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L-缬氨酸对Streptomyces natalensis HW-2合成纳他霉素的影响
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作者 王大红 张颖 +3 位作者 郑迎莹 陈亚欣 徐鹏 王子旭 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第4期708-714,共7页
以Streptomyces natalensis HW-2为研究对象,考察了添加L-缬氨酸对纳他霉素生物合成途径的影响。结果表明:在纳他霉素发酵至36 h时添加0.5 g/L L-缬氨酸,纳他霉素产量达到1.83 g/L,比对照组提高了84.85%。添加L-缬氨酸后引起菌体生物量... 以Streptomyces natalensis HW-2为研究对象,考察了添加L-缬氨酸对纳他霉素生物合成途径的影响。结果表明:在纳他霉素发酵至36 h时添加0.5 g/L L-缬氨酸,纳他霉素产量达到1.83 g/L,比对照组提高了84.85%。添加L-缬氨酸后引起菌体生物量降低和pH升高,而葡萄糖利用速率加快;胞内丙酮酸激酶(PK)、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)和丙酮酸羧化酶(PC)活性增强,柠檬酸合酶(CS)活力降低了26.57%;发酵液中丙酮酸(色谱法)、草酰乙酸(色谱法)和乙酰辅酶A(分光光度法)的含量分别提高了80.50%、53.28%和47.19%,乙酸(色谱法)、丙酸(色谱法)和α-酮戊二酸(色谱法)的含量分别提高了16.98%、10.65%和15.40%,而柠檬酸(色谱法)的含量降低了27.01%。 展开更多
关键词 纳他霉素 STREPTOMYCES natalensis HW-2 L-缬氨酸 前体 食品用化学品
基于响应面法的纳他霉素生产菌株发酵培养基优化
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作者 王大红 韦兰兰 +2 位作者 张帅滢 张颖 宋鹏辉 《精细化工》 CSCD 北大核心 2017年第11期1233-1238,1245共7页
为提高纳他霉素的发酵产量,采用单因素实验和响应面分析法(RSM)对纳他霉素(Streptomyces natalensis HW-2)生产纳他霉素的发酵培养基进行优化。通过单因素实验筛选出最佳碳源为葡萄糖,氮源为酵母浸出粉和牛肉膏,最佳氧载体为大豆油... 为提高纳他霉素的发酵产量,采用单因素实验和响应面分析法(RSM)对纳他霉素(Streptomyces natalensis HW-2)生产纳他霉素的发酵培养基进行优化。通过单因素实验筛选出最佳碳源为葡萄糖,氮源为酵母浸出粉和牛肉膏,最佳氧载体为大豆油;利用Design-Expert 8.0.6软件对以上因素进行优化,得到培养基组成为:葡萄糖45 g/L,酵母浸出粉4 g/L,牛肉膏9 g/L,大豆油37 m L/L。在该条件下,纳他霉素产量达到2 210 mg/L。 展开更多
关键词 纳塔尔链霉菌HW-2 纳他霉素 培养基优化 响应面分析法 生物工程
海藻酸钠/冬凌草提取物复合膜的制备和应用 预览
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作者 纠敏 孟媛媛 +3 位作者 李桂霞 齐龙升 钟强 汪伦记 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第13期133-137,206共6页
为开发新型可降解抗菌包装材料,以海藻酸钠和冬凌草提取物为原料制备复合膜,测试了冬凌草提取物对复合膜的厚度、力学性质、透光率和水蒸气透过率的影响,并考察了制备的复合膜对砂糖橘的保鲜效果。试验结果表明,冬凌草提取物能显著降低... 为开发新型可降解抗菌包装材料,以海藻酸钠和冬凌草提取物为原料制备复合膜,测试了冬凌草提取物对复合膜的厚度、力学性质、透光率和水蒸气透过率的影响,并考察了制备的复合膜对砂糖橘的保鲜效果。试验结果表明,冬凌草提取物能显著降低复合膜的透光率和水蒸气透过率,当其质量分数大于0.5%,会降低复合膜的机械性能。海藻酸钠-冬凌草提取物复合膜处理显著降低了砂糖橘贮藏期间的腐烂指数和失重率,减缓了可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸及VC含量的下降(P<0.05),具有较好的保鲜效果。 展开更多
关键词 冬凌草提取物 海藻酸钠 复合膜 物理特性 砂糖橘 保鲜效果
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冬凌草甲素对金黄色葡萄球菌的抑菌作用机制 预览
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作者 纠敏 闫鹏 +2 位作者 闫国庆 镐影雪 汪伦记 《江苏农业科学》 2019年第7期202-206,共5页
研究了冬凌草甲素对金黄色葡萄球菌的抑菌作用机制。通过测定冬凌草甲素对金黄色葡萄球菌细胞膜的通透性、呼吸代谢途径和蛋白质合成能力的影响,探讨冬凌草甲素的抑菌机制。试验结果显示,冬凌草甲素对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC... 研究了冬凌草甲素对金黄色葡萄球菌的抑菌作用机制。通过测定冬凌草甲素对金黄色葡萄球菌细胞膜的通透性、呼吸代谢途径和蛋白质合成能力的影响,探讨冬凌草甲素的抑菌机制。试验结果显示,冬凌草甲素对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)分别为25μg/mL和50μg/mL;冬凌草甲素作用金黄色葡萄球菌后,培养液的电导率升高,β-D-半乳糖苷酶活性增大,核酸外泄量也增加,2MIC药物组处理6h后的电导率比空白组升高了18%(P<0.01),处理12h后的β-D-半乳糖苷酶活性比空白组增大了124%(P<0.01),胞外核酸大分子含量极显著高于对照组(P<0.01);冬凌草甲素作用金黄色葡萄球菌9h,菌体可溶性蛋白质总量比对照组减少了约50%(P<0.01);冬凌草甲素能抑制金黄色葡萄球菌三羧酸循环中的关键酶活性,其中对苹果酸脱氢酶活性抑制率为53.22%(P<0.01),对琥珀酸脱氢酶的活性抑制率为33.96%(P<0.01)。试验结果表明,冬凌草甲素通过破坏细菌细胞膜的通透性以及抑制菌体内的蛋白质合成、代谢关键酶的活性发挥杀菌作用。 展开更多
关键词 冬凌草甲素 金黄色葡萄球菌 抑菌机制 细胞膜通透性 呼吸代谢 蛋白质合成
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茵陈内生细菌的分离鉴定与抑菌活性成分分析 预览
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作者 鲍永毅 陈晓 +4 位作者 牛明福 李梦圆 付应建 刘瑞文 郑少亭 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期1919-1927,共9页
为从中药茵陈中分离内生细菌,筛选具有抑菌活性的菌株,分析活性成分。研究采用7种不同的培养基分离菌株,对分离到的菌株进行形态学和分子生物学鉴定,并对发酵产物进行抑菌活性测定,并利用分光光度法和高效液相色谱法分析抑菌活性较高的... 为从中药茵陈中分离内生细菌,筛选具有抑菌活性的菌株,分析活性成分。研究采用7种不同的培养基分离菌株,对分离到的菌株进行形态学和分子生物学鉴定,并对发酵产物进行抑菌活性测定,并利用分光光度法和高效液相色谱法分析抑菌活性较高的菌株发酵液活性成分。结果表明从茵陈新鲜组织中共分离到52株内生细菌,分属于9个种,芽孢杆菌为优势菌群。筛选得到具有抑菌活性的菌株17株,其中NA-3、BPA-24和KMB-323株菌活性较强,NA-3和KMB-32的发酵液中齐墩果酸含量较高。本研究通过分离纯化茵陈内生细菌,明确了茵陈内生细菌的菌群类别,获得了产齐墩果酸的两个菌株,为微生物发酵生产活性物质提供了素材。 展开更多
关键词 茵陈内生细菌 分离鉴定 抑菌活性 高效液相色谱 齐墩果酸
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二形栅藻藻渣多糖降血脂与抗氧化作用
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作者 汪伦记 贾培培 +2 位作者 纠敏 原江锋 刘高成 《精细化工》 CSCD 北大核心 2018年第2期213-217,共5页
研究了二形栅藻藻渣多糖的降血脂和抗氧化作用。对高血脂症大鼠饲喂不同剂量的藻渣多糖干预治疗4周后,测定其血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的水平以及大鼠体重、脏... 研究了二形栅藻藻渣多糖的降血脂和抗氧化作用。对高血脂症大鼠饲喂不同剂量的藻渣多糖干预治疗4周后,测定其血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的水平以及大鼠体重、脏体指数、肝组织中丙二醛(MDA)的含量与超氧化物歧化酶(SOD)活性。结果显示,藻渣多糖能显著降低高血脂症大鼠血脂TG水平(P〈0.01)、肝体重比(P〈0.05)和肝组织中MDA含量(P〈0.05),提高SOD酶活力(P〈0.05),而且对大鼠体重和脾脏指数的增加也有一定抑制作用,但对TC、LDLC和HDL-C的调节作用不明显。结果表明,二形栅藻藻渣多糖具有较好的降血脂和抗氧化作用,为二形栅藻藻渣的高值化利用提供参考。 展开更多
关键词 二形栅藻 多糖 降血脂作用 抗氧化活性 生物工程
冬凌草抗氧化活性研究及其成分分析
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作者 纠敏 刘高成 +2 位作者 赵亚美 原江锋 汪伦记 《食品科技》 北大核心 2018年第5期232-237,共6页
采用液液萃取法对冬凌草乙醇提取物进行分离,得到石油醚相、氯仿相、乙酸乙酯相和正丁醇相4个不同极性部位。采用超氧阴离子、羟基与DPPH自由基清除实验和还原力实验评价了冬凌草不同极性萃取部位的抗氧化能力,结果表明:乙酸乙酯萃取... 采用液液萃取法对冬凌草乙醇提取物进行分离,得到石油醚相、氯仿相、乙酸乙酯相和正丁醇相4个不同极性部位。采用超氧阴离子、羟基与DPPH自由基清除实验和还原力实验评价了冬凌草不同极性萃取部位的抗氧化能力,结果表明:乙酸乙酯萃取部位清除3种自由基的能力显著高于石油醚、氯仿和正丁醇萃取部位(P乙酸乙酯部位〉正丁醇部位〉石油醚部位〉氯仿部位。GC-MS分析显示,乙酸乙酯萃取部位的主要抗氧化活性成分为多酚类化合物。研究为冬凌草资源的开发提供一定的理论参考。 展开更多
关键词 冬凌草 自由基 抗氧化活性 多酚类化合物
纳他霉素复合涂膜剂对板栗的保鲜效果 预览 被引量:3
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作者 王大红 张帅滢 +2 位作者 宋鹏辉 张颖 孙建瑞 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2018年第3期679-684,共6页
本研究以豫罗红板栗为试验材料,在15℃条件下研究纳他霉素复合涂膜剂对板栗贮藏期间果实品质和保鲜效果的影响。研究结果表明,采用0.2 g/kg纳他霉素+0.5 g/kg山梨酸钾+1%普鲁兰多糖混合喷洒涂膜板栗,保鲜效果最佳。在15℃条件下贮藏90... 本研究以豫罗红板栗为试验材料,在15℃条件下研究纳他霉素复合涂膜剂对板栗贮藏期间果实品质和保鲜效果的影响。研究结果表明,采用0.2 g/kg纳他霉素+0.5 g/kg山梨酸钾+1%普鲁兰多糖混合喷洒涂膜板栗,保鲜效果最佳。在15℃条件下贮藏90 d,果实的腐烂率和质量损失率分别为8.0%和5.3%,淀粉含量为31.8%,板栗中的多酚氧化酶(PPO)活性降低,过氧化物酶(POD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性增强,从而延长板栗的保质期。该研究成果为板栗储存提供一种新方法。 展开更多
关键词 板栗 保鲜 纳他霉素 普鲁兰多糖 贮藏
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响应面法优化蛋壳内膜酶解制备抑菌活性物质的工艺条件 预览
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作者 牛明福 杜梦璇 +5 位作者 张婷婷 李亚恒 宫强 秦翠丽 侯颖 李阳 《中国饲料》 北大核心 2018年第7期28-34,共7页
本试验以鸡蛋壳内膜为试验材料,用蛋白酶进行酶解,测定酶解液对微生物的抑菌活性,分析碱性预处理、酶解温度、酶解时间、加酶量、酶解pH对鸡蛋壳内膜酶解液抑菌效果的影响,并在单因素试验基础上,利用DesignExpert8.0.6分析软件,采... 本试验以鸡蛋壳内膜为试验材料,用蛋白酶进行酶解,测定酶解液对微生物的抑菌活性,分析碱性预处理、酶解温度、酶解时间、加酶量、酶解pH对鸡蛋壳内膜酶解液抑菌效果的影响,并在单因素试验基础上,利用DesignExpert8.0.6分析软件,采用Box-Behnken中心组合设计法及响应面分析法(RSM)优化酶解工艺条件,得到鸡蛋壳内膜酶解液抑菌效果最佳的酶解工艺条件为:酶解温度45益,酶解时间2h,酶用量37.51U/mg,酶解pH10.14。该工艺条件下,鸡蛋壳内膜酶解液对S.enteritidis的抑菌圈直径为(17.927±0.19)mm,与理论最优值(17.941±0.21)mm接近,抑菌效果比优化前提高了10.52%,说明拟合方程与实际相符合,所得结果准确可靠。 展开更多
关键词 鸡蛋壳内膜 酶解 抑菌活性 响应面分析法
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怀山药乳酸菌饮品发酵工艺及其活性成分的研究
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作者 郑苗 何佳 +2 位作者 吕丹丹 宋文华 蔡远远 《食品科技》 北大核心 2018年第7期104-110,共7页
以怀山药为原料,以4种乳酸菌为发酵剂制得一种怀山药乳酸菌饮品,并对发酵过程中尿囊素和薯蓣皂苷元2种活性成分含量的变化进行了分析。通过单因素试验和正交试验确定了最佳的发酵条件和稳定剂的用量,以高效液相色谱(HPLC)法测定发酵... 以怀山药为原料,以4种乳酸菌为发酵剂制得一种怀山药乳酸菌饮品,并对发酵过程中尿囊素和薯蓣皂苷元2种活性成分含量的变化进行了分析。通过单因素试验和正交试验确定了最佳的发酵条件和稳定剂的用量,以高效液相色谱(HPLC)法测定发酵过程中尿囊素和薯蓣皂苷元的含量变化。结果表明,发酵的最佳条件为发酵温度37℃,发酵时间24 h,接种量5%,稳定剂为0.15%的黄原胶;发酵过程中尿囊素的含量是逐步上升的,而薯蓣皂苷元的含量变化是先降低后升高。 展开更多
关键词 怀山药 乳酸菌 饮品 活性成分 HPLC法 变化
冬凌草提取物对金黄色葡萄球菌生物膜形成的抑制作用 预览 被引量:4
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作者 汪伦记 许美秋 +2 位作者 纠敏 原江锋 赵亚美 《天然产物研究与开发》 CSCD 北大核心 2017年第6期1000-1005,1019共7页
研究了冬凌草提取物对金黄色葡萄球菌生物被膜形成的影响。采用结晶紫染色法评价了冬凌草提取物在不同质量浓度和不同添加时间下干预金黄色葡萄球菌生物被膜的作用。实验结果表明,冬凌草提取物对金黄色葡萄球菌的MIC和MBC分别为125μg/... 研究了冬凌草提取物对金黄色葡萄球菌生物被膜形成的影响。采用结晶紫染色法评价了冬凌草提取物在不同质量浓度和不同添加时间下干预金黄色葡萄球菌生物被膜的作用。实验结果表明,冬凌草提取物对金黄色葡萄球菌的MIC和MBC分别为125μg/m L和250μg/m L,在亚抑菌浓度,冬凌草提取物对金黄色葡萄球菌生物膜形成的干预作用不明显;当冬凌草提取物质量浓度大于1倍MIC时,其对金黄色葡萄球菌生物膜形成的有明显的抑制作用,在生物膜形成的初始时间(0 h)添加药物抑制效果最佳,2MIC冬凌草提取物对金黄色葡萄球菌成膜的抑制率达到79%以上;24 h后添加抑制作用较弱,抑制率仅有60%左右。采用银染法和荧光染色法研究了冬凌草提取物对金黄色葡萄球菌生物膜的清除效果和抑制胞外多糖的合成,实验结果也表明,在亚抑菌浓度,冬凌草提取物对金黄色葡萄球菌生物膜的清除和胞外多糖合成的抑制作用很弱,当冬凌草提取物质量浓度大于1 MIC时,在生物膜形成的初始时间(0 h)添加药物,对金黄色葡萄球菌生物膜清除效果明显,胞外多糖的合成也受到显著的抑制。本研究为冬凌草提取物在食品防腐和保鲜,以及无抗饲料的广泛应用提供理论基础。 展开更多
关键词 冬凌草 金黄色葡萄球菌 生物膜 抑菌活性
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