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代谢组学在茶叶品质与药理研究中的应用进展
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作者 吴文亮 林勇 +2 位作者 黄浩 刘仲华 黄建安 《中国农业科技导报》 CSCD 北大核心 2018年第10期44-54,共11页
代谢组学是系统生物学研究的重要组成部分,研究生物体在不同条件下所产生的小分子代谢产物的变化,从而揭示生物体的生理状态。近年来代谢组学技术在茶叶相关研究领域得到广泛应用,着重论述了代谢组学在茶叶品质(产地环境、采摘时间... 代谢组学是系统生物学研究的重要组成部分,研究生物体在不同条件下所产生的小分子代谢产物的变化,从而揭示生物体的生理状态。近年来代谢组学技术在茶叶相关研究领域得到广泛应用,着重论述了代谢组学在茶叶品质(产地环境、采摘时间、加工工艺对品质的影响以及品质评价等)与药理(茶叶的降脂减肥、延缓衰老、抗辐射、生物利用度与生物转化等)等领域的应用现状,代谢组学技术将在茶叶品质形成及评价、茶叶功效等方面发挥不可替代的作用。 展开更多
关键词 茶叶 代谢组学 品质 药理
茶叶咖啡碱的研究进展 预览 被引量:3
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作者 陈宇宏 王振 +3 位作者 文祎 黄建安 刘硕谦 刘仲华 《茶叶通讯》 2016年第3期3-7,共5页
从咖啡碱的生物合成、分解代谢、提取纯化、分析检测和生物活性五个方面进行了综述。
关键词 咖啡碱 生物合成 代谢 生物活性
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