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天然植物功效成分提取分离技术的研究分析——以佛手果为例 认领
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作者 黄凯信 +2 位作者 林荣海 林翔 李丹 《现代食品》 2020年第4期91-93,共3页
随着科学技术的不断更新进步,分离技术的发展应用也呈现出了新的变化。本文以佛手果为例,分析天然植物功效成分提取分离技术的方法、现状及存在的问题,明确加强天然植物功效成分提取分离技术研究分析的重要性,提出提升天然植物功效成分... 随着科学技术的不断更新进步,分离技术的发展应用也呈现出了新的变化。本文以佛手果为例,分析天然植物功效成分提取分离技术的方法、现状及存在的问题,明确加强天然植物功效成分提取分离技术研究分析的重要性,提出提升天然植物功效成分提取分离技术的主要措施。 展开更多
关键词 天然植物 提取 分离技术 佛手果
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佛手精油脂质体的制备及其抗氧化活性 认领
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作者 黄炜超 汤酿 +3 位作者 刘静宜 周爱梅 黄凯信 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2020年第6期211-218,210,共9页
以大豆卵磷脂和胆固醇作为壁材,采用薄膜分散-高压均质法制备佛手精油脂质体。以脂质体粒径、Zeta电位和包封率为指标筛选工艺参数和配方参数,确定脂质体最佳制备工艺,并对脂质体的形貌、稳定性进行考察,同时研究其抗氧化活性。结果表明... 以大豆卵磷脂和胆固醇作为壁材,采用薄膜分散-高压均质法制备佛手精油脂质体。以脂质体粒径、Zeta电位和包封率为指标筛选工艺参数和配方参数,确定脂质体最佳制备工艺,并对脂质体的形貌、稳定性进行考察,同时研究其抗氧化活性。结果表明,佛手精油脂质体的最佳制备工艺参数为:均质压力120 MPa、均质次数5次、磷脂/胆固醇比例5:1、精油添加量3.5 mg/mL。在此条件下制备的脂质体粒径为183.53 nm,PDI多分散指数为0.147,Zeta电位值为38.75 mV,包封率为47.23%,载药量为1.67 mg/mL。所制备的脂质体具有良好的离心稳定性、贮藏稳定性4℃贮藏30 d,精油保留率为85.03%,对DPPH、ABTS、羟基自由基的清除率分别为82.58%、78.02%、70.89%。结论:在均质压力120MPa、均质次数5次、磷脂/胆固醇比例5:1、精油添加量3.5mg/m L的条件下,制备的脂质体粒径适中、稳定性良好,具有良好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 佛手精油 脂质体 薄膜分散-高压均质法 稳定性 表征
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佛手果酱生产质量控制体系研究 认领
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作者 黄凯信 蓝瑶 +2 位作者 许剑华 林荣海 《食品安全导刊》 2020年第6期52-53,共2页
将HACCP质量控制体系应用到佛手果酱的生产加工工艺中,对生产环节中的危害因素进行分析,确定关键控制点、关键限值、监控程序、纠偏措施、验证程序及记录保持程序,从而提高佛手果酱的产品质量,确保产品安全。
关键词 佛手果酱 质量控制体系 HACCP
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微波杀菌技术在双华李和佛手加工中的应用 认领
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作者 黄凯信 王楚茵 +2 位作者 许剑华 周爱梅 《农产品加工》 2019年第16期32-34,共3页
以双华李和佛手为原料,采用微波杀菌技术研究这两种农产品的最优微波杀菌工艺条件。结果表明,双华李和佛手的最佳微波杀菌工艺参数均为微波功率595W,微波杀菌时间50s,样品堆放密度22.28%。在此杀菌条件下,双华李果胚中菌落总数为24CFU/g... 以双华李和佛手为原料,采用微波杀菌技术研究这两种农产品的最优微波杀菌工艺条件。结果表明,双华李和佛手的最佳微波杀菌工艺参数均为微波功率595W,微波杀菌时间50s,样品堆放密度22.28%。在此杀菌条件下,双华李果胚中菌落总数为24CFU/g,而佛手果胚中菌落总数为16CFU/g。 展开更多
关键词 双华李 佛手 微波杀菌
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广佛手香气成分分析 认领
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作者 黄凯信 +2 位作者 许剑华 周爱梅 洁辉 《农产品加工(上)》 2017年第7期41-42,45共3页
采用气质联用技术(Gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS),对广佛手的香气成分进行分析。结果表明,广佛手香气成分主要由烯烃类和醛类组成,分别占香气成分相对百分含量的24.95%和28.97%。
关键词 佛手 香气成分 分析
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我国功能性食品发展状况分析 认领 被引量:16
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作者 黄凯信 +2 位作者 秀丽 李璩 郑珠红 《农产品加工(上)》 2015年第7期53-55,59共4页
通过阐述功能性食品的概念、基本要求及经历的发展阶段,着重介绍我国功能性食品经过数十年成长后的发展现状及存在的问题,并对我国功能性食品生产技术、产品形式和行业总体发展趋势等方面进行分析。
关键词 功能性食品 发展状况 趋势
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响应面分析法优化佛手果粉喷雾干燥工艺研究 认领 被引量:7
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作者 杨慧 周爱梅 +3 位作者 梁秀媚 刘欣 汉民 《食品科技》 CAS 北大核心 2015年第3期83-89,共7页
以新鲜佛手果为原料,研究了喷雾干燥工艺对佛手果粉营养特性和感官性能的影响。重点研究了喷雾干燥的干燥温度、进料流量与改良剂添加量(佛手固形物与麦芽糊精比例)3个因素的影响,以佛手果粉成品的Vc、黄酮、多糖含量及感官评分作为... 以新鲜佛手果为原料,研究了喷雾干燥工艺对佛手果粉营养特性和感官性能的影响。重点研究了喷雾干燥的干燥温度、进料流量与改良剂添加量(佛手固形物与麦芽糊精比例)3个因素的影响,以佛手果粉成品的Vc、黄酮、多糖含量及感官评分作为评价指标,通过响应面设计确定最佳干燥工艺。结果表明,佛手果粉最佳的喷雾干燥工艺条件为:进风温度182℃、进料流量10 m L/min、麦芽糊精添加量3.23:1;在此条件下所得佛手果粉在营养成分含量及感官品质上均较优,其对应的Vc、黄酮、多糖含量及感官评分分别为20.36、25.27、115.71 mg/100g、90分。 展开更多
关键词 佛手 喷雾干燥 佛手果粉 响应面分析法
低温连续相变萃取广佛手精油及其组成分析 认领 被引量:11
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作者 杨慧 周爱梅 +3 位作者 夏旭 郭宝颜 刘欣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第16期289-293,共5页
采用低温连续相变萃取技术提取广佛手精油,以精油得率为主要指标,研究了萃取温度、压力、时间等因素对广佛手精油得率的影响,并通过正交实验确定最佳提取工艺条件,同时对精油的质量及化学组成进行分析。研究表明,低温连续相变提取... 采用低温连续相变萃取技术提取广佛手精油,以精油得率为主要指标,研究了萃取温度、压力、时间等因素对广佛手精油得率的影响,并通过正交实验确定最佳提取工艺条件,同时对精油的质量及化学组成进行分析。研究表明,低温连续相变提取广佛手精油的最佳工艺为:原料堆密度0.4k昏包,萃取温度60℃,萃取压力0.6MPa,萃取时间75min,颗粒度30目,此时精油得率为9.25‰。所得广佛手精油为黄色至深棕色半固体膏状物,具有佛手挥发油特有的浓郁香味,无畀味,其主要化学组成为酸类、烯烃类、酯类,分别达到了广佛手精油相对百分含量的44.3%、26.67%、7.89%。 展开更多
关键词 广佛手 水蒸汽蒸馏法 精油 化学组成
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响应面优化β-环糊精对佛手果汁脱苦效果的研究 认领 被引量:7
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作者 梁秀媚 周爱梅 +4 位作者 杨慧 刘冬英 邱凯娜 汉民 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第6期共8页
目的:利用β-环糊精对佛手果汁进行脱苦,探讨了β-环糊精对佛手果汁的脱苦效果。方法在单因素实验的基础上,通过响应面设计确定最佳脱苦条件。结果β-环糊精添加量、温度、作用时间对佛手果汁脱苦均有显著影响;优化工艺条件为:β-环... 目的:利用β-环糊精对佛手果汁进行脱苦,探讨了β-环糊精对佛手果汁的脱苦效果。方法在单因素实验的基础上,通过响应面设计确定最佳脱苦条件。结果β-环糊精添加量、温度、作用时间对佛手果汁脱苦均有显著影响;优化工艺条件为:β-环糊精添加量0.78 g/100 mL,温度44℃,作用时间42 min。在该优化工艺条件下,柚皮苷和柠檬苦素的脱除率分别为22.12%和19.32%;同时,佛手果汁中Vc、多糖、黄酮的含量分别为7.01 mg/100 mL、49.71 mg/100 mL和6.74 mg/100 mL。结论利用β-环糊精对佛手果汁进行脱苦的方法可行,效果明显。 展开更多
关键词 Β-环糊精 佛手果汁 柚皮苷 柠檬苦素 响应面设计
佛手挥发精油提取及其药理研究进展 认领 被引量:18
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作者 杨慧 周爱梅 +3 位作者 林敏浩 谢维 汉民 《食品安全质量检测学报》 CAS 2013年第5期共6页
佛手中富含挥发性精油,是天然香料精油中的一类。佛手精油无色透明,气味清香淡雅,在食品以及化妆品行业具有广泛的应用价值。其主要成分是萜烯类、倍半萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、酯类等多种生理活性物质,具有较高的药用价值... 佛手中富含挥发性精油,是天然香料精油中的一类。佛手精油无色透明,气味清香淡雅,在食品以及化妆品行业具有广泛的应用价值。其主要成分是萜烯类、倍半萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、酯类等多种生理活性物质,具有较高的药用价值。本文对佛手挥发精油的生理活性成分、提取方法和药理作用方面的研究作了归纳与论述,为佛手精油在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据。 展开更多
关键词 佛手 挥发油 提取 药理作用
HACCP质量控制体系在佛手蜜饯生产中的应用 认领 被引量:2
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作者 汉民 黄凯信 +1 位作者 郑海军 《农产品加工:学刊(下)》 2013年第11期62-64,共3页
阐述HACCP的定义、作用与基本原理,并将HACCP质量控制体系应用到佛手蜜饯的生产加工工艺中,对生产环节中危害因素进行分析,确定关键控制点、关键限值、监控程序、纠偏措施、验证程序及记录保持程序,从而提高佛手蜜饯的产品品质,确... 阐述HACCP的定义、作用与基本原理,并将HACCP质量控制体系应用到佛手蜜饯的生产加工工艺中,对生产环节中危害因素进行分析,确定关键控制点、关键限值、监控程序、纠偏措施、验证程序及记录保持程序,从而提高佛手蜜饯的产品品质,确保产品质量安全。 展开更多
关键词 HACCP 佛手 蜜饯
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扩链剂在再生PC中的应用研究 认领 被引量:4
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作者 何继辉 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期 109-110,共2页
采用Haake转矩流变仪、TGA、DSC等方法研究两种不同类型扩链剂对再生PC的扩链效果。实验结果表明,恶唑啉型扩链剂对再生PC的熔融粘度、耐热性能、Tg和冲击韧性提高较明显,而环氧型扩链剂对拉伸强度提高较明显。
关键词 扩链剂 再生PC 扩链反应
小儿腹股沟斜疝两种手术方式的比较 认领
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作者 光学 《临床军医杂志》 CAS 2006年第1期 120-121,共2页
1994年1月-2005年10月,我院采用传统腹股沟斜疝囊高位结扎术和经腹腔斜疝疝囊腹膜外处置术治疗小儿腹股沟斜疝52例,疗效满意,现报告如下。
关键词 小儿 腹股沟疝 术式
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右尺骨鹰嘴寒性脓肿误诊1例 认领
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作者 赵月望 光学 《临床军医杂志》 CAS 2008年第5期 811,共1页
病人,女,53岁。1年前起无明显诱因反复出现右肘部疼痛、肿胀、活动受限,尤其是夜间疼痛更为明显。在当地医院按“风湿性关节炎”治疗,给予贴伤湿止痛膏,口服止痛药、封闭等治疗,上述症状无改善。15d前上述症状进一步加重,肘关节... 病人,女,53岁。1年前起无明显诱因反复出现右肘部疼痛、肿胀、活动受限,尤其是夜间疼痛更为明显。在当地医院按“风湿性关节炎”治疗,给予贴伤湿止痛膏,口服止痛药、封闭等治疗,上述症状无改善。15d前上述症状进一步加重,肘关节活动明显受限,CT示右肘关节骨质增生、尺骨鹰嘴囊性变。查体:体温37℃、脉搏80次/min、呼吸18次/min、血压140/80mmHg(1mmHg=0.133kPa),意识清楚,双肺呼吸及音清,未闻及于湿性啰音,心律齐, 展开更多
关键词 寒性脓肿 尺骨鹰嘴 误诊
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