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- MC与M17琼脂在嗜热链球菌计数中的比对研究
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- 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第17期5896-5902,共7页
- 目的评价国标中使用的MC琼脂与ISO标准中使用的M17琼脂在嗜热链球菌计数中的优劣。方法按照GB 4789.35-2016,使用MC琼脂与M17琼脂对2种以嗜热链球菌为主要成分的菌粉,以及含有嗜热链球菌的发酵乳,进行了计数比对。结果使用M17琼脂对菌... 展开更多
- 关键词 嗜热链球菌计数 MC琼脂 M17琼脂
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- 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健食品中15种非法添加降糖化学药物
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- 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第7期2038-2042,共5页
- 目的建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定保健食品中15种非法添加降糖化学药物的方法。方法样品采用乙腈超声提取,采用UPLC-MS/MS进行检测,以Atlanti... 展开更多
- 关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 保健食品 降糖化学药物 非法添加
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- 储粮害虫物理防治技术研究 预览 被引量：2
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- 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第1期10-12,共3页
- 就储粮害虫物理防治技术进行了综述。主要总结了机械防治、惰性粉防治、气调防治、诱虫灯技术、高低温技术、辐照技术方面的研究成果,介绍了各种物理防治技术的杀虫机理和实际应用效果,为实现生态储粮提供了重要依据。
- 关键词 储粮害虫 物理防治 生态储粮
- 酶解大鲵皮胶原蛋白制备抗氧化肽工艺研究 预览
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- 《中国食品添加剂》 CAS 2019年第2期111-117,共7页
- 为有效利用大鲵加工副产物大鲵皮,研究了大鲵皮胶原蛋白制备抗氧化肽的工艺条件。采用化学发光法,以羟自由基清除率为评价指标,通过单因素试验法,分别研究了酶的种类、酶添加量、酶解pH、温度和时间对大鲵皮胶原蛋白肽抗氧化活性的影响... 展开更多
- 关键词 大鲵 胶原蛋白 酶解 抗氧化肽 化学发光法
- 一种含肉桂醛包装纸对面包腐败发霉的抑制作用 预览
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- 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第10期238-241,247共5页
- 为研究含肉桂醛的包装纸对面包腐败发霉的抑制作用。将含有不同含量肉桂醛的石蜡涂层涂于包装纸上,进行体外实验和切片面包包装实验,分别研究活性包装纸抑制黑面包霉(Rhizopus stolonifer)的生长和切片面包的腐败霉变情况,另通过固相微... 展开更多
- 关键词 面包霉变 黑面包霉 活性包装纸 肉桂醛
- ICP-MS法测定药食同源性食物中的重金属及有害元素 预览
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- 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第10期280-285,共6页
- 建立药食同源性食品中的重金属及有害元素的残留量测定方法,为相关品种的重金属及有害元素的测定、标准完善及风险评估提供依据。采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定药食同源性食品中铅、镉、砷、汞、铜的含量。结果表明,5种重金... 展开更多
- 关键词 电感耦合等离子体质谱(ICP-MS) 药食同源性食物 重金属 有害元素 风险分析
- 4种检测方法对巧克力中亚利桑那沙门氏菌的检测结果比较 预览
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- 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第9期172-176,共5页
- 比较4种不同检验方法对亚利桑那沙门氏菌检测的优缺点,采用实时荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)、VITEK2全自动微生物鉴定系统、API20E肠杆菌和其它革兰氏阴性杆菌鉴定系统和国标方法对巧克力中亚利桑那沙门氏菌进... 展开更多
- 关键词 实时荧光聚合酶链式反应 VITEK2全自动微生物鉴定系统 API20E肠杆菌和其它革兰氏阴性杆菌鉴定系统 亚利桑那沙门氏菌
- 羧甲基壳聚糖-分子信标-金纳米生物传感器检测鼠伤寒沙门氏菌 预览
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- 《中国食物与营养》 2019年第9期33-36,共4页
- 基于传统的沙门氏菌检测方法检测周期长、效率不高等缺陷,本研究通过合成一种羧甲基壳聚糖-分子信标-金纳米材料,采用一种新的基于分子信标共价功能化的壳聚糖技术和金纳米团聚比色的方法对含SSeC基因的鼠伤寒沙门氏菌进行检测。在羧甲... 展开更多
- 关键词 生物传感器 鼠伤寒沙门氏菌 分子信标
- 新型小檗碱衍生物的合成及其体外降糖活性 预览
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- 《合成化学》 CAS 北大核心 2019年第1期8-12,共5页
- 为提高小檗碱的水溶性以及降糖活性,对其C-9位进行了结构修饰,合成了6个9-O-小檗碱酯类衍生物(3a~3f),其中3b~3d和3f为新化合物,其结构经1H NMR,IR和HR-MS(ESI)表征。选用人肝癌细胞(HepG2)建立胰岛素抵抗模型(HepG2-IR),通过MTT法研究... 展开更多
- 关键词 小檗碱衍生物 胰岛素抵抗 合成 降糖活性
- 不同酒龄馥郁香型白酒成分指标变化规律研究
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- 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第6期1635-1638,共4页
- 目的以馥郁香型白酒的典型代表酒鬼酒为研究对象,研究不同酒龄馥郁香型白酒成分指标变化规律。方法对新产和贮存0.5-30年的52°白酒中20种主要成分随酒龄的变化行为进行系统研究,幵对其pH值、电导率等进行分析测定。利用气相色谱分... 展开更多
- 关键词 馥郁香型 气相色谱 酒龄
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- 食品中爱德万甜检测方法比较研究
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- 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2019年第1期53-58,共6页
- 目的建立准确、适用食品中爱德万甜的检测方法并比较。方法研究检测食品中爱德万甜的高效液相色谱-二级管阵列(HPLC-DAD)法、高效液相色谱-荧光(HPLC-FLD)法和液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法的准确度和精密度,并对3种方法的检出限进行... 展开更多
- 关键词 爱德万甜 高效液相色谱-二级管阵列 高效液相色谱-荧光 液相色谱-串联质谱 食品添加剂
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- 高职食品类专业设置与健康养老产业需求对接研究 预览
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- 《农产品加工》 2019年第14期118-120,共3页
- 我国已大踏步进入了“老龄化社会”,健康养老产业前景广阔。健康养老产业作为一项朝阳产业,养老服务专业人才的匮乏是造成其发展受阻的重要原因,特别是老年营养与保健人才匮乏。针对我国健康养老产业对老年营养与保健专业人才的需求,以... 展开更多
- 关键词 高职 食品 专业设置 健康养老产业 人口老龄化
- 湖南酱类中主要微生物的研究及黄曲霉毒素B1的监测 预览
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- 《农产品加工》 2019年第5期56-60,共5页
- 通过对6个酱类生产企业从原料,曲胚、酱胚、半成品、成品的分离、培养计数、归类和鉴定的微生物分析,得出酱类产品不同发酵阶段霉菌、酵母、细菌出现消长的现象,这与发酵过程中不同阶段的主要任务及代谢产物有关。对永丰辣酱和岳阳蚕豆... 展开更多
- 关键词 酱类 微生物分析 优势霉菌 优势细菌 黄曲霉毒素B1
- 新形势下我国政府会计制度改革问题研究 预览 被引量：1
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- 《财会学习》 2019年第12期138-138,140共2页
- 随着当前市场中不断变化的经济体制,我国政府对于会计制度改革进行了深入的研究,政府目前存在一些债务问题,不能够得到很好的解决,证明了我国会计制度方面存在着诸多的不足。笔者在本文将结合政府会计制度中存在的问题加以分析,并说明... 展开更多
- 关键词 新形势 政府 会计制度 改革
- UPLC-MS/MS法测定阿胶糕中6种黄曲霉毒素的方法
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- 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第5期240-243,共4页
- 研究利用超高效液相色谱-串联质谱仪建立保健食品阿胶糕中6种黄曲霉毒素的快速检测方法。采用84%的乙腈作为提取剂,免疫亲和柱净化,色谱条件:Hypersil Gold C8色谱柱(150 mm×2.1 mm, 3μm);流动相为0.1%甲酸水溶液和乙腈,梯度洗脱... 展开更多
- 关键词 超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS) 保健食品 阿胶糕 黄曲霉毒素
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- 食品中硼酸(硼砂)快速测定方法研究 预览
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- 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第2期80-82,共3页
- 采用乙腈作为萃取溶剂,姜黄素分光光度法测定,研究以微波法提取食品中的硼酸(硼砂)。结果表明:2.5%的硫酸溶液提取效果理想,当样品溶液中加入氯化钠并使之饱和,乙腈能够达到理想的分离效果,且方法提取时间由传统方法的10min缩短为1min,... 展开更多
- 关键词 硼酸(硼砂) 微波炉提取 乙腈 姜黄素
- 油茶籽油中邻苯二甲酸酯污染风险来源分析及防范措施研究 预览 被引量：1
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- 《中国油脂》 CSCD 北大核心 2018年第6期90-94,共5页
- 从油茶籽油生产的原料、工艺、设备、产品包装、储存等环节入手,研究了油茶籽油中邻苯二甲酸酯来源及防范措施。结果表明：茶籽原果本身含有极微量的邻苯二甲酸酯,但不是油茶籽油邻苯二甲酸酯污染主要来源;油茶籽油加工环节使用的加工... 展开更多
- 关键词 油茶籽油 邻苯二甲酸酯 污染风险 防范措施
- 气相色谱法测定婴幼儿配方食品中肌醇的衍生方法的比较 被引量：1
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- 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第17期4639-4644,共6页
- 目的对气相色谱中2种不同的衍生方法所测定的婴幼儿配方食品中肌醇含量的结果进行比较。方法采用硅烷化衍生法和糖腈化衍生法测定婴幼儿配方食品中的肌醇含量。结果气相色谱-质谱法分别对2种衍生物的其特征离子和分子结构进行检测，结... 展开更多
- 关键词 肌醇 气相色谱法 硅烷化 糖腈化
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- 食品安全监管中多元主体协同治理机制分析 预览 被引量：1
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- 《食品安全导刊》 2018年第34期58-59,共2页
- 改革开放以来,人们的生活水平显著提升,对于食品安全的重视程度也越来越高,因此对食品监管提出了更高的要求,这种现实需求促使食品监管必须建立起一种更具可行性、可持续性和严格的监管制度。
- 关键词 食品安全监管 机制分析 治理 协同 食品监管 改革开放 监管制度 可持续性
- 保健食品安全信任及建立安全信任政策的研究
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- 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第5期1200-1204,共5页
- 近年来，保健食品的安全问题频繁发生，消费者对保健食品市场的信任危机日益加剧。本文通过梳理国内外消费者对保健食品安全信任问题的研究报道，简要介绍了保健食品安全信任内涵，并将其影响因素概括为消费者个人特征、对利益主体的信... 展开更多
- 关键词 保健食品安全 信任 规制 对策
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