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新粤点的黑与白
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作者 彭剑恒(摄影) 刘伟光 《中国烹饪》 2019年第7期108-109,共2页
陶陶居是广州的老字号茶楼,经历了近年品牌经营权的变更后,展现了新的品牌形象,绽放出新魅力。其东方宝泰店建于商城内,设置为一座室内的园林式茶楼,令顾客在商城中也可以体验到传统饮食方式的文化内涵。陶陶居一向以精致点心为卖点,同... 陶陶居是广州的老字号茶楼,经历了近年品牌经营权的变更后,展现了新的品牌形象,绽放出新魅力。其东方宝泰店建于商城内,设置为一座室内的园林式茶楼,令顾客在商城中也可以体验到传统饮食方式的文化内涵。陶陶居一向以精致点心为卖点,同时也非常注重菜品的丰富性,按照季节及潮流的变化定期推出新品。这组点心在传统粤点的基础上活用食材和酱汁,主食材基本上是黑白两种颜色,但却因不同的搭配,在色彩、造型、口感上有了新的突破。 展开更多
关键词 品牌形象 文化内涵 饮食方式 经营权 园林式 茶楼 商城 点心
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