至6.66%;但对于1-辛烯-3-醇影响不显著。利用ROAV及主成分得分分析确定了1-辛烯-3-醇、芳樟醇、正己酸乙酯、丙酸乙酯、正辛醛、3-甲基丁醛、庚醛-M、异丁醛、丁醛、2-正戊基呋喃、二甲基二硫共11种物质为主要香味贡献成分,且感官评价与主成分得分分析显示在120℃加水20%条件下进行双螺杆挤压得分更高,可以增加挥发性风味成分的释放,改善风味。 展开更多
关键词 气相离子色谱(GC-IMS) 双螺杆挤压 香菇柄 挥发性成分
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胶体金免疫层析法定量检测鱼和虾中苯巴比妥残留 认领
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作者 黄佳佳 李燕杰 +3 位作者 梁志理 杨慧晴 雷洪涛 徐振林 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2020年第7期313-320,共8页
建立了一种快速定量检测水产品鱼和虾中苯巴比妥残留的胶体金免疫层析方法。采用胶体金纳米粒标记苯巴比妥单克隆抗体,研究了胶体金免疫层析条件如标记体系p H值、标记抗体浓度、检测T线包被原浓度、质控C线羊抗鼠Ig G浓度、样品前处理... 建立了一种快速定量检测水产品鱼和虾中苯巴比妥残留的胶体金免疫层析方法。采用胶体金纳米粒标记苯巴比妥单克隆抗体,研究了胶体金免疫层析条件如标记体系p H值、标记抗体浓度、检测T线包被原浓度、质控C线羊抗鼠Ig G浓度、样品前处理方法等对胶体金灵敏度的影响,并借助胶体金试纸条读数仪进行定量检测。结果表明:方法检出限为0.07 ng/mL,线性范围0.08~0.94ng/m L,裸眼消线值(cut-off值)为10.0 ng/mL。方法特异性良好,与巴比妥、戊巴比妥、异戊巴比妥三种结构类似物交叉反应率小于10%。选择罗非鱼、草鱼、鲈鱼和虾进行添加回收试验,样品回收率在73.50%~114.17%之间,相对标准偏差小于15%,且结果与UPLC-MS/MS法一致。该方法具有准确、灵敏、简便、快速等特点,非常适用于水产品鱼和虾中苯巴比妥残留现场快速筛查。 展开更多
关键词 苯巴比妥 胶体金免疫层析 定量检测
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